Concevoir un système en polyculture élevage en semis direct bio, par Alain Peeters

Vidéos - Ver de Terre production (3 juill. 2021) - Alain Peeters - Durée : 556 minutes

Polyculture-élevage Ver de Terre production - Videos S'installer en agriculture Autonomie en protéines Cycle du carbone et GES Résilience climatique Permaculture Désherbage en grandes cultures Pâturage tournant Régénération des sols

Alain Peeters est un agronome et un agroécologiste. Il a été formé à l’Université de Louvain en Belgique où il a aussi enseigné pendant plus de 20 ans. Il est détenteur d'une large connaissance théorique et de terrain en agronomie générale mais également en écologie des zones tempérées et tropicales. Il a été pendant 20 ans coordinateur du réseau FAO/CIHEAM des Prairies et des Fourrages pour l’Europe, l’Afrique du Nord et le Moyen Orient. Il est directeur du Centre de recherche RHEA, Secrétaire général de l'association européenne pour l'Agroécologie, Agroecology Europe (www.agroecology-europe.org). Depuis 10 ans, il développe des systèmes agroécologiques en fermes en Europe du Nord-Ouest.

Dans cette formation, vous apprendrez à :

- Appréhender les différentes stratégies de fonctionnement d'un système en agriculture biologique de conservation et notamment ses interactions avec l'élevage

- Construire des itinéraires techniques de cultures permettant de concilier agriculture biologique et agriculture de conservation

- Mesurer et analyser les performances du système sous l'angle environnemental, économique et social.

Sommaire :

00:07:44 - Introduction

00:52:00 - Contrôle des maladies et sols vivants

01:05:35 - Les acteurs principaux - les micro-organismes et les champignons

01:44:52 - Les acteurs principaux - les nématodes

01:46:20 - Les acteurs principaux - les vers de terre

01:57:45 - Les acteurs principaux - les plantes

02:00:20 - En agroécologie, on imite la nature ; oui, mais comment ?

02:07:55 - Éléments clés d'un système en agroécologie

02:29:10 - Thé de compost oxygénés

02:58:40 - Prairies temporaires à base de légumineuse

03:37:40 - Couvert végétal diversifié Biomax

04:33:45 - Couvert de trèfle blanc nain

04:48:45 - Désherbage mécanique dans la culture et l'interculture

05:12:50 - Contrôle des ravageurs

05:52:24 - Intégration des cultures et de l'élevage

06:08:00 - Optimiser la gestion des prairies - allongement de la période de paturâge

07:34:25 - Choisir la bonne génétique végétale (blé)

07:58:00 - Conversion de son exploitation à l'agroécologie en 7 points

08:25:20 - Performances des systèmes agroécologiques

08:48:10 - Conclusion - le futur de votre ferme en agroécologie

Transcriptions

donc je vais faire un exposé ou

interrompre et quand vous voulez mais
puisqu'on a du temps on peut gérer ça
comme on veut
n'hésitez pas à revenir avec vos
attentes vos problèmes et on peut en
discuter tous ensemble c'est intéressant
aussi d'échanger entre nous tous c'est
pas seulement moi qui dois parler
ce que je peux faire pendant 2 je savais

