Poireau

De Triple Performance
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(image en en-tête ; auteur : Jeantosti; licence :(CC BY-SA 3.0))
Production

Le poireau cultivé (Allium ampeloprasum var. porrum, anciennement Allium porrum) est une espèce de plante herbacée vivace largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles (pseudo-tiges) consommées comme légumes.


Issu de la domestication du poireau perpétuel (Allium ampeloprasum) et sélectionné pour son feuillage, il appartient à la famille des Amaryllidacées (précédemment famille des Liliacées puis des Alliacées).


Noms communs : poireau, porreau, poirée, poirette, asperge du pauvre.()

Annexes

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