Afficher la suite

pas de problème mais c'est bien

d'échanger aussi dans tous les sens
alors je vais quand même me dire
quelques mots sur moi j'aime pas en fait
du tout parler de moi mais je pense que
c'est nécessaire pour que vous sachiez à
qui vous avez affaire quand on achète un
produit il faut lire la notice voiture
qui a pas de de conservant d'additifs et
je vous rassure il n'y a pas de
conserver sauf peut-être du vin rouge
mais à petite dose si on peut considérer
le vin rouge comme un camp c'est moi
[Rires]
voilà donc moi je suis en fait
agronome et j'ai eu la chance de
toujours garder le contact avec la
pratique en afrique d'abord et puis j'ai
pas mal travaillé dans différents pays
au brésil
très intéressant du point de vue
agricole le brésil l'asie centrale et
donc l'afrique essentiellement mais j'ai
été dans ma carrière pendant 20 ans
enseignant-chercheur à l'université de
louvain qui montre une diversité de base
qui m'a formé
mais là aussi j'ai quand même eu la
chance et c'est un goût aussi de
m'occuper de trois fermes expérimentales
une déjà en afrique et puis deux en
europe mais surtout d'avoir travaillé
avec des groupes d'agriculteurs pilote
ou ont co développer ensemble et
systèmes ont bel et les agriculteurs ils
ont des connaissances
ils font des expériences tous les jours
par de vous vous le savez vous essayer
des choses dont vous êtes des chercheurs
et puis à d'autres chercheurs
académiques qui ont d'autres types de
connaissances et quand on met ça
ensemble on progresse vraiment très vite
moi je crois beaucoup à cette méthode là
donc je les fais à plusieurs reprises et
je continue à le faire puisqu'on va
relancer des groupes maintenant au
printemps et puis il y a et environ 7 8
ans on m'a proposé de gérer moi-même une
première ferme de 100 ha alors là je me
suis dit ah ça c'est un beau défi et
c'est l'occasion de mettre de combiner
toutes les connaissances que j'avais
acquise à l'étranger en europe
d'un point de vue académique et c'était
pas seulement gérer une première ferme
de 100 hectares mais c'était aussi
inventer un nouveau système finalement
bios en labo où les animaux les
ruminants étaient nourris uniquement à
l'herbe
alors ça c'est une des grandes idées
révolutionnaires c'est que les
herbivores devrait manger de l'herbe
et jamais d'aliments humain que dc réel
du soja et d'autres choses
ou alors en petites quantités mais pas
baser la production animale comme c'est
le cas maintenant élevages industriels
dans le monde
les animaux un échelle mondiale mange
environ les deux tiers de toutes les
productions végétales produites en
agriculture ça fait quand même beaucoup
il faudrait quand même essayer de
diminuer sa et d'aller en tout cas plus
vers l'est donc c'est ça c'était une
première idée l'autre idée donc c'était
la bio sans labour
et puis aussi de de se dire que
l'agriculture devrait nourrir les gens
et quand on se dit quand on est
agriculteur et qu'on se dise
l'agriculture devrait nourrir les gens
qu'on se pose la question de savoir mais
de quoi est ce que les gens c'est à dire
les voisins qui sont dans un rayon
mettant de 50 km ont besoin mais ils ont
besoin de produits animaux transformés
des produits laitiers transformés par
exemple des céréales panifiables des
légumes des fruits toutes sortes de
choses que l'agriculture ne produit pas
ou très peu dans ma région produit
surtout des betteraves qui vont l usine
la sucrerie du lait qui est surtout d
hydrater mis sur le marché mondial et
des céréales fourragères sont les
principales grandes productions des
pommes de terre aussi qui sont exportés
en chine sous forme de frise donc si on
se dit dans beaucoup de régions
l'agriculture devrait nourrir les gens
ça implique une réforme complète du
système je dis pas que chaque ferme doit
nous produire tout ça mais en tout cas
produire pour le marché local ça me
semble une bonne idée surtout si c'est
intégrer de façon intelligente dans des
circuits courts et avec transformation
des produits éventuellement donc c'était
c'était ça l'idée
et pour le bio sans la boue j'étais
persuadé comme tous mes collègues et
comme la plupart des agriculteurs je
pense que c'était impossible de gérer
les adventices si on ne la bourrée pas
et qu'on n'avait pas d'herbicides sous
la main mais bon après réflexion
beaucoup de lectures des rencontres très
intéressant finalement on a développé ça
et je peux vous dire que ça marche
par exemple dans une ferme que que je
gère sur cinq ans on a désherbé
mécaniquement 5% des personnes
c'est à dire rien quoi désherbage de la
culture c'est exceptionnel et sans
labour et enbw
donc c'est possible c'est possible il
faut respecter un certain nombre de
règles de principes et 7 ça que je vais
vous parler pendant ces deux jours alors
évidemment moi je n'ai pas travaillé
dans toute l'europe mais travailler
surtout en belgique et puis dans une
ferme ici les gâtine que j'ai accompagné
et c'est la ferme que j'ai le moins
accompagnés puisqu'elle était la plus
éloignée de mon domicile
mais ça m'a permis d'avoir quand même
une palette de sol de climat de
condition humaine et je pense lui que
c'est possible partout sur tous les
types de sols surtout et dans des
climats plus océanique plus continentaux
et je pense que c'est possible aussi
dans des climats méditerranéen enfin
c'est pas notre problème aujourd'hui je
pense
oui voilà et sas a des implications sur
le système c'est clair mais oui tout à
fait tout à fait on va reparler aussi
bien entendu parce que ça fait déjà deux
trois ans qu'on commence à s'adapter
le système que j'ai mis au point il ya
sept huit ans il faut déjà le
transformer à cause des changements
climatiques
excellente remarque donc voila en gros
pour ma présentation et en bref mon
parcours et ce qui m'intéresse donc j'ai
structuré un peu mon exposé évidemment
classiquement avec une introduction et
puis exactement selon ce qui avait été
affichée pour la formation donc on va
parler des maladies des adventices et
des ravageurs de l'intégration culture
élevage qui visiblement préoccupe aussi
plusieurs d'entre vous est alors certain
temps plus particuliers comme la
génétique adapté aux des cultures mais
aussi des élevages une fois que vous
posez des questions là-dessus
les itinéraires techniques des cultures
donc en fait dans dans certaines parties
surtout le contrôle des maladies
on va revoir un petit peu ce qui se
passe dans le sol de la vie du sol
c'est très mal connue on commence
seulement à vraiment s'y intéresser
depuis dix ans mais sous un angle
pratique et puis pour arriver à
finalement des itinéraires techniques et
des pratiques très concrète mais je
pense que c'est important de bien
comprendre ce qui se passe dans les sols
dans les plantes et dans l'interaction
entre les microbes les vers de terre et
les plantes pour pouvoir s'adapter en
fait parce qu'il n'y a pas de recette
chaque ferme est un cas particulier donc
si on comprend pas ce qui se passe on
applique des recettes et et on se trompe
parce que la recette on l'a trouvé dans
une ferme à 200 km et n'essaie pas les
techniques là bas sont pas transposables
chez vous mais si on comprend alors là
on peut adapter aux conditions locales
mais on va pas rentrer dans une grande
théorie mais donner au moins les bases
nécessaires
et puis terminez par les performances
sociales économiques et
environnementales des modèles de
production termine ça sera plus brefs
par contre les aspects économiques sont
importants et on en parlera un petit peu
tout au long de l'exposer voilà pour le
menu d'aujourd'hui
si vous êtes d'accord donc d'abord
quelques mots d'introduction
parce que je pense que c'est important
aussi
ce ce rapport qu'on a avec la nature
dont je vais vous parler de ça pendant
cinq minutes
ça vaut la peine de consacrer un tout
petit peu de temps à ça et en commençant
par cette publicité qui est très
représentative finalement de la façon
dont on aborde les choses en agriculture
mais dans la culture occidentale
on est en lutte contre la nature et on
voit ici la planète terre qui est
couverte d'une seule espèce est une
céréale culture pur il ya vraiment pas
de place pour la vie sauvage sur cette
planète
il y à il ya même pas d'autres plantes
cultivées il y en a qu'une
et il ya vraiment plus beaucoup de vies
mais évidemment il ya des problèmes il
reste des ravageurs il reste des des
parasites et en l'occurrence des
champignons pathogènes mais il ya une
armada digne de la guerre des étoiles
qui vient à battre c'est c'est le peu de
vie qui reste et qui crée des problèmes
sur la série est donc c'est caricatural
mais c'est une publicité que j'ai trouvé
dans la presse agricole et je vous dit
il n'y a pas qu'en agriculture qu on
voit les choses comme ça en médecine
c'est pareil en enseignement c'est
pareil c'est balla et donc il faut il
faut changer cette méthode si vous
voulez aller vers l'agroécologie si vous
voulez aller vers des systèmes plus
naturelle plus autonomes qui fonctionne
mieux tout seul aussi il faut changer il
faut avoir donné cette stratégie de
lutte et il faut adopter une stratégie
de coopération avec la nature tout dans
la nature n'est pas bon pour l'homme
c'est sûr qu'il ya des champignons qui
sont des poisons
il ya des ravageurs il ya des maladies
c'est sûr mais l'essentiel de la nature
est favorable à l'homme sinon l'homme
n'aurait jamais réussi aussi bien et
colonisé toute la planète et donc si
vous coopérez avec cette nature en
gérant les maladies les ravageurs les
adventices etc
vous allez dépenser beaucoup plus
d'énergie et vous allez réduire aussi
vos coûts de production donc il faut
faire ce travail intérieur en quelque
sorte grandie 10 serait déjà ça il ya
dix ans il faut d'abord commencer par se
changer soi même et puis vous changez
vos pratiques et ça passe aussi par un
changement de vocabulaire
par exemple pour éviter de parler de
mauvaises herbes mais trouver un autre
nom comme adventices ou plantes
indicatrices que c'est bien sûr faut les
gérer sont des plantes qui ne doivent
pas dominer dans les champs mais il faut
pas commencer à les insulter quoi parce
que même une mauvaise herbe
elle a une action favorable sur la vie
du sol sur la structure sur la fertilité
donc lé pas 100% mauvaise pour sortir de
de cette conception il ya les bons il ya
les méchants c'est beaucoup plus
compliqué que ça et aussi
abandonner ce terme de lutte conte
emploi par exemple pour la lutte
biologique
non ce n'est pas une lutte c'est une
gestion et abandonner aussi certains
termes qui sont vraiment pas beau comme
traiter certains êtres vivants de crasse
comme par exemple les mauvaises herbes
qui seraient des crasses au nez des
insectes qui seraient des crasses aucun
être vivant ne méritent d'être traités
de crasse voilà donc ça c'est un
changement de paradigme intérieur et
puis deuxième paradigme c'est revenir
aux racines de l'agronomie c'est à dire
la rhizosphère c'est à la vie qu'il y a
dans le sol autour des racines
on a oublié ça pendant 60 ans parce
qu'on avait des engrais soluble des
fongicides etc des intrants qui
permettait d'oublier tout ça est de
remplacer tous les services que rendent
les microorganismes du sol toute la vie
du fun par des intrants évidemment ça on
a oublié ça et maintenant on y revient
c'est très heureux et depuis 10 ans
maintenant la science progresse très
vite sur ces aspects là on connaît de
toujours presque rien sur les microbes
mais néanmoins comme on partait très bas
au fond on progresse on progresse vite
il ya bien sûr des gens qui
travaillaient déjà sur les
micro-organismes même dans les années
depuis les années 60 il faut le rendre
hommage mais c'étaient des exceptions
recherche d'un disque maintenant
l'effort de recherche est beaucoup plus
important et c'est passionnant ce qu'on
apprend c'est absolument passionnant et
il ya un parallèle aussi très claire
entre ce qu'on apprend sur la vie du sol
et ce qu'il ya dans notre propre
intestins et c'est là qu'on voit aussi
très concrètement ce que ça représente
de coopérer avec la nature parce qu'elle
est naturelle et en nous et en fait on a
une diversité de bactéries arnould qui
est absolument phénoménale qui nous
protège vous à vis des maladies comme la
vie du sol protège les plantes vis à vis
des maladies qui influencent notre
cerveau qui nous donne des envies de
chocolat de sucre d'alcool de tous que
de graisse de tout ce qu'on veut donc
elle agit sur notre personnalité sur
notre humeur et en fait c'est en tout
cas la partie humaine en nous et la
partie bactérienne ne fait qu'un et nous
ne sommes pas en fait des êtres humains
les les individus de chaînes de blé ou
d'homme ça n'existe pas tous les
organismes pluricellulaires vise vivent
en symbiose profondes avec des micro
organismes et ce sont tous des
communautés d'être vivant nous tous tels
que nous sommes là nous ne sommes pas
des êtres humains
ou alors il faut leur définir autrement
mais nous sommes des communautés d'être
vivant qui vivent en symbiose est donc
là on voit que la lutte contre la nature
ça n'a aucun sens puisqu'on lutterait
contre nous mais il faut il faut
coopérer avec les bactéries qui sont à
l'intérieur de nous et qui existe dans
toutes les cellules et troisième
changement paradigme c'est de changer la
vision de l'agriculteur depuis 60 ans on
a dit aussi l'agriculteur doit produire
et
ils doivent pas s'occuper du reste c'est
un message qui était assez profond et
bien non parce que l'agriculteur peut
aussi transformer vendre ses produits
sains et puis aussi fournir des services
écosystémiques que mon équipe et il
commence à y avoir des entreprises qui
peuvent payer les agriculteurs pour
séquestrer du carbone dans les sols donc
ça peut être une source de revenus
et bien sûr ça existe déjà dans la
politique agricole commune il y a les
mesures agro-environnementales
maintenant les échos ce qui m'étonnerait
qu'il paye pour tout dire de la
biodiversité l'eau pure du paysage mais
on peut avoir une version beaucoup plus
dynamique de ça c'est un autre sujet
mais en tout cas ce qu'on peut dire
c'est que produire c'est bien il faut
produits mais transformer c'est plus
rentable que produire et vendre c'est
plus rentable que transformer quoi donc
si vous faites les trois vous augmenter
considérablement votre revenu et donc il
ya pas de raison de rester là il faut
essayer de garder de récupérer en
agriculture
la valeur ajoutée de la transformation
et de la vente
et ça c'est une stratégie économique qui
paye et qui permet de créer aussi des
emplois dans les faits voilà première
chose c'est le changement de paradigme
et puis l'agroécologie parce que tout ce
dont on parle aujourd'hui c'est de
l'agro écologie et là des stratégies
écologique économique très clair que je
voudrais vous décrire parce que c'est un
impact sur tout le reste tout ce dont on
va parler pendant ces deux jours
s'inscrit en fait dans ces deux
stratégies
la stratégie écologique mais elle
consiste finalement remplacer les
carburants fossiles
c'est à dire le pétrole le gaz naturel
essentielle ment et toutes les formes de
pétrole par les services écosystémiques
rendus par la biodiversité et ça ça
paraît très théorique
mais qu'est ce que c'est ses services
c'est la vie du sol qui améliorent la
fertilité du sol qui améliorent la
structure du sol qui protège les plantes
vis-à-vis des maladies donc des
parasites
voilà quelques services écosystémiques
très important évidemment pour le
fonctionnement du système
ce sont des plantes comme découvert ou
des prairies temporaires qui gère
d'autres plantes qu'on a moins envie de
voir dans nos champs service et que les
plans 30 ou si ce sont des alliés des
cultures qui contrôlent des ravageurs
ce sont des pollinisateurs qui
pollinisent par exemple les colzas les
mycorhizes qui s'associe aux racines des
plantes et qui vont chercher de l'eau
pour les plantes qui vont chercher des
éléments nutritifs et ce sont par
exemple ou si les bactéries qui vivent
sur les nodules des racines de
légumineuses et qui fixe de la zot elle
en fixe beaucoup jusque 300 400 kg
d'azoté fixé par hectare et par an et
tout cela est gratuit et ça permet de
remplacer les intrants ça permet de
remplacer en partie les engrais et les
herbicides les insecticides les
fongicides etc
donc si on arrive à coopérer avec la
nature pour que la nature organise tout
ça en coopération avec nous ça fait des
sérieuses économies de dates rang mais
tout l'art c'est de réussir ça le dis
pas que c'est facile mais c'est ce qu'il
faut faire pour améliorer la rentabilité
des exploitations et quand on observe
les choses parce que finalement
l'agroécologie est basé sur les
observations on observe puis on essaye
de comprendre ce qu'on a vu et puis on
essaye de générer des connaissances
notamment en allant sur internet en
allant des formations comme ceux ci en
échange entre collègues
finalement on augmente ses connaissances
et ça c'est passionnant dont on applique
plus des recettes en conventionnel
finalement peut réussir en appliquant
quelques recettes on applique les doses
d azote à tel moment les
herbicide à tel moment ici on observe et
on adapte les pratiques aux conditions
locales et d'une manière générale on se
base sur les ressources locales à
commencer par la fertilité du sol
problème c'est qu'après des années de
labour et des applications d'engrais
azotés la fertilité du sol elle a bien
chuté qu'en conventionnel
parce que le labour et tous les travaux
intensifs du sol comme la herse rotative
utilisé en profondeur ou la fraise
utilisé en profondeur tout ça ça oxygène
au sol et ça transforme la matière la
matière organique du sol en co2 qui est
envoyé dans l'atmosphère en gaz
carbonique sont les bactéries qui font
ça et quand on met de la zone soluble
les bactéries s'ils souhaitent
j'ai de la zot je vais faire des
protéines et donc je vais divisés mais
cellule je vais me reproduit mais pour
ça il leur faut aussi du carbone ou est
ce qu'elle trouve du carbone baisse dans
la matière organique du sol et donc l
attaque la matière organique du sol et
le transforme en parti en gaz carbonique
aussi qui va dans l'atmosphère et en
partie en matière qui sert à produire
ces protéines et donc à l'entièreté de
son organisme donc ces deux techniques
ac travail intensif du sol et
applications daz autres cellules
ça a détruit la matière organique du sol
et c'est le grand paradoxe de
l'agriculture conventionnelle c'est que
l'agriculture conventionnelle à des
rendements élevés ça marche
l'agriculture conventionnelle permet
d'atteindre des rendements élevés sur
des sols dans la fertilité est ruiné
mais dès qu'on arrête les intrants et
qu'on cultive
du froment par exemple doublé sur un sol
en conventionnel belle rendement chute
complètement dès que vous coupez le
baxter de pétrole poc les rendements ces
fonds et voilà et on voit que la
fertilité du sol était est devenu très
faible donc il faut restaurer cette
fertilité or on sait que ça prend du
temps mais il faut le faire et sur des
sols la fertilité ruiné il faut avoir
des rendements acceptables dès la
première année parce qu on a besoin d'un
revenu dès la première année et ça c'est
un défi aussi faut se donner des années
au moins dix ans pour restaurer la
fertilité du sol voire davantage
mais avec des rendements acceptables dès
la première année
comment on fait ça on va en parler et
donc en agroécologie on n'utilise pas
massivement des intrants commerciaux
mais on profite de tous les services
rendus par la biodiversité pour réduire
ses achats d'intrants et malheureusement
en bio on devrait faire la même chose et
les pionniers de la bio faisait ça
essayer de faire ça mais la bio a
tendance aujourd'hui ce n'est pas le cas
de tout le monde insiste bien mais une
tendance à aller vers une approche plus
industrielle et à remplacer les intrants
commerciaux de synthèse fabriquées avec
des énergies fossiles avec des intrants
commerciaux du commerce
donc on remplace des insecticides bio d
insecticide conventionnelle par des
insecticides bio qui éventuellement sont
plus dangereux même que les
conventionnels je pense aux spinosad par
exemple qui tue tout mais qui admire en
bio où on remplace la zot de synthèse
par des déchets d'abattoirs qui eux
mêmes ont été produits les animaux ont
été produits avec de la zone de synthèse
donc ça à mon avis c'est pas la bonne
voie ni sur le plan écologique ni sur le
plan économique parce que ces intrants
bio ces intrants commerciaux bio coûtent
encore beaucoup plus cher que les
intrants conventionnelle donc c'est pas
une bonne idée de remplacer des intrants
conventionnel qui sont déjà chères par
des intrants bio qui sont encore plus
cher
donc il faut essayer de s'en passer en
se basant sur la biodiversité
et puis c'est important dans le contexte
de crise climatique qu'on connaît et on
a connu maintenant quatre à cinq années
de sécheresse le nord de la france
depuis octobre 2019 jusqu'en octobre
2020 inconnu à climat méditerranéen pour
la première fois c'est à dire un hiver
doux et pluvieux
et puis un printemps et un été chaud et
sec
alors qu'avant la les précipitations
étaient répartis de façon uniforme tout
au long de l'année ce qui est évidemment
très intéressant pour faire pousser des
plantes tout année là on a eu des fortes
précipitations en hiver et puis plus
rien après ça c'est quand même un gros
défi et c'est la définition d'un climat
méditerranéen un hiver doux et pluvieux
suivi d'un printemps et un été chaud et
c'est donc ça va avoir des applications
sur les systèmes de production il se
fait que l'agro écologie et plus
résiliente à ça puisque nos systèmes
sont plus diversifiés avec des plantes
qui sont plus résistantes à la
sécheresse et ils ont ce toc plus de
matière organique dans les sols et la
matière organique est une sorte de
tampon qui permet d'évacuer l'excès
d'eau en hiver mais de maintenir plus
longtemps de l'eau en été
et donc voilà deux exemples qui montrent
qu'elle est plus résilient et elle peut
aussi contribuer à atténuer les
changements de climat en séquestrant du
carbone dans les sols et c'est
d'ailleurs la solution pour essayer de
capter le co2 de l'atmosphère c'est de
se mettre dans les sols dans les océans
ça crée des problèmes
et dans la végétation l'habilitation
elle a une durée de vie limitée donc au
bout d'un temps même les arbres tout le
carbone des arbres retourne à
l'atmosphère mais l'endroit où il faut
le stocker ses les sols et on peut payer
les agriculteurs pour faire ça et je
suis sûr que ça va se développer dans
les années à venir donc n'hésitez pas à
le faire puisque vous le faites dans vos
systèmes où on a bourg plus où on a
découvert où on a des prairies
temporaires et on séquestre beaucoup de
carbone dans les sols et on peut être
payé pour ça parce que ça bénéficie la
société
voilà la stratégie écologique pour une
fois n'hésitez pas à m'interrompre si je
ne suis pas clair sur certains points ou
si vous n'êtes pas d'accord aussi et la
stratégie économique
elle peut être expliqué de façon très
simple par la figure suivants si la
figure ici à gauche représente la
structure économique d'une ferme
conventionnel il ya des coûts de
production ok les achats d'intrants le
fioul les
les investissements aussi et puis vous
avez des recettes et la différence peut
être appelée la valeur ajoutée on parle
même pas de subsides ici mais voilà
schéma très simple qui résume la
structure économique d'une ferme où
d'une entreprise en général
qu'est ce qu'on fait en agroécologie on
diminue drastiquement les coûts
comment est ce qu'on fait ça grâce à la
biodiversité des légumineuses fixe de la
zot
on n'achète plus d'engrais de synthèse
sur les sols vivants on a beaucoup moins
de maladies on achète plus de folie si
on a des fourrages on est autonome on
achète plus de regret pour le bétail
produit tout nous mêmes on diminue
drastiquement les coûts on n'achète pas
se voir de semis direct tout seul on
l'achète à 5 comme l'a dit quelqu'un
dans une cuma où on passe par un
prestataire comme l'a dit quelqu'un deux
pour ces gros investissements donc on
évite les gros investissements et puis
on on augmente les recettes
comment est-ce qu'on augmente les
recettes par trois moyens c'est très
simple on vise la qualité au lieu de
faire des céréales fourragères ont fait
des céréales panifiables au lieu de
faire une viande tout venant mais on
essaye de faire une viande plus
savoureuse pour laquelle il demande des
consommateurs plus important on peut
faire une viande à l'herbe qu'on vend
plus cher
voilà quelques exemples de qualité et
puis on transforme le produit au lieu de
le mettre dans la filière
agro-industrielle on le transforme en
partenariat ou non avec des artisans
peut faire de la farine avec nos
céréales panifiables en n'envoyant notre
grain à un meunier qui en fait de la
farine on peut il peut le faire à façon
et donc on récupère la farine et puis on
vend la farine où on vend du pain mais
on peut aussi sali un boulanger qui on
vend la farine et lui vend les pins et
vous pouvez récupérer une partie des
prêts pour la vendre à la faire varier
quelques exemples simples
même chose pour les animaux plutôt que
vendre les animaux je viens c'est faire
abattre les animaux à l'abattoir
idéalement d abattoir mobile commence à
se développer et c'est très bien
et puis on fait découper la viande par
un boucher on la met sous plastique et
on la vend donc la faire abattre et
découper une bête c'est de la
transformation
et puis on la vend différentes façons il
ya de plus en plus de façons différentes
de vendre les produits ça peut se faire
sur une application sur un smartphone
ça peut se faire dans un magasin à la
ferme sur des marchés dans des des
magasins etc
donc il faut trouver la voie qui vous
plaît mais ça ça permet ces trois choses
là donc viser la qualité transformer et
vendre soi même en circuits courts et
locales ça augmente considérablement les
revenus et donc si on diminue les coûts
et qu'on augmente les recettes mais la
valeur ajoutée est égale ou supérieure
et très souvent supérieurs et je vais
vous montrer des chiffres là dessus
demain ça marche en fait on l'a on l'a
évalué sur le terrain la valeur ajoutée
aux planches oui mais la panification de
blé panifiable c'est pas vraiment un
marché de niche puisque tout le monde
mange du pain tous les jours et n'est en
termes de quantité on peut
ça représente quand même un marché
considérable la viande ou si les
produits laitiers transformés les
fromages les yaourts le beurre tout ce
n'est pas des marchés ni la viande à
l'herbe l'est plus mais la demande est
en forte croissance et la bonne réponse
à cette question qui est évidemment
aussi très pertinent c'est revenir aux
années 80 avec la bio la bio est un
marché de niche typique et il ya une
personne qui travaillait dans
une industrie agroalimentaire de petite
taille 1 mais qui était spécialisée en
bio il m'a dit les plus grands ennemis
de la bio ce sont les agriculteurs bio
pourquoi parce que ils veulent pas que
la bio se développe et ils ont
l'impression qu'ils ont un marché de
niche et donc s'il ya plus
d'agriculteurs bio le revenu a diminué
et en fait ce qui s'est passé c'est
exactement le contrer la bio s'est
développée elle augmente de façon
exponentielle depuis des années
alors qu'on croyait que c'était un
marché de niche donc il faut avoir
confiance dans la possibilité de vendre
des produits à la fois plus naturel et
plus locaux les gens sont en dedans en
demande de produits locaux
maintenant et cette tendance encore été
renforcée par la crise ducobu et des
produits pas nécessairement bio mais
voilà produite façon plus plus saines
avec moins de pesticides en tout cas
donc je suis convaincu que le marché
pour ces produits va aussi augmenter
mais un grand défi c'est que c'est ces
produits ne soient pas vendus trop chers
pour les consommateurs
si ça c'est un peu le cas des produits
bio dans les grands magasins les prix
sont souvent nettement plus cher que les
prix en conventionnel mais si vous
transformez et vous vendez les produits
vous même vous pouvez vendre l'essentiel
des produits à un prix comparable à
celui des grands magasins en gagnant
beaucoup mieux votre vie vous même parce
que vous gardez tout la marge des
industries de transformation et d
industrie distribution dans votre poche
donc le consommateur lui ne devrait pas
payer plus cher ou en tout cas pas
beaucoup plus hachée et sauf pour
certains produits pis peuvent pas être
concurrencé comme les poulets et les
peurs industriels
ça on veut pas produire de la viande ou
si vous marchez en agroécologie à
l'herbe mais il faut manger moins de
viande et c'est une tendance de la
société on mange de moins en moins de
viande
en tout cas beau vide mais même de tout
les types de viandes de pluie depuis
quelques années mais depuis 1960 on
mange moins en moins de viande bovine
plus en plus de viande de porc et de
voler maintenant ce qu'il faut faire
de mon point de vue c'est certes manger
moins de viande pour des raisons
environnementales pour des raisons de
santé
mais revenir à la viande bovine produite
à l'herbe et aussi aux ports et aux
volailles produits à l'air parce que
même les noga strict peuvent intégrer
jusqu'à 50% mais assez facilement 20 à
30% des relents l'inflation est plus au
niveau sociétal c'est pas facile à faire
d'un coup au niveau des fai re voir en
bien qu'on met les monogastriques
devrait avoir en complément de l'herbe
non pas des aliments humains comme des
céréales ou du soja mais des déchets
d'aliments humain c'est-à-dire les
restes des des grands magasins qui sont
encore des très bons produits mais qu'on
met à la poubelle les déchets de cantine
qui sont des très bons produits aussi
donc il faudrait réorganiser un peu la
géographie d' de la production porc et
de volaille mais c'est vers ça qu'il
faut tendre et est donc on produirait
aussi des bonnes viandes sur cette base
là mais donc ça c'est une vision à long
terme
oui voilà les anciens ne donnait jamais
du blé au port on devait le petit lait
les déchets de pommes de terre les
déchets de légumes et toutes ces choses
là
en fait il faut revenir c'est vrai à
l'agriculture mixte du passé mais pas
avec une vision passéiste mais en
utilisant les techniques et les
dernières techniques et les dernières
connaissances scientifiques qu'on a
aujourd'hui
et donc ça n'est pas du tout persiste
c'est une agriculture de progrès
l'agroécologie et est un processus de
progrès officialisation
passé par des structures plus
importantes hélas hélas des produits de
qualité il se trouve peu valorisé vous
mélangez avec l'ensemble on a beau faire
et défaire des blés de qualité
une amoureuse se retrouve dans la masse
en tout cas au début en tout cas dans la
phase de transition maintenant c'est
clair qu'on va pas remplacer les
circuits traditionnels en quelques
années comme ça il faut encourager le
circuit court au local notamment pour
des raisons économiques pour
l'agriculteur mais aussi parce que c'est
ce que les gens attendent
mais on va continuer à vendre dans les
grands magasins il ya quand même des
grands magasins qui vendent des produits
de qualité en les mettant en valeur bon
il faut jouer le jeu avec eux en étant
prudent il faut qu'ils payent des prix
justes quand il
il commercialise ses produits mais c'est
vrai que dans la phase de transition ce
n'est pas facile de vendre tout de suite
tous ces produits de qualité donc faut y
aller par étapes
il faut y aller par étapes et
aussi
s'allier à des nouvelles chaînes qui ont
une autre approche il ya des filières
bio et des petites chaînes de magasins
bio etc
donc il faut essayer de travailler avec
eux il faut faire preuve d'imagination
et de créativité
donc il faut il faut se méfier parce
qu'effectivement la stratégie des
grandes surfaces ça a été de d'écraser
les prix et donc ça va forcer les
agriculteurs conventionnels à produire
toujours plus et en poussant les
cultures à produire de la moins bonne
qualité donc il faut pas que les
produits agro écologiques ou bio suivre
la même voie
on ne fait pas cette qualité là pour la
brader
d'où l'importance de la vente en
circuits courts et locales mais aussi de
développer des nouvelles filières ou de
collaborer avec des nouvelles filières
qui se met en place et qui ne sont pas
des arnaqueurs un peu oui c'est un grand
enjeu mais c'est possible du système
plus conventionnel
le secteur ehpad magnan que les deux
schémas qui sont en train de partir en
ville on a plutôt choisi schéma autonome
et on entend un peu maintenant
l'argument de dire 'on que vous faites
beaucoup moins non
sur la fère agricole le système intensif
ue alors je pense que c'est exactement
le contraire quand on change quelque
chose il ya toujours des gagnants et des
perdants
quoi qu'on fasse dans tous les domaines
ça faut l'accepter
mais si ce changement permet d'aller
vers un mieux et en agriculture si on se
base sur la vie du sol ben forcément les
marchands d'intrants ils vont moins
gagné d'argent d'accord même si on n'a
rien contre eux mais bon mais ils
peuvent se recycler aussi qu'ils peuvent
produire des produits plus bio il
commence à le faire et produisent des
micro-organismes efficace ou des choses
comme ça où ils voient leur métier
autrement ils viennent avec des
solutions informatiques et puis dans la
chaîne de transformation des produits
si les produits sont transformées à la
ferme plutôt que dans des grandes
industries comme les les grandes
industries ont des processus beaucoup
plus efficient il utilise par kilo
d'aliment beaucoup moins de ma 2 si on
commence à transformer les aliments à
l'échelle locale dans les fermes et avec
des artisans
on va le faire mieux d'un point de vue
de la qualité des produits mais avec
plus de main-d'oeuvre et on va créer des
emplois c'est un processus qui va
permettre de recréer des emplois en zone
rurale j'aime bien citer un exemple qui
est purement belgy fonctionne pas pour
la france mais il est très exemple hâtif
95% des pins consommée en belgique sont
préparés et pré cuits en pologne puisque
la main d'oeuvre est moins chère en
france pas possible parce que quand on
se dit boulanger il faut maîtriser tout
le processus en belgique n'y a pas de
législation
donc les pas sont préparés et pré cuits
en pologne
et puis ramené en avion je ne sais
qu'avant en belgique passe quelques
minutes au four et sont vendus dans les
grands magasins surtout parce que les
gens achètent surtout des plats dans les
grands magasins mais même des boulangers
des petites boulangeries achètent leur
pain en pologne et leurs pâtisseries en
pologne
et il la présente à leurs clients donc
est possible d'abord toute la main
d'oeuvre est perdu à l'étranger tant
mieux pour les polonais mais dommage
pour les wallons ou les belges d'une
façon générale
donc si on refait du pain en belgique
on recrée des emplois en belgique
maintenant si vous développez des
filières de qualité avec des pas
sélectionner des blés sélectionneur bio
des blés anciens etc
vous ne pouvez pas le faire si la farine
vient de pologne
en fait on sait pas d'où elles viennent
parce que la balle est acheté peut-être
en ukraine ou au canada on n'en sait
rien mais si vous refaites vos pas vous
même pouvez développer des céréales
panifiables de qualité vous avez de
nouveau avoir besoin de meunier 2
de boulanger etc ça va créer beaucoup
d'emplois même chose avec tous les
autres produits les légumes des
violences et a donc ce schéma-là recréer
de l'emploi dans les régions c'est
certain un peu mais c'est pour ça qu'il
faut être efficace dans la gestion de la
biodiversité pour que la biodiversité
produit suffisamment de services qui
vont remplacer les un troll notamment
d'azoté et des services qui contrôle les
maladies et les ravageurs
mais ça c'est le thème de l'exposé ici
on est toujours dans l'introduction
c'est juste pour stimuler un peu et vous
titiller un peu donc sa marche
apparemment c'est parfait mais on
reviendra là dessus
et n'hésitez pas poser des questions et
je pense que j'ai encore 8,2 dia sur
l'introduction voulais vous montrer
aussi la galaxie agroécologiques donc
encore une fois tout ce dont on parle
c'est de l'agroécologie peu importe
terme enfin moi j'utilise ce terme allah
et au tour de l'agro écologie et des tas
de systèmes avec lesquels l'agroécologie
partagent des principes et des pratiques
l'agriculture bio vous connaissez bien
l'agriculture biodynamique la gestion
intégrée des ravageurs ou on peut
combiner l'utilisation d'insecticides
avec des alliés des cultures
l'agriculture à bas intrants sûrement de
l'agriculture de conservation
on savait aussi ce que c'est c'est une
agriculture on touche pratiquement plus
au sol on couvre tout le temps le sol et
on diversifie les rotations
ça c'est ce qu'on fait aussi en
agroécologie mais par contre on essaye
de ne plus utiliser d'herbicides et de
et d'engrais de synthèse puis à
l'agriculture du carbone qui se
développe fort puisqu'il s'agit de
maintenant de payer des agriculteurs
pour séquestrer du carbone
l'agroforesterie qui est gros et ferez
story elle peut être combinées à des
système conventionnel hyper intensif est
bon et qui laisse pas beaucoup de place
à la biodiversité
mais elle peut aussi être appliqué en
agroécologie et la permaculture dont les
principes généraux ans
agriculture sont les mêmes qu'en dans
l'agro écologie mme la permaculture en
europe s'applique plutôt à des petites
surfaces et du maraîchage ou à des
jardins privés donc voilà un peu quel
est le contexte
et puis il ya une différence essentielle
entre l'agriculture bio et l'agro
écologie c'est que en bio vous êtes ou
non bio vous respecter le cahier des
charges vous le respectez pas donc c'est
une question de oui ou non de blanc ou
noir
et ça n'est pas un jugement c'est comme
ça c'est très bien l'agroécologie c'est
un processus de progrès ce que je viens
de dire aussi c'est une évolution
on n'est pas obligé de passer en
agroécologie d'un coup on peut le faire
en un an on ça peut prendre dix à vingt
ans avant d'aller vers un système qui
soit vraiment bien développée en
agroécologie donc ça c'est une
différence d'approché entre la bio et
l'agro écologie
mais une des premières choses qu'on peut
faire si on vise l'agroécologie sept
passeurs bio mais après le cahier des
charges bio il ya encore beaucoup
d'amélioration à faire parce que le
cahier des charges bio il est assez
minimum c'est ce qui fait son succès
évidemment si on est très exigeants dans
un avec un cahier des charges bio mais
y'a pas grand monde qui va devenir bio
donc le principe du label bio européen
ce d'être un niveau minimal pour attirer
du monde
mais l'agroécologie va bien au delà de
cahier des charges bio
voilà et l'enjeu c'est bien aussi
notamment débridée l'agriculture bio et
l'agriculture de conservation
une première chose qu'on peut faire
quand on est en conventionnel c'est
d'augmenter l'efficience de
l'utilisation des intrants
ok donc on essaye d'éviter les
gaspillages d'intrants et par exemple
faire des analyses
l'analyse de profils nitrates pour
mettre la bonne dose d'azoté de synthèse
sur son seul sait faire appel aux
services d'avertissement pour traiter
les pommes de terre contre le mildiou au
bon moment voilà et donc ça ça permet de
d'améliorer l'efficience de
l'utilisation des intrants et on peut
appeler ça l'agriculture de précision
on reste conventionnel mais c'est un
conventionnelle améliorée et puis à la
phase substitution dont on parlait tout
à l'heure on substitue dès des intrants
de synthèse par des êtres en organique
qui est donc on substitue la zone de
synthèse par des légumineuses par
exemple ça c'est très bien où on
substitue un insecticide parce qu'on a
des problèmes en colza on substitue à la
secte ici de synthèse par un insecticide
bio on parlait du spinoza tu ça c'est
pas nécessairement une bonne idée parce
que généralement les insecticides bio
tue beaucoup plus les insectes y compris
les allées des cultures que les autres
mais ils sont moins toxiques pour la
santé humaine du plus du court il ya du
compte
et on connaît aussi les problèmes de
sulfate de cuivre en production de
vignes qui peuvent stériliser le sol
vraiment à la longue et qui sont
acceptés en bio parfois on se dit goût
peut-être mieux utiliser un coeur des
fongicides de saintes est donc cette
approche de substitution elle est
sûrement biesmelle a des limites
dans certains cas c'est bien dans
d'autres cas c'est moins bien et donc si
on veut arriver vers un système agro
écologique réelle
bonjour il faut une refonte du système
il faut revoir l'entièreté du
fonctionnement du système redesign quoi
en anglais une refonte et on parle bien
d'une approche d'une approche système et
là on travaille vraiment collaborent
vraiment avec la biodiversité avec la
nature et on utilise les ressources
locales
mais par exemple si on est en
conventionnel on arrive ici en
agriculture de conservation on laboure
plus les soldes on ne travaille plus
intensivement on utilise encore des
intrants commerciaux de synthèse mais de
moins en moins parce que la fertilité du
sol revient on stocke de la matière
organique dans les sols la vie du sol et
favoriser donc toute cette vie du sol
protège les plantes vis-à-vis des
maladies on a moins besoin de fongicides
il ya des bactéries qui fixe de la zot
on a moins besoin d'engrais un
progressivement va vers l'agroécologie
puis un moment donné on se dit bon ben
moi j'ai bien restauré mon sol est mon
système
maintenant je bascule vers
l'agroécologie totalement développée à
partir de l'agriculture de conservation
et pour faire un petit parallèle avec la
mythologie grecque et l'histoire de
l'odyssée donc l'histoire d'ulysse qui
après la guerre de troie veut rentrer
chez lui mais ils se disent ils ce père
pendant des années il lui arrive un tas
d'aventurés dans l'odyssée agro
écologiques
ce qui est important c'est plus le
voyage que l'arrivée à ithaque c'est à
dire l'arrivée dans le village du
liskamm tandis qu'en bio passe du jour
au lendemain qu'on arrive à ithaque de
trois attaques et on n'a pas toutes les
aventures
ce qui peut être bien mais c'est dur
précision alors qu'il est petit et des
chars
oui récit exactement
voilà il ya plusieurs façon de définir
l'agriculture de précision écologie non
il ya des principes mais l'agriculture
de précision ça peut être que je viens
de vous expliquer là mais on peut la
voir autrement aussi
alors si l'agriculture de précision ça
consiste à mettre des capteurs partout
dans les champs pour mesurer l'humidité
du sol les maladies qui se développe sur
les feuilles etc
et puis que tous ces capteurs soit
envoyé un ordinateur central qui lui
donne des ordres à des robots qui
circulent dans les champs et qui font ce
qu'il faut qui font la différence entre
les adventices et la culture ça ça
marche déjà et quand ils voient une
adventice il la reconnaît sa marche sur
les smartphones et les applications
existent et il a derrière tous les
herbicides qu'il faut et donne un petit
jet d'herbicides sur l'atlantis on
utilise moins à l'herbicide à l'hectare
ok mais dans ce système là il ya plus de
place pour les agriculteurs il ya plus
de place que pour les informaticiens et
là du coup on perd d'un mineur
l'agriculture de précision ça peut
devenir ça aussi ceci dit je suis pas
contre l'utilisation tous les robots par
exemple en maraîchage ou là la quantité
de travail nécessaire très important
pouvoir faire faire le travail en partie
par des robots ça permettrait d'alléger
le travail mais il faut que aussi ses
investissements dans tous ces robots
soit rentable il faut réduire les coûts
de production
donc oui là dessus on peut on peut
évidemment épiloguer avant très
longtemps mais ce que je voulais vous
montrer en tout cas c'est ce processus
et cette évolution en agroécologie alors
qu'en bio on passe d'un coup avec une
phase de conversion bien sûr de 2 à 3
ans mais on passe d'un coup à au respect
du cahier des charges mais les deux sont
complémentaires
voilà pour l'intro donc on arrive au
premier chapitre le contrôle des
maladies et donc commencer ce premier
chapitre du contrôle des maladies des
soldes vivant et là je vous ai dit que
je vais quand même introduire un peu les
acteurs du sol sont allés dans trop de
détails mais pour bien comprendre les
interactions entre eux et avec les
plantes c'est essentiel pour le
développement de nos systèmes et les
principaux acteurs de ce roman parce que
c'est vraiment
et toute cette vie du sol ce sont les
bactéries au sens large dont les actes
hinault bactéries un détail mais qu'on
appelait les acti nos miss est parce que
ils ont des filaments un peu comme des
champignons et les arcs et qui sont pas
des bactéries mais pour simplifier les
ennemis dans le groupe des bactéries et
puis il ya les champignons puis il y a
deux groupes qui sont des brouteurs de
bactéries de champignons les
protozoaires les nématodes
puis il ya les ingénieurs du sol les
vers de terre
et puis les plantes et puis on va peut
parler de d'éléments clés pour gérer
tout ça donc je vous présente les
acteurs et leur rôle
je ne sais pas ce que vous savez déjà
évidemment mais la science évolue
tellement vite aujourd'hui qu' il faut
vraiment s'instruire en permanence pour
faut faire suivre une belle image ou
évidemment les microorganismes sont
colorés mais qui vous montre un peu la
diversité ici de bactéries
de champignons c'est aussi beau et la
chaîne alimentaire du sol alors là c'est
très touffu faut pas avoir peur
on peut l'expliquer relativement
simplement mais le but 7 vous montrer
que c'est complexe comme ça je pense que
le but est atteint et on part de deux
types de ressources pour toute cette
chaîne alimentaire
contrairement à ce qui se passe au
dessus du sol ou et la lumière solaire
et le début de toute la chaîne
alimentaire au dessus du sol
en tout cas en agriculture c'est la
photosynthèse et c'est donc sa part des
plantes en dessous du sol
il ya bien sûr les plantes qui émettent
des substances par leurs racines qui
nourrissent ces gars là mais il ya aussi
la matière organique morte il ya des tas
d'organismes qui consomment de la
matière organique mortes et notamment
les bactéries les champignons les vers
de terre donc il ya deux sources au
départ et cette matière organique morte
et ne vient pas toujours des plans elle
vient de tous les autres organismes
aussi de tout ce qu'ils aient crête de
leurs excréments et dames
alors on peut distinguer c'est l'intérêt
de cette figure un premier niveau
trophique un premier niveau alimentaire
les deux sources dont on vient de parler
un second où il ya essentiellement les
bactéries et les champignons
donc c'est assez simples bactéries
champignons mais il ya aussi le des
méthodes qu'ils mangent les racines des
plantes et sa sont pas nos copains sont
les bad boys et mais on y reviendra
et puis un troisième niveau alimentaire
avec les brouteurs de bactéries et de
champignons les protozoaires et les
nématodes d'autres espèces de nématodes
que celle là et ceux là sont nos copains
et les vers de terre qui a eu aval à peu
près tout il avale les bactéries les
champignons les matières mortes des
nématodes était tard quatrième niveau
alimentaire besson des plus gros animaux
notamment ceux qu'on appelle les
arthropodes c'est à dire les insectes et
plus les animaux de la famille des
araignées les acariens qu'ils mangent
des nématodes d'autres petits
arthropodes
et puis finalement des oiseaux des
mammifères le merle qui mangent vers de
terre les taupes où les hérissons qui
mangent les vers de terre aussi était
donc on voit les niveaux trophiques et
puis on voit des interactions des
flèches dans tous les sens et encore
c'est extrêmement simplifié mais je vais
essayer de vous expliquer c'est tout ça
cette chaîne alimentaire très complexe
avec des concepts très simple mais
d'abord un deuxième schéma un peu
compliqué qui complète le précédent
parce que dans le précédent et à les
relations du manger à mangeurs si on
regarde la flèche mai
les matières organiques mortes sont
consommés par des bactéries et des
champignons par exemple qu'une flèche
ici dans cette deuxième figure il ya
d'autres flèches qui a les mêmes flèche
en rouge
mais il ya aussi les relation
symbiotique ou des changes en bleu et ça
c'est intéressant de les voir
et puis aller retour il ya les déchets
qui alimente ce grand poule de matières
organiques morte
lorsqu'on voit en partant des plantes
c'est qu'il ya des échanges entre les
plantes et les composés unique la
matière organique du sol
tous les déchets des plantes les
feuilles mortes et racines mortes ou sa
salle alimente le pool de matière
organique du sol mais les plantes
absorbent aussi décomposé depuis cette
matière organique b a su mais on voit
deux flèches ici très importante entre
cette matière organique de flèches des
changes en bleu entre les champignons et
cette matière organique et entre cette
matière organique et des bactéries
et puis deux flèches ici très importante
aussi des changes entre les plantes et
les champignons et entre les bactéries
les champignons et là c'est vraiment de
la symbiose entre les deux partenaires
il gagne chaque fois parce que les
plantes nourrissent les bactéries et les
plantes nourrissent les champignons et
réciproquement
donc ça ce sont des relations de
symbiose ou des changes est essentielle
et puis vous voyez en noir tous les
retours les excréments les cadavres de
différents organismes qui retourne dans
cette matière organique morte
pour le reste on retrouve le même
organisme évidemment c'est rassurant par
exemple les protozoaires qui se
nourrissent de bactéries
et puis finalement ces organismes plus
grands donc voilà dans cette complexité
on part de des deux sources principales
la matière organique mortes qu'on
appelle aussi la litière en forêt ce
sont les feuilles qui sont en surface et
qu'on voit très bien et en agriculture
ce sont les résidus de cultures les
pailles les fumiers les engrais verts
les couverts d'une façon générale le
bois raméal fragmenté le brf qu'on peut
apporter au sol etc toutes sortes de
matières organiques morte qui viennent
de la ferme ou qui éventuellement
viennent de l'extérieur
et puis il ya cette chose extraordinaire
c'est le biberonnage des bactéries les
champignons par les plantes donc les
exsudats racine est dans la rhizosphère
des plantes et on va en voir une image
absolument surprenante après celle ci
c'est toutes ces hydrates de carbone
tout sous ces aliments que les plantes
etc secrète pour nourrir la vie du sol
et en particulier les bactéries les
champignons
elles investissent beaucoup le nom 10 à
40% des produits de la photosynthèse
servent à nourrir les bactéries et les
champignons et ça va jusque 60 % pour
les graminées et même 80% pour les
arbres
donc presque tous qu'une plante produit
pas elle l'envoie aux bactéries aux
champignons et ce qu'on voit le
rendement leur surface bas ça n'est que
dans le cas des arbres 20% il ya des
graminées 40% et dans la nature rien
n'est gratuit même dans une symbiose
quand une plante nourrit des bactéries
c'est pas juste parce qu'elle trouve que
les bactéries sont sympas c'est parce
qu'elle attend quelque chose en retour
c'est toujours donnant donnant et donc
si une plante investi 60 % des produits
de photosynthèse dans la nourriture des
bactéries champignons c'est quand elle
obtient au moins autant sinon elles
arrêtent et ça se passe et vous le
sous-genre connaissez des exemples quand
on met des forte dose d'azoté sur une
muse erne la luzerne fixe plus la zot
elle dit à ces bactéries qui vivent dans
les nodules l'aller rhizobium qui vivent
dans les nodules sur ses racines
les bactéries était bien sympa vous fixé
de la zot pour moi enfin je vous paye
est aussi en hydrates de carbone et vous
ne donnez des acides aminés de
l'ammonium mais maintenant je reçoive l
agriculteur il m'apporte du nitrate
d'ammoniaque
je n'ai plus besoin de vous donc je vous
n'aurez plus exactement comme ça que ça
se passe
donc c'est considérable c'est
considérable et on voit ici ce qui se
passe sur des racines adventices d'anaïs
ski évidence quand ce qui se passe dans
le sol on le voit pas bien c'est
toujours compliqué mais on voit ici tout
ce liquide un peu gluante
ce sont les sécrétions des radis celle
de la flotte et c'est ce qui se passe
dans le sol j'ai pas si vous voyez bien
avec le contraste mais on voit des
gouttes même ici a tellement cette
abondance dit pas que c'est un fleuve
enfin il ya un flux en tout cas et les
bactéries jette là dessus que c'est une
source d'énergie fantastique
messier leur bonne santé qu'elle fait
beaucoup de photosynthèse elle va
excrété plus
la fertilisation oui aussi mais je vais
nuancé ça dans un instant plus une
plante pousse plus elle peut excéder en
fait tous les facteurs qui font une
pause plus c'est à dire de la lumière de
l'eau des éléments nutritifs tout ça
augmente mais elle ne nourrit pas toutes
les bactéries ou en tout cas toutes les
bactéries peuvent pas en profiter parce
que il y a dix à cent fois moins
d'espèces qui se nourrissent de ses
excuses a que deux bactéries libre qui
vivent dans le sol sur la base des
matières organiques mortlock de l'autre
source d'aliments par contre il ya une
concentration de nombre de bactéries qui
est 100 mille fois supérieure dans la
zone des radicelles par rapport à
l'extérieur du sol donc il ya beaucoup
plus de bactéries autour des racines que
dans le sol mais il ya beaucoup moins
d'espèces
donc ça veut dire que les exsudats de la
plante tri nourrissent pas tout le monde
est dans les exsudats il ya aussi des
messages
c'est pas bêtement du carbone liquide
oui oui oui il ya des substances qui
envoie des signaux aux bactéries et aux
champignons
exactement et donc une plante peut dire
un champignon ou à des champignons des
espèces de champignons
moi en ce moment j'ai besoin de
phosphore et le message via des feuilles
il envoie un message dans les racines
j'ai besoin de phosphore débrouillez
vous pour en trouver des champignons
comprennent le message vous iront
chercher du chausseur extraordinaire et
donc voilà il ya des des molécules
signal
il ya vraiment un dialogue entre la
plante et les matières organiques on
croyait que les plants étaient des êtres
l'an immobile mais quand on ravageur
mange des morceaux de feuilles on voit
que instantanément il ya des signaux
électriques qui informe les autres
feuilles et ses autres feuilles
synthétise des produits toxiques pour
les ravageurs ou indigeste c'est la
réaction est immédiate et il ya des
décharges électriques aussi le long des
vaisseaux des feuilles vers les racines
et donc vers le sol et dont c'est la
deuxième voie de communication une voie
chimique par ces molécules signal et une
voie électrique qui est beaucoup plus
rapide
il faut quand même quelques secondes
pour que le message passe des feuilles
racines mais c'est quasiment immédiat ça
c'est assez fascinant
on n'imaginait pas ça il ya 15 ans
alors quelques ordres de grandeur sur
une échelle logarithmique c'est à dire
que à chaque graduation passe pas d'une
unité on passe pas de aa2 puis à 3 mais
on passe de 1 à 10 puis à 100 puis à mil
etc et ce à l'échelle de guérites me
donc vous voyez ici l'échelle du mm 1000
fois plus petit qu'un millimètre c'est
un micron c'est vraiment très petit et
c'est la taille d'une bactérie donc un
micro c'est plus petit que quand vous
faites une tâche avec votre bic la
pointe d'un big fait une petite tache
bleue ou noire
et ça c'est plus gros encore qu'un micro
donc un micro c'est pas visibles à
l'oeil nu mais pouvait retenir que c'est
la taille moyenne d'une bactérie vers la
droite
une cellules sanguines c'est presque dix
fois plus grand qu'une bactérie une
cellule d'animaux ou de plantes c'est
plus de 10 x 50 x plus grand qu'une
bactérie 1,9 de grenouilles que tout le
monde a déjà vu baisse est de l'ordre du
centimètre
donc c'est dix fois plus grand que mm
donc ce sont des ordres de grandeur
tiens au passage on voit que les
mitochondries qui sont des organites
dans la cellule et ce sont les sièges la
gestion de l'énergie très important les
mitochondries dans et bien on a appris
il ya quelques années que ses
mitochondries sont en fait des bactéries
symbiotiques et elle gère l'énergie
c'est angie dans la société française
donc ça quand je vous disais que les
bactéries s'occupe de tout sur têt c'est
pas de la blague et les chloroplastes
sont aussi des organites
même chose ce sont des cyanobactéries
qui font de la photosynthèse est donc là
aussi il faut un peu réviser ce qu'on a
appris à l'école parce que on appris à
l'école que les plants étaient capables
de photosynthèse et que sont elles qui
capte les rayons du soleil c'est faux
sont des bactéries
c'est les chloroplastes qui sont des
cyanobactéries qui font le travail des
plantes on est capable photo st t mais
bon si on considère que une plante c'est
une communauté de jeunes de plantes et
de bactéries ben alors oui la plante de
la photosynthèse
mais les bactéries s'occupe de tout il
capte l'énergie elle gère l'énergie elle
gère la communication
elles font qu elle nous protège des
maladies nous donne des envies de
chocolat et et même la preuve chez nous
dans l'organisme humain je raconte quand
même ça c'est une anecdote mais ça va
vous montrer à quel point les bactéries
peuvent être importants il ya un médecin
australien qui a été un des pionniers de
la thérapie par le changement du
microbiote et qui traitait des gens
obèses bon jambes elles ont fait tout ce
qu'ils pouvaient pour maigrir et ils
nettoient l'intestin de ses jambes elles
et ils réinjecte un microbiote de gens
qui ne sont pas obèses et les gens
perdent du poids et ne redevienne plus
jamais au b mais en plus de ça leur
caractère change s'il était plutôt mou
triste défaitiste ils peuvent devenir
plein d'énergie enthousiaste
entreprenants et gai et donc ça c'est la
différence et l'effet des bactéries
c'est quand même extraordinaire et les
bactéries mais tant que j'y suis je le
dis aussi les bactéries peuvent
déclencher des jeunes dans les plantes
par exemple il ya une sécheresse
et les bactéries c'est la plante non
d'un chien elle ne me donne plus
tellement de carbone liquider le
maniement plus qu'est ce qui se passe
ils cesseraient ce qui est bon elles
communiquent entre elles aussi les
bactéries elles ont une langue
universelle que presque toutes les
bactéries camps prennent et puis ils ont
des langues par espèces de bactéries
ils peuvent se coordonner et une
bactérie évidemment elle est tellement
petit et la panne influent mais s'il ya
des millions des milliards de bactéries
qui se coordonnent elles peuvent envoyer
un message à la plante aux gènes des
plantes et déclenché un gène qui était
inactive et dans la plante et qui va lui
permettre de mieux résister à la
sécheresse par exemple et qui va donc
lui permettre de nouveau mieux nourrir
les bactéries avec du carbone liquide
fabuleux simplifier un peu mais c'est ça
le principe est alors vers le plus petit
bain mille fois plus petit qu'une
bactérie donc nanomètre c'est de l'ordre
d'une grosse molécule voyez où sont les
virus il ya des gros virus qui sont dix
fois plus petit qu'une bactérie mais
sinon ils sont au moins 100 fois plus
petit qu'une bactérie
donc ce sont simplement des ordres de
grandeur ici c'est un peu la même chose
mais simplement résumé avec une bactérie
j'aime bien les ordres de grandeur c'est
très important de la bactérie c'est un
micron un millième de millimètre les
champignons sont environ dix fois plus
gros avec beaucoup de variations et puis
les protozoaires les nématodes qui sont
les prédateurs des champignons des
bactéries sont forcément plus gros et
ils mesurent 10 jusqu'à 200 microns
environ
des bactéries y en a deux différentes
formes peu importe en ce qui nous
concerne mais ce qu'on peut savoir c'est
que selon certaines formes
on peut reconnaître des bactéries qui
sont plutôt pathogènes ou plutôt
symbiotique
et ça se fait sous microscope les
bactéries on ne les voit que au travers
d'un microscope
alors les protozoaires il y en a trois
types aussi peu importe et non mais ils
se meuvent dans le sol soit avec des
cils qui ondule soit avec un flagelle
qui agit un peu comme une rame comme une
pagaie ou alors en allongeant des bras
en rampant comme la mine et il en en
tour les bactéries les champignons et
lady g
quelques ordres de grandeur de nombre
d'espèces ou de biomasse est aussi
important pour vous montrer l'influencé
que peuvent avoir ces organismes dans
ici dans une forêt dans un gramme de sol
un gramme de sol on a plus de 4000
espèces bactériennes et plus de 2000
espèces de champignons saprophytes c'est
à dire ceux qui mangent la matière
organique faut savoir aussi que les sols
forestiers sont relativement plus
pauvres en bactéries que les sols
agricoles ce qui venait dans les sols
agricoles et encore plus d'espèces et
ils sont mous moins riches par contre en
espèces de champignons et puis il ya
d'autres organismes d'avoir jusque mille
espèces d'invertébrés dans un seul mètre
carré dont des acariens qui sont de la
famille des araignées les collemboles
tout petits organismes qui sont des
espèces de petits crustacés les
nématodes des verts des produits
solaires dont on a parlé des vers de
terre
c'est donc il ya une diversité fabuleux
ça qu'il faut retenir retenir évidemment
ces chiffres est ici c'est le nombre
d'individus plus le nombre d'espèces par
gramme de sol sec
il ya un million 1 milliards de
bactéries par gramme de sols secs ce qui
veut dire que avec 7 grammes de sol on a
on a autant bactéries que d'êtres
humains sur terre
les champignons il y en a un peu moins
dix mille à un million protozoaires
dix mille à un million et ses errements
des chiffres considérables et en
biomasse en kg par hectare on a surtout
des bactéries une tonne et demie une
tonne et demie ça fait trois vaches ou
les champignons 3 tonnes et demie sont
des ordres de grandeur c'est papil
chaque fois mais trois ans et demi ou
une autonomie mais trois tonnes et demie
ça fait presque sept vaches puis il y a
bien sûr les vers de terre 200 kg de
verre de terre dans les sols labourer et
jusqu'à 4 tonnes dans des sols vivants
et en prairie il y en a beaucoup plus on
va y revenir
donc si vous faites mettons 2 tonne de
vers de terre plus trois tonnes de verre
ce fait 5 tonnes + presque deux tonnes
de bactéries
ça fait 7 tonnes 7 tonnes d'organismes
qui bossent jour et nuit pour améliorer
nos sols et leur une chose essentielle
c'est que dans ces bactéries et les
champignons les pathogènes sont des
exceptions on l'a dit au début tout
n'est pas bon dans la nature pour
l'homme mais l'essentiel est bon parce
que plus de 95 % +2 95% des bactéries et
des champignons sont non pathogènes sont
symbiotique ou neutres et les
symbiotique sont beaucoup plus nombreux
que les pathogènes et ça ça des
applications pratiques
mélanger les vers de terre
de toute façon on élève les vers de
terre voilà maintenant
suite à tout ce qu'on a découvert sur
les micro-organismes on se rend compte
qu'un agriculteur il cultive des
bactéries des champignons des vers de
terre
la première chose qu'ils élèvent en fait
le mieux parlé d'élevage de culture il
élève des vers de terre des bactéries et
des champignons et donc il faut tout
faire pour développer ses organes et les
c'est ce qu'on va voir juste après
quelques images vue au microscope de
bactéries ici et dif de champignons ce
sont des particules de sol
ici vous voyez des filaments mycéliens
la taille de ces filaments mycéliens par
rapport à une radicelles de plantes qui
al'air gigantesque ok mais c'est tout
petit on la voit pas un art a dit ce n
est pas la racine elle-même et c'est le
petit fils convoi qui part de la racine
c'est encore beaucoup plus gros que que
les filaments mycéliens les filaments
mycéliens on les voit évidemment
beaucoup mieux à la loupe
mais à l'oeil nu on imagine un peu à
feutrage comme cela sur les radicelles
dans les sols vivants
il ya deux trois jours il ya des
scientifiques suisses qui ont publié
quelque chose de fabuleux aussi scellés
sont des sols
quand vous comparez le sont évidemment
très amplifiée des sols en conventionnel
des sols vivants arables et des prairies
c'est le jour et la nuit et ça pourrait
devenir une méthode très peu coûteuse
pour estimer la vie des sols mais j'ai
juste vous passer trois centres où l
heure oui mais on peut faire la pause là
dessus comme ça je vais redémarrer là
dessus ok
j'espère que vous allez bien en tant qu
entendez bien les vers de terre les
insectes du sol la dure 15 minutes
une prairie d'alpage bien dans café
[Applaudissements]
ses grignote c'est gratuit pour se passe
est une vache ou bon une prairie non ça
c'était la prairie d'alpage un champ bio
c'est plus doux
mais on n'en a pas encore des tas de
choses et qui choque
ouais alors on termine par le chant à
culture est aussi
non
incroyable c'est le bouc
c'est le bruit des micros se passe rien
voilà c'est quand même assez fou je
reviens à mon powerpoint tout ça sont
des éléments pour vous montrer
l'importance de l'avis du cese encore
non mais bon c'est le tout début
alors j'espère que ça va revenir
ok voilà
donc là on arrive à la rhizosphère tous
que tout ce dont je vous parle ici c'est
dans le but d'adapter les pratiques
c'est pas pour le plaisir de donner un
cours de microbiologie voilà la
rhizosphère on voit une racines de
plantes peu importe d radicelles et puis
à l'extrémité il ya la coiffe sont des
cellules dur renforcé parce que je sais
la foreuse qui rentre dans le seul et
aurait une chose étonnante c'est qu'il
ya des cellules de plantes qui sont pas
attachés à la plante et qui sont juste
somme elle est tout autour il ya mucus
qu'on voit pas bien mais là dans toute
cette zone ici il ya un mucus qui
lubrifie en fait la foreuse qui rendent
lol ça et on a ces espèces de cellules
pionnière personnellement je ne connais
pas bien le le rôle parce que je pense
que c'est pas connu et puis il ya ce
carbone liquide qui sort de la racine
que vous avez vu tout à l'heure sur les
racines adventices du maïs et qui attire
toutes ces bactéries
il y en a beaucoup plus ça n'est pas à
l'échelle les bactéries sont plus petit
par rapport à la radicelles il y en a
beaucoup plus et ça ça couvre toute la
racine et je vais vous montrer dans un
instant sur une photo qu'en fait les
racines de plantes ne touche pas le seul
il ya des chaussettes de micro
organismes en tout cas dans les parties
actives des racines qui sont en contact
avec nous avec le sol et qui font
l'interface entre le sol et les racines
c'est comme ça que ça doit être ça c'est
ce qui se passe dans un seul vivant
si vous mettez plein de nitrate
d'ammoniaque c'est différent dans un sol
vivant c'est comme ça il ya des
bactéries qui forment la chaussette et
les champignons si on n'a mis qu'un oui
c'est un tout petit zoom sur une ado
mycorhizes et on voit ici une partie des
filaments mycéliens parce qu'en fait ils
vont traître
faudrait la dessiner jusque dans la cour
et il rentre dans les cellules c'est
pour ça qu'on parle dando miss bordeaux
mycéliens dans domi crise puisque il
pénètre dans la cellule alors que les
mycorhizes des arbres restent en dehors
de la cellule donc à l'extérieur sont
des champignons hectos mycorhiziens donc
il ya deux sortes de champignons
symbiotiques les andes au micro rien les
hectos en gros les ados mycorhiziens
développe des symbioses avec les plantes
herbacées donc avec les plantes que nous
cultivons et les hectos se développe sur
des arbres les andes au nid crise que le
nice presque toutes les espèces de
plantes sur la planète
il ya des arbres aussi qu'ils sont qui
peuvent développer des mycorhizes ando
mycorhizienne surtout au stade jeunes et
certaines espèces les hectos
mycorhiziens c'est beaucoup plus rare
enfin il y en a plein dans les bois etc
notamment tous les cas repos fort qu'on
récolte les bolets tous ces champignons
comestibles sont la partie
reproductrices des champignons hectos
motorisés et les champignons etc tôt
mais que rien peuvent aussi se nourrir
de matière noire qui sont pas
nécessairement samedi va tout s'en tenir
donc ici c'est désordonnée et puis un
troisième type de symbiose qui peut
apparaître sur une racine de bactéries
ce sont des nodules rempli de bactéries
du genre rhizobium stains un genre qui a
été scindé maintenant différent ce
groupe mais parlons toujours des
rhizobium qui sont bien connus et qui
fixe de la zot de manière symbiotique
puisqu'ils sont associé étroitement à la
racine des plans il ya d'autres
bactéries qui vivent libres dans le seul
et qui fixe de la zot aussi mais
théoriquement moins que celles qui sont
symbiotique
mais on a aussi sous-estimé sa très très
fortement les quantités d'azoté que peut
fixer les bactéries
libre on disait avant oui ça fixe 20 30
kg ha donc par rapport à la
fertilisation c'est négligeable on s'en
occupe pape alors que les bactéries
symbiotiques elle peut fixer 200 300 400
kg d'azoté par hectare et par an
beaucoup plus évidemment mais par
exemple françois mulet de vers de terre
production fait des expériences où il
ajoute du carbone sous forme de paille
sur le sol au début se passe rien mais
au bout de trois ans il commençait à
avoir des fixation d'azoté considérable
à partir de bactéries libre et on a déjà
aussi au brésil mesurer une fixation de
100 kg d'azoté fixé par hectare et par
an dans des champs de canne à sucre dont
clairement plus on met du carbone à 6001
plus ces bactéries fixe en fait le
facteur limitant c'était le carbone à la
disposition de ces bactéries libre alors
que celles ci qui sont dans des nodules
la plante n'alimente donc elles ont
elles sont toujours bien nourris en
carbone et c'est pour ça sans doute
qu'elle fixe vous plus et donc il ya des
choses à creuser là aussi mais bon on
verra ça c'est plus de la recherche on
verra ça plus tard
voilà une autre façon de montrer la
rhizosphère avec ce mucus
ici on voit bien toutes les bactéries
qui sont là dedans
les cellules des plantes
qui sont sur la pointe devant la coiffe
voilà et ce qui est intéressant ici
c'est qu'on voit qu'il ya des bactéries
qui rentre dans la plante ensuite les
des bactéries partout parce que encore
il ya quelques années quand on on
faisait des pommes de terre sous l'oeil
mais on fait des petites buttes
quelqu'un disait bon moi j'aimerais bien
améliorer l'impact de mes cultures de
pommes de terre sur le solde est ce
qu'on peut faire c'est dès tout petit
but et on met la pomme de terre deux ans
et plus ont la mèche avec du foin de
l'ensilage d'herbe ou découvert mais une
grosse épaisseur peut mettre un peu de
bf et puis ça pousse évidemment le mulch
sont des graminées ou des mélanges
graminées et légumineuses c'est l'idf
apporte du potassium et de la zot tout
ce que les pommes de terre de on
désherbe plus on couvre la butte de
meulage du plu de désherbage est alors
envoyé un effet extraordinaire est
incompréhensible c'est qu'on avait
quasiment plus de mildiou ou plus du
tout alors évidemment que les
champignons se développe là dedans
dans le bol fils adorent ça les
bactéries aussi mais pourquoi est ce que
la présence de la plus grand nombre de
bactéries champignons dans le sol
protège les feuilles d' attaques de
champignons pathogènes mais un début de
réponse ici les bactéries bst elle passe
partout vont dans les vaisseaux elle
arrive dans les feuilles elles se
développent entre les cellules des
feuilles et dans les feuilles à des
orifices les stomates ce qui permet à la
plante de respirer d'absorber du gaz
carbonique donc elle va utiliser pour la
photosynthèse donc il ya plein de petits
trous sur les feuilles les bactéries
ressortent par ces trous colonisent le
feu y est alors quand tu es bactérie
colonise les feuilles est le terrain est
occupé et les pathogènes n'ont plus de
place et donc on comprend mieux pourquoi
en activant la vie du sol on peut avoir
un effet bénéfique évidemment sur la
santé de la plante des racines des
hommes et même des familles
fantastique alors voilà les chaussettes
vous avez sûrement observé ça dans vos
seules vivant si vous détacher une
plante très délicatement ici les
bactéries ont été arrachées n'ouvrez ces
manchons de terre ça c'est de la terre
mais pourquoi ça colle à la racine c'est
parce que derrière la terre et des
bactéries
et puis en dessous les racines et ça
c'est un indicateur de bonne vie du sol
et malgré qu'on voit pas les bactéries
revoient leurs effets et donc c'est une
façon tester la vie du sol et comparer
les champs conventionnels avec les
champs non labour et est alimenté en
matière organique qui vous allez voir
l'indifférence
alors oui ça c'est un schéma qui a été
publié dans un article scientifique
publié l'année passée qui a fait
sensation
on a identifié une sorte de cycle
les bactéries rentrer derrière la coiffe
de la racine pénètre dans les vaisseaux
est ressorti reparler les radicelles et
puis retourne et sur leur passage
libérer des éléments nutritifs une sorte
de ton pas bactéries certaines s'en vont
et certaines bactéries sont même
peut-être digéré par la plante tout ça
et à explorer
alors il ya la même chose autour de la
feuille là on a vu ce qu'il y avait
autour d'eux les racines mais sur la
feuille
il ya aussi toute une vie qui se
développent des bactéries
ça biotique éventuellement des
champignons et ces bactéries et
champignons remplisse toutes sortes de
services mais quand on veut qu'ils sont
déjà mentionné ici mais qu'on va définir
un peu mieux plus tard voilà les
chloroplastes nos fameuses
cyanobactéries qui vivent dans les
cellules des plans c'est pas des
organites de plantes sont des bactéries
aussi et tout ça bouge c'est juste un
petit clin d'oeil c'est pour vous
montrer c'est une plante en fait et qui
représentait sous forme d' usine avec
des panneaux solaires etc
alors on voit tout le monde qui
s'activent autour des racines amusant
regardez ça plus tard voilà mais je
voudrais vous dire voilà on a on m'a
présenté un peu les les acteurs enfin on
a commencé à présenter certains acteurs
qu'est ce qu'ils font on commence à
mieux comprendre tout ça les bactéries
elles font essentiellement deux choses
très importantes solubiliser des
nutriments parce qu'elle synthétise les
acides qui seul utilisent leur la roche
par exemple par exemple le calcium et
les rendent assimilables pour les
plantes
et puis une chose essentielle elle
protège la plante contre les invasions
des pathogènes d'abord parce qu'elles
font une barrière physique
c'est la fameuse chaussettes pas de
chaîne il sait pas comment rentrer dans
la plante puisqu'il ya des bactéries
partout et une chaussette de bactéries
qui empêche le pathogène de ventre et
mais les bactéries symbiotiques quand
elle voit un pathogène
elle lui casse la figure par exemple en
synthétisant des antibiotiques des
actinomycètes synthétiser antibio et
elle favorise aussi la santé de la
plante en synthétisant des substances
promotrice de santé les pionniers de la
bio disait si les sols sont en bonne
santé
les plantes en bonne santé
alors si on revient à notre exemple de
fertilisation azotée de la luzerne et la
luzerne qui dit assez rhizobium j'ai
plus besoin de vous c'est exactement la
même chose qui se passe ici
mais pour toutes les plantes si vous
apporter des éléments nutritifs soluble
des engrais soluble de synthèse nitrate
d'ammoniaque du kcl du super phosphate
la plante elle a tous les éléments
nutritifs dont elle a besoin
donc elle dit à ces bactéries 10 entre
guillemets bien elle dit à ces bactéries
moi j'ai plus besoin de vous et elle
nourrit plus elle n'en voit plus ce flux
de carbone liquide donc les bactéries
disparaissent au grand bonheur des micro
organismes pathogènes et donc il y a
plus d'obstacles pour les pathogènes
donc quand on met du nitrate
d'ammoniaque les plantes deviennent
malades
alors on commence à comprendre pas
tellement longtemps qu'on avait compris
le lien entre fertilisation et maladies
vous savez bien quand on mettait trop
d'azoté les plantes devenait malades ou
attaqués par des pucerons ils n'avaient
plus d'eau idiome par exemple un rosier
mais voilà ici on connaît le mécanisme
alors elles peuvent fixer de l'azoté
atmosphérique donc pas tout soit de
façon libre soit dans les nodules on
vient d'en parler il synthétise des
substances promotrice de croissance est
à dire des hormones de croissance
végétale mais il faut aussi de la
bioingénierie parce que plus la plante
pousse plus elles sont nourries non
voilà elles ont développé par mécanique
d'évolution la capacité de synthétiser
des hormones de croissance et elles sont
capables aussi et ça c'est vraiment tout
récent la duire des phénomènes
épigénétiques que j'ai abordé très
rapidement tout à l'heure c'est à dire
que elles peuvent se mettre ensemble par
ce phénomène de quorum sensing peu
importe elle se coordonnent entre elles
pour ce corps d'un entrée tout d'un coup
elle lance une
production d'une substance qui modifie
le fonctionnement des gènes qui réveille
certains gènes qui ne fonctionnait plus
ces salles épigénétique
on a tous des jeunes dorment or nous et
suite à des stress suite à des messages
oui des messages chimiques ces jeunes
peuvent se réveiller et s'exprimer on
est capable de faire d'autres choses
qu'on n'était pas capable de fermer les
bactéries manipule le génome des plantes
extraordinaire et puis elles ont une
action sur le sol elle contribue
fortement à coller tous les petits
granules de sol dans quelle structure le
sol elles font des micros agrégats donc
elle met du ciment entre les briques de
la maison seul
et puis le décompose les toxines parce
que les bactéries elles peuvent se
nourrir de n'importe quoi
bourguignon disait qu'il ya des
bactéries qui peuvent consommer de
l'uranium
l'ensemble des bactéries peut se nourrir
d'à peu près n'importe quoi que font les
champignons en 2000 corréziens mais ils
font un peu la même chose ils se
mobilisent des nutriments mais ils
transportent aussi ces nutriments et de
l'eau à la plante donc les bactéries
sont mobiles mais les champignons un
réseau mycorhiziens de plusieurs
centimètres voire mètres de longueur et
donc ils peuvent plus efficacement à
porter des nutriments et de l'eau à la
plante les bactéries une action plus
local protéger la plante contre les
pathogènes même chose structure le sol
forme aussi des micros agrégats mais eux
ils ont une arme secrète l'agglo malines
qui est une sorte de colle et grâce à ça
ils sont encore plus efficace que les
bactéries pour structurer le seul
décompose les toxines aussi oui et puis
stocks du carbone à long terme parce que
le le corps des champignons est formé de
chitine la même substance que la
carapace des insectes se décompose très
mal et
sa saveur permet de stocker du carbone à
long terme et puis l'heure le résidu de
leur métabolisme aussi produisent des
substances beaucoup plus persistantes
à long terme les bactéries produisent
surtout des substances stockables à
court terme
voilà donc en gros c'est la même chose
mais les champignons une action co
meilleur sur la structure du sol et ils
sont tous les deux les bactéries et les
champignons mans consommée par les
protozoaires et les nématodes broutteux
or savez sûrement déjà vu cette image
avec un solde de prairies par exemple ou
de sol issus d'une agriculture sans
labour qui est structuré on le met dans
l'eau dans un vase
on maintient en surface avec un petit
panier en grillage et ici le sol est
bien structuré ne se défait pas dans
l'eau il ya de la colle entre eux les
briques du sol l'agglo malines des
substances émises par les bactéries et
aussi les vers de terre et ça tient et
ici vous à la sole non structurées le
mettez dans l'eau au juge de ces
auditions
donc ça c'est un bon test pour connaître
la qualité de votre sol et sa structure
et ça ne coûte rien ou alors ici il ya
un auteur canadien qui a rajouté
quelques fonctions et dit que bon les
les champignons de la rhizosphère
modifie aussi les odeurs et les saveurs
de la plante et les modifie aussi les
relations entre la plante et des
insectes
encore une étape en plus et augmente la
résistance de la plante au stress
biotiques et abiotiques par exemple les
métaux lourds ou les pathogènes
donc il ya de très nombreuses fonctions
voilà comment se développe un champignon
endo mycorhiziens et le sol là le
champignon pénètre entre les cellules
puis finalement dans les cellules les
formes d art bousculade ou leur nom de
champignons en dominos rien arbus culé
on le voit ici sur une photo prise par
micro scope avec ces espèces de pise
arbres de petits buissons qui permettent
d'augmenter la surface des changes entre
la plante et le champignon c'est ça le
but
et même chose mais ici on voit que ces
filaments mycéliens vont explorer très
très loin le sol et apporte donc de
l'eau du phosphore des oligo-éléments ça
c'est leur vraiment leur spécialité
rapport aux bactéries apportent de l'eau
du phosphore des oligo éléments voilà
les radicelles alors on sait que les
champignons hectos mycorhiziens qui
développe des symbiose avec les arbres
peuvent créer des ponts entre les arbres
et qui peut y avoir des flux d'éléments
nutritifs d'un arbre à l'autre par
exemple un gros arbre en plein de santé
peut par exemple choisir d'aider votre
guillemets un arbre plus jeunes et on
sait que certains arbres reconnaissent
ils sont mâles et femelles mais on peut
dire que c'est la mère le grand arbre
qui allaitent un jeune arbre et le
reconnaît ses descendants dans une sorte
d'allaitement carbonée alors ça pourrait
être la même chose avec les champignons
en dominos rien il pourrait y avoir des
échanges entre par exemple une céréales
et légumineuses ou une graminée prairial
et légumineuses
grâce à ces ponts mycorhiziens mais on
commence seulement à se comprendre tout
ça on ne sait pas si par exemple les
champignons hectos mycorhiziens
qui se développe sur les arbres plantés
en agroforesterie peut fusionner avec
les champignons en domique aux rizières
de la culture il pourrait y avoir des
transport d'aliments entre l'arbre et la
plante herbacée tout ça est à explorer
et je pense que on aura encore pas mal
de surprises
alors juste un petit rappel aller très
loin dans le shimmy mais les êtres
vivants sont composées de six molécules
et ses six molécules là elles font 95 à
100% de nos corps que ce soit les
plantes les animaux carbone hydrogène
oxygène azote et phosphore et le soufre
et si vous le lisez comme ça ça fait ch
honte quand j'étais étudiant j'avais
adopté un petit chat et j'essaie de lui
trouver un nom gilbert l'appeler comme
ce qu'il est donc sûre non c'était
chante échoppes ce but il ya le carbone
et l'hydrogène qui vient du gaz
carbonique ça vient de l'atmosphère
l'hydrogène et l'oxygène ça vient de
l'eau et donc de l'atmosphère aussi la
zot belle grand réservoir de la planète
c'est l'atmosphère sous forme de gaz
ok et sont les bactéries qu'ils captent
essentiellement les orages peuvent fixer
un peu d'eux mais de nouveaux qui fixent
l'azoté qui parvient à les chercher là
zot dans l'atmosphère il met dans le sol
sont les bactéries et
le phosphore bon ben ça ça vient plutôt
du sol l'est sulfate plutôt du sol ou
six mais l'essentiel vient de
l'atmosphère
puisque le carbone l'hydrogène oxygène
et azote qui vous fait le total ça fait
22 % + 77 a fait 99 +1 1% ça fait sens
pour phosphorer souffre c'est des traces
donc tout ça ça vient de l'atmosphère
explique m
fouquereuil évidemment la zot passe par
le sol mais une fois ce soir elle
souffre ce n'est déjà plus que des
traces par rapport au reste alors penser
le reste potassium calcium les
oligo-éléments c'est trop frêle mais
pour les animaux c'est à peu près la
même chose et si je vous ai mis mes
pouvait lire c'est la vôtre et en quoi
le carbone par exemple est important
mais le carbone il se trouve partout
c'est même pas la peine de trop regarder
l'hydrogène et l'oxygène aussi puisque
les molécules organiques et le
contiennent toujours du carbone
hydrogène oxygène et puis là zot baylet
dans les a séduits nucléiques dans l'adn
donc dans les gènes et les protéines et
puis le phosphore dans les lipides dans
les acides nucléiques aussi et puis il
ya une molécule l'atp qui est le
transporteur d'énergie alors s'il
phosphore est tellement important c'est
parce que il intervient dans les
transports d'énergie
et puis le souffle dans certains pour
certaines protéines certains acides
aminés mais bon on rentre pas dans les
détails
donc on a parlé maintenant des bactéries
des champignons et de leur rôle
ok on monte dans les shales trophique
les chaînes de la nutrition il ya les
protozoaires qu'on a vu tout à l'heure
et note trois types prédateurs de
bactéries mangent jusqu'à 10000
bactéries par jour et excrète évidemment
des nutriments dont ils n'ont pas besoin
ici on comprend bien en comparant le
rapport carbone azote des protozoaires
avec le rapport carbone azote des
bactéries on voit qu'il ya beaucoup plus
d azote par rapport au carbone
dans les bactéries que dans les poteaux
et donc quand un protozoaire aval des
bactéries il a trop d'azoté à sa
disposition il excrète de la zone et il
excrète sous forme ammoniacal notamment
et donc il fertilise les plantes et
quand un protozoaire moeurs et un sac
d'engrais qui se définit mais les
protozoaires sont des sacs d'engrais
père c'est là tout le temps de la zone
qui coule plus de bactéries plus de
protozoaires plus on a des regrets
la disposition des plantes la nature est
bien faite et à leurs e mails et protos
ouverts sont mangés par des plus gros
des nématodes vers de tdr troupes alors
deuxième type de brut heures de
bactéries champignons les nématodes y en
a quatre grands groupes les mangeurs de
plantes les méchants entre guillemets ne
revenons pas à cette dichotomie entre
les bons et les méchants ils nous ennuie
quand même parce qu'ils mangent les
racines des plantes notamment la culture
de betteraves connaît bien les problèmes
avec l'animateur puis à des mangeurs de
bactéries des mangeurs de champignons et
puis des mangeurs d'autres animateurs et
donc eux aussi quand ils mangent les
bactéries et des champignons y libère de
la zone du faux soeur du soufre et donc
ils donnent de l'engrais à la
disposition des plantes et ils jouent
donc un rôle essentiel et comme il ya
des prédateurs des nématodes ces
prédateurs de nématodes il contrôle
aussi ce qui nous qui nous arrange pas
trop donc toujours le même principe plus
yann biodiversité plus y être vie dans
le sol plus y'a d'équilibré mieux ça
fonctionne voilà à quoi ressemble à un
nématode c'est une sorte de petite
anguille c'est beaucoup plus petit qu'un
verre dette
il y en a évidemment différentes tailles
mais ils sont tous petits et de nouveau
on a ce rapport différent entre le
carbone l azote dans les nématodes et
bactéries il ya vingt fois plus d azote
dans une bactérie que dans un amateur
des dons qu'il excrète alors une autre
catégorie maintenant sur les vers de
terre est extrêmement important aussi
difficile à classer dans la chaîne
alimentaire parce que lui il mange tout
ils mangent des matières organiques
morte ils mangent les bactéries des
champignons des protozoaires des
animateurs d'en faire tout ce qui est il
rentre dans sa bouche et une nouvelle et
il y en a trois types ça je pense que
vous savez ceux qui vivent dans la
litière on en a très peu en agriculture
il y en a beaucoup en forêt ou dans les
tas de compost y mange on vraiment en
surface et ceux qui font des des
galeries à jusqu'à 10 ou 15 cm de
profondeur
donc ils sont dans le sol sont des
ordres dauger et puis les années sic qui
font des galerie verticale
encore une fois maintenant on a défini
des sous classe mais ceci est suffisant
pour ce qu'on veut faire et ses galeries
améliore la circulation de l'air et de
l'eau évidemment donc ça c'est très
important il excrète aussi beaucoup de
nutriments soluble et ils sécrètent un
mucus qui agrège les particules de sol
en fait un ver de terre et c'est le cas
de tous les autres organismes visite pas
bon ben moi je vais aider les autres
noms lui fait des galeries et il veut
glisser facilement dans ses galeries
donc il fait un mucus pour circuler
facilement dans ses galeries mais ce
mucus sert à nourrir les bactéries et
c'est vraiment un aliment de nouveaux
fantastique pour les bactéries mais un
chercheur qui a comparé la relation
entre les vers de terre et les bactéries
à au prince et à sa belle au bois
dormant parce que le ver de terre ici
est le prince et la belle au bois
dormant sur les bactéries
parce que le mucus secret tu es par le
baiser du ver de terre un peu baveux un
peu moins romantique mais réveille
certains types de bactéries stimule
l'activité des bactéries et il ya une
boucle que le ver de terre absorbe des
matières organiques par exemple il va
chercher des bouts de paille vous avez
vu ça il fait des des bouquets à
l'entrée de sa galerie des cabanes
il les fait rentrer petit à petit ils
les mangent
il ya des bactéries qui
se nourrissent des excréments du ver de
terre
et puis le ver de terre remange la terre
emplis de ces bactéries et digère les
bactéries donc il ya aussi
et évidemment il a un rôle essentiel
pour la pénétration des racines surtout
les années sic je dirais parce que voyez
ici on peut avoir une semelle de labour
qui représentait 6 pers effeuiller un
peu horizontaux les années 6 on capable
de perforer la semelle de l'amour est
laid les racines rentrer dans ces
galeries verticale c'est beaucoup plus
facile pour une plante de rentrer là
dedans que de rentrer dans un seul
tassés mais en plus le ver de terre
accumulée tapissent ses galeries de
matière organique extrêmement nutritives
et donc c'est un terreau aussi qui est
là dans ces galeries et donc évidemment
les plantes yvan et puis elles peuvent
aller chercher de l'eau jusqu'à deux
mètres de profondeur parce que les
années c'est qu'ils vont facilement
jusqu'à deux mètres de profondeur pour
chercher de l'eau des éléments nutritifs
là bas oui mais c'est une sécheresse est
essentielle
vers de terre il participe à errer et et
à l'oxygène et quelque part pourquoi
finalement ils n'ont pas le même rôle
que la bourre sur six frères regarder du
carbone
il remplace le labo il a meublé ce le
seul et d'un point de vue de carbone il
participe à une minéralisation de la
matière organique
mais c'est beaucoup moins violent que
les travaux du sol et donc quand il ya
beaucoup de vers de terre il ya beaucoup
de bactéries et beaucoup de champignons
et finalement stocks du carbone c'est ce
qu'on voit le bilan est positif
rassurez vous
donc il a un effet très positif sur la
séquestration de carbone il a un effet
négatif si on veut sur le relargage mais
le bilan est positif c'est ce qu'on peut
dire voilà alors on reconnaît les trois
types de verres les épis g sont souvent
très rouge vif c'est le le le ver de
terre du compost d'un conte va aussi
dans le commerce il est très coloré
parce qu'il doit se protéger des uv
suivis en surface doit se protéger des
ultraviolets des rayons du soleil
les horlogers il reste dans le sol ils
sont beaucoup moins que leur est tous un
peu bleuâtre verdâtre donc pas très joli
ça c'est relatif
et puis les indécis qui vivent dans des
galeries verticale vont très
profondément mais ils vont ils sortent
aussi en surface et donc c'est aussi
colorés pour se protéger des uv du
soleil donc les yeux les indécis qui
sortent de leur galerie la nuit et puis
ils vont chercher des matières
organiques il les remet et ils font
aussi des petits tuerie kull donc ils
sont leurs excréments qui sont
extrêmement riches en éléments nutritifs
une autre façon de représenter les
galeries horizontales les andes auger et
verticale des années sic et donc les
vers de terre ne sont pas toujours au
même endroit donc lui en période de
sécheresse y descendent dans le sol dont
il essaye d'être toujours à peu près à
un niveau d'humidité du sol constant
donc plus il fait sec plus ils
descendent et évidemment quand il pleut
beaucoup on les voit même sortir des
galeries psy c'est tout
souvent la remarque entre la boue
différence entre le labour et vers de
terre la grande différence c'est
simplement que leurs détails et faire la
bourse où seul gouvernement la perte de
carbone à l'évier une sédation mais il
ya quand même l'extrémité des galerie
est ouverte évidemment vers l'atmosphère
sociale est bouchée par intérim donc il
ya un peu plus d'oxygène dans le sol
mais évidemment oui il ya de cela les
résultats de la littérature sont pas
claires mais quand nous on observe le
sol enfin quand on met du lisier il
n'aime pas ça il n'aime pas ça du tout
par contre le fumier c'est très bon
ce qui a plus de carbone le rapport
carbone azote cm
non
du vrai fumier alors quelques ordres de
grandeurs toujours savait que j'adore ça
en prairie il ya 2 à 5 tonnes de
lombrics
ça veut dire quatre à dix vaches 1 go
c'est considérable
cinq tonnes c'est déjà beaucoup mais on
a facilement de tonnes en sol forestier
très peu intéressants maximum une demi
tonne en sol labouré houcine de 8 heures
jusque 200 kg à 500 kg en sol vivant une
à deux tonnes et c'est ça qu'on doit
viser pour essayer de tendre vers les
verts la prairie ça c'est pas mal en
fait notre modèle c'est bien sûr la
forêt mais c'est surtout la presse je
reviendrai là dessus
voilà bout lombrics terrestre la semaine
de la bourse à c'était dans une ferme
que gérait la semaine de labour était à
35 cm de profondeur donc ils avoueraient
profondément la vois bien les dure comme
du béton l'été dure comme ça et au bout
de deux ans il était déjà complètement
père ferait d'eux en non labour elle
était déjà complètement père ferait de
verre anémique et c'est incroyable
comment la bouche navet qui part et
andré molle parvient à perforer quelque
chose d'aussi dur et les racines des
plantes
ils parviennent beaucoup plus
difficilement donc ça c'est aussi une
raison d'avoir des vers de terre sont
des sous sols est en quelque sorte mais
alors que les outils humains lis
toujours le sol et chaque fois qu'on
utilise un outil on dégrade de sol
pouvait être consciente n'importe quel
outil dégrade le sol parfois nécessaire
d'utiliser un outil mais il ya toujours
un effet négatif tandis que les
bactéries qui fonctionne au niveau du
micron d'une dixième donc du millième de
millimètre
nos outils fonctionnent sur des largeurs
de l'ordre du centimètre donc dix mille
fois plus grand que le diamètre d'une
bactérie
on comprend que l'action d'une bactérie
est beaucoup plus précis que l'action
d'un outil et donc les bactéries lis pas
les vers de terre ne lis pas les
champignons disparu et nos outils lice
voilà ici on voit bien cette galerie
d'un ver de terre année sic les tapis
sais pas si vous le voyez bien mais de
substances humiques beaucoup plus foncée
et on voit une racine qui pénètre là
dedans et qui descend jusqu'à demain
alors évidemment que sous la semelle de
labour il ya moins d'éléments nutritifs
des éléments nutritifs sont moins
concentrés
mais si vous la bourrée à 30 cm si les
racines peuvent descendre non plus à 30
cm mais à deux mètres
vous rajoutez un mètre soixante dix même
si les éléments sont moins concentrés ça
représente quand même les quantités
d'éléments nutritifs non négligeable et
notamment de potassium qui lessivent
assez facilement en profondeur et donc
là en quand on passe du conventionnel
avec la boue à une agriculture bio sans
labour ou en agriculture donc de
conservation on passe d'une agriculture
à deux dimensions neri culture à trois
dimensions par le plus d'hectares mais
on devrait parler de m q et c'est
d'autant plus important pour l'eau si
les plantes ne peuvent descendre qu'à 30
cm avec leurs racines parce qu' une
semelle de la boue à 30 cm très vite cet
horizon-là a été puisée en nous en nos
disponible pour les plantes
si les racines peut descendre à 2 m
forcément elles en ont beaucoup plus à
leur disposition essentielle pour
l'avenir alors les plantes ne sont pas
toutes égales on arrive aux plantes
maintenant après les vers de terre
n'arrivent aux plantes et vous voyez que
les plantes ne sont pas toutes égales
rapport à une quantité d'agrégats stable
du sol et on voit le grand intérêt de
mélange trèfle graminées c'est à dire un
mélange près real ou un couvert à base
de céréales et de légumineuses et
graminées pur sont moins efficaces
trèfle blanc pur aussi les céréales
nettement moins de culture cercle et
encore donc d'où l'intérêt d'avoir
différents mélanges très difficile à
trouver c'est une très vieille
publication de 1943
on n'a plus jamais refait cette pluie
et quand on a plusieurs plantes par
exemple dans un couvent rb on voit que
le volume de sol est beaucoup mieux
explorer par le mélange qui avec la
culture pur c'est un des grands
avantages des mélanges un autre avantage
tout à fait sous-estimé autrefois c'est
que chaque plante et liés à des groupes
de bactéries différents ya sûrement des
bactéries qui vivent sur tout les plans
mais certaines familles favorise
certains groupes de bactéries plus on a
de biodiversité de diversité végétale
comme dans un couvent et si vous avez
par exemple cette famille au lieu d'une
vous réveillez beaucoup plus de
bactéries et donc ces bactéries robe une
plus grande diversité de services c'est
à dire elle protège mieux les plantes
vis-à-vis de différentes maladies elles
synthétisent peut-être différentes
hormones de croissance il améliore de
différentes façons la structure du sol
etc
donc plus on a de plantes de diversité
de plantes plus en notre diversité de
bactéries et mieux le système fonctionne
et oui ce qu'on peut avoir un maximum de
diversité sur des terres arabes si ce
n'est dans les couverts d'où le rôle
central découvert les couverts
diversifier ses stimuler la vie du sol
une des fonctions
ils sont pas tellement les espèces de
plantes qui compte mais plutôt les
familles donc si vous avez trois
légumineuses ou trois graminées mélange
donc si vous mélangez 3 graminées ou si
vous mélangez 3 l'éliminer pour les
bactéries sant représentant 2 qu'un
groupe de plants d'une espèce mais si
vous mettez une légumineuse est une
graminée il ya déjà deux fois plus de
biodiversité volet bactéries si vous
rajoutez encore une crucifères une li na
c'est vous augmentez 1 que la vie du
saint donc comme ça on a vu on a eu un
petit panorama des acteurs du sol de
leurs besoins et de leurs effets sur nos
cultures et on commence déjà à qu'en
pense qu'il faut pour les favoriser
ce qui est la base du système c'est le
sol la rhizosphère alors juste un une
petite idée la sna comparaison forêts
prairies d'une part aux cultures
annuelles en forêt en prairies
permanentes les sols ne sont pas
labourer ils sont pas fertiliser avec
des engrais de synthèse en tout cas
d'ordre des prairies semi-naturels n'ya
pas d'utilisation pesticides la
couverture du sol et continue il n'y a
pas de labourer une couverture continue
il n'ya pas d'engrais soluble n'ya pas
d'utilisation perd 6,6 et pourtant ça
pousse
non seulement ça pousse mais une forêt
de feuillus une forêt de chênes par
exemple produit environ 10 tonnes
parfois jusqu'à 15 tonnes de matière
sèche par hectare et par an c'est à dire
la même chose qu'un chambley fertiliser
labour et arrosé de fongicides et ça
c'est fou quand même et notamment parce
qu'il ya des bactéries qui fixe la zot
dans le système parce qu'il ya des
champignons qui améliorent la nutrition
des plantes parce que les racines sont
profondément bédard donc c'est une
source d'inspiration
et pour terminer ses idées plus générale
venir on essaie de comprendre comment
fonctionne la nature la comprendra
jamais parce qu'elle est beaucoup trop
complexe pour ne fait bhl petit cerveau
humain mais il ya quand même quelques
éléments qui se distinguent
et si on regarde les individus les
populations d'individus par exemple des
individus de blé et les communautés
d'espèces par exemple des blés à blé
avec une ferveur
mais est ce qu'on voit dans la nature la
nature elle crée toujours un maximum de
diversité des espèces des génomes au
sein des populations d'espèces
quand vous regardez des pissenlits dans
une prairie on le voit qu'ils sont très
différents ces mêmes espèces d'espèces
au sens là mais il ya aussi une grande
diversité au sein des espèces les
structures des habitats différentes
strates verticale de classe d'âge de
sources de nourriture c'est comme ça que
ça fonctionne et des interactions la
nature est basé sur des interactions
entre proies prédateurs parasites
prédateurs secondaire et c'est ce qu'on
vient de voir dans le sol et plus yade
diversité mieux ça marche parce que
justement contrôler les parasites leur
multifonctionnalité chaque élément
chaque espèce rempli remplit plusieurs
fonctions
les légumineuses par exemple on sait
elles fixent l'azoté
quand on dit légumineuses on pense tout
de suite fixation des heures oui mais ce
sont les plantes les plus efficaces pour
créer d or domi crise donc non seulement
elles sont très bonnes pour faire des
symbiose avec les bactéries 10e bien
mais ce sont les meilleurs parmi les
meilleurs pour développer des symbiose
avec les champignons en 2000 charisme
une luzerne améliore extraordinairement
la structure du sol elles produisent
beaucoup avec peu d'engrais etc
donc elles remplissent plusieurs
fonctions et puis une redondance la
nature prévoit des solutions de retour
des plans b des plantes et des plans
dits par exemple dans une prairie
des alpes ben on va trouver cinq à dix
espèces de légumineuses donc si elle est
une espèce de légumineuses qui disparaît
pour une raison ou une autre mais ils
nous font le relais ça c'est la ronde
donc il faut aussi s'en inspirer par
exemple dans nos mélanges et par exemple
dans les lits lumineuse associés en
prairie des trèfle blanc prairies
pâturées trèfle blanc du lotier dans les
mairies sèche surtout pourquoi pas un
peu de luzerne lupuline aidant les
couverts associer des trèfles avec des
ves avec des poids et le rôle central
des bactéries les bactéries sont partout
ça joue les gianni alors ce réseau très
serré très complexe d'interactions on
vient de voir dans le sol ça assure la
cohérence du système plus il est
complexe puis s'il est cohérent comme
des fers dans des du béton ce sont les
fers à béton qui donne la cohérence du
béton s'est effectuée pour donner un
coup dessus un coup de marteau ou bien
dur le béton est à ces les écosystèmes
persiste sont résilients sont résistants
grâce à ce fer à béton
on développe des synergies au maximum
peut prendre un exemple dans la forêt il
ya des espèces à mauvaise les terres
forestières comme le hêtre ou le chêne
mais en dessous il ya des noisetiers et
du charme qui elles font un
on dit hier qui se décompose facilement
du tir de bonne qualité et le fait
d'avoir des espèces qui ont une litière
de bonne qualité favorise la
décomposition des espèces qui produisent
une litière de moins bonne qualité comme
le hêtre et le cheikh des engrais verts
mono spécifique ou plus plus respect
syfy qui ont des effets très différent
sur la vie du sol les microorganismes du
sol on vient d'en parler donc là aussi
ce sont des synergies ou l'utilisation
de micro organismes efficace qu'on peut
acheter dans le commerce ou ce qu'on
peut extraire d'un compost pour faire un
thé de compost le thé de compost qui est
basé sur des communautés complexe sera
toujours plus efficaces quitte à ajouter
des organismes dits efficace aussi donc
c'est la complexité et les synergies
dans la nature c'est sale et être
complexe ça veut pas dire être compliqué
nos systèmes doivent être complexe parce
qu'ils sont plus résilient il faut
qu'ils soient simples à gérer et c'est
pas incompatibles et c'est même
obligatoire si on veut finalement avoir
revenu parce que le but est simple
donc complexe ne veut pas dire compliqué
et alors ce réseau est traversée en
permanence par une intense circulation
d'informations entre les micros organise
les plantes les amis des animaux les
insectes la plante communique
involontairement avec son ravageur en
fait c'est une plante l'appelant stressé
et met des substances amères et
volontairement qui attire le ravageur du
ravageur dit tiens ça sent la plante
malades livre est la plante du coup émet
des messages dans l'atmosphère pour
appeler le prédateur du ravageur et là
elle émet un message intentionnelle
entre guillemets lens n'a pas de cerveau
et donc voilà il ya en permanence une
intense circulation d'informations les
chaînes alimentaires plus ou moins
compliquées des cycles de matière et
d'énergie
voilà la nature c'est un grand parti ça
alors qu'est-ce que puisqu'on s'est un
peu mieux ce que c'est que la nature
qu'est ce qu'il faut faire puisqu'on
veut coopérer avec la nature
essentiellement deux choses la première
c'est ne plus massacrées la vie du sol
et reconstruire la maison ce avec quoi
est ce qu ont massacré la vie du soldat
avec le labour avec l' usage profondeur
de herse rotative de fraises en
maraîchage surtout tout ça ça détruit la
maison seul alors ça donne un seul qui a
l'air d'être bien structuré une fois
qu'on a labouré on a passé les rotatives
ni à belle structure le sol et souple
donc les plantes gm facilement la ddt
mais dès qu'il ya une pluie qui tombe là
dedans tout reprend en masse et ça
devient du béton
lorsqu'on veut faire c'est un seul qui
ait une belle structure de façon
permanente et que cette structure
s'améliore d'année en année alors
comment est ce qu'on peut
ne plus utiliser la boue etc en
utilisant une série d'outils allongée et
diversifiée la rotation utiliser des
prairies temporaires dans la rotation
des cultures utilisées découvert munch
éventuellement canton plus notre marc
maréchal et avoir des cultures
compétitive qui permettent de gérer les
adventices aussi comme tout ça puisque
le labour la première fonction du labour
c'est de gérer les adventices mme pour
ça que les anciens labour est en fait le
labour c'est une arme de destruction
massive
ça tue les plantes les adventices ça tue
les rongeurs ça tue les limaces donc des
anciens disaient super mais il n'avait
pas vu les effets catastrophiques sur la
vie du sol sur la fertilité du sol
est ce la raison pour laquelle presque
partout dans tous les systèmes agricoles
du monde au bout de vingt ans les sols
est terminée et transformé en désert est
l'exemple emblématique mais il y en a
plein c'est le croissant fertile où on a
inventé l'agriculture croissant fertile
qui allait du l'embouchure du tigre et
de l'euphrate de france en irak
remontait dans le sud de la turquie
redescendre et en palestine et rejoignez
le la vallée du nil ce croissant fertile
aujourd'hui c'est un désert parce que
les agriculteurs ont détruit les sols
ils ont fait ça presque partout pourquoi
parce qu'il travaillait trop
intensivement les sols et à l'époque il
utilisait même pas de charrue parce que
la charrue de type brabant qui peut
travailler profondément sa date du 19e
siècle avant ça n'existe pas on a
toujours travaillé avec larrère donc un
bout de bâtons renforcée d'une pièce
métallique et qui fort d'une seule mais
même ça ça détruisaient les ce et la
charrue a été inventé
il ya plus longtemps qu'au 19e siècle
mais alors elle travaille est vraiment
très superficiellement mais encore
aujourd'hui la plupart des gens au
travail à la main on a free
ou à l'arrière parce qu'il est différent
de profondeur 3 4 cm + + et profond plus
est mauvais donc plus superficielle -
c'est mauvais mais il faut essayer de
limiter au maximum mais moi je ne
descends pas enfin j'essaye de ne pas
descendre sous 3 cm 40 un travail du sol
nécessaire sauf pour la fissuration du
sol qui n'a pas du tout le même effet
que les autres outils sont des dents
très longues très fine et qui ne remue
pas les les horizons qui ne les mélange
sûrement et qui simplement fille sur le
sol pour faciliter la pénétration des
récits n'ont jamais à plus de 5 et en
travaillant au maximum à 3 cm on
parvient un tour et zou parfois c'est un
peu compliqué mais on arrive que
et donc en bio de conservation on est
obligé de travailler quand même un peu
les sols de temps en temps ce qu'on n'a
pas de round up
donc premièrement il faut reconstruire
la maison sol on la démolit sent pas
tous les ans avec des pratiques
intensives comme le labour deuxièmement
faut remplir le frigo de la maison et
remplir le frigo
c'est tout ça les résidus de cultures
les engrais verts le fumier les couverts
on va détailler ça après et aussi les
exsudats tu plantes vivantes donc il
faut toujours couvrir les sols pour
avoir ce flux de carbone à partir des
racines qu'on a vu tout à l'heure et il
faut toujours avoir la matière organique
morte et il vaut mieux des apports
réguliers qu'un gros apport annuel
quand on a la possibilité de faire
plusieurs apports réguliers parce qu'on
alimente en permanence et les micro
organismes
c'est ce que fait la plante vivante elle
donne tous les jours il donne des
petites quantités elle biberonne et il
vaut mieux apporter des par exemple pour
le fumier si on peut faire deux ou trois
épandage il ya un problème de portance
du sol à certaines époques mais c'est
mieux de si on en a la possibilité de
faire deux ou trois épandage plutôt
qu'un gros il ya plus de pertes quand on
a fait un gros rôle puisque le sol peut
pas digérer ce gros apport d'un coup et
donc il ya des pêches
ça
salez
gilbert est fond la porte toujours en
petite quantité de 3 tonnes par hectare
c'est déjà pas mal sauf au mariage mais
c'est comme nous quoi il faut pas si
vous faites un très gros repas vous
avoir une indigestion si vous fractionné
ça se passe mal donc pensez toujours
deux sources de carbone la matière morte
en plusieurs repas annuel si possible et
les exsudats tout le temps des plantes
qui sont des cultures principales y
compris un really cropping c'est à dire
une espèce le concerne dans une autre
par exemple un soja qu'on va semer au
printemps dans un blé d'hiver hockey et
donc vous allez récolter votre blé
d'hiver
et puis le soja est toujours là on a
fait la récolte du blé mais le sol n'est
pas nu il ya toujours des plantes il
soja prend le relais d'où le terme de
relic rapide et il ya toujours des
plantes vivantes pour alimenter la vie
du sol et puis ça fait de revenus par an
dès biomax dans la terre culture ou des
plantes compagnes dans la culture
on a évoqué tout à l'heure mais certains
mélangent se met en même temps que les
cultures de printemps ou des semis de
couverts au printemps dans des cultures
niveau
alors le bio max c'est un mélange
complexe dans le vert c'est pas une
espèce comme de la moutarde mais c'est
peut-être dix espèces aux huit espèces
appartenant à cinq six sept familles
différentes
et ça veut dire maximum de biomasse
maximum de biodiversité
excellent pour les vignes pour tout dire
voilà ainsi ce qui se passe si vous avez
une culture de céréales dans ce cas-ci
ou pouvoir c'est plutôt dans le cas du
maïs alors on a pendant huit mois le
seul et nu malka les céréales d'hiver
m'enfin une céréale diverses mais mi
octobre
elle couvre pas le sol de manière
significative avant avril
donc elles couvrent pas grand jour
tandis qu'ici vous avez découvert ben
vous avez votre culture principal et
vous avez d'autres couvert qui couvrent
le sol et qui alimente à vis du salon
donc élément clé puisque dans le faux
plus détruit faut plus massacrées la vie
du sol faut plus détruire la maison
seuls les micro-organismes tous les ans
essayent de reconstruire la maison
soleil les bactéries les champignons
secrète de
du mucus de la global in etc qui collent
les agrégats et nous chaque année tu as
quand détruit tout ça colle au bout d'un
temps les gens démissionnent évidemment
donc il faut arrêter de faire ça et il
faut les nourrir
on vient d'en parler alors ce qu'il faut
pas faire non plus à apporter des
fertilisants celui pourquoi sa fille bon
ça permet des bourbons des hackers mais
à terme ça ils vont devenir de plus en
plus cher c'est en grec
avec la raréfaction du pétrole donc
c'est déjà intelligente d'un point de
vue économique d'essayer de s'en passer
de en tout cas réduire leur usage
mais si on ajoute du du lpk sous forme
facilement assimilable la flotte n'a
plus besoin des micro-organismes la
nourrit plus les micro-organismes
symbiotique disparaissent les micro
organismes pathogènes arrivée attaque
l'appelant la plante est malade ce qu'on
a dit tout à l'heure
la solution des engrais organiques des
légumineuses pour fixer de la zot du thé
de compost oxygénée qui a un effet
positif sur la croissance des plantes
des purins d'ortie ou de consoude et
toutes les matières organiques et qu'on
peut c'est un peu différent comme effet
le compost est une valeur fertilisante
par lui-même il apporte des éléments
nutritifs le thé compost n'apporte pas
d'éléments nutritifs mais ils stimulent
la plante
il stimule la communauté de la plante
avec les microorganismes du sol qui vont
mieux absorber les éléments nutritifs
qui sont déjà dans le sud donc landes
remplace pelouse
et je vous montrerai des résultats
d'applications thé de compost sur des
plantes sur des essais que j'ai fait
l'année passée il rendements augmentent
alors qu'on n'apporte que de louer des
micro-organismes et la teneur en azote
et en phosphore en potassium et sert du
thé de compost et le quasi nul et malgré
tout les plantes poussent nous est venue
à l'audience et plus pour les autres non
puisque le réservoir est dans l'air il
n'y a pas de problème de légumineuses ne
reviendront toujours fixé de la zot pour
le potassium il ya souvent des réserves
considérables dans l'est ce pour des
siècles et décide le phosphore c'est une
inconnue effectivement mais on a dans le
temps résonnèrent termes de bilan total
maintenant même pour le phosphore ont le
fos les réserves de fo sont assimilables
son faible relativement faible dans les
seuls mais le phosphore total représente
des quantité beaucoup plus importante et
dans des sols vivants les
micro-organismes solubiliser ce
phosphore dit inma similaires donc si on
tient compte de sa horde
réserve beaucoup plus importante et je
crois que on peut compter là dessus
maintenant il faudrait recycle
évidemment les les éléments nutritifs
qu'on exporte de la ferme qui à un
moment donné
en gros envoyés dans les villas des
consommateurs il faudrait récupérer les
excréments des villes dont les mettre
dans les champs pour faire une boucle
c'est ça comme ça que la nature
s'organise mais c'est assez difficile à
faire parce qu'il ya aussi dans les
égouts des substances toxiques et dans
les boues de station d'épuration
c'est pas c'est pas top mais c'est un
c'est un défi voilà mais ne n'ayez pas
peur de manquer de phosphore bout de
cinq ans comme ça
alors ne plus utiliser de fongicides sur
les feuilles ou six parce que un peu le
même processus
les champignons symbiotiques meurent les
champignons symbiotiques ne forment plus
de barrières protectrices sur la feuille
les champignons pathogènes ont la voie
libre
la plante est malade sauf si on fait
plusieurs applications de fongicides ce
qu'on fait pour le milieu où par exemple
un plus vous traitez plus de problèmes
ça c'est une certitude
et pour tous avec les limaces aussi plus
vous mettez de lentilles limaces plus
vous avez de limaces plus vous mettez
deux fongicides plus de navettes
champignons pathogènes
pourquoi par exemple dans le cas de la
limace parce que quand on tue une proie
la limace les prédateurs de la limace
par exemple les carabins n'ont plus rien
à manger ils meurent aussi
et puis la proie se multiplient toujours
plus vite que le prédateur
donc elle revient très vite il n'y a pas
de prédateurs donc vous avez plus de
limaces
on vous retraités etc et plus vous
traitez plus être ni base c'est la même
chose pour tous et donc il faut essayer
de gérer le système de telle façon que
les mécanismes de régulation soit
vraiment efficace
si on laisse faire la nature comme ça ça
marche pas et si on manipule la nature
collabore avec et manipulé pas dans un
sens péjoratif
on peut réduire très fortement et puis
après on a quand même des moyens par
exemple pour les ravageurs on peut avoir
des extraits de plantes qui sont des
répulsifs et des choses tout mais
qui ont un autre effet que les
pesticides traditionnel donc ici comment
est-ce qu'on peut ne plus traiter
d'abord en choisissant des cultivars
résistants 1 pomme de terre faut pas
cultiver la bintje annoncé qu'ils
étaient très elle est très sensible au
mildiou
donc il ya des variétés beaucoup plus
sensibles ya même des variétés qui sont
totalement résistants 2010 ont été
sélectionnés en europe de l'est il ya
les applications thé de compost le titre
compost apporte des micro-organismes sur
la feuille qui colonisent la feuille et
donc qu'ils occupent le terrain et les
pathogènes n'arrive pas ça marche très
bien il ya des études scientifiques qui
montrent les applications de thé de
compost oxygénée à dc os c'était de
compost oxygénée sont plus efficaces
même que des fongicides de synthèse ils
peuvent même avoir un impact curatif pas
à 100% mais mais les fongicides de
synthèse boucle et ça on a encore fait
aussi chez moi des essais l'année passée
sur des légumes et une fois de plus ça
s'est révélé vrai il ya les purins de
plantes à de consoude d'ortie de s'y
lisent des extraits de plantes tout ça
ça peut être des solutions
le mieux c'est que le système fonctionne
tout seul le seul tellement vivant que
la plante n'est pas malade mais nous on
est même l'un des dizaines dernier que
j'ai pas été malade pourquoi parce que
je dors bien parce que je mange bien sûr
je marche un peu carte on n'est pas
stressés on est pas mal si vous avez un
gros stress
si vous êtes trop fatigué vous fumez
vous buvez trop tomber mène donc une
plante malade c'est une plante qui n'est
pas dans des conditions optimales alors
demandez vous pourquoi elle est malade
et ça ça résout 90% des problèmes après
il reste 10 % nous on peut utiliser ce
genre de choses
alors ben voilà on arrive justement thé
de compost
il ya trois types de sources de
micro-organismes qu'on peut utiliser
dans les t de compost oxygéner les
composts aérobic donc sont des composts
très contrôlé où on fait des
retournements régulier ça je vais pas en
parler cette fois ci c'est une formation
en soi quoi de faire du bon compost
oxygénée on mesure la température on
peut éventuellement mesurer le taux de
co2 aussi et chaque fois que c'est
nécessaire en retour on retrouve
facilement toutes les trois semaines et
on retourne trois fois on peut faire que
des toutes petites quantités
donc on n'a pas besoin de faire des
tonnes de compost puisque le but c'est
simplement d'avoir des micro-organismes
qu'on va extrait donc à la fourche ça
marche très bien
va être super équipée et pourquoi c'est
si important d'avoir des composts bien
aéré parce que dans les composent bien
aéré on n'a pas de bras pas de maladies
pathogènes donc on a tous les bons micro
organismes qui sont aérobie et on n'a
pas et pathogènes qui sont pour la
plupart des organismes qui vivent dans
des conditions sans oxygène donc
anaérobie est donc là on part d'une
bonne base en il faut évidemment pas
avoir des pathogènes dans le thé de
compost le but n'est pas de multiplier
des pathogènes donc ça c'est une chose
alors dans les zus de vieilles prairies
permanentes diversifié si possible il ya
aussi beaucoup de micro organismes et
dans les forêts feuillues diversifié
aussi on peut avoir quelques pathogènes
là dedans mais pas trop et si vous
n'êtes pas sûr de vous le mieux au
départ quand vous commencez à faire du
thé de compost chesnais cht du
lombricompost du commerce
ça se trouve facilement même sur le web
il ya des entreprises qui sont très
sérieuses et qui utilise justement les
composts et figé les verts et piger pour
faire du compost de très grande qualité
de composter retourner régulièrement
donc c'est vraiment très conseillé de
commencer par ça et comme le but est
aussi de diminuer les achats d'intrants
passe après ou compost aérobic et on
peut aller chercher en plus un peu du
musée de préhistoire et j'ai dit tout à
l'heure que le vrai modèle c'est la
prairie permanente pour nos champs c'est
pas la forêt enfin plus que la ferai
quelques exemples dans la forêt les
champignons présents sont surtout des
champignons hectos mycorhiziens nous on
a besoin dans domi corrézien et aux
prairies il ya des ordres mieux régner
en prairie il ya une dominante de
bactéries par rapport aux champignons en
forêt celle inverse on a une dominante
de champignons par rapport aux bactéries
dans nos champs on a bien d'une
dominante de bactéries donc de nouveau
le sol de prairies est plus favorable
etc etc il ya 36 raisons qui font que la
vraie source de micro-organismes c'est
la vieille prairies permanentes mais on
peut aussi aller en forêt on diversifie
un peu avec les micro organismes et si
on a des vignes alors là c'est autre
chose nous des pommiers
là en plus intéressant dans l'est en
forêt parce qu'on peut aller chercher
des champignons hectos mycorhiziens qui
vont s'allier à la ville ou à pommiers
quoique il ya une certaine spécificité
des champignons et tommy communal à oui
je ne peux oublier que j'avais sept
petits tableaux de synthèse qui
synthétise les caractéristiques de
l'écosystème forestier l'écosystème près
real et qui vous montrent qu'en fait les
sols ou le sol
arables de terres arables optimale mais
ressemble un sol de près on les péages
sont beaucoup plus bas en forêt forêt
par exemple les teneurs en nutriments
sont très faibles en péril son moyenne
il ya cette dominante de champignons en
prairies les bactéries on vient de
parler des champignons mycorhiziens il
ya très peu de vers de terre en ferait y
en a beaucoup en prairie la végétation
essentiellement ligneuse et les
herbacées appris de nouveau proche des
10 cultures l'exportation de biomasse
est très faible ou nulle en prairies les
moyennes à élevées comme la fin ça se
rapproche plus des cultes et pour se
rapprocher des rapports de la prairie
mais on peut pas arriver au rapport de
la forme mais il faut apporter des
champignons oui voilà un petit peu aller
en forêt mais je le dis sans pas
toujours les bons champignons en forêt
mais mais le rapport 2 à 4 si vous avez
ça dans vos sols êtes bien on est
souvent en dessous de 1
la culture donc c'est d'arriver à 3
tu payes prairie a tout ce qu'il faut
mais on est pour la diversité de ses
enfants
alors le thé de compost ils peuvent
servir à trois choses enrober les
semences effet starter pour stimuler la
germination tout de suite apporté des
micro-organismes qui deviennent
symbiotique de la petite radicelles qui
sort de la grèce et qui la protège des
maladies budget et qui la nourrit et
puis on peut améliorer la diversité
hors micro organismes des sols grâce à
ces a peur et on peut répandre sur le
feuillage ce qui stimule la croissance
de la voix va vous protéger maladie deux
choses la sensée nous évidemment quand
on traite le feuillage
parce que par exemple une maladie sur le
feuillage ça stimule la croissance des
plantes ça contrôler la maladie
et puis une partie du thé de compost qui
tombe sur le sol donc on atteint les
deux objectifs
donc on traite rarement les sols nus
quand vous traitez des céréales au stade
tallage mais il ya une grande partie du
thé de compost qui va sur le sol qui va
servir aux plantes mais qui enrichissent
donc voilà les usages alors pour cela
différents équipements comme celui-là ça
c'est la cuvée caudines avec qui ne
produit pas de bulle pour aérer le
compost mais un vortex qui est ici au
centre qui mélange aussi le but c'est
d'avoir suffisamment d'oxygène dans la
q2 façon à éviter les pathogènes les
pathogènes adore les conditions d'un éco
bio voilà
et donc vous pouvez très simplement
acheté un cube il en plastique d'un
mètre cube qu'on trouve partout dans les
magasins de bricolage renforcée avec une
armature en métal ça coûte rien et vous
pouvez vous acheter des pierres poreuses
une petite pompe pour faire des bulles
et
vous avez une installation très bas prix
ça peut-être mieux plus facile à
nettoyer mais je vous donne quelques
recettes pour le thé de compost
encore une fois sur ce sujet là il ya
des formations spécialisées qui
permettent d'aller beaucoup plus en
profondeur mais si je vous donne palette
de techniques qu'on peut combiner et
vous aurez donc les copies du powerpoint
donc une série de choses que vous ne
vais pas notés dont ceux ci alors voyez
ici on a pris le parti d'utiliser du
lombricompost et sur 25 30 kg on met 20
kg de lombricompost et puis on fait un
compost maison le meilleur possible on
peut aller aussi chercher un peu de
d'humus de prairies et forêts pour
diversifier toujours diversifier au
maximum
et puis alors on rajoute des produits
qui servent à multiplier les micro
organismes des autres produits servent à
nourrir ces micro organismes
on extrait ces micro-organismes soit
d'un sac une sorte de grand sachets de
thé avec des bulles ou bien dans le
système eco dit non on tape tout le
compost dans la dans la cuve la mélanger
adnot et les microorganismes sont tout
de suite dans le milieu et alors on les
nourrit on l'a nourri avec du sucre et
de la mélasse la mairesse bio a ajouté
deux fongicides là dedans par exemple du
guano par exemple comme ce phraseur des
algues comme source de vitamines de
minéraux des assidus me qui fut le vic
alors là je vais encore un peu tendre le
cou un canard c'est que ces acides du
mic effet le vic qu'on appelait
autrefois les constituants de l'humus ça
n'existe pas dans la nature
gros scoop il ya un scientifique qui a
démontré sa de deux ans maintenant
en fait les assidus niki fenwick sondés
sous produit de l'analyse de l'humus
suite des attaques par des produits des
acides et des bases donc ces produits
existent mais ils n'existent pas dans
les sols oculus n'est pas constitué de
ce qui ne les empêche pas d'avoir une
action extrêmement favorables sur la
croissance des plantes et des
micro-organismes
donc on peut créer artificiellement des
assidus mais qui fut lui il ya quand
même des gisements dans la nature qui
sont des mines si vous voulez de ses
produits mais vous n'en trouverez pas
dans le mr estime dans la prairie ni
dans vos champs donc on en achète et ça
ça nourrit notamment les champignons ça
stimule le plan on peut éventuellement
rajouter des acides aminés
mais ça c'est dans des cas exceptionnels
pour ça que j'ai mis en route le thé de
compost de base c'est ceci donc un
compost ou des composts et ces éléments
là c'est déjà très bien
maintenant les acides aminés on peut par
exemple décider à la fin d'hiver quand
une céréale
on a souffert de l'hiver et la
température se réchauffe pendant
plusieurs jours et on voit que la
céréale elle pousse pas les bloquer
quelque chose qui fait qu'il démarre pas
on ajoute un peu d'acide aminé c'est
l'effet starter c'est pas du tout une
source d'azoté en quantité d'azoté à
l'hectare des acides aminés ça apporte
surtout d'asie mais en quantité d'azoté
à l'hectare c'est juste négligent m mais
on apporte les acides aminés sur les
feuilles
ces acides aminés rentrer dans la
feuille et ça suffit pour faire démarrer
le blé c'est le starter idema et puis
après bombay la chaleur est là
l'humidité du sol est là et c'est parti
et on peut rajouter ça ne peut-être
compost et les micro-organismes eux
mêmes vont contribuer à cet effet
starter est un moulin et thé de compost
oxygéné ça monde on peut rajouter des
tas de choses c'est encore en plein
développement
ce qui est sûr c'est que ça marche il ya
eu beaucoup d'études scientifiques
surtout sur les légumes aussi un arbre
fruitier très peu en grandes cultures
il ya eu que deux études à ma
connaissance dans le monde entier depuis
qu'on connaît les t de compost c'est un
essai sur betteraves et un essai sur
sordo
on a dépassé je me suis dit faudrait
quand même faire un essai scientifique
sur ses réelles et vous allez voir le
résultat après
bien sûr l'état d'agriculteurs qui
épandent du thé de compost équidés revue
faut toujours laisser une borne m'ont
traité comme ça pouvait voir si il ya eu
un effet du thé de compost
sinon on va tout va bien mais tout
aurait pu aller bien santé plomb poste
aussi si vous voulez c'est une borne non
traité au mieux de votre champ ça permet
d'être plus objectif
et donc ça ce sont des tableaux que j'ai
emprunté agents cherchent de villiers
qui donne aussi des formations pour vers
de terre production vous pouvez assister
à ça donc ceci n'est qu'une petite
introduction est alors l'enrobage
liquide doucement ça s'est super je
pense qu' il faudrait regrouper toutes
les semences si on avait la possibilité
de faire ça vraiment un effet
fantastique
il faut avoir le matériel mais il ya des
vieilles machines qu'on utilisait
autrefois même pour traiter les semences
aux fongicides rouge qu'on peut recycler
on peut utiliser une bétonneuse mais le
mieux c'est d'avoir une machine qui
permettent une automatisation et donc de
pouvoir mettre de traiter des centaines
de kilos de semences avec à manitou qui
tient big bag qui laisse tomber les
semences dans la machine qui tourne qui
mélange avec injection automatique de
thé de compost et puis on récupère les
semences à la sortie dans un beat gbagbo
dans une remorque
je veux faire tout ça la masse un peu du
mais si vous avez l'occasion de le faire
je vous le recommande chaudement
c'est vraiment chouette donc on part du
thé de compost du tableau précédent
on rajoute encore différents ingrédients
comme hassidim idéal liquide des algues
en poudre les algues en poudre c'est un
ses champs parce qu'il faut que
peut-être composent sèche sur la semence
donc il faut une poudre pourquoi pas des
algues mais ça peut être aussi de la
farine de la mélasse pour coller un tout
petit peu et on peut rajouter encore des
micro organismes qui sont utiles sur les
soins en cvs le tri à 9,7
substance commercial qui ajoute surtout
trichoderma ardian homme qui est un
micro-organisme magique qui boulotte
d'état de de pathogènes
il agit même sur les arbres un arbre
dépérissants vous enlever la terre la
base et racines vous dépendez du tricot
derma vous remettez de la tête et il
retrouve une nouvelle jeunesse si c'est
bien fait c'est vraiment spectaculaire
le serral qui permet donc c'est la
bactérie pseudomonas pleurera fils qui
permet de contrôler la carie du blé la
septoriose et puis le vice himiko plus
par exemple qui est un champignon ando
mycorhiziens le groom us d'ailleurs on a
parlé d'un substances émises par ces
champignons domi corrézien l'agglo
malines ça vient du genre glomus et qui
donc améliore aussi la croissance et la
résistance des plantes au stress
abiotiques et c'est surtout intéressant
de rajouter tous ces organismes
quand vous êtes au début de votre
conversion vers la grosse colonie si
vous êtes depuis vingt ans la bourre
avec des couverts en bio où tout sera
moins d'effet mais au début ça vaut la
peine
mais déjà ça encore une fois comme dans
l'autre tableau
si vous faites déjà ça c'est magnifique
ceux ci ce sont des options en fonction
de ce que vous pensez devoir gérer ce
n'est pas de carried de doubler l'or
mais si vous faites des semences de blé
que vous recevez vous même en bio il ya
un risque croissant d'avoir de la carie
double est une maladie en pleine
explosion
donc c'est votre tête la peine de
traiter vos propres semences aussi avec
ceux serral systématiquement manière
préventive comme en or mais très peu à
l'hectare
ça coûte pas très cher
oui le aussi puisque on parlait de winne
le thé de compost en vignoble pour
contrôler le mildiou c'est la voie
royale
les endroits mal rasé et loyal mais il
faut vraiment hors tout tous cochés
avant et oui ça c'est aussi quelque
chose que je devais vous dire donc merci
c'est qu'il ya plein d'occasions de
rater son thé de compost on on est en
multiplie des micro-organismes c'est
comme dans un labo il faut travailler
dans des conditions très strictes dans
la boue on est sous la hotte et c'est
pour pas avoir des pathogènes donc
partir déjà d'une très bonne matière
c'est essentiel et contre les tout par
exemple si vous avez pulvérisateurs qui
a une pression d'épandage trop forte
vous tuez tous les bactéries la sortie
si vous êtes parents d'ailleurs plein
soleil ils sont morts au bout de dix
minutes
donc il faut vraiment tout bien contre
les oui c'est pas difficile mais il faut
il faut travailler très proprement
nettoyer tout le matériel chaque fois
qu'on a fait un match de thé de compost
ou nettoyer avec un karcher désinfecter
c'est pas un gros travail c'est juste
qu'il faut être propre organisée et s'il
ya quelque chose qui n'est pas bien fait
ça dérape laissé quasi gratuit ça vaut
la peine
et pour les cultures à haute valeur
ajoutée comme les légumes les fruits la
vie intéressant mais mais il faut aussi
pour la vigne je pense qu'il ya encore
pas mal de recherches à fait parce que
l'essentiel des recherches emporté sur
les légumes et qu'il faut encore trouver
les meilleurs mélange des organismes
complémentaires
alors quel est le compost optimale au
départ c'est un mais pour moi c'est
quand même la voie d'avenir pour ces
experts les deux voies royales
on arrive à invalider 2
les feuilles sont ça mais la qualité et
le rendement final on sait pas on
n'arrive pas à voir en céréales on a
fait pas mal laisser le temps avec ses
yeux l'année dernière
on voit dans les mesures de feuille de
route à des écarts racontant la qualité
finale guidera le rhône mans
on voit pas de d'écart significatif
assez compliqué à mesure je vous montre
mon petit et c'est parce qu'il résume
assez bien la situation
donc c'était départ d'aj a été fait avec
un pulvérisateur à dos et des personnes
de 30 m² en quatre répétitions avec pas
d'application traite de tête compost et
puis il y avait une application deux ou
trois donc pas d'application de tessé au
une deux ou trois dans deux sites un
site conventionnelle avec la bourre
enfouissement de matières organiques qui
sait plus très fier dans le sol sans
engrais après et puis l'autre site qui
est un site non labour et depuis 10 ans
avec des couverts et a donc des bonnes
conditions et il y avait une
fertilisation organique de fumier de
bovin et de firmes de poule
donc il se rapproche plus de notre
système
donc une situation très difficile pour
la plante embruns et une situation assez
bonne pour la plante en verre et on voit
que sur dans la situation très difficile
et sans engrais une dose augmente un peu
de doses augmentent beaucoup plus trois
doses augmentent encore donc la sq
ce qui nous a vous a vraiment conforté
dans l'idée que je vous faire plusieurs
doses par an notamment impressionnant
ratent une belle on peut réussir la
deuxième la troisième mais ici on en a
pas at il ya un effet chaque fois et ses
effets sont cumulatifs on augmentait
aussi des doses à l'hectare on met deux
cents lettres maintenant de thé de
compost par application de thé de
compost pur avant vous mettez plutôt 100
150 et je crois que 205 euros minimum
voilà et donc on voit que la condition
très difficile on a augmenté le
rendement de près de 20 % mais devant
moi t'es fait est là où les conditions
étaient optimales le rendement est élevé
en bio c'est un conversion bio mais on a
eu sur triticale rendement de 9 tonnes
de grains vrai la première fois que j'ai
ça dans la conversion des ménages va
augmenter un peu moins de 2,5 pour 5 %
ça devient la limite de la rentabilité
mais on peut aussi voir les applications
de thé de compost notamment l'enrobage
des semences comme une sécurité pour
bien démarrer la croissance de la plante
elle devient par conséquent si plus
compétitif vis-à-vis des adventices
en fait les adventices au départ elle
démarre presque toujours plus vite que
la plante cultivée et elles germent par
exemple chénopode blanc il gère même si
le sol est très sec alors que
les plantes cultivées in germeront pas
donc des adventices ont toujours un
avantage compétitif ou au départ sur la
plante cultivée et avec l'enrobage des
semences avec du thé de compost on
inverse
cette situation là on met la plante
cultivée dans meilleures conditions ou à
condition égale avec la devant tisser et
donc vous on change le rapport de force
entre la devant tice et la plante
cultive et donc ça se traduit pas
nécessairement rendement mais ça se
traduit en succès de la culture mais ici
on a un effet sur le rendement des
céréales ça c'est la première fois que
il ya un essai scientifique 1,4 et
pétition publiée dans un rapport afin
que moi j'ai trouvé si vous en avez tant
mieux mais évidemment les agriculteurs
essaye de leur côté
jusqu'à 200 parce que ces derniers lui
et vous mes débuts on l'a mis on peut le
diluer une fois
donc on a mis six cents 600 litres lan
sur les trois répétitions
au total 200 x 30
donc voila moi je pense qu'il ya eu
suffisamment de résultats sur légumes
sur des tas de plantes pour croire que
ça marche mais ça marche d'autant plus
que les conditions sont difficiles au
départ voilà ce que dia un brésilien à
propos de sa wii lui sur légumes à il
préfère l'application sur racines parce
que sur feuilles disent que s'il ya des
pathogènes dans le thé de compost c'est
embêtant des pâtes et des pathogènes sur
la salade mais aux gens de culture c'est
différent ils disent que j'ai vue d'un
banc d'essai c'est à dire les effets à
court terme du thé de compost sont plus
apparents lorsque la disponibilité des
nutriments des plantes en particulier
d'azoté faibles à modérées dans les
conditions difficiles sur des sols
difficiles superficielle terra nova plus
d'effet la qualité du compost et ce qui
est plus important comme les
lombricompost ont une bonne qualité ou
temps à partir avec ça et l'activité
biologique pendant le compostage est
plus importante que développer
l'activité biologique pendant le thé et
des rapports d'extraction au compost va
peut-être de 10 sur un c'est beaucoup ça
de ça veut dire beaucoup de compost ou
censure
ici on met tranquille aux dents mais
litres ça fait 3 % on est des plus
grandes on approche de ceux-ci quoi mais
un peu plus que ça et ça je trouve ça
résume pas mal
les choses il parle bien de d'effet à
court terme du compost parce que quand
vous mettez votre petit composent avait
un effet sur le sol mais ça vous le
voyez pas te tuer mais peut-être qu'en
avec vos applications de compost ou n'y
a pas eu d'augmentation de rendement sur
votre c'est réel en fait vous avez
commencé à éliminer des pathogènes du
sol sont vous en apercevoir donc c'est
complexe
je pense qu'on perd pas son temps les
utilisent surtout en conditions
difficiles
on vit un peu en arrière oui donc voilà
le type de fermenteurs très très simple
et bon marché avec un sac qui s'y
pressent de gros sachets de thé ou mais
le compost et les micro organismes en
sorte par des collages des bleus depuis
choix une pompe pour injecter de l'air
dans le système une pierre poreuse en
dessous des pierres peureux il faut au
moins quatre dans un mètre cube et voilà
c'est parti donc payer un jeune qui
travaille avec moi qui a le projet
développé une entreprise qui proposerait
de faire du titre composent il a
commencé par exemple cette semaine il
il vient faire le thé de compost chez
vous dans sa région en belgique qui ne
viendra pas jusqu'ici mais ça peut vous
les donner des idées à d'autres jeunes
et il vient avec sa cuve tous ces
produits
il prend l'eau sur place l'aude est
chlorée de qualité nos fruits puisque ça
aussi c'est une raison de tuer
micro-organismes cette prime de l'eau du
robinet on peut prendre de l'eau des
robinets mais il faut la déclaré pendant
au moins une nuit avec des bulles est
alors bon bah y rajouter ingrédients et
puis l'agriculteur mais ça dans son
pulvérisateur faut bien le nettoyer
à partir de son poste de consommation la
ferme
ces deux solutions possibles pour le
moment lui utilise du lombricompost vous
pouvez faire votre propre compost et
alors ils extraient et voilà tout est
possible et l'agriculteur doit juste
vider la cuve mettre dans son public
certains pensent faire du thé de compost
dans leurs cuves dépend d'eux je crois
que c'est compliqué après ils avaient là
q mais voilà c'est peut-être un service
avec des installations mobiles ou si oui
tout à fait
oui mais je conçois bien ça et on disait
tout à l'heure où les industries d'amont
de l'agriculture sylvain plus d'intrants
qu'est ce qu'ils font c'est mieux si ce
sont des jeunes
oui qui ont une formation agronomique
biologiques qui sont rigoureux justement
et qui offrent ce service et du coup ça
devient très facile pour vous pour moi
je pense que la chose la plus difficile
c'est d'être bien propre à chaque étape
de voir cette obsession qu'on a appris à
des biologistes qui ont multiplié des
micro organismes
on sait quand on prend des micro
organismes dans des boîtes de pétri sur
de la guerre comme ça à chaque fois
qu'on prend des micro organismes ont
fait une manipulation on passe l'outil
dans la flamme
si vous le faites pas et tout de suite
des bateliers quand vous avez vu ça
aussi que je nettoie vaincu c'est du
sérieux
oui voilà et donc c'est ça qui limite
amont
écoutez j'ai vu en amérique du sud au
brésil par exemple l'exemple d'un
maraîcher qui travaillaient vraiment sûr
de la latérite ces grosses roches un dur
et les oxydes de fer
y'a rien tout le phosphore est absorbée
là-dessus il n'y a presque pas de seul
et visaient des légumes et ça marchait
du tenait et il avait des flux de gasoil
oui ça qu'il utilisait comme fermenteurs
il faisait des bulles et puis les 100 t
de compost et son thé de compost était
en permanence envoyé dans le système
d'irrigation et puis il y avait des
arroseurs là qui arrosaient les légumes
en permanence avec ça il allait chercher
sa matière de base dans des petits bois
des environs
parce que les agriculteurs brésiliens
doivent maintenir une certaine
proportion dans leur ferme de ferait
nature et est donc c'était la source de
thé de compost dit si j'avais pas ça je
ne pourrai pas cultiver des légumes ici
ça ça m'a vraiment très impressionné
c'est la première fois que les vues il
ya des années un vrai grand de
la personne tels nouveau des conditions
extrêmes il a donc déclaré ce qu'on peut
faire si on utilise l'eau du robinet
donc laisser reposer l'eau mieux aérer
et brasser pendant quelques heures où
l'eau de pluie utilisée très important
de la canne à sucre bio pourquoi de la
canne à sucre et pas de la betterave
parce qu'il est beaucoup plus riche en
oligo-éléments silice etc
c'est mieux évidemment pas de souffre
pas de cuivre ça tue les champignons et
puisqu'on vient de dire des micro
organismes peuvent être dangereux grande
rigueur qualité du compost conditions et
robbie traquer les zones d'anaérobie aux
dans la cuve bien nettoyé et les
biofilms les biofilms c'est comme le
tartre des dents et donc c'est les
bactéries quand elle passe d'un milieu à
queue en milieu sec
elles construisent un biofilm c'est dur
comme du béton
elles sont là derrière et après quand
vous remettez en où elle peut s'en
échapper donc si ce sont des pathogènes
qui ont fait ça c'est très gênant c'est
pour ça qu'il faut bien nettoyer la cuve
et tous les tuyaux et le pulvérisateur
aussi pour éliminer ces pathologies se
sont toutes les conditions qu'il faut
respecter et convient de discuter d'un
petit mémo
on a vu ça aussi voilà donc b en a vu
donc la gestion des maladies et du coup
on a aussi introduit la vie du sol la
vie du sol c'est important pour gérer
les maladies un sol vivant contrôler les
pathogènes mais la vie du sol nourrit
les plantes aussi donc forcément tout
est dans tout et avoir un sol vivant ça
permet aussi d'améliorer la nutrition
des plans donc pour les maladies
finalement c'est simple il faut arrêter
de l'amour et de détruire le sol et il
faut nourrir le sol avec des matières
organiques mortes et tout le temps des
plantes
donc c'est pas très compliqué et une
diversité de plantes dans les couverts
maintenant on va voir on va parler des
biomax a par la suite des prairies
mais c'est pas le c'est pas le sujet le
plus difficile à gérer
dans les faits les ravageurs non plus
des adventices c'est beaucoup plus
compliqué la nutrition 6 mai la vie du
sol est important pour tous voilà on
peut faire un break puisque on va manger
dans 10 minutes et comme j'ai fini ce
chapitre on parlera aussi des machines
plus tard il faut quand même des
machines pour travailler le sol
superficiel matin
bombay
je vous invite recommence après ce
voyage au centre de la terre dans les
entrailles de la terre
on va parler du contrôle les adventices
et du coup ça sera plus technique aussi
parce qu'à mon avis c'est plus difficile
de contrôler les adventices que les
maladies moi j'avais beau avoir lu ce
que racontaient les pionniers de la bio
que finalement bio on a peu de maladies
on a peu de ravageurs on n'a pas de
pucerons en céréales et c'est vrai pas
avec toutes les espèces mais on sait
réellement très peu de maladies on n'a
pas de plus
par contre les adventices c'est un
problème de tous les jours et qu'il faut
aborder de manière systémique
ça c'est aussi important je suis sûr que
ça ne vous a pas échappé mais ça fait
pas de mal de le rappeler que dans notre
approche
il faut pas adopter des techniques
individuelles quoi le bio sans labour
c'est pas juste arrêter de labourer
oublier que la charrue existe mettre
quelques couverts et puis peut-être un
peu de thé de compost non ça marchera
pas il faut tout modifier quoi
des espèces qu'on cultive les variétés
la façon dont on cultive le sol en fait
tout change et tout l'art c'est de faire
varier
toutes ces choses à la fois et de
manière harmonieuse et cet équilibre
varie d'une ferme à l'autre en plus
c'est ça qu'il faut faire
alors revenons à nos adventices pourquoi
je dis ça c'est parce que il ya
plusieurs approches pour contrôler les
adventices la plus évidente je dirai au
départ c'est là des rotations longue et
diversifiée et avec une arme secrète que
beaucoup d'entre vous utilisent déjà et
ça me réjouit c'est l'utilisation des
prairies temporaires en rotation avec
des cultures
si vous avez environ la moitié de
prairies temporaires dans la rotation
des cultures
vous avez trois quarts de prendre le
maquis une petite moitié 10 ans 40 %
jusqu'à 40% ça va par exemple trois ans
sur sept ans eh bien vous résolvez déjà
beaucoup de problèmes d'adventices cette
fertilité du sol et donc de rendement si
vous n'avez pas de bétail pas de voisins
qui à du bétail peuvent prairies
temporaires
c'est possible mais c'est beaucoup plus
compliqué heureusement cette formation
s'ils se focalise sur le thème de la
polyculture
il va donc ça me simplifie la vie mais
on va quand même expliquer ce qu'on peut
faire si on traite l'admettait mais
encore une fois les anciens depuis
presque l'origine de l'agriculture ont
associé la culture et l'élevage et en
europe
c'était quasiment généralisé depuis 6000
ans qu'on fait de l'agriculture dans la
région
on a toujours associé la culture élevage
c'était pas pour rien et c'est ce qu'il
faut essayer de faire aussi même s'il ya
pas d'élevage en la ferme et trouver des
moyens des partenariats des associations
bon c'est donc un des piliers du système
pourquoi est ce si important parce que
les prairies temporaires sur des sols la
fertilité ruine et restaure la fertilité
restaure la structure et la vie du sol
pourquoi est-ce qu'elle restaure la
fertilité parce qu'elles sont très
productives sur les seuls de la région
ici du pays qu de la picardie tout ça
vous pouvez faire 15 tonnes de matière
sèche avec un mélange dactyle luzerne ou
dactyle trèfle violet sans problème
jusqu'à 20 tonnes de matière sèche et
comme la production la surface du sol
est proportionnelle à celle qui a au
dessus de la surface du sol plus ya de
production au dessus plus
de production de biomasse en dessous
plus il ya donc de carbone injectés dans
le sol à terme et des feuilles qui
retombe au sol aussi lors du freinage
notamment et donc on a une entrée
massive de carbone
on a aussi une entrée massive d'azoté
parce que sur ses sols arables de ces
bons sol ici de la région vous fixez 300
400 kg d'azoté par hectare et par an
cette quantité d'azoté et les pas
disponible à 100 % pour les cultures
suivantes
heureusement parce que c'est trop dont
vous aurez peut-être 60 80 dans les
meilleurs cas 100 unités d'azoté
disponibles pour la culture suivant mais
si vous nourrissez vos animaux il ya les
protéines de la luzerne et des graminées
qui vont être mangés par les animaux et
puis cet azote va se retrouver dans le
fumier et puis retournera au chant aussi
donc on a ainsi que important que vous
connaissez bien et donc ça c'est super
fortes entrées de carbone et puis fortes
entrées d'azoté et puis on touche pas au
sol pendant deux à trois ans les
prairies temporaires on les conserve
deux à trois ans c'est donc pendant deux
à trois ans il ya aucun travail du sol
du tout donc ça c'est vraiment
d'agriculture de conservation le sol est
couvert à 100 % mais jamais travaillé et
ce qu'on voit c'est que par exemple les
populations de vers de terre augmente
linéairement première année de prairies
temporaires au début sont très bas et
puis ça augmente linéairement jusqu'à la
troisième année pour ne les tue plus
donc ce qui fait du bien vers de terre
fait des biens bactéries aux chantiers
fiscaux
fait de récolter de restituer au sol
quand on droit
je vous fais une différence si on allait
bahn ag oui parce qu'il ya une beaucoup
plus grande en retrait de carbone et
d'azoté dans le système quand on july
rob roy qu'on laisse omnium assure le
soleil donc la restauration de la
fertilité est beaucoup plus rapide
évidemment produit rien mais dans les
allées d'un vignoble voilà un
environnement les sur place la
restauration de la fertilité est plus
rapide que dans des prairies temporaires
qu'on fauche ou la biomasse et export
fois qu'on a une belle rousse en fin de
saison et certains ont fait des en
roumanie il a préféré le giro broyer mon
il restitue au sol avec l'ambition de
donner à manger
donc c'est super et la période de pousse
de la prairie temporaire permet de
contrôler en partie les adventices
pérenne en tout cas les chardons si vous
gérez bien votre prairie votre luzerne
au bout de trois ans avec quatre coupes
par an il ya plus de charbon et ça y'a
aucun herbicide qui est capable de faire
ça parce que les herbicides e détruisent
la partie aérienne du chardon mais il
faut sonner et la luzerne
elle tue à 100% si vous y prenez bien
quatre coups par au ventre le chiendent
grande partie aussi les rumex pas parce
qu'il n'y a rien qui dit ce qui fait
reculer mais au moins si vous avez un
rythme de coupes rapides ils produisent
pas de semences ce qu'ils font au bord
des champs de céréales éventuellement et
donc c'est déjà un grand plus aussi
contrôler des graminées annuel on y
reviendra mais la prairie temporaire est
un est une des techniques les plus
efficaces pour contrôler vulcan vulcain
deschamps et après quand on démonte une
prairie temporaire de même un an mais
sûrement 2 ans et 3 ans on l'a démonté
je vais vous expliquer comment moi je
fais le sol est propre
évidemment il n'y a pas de repousses de
céréales mais il n'y a pas davantage
dans mes conditions on n'a pas à
demander donc pas de désherbage qu'on
demande la prairie on sème récolte on
fait rien d'autre
et ça c'est le précédent idéal pour les
céréales panifiables puisqu'il ya pas de
repousses de fourrage et donc tout ça
fait que c'est drôlement intéressant
on voit parlant devant les été stressant
mondiaux du secteur et gras qui est une
fille très rapidement en quelques
semaines mais ce que l'on a
ville deux fois j'ai plus d'espacés à ce
que ces jugements alors il ya une chose
que je peux vous dire c'est que dans les
systèmes bio sans labour vous oubliez le
ray grass anglais et les grades italie
surtout plus jamais utilisé ça parce que
ils vont se comporter comme des
adventices et parmi les adventices le
plus gênant surtout leur grade italie
encore plus que le reggae anglais mais
se met plus jamais simple et là où il en
a vous faites tout pour les éliminer
parce que ça peut torpiller le système
c'est ce dont j'ai le plus peur c'est
sur les pousses de riz gras d'italie non
ça c'est très très important de mélanger
jamais veut utiliser jamais de ré grade
dans les mélanges fourrager et dans les
uns dans les engrais verts dans les
couplets et si on a du rayonnement
naturel dans les parcelles qui sont
devant chez vous c'est bien par deux
fois j'ai un grand coup et des lions
mais parfois j'ai été amené à supprimer
des bandes de culture pour ne pas avoir
de semences de riz gras d'italie et
qu'on a quand même récolté exporter les
a pris le temps pillent la bande de
céréales a été condamné mon revenu quand
même non ça ça me rend très très nerveux
dit que vous adhérez gr20 il faut
changer faut changer parce que avec les
changements climatiques la production du
riz grand angle s écrase complètement va
dormir donc il ya plus d'intérêt à
cultiver des regrets bien sûr le reggae
anglais et la graminée qui a la
meilleure qualité alimentaire sous notre
climat
il faut la garder évidemment dans les
prairies permanentes mais à la place on
met du dactyle c'est ma préférence
le dactyle ne répit pas donc si on est
encore en forme
c'était des quotas
ah non mais fait si vous mélangez du
tactile à du trèfle violet vous pouvez
le pâturer le dactyle ne supporte pas le
pâturage comme le riz gras donc il faut
faire attention au piétinement
défoncement du sol
mais un mélange dactyle trèfle violet
c'est très embêtant et vous tenez compte
du cycle du tactile et pas du très bon
les bords ça dépend comment vous
l'utilisez demain ça demain je vais
expliquer comment on peut combiner les
prairies temporaires et les prairies
permanentes pour prolonger la saison
pâturages et avoir de la production
aussi en période sèche donc la prairie
permanente et normalement la base du
pâturage et là il ya du reg rails d'un
mélange de graminées trèfle blanc et
puis on utilise les prairies temporaires
qu'au début et à la fin de la saison et
on donne toujours du jeu fa fois ou
enfin pas du foie pourim et du foin de
faible qualité et de la paille à
disposition des animaux canton pâture
les ce genre de prairies temporaires à
base de truffes luzerne inactive mais on
peut aussi à la place du dcti l'utiliser
la fétuque élevée
pourquoi je le fais moins c'est parce
que je pense que c'est plus difficile de
démonter une fétuque élevée qui a un
système racinaire encore plus puissant
que celui du tactile mais ça ne doit pas
éliminer la fétuque élevée et on peut
éventuellement faire un mélange des deux
mais on a ses problèmes de différence de
précocité
alors là phléole elle met beaucoup de
temps à s'implanter elle est surtout
intéressante dans les régions froides
je ne la met pas dans les mélanges de
plaine les pas gênantes comme plante
mais souvent les comme elle s'implante
très lentement les très vite dominé par
le tactile et la fétuque élevée
et puis on le voit plus après où en très
faible proportion mais dans des mélanges
à pâturer alors on peut mettre d'autres
espèces aussi et notamment du pâturin
des prés si on garde la prairie un bon
nombre d'années
mais oubliez les gradins sur les terres
arables pas dans les plaies sur les
terrains le vrai gras sur tous les
regards d'italie c'est l'ennemi je le
dirai jamais assez
voilà donc ça on en est alors un exemple
de rotation au début parce qu'au début
quand vous passez du conventionnel un
système bio ou agro écologiques les sols
ont une faible fertilité
il faut essayer de la restaurer le plus
vite possible et il faut avoir des
légumineuses qui alternent avec des noms
légumineuses ici c'est un exemple on a
deux en prairies temporaires donc envers
ce sont toutes les légumineuses ou les
mélanges à base de légumineuses donc une
prairie temporaire par exemple dactyle
trèfle violet en deux ans une céréale de
nouveau une prairie temporaire d'un an
une céréale puis une féveroles ou un
méteil triticale féveroles triticale
points points et puis par exemple dû
changer d exemple et cet exemple montre
qu' on a ici une alternance non
légumineuses légumineuses et avant
chaque nom légumineuses
ça permet d'avoir des rendements
acceptables parce qu'on n'a pas assez
d'azoté dans le sol alors évidemment les
premières années des légumes ne sont pas
passés partout
donc il faut trouver une source de
d'azoté organique soit vous l'avez dans
la ferme avec des animaux donc pas de
problème si vous l'avez pas il faut
trouver des fientes de volailles
du fumier bovin voire acheter de l'azoté
organique bio qui coûte très cher je
n'ai jamais fait mais les fientes de
volailles c'est vraiment important d'en
avoir les premières années pour assurer
à un rendement acceptable sur un seul
averti li terminé non à m avant les
cultures de c'est donc ici on retourne
la prairie on le fait au mois d'août je
vais vous expliquer comment est on sème
la céréale le 15 septembre
on met la zot au 15 septembre et puis on
touche plus à rien pas de désherbage
l'intérêt propre et on s'amuse et on
fissure entre les deux parce que ça
c'est l'inconvénient des prairies
temporaires faucher c'est qu'on passe un
grand nombre de fois pour faucher pour
fans et plusieurs fois récolté enrubanné
etc et les sols sont assez on améliore
la structure n'améliore la vie du sol on
améliore la fertilité du sol mais les
sols sont classés donc faux fissures et
des compacts et les fissures et jusqu'à
20 cm de profondeur par exemple si on à
cette profondeur là et pour aérer le sol
et permettre la pénétration des racines
de la céréale d'autres cultures qui suit
ça c'est important que si le sol est
riche en azote métro tassé d'un plant
n'absorbera pas la zone
c'est pour ça qu'il faut le sommet très
tôt
pas le sommet 15 octobre on a des blés
magnifique avant l'hiver mais il faut
les semer avant le 15 octobre avant le
15 c'est un pas dans le cas c'est un
surtout pas aux noms les plus tardifs
des blés des vrais blé hiver des blés
très élevé
sinon il faut adapter un peu en fonction
de la proximité de la mer d'accord mais
faut négocier mais si on s'aime pas tôt
on perd une grande partie de la zone qui
se trouve dans le sol et qui est
minéralisée la luzerne c'est un gros
reliquat la zone c minéralisée encore en
sept ans en octobre et si on sème tard
cet azote et perdu lessivé si le sol est
gorgé d'eau et des métriques
de colza entre le
mais si on n'a pas le temps parce qu'on
commence à démonter la prairie au début
on se donne tout le mois d'août pour
sécher bon il ya des années comme on
vient d'avoir on n'a même pas besoin de
sécher on passe un outil et puis c'est
fini et on pourrait semer même encore
plus tôt mais sinon faut se donner tout
le mois d'août par précaution et puis se
met des bus est donc on n'a pas le temps
de m il y en a pas oui je sais voilà
donc en agroécologie on fait tous
différemment pas parce que on est des
gens à l'esprit contrer mais on a des
dates des densités de semis différente
de la bio et du conventionnel et je peux
vous dire ça fait maintenant presque dix
ans je le fais et ça marche très bien
les densités sont plus faits mais de
l'ordre de 160 kg de semences de doubler
pas 180 ou 200
voilà c'est bien assez
ce qui compte c'est le nombre de pieds
bien entendu mais voilà alors vous me
direz mais ressemer une prairie
temporaire
ici dans le quatrième année ça coûte
cher quoi enfin sept nouveaux des frais
de semences etc
et cette prairie ont la démonte alors
qu'est la même heure on prend 3 coupé on
sacrifie la quatrième alors si vous
sacrifier la quatrième coupe de la
dernière année sur trois ans j'ai rien
sur deux ans ça va sur un an j'avais
beaucoup même si la dernière coupe est
celle qui produit le moins donc ça ne
fait pas 25 pour cent pour cent durant -
nuit mais on sacrifie ça mais il ya
tellement davantage sur leurs amants du
blé j'ai fait au début des deux ans ou
trois ans prairies et puis deux
blessures ccif donc dans la phase de
conversion je parle bien de la phase de
conversion ici et de restauration de la
fertilité du sol mais le premier blé
données du tonnerre du tonnerre en bio
c'est 5 tonnes de grains c'est déjà pas
mal cet homme c'est un ennemi on est
ravi cinq tonnes c'est beaucoup et le
suivant des deux tonnes et demie la
moitié alors après il faut faire un
calcul est ce qu'il vaut mieux je
remette une prairie temporaire que je ré
investissent de l'argent dans les
semences et dans le démontage de la
parcelle pour avoir un deuxième blé à 5
tonnes c'est le calcul qui vous fait et
dans mes convictions sa valeur on a
aussi de ton ennemi la troisième année
au labour c'est pas bien parce que
récepteur ils pédalent ils l'ont fait
les rajouts
ouais mon avis tu perds beaucoup d'azoté
souvent tard tu perd tout le bénéfice de
la paix est après prairies temporaires
mais c'est à dire que l'azoté là mais la
prairie est détruite à quelle époque
ah oui 15 octobre mais pas l'azoté
il ya une minéralisation jusqu'au 15
novembre
et ici près de la mer est encore jusque
dvd sont certes cette année sur nous
donc tu perds quand même de la zot
mais le blé est trop petit capte rien si
on sème à partir du 15 octobre le blé
trop petit et il absorbe rien jusque
mois d'avril il absorberait et donc ça
c'est moche ne perde tout ça donc dormi
bah voilà dans le système n'est que j'ai
développé c'est comme ça parce qu'on
symptô et mais pour moi il faut semer
tôt après prairies temporaires
est bon donc vous avez un bon rendement
ici aussi et plus est de nouveau une une
un mélange à base de légumineuses etc
les techniques humaines s'est jamais
terry mais les machines biologique elle
tombe en panne elle se réfère tout seul
des machines humains non qu'on en wallon
reste encore hulk c'est nul bon tu as du
coup il est un peu aplatie
c'est quoi vivre
oui soit trèfle violet dactyle soit
luzerne active je mélange pas les deux
ce sont deux plantes à la fois proche et
qui ont des caractéristiques différentes
quand on les mélange on perd sur les
deux feux n'a pas d'effet de synergies
oui normalement les prairies à base de
trèfle violet on les garde deux ans et
la luzerne 3e ont fait qu'on préfère ici
le trèfle s'implante plus vite que la
luzerne et produit plus à la première
équipe
et puis la luzerne se rattrape
reproduisent la même quantité sur
l'année le trèfle plus au printemps et
la luzerne plus en été c'est un peu la
même mais donc c'est pour ça que jamais
du trèfle ici et de la luzerne là par
exemple on peut mettre du trèfle ou là
aussi puisque en bien d'après eric deux
ans mais c'est bien de varier
et donc après ans après la phase 2 de
transition vers la bio sans labour vous
déplacer ça ici vous faites trois ans
prairies temporaires et puis pouvait
faire deux céréales
parce qu'il ya suffisamment de fertilité
dans le sol donc ceci c'est bien pour la
phase de transition qu'on se compliquer
la vie comme ça d'après ya on s'aime
qu'une fois la prairie temporaire et on
fait deux céréales par exemple de
céréales panifiables puis un méta y en a
nous et légumineuses book
mais cette alternance le principe de
l'alternance de légumineuses et non
légumineuses soit respecté sa
strictement au début mais ceci peut être
autre chose aussi une prairie ça sera
moins efficace mais on pourrait avoir
une ferrari ici
follement case de transition je trouve
que tu europe coudre grand mais d'autres
problèmes mais avoir un problème de
fertilité
si ce n'est qu'ils retrouvent la zone
des risques non plus pour semer tôt d'un
super donc ça dans la logique du semis
hâtifs l'image s'avère
werner l'écologie avec ça le couvert on
peut attaquer plus tôt mais par contre
la gestion différente
derrière ces enseignes tout va falloir
prévoir des passages les choses
sérieuses
il n'y a pas de gestion de vol de
désherbage
donne pas d'apport de fertilisation
printemps si tout se passe bien
maintenant si au printemps le sol est
gorgé d'eau tout l'hiver parce que votre
sol il élargit le tout on sera peut-être
obligé d'apporter une petite fumure
complémentaire au printemps mais
normalement pts 2 rbds et la prairie
temporaire la deuxième est ce que l'on
veut faire un et dix ans il est avec
n'avait été aussi des mélanges eric de
travu les on en cite douvres avant et
vitreux violées donc mettre le méteil
ici où le met le mail donc on sème le
méteil et le trèfle
l'ensemble est donc ici on a un métier
et puis le trèfle produits oui produit à
l'automne est produit à l'arrière saison
et ça permet d'avoir plus de biomasse
lorsque je fais souvent d'ailleurs c'est
semer de l'avoine en même temps que la
prairie est donc la première coupe plus
importante et l'avoine abrite un peu les
jeunes plants de de prairies donc on a
moins de dégâts du gel
on a moins d'adventices aussi parce que
à l'installation de la prairie on a pas
mal d'artistes impératif
oui c'est ça mais c'est mieux beaucoup
mieux on la sème évidemment la plus
faible densité
donc c'est très recommandés et un méteil
évidemment encore mieux ah oui c'est un
vieux machin attendait non ferreux le
trèfle non non non ça c'est un vieux
machin je dois corriger loubaresse à
trois fois barré trois fois très bien vu
non c'est juste pour voir si vous êtes
attentif
c'est très bien oui mais c'est dans des
exemples à ne prenez pas ça aux pédales
est le principe c'est l'alternance
politique sociale intérêt pour nettoyer
la parcelle aussi le chambon
et je ne sais pas pourquoi mais ça a un
effet très bénéfique sur la structure
alors que quand on embarque trois
feuilles on a mal de tête mais
apparemment les vers de terre et les
bâtir il aime sa structure et donc vous
voyez on a ça c'est un peu la courbe la
disponibilité d'azov d'un système
d'aileron dilation de la disponibilité
d'assiettes
voilà à quoi ressemble ces mélanges
graminées et donc voilà on a une prairie
d'un an deux ans trois ans peu importe
qu'on prend trois couples la troisième
coupe fin juillet et après on la démonte
et on l'a démontré j'ai essayé plusieurs
outils j'ai essayé d'aider coeur
j'ai essayé des fraises j'essayais de la
herse rotative différentes choses et
finalement le meilleur outil c'est la
fraise celle là elle n'est pas très bien
mais avec la fraise on travaille sur
deux trois centimètres toujours
superficiellement c'est l'action la plus
agressive de toute la rotation on s'en
excuse
mais l'impact sur la vie du sol et
modéré parce qu'on fait ça début les
débuts où ces sectes normalement les
vers de terre sont en profondeur donc on
ne tue pratiquement aucun verre avec
cette technique est donc je pense que
l'impact sur les bactéries les
champignons quand même raisonnable ce
qu'il est réellement faisable et le ces
dernières années on est passé la fraise
et puis c'était tout en fait on a dans
les années plus vieux s'il pleut au mois
d'août il faut passer une ou deux fois
encore avec une herse pour secouer les
plans surtout les touffes de tactile ou
de fétuque élevée toute la terre tente
des racines et qu'elle sèche en plein
soleil
mes dernières années un passage de
fraises parfois deuxième passage de
fraises localement et c'était réglé
trois centimètres sur 7 ferait si elle
n'est pas bien mais c'est aussi
intéressant de montrer ce qui ne va pas
oui oui tous qui décape très bien oui
voilà
il ya trois choses qui vont pas dans
cette fraise d'abord le cap au départ
lui et on sait pas le relais et or ce
qu'on doit essayer de faire c'est qu'à
la sortie de la fraise
voilà il ya de la terre et il ya des
plantes qui sortent
ok donc la terre et les plus lourdes
elles tombent là les plantes elles
tombent au dessus de la terre et donc on
n'a pas un mélange de terre et de
plantes donc les plantes sèches beaucoup
mieux oui donc les luzernes mais qui
sont juste après la coupe elles sont
comme ça les graminées aussi donc les
graminées les plantes sont projetés loin
elle retombe sur le sol en surface et le
vent grillé et la terre tout près mais
pour ça il faut que le capot soit relevé
lorsqu'il va pas non plus c'est que ici
la terre donc il mélange de terre et de
plantes
elle est rabattu vers l'avant et puis la
plante même pas sortir a battu de
l'autre côté vers le tracteur aussi et
puis tous à réappuyer par le rouleau
très mauvais il faut une une fraise art
ou latéral
il faut un système de qui permettent de
régler la hauteur de travail évidemment
ici c'est le rouleau mais ça doit être
des roues et puis les dents là on les
voit pas les genres des frais sont
incurvés et donc elles sont que vont à
peu près comme ça à peu près comme ça et
donc ça ça fait de la taule ondulée sur
le sol ce que la taxe n'est pas
régulière et donc il ya des endroits qui
sont travaillés plus profondément
d'autres moins profondément
donc on peut pas bien régler la
profondeur de travail et donc une d'or
de fraises ça doit être perpendiculaire
ramené les leurs on a une surface
homogène
oui exactement il ya une firme italienne
qui produit ses dents et maintenant
d'autres constructeurs adoptent ce
système s'est vraiment beaucoup beaucoup
plus oui je qu'une à éviter l'italian je
peux vous donner les marques total est
donc comment est ce qu il faut faire
avec la luzerne la luzerne
elle a un col est donc un endroit qui
est plus épais et puis toutes les tiges
partent de là est ce qu'on veut faire
c'est couper juste sous le col et les
racines de luzerne ont pas cette
aptitude à rejeter comme des racines de
rumex couper un remake si vous allez
avoir 10 ou les rues mexique
si vous coupez la luzerne sous le col
est elle repart pas donc les des racines
savent pas faire des tiges et le collet
c'est pour faire de racine le tactile ou
les graminées c'est différent il ya un
plateau de tallage qui est un peu sous
la surface du sol
donc on coupe aussi est à peu près la
même auteur donc on coupe à la hauteur
du plateau de tallage mais l'état le ont
la capacité à refaire des racines si on
les enterre parce qu'on travaille trop
profondément maintenant à 10-15 cm tout
vert prend même la luzerne mais surtout
les graminées et il pleut là dessus
c'est terminé donc le secret c'est
travailler superficiellement travail
superficiellement pour ne pas abîmer le
sol
mais c'est aussi la technique la plus
efficace pour démonter la prairie
surtout pas profondément
voilà donc ça c'est la profondeur et
dans ce cas là on on a les plantes
mélangées à de la terre s'il pleut tu
sais reprend aussi même si le travail
est superficiel vous aussi éjecter les
plantes
et alors si nécessaire s'il était
pluvieux même déposé en surface le
dactyle va passer chez pas suffisamment
il va refaire des racines parce que
l'atmosphère est humide et donc il faut
le secouer pour casser ses racines et
éliminer la terre qui pourrait y avoir
sur la base des racines on a sectionné
on secoue avec une herse à paille ça
c'est l'idéal sont très larges
elles ont trois rangées de peigne j'ai
une petite vidéo là mais c'est pas si ça
va aller à mon avis non si ça marche
donc ici c'est pas universal paille
finale voir mais c'est une fraise qui
éjecte bien je voulais vous montrer
l'éjection oui comme ça egypte et ça
fait du boulot ça va vite
et oui j'y travaillerai grave c'est
quand même assez large donc ça c'est pas
mal
m
j'accompagne de loin en loin aussi une
ferme à roumanie où il ya 3000 hectares
dont il faut aussi des machines assez
largement
oui mais voilà on peut arrêter on a vu
le principe ici on peut revenir au lieu
commun
il veut reprendre le bon et donc voilà à
quoi ça ressemble on a pris la dernière
coupe fin juillet donc le couvert et
terraz on a passé la fraise de la quoi
ça ressemble vu de près ça fait ça et là
on voit bien aussi les vagues parce que
les dents de la mer sont incurvés et pas
perdants du lait il ya un suisse qui a
adapté une perf rotative avec des dents
donc la herse rotative elle travaille
verticalement et il a mis des cuillères
horizontal et ça ça marche bien aussi ce
principe là mais qu'on ne peut pas
régler la profondeur idéal de scalpage
des plantes et alors il ya des plantes
qui ne sont pas scalp et d'autres comme
p mais son scalp et dans les creux et
pas dans les bosses donc avoir une
plante sur deux qui restent
oui il ya des démonstrations mais avec
différents outils au signal mais voilà
il ya d'autres outils mais la fraise
travail fantastique
donc ça on peut éventuellement passer
deux fois avec une herse une fois ou
deux fois avec une aire si nécessaire
s'il pleut s'ils n'ont pas accepté
d'avoir un peu de repousses de luzerne
c'est pas un problème dans une serre est
elle donc il faut pas avoir 100% des
plans conclu ici on a semé à triticale
avant qu'à sept ans le voilà ça c'est
début mars 21 mars ilidio bout en avril
il n'ya pas adventices un peu nous
aurons donc
j'adore le mouron m'ont souhaité agc
réel parce que ce que la céréale ne
capte pas pendant l'hiver et au début du
printemps le mouron capte il est très
gourmand potassium et en nitrates qui
captent ça puis la céréale pussy les
ombrages et et enjoint ils commencent à
mourir
et donc c'est comme une troisième dose
de la zot en conventionnel irles h sont
masos vers la mi juin et ibouth de la
série suit la cérémonie des pays aussi
oui on peut on peut semer avec un semoir
clasico c'est aussi un avantage
et voilà bon le champ de en juillet
début juillet celui là avait donné
quatre tonnes et demi de grève quand ce
sont des rendements moyens
après ce type de prairies temporaires
donc quatre et demi 5 tonnes et bon
passer la fraise évidemment c'est un
travail ça prend du temps
la largeur de travail n'est pas
importante mais après qu'on ne fait plus
rire conception récolte donc cette ça
vaut quand même le coup une agriculture
en voyage de mon village qui m'a demandé
de le suivre donc
on a commencé l'année passée et puis il
m'a dit mais alain j'ai plus rien à
faire je promène mon chien à 8 usep du
rythme il fait autre chose alors entre
deux céréales par exemple on peut
installer découvert biomax dans la zone
d'intérêt culturel va voir des biomax
mais exemple de rotation en année 1
avant le 15 septembre
peut-être que bord de la côte laon
normandie il pouvait encore se met
jusqu'au 30 septembre mais sinon c'est
recommandé de ne pas semer après le 15
sept ans la prairie temporaire bon
elle se développe mais très très
lentement tout l'hiver elle commence à
s'installer fin mars début avril
il ya souvent beaucoup d'adventices en
bio dans la prairie temporaire
il faut pratiquer un et étage parce que
des adventices comme les canaux me passe
au dessus des jeunes tref des jeunes
graminées il faut choisir le bon moment
juste avant que les adventices sont en
fleurs on les coupe juste au dessus ou
juste en dessous de la canopée d'après
mais alors si on met de l'avoine
malheureusement on détruit une partie de
la production de la voie n'est pas morte
elle est repoussée
donc on peut voilà si on met de l'avoine
ça marche aussi
puis mis mes premières coupes mi juin
deuxième coupe fin juillet 3e coupe
novembre décembre sinon on peut faire un
pâturage d'arrière saison quand les
prairies permanentes arrêtent leur
croissance normalement prairies
permanentes arrêtent leur croissance
dans ma région vers le 15 octobre
s'ouvre cette année
et donc grâce aux prairies temporaires
on rallonge la saison pâturages jusqu'à
noël et même début janvier on va y
revenir ça puis mis mes premiers coupons
la fauche de nouveau vers la mi mai on
peut faire un pâturage rapide avant
cette coupe là une façon à sortir les
animaux de l'étal qui sont allés table
parce que les prairies temporaires
démarrent leur croissance bien avant
aussi les prairies permanentes surtout
le mélange dactyle trèfle violet la
luzerne et plus longtemps
donc c'est un mélange à base de trèfle
violet vous pouvez le pâturer très tôt
puis de nouveau deuxième troisième qu'au
début ou fraisage hersage éventuel
pendant le mois d'août mi-septembre
on fissure on apporte d'abord une
fertilisation organique
en tout cas dans la phase de transition
la luzerne suffit pas je trouve
et donc on apporte un peu de fumier
légèrement composter voir un tout petit
peu de fientes mais pas trop évidemment
on fuit sur le sol puisque le seul
effort assez en prairies temporaires et
on s'aime une céréales panifiables il
peut bien sûr être tous âges et aussi
puis en année 4 on moissonne lacéré l on
n'a rien fait d'autre entre temps on
broie les pailles
par exemple avec un terrano dehors chez
des films d'ordre terrano serrano et
fixe ou un acte i seul donc pas des
grosses dents de lait mme kane qui
chamboule tout le sol il faut que la
fissuration après une céréale quand on
passe dans les shows on a l'impression
qu'on n'est pas passé
on ne voit pas le travail le travail se
fait en profondeur
en attendant les exportations de pétrole
on gère la fertilisation global mormone
on n'est plus dans une approche où on
nourrit les plantes conventionnelles ont
nourri les plans parce qu'on a des
engrais très soul une plante a besoin
d'azoté on lui donne sa dose d'azoté en
bio et en agroécologie on a une vision
globale de la fertilisation en
améliorent la fertilité du sol on
fertilise le sol pas la plante alors
l'église sur il m'a même si on sait que
c'est bien pour ça oui bon ça évidemment
si vous êtes jeune pas et vous la voyez
pas où vous voyez qu'une partie mais
c'est un exemple toute façon elle va
revenir ça mais c est faisable pas il
vous la voyez ici j'ai pris un exo je
broie me paille ce que j'en ai pas
besoin
bons débuts où je donc la paille sur le
sol était broyée à la sortie de la
moissonneuse batteuse
on apporte la fertilisation organique
ah oui ça les bio et conventionnels font
pas ça en plein été ont fui sur le sol
et on sait mlle biomax hessel biomax qui
va capter tous là zot apportée par la
fertilisation gagne on écrase le biomax
mi octobre on s'aime de dans un métier
ou une deuxième céréales panifiables bon
donc sa mi octobre
l'année est terminée juillet vaut moins
cher
au mois d'août éventuellement passage
d'une déchaumeur à disques parce que là
dans cet exemple on a fait deux céréales
à la suite l'une de l'autre
on peut avoir des adventices qui sont
développés on n'a pas après la prairie
mais deux ans après la prairie il y en a
rien à voir donc on peut passer très
superficiellement toujours soit avec une
herse avec coeur de nouveau un terrano
fx l'équipe et de coeur ou une
déchaumeur à disques s'il n'y a pas de
terrain ou un acte i sol équipé de coeur
aussi puis il ya plein d'autres marques
maintenant puis début septembre
fissuration celui de la prairie
temporaire
moi je fis sur systématiquement chaque
année dans la phase de transition et jeu
c'est un peu arbitraire jeu là vous mais
je pense qu'il faut fissuré chaque année
pendant les cinq premières années quand
on arrête de la brute c'est une
précaution
je pense que ça n'est pas chaque fois
nécessaire mais je préfère le faire
chaque fois sauf évidemment si une
prairie temporaire reste en place
chaque avant semis
je fis sur chaque fois et plus on est
reparti dans la gestion de la prairie
temporaire
l'année fut donc voilà un exemple
ça n'est qu'un exemple de morceaux de
rotation et pour l'un des quatre
l'écrasement du vieux max avant le semis
direct du midem vous faites en un
passage avec un rouleau social - les
rouleaux facal avoir du tracteur et ce
moins de semis direct à l'arrière des
roues l'ofac a oui en a plein pas de
très grosse différence il faut que le
rouleau faca ne coupe pas la plante elle
écrase et la l'écrasant les tyrans c'est
ces méchants c'est ça permet de tuer
l'appelant en fait
des vivres un peu plus en fait qu'est ce
qui se passe avec les plantes annuelles
le rouleau faca ne peut tuer que des
plantes annuelles
la plante annuelle un moment donné
décide de fleurir latif s'allonger le
produit des fleurs et elle met toute son
énergie dans la tête de la plante et
vous passez à ce moment là soit au
moment juste avant la floraison ou quand
elle est déjà fleuri et le rouleau
arrive ne coupe pas la tige elle les
tirets la blesse alors la plante qui a
déjà mis toute son énergie là dans la
tête
elle doit réutiliser le peu d'énergie
qu'il est encore dans la racine pour
essayer de cicatriser il s'épuise à m
et toutes ces plantes sont gélives aussi
et dans les régions où michel encore liv
et le gel les hlm et les plantes
annuelles qui ne produisent pas de tiges
comme le radis chinois
mais ces plantations pas détruite par le
rouleau facaci vous mettez la ratifient
noidans très bonne plan pour améliorer
la structure du sol mais une roue l'ofas
cadenas tue pas donc il faut qu'il y ait
un gel important l'hiver pour tuer le
radis chinois dont c'est la racine qui
gèle et ces dernières années les hivers
n'était pas suffisant donc je l'éliminé
à contre coeur d'une mélange biomax
donc ça on a vu
oui variantes de vrais variantes de on
en était à l'année 4
qu'est ce qu'il y avait à l'année 4 vous
avez noté c'était une céréales
panifiables paille broyée et puis on a
mis un bien max on a semé un méteil
voilà donc oui c'est très écrit ici donc
on a semé à méteil moisson du bétail
dans la variante de toujours fissuration
du sol ce mythe biomax écrasement du bio
max et semi d'une féveroles divers et
donc comme en écrase de biomax plus tard
il est plus grand et généralement les
tournesols florissant et puis 1 et 6
récole de la féverole début amis ou
fertilisation fissuration du sol semis
de bien max on continue et on peut
mettre un chambre au printemps suivant
donc là on s'aime pas dans le bios max
parce qu'elle big mac sera gelé pendant
l'hiver environ le pur c
salut en fin de cycle ça laisse la
lumière ça peut taper oui et donc
effectivement encore une fois ce n'est
qu'un exemple
et ces dernières années je n'ai plus tôt
mélangé à du triticale
l'ennui de ces mélanges c'est que le
triticale et mur avant la féverole s'il
n'ya pas d'orage ça va c'est d'orage une
partie des semences de ces de triticale
peut tomber au sol voilà à quoi
ressemble biomax pour ceux qui
n'auraient pas encore vu
donc c'est un mélange de différentes
espèces ici on voit des tournesols ce
trèfle blanc c'est le trèfle
d'alexandrie qui est annuelle ce fait le
trèfle blanc des prairies permanentes
il ya de la vaysse les fleurs bleues
c'est du lin il ya de la phacélie il ya
un peu de moutarde ici ça j'en mets flux
il ya du poids voilà rade il est en
dessous je mets plus de radim n'ose plus
maintenant parce que il gèle plus
l'hiver et alors ils poussent dans la
culture suivante si la culture suivante
est à une céréales d'hiver est une
culture d'hiver
ça va pas par contre si on a une culture
de printemps
on peut mettre un biomax avec du radis
chinois
c'est un problème pour une fois c'est
vraiment une chouette plan et puis avant
de semer par exemple une céréales
d'hiver ou légumineuses nivet où le
mélange les deux on passe des coeurs et
on se calquent leur a dit les morts dans
les céréales d'hiver
faut pas croire qu'en se faisant semis
direct dans des radis vivant il a mûri
sait plus vraiment
nous avons visionné voilà donc
malheureusement ça ne va plus et alors
ces plantes sont complémentaires on a vu
les profils racinaire des plantes tout à
l'heure donc y ait un étagement en dans
le sol il ya un étagement au dessus du
sol ici on voit une vesse la vaysse
commune qui grimpe sur la tige d'un
tournesol les féveroles suivent aussi on
a des très grandes féveroles dans le
bios max inde et féveroles d'un mètre
cinquante de haut et plus a couvert bas
une strate basse souvenez-vous des
principes de la nature de fonctionnement
de la nature
un des principes c'était la
stratification comme en forêt il ya des
plantes herbacées il ya des buissons il
ya des petits zarb ya des grandeurs fois
la même chose ici on a une strate de
phacélie et de radis chinois si on
interdit film puis on a des plantes
moyenne trèfle d'alexandrie par exemple
et puis on a des plantes au tournesol
fait drôle et on a même des lianes comme
de la vaysse et des pôles comme du
chèvrefeuille en soirée on imite la
nature et ça ça marche bien
au début tout je vais revenir aussi là
dessus
et puis essayer d'avoir des variétés
très hâtif
une des grandes différences à tignes ils
fleurissent très vite la précaution
alors ça c'est mon premier biomax on
était fier oui deux mois et demi oui
alors ça c'est un biomax que j'avais
semé début où il a mis ce comme souvent
et moi d'où ils poussent pas beaucoup
sec tout ça et puis au mois de septembre
ça explose et en octobre il pousse à
toute allure jusqu'au 15
hélas il était fin octobre voyait aussi
que la beauté est un sous produit du
système et c'est vrai dans les bio mec
c'est vrai dans les prairies et le
voisin de la ferme là mon premier but au
max il m'a dit vous allez recevez
l'année prochaine et c'est important
aussi ses relations sociales à spa pour
ça comme ça mais ça vient en plus et un
petit bonus et donc c'est pas du tout
une culture pur de de tournesol s'est
plaint devait son voile et weis ici en a
partout on voit les phacélie en bleu là
partout et hesdin donc ça sert à nourrir
le sol ça sert à nourrir les
microorganismes du sol
je vous ai remis un petit profil c'est
en fait une image de la prairie
américaine
les plantes vivaces avec différentes
profondeurs d'enracinement donc ici on
parle de plantes annuelles mais on a une
idée de ce qui se passe sous un biomax
il ya parfois des toutes petites plantes
qui ont des racines très profondes
beaucoup plus profonde que des plantes
qui sont plus mais donc la plante
explore bien le solde améliorent la
structure nourrit les micro organismes
différents
alors pour revenir à ta question comment
est-ce qu'on s'aime ici on a un biomax
pas très haut mais très dense et celui
ci devait faire quatre tonnes de matière
sèche donc ses dires et le rouleau fac à
l avant et en scène avec le semoir de
semis direct c'est un sky ici à
l'arrière et donc le biomax pendant
qu'ils poussent ici ils étouffent les
adventices premier point il fixe de la
zone parce qu'il ya plein de
légumineuses dedans il ya des féveroles
ya des poids et des vestes je vais vous
donner une composition après 13
alexandrie donc il ya au moins quatre
espèces de légumineuses
autre principe de la nature la rotonde
donc il fixe de la zot
il stimule d'une façon incroyable la vie
du sol avec mon premier billet au max
j'avais peur qu'il poussait pas au mois
d'août des ratés et puis au 15 septembre
un mois et demi après le semis je voyais
le pain qui le sol pardon qu'il oeuvrait
comme un pain au levain comme ça c'était
on l'éviter si l'extraordinaire voir
sous sol qui gonfle et ça c'est l'effet
des bactéries qui était favorisé par
toute cette diversité et huawei sol qui
gonflait ça m'a encouragé pour la suite
le couvert à tester en direct
vous avez ce qu'elle fait à 90 scalp pas
on s'aime si ses propres on s'aime
directement si c'est pas propre on fait
comme on l'a vu dans l'exemple la
passage de deux disques ou de coeur et
puis en scène tout de suite après les
bons les jours on attend deux autres
mais moins possible dès qu'on voit que
les plantes sont séchées ses bordures
s'entend pas bien avec les masques
derrière lui laissa derrière de
l'ordinaire me mets donc ça dépend des
cas il ya des repousses de céréales on
peut être amené aussi voilà à passer des
coeurs ou ou les disques maintenant si
c'est une orge si c'est une orge de
printemps ou une avoine de printemps qui
en a pas trop on peut se mettre dedans
parce qu'elles vont geler l'hiver ils
vont laisser de la place aux deux
il est urgent
rien
qu'est ce qui cloche assez pour la photo
oui je les avais mais pas ce soir je
vais le montrer
ça c'est un biomax que j'ai semé il ya
deux ans la sécheresse était totale quoi
au mois d'août et ça coûte cher un bien
mac ça coûte 100 à 200 euros par hectare
s'il faut acheter les semences
c'est cher donc avant de semer ans
réfléchit à deux fois en période de
sécheresse
et là vraiment c'était ya deux ans
c'était terrible c'était pas comme cette
année et je dis bon ben on a jeté les
semences est ce que je laissais mais les
symptômes
puis j'étais sur facebook dans les
groupes
et puis on lit un peu de tous les
instants pour les 1 5 ans et puis il y
avait la vie d'un conseiller expérimenté
qui m'a dit moi c'est mme découvert
depuis 30 ans et je ne connais qu'un
couvert raté c'est celui qu'on n'a pas
semé et je laisse mes et il m'est arrivé
là mais quand on l'a semé avec un semoir
de semis direct il y avait une colonne
de fumée et des rires le tracteur
tellement le solde était sec
c'était impressionnant et celle le
biomax le plus haut que j'ai jamais eue
m'arriver sonné par les tournesols la
fois passé mais c'était des radis
chinois qui arrive est là parce que ils
ont fleuri tout de suite à cause du
stress hydrique
donc c'était comme ça on a écrasé sans
la meule extraordinaire très très bien
donné alors voilà une autre vue de la
cabine du tracteur un la partie de
biomax nonce mais hélas il est semée on
voit le mulch et bonne couverture pour
avoir un bon match il faut au moins
quatre tonnes de matière sèche ha si
vous avez moins
n'essayez pas ça ce que le mulch sera
pas assez épais et il va être une
passoire adventices et donc on n'écrase
pas on
n'incorpore le bio maxent le seul on
peut passer un rouleau faca et puis
passer des disques après coup un semoir
à 10 cas il vaut mieux la corporéité
fertilisation du
you make ce qui se fait en été après
semis vous à moi je ne sais quoi ses
pions oui en fait on fertilise la
céréale avant le semis du bio max on met
plus rien sur la série à la presse
et donc on compte sur les céréales le
b-max pour absorber un maximum de
fertilisantes ce fumier et puis il va
restituer sa petit à petit à la céréale
est la céréale est semée tard cette fois
ci les plus mais avant le 15e avant qu'à
cette heure mais vers la mi-octobre date
classique donc y met du temps à pousser
et le biomax peu relâché gentil morts
ces éléments nutritifs de la mosson en
juillet le soleil ou max des bouillouses
il faut
ce quartier est fusionnée il faut il
faut se diriger
on se calme pas normalement rond mais le
fumier ont fissuré en scène parfois on
doit désherber alors évidemment on
rallonge la durée entre la récolte et le
smi est l'intérêt de broyer la paille
c'est qu'on a déjà un petit meuble
chossy et que la terre ne se décidera
pas trop vite donc on a le temps puis
sur et il faut semer le plus vite
possible on dit 24e
c'est pas tenable mais si on dit trois
jours 7 7 10 24 heures pour que ce soit
48
c'est une immense offensif où le dernier
parisien
commencez à des choses plus simples à
appliquer chez chaumet mais l'habitant
et la poésie
mais si beau et si vous avez une
repousses de céréales panifiables et que
vous recevez une céréale planifier son
fils celle qui est venue toute seule on
la laisse elle aura de l'avant sur
l'autre l'espagne même chose avec deux
fours âgées ou des repousses de
panifiables dans une fois gère ça c'est
inquiétant donc faux pas de repousses de
fourrage et dans les paniers pour ça
qu'on met les panifiables après les
prairies pendant un an pendant deux leur
un zoom du mulch et alors là on voit
qu'il ya une série de feuilles au sol et
puis à des tiges des tifs sont beaucoup
plus riches en ligne donc on écrase
mi-octobre les feuilles vont être assez
rapidement des composés par les
bactéries fin octobre début novembre
elle fonctionne encore la température
est suffisant ld compose tout ça et puis
finalement début janvier il ya quasiment
plus de feuilles donc à ce moment-là on
pouvait avoir des germinations
d'adventices même à faible température
et c'est la raison pour laquelle il est
important d'avoir des tiges parce que
les tiges continue à couvrir et il ya
essentiellement deux plantes qui
produisent des tiges qui persistent
jusque fin mars
c'est le tournesol et la féverole et la
moutarde aussi mais je l'aï l'utilisent
plus l'âme ou tard pour plusieurs
raisons je peux en parler tout de suite
je mets plus de moutarde voilà ici par
exemple des tiges de moutarde
je mets plus de motards parce que la
moutarde d'abord c'est une brassicacées
et la partie à une famille qui développe
pas dans domi cauris radis chinois aussi
disons c'est un point négatif pour la
montée deuxième point négatif c'est que
elle peut monter très vite en grain
surtout s'il fait sec et produire des
graines qui vont se comporter comme des
adventices par la suite et toutes les
autres espèces qu'on a cité pour passer
troisième problème c'est qu'elle aimait
des substances alé lô pratiques qui
peuvent pas systématiquement mais qui
peuvent dans certains cas empêcher la
germination de la culture qui suit et
même des autres espèces du bio max et
sans le voit très régulièrement si on
met trop de moutarde dans un couvert la
moutarde est tout sauf les légumineuses
la lia une compatibilité les moutardes
et la vaysse les moutardes lé poids elle
sème ses plantes
mais la moutarde elle l aime pas du tout
d'autres espèces non non légumineuses et
donc ça fait quand même beaucoup de
choses en défaveur de la moutarde oui
oui oui ça c'est bien sûr du coup on
perd le bénéfice du munch qui empêche la
germination des adventices mais bon on
nourrit ses animaux donc il faut mettre
tout ça dans la balance et on rapporte
des matières organiques beaucoup plus
facilement assimilable aussi oui si on
retourne en arrière
voilà donc ici les matières organiques
sont là il ya les émotifs sont à
l'intérieur
mais ça va prendre plusieurs mois avant
d'avoir une libération de ses éléments
nutritifs
si on pas tu mets tout ça est digérée en
quelques jours et on a des éléments
nutritifs tout de suite disponible dans
certains cas c'est intéressant mais il
faut plutôt alors attiré un peu plus tôt
que le 15 octobre sinon on va avoir trop
d'éléments nutritifs qui seront plus
capté par les pluies mais voilà si votre
priorité c'est de nourrir les animaux
fait l'oeil sans hésiter
l'utah est par contre c'est un manque du
carbone les tiges des noms ça pose pas
de problème donc là on a pas de perte
d'éléments nutritifs mais le sol reste
nulle hiver général mais vous la
récolter quand le récolter 15 mai donc
là c'est réel il reste comme ça tu olive
est donc le seul n'est pas coulé même
avec les fans de maïs les marchés mais a
pas de plantes vivantes mais il est
moche et donc c'est pas mal
et donc c'est pas la même chose mais
c'est faisable évidemment on a pas 36
possibilités mais on n'a pas du tout
l'effet du bio max pour moi l'effet
principal du bio max est stimulé la vie
du sol et donc d'avoir des plantes
saines c'est ce que j'ai essayé de vous
démontrer avec cette longue parenthèse
sur la vie du sol c'est que si on a une
grande diversité de bactéries
champignons
on a beaucoup moins de problèmes de
maladies
si on fait une rotation maïs blé d'hiver
ok ça fonctionne on apporte beaucoup de
matière organique avec les tiges de maïs
on a peu de pertes d'azoté parce que
aussi le carbone d'humains du maïs est
utilisé par les bactéries pour capter la
zot en reliquat donc tout ça c'est très
bien mais on n'a pas cet aspect positif
de la sublimation je verrai la de la vie
du sol est donc faux pas des billets au
max chaque année mais il faut essayer
d'en avoir au moins deux trois fois sur
une rotation de 7 ans
alors oui bon donc voilà quelques règles
pour l'établissement des biomax mais le
plus rapidement possible après la
récolte de la culture précédente
pourquoi pour profiter d'humidité
résiduelles quand on a une céréale sur
place même si à 25 30 degrés avant la
moisson
il reste de l'humidité dans le sol dans
les premiers horizons du sol et donc il
faut éviter que ces horizons
superficielle du sol se dessèche et puis
il faut assurer une période de
croissance du biomax la plus longue
possible et ça croyez moi chaque jour
contre si on sa muse aurait un biomax
moyens si vous semez début cet angle ça
sera assez minable
donc depuis le 1er ou le chrono est
déclenché donc il faut semer le plus
vite possible
il faut essayer de produire 5 à 6 tonnes
de matière sèche en deux mois et demi ce
qui est très difficile ou 6 avec une
faible fertilisation dans le cas de
couverts mode spécifique
d'autres règles baisse et se met à 2
profondeur les grosses graines en
profondeur les finances surface ça peut
se faire avec un semoir de semis direct
de compartiments on peut aussi semer à
la volée des grosses graines comme la
féverole des tournesols avoir un travail
superficielle du sol pour moi les
enterrer superficiellement semer les
petites et rouler si on n'a pas de se
voir de semis direct donc les grosses
semences vous les avez la féverole poids
weis sarrazin tournesol seigle mais moi
je m'épate seigle en tout cas pas dans
ce type de biomax là et puis les fines
semences et toutes les petites les
brassicacées les trèfles
il facilite voilà et puis si il faut
rouler les fines semences les se voir de
semis direct le fond puisqu'il ya des
roues plomb buzz à l'arrière on va
passer de rouleau mais si on sème à la
volée fauveau lui sauf s'il ya une pluie
importante juste après le semis alors
les graines sont dames et par la pluie
et alors un biomax est pas un mélange
standard il faut l'adapter à son terrain
je n'achète jamais de biomax tout fait
et dans les bio max tout fait on trouve
des biomax avec beaucoup de graminées
qui sont adaptés l'agriculture de
conservation et pas du tout à ce que
nous faisons nous on doit fermer mélange
nous mêmes et par exemple les le
sarrasin le niger
la caméline tout ça sont des espèces qui
pousse pas dans tous les sols je vais un
sol argileux humide de sarasin vend pas
bien pousser vont germer puis vont
tourner rien
sauf s'il fait très sec mais du sarrasin
surtout adapté à des sols filtrant la
caméline n'aime pas trop non plus les
solomid est lourd
donc faut chaque fois adapté un peu et
puis en fonction des résultats d'une
année adapter les proportions tout en
sachant que par exemple en année sèche
les tournesols explose kwh alors qu'avec
une même dose de smyrne année humide on
aura beaucoup moins de tournesol donc si
on est dans une année sèche ont peu à
peu diminué les doses de tournon donc
c'est un petit peu au feeling comme ça
c'est comme en cuisine ou quand on fait
du pain on pétrit en sentant la pâte est
une règle pratiquement incontournable
par contre cette somme est à forte
densité 80 kg ha il ya beaucoup de
grosses graines bon et ça ça permet
d'étouffer les adventices sinon on n'y
arrive pas puis vous avez cette
stratification et ses propriétés là on
vient d'en parler déjà il y avait de la
vie sauvage et c'est pas facile à
détruire en bio est-ce que d'en mettre
dans le mélange sans entretien non il
faut prendre vicié à sativa quoi
cultiver
il yad'autres weis méditerranéenne qui
on peut utiliser aussi où j'en ai jamais
en plus grande en scène
qui développe le mieux
melançon sativa
laplante qui fixe le plus rapidement la
zone c la féverole puis la vaysse
légèrement derrière le poids et le
trèfle d'alexandrie bien plus de ça
c'est sûr aussi pas toujours facile de
semer faire germer des féveroles en
était malgré tout n'est pas assez d'eau
dans le sol les vestes c'est plus facile
c'est pour ça qu'on met plusieurs
espèces quand on a dans la rotation
oui alors ça c'est une question qui
revient souvent vous avez des
légumineuses tout le temps là oui c'est
vrai 50%
vous devez avoir des maladies non
pourquoi
parce que on a une diversité de plantes
ça c'est l'intérêt des bio mexes en fait
un biomax de deux mois et demi ça
représente une rotation de presque 10
ans et c'est vraiment cet effet là ça
sur le sol et donc ça a un effet
suppressif des maladies parce que c'est
une rotation disant condensé six à dix
espèces et une rotation de dix ans qui
ont dansé sur trois mois et ça suffit
pour gérer les manies on a du mal à le
croire au début mais c'est comme ça je
peux témoigner
on n'a jamais de maladie du sol par et
c'est le fait de cultiver toujours la
même espèce qui favorise les maladies du
sol m'a dit de l'atmosphère ça peut
venir n'importe comment
donc oui voilà évidemment je suis contre
les monocultures par principe mais si on
a deux fois d' un bien max sur sept ans
de rotation ça suffit pour qu'on ait pas
ces problèmes des maraîchers aussi ils
ont 36 espèces et les rotations en
maraîchage on sait bien que ce n'est pas
si important que ça c'est pas aussi
important qu'en grandes cultures
parce qu'il ya trois espèces par an
c'est magique les billets mex je crois
que c'est pas exagéré de dire ça
[Applaudissements]
oui deux mois et demi donc ici je vous
montre une figure avec trois types de
bio max toujours se met au premier où
pour une fois c'est un exemple et cas
classique semis de céréales d'hiver donc
on a deux mois et demi de croissance on
s'aime au 15 octobre fait passer le
rouleau faca semis direct voilà un
biomax deuxième biomax c'est le même
mélange mais on le garde huit mois pour
un semis 7 oui moi pour un semis entre
la mi février et la mi mars pour des
céréales de printemps fait drôle de
printemps et c'est donc là le le mélange
va geler avant le semis
là il n'a pas encore gelé on le détruit
avec le rouleau facal et puis gêne en
plus ici il gèle généralement vers le 15
novembre cette année sera plus tard et
donc là il se pose la question de savoir
ce qu'il faut en fait parce que si j'ai
les qui reste comme sa déesse des tiges
sur pied cette biomasse n'est pas
accessible pour la vie du sol donc moi
quand j'ai suffisamment de biomasse donc
au moins cape town vers début novembre
cette année je leur ai fait six fans au
vent je fais pas c'est un rouleau pas
nécessairement faca pour écraser cette
biomasse sur le sol et nourrir les vers
de terre et a conseillé dans ma région
qui dit les vers de terre n'ont pas
d'échelle une belle image donc savent
pas les cherche la biomasse sur des
tiges 26 50 cm de haut donc on écrase
tout sur le sol et ont nourri la vie du
ca et ça fait un petit malaise mais ça
n'empêche pas les adventices de germer
après et puis avant de semer on est
généralement obligé de passer des
disques superficiellement pour contrôler
les adventices
même biomax mais ici je peux garder le
radis chinois que j'ai supprimé dans
celui là puisqu'on se calment les radis
chinois un travail superficielle du sol
avant semis et troisième type du bio max
oui ici une petite remarque c'est que on
a développé comme un autre mélange qui
n'est pas un biomax mais c'est à couvrir
quand même c'est semer des bus ou
toujours un colza très précoce et je
peux vous donner le nom de la variété
tout à l'heure et c'est une des rares
variétés qui est qui monte en tige au
mois de mars est donc là on a une bonne
couverture du sol en a qu'une espèce
donc on peut pas appeler ça un big mac
c'est un engrais vert
et puis pour avec un rouleau faca on
peut le roulé puisqu'il est anti g se
met dedans en semis direct
l'invité
je vais vous le dire tout à l'heure oui
je pense que c'est alicia c'est là la
plus précoce des vérités et alors autres
types de biomasse tout à fait différent
on peut semer jours en été et puis on
sème en mai nîmes est par exemple du
maïs du soja ou certains légumes danse
biomax alors ça c'est un mélange à base
de céréales dans les autres vous avez vu
qu'il ya pas de graminées ici on met de
l'avoine surtout avants ont travaillé
avec du seigle et c'est le père wayne
5e' dans la vallée du rhône a développé
sa le premier en europe je pense
il utilisait du seigle mais le seigle
pompe est trop d'eau et les plantes
consommer après n'avait pas suffisamment
de est donc maintenant simple plutôt de
l'avoine et du du trèfle annuel incarna
et de la baisse
mais éventuellement du trèfle
d'alexandrie mais n'est pas vraiment
utile
non en principe elle gèle la fatigue a
toujours ici on veut avoir à couvert en
croissance pour pouvoir le détruire ou
l'ofac agricole dans la vie il peut tout
récolter on peut tout pâture et nancy
vous pâturer un biomax il faut à peu
changé le mélange aussi que la phacélie
c'est pas très appétissant
les vestes oui les poils et très
d'alexandrie c'est super tout cela se
met de l'avoine de printemps j'avais
prévu le récolte invisible et du coup je
me pose des questions ça va je laisse
ici il faut le broyer le laisser
vous voyez enfin liberté aussi de
recherche dans l'école saint jean il va
geler si enfin le vert jusqu'au 15 mai
peut-être le temps ou alors vous laisser
ce coup vers l'âge où se met une culture
de printemps au monarque leur attendre
le mois de mai 2008 relation mais se met
à couvert qui produisent quelque chose à
voir le mois de mai ces sportifs en
avoine et puis avec de la rigueur de 15
à partir du 15e n'a pas aimé
potable cela vous paraît il ya une
variété qui gèle
c'est le thabor et donc c'est ça qu'il
faut mettre dans les bio max de ce type
là parce que si on met dos de variétés
qui gèle pas on a des capitules de
trèfle à la moisson et ça ça augmente le
taux d'humidité de rigueur donc si vous
êtes mais d'abord et vincent du viol et
les autres j'ai la moitié celui qui gèle
pas celle trèfle incarnat d'un très bon
fourrage
donc oui si ici ça aurait été
intéressant de ce mais plutôt une avoine
d'hiver avec du trèfle lagarde
mais bon je vais pas prévoir
dans l'exemple dame s'est décidée
d'avancé ça peut être en fonction de la
qualité du bio match se changer de fusil
d'épaulé se dire bon finalement à
l'ériger bas j'ai pas la volga masse
je laisse aller pour moi je peux
vraiment un critère parce que leur si on
n'a pas suffisamment de biomasse on leur
a pas plu tard non plus et on incorpore
dans le sol les céréales d'hiver produit
quand même beaucoup plus qu'une céréales
de printemps c'est plutôt en fonction de
la culture si on sème une orges
brassicoles de printemps là ça super n'a
pas besoin de trois hôtels a eu à voir
une partie de la zot fixé par le bios
max et souvent c'est assez propre aussi
intense et aussi surtout du février et
début mars
c'est aussi un homme technique une peine
criminelle non le rouleau faca n'a plus
d'intérêt puisque les plantes sont
mortes ici
donc ils sont sur le sol on les a mis
sur le sol elles ont presque disparu et
on passe on allégé travail du sol pour
éliminer les adventistes donc soit les
choeurs sur des disques par exemple et
on sait et on s'aime avec un semoir
classique on s'aime plus avec un semoir
les semis direct donc ça c'est très
facile
on n'a pas tous les avantages système
voilà qu'est ce qui encore d'autres a
raconté d'intéressant sur les billets
mais qu'il ya plein de choses qui l'a
dit à suivante ici à peut-être encore
des choses que les après que celui
alicia benz est le résumé de ce qu'on
vient de dire
alors oui de deux trois choses la porte
dans des cas particuliers disons les
polygonacées donc voyez ce que c'est
qu'est ce qu'il ya dans les dents les
biomax comme polygonacées sarrazin la
betterave polygonacées aussi mais c'est
pas une plainte de biomax et les
brassicacées donc on appelait les
crucifères dans le temps la moutarde les
radis chinois tout simples sont les deux
rares familles qui ne développe pas de
symbiose avec les champignons en 2000
corrézien probablement qu'au départ elle
se sont développées sur des sols
tellement riche qu'elle se sont dites
pas la peine d'investir dans les
champignons on se débrouille bien comme
ça tous les autres fondé des mycorhizes
dans le sahara za donc il n'y que reese
pas et comme j'ai dit à leurs
établissements difficiles sur limon et
sol argileux moutarde on a dit pourquoi
caméline même chose on l'a déjà dit
n'aime pas les seuls lourd le niger une
espèce de petit tournesol très très
sensible aux chutes de température igel
à 0 0 et 5 degrés et si une toute petite
gelée nocturne cet homme c'est fini
tournesol et d'un patron mais résiste
bien beaucoup mieux et donc il faut
vraiment d'être dans une région où il
gèle pas du tout en sept ans
pour l'utiliser le tournesol super mais
ces semences coûte cher alors si vous
êtes dans une région voulait produire
vous même faites le ce que je recommande
aussi pour les semences de féverole
c'est pas difficile de produire des
semences et donc ça réduit le coût mais
si vous êtes dans une région cultive le
tournesol il ya peut-être une huilerie
et pouvez acheter des semences de
tournesol pour trois fois rien ils
servent à l'écrasement et ça aussi ça
réduit fort le donc comme le bio max
coûte cher faut essayer de réduire le
coût mais ça vaut la peine
suite à tous les services que rendent
les biotechs et notamment les faits sur
la vie du 180 kg ha voilà quelques
mélanges il ya quatre exemples de
mélange
on est toujours à peu près 80 82 81 81
on a une colonne en % et une colonne en
kg ha alors le tournesol
j'ai mis les familles en couleurs on est
sur cette ligne là donc c'est 16 kg 16
17 12 sont des ordres de grandeurs jeudi
lors d'années très chaudes et sèches on
en mai - et vous voyez donc il ya des il
ya des fabacées il ya une ligne assez on
a un tout petit peu de là c'est rien
pour la biomasse qu il produit rien mais
ils stimulent la vie du sol une phase
elias et la phacélie les brassicacées
polygonacées astéracées alors ici on a
tous le tout le choix quoi avec 18 kilos
de féverole 17 de poids 3 de trèfle
d'alexandrie 6 devès et puis ici on a
supprimé son nom de la caméline et la
moutarde du wyoming moins ici on a
supprimé le sarrasin et le niger ont là
aussi supprimé là et ici on a supprimé
caméline moutarde sarrazin et niger donc
là on a plus que deux quatre six huit
espèces que et avec le sarrasin repère
une famille mais pour le reste on garde
des familles si on supprime le digère on
a quand même le tournesol si on supprime
la moutarde on a quand même le radis
chinois dans certains cas tu as donc on
a au maximum une deux trois quatre cinq
six familles cet écrit en dessous d'air
donc on passe de 8 à 12 familles et on
est entre cinq et six femmes dans les
mélanges
donc ça peut vous servir de source
d'inspiration
alors les choses changent on disait tout
à l'heure
depuis maintenant 4 5 ans les étés sont
très secs faire semer des biomax en où
ça devient de plus en plus difficile et
donc qu'est-ce qu'on fait parce que
c'est un des piliers du système aussi
les bio max qu'est ce qu'on fait et bien
soit 11 5 carmen et on se contente d'une
production de biomasse faible c'est un
choix si on a un peu de chance on aura
un orage
ok une autre solution c'est semer un
biomax à la volée dans la culture
alors c'est une technique un fort
développement le j2ee magellan fait les
essais on a commencé à faire aussi
et comme la germination se passe à la
volée et on s'est pas déjà très bien
quand il faut semer ce qu'il faut semer
en avril en mai ou en juin
je pense que c'est plutôt juin donc on
est encore en train de d'explorer sa et
toute façon les semences sont pas dans
le sol donc pour faciliter la
germination
je pense qu'il vaudrait mieux les
enrobés
c'est rien
donc on fait des dégâts censure
même en mer en avril alors on met pas
tout ça parce que les grosses graines
ont au moins de chance de germer et donc
le principe c'est de mettre quelques
grosses graines par exemple des pois ou
des ves on n'a pas de féverole on n'est
pas de tournesol et les grosses graines
servent à entraîner les petites lire on
colle les petites graines sur les gosses
avec de la mélasse du sucre et puis on
les projets trop loin et voilà et puis
parfois ça marche parfois ça marche pas
pour coller bougeait bien des âmes
de quoi refaire le passage ou alors
troisième solution établir un couvert
permanente d'aigus mineuse ça c'est ce
qu'on fait depuis des années en
alternative c'est pas vraiment une
alternative mais une alternative
partielle ou biomax
voilà où la luzerne dans certaines zones
plus sèche ça on en a parlé aussi s'il
biomax et peu développés se mit à la
volée en cours de développement hockey
couvert de trèfle blanc main alors très
important de d'utiliser du trèfle blanc
nam et du vrai nom et y en a pas
trente-six puisqu'on vend williams qui
est une très vieille variétés
sélectionnées en nouvelle zélande qui
est un type hollande y comment fait il
ya trois types de trèfle que mia
désherbage et dans la salle vous devez
le connaître mais pour les autres donc
dans les trèfle blanc il ya les
tout-petits qu'on appelle les sauvages
sauvage ou non
il ya les trèfles euh disons moyens
qu'on appelle aussi aux nordiques homme
trèfles de aux langues et les grands
trèfle qu'on appelle les l'a dit nous il
est la dino ils ont presque un port de
luzerne leur xv du trèfle blanc le oui
ya c'est un hollande y curial et nous on
a besoin de neuf et il n'y a qu'une ou
deux variétés sur le marché oui c'est
faux archifaux destin trèfle qui produit
beaucoup de grain et donc il est bon
marché il a toujours été commercialisé
en prairie où il ya hb sia
c'était un des plus mauvais hollande y
com mais comme il produit beaucoup de
semences qu'ils aient pas persistant
d'un type un peu annuel comme ça et donc
il se reproduit par grain beaucoup et
dont classement c'est pour marcher mais
c'est pas de maquillage ni en prairie ni
en culture faut pas utiliser ça devrait
les traitements
[Applaudissements]
vous aussi vous donner le bourdon très
mauvais pour retenir les noms des gens
et des variétés
je m'en excuse
par contre pas les noms scientifiques
c'est alors comment est-ce qu'on peut
implanter le trèfle blanc nabé soit en
le sommant avec la céréale à la mi
septembre
ça tombe bien on fait ça ne peut pas
semer le trèfle trop tard en automne
donc si on sème là c'est réel avant le
15 septembre
parfait pour semer le trèfle blanc 20
ans ou alors en simple à céréales
d'hiver quand on peut en automne
et puis on fait un sur semi à la volée
de trèfle blanc en fin mars début avril
et idéalement passé un coup de herse
étrille après pour faire un peu de terre
qui recouvrent les
c'est très aléatoire
si ça peut te consoler j'ai tous mes
semis de printemps très peu dépassé raté
vous êtes trop sec en avril il faisait
déjà archi sec donc le plus sur cette
somme et fin août début septembre
voilà et donc on s'invente hernu après
une prairie temporaire par exemple et
voilà on sème la céréale fillon fait un
sur semi de trèfle blanc nez on roule ça
c'est plus aléatoire ça réussit
peut-être une fois sur deux et ça donne
ça donc la première année le trèfle
blanc s'implante très très lentement sur
la céréale et ne contribue ni à gérer
les adventices ni à fixer de la zone
c'est une année d'implantation
le oui y'a il fait ce que j'appelle des
petites oreilles d'éléphant dans ces
conditions il est trop compétitif il ya
des hollandais comme encore beaucoup
plus compétitifs on veut vraiment rire
donc l'année la première année d'une
année pour du beurre on l'a plan et
c'est pour ça que c'est bien d'implanter
le trèfle blanc après une prairie temps
vrai puisqu'on l'a dit cela le sol est
propre on s'est moqué à cet ordre là
c'est réel et on semble très club lens
parce que si la céréale doit être
désherber mécaniquement on détruit le 13
bon j'ai déjà réussi avec la roto i tree
à désherber une céréale avec un trèfle
ans ou étages qui venait d'être implanté
quelques mois avant et arraché par
exemple d'égailler donc la roto i tree
et le trèfle a tenu début avril
donc c'est possible mais c'est quand
même pas toujours facile donc voila se
met à terre propre et puis on récolte la
céréale fin juillet on voit plus le 13
parce que à partir du mois de juin
la céréale est tellement auquel ombrage
le trèfle on voit plus on voit un petit
bout de feuille de temps en temps du
trèfle est là les stolons sont là il est
implanté et va pas mauvais et quinze
jours après la moisson le soleil vert
surtout si une petite pluie
et donc il se développe tout le mois
d'août et à partir du 15 septembre parce
que dans ce cas là on sème de nouveau
cassé temps comme après les prairies
temporaires
il faut calmer le trèfle parce que si
vous semez dans un trèfle qui couvre
bien le sol même nom au 15 septembre
la céréale n'a aucune chance de passer
le noir il ya eu des essais dans les
années 90 notamment en angleterre où il
faisait déborde de trèfle détruisez des
bornes de trèfle au roundup ou un autre
herbicides et puis se met dans les
bandes et le trèfle revenez tout de
suite j'ai tout fait la céréale
donc on a développé nous iap 6 7 ans une
technique où on a aussi utilisé
différents outils notamment la fraise et
la herse rotative
ce que je préfère maintenant c'est la
herse rotative donc pour démonter les
prairies temporaires on utilise la
traite la fraise et pour calmer le
trèfle blanc pour des sur ce mythe de
serre et l on utilise la herse rotative
donc j'ai horreur de la herse rotative
en utilisation normale mais ici ça donne
bien
et qu'est ce qu'on doit faire finalement
pour calmer le 13 juin il faut arracher
tous les stolons du trèfle un trèfle
il a une racine pivot
donc si ceux ci c'est la surface du sol
il a une racine pivot et puis il émet
des stolons à partir de là dans les
différentes directions
qu'est ce qu'il faut faire c'est couper
tous les stolons là et maintenir le pied
avec les racines qui joue et on arrive
très bien faire ça il faut pas avoir
peur de se mettre à genoux à quatre
pattes et ont fait avancer le tracteur à
différentes vitesses fait tourner la
herse rotative plus ou moins vite et
quand c'est bien réglé on arrive à faire
ça et plus de 95% des trèfles eux
reprennent c'est bien suffisant
et donc après le passage on voit des
stolons de trèfle en surface tu peux le
laisser sécher âge ou deux et puis on
s'aime dedans et voilà la céréale alors
le temps de s'implanter
on est au 15 septembre il fait encore
bon il ya de l'eau djerma s'éviter le
pousse vite et là on voit un triticale
qu'ils occupaient à passer au dessus du
trèfle faut pas faire ça avec des
cultivars de blé moderne et d'orge
moderne house lui mais ça on l'a dit au
début on les oublie de toute façon dans
le système toutes les variétés du
commerce de blé et d'orge vous oublié
sauf éventuellement les orges de
brasserie
parce que là on n'a pas encore
d'alternative il conserve au printemps
mais tous les autres les blés les
escourgeons oublis sont des passoires
adventices
ils n'ont pas suffisamment de racine et
elle a réussi son aucune chance donc
triticale seigle moffatt sexe a produit
bail en jeu
bhl est sélectionné en bio je vous en
reparle dès demain blés anciens tout ça
ça va et potro si ça va l'avoine ou si
jamais essayé mais je pense que ça et
donc petit épeautre grand épeautre donc
tout quoi sauf les blés moderne et les
autres monnaies non c'est pour ça qu'il
faut semer en terre propre et alors le
couvert est propre assez longtemps non
mais là il n'y a pas de repousse dans le
trèfle parce qu'ils couvrent tellement
vite le sol qu il n'y a pas de reproche
même des repousses il y en avait ce
serait pas gênant ainsi on fait
triticale médicale vous planifiez un tir
magnifique
alors on peut pâture est évidemment le
trêve c'est un gros avantage et le
pâturage calme le trèfle pas
suffisamment mais quand même c'est le
cas évidemment il faut être prudent
vis-à-vis de la météo risation il faut
pas faire passer les animaux d'une
prairie bien rasé bien c'est j'en étais
sûre du traitement
c'est passé mais si ils sont habitués
goûter des légumineuses dans nos
systèmes d'avoir des légumineuses
partout dans les prairies permanentes ça
doit durer de très peu il n'y a pas de
graminées dedans donc c'est très très du
tri tifa faut être prudent mais c'est
possible et si par exemple les animaux
sont plus sur les prairies permanentes
parce qu'en juillet où c'était le
cagnard et les prairies pouces et plus
on les fait passer sur les prairies à
base de trèfle violet d'actifs
ils sont habitués aux légumineuses et
puis peut les accueillir
donc oui et puis donc là c'est réel
c'est pas mal dans ce schéma le
oui oui et on peut faire céréales
panifiables jcl panifiables avec la même
variété
alors au bout d'un intense à salies
parce que quand on calme le trèfle on
touche pratiquement pas aux seuls
puisque on effleure le sol pour couper
les stolons et on veut surtout pas
descendre ici pour abîmer la racine
pivot du trêve donc on dira tout est le
seul mais on n'y touche même un tout
petit peu et donc ça ça peut stimuler
des germinations et comme c'est le sol
est bourré d azote puisque le trèfle
synthétise pas mal d'azoté en a de plus
en plus d'année en année les rumex et
les graminées annuel à la longue peuvent
progressivement envahi et au bout de 4 5
ans il faut démonter le système parce
qu'il ya trop d'adventices et on repasse
alors au système à biomax et prairies
temporaires et puis au bout de quelques
années on peut revenir à six tables donc
ce n'est pas une solution définitive
mais c'est fantastique aussi pour
améliorer la structure du sol là aussi
vous voyez le sol qui gonfle puis sur
certains sols on a l'impression quand on
arrête le labour et qu'on nourrit ses
seules qu'on marche sur un tapis en
laine
c'est vraiment le cas ici et
et plein de notes par contre c'est pas
un système très variés parce qu'on a que
légumineuses et terminait donc ça ne
remplace pas le biome ex pour les effets
bénéfiques sur la vie du sol trois
quatre cinq ans je pense que ça quand
c'est un maximum
c'est déjà beaucoup
on peut faire la même chose avec
certaines luzerne à pâturer il ya des
luzerne donc la luzerne ordinaire pas
les luzernes annuel méditerranéenne mais
medikea gosses hâtives
iliad était plus prostré quoi qui ont
été cultivés qui ont été sélectionnés en
france pour le pâturage par l'église et
voilà à museler prépare
et ça dans lé climat humide même la
petite luzerne ça marche pas parce que
la luzerne devient trop agressif
vis-à-vis des céréales mais dans les
climats sec ça marche
en roumanie ça marche très très bien
mieux que le préfet leblanc et dans le
centre de la france dans la moitié sud
de la france sûrement dans le centre de
la france c'est à comparer au trèfle
blanc leur ya une autre alternative
c'est le trèfle souterrain qui est un
trèfle annuel méditerranéen qui est
utilisé par les gens qui pâturent en
région méditerranéenne en fait il peut
être pas tuerie pouces l'été puis il
commence à pousser en novembre il pousse
bien jusqu'à en avril continue à être
présents en région méditerranéenne je
pars et puis produit des graines il sur
simple tout seul donc il faut pouvoir
lui donner l'opportunité de se ressemer
aussi tout seul il ya des allemands qui
ont essayé le mélange trèfle blanc très
flou souterrain et c'est pas mal dans
les régions plus chaud dans les régions
océaniques comme ici y'a que l'autre a
vu certains seuils le lotier mais le
thiénaba persistant il n'est pas
compétitif peut-être bien aussi dans la
région sèche
trèfle blanc une plante extraordinaire
mais les légumineuses sont et puis ça
vous donne des très très gros et pis
quand on a plus l'habitude de voir des
plantes à ses hôtes
donc les rendements sont bons ou 6 4 5
tonnes mais avec très peu d'intrants
c'est ça on diminue les coûts on a plus
de on a plus d'engrais n'achète plus
d'engrais on n'achète plus d'herbicide
on achète plutôt lucide on n'achète plus
d'insecticides
on passe beaucoup moins souvent dans les
champs par rapport au conventionnel
c'est tout ça on achète beaucoup moins
d'intrants par rapport au bio on passe
beaucoup moins dans les gens et donc on
réduit drastiquement les coûts et puis
si vous faites du panifiables
d'augmenter vos recettes
c'est ça l'agroécologie en action le
tout c'est d'arriver à bien gérer quoi
il faut pas hésiter à passer du temps à
bien gérer la herse rotative pour bien
arracher les rhizomes semblent arrachées
tout le très chaud ça prend dix minutes
un quart d'heure mais ça vaut amplement
et après on y va sur des hectares c'est
aussi la différence avec le
conventionnel c'est qu'il faut descendre
de son tracteur donner des coups de
bêche observer le sol observés le nombre
de verres qu'on a la profondeur
d'exploration des racines etc
et quand on n'y a pris goût c'est très
enrichissant et ses devoirs
comment pour pas le broyer tout simple
et chrysler sont hâtives sens
difficile
on sait très délicat alors la fraise
peut passer aussi à 2 cm de profondeur
mais on a testé à troyes le trèfle est
mort 1 ni 2 à vannes donc il faut être
extrêmement précis et finalement avec la
strate hâtif c'est plus facile et avec
la wii avec la herse rotative avec la
fraise
on rentre dans le sol ou 6 et donc on a
encore plus de germination donc les
rotatives c'est ce qui annule peut-être
un autre outil c'est mieux que la wii on
peut faire tout ça pour un non vous
pouvez facilement le faire deux trois
ans
on fait rien quoi passe juste pas de
fertilisants papa de fumier pas de
fientes de volailles ici on aurait trop
d'azoté
temps en temps quand même il faut
désherber mécaniquement et donc je vous
ai mis quelques exemples de mes outils
favoris mais vous en avez sûrement
d'autres dans l'assommoir veille à
recevoir de semis direct et le semoir à
disque est vide elle m'a envoyé
enfin non il ya le seul mois de semis
direct et recevoir à 10 et puis le
second arc classique que j'ai permis
ce mort de semis direct son problème
c'est qu'ils coûtent très cher ce moira
disent que ce n'est pas de semis direct
coûte moins cher mais donc en
agroécologie ça normalement on l'achète
pas sur des fermes normal européenne
parce qu'il faut amortir sa au moins
5000 hectares et on n'a pas ça
généralement donc faut se mettre
ensemble ou passer par un prestataire
alors dans les outils de travail du sol
d'abord il ya peu fissures ateurs plutôt
la fine dans je vais vous montrer tout
ça je vais vous montrer des des photos
mais donc sondé fine dans assez longue
qui font simplement des petites fissures
dans le sang c'est tout donc ils
travaillent pratiquement pas alors y
aller hertz avec coeur qui sont vraiment
un des outils les plus intéressants je
trouve pour ce système bio sans labour
ça permet de travailler très
superficiellement de scalper les plantes
et ne remette les racines en est
l'exemple typique c'est donc le cadre
terrano de porsche
munis de coeur ce que j'ai observé c'est
que vous savez il ya deux types de terra
nova est fixée le fg le fg on l'appelait
le flash gruber non c'est la stévia le
le fg travaille mieux en sol humide et
le fx en sol dur et sec
ils rentrent plus dans le seul le fg
d'ailleurs sur roues
le fx n'est pas portée il peut descendre
plus facilement il est plus lourd donc
en fonction des saisons si on a les deux
on peut choisir l'un ou l'autre
et puis tout à l'heure j'ai dit que le
fg est muni de trois rangées de peigne à
l'arrière qui est formidable pour
secouer les plantes donc pour et c'est
superficiel et secouer les plantes qu'on
veut desséché après démontage du pré
lors des chevaux à 10 que c'est un outil
beaucoup plus répandue moins cher que
trouver un peu partout et qui permet de
faire aussi un travail assez superficie
ou enfin ici un petit coup de pouce qui
pour le charbon
oui oui ça bien sûr toutes les plantes à
rhizome ça c'est un cas particulier et
faire dont le chiendent il faut surtout
pas employer ça ni la herse rotative ni
la frère parce qu'on boutures toutes ces
plantes malades plus en plus même les
rumex les éclats de racines de rumex
font chacune de vous ruiner
si c'est aussi c'est une politique qu'on
a il faut plusieurs entrevues
parmi les joueurs
il ya les couples où ces deux les
échanges étaient ouvrage plueger
flamands se la charrue
donc ça faire ce que tu expliques la
bourse donc oui mais pour moi c'est déjà
un peu trop agressif mais dans certains
cas quand c'est ça ou rien
il vaut mieux ça ferait le tehran au fg
il est muni de grandes dents avant
qu'ils sont légèrement incurvé et ça
c'est pas mal pour sortir les rhizomes
de chiens dans les anciens utilisés
aussi des outils des herses comme ça moi
sophistiqué évidemment mais il allait
chercher les les rhizomes de chiendent
qui descendent rarement en dessous de 15
cm pour les ramène en surface et on les
fait sécher et autrefois on faisait même
des andains avec les rhizomes sec et
puis on y mettait le feu
c'était vraiment pourquoi pas
voilà le les rhizomes de chardons par
contre il descend très profondément dans
le sol et c'est pas parce qu on les
détruit en surface on aura un impact au
contraire quand on sectionne les réseaux
de de chardon à mettons 30 cm il va
faire plusieurs tiges à partir de du
rhizome centrale dont la des chardons
plus touffu il faut des années pour les
plus aisés c'est très difficile chardon
n'y a qu'une arme c'est la luz à couper
quatre fois par an pendant trois ans
hélas
c'est comme ça
en prairie on peut pas faire ça et un
jour je me suis dit bastia les ânes ism
les chardons alors on a dans un pâturage
tournant
on a trouvé une bonne âme qui avaient
des années sur une petite surface et
c'est peut être le dit vous les amener
en vacances chez nous l'été et puis ils
vont suivre les vaches et vaches font
raser l'herbe dans les pâturages
tournant une fois que les vaches quitte
la personne n'y a plus d'herbe dedans on
les aide
ils vont manger les chars dont il
n'avait jamais vu à chardon ne ruine les
points vont leur ai expliqué est
vraiment j'ai pris des capitules de
chars dont je vais dire good good il
ajouté et puis on continue à les manger
il fait un travail fantastique en
prairie a permis en dix ans pêcher en
tout cas les chardons nous développer
puis il impacte est quand même la tige
il affaiblissait le chardon donc
éventuellement à tester et pour les
rumex ça c'est quand même le problème
numéro un
après heat et art culture et tout car
bio tous
il ya un animal qui les mange c'est la
chèvre les bovins et les moutons quand
on les force vraiment et que le remake
ces petits aussi les rabattre mais la
chèvre mon cher
c'est donc avoir quelques chèvres qui
mangent que les chardons pourquoi pas
que c'est encore utiliser la
biodiversité la diversité pour gérer nos
problèmes là la solution est dans la
diversité et le train plus riches oui
absolument
ça c'est très très clair très très
clairs trèfle blanc un peu moins mais
aussi alors oui retard à tort donc là la
fraise uniquement pour les prairies
temporaires les outils de gestion du
couvert will rouleau fac à ça ça coûte
pas cher on trouve des occasions les wii
pour les à la gestion du couvert leers
avec coeur qu'on a déjà cité là pour
passer dans le bios max qui a gelé au
mois de février mars le girobroyeur pour
le bio max éventuellement la herse
rotative eux mêmes en passage très
superficiel pour démonter les pays où le
trèfle
donc voilà quelques outils de base
d'autre mais sont quelques outils il me
semble important quand on veut initier
système bio sur la cour
et en tout cas il faut toujours
commencer avec ce qu'on a
avant de faire des achats coûteux et
essayer d'utiliser des outils en place
et puis on complète progressivement ça
ressemble à ça et des ailettes
musculaire si je pense oui ça peut
travailler superficiellement préfon 2 et
donc la taille des ailettes et la taille
de la pointe ici compte beaucoup
par exemple celle m kane ils font
quelque chose comme ça avec une grosse
pointe un outil plus lourd et ça
chamboule aussi donc l'avantagé ici
c'est qu'on peut vraiment travailler à 2
300 titres c'est un terreau anneaux et
fiction
voilà le tehran au fg avec des roues les
longues dents incurvé et qui peuvent
notamment sortir les hommes de chiendent
et la herse à triple peine
kiss cool et les plantes on la voit ici
à l'oeuvre
on voit encore ici voilà un terrano
munis de grosses dents ici plus grosse
et voilà les rhizomes ramené en surface
alors j'ai dû passer ceci donc que des
travaux superficiel et voilà le fils
orateurs la fine dans est en fait les
dents passe ici au centre de ces zones
en brun clair et ne touche pas du tout
ces zones en brun orangé donc ils
n'affectent à peu près qu'un tiers du
volume de sol et même là ils font un peu
vibrer le sol mais c'est tout et donc
ici l'impact sur les champignons les
verts les bactéries nuls
les bactéries sont pas très sensibles à
ça mais les champignons sont très
sensibles fragmentation d'oisifs les
verts peuvent être blessés bien entendu
donc ici que mon ne passe qu'à un
endroit
l'essentiel du volume de sol le ne
risque rien et environ un tiers vivre un
peu donc même si on sème des des plans
ici mais il trouve la possibilité de
descendre leur assise beaucoup plus
facilement et évidemment s'il ya des
plantes qui sont semées dans cette zone
si elles pénètrent en traître
très rapidement donc je pense que ça
c'est souhaitable pendant cinq ans après
le sol devient suffisamment vivant je
vous faire un peu ce entrepris
diagnostic ou trois ans ça peut être bon
et au bout de sept ans donc nécessaire
de le faire mais c'est une sécurité
vous voyez que le sol et trois ferme et
passer ça c'est un très très bon outil
très respectueux 20 cm maximum 25
non non non non on ne détruit pas la
semaine de labour à mx 1 c'est pas une
sous sol deux voies la souffleuse on
peut en parler aussi si vous voulez moi
je pense que dans la plupart des cas ça
n'est pas nécessaire
si on a un sol qui est meuble au départ
sur 30 cm grâce à sa grâce au vélo
on peut déjà commencer et puis très
rapidement les verts détruisent la
semaine 2 3 ans c'est déjà détruit en
grande partie j'ai utilisé une toulouse
dans un cas et c'était dans des sables
curieusement c'était en flandre dans une
région les gens faisait maïs sur maïs
depuis 30 ans donc les seuls sons et
nuls hiver plus aucune vie du sol maïs
fourrager et il a bourré 1 40 45 cm de
profondeur
pas mal alors c'est un sol plat une
région humide il ya des canaux en
périphérie des parcelles mais sont des
cuvettes des baignoires tout à fait tort
j'ai 41 5 cm sur les bords aussi le sol
noyer l'hiver structure complètement
démoli donc on peut plus rien faire
d'autre que des maïs parce que si vous
mettez du blé d'hiver
il est noyé l'aï plus il n'ya plus que
la pomme de terre dont qui n'améliore
pas la structure du sol
c'est un engrenage plus aucun ver de
terre faisait tous noyés depuis des
années mais des sols où il ya aucun ver
de terre j'avais jamais vu ça de ma vie
donc on veut pas compter sur eux si on
fait rien la situation perdure donc là
on a pris la décision de passer tout
seul
et qui dit qui est descendu à 65 cm ça
demande une puissance extraordinaire
n'ont fait qu'une fois faut pas le rater
et on passe en croisé et on voit encore
des années après la différence parce que
des eaux de la souffleuse n'est pas
passée où elle est passée parce qu'on ne
peut pas faire passer du sous sol aux
touts les 20 cm chez les m²0 différence
pour planter les arbres et plantes et
beaucoup d'arbres levé sur la ferme du
jour et la nuit entre ce qui est
essoufflé oui même les arbres du mal à
passer
impressionnant et donc ce sont des cas
exceptionnels et il faut pas se dépêcher
à faire ça dans la plupart des cas on
n'a pas bien tout seul ce solde lis
aussi en profondeur et donc elle refait
une semelle de labour honte qui est
cette femme là c'est moi g
c'est pas les miennes l'été en plein été
la casse ça fait pas des gros avions
non faut pas rouler trop vite donc
l'autre exemple c'est l'acte i seule une
pointe un peu plus agressive
on est on a toujours réussi à faire
entrer des outils même dans des sols qui
ont l'air d'être du béton archi sécurité
je te faire vibrer un peu c'est vraiment
fissurer
et donc ça c'est le seul outil quand un
emploi en profondeur plus agressif voilà
alors il ya le cas particulier du
bulletin qui est un problème en bio même
en conventionnel parce que les bulles
pas devienne résistant aux herbicides
mais en bio les graminées annuel dont
vul pas le jouet du vent les feux
lavoine
difficile à gérer surtout le vulpin
alors voyez ici la différence d'impact
différentes techniques vous à voir que
le vulpin germe surtout à l'automne
septembre et en octobre
mais en fait il ya une forte
saisonnalité dans la germination des
adventices en fait ce qui compte c'est
pas la saison c'est la température à un
moment donné et curieusement il ya des
espèces qui germe à une température
proche de zéro degré par exemple
coquelicot il serait même températures
proches de 0° animé et puis à des
espèces qui ont des exigences moyenne en
température comme le vulpin il ya des
espèces qui ont des exigences fortes
comme le chénopode la mort elle et
d'autres espèces tropicales de tropical
le la crête de coq nous signale la
culture de maïs et donc lui le vul pas
il a des exigences moyenne donc avec les
des printemps doux maintenant il
commence un peu à germer au printemps
mais sa période typique de germination
c'est quand même 7 en octobre
c'est pour ça que les bio se met
traditionnellement tard en auvent pour
éviter surtout le vulpin mais sa
présence de tellement grand inconvénient
par ailleurs ce canton centar s'il ya eu
un reliquats d'azoté de la culture
précédente
cet azote est lessivé il n'est plus à
disposer de la céréale au printemps ces
céréales tire la langue elles sont
jeunes afin d'adopter rives
donc il faut leur apporter de la zot sur
un sol mouillé c'est pas facile de venir
du lisier et du fumier donc il vous
reste les granulés de bio organiques qui
coûte vraiment très cher on s'est pas
passé donc il vaut mieux semer tôt et se
débrouiller pour qui les passionne c'est
ce qu'on arrive à faire
mais perry temporaire donc qu'est-ce qui
est efficace par ailleurs si on a quand
même du bulletin
voyez la bourre évidemment mais ça nous
on n'en veut plus les cultures de
printemps puisqu'ils viennent surtout
dans les cultures d'hiver et la prairie
temporaire qui vous le voyez est au
moins aussi efficace que le veulent pas
que le labour en fin de journée fethi
voilà donc les prairies temporaires sont
au moins aussi efficaces pour gérer
veulent pas que le labo est ce qu'on
doit en tirer aussi comme conclusion
c'est que c'est bien d'alterner des
cultures de printemps à des cultures
d'hiver
chaque fois que c'est possible donc si
on fait des céréales panifiables divers
pourquoi pas faire temps en temps aussi
donc le brasserie
bush et ça se vend bien aussi il ya
vraiment un mouvement très fort
maintenant pour fabriquer des bières
locales à partir de produits locaux dans
le vin c'était évident qu'on devait
produire du raisin locales pour faire un
vin local dans les bières par le houblon
et alors je venais de l'autre bout de
l'europe ça jamais personne mais
maintenant les gens sont sensibles à ça
et donc il ya un marché en croissance
l'élément limitant ses la malterie parce
que les batchs de malterie sont beaucoup
trop grands ils peuvent pas faire du mal
pour une seule fait mais ça je pense
qu'ils commencent en est conscient et
maintenant ils en il ya 2-3 malterie en
belgique peut accepter
l'ordre de grandeur de production d'une
ferme et ils vont faire partout par
contre pour nettoyer le sarrasin est
apparemment il n'ya qu'une petite usine
en bretagne pour le faire donc si vous
faites du sarrasin et il voulait vendre
votre sarrazin pour faire du muesli et
ses dunes coûts de transport aller
retour donc colossaux prêt à propos de
culture et donc là aussi il faut
reconstruire tout ce tissu rural
qui crée des enfants l'indic style
boudoir pendant son amour j'avoue que
j'ai jamais fait mais je pense que c'est
pas si compliqué il faut s'arranger pour
partir d'un seul propre vide en effet de
nombreux éléments qui les chemins
ouverts qu'aux déplacements se calment
nos traditions il ya de bonnes souci de
7 avec deux années où j'ai fait il ya
des soucis de lever parce que on est
tellement le sel
50 % des grecs pour lui et pierre
treilhes sa 30% après le niveau au
niveau de la culture du lensois a juste
heurté par contre apprécié passer quand
même
pour activer ou ont raté
je suis l'enjeu peuple s'était pas
beaucoup développé tout mélanger deux
choses différentes
vous voyez encore une fois ici le
principe c'est des plantes qui gère
d'autres plantes la prairie temporaire
et les cultures de printemps qui
réduisit sessad ont alors eu les espèces
qu'on va jouer sur l'humain
même graminis à l'autre un peu plus
aussi le céréales couvre mieux
évidemment que des légumineuses
mais c'est là qu'il faudrait essayé
d'implanter des débits au max de
printemps en même temps ce que la nature
a horreur de la simplicité
souvent évoquée aujourd'hui et elle aime
la diversité donc elle va toujours
s'arranger pour rajouter des espèces si
vous faites une monoculture de céréales
vallée web c'est répond donc moi je vais
mettre des brassicacées en plus des
légumineuses
c'est ce qu'elle fait mais
malheureusement elle met des espèces qui
nous arrange pas bien donc il vaut mieux
choisir les espèces que l'on ajoute nous
mêmes qu'on peut contrôler et sa
théoriquement ça réduit déjà les
adventices aussi se rendre compte et se
soucie des choses qu'on commence à mieux
comprendre c'est qu'une graine et
l'analyse le milieu avant jane et toutes
petites lamelles lui ce qu'on savait
c'est quelle analyse la lumière et le
rapport au rouge infrarouge et donc elle
sait à quelle profondeur elles se
trouvent par exemple si un couvert au
dessus d'elle l'analyse est là des
capteurs de concentration en nitrates
as tu lèves la dormance le potassium le
bois dormant soucis et elle peut se
décider à germer si elle sent il ya
personne autour et qu' il ya
suffisamment de nitrate de potassium
je dis bon là je vais pousser vite mais
maintenant il semble que les semences
identifie même les autres respectent les
immenses il ya des cas nos potes autour
de moi j'ai pas beaucoup de choses mais
j'ai du blé à telle densité ça peut
marcher je peux tenter ma chance
c'est à peu près comme ça et donc si on
amène de la diversité dit bérénice manif
écologique est déjà rempli ma chance et
qu'elle même réduit à bien tranquille
j'attends la prochaine occasion
je pense que ça fonctionne comme ça mais
là aussi on progresse assez vite et donc
si on rajoute un mélange un peu complexe
au printemps c'est ce que proposent les
wines quelqu'un a dit que c'était tout
et je pense qu'il y avait ce mais un
mélange complexe avait créé grave mais
maître du plan tarp
alors ça c'est l'écouté sous couvert
comme le trèfle blanc
et oui mais c'est ce qu'on pourrait
semer dans une céréales de printemps est
là on a plus de chance de réussite qui
ont seulement ce genre de mélange dans
une céréale divers que la leçon avec une
céréales de printemps le seul et
fraîchement travailler en scène deux ans
donc pourquoi pas il ya tellement de
choses à tester un coeur fait on
réinvente un autre type d'agriculture
c'est historique ce qu'on fait parce que
c'est une des premières fois dans
l'histoire de l'humanité qu'on développe
des systèmes qui ne détruisent pas la
fertilité des sols
j'attends qu'on prouve besoin d'être
souvent les solutions d'aujourd'hui sont
les problèmes de demain mais ça c'est
vrai aussi mais c'est quand même
historique
alors on peut commencer le contrôle des
ravageurs c'est plus simple ce que j'ai
à vous dire
et dans la stratégie écologique que je
vous ai décrites au début on dit que
la stratégie écologique de
l'agroécologie consiste à remplacer les
carburants fossiles par des services
écosystémiques rendus par la
biodiversité
donc on investit dans la biodiversité à
tous les niveaux on investit dans la
biodiversité du sol on a longuement
parlé ce matin on investit dans la bio
diversité paysagère dans la biodiversité
par solaire dans la génétique des
espèces qu'on cultive diversité des
espèces de comptes multi mais la
première chose que je fais le quand tu
sois déjà campagne un agriculteur
geneviève c'est de développer le réseau
économique est d'abord pour les arbres
c'est une décision basée sur le vieux
proverbe chinois qui dit que la
meilleure époque pour planter un arbre
c'était il ya dix ans donc il faut le
faire tout de suite et mais avant ça je
divise les champs avec des bandes
herbeuses toutes ces bandes noires font
des bandes herbeuses dont il y en a un
réseau très dense
tous les 60 m haies laborde est très
étroite et le fait que trouve donc on
perd 5% de la surface
on perd entre guillemets et c'est board
ont été conçues pour favoriser les
alliés des cultures et ça je pense que
c'est la première fois en europe qu'on
met en place un système où les bandes
herbeuses sont vraiment conçu pour
favoriser les années des cultures et
deuxièmement on a un réseau dense avant
ce qu'on faisait c'était mettre une
bande fleury d'exotique en général c'est
plus joli des fleurs au bord d'un char
qui fait 30 hectares et puis disent ah
bah ça marche pas il y en a toujours des
pucerons 300 mètres la texture des
pucerons et un kilomètre notre bon et
donc nous inhibe il faut que le voyage
soit plus important et puis que les
plantes ou adaptés et du coup ça marche
parce qu'on a fait des études
son nom laisse monter à graignes
or maraîchage
on recommande des mélanges d'annuelles
qu'on ressent m chaque année et on les
combine aussi avec d'autres bords
pérennes comme celle ci et là on n'a
plus d'argent en culture un peu près
tropez journal le conservateur
conseillait de mettre des espèces qu'on
a sur les chroniques ainsi coll
calment pas de laisser bien ces espèces
là qui vont venir naturellement on était
peu année en partant juste avec quelques
espèces que concurrentiel qui veut
justement un laitier a battu reims et en
quelques années on a des espèces
sauvages d'une série tom en tout cas eu
certainement des bonnes bandes 5 au 6
mai
encore mieux c'est un six mètres c'est
encore mieux 3 mettre sept minimes
agriculture oubliettes si mon nom mais
par contre l'avantagé en et blanche est
vraiment tu vas venir mais vous verrez à
le faucher une fois par l'astronome
danois satair entre maintenant et
l'automne pour l'isf ils essayent de pas
le giro broyer évidemment vous avez
culture préféré renvoyer plus facile
faut pas ramasser l'eau disparaît on
n'en parle plus seulement giraud boîte
où les insectes bénéfiques donc l'idéal
c'est faucher et exporter ou fauché avec
la moissonneuse batteuse
quand on est la ve vous d'éjecter tout à
l'air simple mais c'est pas broyer
rosie faire et nous on ne varie pas les
époques que de fauche on fauche toujours
à partir du 1er août autour du premier
round mais en fauchant pas toutes les
bornes chaque année chaque année un
tiers qui est pas couché comme ça
donc première infrastructure écologique
les bandes herbeuses mais on va
détailler un peu plus et puis on plante
des arbres d'abord en périphérie comme
ça ils servent de tampons aussi
vis-à-vis des dérives de pesticides du
voisin d'avoir qui pousse et puis bien
sûr on met des aussi à l'intérieur
ici c'était des prairies permanentes
pâture et on a planté un vergers hautes
tiges d'anciennes variétés
ça peut être que des pommiers pour faire
du cidre mais ici le choix était de
faire des plantations d'une très grande
diversité d'espèces avec dans l'idée de
sécher faire des tranches de fruits les
sécher ça se vend plus en plus plutôt
que de manger des chips très gras est
très salée les gens commencent à penser
à leur santé et mangent des fruits c'est
comme ça c'est dit c'est bien meilleur
pour la santé
voilà il ya des maris s'il y avait déjà
des étangs les mares sont surtout
intéressante en maraîchage mois en
grandes cultures mais avoir des pièces
d'autres temps en temps c'est pas mal
donc voilà quelques éléments d'un réseau
écologique
c'est ce caractéristique c'est qu'il est
conçu c'est pas du n'importe quoi et il
est dense ce qui est nécessaire au
gatineau où on avait donné
conférences ou pas tant il y avait avant
que j'arrive y avait trois parcelles la
rotation c'était
blé orge colza et ça commence à peler de
colza et après le passage des quatre là
où at il à passer l'air ne repoussez
plus et là où péter espace les personnes
se divise donc toutes ces paires sel
sont divisés par des bandes herbeuses et
on voit ici les trois types de mort dans
la 3 types de banc mais une deux trois
ou au lieu d'avoir trois parcelles est
en principe ici ce n'est pas encore le
cas mais chaque où on a chaque fois une
culture différente
donc on alterne voit ici on a la culture
à la culture b la culture à la culture
c'est là la culture dida qui fait que
les ravageurs et les maladies se diffuse
moins vite et c'est pas tellement plus
compliqué vous avez un chemin ici et
vous devez vous récoltez cette parcelle
là et on roule surtout dans les
parcelles
si vous redonnez faut aller dans cette
parcelle la sphère j'ai pas s'emmêler
dans la parcelle d'à côté et puis
récoltée sénat
quand on l attendait une ferme
gène ça vaut le coup et on a les
parcelles un peu isolé
ça vient compliquer un peu plus
compliqué mais en tout cas on met des
bandes herbeuses et plus on essaye de
diversifier contre les bandes herbeuses
c'est mieux glee il faut les deux elles
sont complémentaires mais je dirais que
les border buzz dans les champs c'est
quand même beaucoup plus facile à gérer
que des arbres partout dans les champs
parce que les arbres ont des racines qui
vont dans les champs donc il faut
sélectionner les racines régulièrement
fondons donc il faut s'y sont des grands
arbres genre érable louvre il faut aller
couper les branches tout pour les
peupliers par exemple le ck tiers de
canopée laisser les deux tirs vie ça
demande de la main 2 c'est beaucoup de
travail
moi j'aime beaucoup les arts mais je les
préfère en bordure de parcelle ou alors
dans les parcelles de prairies
permanentes tard des plus beaux système
agro écologiques au monde qu'on est
inventé c'est le pré verger pâturer par
des bovins ou on produisait avant non
seulement du lait de la viande la viande
de poulet des autres pôles du miel des
pommes du chili du fromage
extraordinaire nord méditerranée et à la
ds à qui est un système fantastique mais
ce prêt verger c'est très très bien donc
moi je fais plutôt ça ici en plus le sol
était humide et drainer donc on se
voyait mal volonté des arbres dans cette
partie ci parce qu'on a les bouchers les
drains et c'est souvent le cas
mais on peut mettre des arbres on en
discute et je pense ensemble il ya moyen
de faire des bandes harb qui monte pas
trop pour faire des chips de bois qui
peuvent servir au chauffage ou de
litière pour les animaux par exemple ou
de source de matériel lignocellulosique
tout restaurer la fertilité des sols et
on peut faire par exemple deux bandas et
on les coupe tous les trois à cinq ans
on coupe une bande sur deux tous les 3 5
ans donc coupe une borne à jour sa
voisine deux ou trois ans après on
devient la première et donc on n'a
jamais de grains et ça c'est pas gênant
une autre option c'est de mettre des
pommiers litiges dans les champs ça
produit assez vite produit un revenu
beaucoup plus intéressant que des arbres
qui reproduit ce que du bois pour
récolte boutin canton et qu'il manque
finalement boudou de travail de
maintenance pour éviter qu'ils ont
racheté trop
donc voila vous faites ce qui vous
semble intéressant mais il faut bien
peser le pour et le contre à chaque fois
en fonction du 7 mai le plus facile
c'est vrai ce sont les voir der buzz
elle favorise beaucoup les alliés des
cultures l'est aussi mais des haies
sauvages et diversifiée si on met des
peupliers ça fabrice m'a tellement les
des alliés des cultures les premiers
n'ont plus l'air ils font 60 mètres de
large et la surface n'a pas d'impôts
donc elles peuvent avoir 5 km de long
c'est comme un problème largeur qui soit
100 m aux engins
oui 60 mètres sous terre c'est un
chiffre magique il ya beaucoup de choses
magiques
puisque c'est un multiple de 1 2 3 4 5 6
10 12 15 20 ans et donc c'est toujours à
multiples des outils donc c'est très
pratique on l'a conçu avec des
spécialistes des alliés des cultures
j'ai été interrogé des spécialistes des
micro guêpe parasitoïde des carabes des
cires et je leur ai dit mais quelle est
la taille minimale de la largeur de
bande qui est laid largeur minimale
entre ben et l'on dit oui ça dépend
réponse typique d'un scientifique
rigoureux c'est ça dépend hélas oui
c'est vrai qu'il ya des grands karabatic
arabe
la micro guêpe elle peut voler quelques
mètres qui ne va pas très loin les
circuits peuvent faire un kilomètre sans
problème donc c'est vrai que ça dépend
mais à un moment donné il faut trouver
une valeur un peu c'est un compromis
et finalement on est arrivé à ces
valeurs là 3 mètres de largeur pour les
banques et 60 m en 7 essais pratiques
d'un point de vue pour le tout ce qui
est vrai ou faux resterait il préconise
à peu près 80 105 membres
rien de 4 sur un arbre et tard en
séchant quand on les met dans la ligne
on peut les mettre 5 mn
ça fait ça fait une bande les 40 60
c'est donc non c'est pas 12 mais à tous
les niveaux de vie monargent heures a
fait savoir qu'ils avaient tant que ça
mais de caractère donc je crains que
pourrait-on des groupes ouest où 55 56
ou de la députée serre-moi les arbres
fruitiers otish dix premiers on essaie
mais entre 10 et 15 m en tout six mois
j'ai bien dégusté 140 kg planté g une
personne un groupe de 33 cents
il ya un instant prairie donc on n'a pas
trop peur de long donc il faut que ça
soit nettement en dessous donc
150 la profondeur mais c'est énorme
j'avais retenu que lorsque la nuite de
riez pas être des raisons restées en
parcelles agricoles c'est simple on a
parlé tout à l'heure avec certains
d'entre vous mais moi j'adore lazare
j'adore les systèmes agroforestiers il
faut pas qu'il y ait d'ambiguïté là
dessus
l'agroforesterie ça marche très très
bien dans les régions tropicales en fait
quand on va dans un autre axe nord-sud
plus on va vers l'équateur mieux ça
marche et pourquoi ça marche mieux
près de l'équateur parce que les plantes
alimentaires de base sont des plants
forestiers
le bananier c'est une plante eux
respirent le manioc c'est une plante de
lisières forestières l'igname c'est
aussi une plante des lignes de lisières
forestières sont toutes des plans il
supporte longue chez nous laisser réel
la féverole lespwa tout ça sont des
plans de semis désert qui ont besoin
d'une luminosité attente dans une région
anale gère pas beaucoup ici le ciel
n'est pas très clair et passe assez
chaud pour elle non plus force de
sélection les a adaptés mais c'est pas
leur milieu titre ont pu me dépasser
éclairé donc si on rajoute encore de
long
ces bateaux en méditerranée en
méditerranée les cycles sont tout à fait
différent même déjà dans le sud de la
france
les céréales sont ceux mais plutôt
récoltés en juin et pas fin juillet et
début et donc les céréales font
l'essentiel de leur cycle de croissance
avant que les feuilles apparaissent sur
les armes
donc ce problème dans bras j'ai beaucoup
moins important donc ces belles photos
vous voyez des moissonneuses batteuses
passé dans presque une forêt de noyers
où il ya des céréales en dessous c'est
impossible ici mais ça marche en région
méditerranéenne autour de montpellier
donc dans chaque région il faut
développer des systèmes agroforestiers
qui marche ici ce qu'on a inventé c'est
le bocage un maillage très serré de et
et des prés vergers ça c'est super avant
de mettre des arbres dans les champs il
faut quand même concevoir un système qui
soit adaptée
c'est un pari mais je dis pas que c'est
pas bien que c'est pas une bonne idée et
je dis qu'il faut pas copier les
systèmes méditerranéen tropicaux parce
qu'on est dans des situations écologique
totalement différente avec des plans
totalement différent qu'en tout cas par
rapport aux plantes tropicales
j'ai eu des armes différentes moteur
[Applaudissements]
essence à que dans dix ans ce qui marche
très bien ce sont les pommiers moyenne
dijon sur des bords d'espacé de 60
mètres ça m'arrivait puis les arts conte
et legs
mais oui ou d'autres choses comme ça
donc il faut bien qu'on se voit les
choses
voilà c'est bien sûr superbe dès
maintenant pour les alliés des cultures
là ce sont pas spécialement les grands
arbres qui sont utiles ce sont souvent
des buissons comme la viorne comme le
sureau le fusain ça ça fait pas du bois
et donc
ça montre l'intérêt des airs
c'est de l'agroforesterie
oui maintenant il ya des et ici là la
périphérie plus tôt
kick ass telles allégations
oui tout les plans de la famille des
légumineuses mais hors de la famille des
légumineuses
il ya lawn
donc toutes les espèces dole il y à
l'olivier de bohème l'ailé haguenau
qu'on plante dans les jardins certains
produisent des gros fruits comestibles
qu'est-ce qui est encore chez nous à
l'argousier wii qui pousse dans les
dunes qui est épineux
le sort bine sebag midi voilà
quelques-unes en tout cas il ya il ya
plusieurs autres familles les
légumineuses qui fixe la zot mais pas
avec des rhizobium du groupe dahli
sodium mais en général sont des
actinomycètes ce qu'on appelle
maintenant des actes innovateur
alors les bambins vous voyez une barre
d'ici qui n'est pas encore en floraison
elle a trois mètres de large et dans ces
bandes il ya des mélanges fleuris et
dans ces mélanges fleuris ya que des
plantes pérennes à danser board là les
ombellifères joue un rôle particulier
parce que ce sont des aéroports insectes
et les goûts des insectes des syrphes ou
même des coléoptères qui sont pas
signalés il leur goal atterrissent là
dessus sans problème et puis après ils
sucent le nectar ils n'ont qu'à se
balader issus musique tard eric hall de
pollen très très facilement mais plein
d'autres espèces sont intéressantes
aussi il faut certainement des embellies
fne adapté au lieu donc peut-être aller
chercher dans les réserves naturelles
certaines son bel hiver qui pousse bien
il ya la grande berce qu on
commercialise pas mais il suffit de
prendre quelques graines et de les semer
voulait semer en septembre et les
semences vont germer en hiver le
cerfeuil sauvage très bien la carotte
sauvage moi je sais ça c'est très facile
à trouver dans les mélanges donc on
s'aime beaucoup de carottes sauvages
elle peut être un peu envahissante dans
les champs mais ça va voilà trois
espèces est intéressant aujourd'hui des
semences oui mais toutes ces espèces ce
sont des espèces prairial qui ne se
comporte pas comme adventices dans les
champs à part un tout petit peu la casse
qui n'est pas pérenne à vide deux ans se
comporte un peu comme une adventice
quand ça fleurit ça ressemble à ça voilà
ça c'est de la mauvaise musique et ça
sont des carottes sauvages mais aussi
l'achillée millefeuille qui est une
sorte de belles sapes à une embellie
fait aussi très attractif c'est facile à
cultiver
voilà et puis on met des plantes un
remède et géraniums des pyrénées du
lotier de la mine est à tour de vos
mélanges non on achète enfin il ya vingt
ans j'ai créé une société pour
multiplier des semences de plantes
sauvages parce que l'on trouvait pas
dans le commerce des semences indigènes
de plantes sauvages et qu'il y avait une
demande croissante par les mesures agri
environnementales nacré et ça maintenant
je m'en occupe plus mais son successeur
qui continue ces écossais mais en
belgique travaille dans le nord de la
france même dans la région parisienne
ici volé jusque là il multiplie même des
semences maintenant dans la région
s'appelle écossais a misé écossaise fois
ci il peut vous en procurer sans
problème ça coûte un peu cher mais on
laissait louis-j les cinquièmes à 30 kg
ha voulait se met à 15 kg ha là il ya
des graminées
vous pouvez choisir la proportion de
graminées et fleuve non plus y être
graminées moyen du fleuve aux habitudes
mais voilà donc c'est ce qu' il ya mieux
en fait il n'ya pas beaucoup
d'entreprises ici dans la région qui
font ça
faucher sa famille oui oui c'est pas
très digeste quand on fauche lui peut
servir de litière ou de complément à
l'air bon a dit quand on met des
fourrages trop riche de légumineuses et
alors on a deux autres types de bande
donc ça ça ne représente qu'un tiers de
la surface
les autres bandes ce sont des
légumineuses fourragères base luzerne et
une autre bande imparti à base de
graminées fourragères c'est un mélange
d'actifs et du quesnoy
on alterne tous les 30 mètres sur la
banque
c'est pas si compliqué que ça on sème un
mélange ont pas 60 m en salle le même
mélange repas 60 mètres dont convient de
pâles ce mois plus envie de se voir on
sème la deuxième élan on vient encore de
faire ça dans une ferme et ça tient 20
ans ont fait qu'une fois
position ma part je dis oui voilà
alors ces mélanges sont conçus pour les
allées des cultures on n'a pas de
pucerons en céréales dans nos systèmes
mais on a quand même des pucerons sur la
féverole par exemple et donc c'est quand
même intéressante de gérer les pucerons
alors comment est-ce qu'on gère les
pucerons sur la féverole c'est très
simple on élève de pucerons c'est contre
intuitif mais pourquoi on élève des
pucerons parce qu'on veut avoir des
organismes qui gèrent les pucerons toute
l'année en fait qu'est ce qui se passe
en conventionnel dans des très grands
champs où il n'y a pas donné leurs
débuts les pucerons arrive et les
densités d'allier des cultures qui
mangent les pucerons a tellement fait
qu'ils arrivent toujours trop tard donc
le mal est fait et puis quand il
commence à se développer
et donc si on veut que les alliés des
cultures soit efficace il faut avoir des
pucerons toute l'année comme ça on a des
ennemis début secondes et comment est-ce
qu'on peut élever des pucerons toute
l'année sans trop se fatiguer en semant
de la luzerne qui attire des pucerons et
qui maintient des populations de sirf de
de chrysopes de coccinelles de micro
guêpe et donc quand les pucerons arrive
dans les parcelles leurs ennemis
naturels sont là et en trois jours
généralement le problème est réglé
donc l'impact est très fin
et non point de vue que long terme
commencent à placer des déclarations pac
man
oui peuple chez nous c'est accepter ce
type de mélange n'existait pas donc j'ai
négocié ça avec l'organisme qui suit les
agriculteurs pour les mesures
règlementaires et donc mais ses proches
en fait ces trois mélanges existe mais
on n'est pas censé les mélanger sur la
ligne mais et en plus les reçoit 1500
euros de l'hectare pour ces mélanges
donc c'est la culture la plus rentable
de la route est ce que ça passe dans le
giron orientale oui oui oui à 1500 euros
de l'hectare ici et on n'écoute pas
fusion tu mets tous les tubes et lumière
il ya une limite vers le haut en
pourcentage de servion des
fonctionnements we dare déclaration la
première année quand on installe ça ce
sont des parcelles a pas toute la bande
mais c'est une seule mesure qui
s'appelle chez nous la rc8 nous les
trois mélanges en danger
c'est plus axé sur la biodiversité aussi
en belgique mais mais voilà et donc
autre problème qu'on peut avoir en
système sans labour et avec beaucoup de
couverts ce sont les limaces et même une
explosion ni mas est connu en
agriculture de conservation il ya des
problèmes trapu de limaces et qui vous
liquide un smi en une nuit
voilà et donc là nos copains ce sont les
carabes l'érable mange pas les grosse
limace comme ici ça sert un grand
qu'arabe qui mangent une grosse limace
trousses on peut le faire mais les
autres mangent plutôt les oeufs et les
toutes petites limaces et on a fait des
études là dessus qu'ils montrent que
plus y être car à moyen de lima ce que
les carabes en actions jusqu'à 30 mètres
dans le centre de la parcelle donc il
couvre bien la largeur des 69 ici un des
membres de chaque côté
que dans des en agriculture
conventionnelle on a comparé justement
dans près de paris la ferment en
agroécologie en agriculture de
conservation et en et en conventionnel
je regarde si j'ai les résultats oui
mais si oui voilà c'est la voilà c'est
ça voyez ici le nombre d'individus de
carabes à deux périodes en verre
sept ans en orange 7 en avril et anvers
et en mai donc on voit que en
agroécologie les populations de carabes
augmente en agriculture de conservation
et diminue c'est pourquoi il est en
conventionnel ça change pas trop et en
limaces
mais on a des quantités plus ou moins
comparable dans les trois systèmes y en
a quand même moins en bio sur la gauche
avec les bandes on a plus puissant de
conservation il y en a à peu près le
même nombre en conventionnés le
conventionnel il a épandu des anti
limaces conséquence il a beaucoup plus
de dix études en agriculture de
conservation il a rien fait il a pas de
bande il a découvert permanent qui vous
aussi donc et un certain contrôle mais
avec band c'est super mais alors quand
on regarde ce qu'on met en corrélation
le nombre de carats banc mais avec le
nombre de masse on voit choses comme ça
plus en attaque arabes et plusieurs
notes car à moins on a dit et donc ça
marche et on l'a fait aussi ailleurs
avec d'autres thèses de master haf des
thèses de doctorat sa fonction diversité
oui on a regardé aussi le nombre
d'espèces il ya beaucoup plus d'espèces
en agroécologie en conventionnel en a
beaucoup moins en conservation c'est pas
mal non plus le nombre d'espèces non
d'individus
il est maximum en agroécologie
intermédiaire en conservation
à d'autres il ya plusieurs gros
prédateur il ya des staffs il un qui ont
assez gros comme ça c'est le tigre le
tigre deschamps toujours plus vorace que
les carabes il ya moins de diversité à
léopard oui juste à léopard qui peut
manger les autres et la serra peut
fonctionner et donc ça ce sont les gars
qui mangent les pucerons donc les
cirques vous les connaissez un des
mouches déguisé en guerre qui font du
surplace compte et bien eux ils mangent
du pollen et de nectar à l'état adulte
mais leurs larves qui sont difficiles à
voile sont ils ont la couleur des de la
plante et elles sont extrêmement vorace
pour manger les pucerons
c'est notre principal allié et l'autre
allié intéressant c'est la micro guêpe
qui pond en oeuvre dans chaque bus
seront il est anesthésié momifié y sert
de canettes de nourriture pour la larve
de la micro guêpe qui va se développer à
l'intérieur
je pense qu'il sent rien et donc cela
s'est répandu aussi et bien sûr les
larves de coccinelles et les coccinelles
elle-même à l'état adulte tout ça
mangent les pucerons et alors autre
animal efficace c'est ce charmant taceq
tosel diaphane les jeux dont l'alarmé
moins jolie et très agressive
des bus seront un peu moins un peu moins
répandu mais par exemple y en a plus
dans les vergers que dans les champs de
céréales
donc tout ça fonctionne à condition
d'avoir les bonnes bord de la bonne
densité et c'est gratuit comme je vous
le disais au début et ça remplace les
insectes et donc on a des produits qui
remplace les herbicides ce sont des
plans on a des produits il remplace
insecticides ce sont des insectes
on a des produits qui remplace l'engrais
azoté sur les légumineuses et on a des
produits qui remplace les fongicides
c'est la vie du sol
tout ça ça fait un lancement alors les
et les event compléter les bandes et ici
c'est une très belle et qui est plus
adapté à des zones de prairies parce
qu'il ya la fois des buissons bas des
arbres moyens et des grands art ok mais
sondés qui fleurissent maintenant à
partir du mois de janvier en tout cas
février qui fleurissent jusqu'en juillet
et puis et donc ses fleurs servent aux
pollinisateurs dont certains sont des
alliés des cultures très longue période
de floraison
et puis les petits ronds range là sont
les périodes de fructification depuis le
mois de juin avec le merisier mairie
bonjour jusque il ya des fruits qui
persistent jusqu'à peu près maintenant
de s'en voir mars comme le ou paris
et donc ça ça sert aux oiseaux et aussi
aux gens parce qu'il ya des fruits
comestibles dans que mes gros ailier à
grappes hamac road et alors il ya une
série d'espèces qui attire
particulièrement les pucerons et donc
les prédateurs et les parasitoïdes des
pucerons ccc
le sureau noir la viorne obier et le
fusain s'il y en a je ne vois pas
vraiment peur rajoutez diffuser un psy
voilà alors vous avez des desgroseillers
là à maquereau le merisier et
consommables aussi là quelques pavés
l'argousier qui fixe de la zone aussi
que des espèces indigènes évidemment et
vous avez des espèces qui produisent du
bois de valeur comme le tilleul à
petites feuilles l'érable sycomore et
d'autre des espèces conclure cp vaut
faire du bois de chauffage comme le
sorbier des oiseleurs quoi d'autre que
vous voyez mieux que moi ou à l'érable à
la limite les sauts voilà
bon et lorsqu il fleurit tôt c'est le
cornouiller mal les aulnes et sauts ce
qui fleurit tard c'est le troène le
tilleul le robinier il ya une exception
le robinier n'est pas vraiment indigènes
mais comme il est ici depuis 500 ans
avec les herbes folles
wen
mais ce sont les oui sont les samares
des samares oui il ya plein d espèces
fourragères survirage le chef devra donc
ça attire extrêmement les alliés des
cultures je pense qu'une vingtaine
d'espèces là donc je fais des débats ce
qu'ils m'ont pas plus de 2 3 m avec une
vingtaine d'espèces mais qui demande une
taille régulière on peut aussi concevoir
pour les zones de grandes cultures des
basques on doit pas entretenir où on met
des rosiers osier des chiens le troène
le cornouiller sanguin
tout ça ça monte pas trop lourde
quasiment pas taillé
ouais à 2,3 m mais en prairie évidemment
ça monte beaucoup plus haut donc en
prairie on a les trois étages les grands
arbres de valeur on a cité les rames
tilleuls et cetera merisier des arbres
qu'on peut re cp genre sorbier pourquoi
pas boulot au no 6 et puis devant par
exemple une aiguille si vous y avoir une
évolution de l'autre côté
la combinaison est infinie il faut c'est
de la biodiversité comme pour les
banques faut concevoir qu est ce qu on
veut pas planter n'importe quelle espèce
est ce qu'on veut du bois ce qu'on veut
des fruits est ce qu on veut favoriser
la biodiversité des pollinisateurs des
oiseaux est ce qu'on veut des alliés des
cultures est ce qu'on veut des produire
des chips de bois là et va varier en
fonction tous ces critères et en
fonction des caractéristiques du sol
vous avez des guides maintenant qui
explique tout ça en général en prairie
on met des arts plus grand pour
constituer des abris pour les animaux
vis-à-vis du vent vis à vis du soleil et
en zones de grandes cultures au mais
plutôt d
voilà ici une et basse attendez non non
non c'est toujours les hautes-alpes et
les hôtes sont aussi très intéressant
pour les vergers hautes tiges par
exemple les poires sont très sensibles
au vent elle tombe facilement aussi un
très bon premier sont plus résistants et
donc d'avoir des et à ses hôtes c'est
aussi intéressant pour cet objectif est
donc comment évoluent les le réseau
écologique dans les fermes qui ont
converti après quelques années
oui si l'augmentation du réseau
écologique bien sûr elle avait des mains
réseau écologique mais j'ai représenté
ici l'augmentation du réseau écologie en
bleu ce sont les bandes herbeuses et
voyez qu'on arrive à peu près en moyenne
à 5 % des fermes qui en un peu plus de
faire un peu moins mais ça c'est la
moyenne 5% 5 % ça vient de trois mètres
tous les 69 et pour les et la moyenne
est beaucoup plus faible at à peu près
2% mais certaines fermes en mettent
beaucoup jusque 15 % et d'autres à peine
1 % voire pas du tout peut-être parce
qu'ils en avaient déjà eu alors une
autre un autre indicateur de
biodiversité
et puis je m'arrête là dessus c'est
l'évolution du nombre d'espèces en
conventionnel et en agroécologie on a
même faire donc en orange et l'était
encore rationnelle envers elle était
passée en agroécologie a toujours la
moyenne donc les nombres d'espèces de
cultures principales d'abord mais
généralement en moyenne il en avait
trois trois espèces jeu
les orges comme ça et puis après ils en
avaient presque 10 nombre d'espèces de
couverts en général dans avec une de la
moutarde
après le passage à l'agroécologie en
moyenne 8
ça fait une sacrée diversification tout
cela et c'est bien pour la vie du sol or
si on calcule non plus les espèces mais
les familles etc on combine les cultures
principales et les espèces de couvet on
passait de 3 familles par exemple
céréales
tout s'y faire comme le colza
brassicacées comme la betterave donc 3
et en agroécologie en double en passant
six donc il ya vraiment un impact très
fort de l'agroécologie sur la
diversification des espèces cultivées
aussi et bien sûr des espèces sauvages
dans l'est et dans les banlieues
donc ça ça monte que le principe de
selon lequel l'agro écologie est un
système basé sur la biodiversité est
adoptée par les gens ils ont réellement
investi dans la bio liberté en wallonie
on a des aides mais je pense aussi en
france pour la plantation des arbres et
après on a des z pour l'entretien des
systèmes malgré un environnement peu
mais je pense que beaucoup de gens et
ne demande même pas c'est parce que ça
fait beaucoup de démarches
administratives des petits montants
voilà déjà quelques idées sur la gestion
des maladies des adventices et des
ravageurs
c'est un tour d'horizon dans une
approche systémique tous les les
éléments du système sont connectés
vous avez le pouvoir devra commencer la
taxe tv
élite m de haut le thème l'intégration
des cultures de plusieurs personnes
parmi on à paris c'est un des piliers du
système agro écologie et parce que les
prairies temporaires permettent de
restaurer la fertilité du sol de
séquestrer du carbone dans le sol de
stimuler la vie du sol
je comprenais les adventices est fixé
jason ça fait donc beaucoup de choses
importantes
mais si on a des prairies temporaires
il est évidemment intéressant de
valoriser cette grande masse de fourrage
que les prairies temporaires peuvent
produire cette valorisation peut se
faire dans la ferme ou dans une ferme
voisine dans le cadre d'une association
entre on agriculteurs spécialisés dans
les grandes cultures et un agriculteur
spécialisé en élevage mais c'est
évidemment intéressant valoriser plutôt
que de broyer tout ça est donc ça
implique la restauration ou le maintien
d'une agriculture mixte qui associe
culture et élevage et c'est le système
des anciens qui existe depuis 6000 ans
et si on a pu séparer les cultures de
l'élevage c'est parce qu'on a eu à
partir du neuvième siècle des quantités
d'énergie fossile de facilement
extractible à prix faibles et donc on a
pu synthétiser des engrais azotés et la
zone fallait avoir du fumier des
légumineuses fourragères
bon maintenant on est dans un contexte
où on a dépassé le pic de production du
pétrole
ça c'est une agence internationale
spécialisée dans les énergies fossiles
qu'il a dit est donc le pétrole à moyen
terme va devenir de plus en plus cher
donc là on lui a sauté aussi et donc on
a intérêt à penser déjà à l'avenir et à
développer un système alternatif et on a
intérêt à court terme de le faire parce
que évidemment bio l'engrais azoté
organique coûte encore beaucoup plus
cher que l'engrais
soluble et donc tout l'engrais qu'on
n'achète pas sont des économies et donc
une augmentation du revenu alors dans la
presse on entend beaucoup de critiques
sur les ruminants et les bovins et je
pense qu'il faut nuancer tout ça c'est
vrai qu'une vache émet du métal encore
une fois c'est une approche purement
réductionniste dire que parce que
l'élevage bovin et mehdi métal c'est
noël nous avons une approche holistique
et une avis est un réseau c'est un
système est donc évalué un système de
production sur la base d'un seul facteur
c'est comme évaluer un étudiant sur sa
taille est pas tenir compte des restes
c'est absolument ridicule l'élevage
bovin peut remplir une série de
fonctions très positive à travers les
prairies permanentes les prairies
temporaires que séquestrer du carbone
autour des prairies on a facilement des
ce qui est plus difficile en grandes
cultures donc on a plus de biodiversité
et céda tandis que
l'élevage de monogastriques aurait volé
dans les systèmes industriels qu'on
connaît aujourd'hui sont essentiellement
nourris à base de soja qui vient
d'amérique du sud essentiellement et
pour la culture duquel on détruit la
forêt amazonienne ont détruit la savane
brésilienne lapham pas tous des
écosystèmes riches en espèces
on émet des quantités de co2 que le sale
en brûlant c'est végétation en labourant
les seuls etc et est finalement l'impact
de ces élevages est évidemment beaucoup
plus négatif sur le plan environnement
fans aussi bien d'amérique du sud qu'en
europe
quand on cible d'autres troupes
donc évidemment il faut que tout le
monde vive on dit pas non plus mais ce
que je critique c'est l'absence de
nuances du message qu'ils veulent fumer
dans la presse et en anglais il ya deux
expressions de la 2 qui dit stop de
chaos
ça venait
le problème c'est pas la vache c'est la
façon dont pour l'élève
et quand on l'élève à l'herbe ça change
tout est une honte que j'aime encore
mieux cette note de chaos et se place
donc c'est pas la vache c'est la charrue
c'est la charrue qui émet du co2 en
stimulant la dégradation de la matière
organique qui les transformer en gaz
carbonique et qui est émis l'atmosphère
alors ça si vous d'accès à ces tout le
monde lui tombe dessus dans le grand
public mais c'est en fait beaucoup plus
la réalité et et si on veut développer
des systèmes durables et ça c'est quand
même un peu un argument massue si on
veut développer des systèmes durables
on a besoin de ruminants et bien sûr on
a aussi besoin de monogastriques de porc
et de l'aide qu'ils peuvent consommer
des quantités d'herbe non négligeable
dans leurs actions
et puis qui devrait valoriser des
déchets d'aliments et massif à des
aliments
le gros problème de l'élevage industriel
c'est qu'on nourrit les animaux avec des
aliments humain et c'est pour ça qu'on
l'amour les seuls sur de vastes surfaces
mises en place comme ça il faut aussi
réduire l'utilisent de consommation de
viande et la consommation de viande
bovine a fortement diminué en europe de
l'ordre de 30% depuis les années 60 et
dans mon pays de plus de 60% comme ça
contre une consommation et la production
de porcs et de volailles a explosé
donc il faudrait revenir un petit peu
plus de bon sens et et inverser la
tendance c'est à dire faire plus de
viande de ruminants -2 monogastriques et
produire cette viande de ruminants à
l'herbe
alors bien sûr les systèmes d'élevage
spécialisé à base d'herbe sont également
facilement à un bourricot logique
ce qui est beaucoup plus difficile c'est
de faire des cultures spécialisées sans
élevage beaucoup plus difficile d'être
agro écologiques
dans ces conditions nous rappeler
s'ingénia nous parce que c'est très bien
cultiver des légumes et de manger des
légumes
on est fortement car ancien des tas de
choses mais souvent mais même en
permaculture les gens qui produisent des
légumes
au départ ils ont amélioré leur seul
avec du fumier qui provenait d'un
élevage de bovins et donc sans l'oublier
bon ça c'était une petite parenthèse
mais je pense que c'est important si on
veut développer une agriculture durable
il faut intégrer la culture et l'élevage
que ce soit dans une même forme vous à
l'échelle régionale c'est bien aussi
on peut bien sûr inventer de nouveaux
systèmes d'agriculture mixtes ou
le fait dans certaines fermes dont je
m'occupe en produit des prairies
temporaires
on ne fait que les semer et on les vend
à des agriculteurs voisins qui ont bien
vague et
l'agriculteur coupe fans récolte
je fais du blanc sillage une fois
surtout d'un tunnel et on vend dans
l'herbe sur pied entre 800 et 1000 euros
de l'hectare et nous ne faisons rien
6,91 la prairie pour 2 à 3 ans et fait
ça dans plusieurs fermes dans plusieurs
régions et donc ça devient extrêmement
intéressant financièrement et après on
fait des cultures panifiables après
c'est free on n'a pas d'importance et
c'est formidable
la vie est belle c'est plus difficile à
faire dans des régions d'éleveurs fanon
on fait aussi dans des régions d'une
part parce que les charges animales sont
telles que les gens doivent jouer alors
pour pouvoir valoriser de l'herbe
il faut choisir là le bon type la bonne
génétique animale toutes les races ne
valorise pas l'air probablement bien sûr
toutes les races bovines pâture mais
parmi six d'animaux qui sont nourris
essentiellement à l'air mais il ya de
grosses différences entre races et puis
tout d'abord il faut aussi réfléchir à
la façon dont on conçoit le système en
réalité depuis les années 1960 c'est
qu'on a fait c'est développer des races
hyper spécialisés ceux ci une tendance
séparer de la culture rené duval on a
séparé les ruminants des autres les
autres types d'animaux et puis on a
spécialisé de plus en plus dans les
animaux donc on a aussi séparer la
production de lait de la production mur
c'est la proche réductionniste en
entonnoir et cette espèce a eu comme
conséquence c'est qu'on a on a relevé
surtout des vaches holstein frisonne
très grande productrice de lait et puis
par ailleurs des races très productive
en viande
e
charles et nous à la blonde d'aquitaine
et alors on a adapté le système à ceyras
pour produire les grandes quantités de
mme hébert produire à l'air jusqu'à un
certain niveau de de lait par vache et
par an il tourne autour de 4500 litres
au delà il faut des aliments humains
utilisés des animaux humains dont des
céréales du maïs du soja et et donc on a
complètement transformé le système de
production pour pouvoir élever ses races
et on a développé des systèmes qui ne
sont pas durables pour satisfaire les
besoins de certes ce qu'il faut faire
c'est le contraire c'est concevoir un
système durable et rentable un système
durable doit être rentable il ya trois
composants dans la durabilité l'économie
l'aspect social et l'environnement donc
il faut que ça soit rentable et donc il
faut choisir la race animale en fonction
du système et pas le contraire
si vous me suis donc conçu un système
durable
et puis aux ide telle est la race la
mieux adaptée à mon système et pas
choisir d'abord une race hyper productif
parce que c'est super productivisme ça
génial
et puis on transforme le système et puis
au bout de quarante ans des années 70
c'est ce qui se passe
alors quels sont les races bovines qui
valorise bien l'herbe les races les plus
adaptées à l'agroécologie sont
certainement des races mixtes à double
feinte les viandes comme la nordbank
tous les types prudentiel acp simmental
la race allemande flec vie qui est très
bon aussi mais on peut évidemment
conserver des races spécialisé au moins
à moyen terme et il ya deux deux
solutions qui se dégage au niveau
laitiers s'était petit oui n'entend
parler mais aussi le croisement entre le
gers yeahs et la bretagne frisonnes et
la norvégienne rouge qui est une race de
scandinavie qui est peut-être plus
difficile à trouver ici est aussi bien
adapté et puis dans les races à viande
il ya d'abord dina bus qui dans les
races du nord est quand même assez
imbattable du point de vue de la
valorisation des mais aussi la qualité
de la viande du persil et damien c'est
difficile de trouver mieux sur le
continent en tout cas sauf dans le sud
de l'europe et dans les races françaises
et à l'aubrac qui est excellent aussi là
la scène est un peu moins mais voilà il
y en a quand même toute une série bien
sûr en espagne en a beaucoup aidés
mais voilà quelques races qu'on peut
trouver dans nos régions et entre
parenthèses on voit aussi ce système
dont on parlait hier le prêt verger qui
est un des systèmes agricoles les plus
gros écologique que les anciennes
on crée et qu'on peut moderniser
aujourd'hui remettra en on a plusieurs
strates de production d'étape production
on peut sortir
des agroécosystèmes elle botoro aubrac
est devenu une vedette dans un film sur
l'agriculture quelques génisses un gus
sont des animaux qui peuvent vivre aussi
toute l'année dehors il faut dire que
presque toutes les races peuvent le
faire mais celles ci sont
particulièrement bien adaptées elles
veulent facilement dont une réduction du
travail c'est important si dans nos
systèmes on a vu hier qu' on peut
concevoir des systèmes de cultures
extrêmement seul simples ou très souvent
en tout cas en ce 1 mais on récolte en
fait rien d'autre
et dans les systèmes d'élevage on peut
aussi avoir des systèmes simples où les
animaux sont neuf mois par an - dehors
en ce qui est assez facile dans des
régions comme la bretagne ou la
normandie faisait déjà avant mais
les régions actives un continent tout on
peut le faire aussi maintenant en
combinant prairies permanentes et
prairies temporaires et puis en hiver on
peut faire hiverner des animaux seront
des plate-formes d'hivernal sur des
copeaux de bois repart du tout à noeux
et puis taper des boules tous les deux
ou trois jours dans les râteliers les
animaux dos à dos évidemment et on peut
s'occuper des animaux dans ces
conditions là on a eu hier un travail
sur le cloud il fait tout seul on se
lève le matin de le voter de sa mère il
est né pendant la nuit
c'est vers ça qu'il faut aller ce qui
coûte le plus cher c'est la main
d'oeuvre et donc je vous réduire la
madone alors comment optimiser la
gestion des prairies puisque utiliser
les prairies ça permet de réduire les
coûts de production et on le voit très
bien sur cette figure
il ya un axe qui fusent en étant
partiellement les tant d'années on voit
sur l'axé des x la proportion d'herbe
dans la ration de 0 à 100% et l'acte
verticale montre les coûts totaux par
rapport à la nouvelle zélande qui est
égal à fortes exprimées 100% et donc
tout ce qui est au dessus de cette barre
en pointillés représentent des systèmes
où les coûts de production de l'élevage
laitier dans ce qu'elle s'y sont plus
importants que ceux de la nouvelle
zélande nouvelle zélande est un des
grands champions de valorisation de
l'herbe et on voit ici la france puis à
des coûts de production presque deux
fois plus élevés que ceux de la nouvelle
zélande et on voit aussi que moins il ya
derb plus les coûts sont élevés 50 ans
notamment quand on augmente la
production 90 augmente l'utilisation
d'armes à la ration les coûts de
production diminue donc il faut faire
manger un maximum berne aux animaux
alors comment réduire les coûts
d'alimentation vient de voir par
l'utilisation d'un maximum d'herbe un
pâturage tournant optimale qui permet de
transformer cette ressource éminemment
variable en quantité et en qualité qui
est l'herbe des prairies
quand en une ressource de qualité stable
et en disponibilité régulier vous
conservez de l'herbe de qualité pour la
saison d'hivernage puisqu'on en a quand
même besoin ici dans notre région ce
n'est pas le cas en nouvelle zélande on
peut utiliser le fada j'engrange qui est
une façon de produire des aliments
conservés d'excellente qualité mais qui
appliquent des investissements
importants donc là il ya quelques
allonger la période de pâturage au
printemps en été et en automne pour
maximiser l'herbe et sa écran 10 et les
vêlages avec le démarrage de la
croissance de l'herbe et ça c'est
particulièrement important en production
laitiers à condition que l'on valorise
le les dents dans les faits c'est aussi
important pour la production de viande
et simplifie fortement le système
les veaux naissent à l'herbe et ne sont
pas maintenus dans des bâtiments ou même
quand
on est moins bien eux
des bâtiments constitue toujours un
environnement et
beaucoup plus chargé en pathogènes pour
les veaux sur une planète et donc c'est
un milieu plus haut l'allongement de la
période de pâturage voudra d'abord un
peu parlé de ça avant de parler de la
gestion des prairies proprement dit et
pourquoi c'est important d'allonger
cette période de pâturage
on met le prix du lait et la viande de
boeuf fluctue fortement ces dernières
années et ont une tendance à la baisse
comme beaucoup de prix de produits
agricoles et donc réduire les coûts de
production permet d'augmenter la
rentabilité des élevages l'herbe pâturée
l'aliment le plus naturel pour les mots
vains les ruminants sont adapté à
l'herbe et l'herbe et adapter le
ruminant et quand
consomme c'est une espèce consomme ce à
quoi elle est adaptée elle est a priori
en meilleure santé
et c'est surtout l'aliment le moins cher
par rapport à l'air conserver et ont
concentré ont depuis des années si le
prix de l'herbe est égal à 1
le prix de l'herbe conserver est égal à
2 et le prix du concentré est égal à 4
l'approximation mais ça donne des ordres
de grandeur et donc allonger la saison
pâturage est une stratégie efficace pour
réduire les coûts de production
si l'on parvient à pâturer pendant neuf
mois au lieu de six mois mais on divise
presque par deux les coûts de
l'alimentation et aussi le travail
nécessaire pour alimenter les animaux
dans les bâtiments nettoyer les
bâtiments accepteurs donc c'est une des
choses qui est extrêmement efficace pour
non seulement
l'économie demandeurs et ce temps
économisé permet d'augmenter les
activités de loisirs ou de dégager du
temps pour transformer et commercialiser
les produits
et puis surtout ça se greffe la crise
climatique avec des sécheresses
estivales récurrentes qui réduisent la
production de l'herbe en été mais qui
par contre permettent un démarrage de la
croissance de l'air d'un peu plus tôt au
printemps et prolonge la croissance de
l'herbe en automne maintenant quand même
dans les prairies mais maintenant ce qui
par contre est intéressant mais il faut
combler le trou estivale et donc on a
besoin de nouveaux couvert plus
résistants aux sécheresses le ray grass
anglais est une excellente graminées
fourragères mais malheureusement elle
est très mal adapté à la sécheresse et
elle s'écrase complètement vue
le produit est donc vous trouver des
alternatives
alors si on voit les choses dans un
contexte plus vaste aussi il est
intéressant valoriser le lait et le veer
et la viande produite à l'herbe et on
est un peu en retard pour valoriser la
viande à l'air sur le continent européen
alors que aux états unis et royaume uni
il ya des labels de viande à l'herbe qui
ont beaucoup de succès dans le commerce
jusqu'où ils peuvent offrir une bonne
chose et il ya de bonnes raisons pour
faire cette promotion la viande à
l'herbe à goût particulier mais il ya
aussi des qualités nutritionnelles
objectivement mesurables comme des
teneurs plus faible en acides gras
toto déjà et en acides gras saturés sont
pas particulièrement bon pour la santé
un meilleur rapport oméga 6 / oméga 3 la
moyenne de nos concitoyens ont des
consomment des aliments dans leur ration
alimentaire avec un rapport oméga 6 sur
un média 3 d'environ 11 à 12 et le
rapport optimal de n 2 à 3 donc il ya
des progrès à faire et les le lait la
viande à l'herbe ont une teneur en acide
linoléique conjugué supérieur et c'est
un produit qui permet de réduire les
risques de cancer ou le rapport oméga 6
oméga 3 est important pour différentes
raisons en fait les oméga 6 sont
nécessaires aussi il faut se passer d'un
média 6 qui sont nécessaires mais ils
peuvent pas trop abondants parce qu'ils
sont ils entrent dans des processus de
la mort 2
réaction du corps vis-à-vis des
agresseurs et quand il y en a trop ils
induisent une réaction excessive de
défense de l'organisme
dans le cas du que vite belle le virus
du rhône a en fait ne tue personne c'est
la réaction du coeur vis-à-vis du virus
qui entraîne les problèmes dont
plusieurs nada vegas fils puis on a de
risques d'avoir une réaction excessive
du coeur donc à retourna le bon rapport
on a des réactions raisonnable du coeur
vis-à-vis d'agréer se passe est une des
fonctions il y en a deux et donc pour
produire du lait et du bien et de la
viande à l'air il faut une bonne gestion
des prairies
on peut avoir une bonne complémentarité
entre prairies permanentes et prairies
temporaires
j'ai développé un petit fichier excel
par exemple qui permet dans une ferme à
partir des péris permanent de savoir
quelle est la quantité optimale de
séries temporelles pour nourrir les amis
éventuellement d'autres couverts et une
race animale pour transformer
efficacement l'air en lait et viande
alors voilà une année de pâturages ont
peu augmenté donc au printemps ici on
par les lettres sont un petit peu flou
mais donc ça s'est joint donc mais havre
et marc cherry janvier ça c'est le début
janvier et on peut avec des prairies
temporaires pâturer environ 15 jours
avant le démarrage des prairies
permanentes donc en vert foncé on a les
prairies temporaires envers clé on a les
prairies permanentes
donc on peut gagner ici assez facilement
quinze jours puisque mélange à base de
graminées trèfle violet démarre sa
croissance facilement quinze jours avant
les prairies permanent oui on peut
gagner ici en juillet-août puisque ces
dernières années les prairies
permanentes ne produisent quasiment plus
rien pendant cette période suivant les
régions des mois et alors on veut gagner
beaucoup en automne à partir du 15
octobre jusqu'au 15 janvier
on peut allonger la période de pâturage
avec ses prairies temporaires à base de
luzerne ou de trèfle violet parce
qu'encore une fois ces prairies
produisent plus longtemps que les
paieries permanents et donc on n'a plus
que deux mois et demi à trois mois de
période de cette annulation
au lieu de six mois et actuellement on
doit si on prend pas de mesures
particulières déjà attaqué les stocks de
fourrage
les stocks qui étaient destinés à la
période hivernale
on les utilise en partie pour combler le
déficit de production
donc il faut aussi travailler sur juil
la posture et les
les céréales ou enfin un an avec liquid
buzz en demi finale mais finalement
tout à fait c'est pas c'est peut-être
pas aussi
penser que le couvert
mais ça pourrait se faire
ça peut se faire surtout avec certains
types de ses réels comme les blés
anciens qui ont été sélectionnés dans
ces conditions là et donc il supporte
très bien d'être d'être pâturer ils sont
aussi pour de courtes périodes bien
entendu ici je parle dans une première
étape de la combinaison des prairies
permanentes et des prairies temporaires
mais il est évident qu'on peut aussi
pâture et les couverts en automne qu'il
ya d'autres shows en méditerranée en
pâture les chaumes
après la moisson est donc les animaux
récupère du grain par terre
avant tout c'est un système traditionnel
en méditerranée avec le système que je
vous ai présenté hier base de trèfle
blanc ou vert continue de trèfle blanc
bien on peut pâturer streif le blanc
attention aux aspects mais théorisation
dessus voilà donc il ya différents
d'autres solutions commençons par la
complémentarité entre prairies
permanentes et prairies tant que parce
que ça coûte plus cher de réinstaller
régulièrement des prairies temporaires
parce qu'il ya des prairies permanentes
qui sont obligés parce qu'elles sont
installés sur des sols superficiels
caillouteux trop humides etc
parce que c'est aussi un réservoir de
biodiversité d'ailleurs il est interdit
théoriquement de labourer les prairies
permanentes pour de bonnes raisons donc
toutes ces raisons là font que l'on
garde des prairies permanentes c'est un
bon choix
et d'ailleurs il ya eu des études qui
ont montré que sur les bons sol même sur
les bons seul si on tient compte de la
période d'installation d'une prairie
temporaire vous compare la production
d'une prairie permanente en place avec
des parcelles où on a détruit la prairie
dans la prairie permanente ont installé
une prairie temporaire et on suit tout
ça sur un cycle complet de trois à
quatre ans le rendement est supérieur
avec la prairie dernière et lors si vous
tenez compte des coûts là et pas photo
la prairie permanente et je voterai
super
au terme de
oui alors ça cette fois récent par
contre lui firent des sursemis de
graminées fourragères de légumineuses
fourragères du trèfle blanc pourquoi pas
de la luzerne ça commence à se
développer son donne un aspect à peu
hirsute des prairies oui voilà l'aspect
esthétique qui compte évidemment sur 15
oui c'est sur les successions toujours
on est sur semi la meilleure période
pour faire des sources me c'est en début
7 ans parce que là la croissance de
l'herbe et modéré elle est beaucoup plus
rapide au printemps donc quand on
faisait sur semis au printemps si les
graines germent les jeunes plantules le
risque d'être étouffée en été il fait
trop sec lors de la fin de l'été qui on
s'aime à ce moment-là canteloup revient
peuvent germer et elles ont des chances
de ne pas se faire étouffer par la
croissance de la prairie on peut aussi
pâture et à ce moment-là légèrement pour
réduire la hauteur de l'herbe et
devant il faut pas laisser les animaux
trop longtemps qu est-ce que sinon on y
trouvait les frontons est aussi une
technique pour ou vente et d'échangé sur
dix ans tu on a soumis à cette période
pour le trèfle blanc peut semer à la
volée même à la mer les animaux aussi
piétine les semences et d enfouissement
le sol il y en a qui ont essayé ça
marche i régulièrement mener toutes
petites quantités de semences et 2 kg
par hectare au trèfle blanc et si on
fait ça pendant deux trois ans je
l'expérimenté ça marcherait maintenant
il ya des machines très sophistiquées il
ya aussi l'utilisation d'une herse qui
grattent le gazon d'après rire un
vibrant culteurs conflit qui existait
dans toutes les fermes avant de passer à
vibroculteur on arrache la prairie en
place et on semble abonnée au dessus ou
évidemment des machines plus sophistiqué
qui font une sur deux semis direct
jette les semences la bonne profondeur
bon et met d'accord que cette année at
non ça ne réussit pas à tous mais oui
c'est une technique pour améliorer les
choses mais à mon avis il y en a
d'autres qui sont plus efficaces
alors au printemps qu'est ce qu'on peut
faire
donc essayer de gagner c'est quinze
jours moi même en quinze jours ou trois
semaines
tout dépend des régions et du temps de
l'année avec ses mélanges à base trèfle
violet qui sont supérieures à la
luzienne puisqu'elle trèfle violet
démarre sa croissance plus vite que la
lumière
les mélanges à base de trèfle violet
sont supérieurs aux mélanges à base de
l'usaid pour cette période là de l'année
pas d'une façon utile au début du
printemps
donc en mars alors je recommande d des
variétés diploïdes pas pour le pâturage
mais pour le fanage parce que le trèfle
violet ce fan ou plus difficilement que
la muse électives sont plus grosse à ce
que j'ai mis donc les tétraploïdes sèche
moins facilement que l'est du pays
donc utilisons des diplômes et puis si
on veut conserver le trèfle violet plus
de deux ans parce que normalement les
vanités ordinaire à partir de la
deuxième année que bon ça s'éclaircit
yade était peu de trèfle violet surtout
des variétés suisse qui persistent
facilement trois ans et donc on rallonge
la durée de vie de la prairie à base de
trèfle violet il se rapproche à ce
moment là des performances de la lumière
nous faut choisir les variétés en
fonction de ces deux critères là je leur
revient dans nombre de cas était cité
comme astur
qui sont très adaptée alors je vous
propose les mélanges que j'utilise
maintenant on peut les complexifier on
peut certainement les adapter à d'autres
régions mais j'utilise des couleurs
simples luzerne graminées ou trèfle
violet graminées et puis on va parler
des mélanges complète alors en luzerne
de l'asem à 20 kg ha et en dactyle 15 kg
ha où on peut avoir un mélange non pas
de 15 kg dactyle dans le mélange mais
dix kilos tactile et 5 kg de fétuque
élevée voire caskill août l'été car il
n'est pas très agressif vis-à-vis de la
luz le projet
j'ai traité la journée mais par contre
il faut l'adapter aussi à votre climat
est le seul mais moi j'ai 80 % de
luzerne avec cette dose la position la
misère
mais si vous mettez du lotier maintenant
il est tout fait de la première année
n'est pas la paix la fne elle aussi là
peu de chance voire des mélanges comme
ça quand on met 20 kg de luzerne c'est
agressif mais dans ces 2 mai large
j'obtiens 80% de légumineuses avec ces
deux là ont vraiment sur les seules où
je travaille mon premier engagement
c'est bien
annonce aux toiles beaucoup de petits
pains pour la louisiane quand il fait
chaud ça dépend sur la pâture le
pâturage favorise la misère n'aime pas
trop être régulièrement retire c'est
vrai bien c'est que tous les musiciens
puis au poids de katyn mans entre eux
pâture et il faut en présence notamment
peut-être c'est un facteur si on sait
qu'on va pas durer
j'ai dû me réveiller filtrer voilà ces
convois fanni est d'origine mais
toujours les deux mélanges séparés en
privilégiant la fauche sur les mélanges
à base de l'usaid les pâturages sur le
très pieux très peu via les supportent
beaucoup mieux le piétinement réaliser
un adapté depuis la peinture âge
continue que métro n'ait encore deux
points je voudrais qu'on dit 10,7 cm on
touche toujours trouvé normalement enfin
madame amara chantal en boîte de
l'événement mais tu seras plus là on
prend les médias en tête mais surtout on
a l'impression quand on fauchera on
récolte plus il faut je donne et voilà
qu'une fois mais la croissance
ultérieure
à lannion il vaut mieux laisser
c'est compliqué beaucoup beaucoup parce
que la norme et la rencontre
impérativement clients une fourche à
cette hauteur là on va aller ça c'est
ici
sinon que c'est la misère ne rend pas un
peu qui vient de faucher un peu limite 8
tamiseur en deux à l'éparpillement ça
tient bien quand même
mais la production est réduite surtout
me cherche à mettre les graminées mais
moi que tous les gens qui m'achèteraient
bien le connaître
moi je viens elle était trop jeune pour
compléter leur passion plutôt riche
monsieur inquiète la lumière de cette
journée c'est pour complémenter francis
énergique non ça c'est le grand intérêt
alors que je mets milieu de la buzine
pur c'était trop riche
oui oui donc c'est un peu plus mais d'où
l'intérêt de vendre des hectares est pas
mal et détonne pas mais ça ça une
influence sur tes seul aussi parce que
plus ya de rendement plus ya de fixation
d'azoté plus il ya des masses de racine
et donc ça s'améliore console plus la
luz et avons produit plus est la
meilleure console comme si les gars
fauche trop bas la production est
réduite et donc ses autres mandats mais
les acteurs clés ça donc ce les
acteurs-clés ce sont les trèfles eux
ordinaire d'être violée ordinaire les
suisses qui appelle cela la turquie mais
eux ont déterminé des matches clés si la
peine des bâtonniers qui perd 6,3 en eux
je vais encore bus la caméra durable et
ans candy a cité des variétés pendant la
nuit le nom du trèfle blanc dames est
revenue série jardel
et c'est une des vannes a été disponible
en vrai nom c'est un nom français 5 1
oui richard d'elle la plus courante bien
alors oui donc même chose pour le trèfle
violet en ce qui concerne les graminées
mais huit kilos trèfle violet s'est déjà
boutoir trèfle violet j'insiste il
s'appelant beaucoup plus facilement
après le semis et donc on a en principe
- d'adventices dans la jungle prairies
que dans les mélanges à base de luzerne
on n'a pas besoin d'inoculer non plus
dans ce délire depuis des années après
deux années en fumée au début il est
vivement conseillé
inoculé la misère si on ne le fait pas
abraham en est donc très que le viol est
une plante plus souple à utiliser une
façon de l'isère qui sont tous agressif
et le dactyle c'est une graminée qui
s'implantent relativement lentement par
rapport à la mini qui implantent le plus
vite c'est leur égard l'italie puis ils
règlent anglais et puis on est déjà loin
derrière le dactyle et puis il ya la fpt
les hommes et puis la fétuque élevée on
attend quelque sorte une fois qu'elle
est là elle est bien là d'un des bus
démarre lentement et donc ce sont des
prairies si la légumineuse s'implante
pas vite
elles ont tendance à se faire envahir
d'un bandit ce don qui liront on est est
privilégiée mais les vieux max oui bien
évidemment j'aimerais bien voir des
mélanges plus diversifiée je suis pour
la diversité
mais ces mélanges sont tellement
productifs qui a pas d'espèces qui
permet à se maintenir lors des mélanges
comme ça qu'on pouvait ajouter
éventuellement un peu de trèfle blanc
surtout si vous pas tirer le meilleur
le lotier n'a aucune chance nasri est
maintenant non plus lantin pas trop non
plus c'est trop
donc on peut mélanger les la luzerne et
le trèfle violet plus d'actifs plus de
véhiculer comme on l'a dit hier pour la
vie du sol ce qui est important c'est
d'avoir des familles différentes donc
ici on a deux familles et qu'est-ce
qu'on pouvait ajouter comme espèce
n'appartiennent troisième famille qu'ils
puissent vivre maintenant les chicorées
ça se fanent pas les feuilles sont
cassants il faut la pâture et wii ont pu
avec autre chose c'est pour la peña le
plantain même plantain
non ça va pas non plus voilà c'est
compliqué de trouver d'autres plantes à
ajouter dans la déception si on peut
rajouter des graminées on peut rajouter
au moins une légumineuse scène trèfle
blanc est là ce n'est plus d'un mois de
mai en tout cas s'il ya des vies qui
vont se former une vallée remplir donc
c'est un peu une assurance
sinon pâture
où il fallut images vous le connaissez
les trèfle violet la luzerne
oui alors quand on pâture des prairies
temporaires au printemps et en automne
choses très important c'est d'avoir des
courses et 12 sont deux périodes où le
sol est humide en général donc
l'importance est mauvaise et les animaux
peuvent faire des gros dégâts quand ils
pâture c'est que pour ses plantes n'aime
pas saturé c'est le cas du tactile cette
case la musette c'est le cas du très
connu la misère de la plus sensible
donc il faut des charges instantanée
importante et avoir maximum un jour de
pâturage et si le sol est vraiment mis
une demi journée en avant suffit une
fois ou deux fois par jour ça c'est
aussi par contre on peut laisser une
surface à l'arrière parce que les
animaux sont essentiellement dans la
zone laden laisser reposer dans la zone
qu'ils ont déjà pâturer et donc le fil
arriérés de déplacer tous les trois
jours
encore moins souvent mais le fil avant
il doit être avancée au moins une fois
par mois je laisse toujours rares
ateliers avec de la paille ou du foin
parce que le fourrage est très à coeur
au printemps très riche en azote et donc
les animaux utilisent très peu de le
dire mais s'ils en ont besoin il est là
le concrètement ça se passe ici on
dégoupille tous les jours ou tous les
deux jours pour bouger leurs ateliers de
manière non parce qu'il a salariés donc
c'est vu comme un fils avant mon but car
les aliments rire à chaque fois à manger
les repousse donc on a une surface
mettons un long rectangle et donc on
avance le field avant tout les jours et
à la limite vous les laisser revenir en
arrière mais on peut avancer si on a ici
un fils avant et infi darier voilà ici
on peut avoir l'équivalent de la surface
de 3,4 joue et vous pouvez aussi avoir
un retour si les animaux boad au point
louison noël maintenir leur atelier en
mouche quand il faut quand même qu'ils
aiment le vélo il faut également une
catastrophe
c'est ainsi qu'à ce pied droit ça peut
être un chemin aussi ou à quoi il ya une
autre solution c'est d'avoir des chemins
d'accès et déplacer les animaux avec les
laisser bouffer 3 4 heures et que vous
la sortez et je les places avant mais
bon c'est un peu la galère j'ai
récemment joujou leur est reconnaissante
à l'unité pour un prénom de matthieu
heures atelier qu'on trouve à la main
tous les jours pardon fume mais déjà on
a bull mais c'est pas non plus pas
s'appliquer plus lourd en formule 1
dimanche et kinés ou tours et puis il y
perd milan là dessus surtout si c'est
une temporaire qu'on ne pas trop abîmer
d'abord avancer régulièrement depuis
trouvé une solution pour l'ol râteliers
palier nécessaire
ils en mangent peu mais voilà c'est plus
sûr
et donc oui si on parvient à réduire les
lieux de stabulation pendant deux à
trois semaines ça fait environ 10 % de
diminution de la ration hivernale ce qui
n'est pas nulle la santé des animaux est
améliorée quand les animaux sont dehors
qui peut bouger sont a priori en
meilleure santé que dans des bâtiments
ont réduit les coûts d'alimentation il
ya moins d'offres de main d'oeuvre pour
l'affouragement le nettoyage des
bâtiments est un être animal améliorer
meilleure qualité des produits
il ya évidemment aussi des inconvénients
faut déplacer le film ben hur manière
mans vous devez cruellement ramené les
vaches laitières chaque jour à l'étape
dans la traite
il fait mauvais cette période assuming
qu'il pleut il fait froid il ya nouveau
break les aspects positifs et puis par
rapport à une ration à base d'ensilage
de maïs et d'aliments concentrés le
pâturage avoir plus de flexibilité
d'observation de réflexion et ça c'est
typique de l'agroécologie dans tous les
domaines on essaye de travailler moins
mais il faut réfléchir plus en était
donc en juillet ou au gros on a toujours
nos même mélange le dactyle et la
fétuque élevée sont très résistants à la
sécheresse à fétuque élevée est aussi
très résistant aux températures nous
graminées des régions tempérées à 25°
commence à souffrir de fétuque élevée
les jeunes se portent bien jusqu'à 30
degrés sans problème
[Applaudissements]
est ce qu'on peut imaginer temporaire
passant les lieux une femme qu'a vécu
très peu blanc et des graminées d'oise
ainsi que les chevaux c'est seulement il
veut que du foie ses clients veulent
plus du compte ils achètent une couleur
et une texture et distraire que ça ne
correspond pas mais parlait que de lui
administrer que dieu s puisque le
circuit sont envisagées oui on a fait
des essais de mélanges à base de trèfle
blanc and active et très curieusement le
trèfle blanc persiste il faut prendre
des trèfle blanc agressif lui aussi donc
des handicaps
mais agressifs notamment une vérité qui
s'appelle alice qui est très bonne pour
ça ces types là quoi y en a beaucoup
maintenant d'être effleuré négatif et
l'accusation
oui on a un effet fertilisation et alors
il ya moins d'éliminer al abbas avant
les chevaux ne doivent pas avoir trop de
lui même par contre le dactyle est une
excellente terminée pour les chevaux
parce que les traits fibreuse et donc
endettés en a moins de problèmes de
portance sur ces prairies donc et puis
on sept dernières années mais bon ça
date d'il ya une vingtaine d'années en
nouvelle-zélande où ces mélanges aurait
été
conçus développés on a ces mélanges à
base de plantes un de chicorée avec des
traits fsa graminées voilà quelques
exemples vous aurez tout ça je pense
même qu aujourd'hui sur vous dans votre
boîte mail
alors je vais aborder le la cua sarsan
il ya un agriculteur français qui est
très actif sur facebook et qui est très
bon ces mélanges des kevin morel en
ardenne couvrir de chicorée chi crise et
la santé donc on peut les semer avant
l'hiver ou au printemps
en fait le plantain la chicorée sont
deux plans qui à la fois sur 100 les
centres est différent c'est à dire que
la chicorée est une plante bisannuelle
on la saem si on la sème avant l'hiver
et le montant tiges printemps suivant et
ça c'est pas top mais c'est un cas
théoriques
donc il faut l'assumer au printemps
tandis que le plains pas on peut le sait
mais aux deux saisons c'est une plante
vivace qui toutes façons épi
dans les mois qui suivent mais le plan a
ne fait pas des grandes figures rezé
indigeste comme la chicorée
donc il a des petits floral mais qui
peuvent être consommés par les animaux
donc il n'y a pas de problème de le
sommer avant l'hiver l'intérêt de ce
mets avant l'hiver c'est que la
production l'année suivante est beaucoup
plus important donc sont deux plans qui
se gère de façon frais différents
ces deux plantes sont très résistantes
elles ont une grâce une pivot qui
descend très loin qui va chercher de
l'eau elles sont très résistantes à la
sécheresse
d'où l'intérêt dans ces mélanges et les
trèfles eux sont beaucoup plus résistant
à la sécheresse ou si que les graminées
j'ai été surpris de voir le comportement
du trèfle violet ces dernières années il
était aussi résistant à la sécheresse
que la luzerne sur les seuls jeux
j'utilise contrairement à ce qu'on dit
dans la littérature la luzerne plus la
distance d'une même le trèfle blanc est
très résistant donc ces mélanges sont
vraiment très intéressant pour combler
le trou de production des prairies
permanentes en été et la chicorée comme
la fétuque élevée continue à croître
jusqu'à 35 degrés quand les autres
s'écrase
voilà la racine de la chicorée
un mélange ici ficr et rech il existe
quand même oui oui la chicorée sûrement
nous plantent un mélange à base de
plantes al 13 peuvent être conservées
plus d'hommes que le simple d'aller
prier longtemps indissociables en chasse
et voilà aussi un point négatif la
chicorée c'est que quand on sèche les
feuilles sont très cassantes sont des
mélanges à pâturer même si à moins de
faire du foin avec d'ensilage avec du
plantain il faut réserver ce type de
mélange essentiellement pour la pâture
et pour non seulement produire de l'air
en été mais on peut aussi finir les
animaux à lherm là dessus parce que
c'est du gâteau pour du trèfle avec du
plantain et d'une qualité extraordinaire
donc
des animaux qu'on produit à lherm et
qu'on fait v les au début du printemps
au démarrage la croissance de l'herbe
deux ans après une jeune animaux en deux
ans et on peut le finir au printemps sur
de très bonnes prairies permanentes et
même si voilà à partir de mi juin et à
prairies permanentes ne produit plus
d'herbe en qualité suffisantes
on les fait passer là dessus on
extermine nature et donc ça c'est un
système d'engraissement
il faut avoir la bonne race la gestion
de chicorée dans la rotation après mois
oui si elle sur scène oui mais
donc on la démente après le pâturage
comme un beau couvert de chicorée [ __ ]
quelques images bonjour voilà donc on a
déjà après parler de tout ça vous avez
un texte qui vous rappellent ces
éléments crois qu'on a fait le tour de
sa donc dans le cas des mélanges à base
de plantes ainsi créé il faut aussi
avancer assez vite pour éviter que les
animaux détruisaient une caractéristique
de ces deux plantes c'est qu'ils
contiennent de tana qui ont une action
dépressif sur les parasites gastro
intestinaux ce que les graminées non pas
par exemple et donc c'est un avantage
complémentaire
[Applaudissements]
donc ce type de mélange et vite
d'entamer les stocks hivernaux constitué
au printemps et le rendement estimé sur
beaucoup moins que des mélanges à base
de laser mais terminé de l'ordre de 4 5
tomes
sur besoins particuliers sur france 4
piliers grande variation entre les
terres en bas en rivière et puis il
était un très grand verre d'eau est ce
qu'on peut imaginer
landry j'imagine mais lâcher beaucoup
plus de mal à imaginer très sèche réussi
à résister joli galop oui mais sur des
plantes qui résiste pas non plus à
l'engorgement nous devons tout faire
pour éviter les méthodes oui évitez de
les mettre en bas et en haut bas pas
tellement le choix dont elles seront les
autres font pas plus poussée voire si
vous mettez lettre m si elles produisent
moins elles produiront plus non ce sont
des plantes intéressantes
voilà donc on a un peu les mêmes types
davantage que ceux qu'on a cité pour les
prairies à base de luzerne et
électriques même type d'inconvénients et
à leur en automne dans le temps tout cas
des prairies permanentes
finissez leur croissance vers le 15
octobre mais sont poussés à peu près
jusqu'ici mais normalement il arrête de
leur croissance au cours du mois
d'octobre entre la moitié et la fin du
mois docteur donc on peut faire passer
les animaux de nouveau sur les prairies
à base de luzerne et de trèfle violet et
en priorité sur celles qui sont à base
de trèfle violet et on pouvait gagner
deux mois et demi voire trois mois de
mariage
maintenant peut-être un peu moi mais ça
reste toujours très intéressant c'est
toujours dans ma région c'est vers le 15
avril probablement des murs parce métro
touche aucun somme se réchauffe les
trèfles eux sont des plans d'origine
méditerranéenne qui ont des besoins en
chaleur plus haut niveau de la
domination
on peut semer un métal tard avec le ces
espèces fourragères en sous sol est rare
chic et parisien avec une excuse au
printemps va sur la sert à l'automne au
printemps aux dragons non mais à bétail
de printemps c'est une technique
répandue en scène des démettait youdé
des céréales de printemps
un peu plus tard bon une image qui est
toujours plus tard et
on some les plantes fourragères en même
temps où quelques jours après et ce
n'est sous couvert je crois vous avoir
originaire que je vais moissonner jeu
courant juillet si jessel mars avril ses
couverts ça marche très bien pour les
volets soit funéraire et la physique
derrière donc on à la production du
printemps avec le méteil où le couple au
stade laiteux et puis on laisse la place
aux chiffres et la gestion des méthodes
on n'en fait pas encore c'est mon école
comme ces anglais et le plus tôt
possible le 15 juin ne les pense que tu
veux faire c'est que la qualité
floraison des poids aux dernières
feuilles de l'année est-il du volume
assez raide pas du tout les cas c'est un
spa nous ça se
dans les manifs ou touré du point il
faut pas faire ça ce fan mais pas
jusqu'au choix de points j'en ai fait
pour toi
enfin c'est pas mal les fibres voilà
donc tout ce qu'on a dit sur le pâturage
de printemps très couvert s'applique à
l'automne et puis en plus de ces de
cette complémentarité entre les prairies
permanentes et les prairies temporaires
il ya d'autres possibilités comme la
constitution de stocks sur pied
technique très répandu sur les tropiques
mais quand j'utilise relativement plus
ici et qu'on pourrait développer c'est à
dire que vous débrayé une parcelle
en mai mettant fin mai elle pousse bien
rejoint et les hôtes donc en juillet et
vous pouvez la pâture et en juillet ou
en août la qualité est évidemment
beaucoup plus faible d'actifs mais on a
un fourrage quand même préférable
donc ça c'est la constitution de stocks
sur pied finalement donne du foin sur
pied vous aimez mieux le pâturage des
chaumes s'il ya quelque chose à manger
dans les chaumes donc c'est du trèfle
blanc et celle qu'il ya ici avec ses
pâturages par des moutons mais on a de
quoi de quoi bourget et puis il ya le
pâturage découvert comme on implante en
juillet ou fin juillet début août et qui
peuvent être pâturer à partir du mois de
septembre nous ont mis ses pas
donc tout ça sur des possibilités qu'on
peut développer davantage et qui sont
intéressantes
bien entendu sur pâture les couverts on
n'a pas les faits une meule ce qu'on a
mentionné y est mais on a d'autres
avantages on nourrit les animaux on
appela d'éléments nutritifs dans le sol
facilement disponibles pour la culture
française est en fait le match qu'on
voulait nature et oui on peut modifier
un peu la composition donc éliminer les
espèces les moins digeste surtout la
façon d'y ajouter de lassitude à face à
nice et un mollet mais même ça se mange
mais c'est pas terrible comme qualifiés
comme le sol et des grosses tiges et les
féveroles plus leur est pas maître de
moutarde oncle par contre on peut mettre
des colza fourrager le pâturage tournant
j'imagine que vous
connaissez les bases théoriques et
pratiques du fatah il ya d'ailleurs deux
types de pâturage tournant au pâturage
tournant telle que la décrit andré
voisin le père du coquillage tournant
dans les années 50 et puis le pâturage
tournant dynamique qui est basé sur les
mêmes principes mais avec des temps
d'occupation cours principe du pâturage
tout leur dynamique c'est de créer une
pénurie des refoulés tous les jours il
fait que les vaches ni houla faut que je
pâture parce que il n'y en aura pas pour
tout le monde puisque vous offrir aux
joueurs de pâturage de jambi un temps et
font tout
voici la meilleure plus loin platine
elle respire donc c'est là la grosse
différence entre élus
que voilà tableau qui résume me les
différents les différents paramètres
donc il ya des périodes d'occupation le
temps qu'on laisse les animaux dans une
parcelle à un moment donné typiquement
voisin a recommandé de laisser les
animaux pas plus de trois jours
est ce que c'est vrai au bout de trois
jours rires gras par exemple commencent
à y était il a tué le premier jour du
patural rennais des feuilles partir du
4e joue trois jours après avoir été
cisaillé et donc si on fait ça trop
souvent la plante mobilise ses réserves
pour produire des nouvelles feuilles
elle est à nouveau prélevés et au bout
de quelques cycles et là ces réserves
sont épuisées et donc la végétation se
dégradent période de repos b qui varient
elles sont plus courtes au printemps
puisque l'air crous plus vite sont plus
longues en été sont même très courte au
printemps puis ce qu'on peut avoir
on peut tourner sur
dix parcelles ou printemps ou même moins
avec des temps d'occupation d'un jour on
tombe très vite pour calmer la
croissance de l'herbe et puis essayer de
sectionner les tiges des graminées qui
monte à cette période
donc on tourne très vite et puis
beaucoup plus lentement après donc ça ce
sont des paramètres adapté à la bio le
nombre de parcelles pâture et si on a
trois jours d'occupation avec ses temps
de repos ça fait seize il expliqué tout
à l'heure et donc on en pâture - au
printemps on est breizh débrayent un
certain nombre de parcelles où on
prélève de l'herbe pour la conserver
tous les animaux nivet et puis on met à
disposition des animaux l'entièreté des
parcelles par la suite ça c'est le
système classique mais on n'est pas
obligé de faire ça en fait la croissance
de l'homme ayant cette forme au
printemps et le reste de l'année donc
ici on est à peu près au mime et donc la
croissance est nulle au départ ou quasi
nul n augmente de façon exponentielle
et puis à partir de juin la vitesse de
croissance diminue à creux estival
et puis un deuxième petit pic en
septembre et qui sert de sas et la
courbe de croissance de vitesse de
croissance
donc ces deux unités sont des kilos de
matière sèche produit par hectare et par
vitesse le croissement donc vous pouvez
par exemple dit voilà moi je veut
récolter ceci en fourrage pour l'hiver
vous pouvez lire ben ouais je récolte
plus écoles tout ceci et j'adapte la
chaire de telle façon que j'ai tout le
temps de lerne même en été on s'adonne
des charges assez faibles où vous allez
valoriser toutes ces termes là et puis
complémenter en été et en automne avec
d'autres parcelles ou d'échouage
conserver ça c'est pas la bonne
stratégie mais ça coûte cher mais la
fonction du niveau de charge que vous
choisissez pour et holt est plus ou
moins de de fourrage et donc ça a un
impact sur le nombre de parcelles pâture
et si vous avez par exemple ici un autre
cas simples
avec une deux trois quatre cinq jusque
dix parcelles on débraye théoriquement
un tiers des parcelles en été or au
printemps et en été en pâture lance en
baisse assez théorique parce que tout
dépende et cherche donc les auteurs
d'herbe tout à l'heure on a dit qu'on
pouvait toujours trop bas la luzerne en
prairies pâturées en pâture souvent trou
à l'entrée et voyez que les valeurs sont
quand même faible 1 tourne de 12 10 à 14
cm de hauteur
ça c'est l'optimum s'est passé pas
beaucoup mais il faut laisser environ la
moitié à la sortie yeux de façon et ça
c'est exactement le même raisonnement
que pour la luzerne
il faut laisser de la masse pour que
l'herbe repousse bien après faut pas
rasé sauf si on a des raisons
particulières l'homme fut la charge de
bétail en bio donc sur des prairies
permanentes à base de graminées trèfle
blanc et il faut pas mal de trèfle blanc
de l'ordre de 2 à 2 5 kg par hectare
de prêt permanent d'un ordre de grandeur
sur le clair dans les prairies
permanentes installées sur des sols
pucek plus superficielle bc - la densité
de charge
à un moment donné et de 30 environ 30
animaux à marseille par étapes et la
surface nature est paru gb au printemps
nous par vache d'environ 25 et une
boutade repères et trois feuilles ce
qu'on voit dans la littérature
et ça ce n'est valable que pour leur
égard parce que chaque graminées est
capable d'accumuler un certain nombre de
feuilles et puis quand la feuille
suivante apparaît
premières feuilles entre en sénescence
donc leur ai gr il a jamais qu'un
maximum de trois feuilles donc la
quatrième feuilles apparaît la première
mais c'est une spécificité du riz gras
ça marche pas du tout sûr dactyle
soufflé sur les autres et donc ce
critère n'est pas généralisée au tampon
le coche sur ses terres c'est vrai que
quand on regarde des bouquins différent
il ya des projets il ya plusieurs
théories 10 secondes et puis surtout ça
a évolué au cours du temps maintenant
voisin n'a jamais parlé de l'intérieur
bas la sortie des animaux jamais parlé
de cette ligne-là et la tendance
aujourd'hui c'est d'assister sur le fait
de laisser suffisamment de la sorte
c'est par de plus en plus de ça mais
pour laisser suffisamment il faut il
faut rentrer avec un minimum parce que
si vous rentrez à 12 et vous voulez
sortir à 8 ici on parle de situation
optimale
c'est comme ici dans mon graphique en
fonction de ce que vous venez de
production de la prairie ces paramètres
bouge donc ça ce sont des paramètres de
référence la charge de bétail c'est sûr
c'est le nombre d'animaux sur la
totalité de la surface et la densité
c'est le nombre d'animaux dans une
parcelle n ya quinze à seize parcelles
si vous multipliez 2,15 ça fait trente
s
et donc si vous voulez faire du pâturage
tournant dynamique ben pouvait avoir des
parcelles comme ça ou avancés a fait
l'électrique ou vous rajoutez donc dans
les clôtures externe belle sont fixés
puis à l'intérieur c'est qu'elle
recommandait de garder les clôtures
mobile comme ça on peut s'adapter quand
on veut faire des coupes c'est
évidemment plus facile mais enlever les
quintés interne est un gros avantage
d'avoir des cultures mobile à la piscine
on beemotion on peut s'adapter
les clôtures électriques sont quand même
facilement déplacer voilà un exemple de
la silcrete mature agents prairies
permanentes dans une des fermes dont je
m'occupe bay avait notamment deux
parcelles à ses proches celle ci était
en pente le
hamelin et puis ici dans un fond il y
avait une surface plus importants et
avec un petit logiciel maintenant qu'on
trouve assez facilement sur le web le
logiciel pose les limites des parcelles
pour garder une surface constante de
parcelle en parcelle on est forme de
parcelles sont très différentes mais
j'ai très étroites lettres là mais elles
ont toutes la même surface mais c'est
plus facile à gérer parce qu'alors on
garde
en principe ces trois jours d'occupation
et il faut pas retenir que dans telle
personne c'est un jour et demi à un
succès 4 nuls
même comme ça c'est théorique parce
qu'évidemment la croissance de l'herbe
mais pas la main avec personne mais on
standard 10 km et simplifiée des mesures
régulières de commencer un deux trois
quatre jusqu'à jusqu'à 12 ans jusqu'à
ses 6 ans exactement
et il est recommandé aussi de ne pas
commencer le battle à chaque année avec
la même parcelle c'est pas parce qu'elle
s'appelle un qu'il faut la pratiquer en
premier chaque année si vous commencez
une année avec la a commencé avec la 16e
suivante et tourner dans le sens
contraire
vous pouvez commencer à la salle aussi
commencer l'année
on est aussi content du
d'élèves de réentrée même s'il a
repoussé il y avait aussi le problème
des parasites
ah oui
vous n'avez pas passé trop vite pour les
littéraires en simple ou quarante jours
que suffisamment de force et les années
comme cela il faut donner trop vite ces
sectes alors oui ça c'est te suit une
caractéristique de ce système pâturage
tournant c'est que on a des longs temps
de repos on était et on sait dans notre
climat
au bout de 40 45 jours les oeufs les
lave des parasites gastro intestinaux
qui se trouve sur l'herbe sombre et sont
tués par les ultraviolets du soleil
tout dépend de l'intensité du soleil
c'est que tout le temps il me met donc
on pense aussi le pâturage tournant est
aussi conçu en confiance les adultes
enfin dans des systèmes à vache à lait
temps par exemple c'est quand même bien
d'avoir des longtemps donc voilà à quoi
ça sert s'en est donc si vous avez trois
jours d'occupation dans les parcelles
les animaux reviennent au bout de 45
jours donc il faut rajouter en fait
c'est le nombre de parcelles
nombre de personnes
nombre de parcelles moins une fois le
temps de repos le ton de stores
d'occultation trois jours donne le temps
de repos pour guérir six à seize
parcelles - une série 15 x 3 ça fait
quarante parce que comme les animaux
restent trois jours jours notamment en
calcul de pau en fonction au 86 joue et
surtout comment calcule le nombre de
parcelles parce qu'un euro mais vous
êtes face à une surface
mais les seize parcelles quand on a trop
trois jours d'occupation c'est le nombre
de morts dans le pâturage turner classic
naturellement namik de multiples animaux
champions
et donc il ya bien sûr des chemins
d'accès de toutes les parcelles ici il
ya un point d'eau près de la ferme et on
met leur atelier avec du fonds
éventuellement hosni là et ici pas règne
un point de catane il est donc tout ce
qui est en rouge sang des clôtures fixe
tout ce qui est en noir sont des
clôtures moi je suis d'accord sur un
seul point d'eau sont pas des surfaces
considérables pour des laitiers et les
cas même s'il sait que les habitants il
faut aussi avoir un oui on peut
évidemment avec à retirer dans les cités
comme des sceaux caresses
les transmissions par la douce il faut
gagner noir oui celui là convegno pas
tiers viennent ils ont tendance à vous
et un peu alors que s'ils ont un point
d'eau dans la parcelle il reste il reste
avoir pu l'attraper
parce que j'essaye de faire aussi avec
les vaches allaitantes c'est donner
accès aux animaux un petit bois et que
tu avais une petite surface de fûts
ici on a planté un vergers hautes tiges
de pommiers il faut 10 le matin alors
qu'il ya plus de rang donc ici par
exemple c'est un bois et donc on peut
donner une petite parcelle de bois
accessible l on la change un peu en
fonction des possibilités pour que les
animaux de la bim pas trop les racines
des feuilles sont beaucoup plus
résistantes plaisir surtout certaines
espèces qui ont un système racinaire
plus profonds comme les chaînes les
érables le être un système ratio
superficielle les plus aussi l'épicerie
très sensible aussi un système racinaire
superficiel mais voilà et ça ça augmente
très fort le confort des animaux et on
voit que quand il ya du soleil ils vont
dans le bois on pourrait penser quartier
de la pluie qui a du vent niveau dans le
bois non là il a souvent la nature mais
quartier du soleil non non
mais bon c'est toujours bien de
favoriser le bien-être des animaux faut
se rappeler aussi que l'ancêtre de la
vache le rock était un animal forestier
sortait de la forêt pour les pâtures et
dans les marais mais passé l'essentiel
de son temps frais ben je vais y
existait déjà mais il sort du bois pour
pas tiré les mêmes les serres ansa
voilà et ça c'est un système plus simple
pour des jeunes animaux avec cette
personne vous voyez aussi que bon chaque
parcelle à la même surface
la première est très longue car dont on
gère plusieurs lots parce qu'en finale
forcément plus
non principalement non moi non c'est
toujours mieux
c'est pas s'effacer plus tôt mieux c'est
pour moi c'est interdit si tu veux
gagner sur tous les tableaux il vous
souhaite vous dans une turquie dément
ouais sofia prête à des bricoles site à
verser 2,4 problème médical et les inouk
il faut que vous en êtes où pourquoi
chercher je suis d'accord sur le
principe mais quand on a des personnes
éloignées à 20 km à défaut les mecs des
génisses aller loin de là il peut les
laisser et trois jours de grâce elle
mais il faut un minimum de 2 15 16
parcelles pour être efficace
seront c'est autorisé
de passer à six jours et ou vidéo c'est
la repousse machin mais voilà on était
sur un pâturage tournant co dynamique
oui c'était une entrée négrette au 15
avril et picasso
ouais c'était histoire de pouvoir
allonger pour pas y aller
tous avaient une idée assez lâche c'est
tous les jours j'essaie trois jours et
auront entre cinq silos pour les mains
pour les génisses de plus en plus
j'organise le mieux possible et après on
se rend compte c'est tellement de temps
gagné même si on y va tous les jours
nous c'est juste pour bouger le poignet
ou un film en fait c'est beaucoup plus
rapide à s'occuper tous les jours en vo
loin du poignet que d'y aller une
semaine nous faut bouger into now pour
bougeard ateliers et du et humaines
râteliers quand même
en plus son complément
du coup non sauf quand on n'est pas de
qualité une fois non mais c'est
magnifique moi je peux dire que ça je
suis tout à fait d'accord avec ça mais
il ya très peu d'éleveurs qui fonce à
millas parce qu'il y en a qui disent
qu'à la belle a trahi
une permanence est faux diplômes et déjà
pour vous commencez par faire ça vous
pouvez doubler votre chargeur ha vous
passez la main sans malus a tout de
suite de ce que l'on a on a gardé les
niveaux du troupeau de neuf maires et on
est maintenue sur la même surface que
tenait le
l'ancien éleveur est à lui qu on a
quasiment doublé à chargement parce que
sa maman loin mais j'ai juste en faisant
le pâturage tournant c'est vrai qu'on a
vu la différence parce qu'il n'aurait
jamais pu faire seul
et on améliore la végétation les
mauvaises graminées qui m'ont vite
anti-lgv elles sont déprimées ne
disparaissent avec le temps sont pas
adaptés aux pâturages et puis on
favorise le trèfle blanc parce qu'on a
une herbe de hauteur raisonnable et
trèfle blanc il a besoin de lumière
si on laisse monter les graminées trop
étouffée on a plus de trèfle blanc plus
deux autres fixé plus de production en
fait c'est d'abord les faits sur le
trèfle blanc qui est important plus
d'azoté fixé plus de rendement plus de
chance mais on a aussi cette tasse et de
l'amélioration générale de la végétation
disparition de nos espoirs en
on maîtrise même les rumex dans une
certaine view
et tout ça ça se passe beaucoup moins
souvent on n'est pas la piétiner mais ça
se passera quand tu laisses les animaux
tout en dentelle même parcelle est
déclinable à prix 1 sortie mais il passe
garage et puis on n'était plus à portée
il ya en conventionnel on a pu
développer des systèmes de pâturage
continue donc ça c'était un petit peu
contraire vous pouvez à ce que disait le
voisin il faut les trois jours maximum
parce qu'après on écoute d'un plan est
là ont pâturé tout le temps l'herbe et
ça fonctionnait quand même et avec des
rendements intéressants mais avec une
condition c'est avec des fortes
fertilisation azotée ça voilà par
rapport aux systèmes de pâturage
purement il fallait surdose et donc nous
on n'a pas cette possibilité là donc il
faut faire du pâturage tournant avec des
deux des temps de ces jeux coup alors on
peut améliorer la gestion avec des
outils comme les rebeu m il ya des
outils plus simple par exemple développé
en écosse a trait blanc sur la botte qui
devait remettre qui permet de calibrer
l'oeil parce qu'au bout d'un temps quand
on est habitué on n'a plus besoin d'un
moment mais c'est bien de ce calibre est
un peu l'oeil et alors on a maintenant
des systèmes où vous vous promenez dans
une prairie avec un héros mais d'où
fétiche ou de toutes les parcelles
l'ergomètre enregistre les données on
voit les données assure une application
de
votre téléphone portable quand vous
revenez au bureau mais les données se
trouvent sur votre ordinateur
et il vous fait un graphique qui vous
donne les quantités de matière sèche
disponible puisqu'il transforme la
hauteur d'herbe en kilos de matière
sèche main droite de régression
fonctionne bien et on voit effectivement
qu' il n'y a pas nécessairement logique
de 1 à 16 oui je vais pas combien ici 12
et qu' il faut pas nécessairement passer
à un moment donné quand vous n'êtes vous
pas thurella 9a à la 10 mais il faut
passer à la douche puis à la wii depuis
la 7 dans ce cas-ci puis à l'assemblée
avec la transfo sa d'apprendre s'adapter
aux quantités de matières cjce me il ya
des logiciels gratuits sur internet pour
faire ça donc la contrainte c'est de
faire le tour des parcelles par exemple
une fois par semaine avec les maîtres il
faut un certain nombre de prises au
moins dix prises par parcelle dit crise
dit lâcher de la plaine et nous savons
encore relativement vite
ça permet quand même de de bien gérer
maintenant quand deuil est bien calibré
ça fonctionne ici il faut se calibrer
les mêmes quand en pâture depuis
quelques années de temps en temps c'est
bien surtout en début de saison
pâturages
donc c'est pas si vous voulez parler
d'autre chose sur ce pâturage tournant
parce que c'est intéressant aussi de
partager voilà alors en hiver dans les
fermes où il n'ya pas des tables par
exemple s'il ya une étable évidemment
l'utilisent pendant les trois mois par
exemple la période des lyonnais mais ça
c'est aussi une technique importée de
nouvelle zélande pour réduire les coûts
de
de construction dati mort on peut faire
hiverner les animaux sur des copeaux de
bois
c'est très différent d'un paille ou
parce que c'est un peu plus sophistiqué
et ça fonctionne surtout beaucoup mieux
donc en fait si vous avez une prairie
ont fait une excavation d'environ un
mètre de profondeur puis on met un film
plastique qui doit pas être de très
grande qualité
on met un feutre et puis environ la
moitié sur 50 cm de gros cailloux des
déchets de but ont donc assez des choses
comme ça et matériaux drainants et bon
marché
et puis on met un bon 50 cm donc ici 50
cm 50 cm de copeaux de bois diamètre ce
est donc assez gros et donc ses achats
faits plutôt une baisse
et puis un fil électrique autour
et un système de drainage dans le fond
ici pour évacuer l'eau de pluie et les
pistes et récolté éventuellement cette
hausse est un levier très diluée dans
une lagune ou pour irriguer un tel
concept d'après mon avis il ya des
plantes
il ya peu de risques de pollution d'un
cri
mais faut voir si la législation permet
sinon il faut une lan une récolte et ça
ça coûte cher
lily cole oui c'est à dire qu'ils en
europe les administrations connaissent
pas ça donc il faut leur fournir un
dossier sur le bien-être animal sur
l'enregistrement bg ça si vous voulez
c'est une base de discussion
mais voyez qu ici aussi les animaux
peuvent même y vais avoir accès à une
petite bande boisée
nous vivons de temps en temps s'ils
veulent notamment en cas de tempête de
neige y vivent et aussi quand
éventuellement il ya peu trop de soleil
a en tout cas ça leur fait de l'exercice
aussi et les excréments reste sur cette
surface et disparaissent même en cours
mais l'ensemble chose parce qu'il ya du
bois donc il ya du carbone
il ya de la zot donc ça chauffe
légèrement et les boues se décompose
pour enlever les animaux restent propres
comptes de l'ordre de 10 mètres carrés
par animal
et ça c'est déjà beaucoup les animaux
sont propres et donc on nettoie pas on
fait rien
vous sais pas pendant une saison aux
curés mais une fois chez animé retour
d'un prairies en enlève environ la
moitié des 50 cm et on recharge
alors les copeaux ça coûte cher si vous
n'avez pas de bois si vous avez la
matière que vous voyez vous même c'est
vraiment un système économique et qui
surtout tellement facile yum et un
râtelier là dessus taper des balles
rondes
tous les deux ou trois jours en fonction
des animaux que vous avez et voilà c'est
tout et ça c'est génial c'est gros
succès il faut que l'eau passe ne faut
pas d'être copeaux trop petits sets
c'est encore confortable pour les
animaux aussi
moi j'étais très cdu perd ça et j'en ai
fait deux c'est à cette fantastique pour
les pentes sur les cinq courts d'inwi
dynamiser la vie du sol mineur sont des
quantités relativement réduit
l'inconvénient c'est qu'on a plus de
fumée mais non c
on est on peut étendre les copeaux oui
ce sont des quantités relativement
modeste par contre c'est excellent pour
le seul jeu voire d'une ligne e comme ça
mais l'envié des billets varie pas de
céder comme il est temps
c'est des vergers ah ça y est je n'ai
pas dit qu'il allait passer en broyat
parce que depuis plusieurs années et
arracher les paumes email à 2 icade
référence et vu que ce soit une parcelle
pas trop votre wii le mieux c'est de les
mettre à une limite dopantes quoi il
faut que ça se vide où il faut pas que
l'eau monte pour les phoques c'est bien
alors on peut mettre des on peut mettre
des moutons là-dessus peut mettre des
vaches laitières on peut avoir une
plateforme comme ça à côté de la salle
de traite
mais c'est surtout indiqué pour des
alors il ya des petits malins qui quand
les animaux sont repartis en prairie
comme c'est bien tassés jette un peu de
maïs et font venir des cochons alors y
retourne tout ça puis c'est beaucoup
plus facile de décharger du monde attend
une bâche dessous sinon pollue beaucoup
la nappe donc ça sera jamais accepté par
une administration permettent de battre
mais c'est drôlement plus performant que
taper de la paille comme ça dans la
prairie
la scène devient sa lumière de fumigènes
sur la 38 e kg n'ont voulu sacrifier un
petit parcelles laissées rien en surface
est considérée
il n'y a pas de cas c'est ça le problème
des administrations il trouve pas
laquelle
mais les animaux sont très bien là
dessus en fait on du grand public a du
mal à comprendre cela les animaux sont
beaucoup ont des millions d'années
d'évolution des réer re n'ont jamais
vécu en bâtiment donc oui moi j'aime ça
mais il faut que ça soit bien bien fait
comme tout oui on a obtenu des
autorisations avec le dossier des
irlandais en fait la technique des néo
zélandais était évidemment apporté par
des anglais et des irlandais est donc là
ils ont produit des documents que j'ai
et que je peux vous transmettre en
anglais oui c'est ça
il alors quand il gèle vous lâchez vos
animaux la prairie listening leur
dissimulant montagne
il place des balades à 100 places
maintenir
mais ça c'est un bib la prairie en fait
en fait le but de tout ça d'une étape
c'est de protéger la prairie c'est tout
sinon les animaux la pets aux états unis
dans le centre des etats-unis genç tous
les humains les animaux une verdeur on a
eu quatre balles de foin paille sinon
disent qu'ils n'abîment pas les prix il
ya sa neige problème chez nous c'est
qu'ils gèlent pas assez il pleuve ou qu
oliver
si on a aussi des parcelles sur des
rochers sur des pentes mais on peut
aussi faire
nous voilà pas besoin de m'investir dans
ce genre de chose il faut que la
morphologie littératie prête
voilà pourquoi il vaut mieux puisque
tant mieux
donc maintenant on fait un petit focus
sur la génétique des des blessures tout
les céréales vous vous présentez ça sous
forme de témoignages j'ai commencé à
développer ce système de bio sur la
bourre joue j'ai eu une conversation
avec un copain agriculteurs qui était
dans la même esprit et il m'a dit elle à
faudrait qu'on trouve du blé elle a des
racines
oui parce que les blés moderne
ils ont pas ils n'ont pas de racine sy
sont comme des oisillons dans un ami et
ils attendent qu'on leur apporte la
bécane nitrates et ils ont été
sélectionnés dans ces conditions où les
facteurs n'était pas limitant en fait
c'était ça le but
tous et toutes les cultures de la
révolution verte en particulier laisser
réel de la révolution verte
ils ont été sélectionnés dans des
conditions où la zone password potassium
l'eau n'était pas limitant sous une
couverture antifongiques
parfaite etc ils sont adaptés à ça nous
on a besoin d'autres corps on a besoin
de plantes qui couvrent vite le seul qui
soit suffisamment haute avec des
feuilles horizontal qui ombragent les
adventices on a besoin de plantes qui
ont des racines profondes qui avait
cherché d'où des éléments nutritifs qui
me crise aussi dispensés que apparemment
c'est la grande majorité des blés
modernes sont même plus capables que
reese et de développer les salles use
avec le champignon
donc on a besoin d'une génétique
totalement différent est bon oui j'ai
rêvé pendant des années à ces bleus là
et en attendant j'ai utilisé du
triticale et dépôts autre jour tout
l'épeautre on peut quand même faire du
pain et c'est une excellente céréales
pour faire du pain mais au bout de
quatre à cinq ans et je crois qu'il m'a
fallu 4 5 heures pour trouver ces petits
sélectionneur en allemagne en suisse et
en autriche qui ont sélectionné des
menées dans des conditions bio donc ce
sans engrais de synthèse produit phyto
et voilà quelques exemples
ce sont les laits blé que j'ai testé
grade yaro se détache très fort et c'est
un blé allemand et puis les quelques
baisses blé suisse comme tengri wiwa
royal sont pas mal non plus mais presque
dans dans l'ordre décroissant d'intérêt
qu'on gratte viejo et très intéressant
puis a plutôt wiwa puis tengri puis et
royal dans mes conditions
est ce que c'est un hasard mais grazzia
roues a été sélectionné à peu près la
même latitude joue peut-être aussi mais
en tout cas sont des blés nettement plus
haut et qui ont toutes les
caractéristiques que je viens de citer
et qui ont aussi des très bonnes
caractéristiques boulanger en fait grâce
à aaron est le meilleur de ces quatre là
d'un point de vue phytotechnie qu'il a
l'air des rendements supérieurs il a une
grande capacité de dominer les
adventistes mais aussi variétés qui a
les meilleures valeurs nous l'envers de
ces quatre là l'intérêt de les mélanger
c'est toujours bien mélanger moi je les
ai cultivées en pur pour pouvoir les
comparer
mais entouré
j'ai dit arrêtez une grippe a sont deux
blé qui ont des épis cuivre et 6000 voix
et royal dont les épis mûrs et moi j'ai
l'impression que les épis cuivré
nutritive supérieur parfois des goûts
supérieur s'agit en tout cas je n'ai vu
dans les blés anciens connaissez
l'histoire des bleus dans le temps long
et blé avaient des épées curé et puis
tout 19e siècle on a découvert un blé
enfin les occidentaux ont découvert à
blé ukrainien qui était blanc a
nettement plus productifs et on a croisé
nos blés d'europe de l'ouest avec senna
donc la plupart des variétés des épis
blanc vivement on a perdu en qualité est
tout à fait incidemment les blés
canadiens qui sont considérés comme des
blés de force parce qu'ils ont une
valeur boulangère
noob les sondés les cuivrés et e
les boulangers dix neuvième siècle ne
voulait pas de souliers blancs que des
une série des indices qui montrent que
je pourrai aurait d'égalité boulanger et
nutritionnelle aussi sans doute meilleur
dans les blés anciens
j'en ai deux qui sont cuivré et ils ont
un goût intéressant à l'état cru et ils
ont aussi une valeur boulanger faisceau
de faits qui font penser que les cuivres
et s'intéresse en voilà grady yaro avec
ses épis cuivré et ici
donc c'est blé avec epim l'enim droite
configurer et gauche sont tous nom
barbie et avec des épis bien replié la
maturité chez les gardiens au j'aime
bien ça parce que le lot de pluie
ruisselle et donc les épis sont moins
susceptibles les grains sont moins
susceptibles de germer pourrait donc
voilà j'ai fait une présentation il ya
quelques temps pour vers de terre
production sur la génétique des blés
toujours disponible vous pouvez vous y
référer levée dans tous les détails de
ses côtés de ces aspects là aujourd'hui
serait plus rapide
alors on a développé un programme sur
les blés anciens voilà juste après et
puis les ont juste avant le stade
floraison tu vois bien y'a pas des tamis
et donc c'est la 4e 4e années maintenant
que je le développe et on commence à
avoir de quoi semer quelques hectares à
pouvoir les diffuser ce que j'en ai
retiré volé quelques exemples demain
personne de multiplication d'abord et
miki laval
développe cette aptitude à développer
les sérieuses avec les micro organismes
on le voit ici sur les racines et voilà
ici quand je la maturité on voit aussi
puisqu'on voit ici d'intéressant c'est
que j'avais loué cette parcelle un
agriculteur en bon l'amour évidemment et
la parcelle allées de la halle à dont il
y avait trois quatre lignes comme ça sur
un kilomètre de long et non de chaque
côté c'était une parcelle en
conventionnellement labour mais en forme
à celle ci j'aime les anciens ont été
cultivés dans des conditions bio et la
parcelle non conventionnelles étaient
désherber chimiquement vos meubles et je
laisse mes et je ne sais pas désherber
et ils ont su 40 unités d'azoté bio sous
formes organiques et de est ici la
céréale était complètement dominé par le
jouet du ans
les modernes désherber chimiquement été
dominée par le menu et même les anciens
avaient complètement étouffé toute
l'année à tous sans aucun désherbage
chimique limiter nos donc sondé des
variétés extrêmement faciles à cultiver
certaines on présente un risque de verse
et sur les onze variétés que que j'ai
testé il y en a deux qui verse et c'est
bien donc cela je les et éliminez
maintenant et les autres s'ils voulaient
semer à faible densité et sans trop d
azote
ils se trouvent
et ce sont des variétés françaises
anglaises et manu est plutôt les
variétés anciennes la moitié nord
maintenant j'ai pas la rouge de bordeaux
qui n'est apte assez sensible à la
rouille il a rouge d'alsace que j'ai pas
non plus qui pouvait être intéressant
donc voilà à force de les observer de
les connaître faible densité a pas trop
forte ital beaucoup du talent nettement
plus que les modèles c'est trop bien de
grains au mètre carré 300
mi octobre non car c'est
non ici c'était mi octobre
c'était pas après prairie temps rester
après une betterave
alors il sans eau
donc le personnage sert des chaînes je
suis pas petit donc il m'arrivait j'ai
quasiment plus au plus tôt comme le sait
du vrai tabou c'est la plupart d
épeautre vendus dans le commerce sont
des hybrides doublé non et du oui mais
la plupart des grands efforts sont des
bruits de tous ceux du commerce
il n'y a plus que deux variétés vendue
en autriche qui sont des vrais grande
écoute
oui c'est pas très connu ça ebner ces
puits
on a été cuit vraie comparaison entre
blé moderne blés anciens
mais comme cette prix du bas en fait on
a l'impression que les anciens sont plus
petits dans la réalité ils sont
nettement plus grand encore que les
modernes blé moderne va arriver là et
les blés anciens maillots alors on a
développé tout un système on est parti
de quelques centaines de grammes par
variété et la bombe
les premières années on a utilisé des
semoirs décès des moissonneuses
batteuses laissez donc ça coûte quand
même les big bags un petit panel de
variétés donc voilà quelques
il faut donc les blés anglais que j'ai
son cuivré et ils ont un goût
particulier
j'apprécie particulièrement et les
boulangers on a sélectionné les bons
boulanger donc fait des essais ça va
dans le même sens
lors des flandres la seule variété belge
des sables vers sur des limons bon
moulin se comporte bien
étaient françaises vilmorin une mort à
29 particulier très poétique et lors il
ya une demande énorme barre des
boulangers des boulangers formule et on
peut on peut les vendre plus cher
ils ont la réputation d'être très peu
productif j'ai testé sur des sols plus
tôt ou vos voeux et sur des très bons
sol très bon sol il arrive jusqu'à 7
tonnes de graines c'est en effet une
fois je sais pas si le frais de fois
mais là plus qu'à six ans potentiel
c'est à lorient en bio
hé hé voilà mais sinon c'est 3,4
on peut compter sur 4 comparé un grand
tyran ou encore glisser le moment
théoriquement plus faible mais moi je
vois pas une différence évidente
je pense qu'un gratte zéro qui serait
fertiliser utiliser le conventionnel
même rendement mais en fait tout le but
de la sélection des blés a été de
réduire la paille pour augmenter ce qui
à dormir parce qu'on n'a jamais réussi à
améliorer la photosynthèse l'efficacité
de la photosynthèse et donc
on a simplement transférer la biomasse
de la paille à la bio masse du grain
donc plus une céréale est grande
moi de reproduire de grave mais c'est
pas vraiment ça que j'ai vu avec les
meilleurs bien sûr ils produisent moins
que les bleus ne sais pas quand
j'ai différents soldes je ne s'abat des
limons très profond ou la une cet homme
on a fait un conversion aussi cette
année en 1re année de conversion bio on
a fait huit tonnes de grains en blé et 9
tonnes en triticale pas son devoir
d'être très bons termes organiques
sur ce sol la non non mais beaucoup plus
une barre bien deux c'est beaucoup pour
la région mais la légion c'est un ami et
leurs dessins limon argileux est un
outil aussi plus d'admettre les
produisent mans
mais mais voilà donc c'est un programme
pour la relancer mais il ya beaucoup de
gens qui que ça intéresse moi je vois la
facilité de culture c'est c'est vraiment
très très facile
oui aussi donc on améliore les sols
parce que on a beaucoup de paille donc
c'est fini c'est ainsi donc contrôler
facilement les adventices qui produisent
beaucoup de carbone qui améliore nos
sols très intéressant dans la phase de
restauration régénération des sols sait
pas davantage
ils produisent sûrement moins que
d'autres mais on les vend plus cher et
on a moins de dépenses de désherbage on
est occupé à développer ça pour le
moment on n'avait pas encore de
quantités suffisantes pour en vend on
vendredi au parc la page
on vend c'est à dire que j'ai un jeanne
mas qui travaillent il ya dépendance
travaillent ensemble plus sur la partie
production est lui parti
commercialisation et il vend les grains
presque le double
moderne et on paye la grille culte
ils ont le but c'est de payer 500 500 de
vaud la tonne voit peut-être à terme si
c'est pareil 500
ambiance hier au moins six ans de
relative je parlais de gardiens mais
n'ont pas
non prévient elle bush est censé édition
pour la ressent pour les blés anciens
pour les blés anciens
oui mais ça intéresse beaucoup de
boulangers ont la leur a donné des
petites quantités pour qu'ils essayent
oui voilà le reste est bon quand ils ont
essayé au coût de la gestion des chaumes
quand
5 j'avais fait de devoir payer
bourré d'idées la transpiration
on peut semer directement le chou des
chaumes comme ça oui
non j'avais personnes
outre son intérêt de beckham au cd tu
sais mais aussi tu sèmes quelque chose
derrière votre les guérir ou le show le
champ pour casser cette conspiration qui
continuent à ma maman
l'ancien moissonne au alors je pourrais
comprendre l'intérêt de rouler mais sur
des cheminots remet aux coups faut
essayer d'avoir tout le temps des
plantes
on va prendre un bain et cela pas besoin
de jérôme royer après un barrage que
c'est pareil ça reste 4 on présente ça
se dégrade bien ou pas eu ça finit par
se dégrader et les contourner
plus 7,5 par rapport aux semences de
variétés justement là il ya un fait mais
dans l'idéal c'est parce que travailler
en mélange de garder un tout secondes
sans racheter un peu tous l'exemple
moi je suis pas évidemment un
sélectionneur de plan je fais ça pour ce
programme de multiplication des
anciennes je le fais pour vous mettre
des semences à la disposition des faits
avec lesquels je travaille et qui
travaillent surtout dans cet esprit la
bio dans la boue je pars bic
mais selon l'ansa conventionnelle
aspects du 6 mai
mais voilà donc l'idéal ça serait de si
vous avez dans une région avec quelques
agriculteurs que chacun multiplie une ou
deux variétés et puis vous pourriez se
met chaque année mais il faut le garder
les variétés plus parce que je pense que
si on mélange mais les variétés
le risque c'est que la variété les deux
ou trois variétés les plus productives
sur nessma prennent le dessus
mais ces vérités les plus productives ne
sont pas nécessairement celles qui ont
la même valeur
boulanger donc je crois qu'il faut
continuer à les cultiver en plus son
épique surface et on peut les mélanges
et chaque année on connaît la proportion
alors
arrêtez boulanger avant chez nous c'est
du boulot à maintenir des
beaucoup d'associations la population
et comme un secret des couples mais d'un
point de vue resistant ambush fait du
bien
oui jusqu'à parier le site et ses
voleurs quand je garde de la cense avec
des dirigeants blessés déjà mélangé au
delà leur achète un peu côté jours on
pouvait se dire que le mélange va
finalement s'adapter aux conditions ça
c'est la théorie
maintenant il faut savoir que les blés
ici briques très peu sont eux gamme dont
keith autofertile y ait des variétés se
croise très peu un temps en temps un peu
qui se croisent et donc il faut il faut
des dizaines d'années voire des siècles
pour que tout ça se mélange
génétiquement
est-ce qu'il va surtout se passer c'est
une compétition entre variétés et les
plus forts
la bonne résistance à oui ça c'est
l'idéal puisque oui les maladies se
développent moins facilement dans des
mélanges avec donc d'un point de vue
technique c'est l'idéal de faire des
mélanges
au départ je trouvais qu'il fallait
adopter à principe ou quand on se met
quelque chose fallait au moins trois
vérités au sein de chaque espèce et si
possible mélanger des espèces aussi mais
dans la pratique c'est pas facile de
commander trois variétés parce que c'est
des petites quantités le marchand quand
on s'aime 10 hectares trois vérités pour
10 hectares il vous rend un service ne
s'est jamais vraiment réussi à faire ça
systématiquement mais ces lignes
donc ce sont simplement quelques idées
rapide là dessus mais je pense que ce
sont des pistes intéressantes et en tout
cas ici on a des alternatives aux blés
modem et donc avant de faire des blés
anciens
je conseillerais de feu prend d'abord
des blés le type
diao la profonde et les récents parlent
problèmes modernes puisque les modernes
sont ceux de la révolution verte mais
ils ont été aussi sélectionné récemment
mais ils sont adaptés à nos systèmes et
on pourrait les utiliser dans des
systèmes de
nous sommes en direct et même avec dans
le système avec trèfle blanc parce
qu'ils peuvent démarrer rapidement et
prendre le dessus sur le trèfle blanc
alors que les modernes
alors si vous voulez je peux dire
quelques mots sur les étapes du
changement de la conversion si ça vous
intéresse de voir ce que je pense à ce
niveau là donc j'ai développé une petite
méthode en sept points
quand on part du conventionnel et qu'on
va vers l'agroécologie est d'abord il
faut choisir une voie de transition dont
je vais développer ces différentes
étapes d'abord choisir une voie
transition puis développer le réseau
écologique nous concevoir des recrues
qui ont diversifié et resterait la
fertilité du sol
intégrer les cultures l'élevage et les
armes transformer et commercialiser les
produits et développer un réseau de
conseillers d'autres agriculteurs aussi
de clients etc développer son réseau ce
qui se fait tout au long d
du processus les autres paramètres se
suivent plus ou moins dans l'ordre et
quand on part du conventionnel et de 60
ans conventionnelle rencontre un certain
nombre de problèmes dont une très faible
fertilité du sol puisque les taux de
matières organiques ont chuté en terreur
a plus dans les régions de culture que
dans les régions d'élevage
des fermes mixte puisque déjà en cours
du film mais dans des zones de cultures
spécialisées les niveaux de maternelle
sont tombés 1,5 pour cent et ça c'est
très peu donc on a peu de libération
d'azov peu de vie dans le sol on a une
mauvaise structure du sol présence d'une
semaine de la boue des adventices
résistance aux herbicides très fait
population d'allier culture pas de bêta
les problèmes les adventices résistance
aux herbicides
non sauf que ce sont sourds des
adventices qui sont là et on a un début
le père résistant aux herbicides
après transition font l'utilisent plus
d'herbicide mais ça veut dire qu'on a
une forte pression alors conséquences de
ces problèmes il faut restaurer la
fertilité du sol avec les différentes
techniques
donc on a mentionné améliorer la
structure du sol arrêté d'abord il
d'abord contrôler les maladies les
adventices et les ravageurs de cette le
plan de mon exposé de plier donc on
gérer les maladies par le sol du vent
les adventices par la rotation des
cultures des cultures compétitifs
surtout à 6007 nice qui n'est pas
limitative et contre les ravageurs par
le réseau école alors le la trajectoire
de changement dépend aussi du type de
ferme au départ nous ferme spécialisée
en avalant ses nouveaux plus facile une
ferme de polyculture élevage pas mal
d'atouts une ferme spécialisée en
grandes cultures c'est plus content mais
c'est possible car même alors choisir
une voie de transition
il y en a trois principales on part du
conventionnel et on passe à
l'agriculture de conservation
donc on supprime le labour et tous les
travaux du sol
théoriquement il ya plus qu'un travail
du sol dans l'agriculture de
conservation au sens strict du terme on
diversifie déjà les rotations et on
couvre les seuls en permanence mais on
continue à utiliser des pesticides et
des engrais de synthèse et puis
progressivement quand le sol a été
restauré parce que l'agriculture de
conservation même temps à vous utilisez
du round up en fait on n'a pas positif
sur la vie du sol sur l'augmentation des
teneurs en matière organique des sols
structure du sol puis ça s'améliore et
puis au bout d'un moment
on peut décider d'arrêter d'utiliser les
intrants de sa thèse et on a ri un
système plus agricole ou bien par du
conventionnel et on passe au bio avec la
bourre général donc là on supprime les
pesticides et les engrais de synthèse
mais comment continuer à labourer et
qu'on utilise peut-être pas
nécessairement découvert etc
l'amélioration du solde plus lente eric
dans les fermes d'élevage où il ya une
très grande proportion prairie peu de
culture de labourer pas trop profond là
ça va mais
sinon en bio si on a des labours
ordinaire 30 cm
l'amélioration du sol est plus lente et
puis à un moment donné on peut décider
de passer au sort la bourre avec
couverts et utiliser adopté toutes les
techniques qu on a décrite depuis hier
on arrive à l'agroécologie lieu où on
peut passer d'un coup à l'agroécologie
en supprimant le labour les pesticides
et les engrais de synthèse c'est
possible et les trois voies sont
possibles et
tout dépend en fait de du caractère de
l'agriculteur ce qu'il aime les riches
coup c'est très prudent est-ce qui se
sent en confiance est ce qu'ils pensent
qu'ils allaient les connaissances
suffisantes pour passer directement à
l'agroécologie ça dépend un peu et ce
qu'il est accompagné par quelqu'un qui a
une expérience un voisin agriculteur
conseiller
je conseille à personne de passer du
conventionnel a directement
l'agroécologie 101 contraignent comme
park et la voix qui est sans doute la
plus sécurisant c'est la première
puisque on a encore la possibilité
d'utiliser cette chronique santé est
donc de gérer les adventices d'apporter
de la zot c est quand le sol est
améliorée en passe à la grue
mais celle-ci est bonne aussi donc voilà
c'est un premier choix à faire et on
peut intégrer l'élevage ce qui est
recommandé mais pas obligatoire à
différents stades on peut déjà
intégrés et quand on passe devant votre
mentionnait l'agriculture de
conservation ou ici en agriculture de
conservation
en fait ce que les gens voient c'est que
le sol s'améliorant le la vie du sol ce
développement ils ont moins de maladies
il supprime au bout d'un temps les
fongicides
l'hymne être moins d'azoté aussi et puis
il ya un moment où ils disent
comme j'ai réduit les intrants de plus
en plus j'ai plus tellement d'efforts à
faire pour passer un système lieu cette
année
et à ce moment là il voit aussi
l'intérêt de voitures est découvert et
beaucoup
introduisent l'élevage et donc c'est le
cas de frédéric thomas qui a été des
pionniers de l'agriculture conservation
en france maintenant il a intégré
d'élevage
ça devient un peu naturel parce que
logique derrière tout ça même chose dans
le cas du vidéo et dans le cas du
passage direct
alors il ya aussi plusieurs séquences
possible dans les couverts par exemple
ici on a un système à base de prairies
temporaires où on a deux à les prairies
temporaires deux années de céréales ou
de ménage avec un bios maxi cie entre
les deux pays nouveau deux années
prairies temporaires
c'est un système très simple de quatre
ans finalement une rotation de quatre
ans avec une forte diversification avec
un seul biomax et des prairies
temporaires qui vendent tous les
services couverts
donc ça c'est c'est simple et si les
prêts rythme un peu mais vous un rôle
essentiel de nous alors on a des
prairies temporaires mettant trois ans
et puis les biomax jouent un plus grand
rôle et la lan à la culture est plus
long par exemple une céréales
panifiables un [ __ ] une féveroles à
chaque fois des féveroles divers et
chaque fois un biomax entre les deux
puis en cm1 colza et on sait mlle biomax
dans le colza mais ça permet d'ailleurs
de réduire les attaques d'insectes
le gros problème après colza c'est qu'il
ya des repousses de colza et donc si
vous faites une céréale
vous avez plein d'ennuis et donc pour
nettoyer le sol c'est judicieux de
d'avoir trois années de prairies
temporaires et puis on recommence de
nouveau le cycle avec donc trois années
de prêt vite en vrai et quatre années de
cultures annuelles sont des choses qui
sont fusil ou alors à un couvert à base
de couvert permanent surtout dans des
fermes où y'a pas delval et où on a donc
pas de prairies temporaires et on
travaille avec ce trèfle blanc renom qui
est une sorte de prairies temporaires
qu'on injecte dans la culture en fait on
établit une prairie temporaire d'un type
un peu particulier le trèfle blanc
demain et on injecte plus tôt des
cultures dans cette prairie temporaire
et oui dans cet exemple si bien on peut
faire pendant plusieurs années des
céréales panifiables ou d'autres
cultures mais ça on a aussi cette
possibilité de faire
je ne sais pas permis par la pac d'avoir
il faut une certaine diversification
culture c'est la même chose ici un franc
et puis donc on peut attendre
on peut faire du blé d'épeautre sont
deux cultures pour les différents pour
les cultures de printemps comme le maïs
le sol se réchauffe un peu moins vite
pensé ouverte
est ce qu'il ya des variétés spécifiques
ou non mais il faut semer un peu plus
tard jusqu'à quinze jours plus tard et
ont ce qu'on voit ce que les plantes
rattrape le soleil est quand même bien
amélioré que j'ai très peur à beaucoup
d'azoté donc on va avoir comme des
canards le sol soit suffisamment ses
terres des inconvénients découvert fait
spécialement ceux dans lesquels on
s'aime
au printemps si tu irais que savoir des
études en école d'art moderne entre le
1er et le trèfle blanc va être clos
avant maïs cissé va irriguer bleus ça
dépend du vent
volets sont fermés j'ai jamais cultivé
de très près de deux maïs d'un président
excellente remarque
peut-être que l'acheteur non malgré lui
il s'en fout parce que ça rentre
mais selon lui de paniquer aussi
mais en dehors du système à très faible
en effet maintenue sur god en produit
aussi beaucoup moins jeunes cultivent
pas le maïs parce que c'est trop juste
pour le maïs grain et donc on peut faire
que des maïs pour elle et pourquoi faire
des bri ou rêve alors que l'herbe promis
plus facilement
et puis c'est l'herbe c'est comme le
clip m
ces all in cui j'ai des protéines
énergie atteindra maïs et après denery
racheter du scénario
et donc voilà je voulais vous présenter
ce petit tableau pour vous montrer les
possibilités qu'on a on a parlé hier sur
tout
de cette combinaison de systèmes à base
de prairies temporaires de biomax ou un
système alternatif mais on peut passer
d'un à l'autre comme ici ça ce système
qui se salit au bout de trois quatre ans
il ya des rues mais qu'il ya des
graminées annuel donc pour démonter sa
et faut nettoyer on peut repasser à ce
système là où à ce système là puis
repassée nouveau trèfle blanc
voilà c'est ce que j'ai essayé de dire
où un biomax ou et une prairie
temporaire
donc on repart en fait ici ou là ou
après la dernière céréales panifiables
on met à bien max et puis il ya une
infinité de possibilités à ceux ci ont
besoin
mais il ya une logique sellal c'est la
proportion de légumineuses dans la
rotation ça c'est très important d'avoir
à peu près la moitié de légumineuses
dont 30 à 40 % prévus celui qui veut
aller vite
vu les deux options parce que sinon le
temps que des failles temporelles fasse
le tour de tarot tation veut tirer la
langue
voilà et non pour ça il faut avoir une
source de fientes de volailles de fumée
est-ce que les premières années
évidemment les prairies temporaires
n'ont pas fait le tour
donc ça c'est la période de transition
où il faut avoir des mesures
particulières des prairies temporaires
de plus courte durée puisque si on était
à moins longtemps et on buvait mais ça
suffit quand même pas et il faut des
des fientes et du film j'aime bien le
mélange des deux
tonnes l'hectare bout fumier et suivant
la richesse du sol 3 4 5
on met ça sur le bio max 3 5
on n'a rien sans rien les liens en coûte
pas cher on les achète à 40 euros la
tonne c'est la faune monsieur des portes
tout des cours du tout
et la teneur en azote est ce qu'il a dit
il faut être distingué le fumier de
volaille défiance n'est pas la même
chose
jean présente se rendent et du fumier
comme des fiancés mois
non ça il faut quoi il faut dans la
phase de conversion c'est ça vous avez
des sols la fertilité ruiné il faut un
revenu de la famille n ya pas 36
solutions il faut apporter de l'azoté
organique et nous oeuvrons du coup il ya
un meeting avant les nuits lieu il ya
deux biomax sa faible le métal ça peut
être un trait tikal poids et puis une
fève dans l'univers les émissions sur la
période c'est les films hd biomax qui
fait beaucoup souffert en hiver comme ça
9
mais ce qui me fait drôle divers donc on
utilise du bio max ou pas pourquoi est
ce que j'irai plus avec du bio il faut
semer assez tard il faut pas qu'elle
soit trop grande quand elle rentre dans
l'hiver vous allez grand plus et les
génies
une féveroles divers concerts m début ou
une vache née mais si vous la somme et
début novembre pour déboucher la
figurine et la féverole ouvert et ce
sont des exemples de rotation parce que
avec vous
la réglementation brio
plus droit de 900 le visionnement terne
du coup c'est 36 aujourd'hui on a parlé
du lin et hier on peut mettre à l'heure
mais en fait la féverole divers
renseignements morceaux voilà le temps
consommé de faire de bd faire de bétail
à suivre alors j'ai pas trop en parler
des pommes de terre simplement une
petite allusion y est on peut faire des
petites buttes dont le travail est pas
trop profondément dans le sol sur des
petites buttes et puis motché avec des
prairies temporaires du fourrage aux
prairies temporaires éventuellement
conserver donc on peut dérouler des
balles d'ensilage
ou récolter ou de même utiliser
découvert comme ma poche je sais
c'est compliqué à mettre en place c'est
un peu compliqué
des solutions la vie
donc en étant le fourrage avec un
épandeur à fumier et puis on court et
puis c'est fini
nouveau c'est un peu compliqué au début
mais après en plein désert veut plus et
les maladies sont fortement réduits ça
vaut la peine je pense
rakoto
ce côté là bas
non
étonnant parce que ça se dégrade
seul mais c'est facile à mettre en place
sur des bancs quelques secondes
c'est comme ça mais
vous n'êtes pas sur sa part déclaré
il faut du volume déjà de matières en
font un ratio dire l'air parce que 2 ha
ha ha de fourrages en couple après les
autres qu'ils utilisent c'est pas assez
riches le père moyenne ce qui était
pionnière la matière disais tout ce que
les tout ce que les vaches aime les
pommes de terre
elle est là il peut noter à l'agenda
that help états c'est-à-dire une aile
d'assez bonne qualité avec un mélange
graminées légumes et donc miscanthus
s'est passé mais on peut rajouter une
couche de miscanthus ou un peu de brf
même à 2,3 tonnes ha et le brf réduit
fortement aussi les attaques de milieu
j'ai dû pas dire directement mais par
l'intermédiaire des champignons peuvent
donc oui c'est en tout cas ça vaut la
peine d'essayer
chan est une vraie et après bambins on
peut restaurer la structure si elle est
quand même un peu avisé m comme on
apporte beaucoup de matière organique et
a quand même une vie intense pendant la
culture de la pomme de terre donc
l'impact sur le sol est raisonnable
et oui pas trop souvent eu cette idée là
à voir le rapport
on téléphone était revenu
sarah mutch dents
super biomax juste avant la pomme de
terre
on aurait un biomax veut adhérer à la
plantation de la pomme de terre
alors il va être incorporé dans le sol
sinon il faut du plan 2 tu vois pas moi
je jouais pas pourquoi tu m départ je
porte mes patates inquiet parce que
c'est pas possible c'est coutume du
cercle rouge derrière tu mets un solo
jack harris que devant altitude quand je
crois qu'il ya les lignes qui suivent l
on a regardé ce machine mais c'est
vraiment un train expérimental mais ça
je vais très peu de terrain ce qui vaut
la main quand il tombe juste mais tu
peux le faire baisser
il a pas et savent que bien contre les
adventices mais ça n'apporte pas un jeu
c'est d'aller saluer une bande le
cinquième du giro 10e filet avec un truc
on est projeté sur le qatari va projeter
le sait a pas assez de matière que je
peux peut-être fouchy joe et nick qui
était quel point les différentes visions
médias candidats à mettre en place si
évident que ça maintenant
il ya maraîchers en allemagne qui
cultive des tas de légumes comme ça sur
du moche de prairies
ou de biomax il a développé une machine
pour semer dans une petite machine
adaptée au marché
ça devient bien à quoi bon ton c'est un
prototype un pur sa machine
j'ai très opérationnel je pense que
partir d'un des prochains niveaux
bien alors quelques performances qu
parce que c'est quand même intéressant
parler des performances climatique
biodiversité économique et sociale
d'abord les performances agronomiques
il ya un article qui vient de paraître
sont évidemment des résultats simplifie
un article qui vient de paraître et qui
a vraiment attiré l'attention de pas mal
de gens et qui montre là
la réponse donc les rendements simuler
les rendements dont les rendements sont
là pendant les rendements et par rapport
à la diversité des dés
des rotations et on voit que dans la
case supérieur c'est donc les systèmes
les plus diversifiés sont les plus
productifs dans 63% des caps
et puis avec elle vous n'êtes pas vrai
ici on la diversité
le rendement est plus faible
mais donc voilà ça semble indiquer que
il ya moi nyad
avoir des rendements élevés dans ces
systèmes diversifiée ce qui semble
logique et c'est en tout cas notre
hypothèque performance climatique
on s'est juste un raisonnement
donc on la séquestration du carbone peut
être favorisé par une forte réduction du
travail du sol une forte augmentation
des cultures de couverture des prairies
temporaires et la maximisation aux
apports de carbone avec des rapports
c'est sûr elle vivait bon alors si on
fait tout ça combien de carbone est ce
qu'on fixe par hectare et par an mais là
il ya beaucoup de débats dans la
littérature en maintenant il ya les
résultats vont un peu dans tous les sens
bon sens à l'échelle mondiale quand on
va dans des fermes individuelles qui
travaille bien on voit quelle saison
séquestre beaucoup et donc finalement on
peut peut-être estimé que séquestrer une
tonne de carbone par hectare et par an
c'est un ordre de grandeur raisonnable
nenê tout bon agriculteur qui elle
applique toutes ces techniques fuites
dans certains cas jusqu'à 3,4 tonnes de
carbone mais ce qui est intéressant
c'est de voir que si on continue à
utiliser l'engrais azoté de sainté c'est
la fabrication de cet engrais azotés se
fait par l'utilisation de gaz naturel
dans des quantités très important donc
on aimait beaucoup de gaz à effet de
serre de co2 quand on synthétise la zone
et si on considère une dose moyenne 250
kg d'azoté par hectare et par an ce qui
est la moyenne statistique de
l'agriculture enfants ça correspond à
l'émission de 1350 kg d'équivalent co2
paritaire soit environ 400 kg de carbone
donc dans la tonne
on a fixé on en perd 400 parce qu'on
utilise de la zone de santé de création
d'une tonne de carbone par an
aujourd'hui avant la targa nice 40
tonnes de carbone
non on passe du carbone à la matière
organique en multipliant à peu près par
2 58% de carbone dans la matière donc à
point de carbone c'est deux points de
matériaux souvent je suis passé par
dessus de rotation qu'on a fait
sur mon dossier trois points de nature à
binic ouais il faut diviser par deux
pour avoir donc c'est 0 15% de carbone
alors ça vous x 3000 tonnes noté 0,15
soit 3500 bien ça fait 450 470 s'était
pas beaucoup mais 0,3 point du 40 kg par
an de labourer les dents sur sept dans
quelques rues du coup on a du mal à voir
il faut prendre si oui si c'est fait
mais c'est vrai mais si tu as le droit
et 5 fois sur 7 de matic font tourner
mais obtint dernier mipcom à gagner un
peu mais là j'ai vraiment les uns tout
ça on a ce qu'on fait en faire un
dès qu'on peut enfin couvert voiture et
ont fait la preuve est temporaire ya
juste la boue retard est dû sortir en
courant ou alors la donne et n'est pas
prêt peut-être que tu prennes défi
si ça paraît très peu sa part est et
c'est pas là c'est le
il ya 58 % donc à peu près la moitié de
carbone un matériau gagner
et donc voyez l'impact de l'utilisation
d'azoté au niveau de la société de la
planète et donc le solde net doit être
réduit donc si on séquestre une une
tonne en or nabeul en fait gagné que six
ans et donc dans les systèmes bio sur
l'amour qu'on n'utilise pas d'adeptes de
synthèse
quand on séquestre une tonne ses sept
plus une tonne en bio classique où on
utilise
beaucoup de carburant pour le tracteur
pour désherber les cultures on doit
aussi des comptes et ça mais si on
s'aime et on récolte ou donc le plus
souvent cette cette solution là on sait
qu est quand même beaucoup de carbone
alors ceci c'est tout citer une autre
échelle mais ça concerne aussi les
émissions de co2 c'est une série de deux
systèmes de production de tomates en
italie et en bleu vous avez les
émissions dues à la production est en
rouge les émissions liées à la
manutention à l'emballage et la
distribution des produits et on peut
comparer deux systèmes le meilleur
système qui produit le moins de co2 et
celui là c'est le
le moins bon système c'est un système où
les tomettes sont cultivés en chant sont
emballés une façon régional est donc
consommé à l'échelle régionale et
distribué dans un système de panique
donc il ya très peu d'émissions la
sortie du champ et ici on est dans un
système de
de serre les tomates sont vendus dans
d'autres régions typiquement d'espagne
enfants
emballé et vendu dans un supermarché
toute une série de cas intermédiaires on
voit l'importance aussi du système de
production d'abord parce que la partie
en bleu la halle est beaucoup plus petit
ici et puis l'importance de la
distribution du produit
et donc vive les circuits courts dans
les seules villes
c'est la conclusion l'agroécologie est
aussi une réponse à la crise de la
biodiversité
on voit ici une comparaison entre les
systèmes conventionnels en bleu bio en
jaune et l'agriculture de conservation
envers un premier graphique avec l'effet
de ces trois systèmes sur des quantités
de vers de terre par unité de surface
si en grand par mètre carré vins
conventionnels il ya peu de vert peu de
poids devait en bio il ya nettement plus
et en agriculture de conservation encore
plus et 2e deuxième figure concerne les
méthodes pour les mêmes systèmes on voit
qu'un conventionnel il ya très peu de
nématodes en bio nettement plus et
conservation encore plus à peu près les
mêmes rapports que pour les vers de
terre et il ya des figures comme ça pour
les bactéries pour les champignons sont
toujours à peu près la même
conclusion est donc comme on essaye de
combiner les avantages des deux systèmes
on peut penser qu en agroécologie plus
on est au moins aussi performant qu'en
l'agriculture conservation et
probablement même un peu meilleur
puisqu'on n'a plus l'impact des
pesticides sur
la biodiversité dans les fermes dont je
m'occupe on voit un impact très positif
du développement du réseau écologique
des biomax dans des bandes herbeuses et
de la rotation d'une façon générale et
des pratiques sur une série de
passereaux dont la lune hoc le verdier
le chardonneret son endettement en
augmentation les rapaces sont très
favorisé le faucon crécerelle la buse
variable aussi des espèces plus rares
comme le milan royal est une espèce et
puis dans la première ferme dont je me
suis occupé il y avait encore quelques
perdre il ya des régions où il a pris du
tout père arrive en belgique donc là on
a du mal à remonter des populations
parce que 0 x 10 ça ne fait jamais
défaut mais dans la première ferme y
avait encore quelques quelques perdrix
et dans la ferme et demain me restait
plus qu'un couple dont un des membres
avaient une patte cassée et ils se
reproduisent et plus et au boudin noir
de conversion donc l'installation des
bancs biomax par implanter des messages
des prairies temporaires etc
on a eu cinq couples qui ont cru en
moyenne sept jeunes et qui ont produit
donc 35 jeunes sur la surface alors
qu'on est con on est passé de 0 à 35 en
un an
c'était sidérant et ça s'est maintenue
plus ou moins avec des fluctuations dans
les années qui ont suivi
et c'est un des oiseaux des chants les
plus menacées devant alors quand on voit
ça arrivait un moyen de récupérer de la
biodiversité avec
donc l'agro écologie est un système basé
sur la biodiversité qui gênaient aussi
de la biodiversité y compris
patrimoniale pas seulement fonctionnelle
comme les vers de tels échantillons du
sol mais aussi patrick et ses oiseaux
qui sont considérés comme plutôt de la
bio diversité patrimoniale jouent même
un rôle important parce que quand vous
arrêtez de labourer les sols va à priori
deux problèmes les limaces et les
campagnols on n'a jamais eu de problème
de limaces grâce aux bords vers le zoo
et aux carabins
on l'a démontré et les buses n'est
faucon crécerelle les hérons et les
aigrettes blanche qui sont devenus assez
commune à trappes de quantité de
de campagnols phénoménale et cette
action est complétée par celle des
renard des fouilles et donc on a on n'a
jamais eu d'impact sur les rendements
devon jeu
et donc tous ces éléments sont
évidemment essentiel pour un bon
développement du système
on a surtout des problèmes avec les 100
lignes certaines régions qui font
vraiment des dégâts aux non négligeable
dans les céréales
il adore les biomax aussi car dans les
limites ça va encore mais après ils vont
dans les blés dès que le blé à table
c'est cette maturité ils sont en raison
des dégâts 10 20 pour cent du rendement
donc là il faut les tirer faut arrêter d
nourrir des nourrices permanente je
crois qu'elle est temporaire du coup
tout retourné enfin voila mais en tout
cas il ya un effet positif sur la
biodiversité qui est extrêmement clair
qu'on doit encore mieux documentées mais
on voit tous les jours et ça
impressionne les agriculteurs budan
original on n'avait jamais vu tous ses
plans de jeu
car à l'international y mas ce soit très
rapidement puisque dès leur première à
rire
où il faut attendre l'année suivante
parce que d'une phase d'établissement de
la preuve et donc on s'aime les bandes
en septembre l'année suivante simple
entre qu'il devienne vraiment
fonctionnel et ce qui est amusant aussi
c'est par exemple on voit les chevreuils
qui broutent systématiquement
les rouches associe dans les bandes
airbus livrés dans les campagnes russes
en les aimant
et au moment où on récolte des céréales
les lièvres justement tous dans les
bandes herbeuses parce qu'on passe un
moment donné cela paysage qui est
couvert de prairies temporaires de ses
nerfs et puis si surtout si la geforce
correspondant la moisson bat tout d'un
coup il a pleuré et la faune va mal
j'ai donc ça c'est une fonction
importante vers 2 avec deux là où je
suis mauvais sera basse impressionnant
des perchoirs et jacques martin qui sont
jugées complexes au vent ni biologique
le deuxième couple seulement l'est du
département un couple d'oiseaux sont
assez nul en botanique un espagnol mais
ils sont très sensibles aux structures
ce qui leur plaît c'est et chalets
protection est déjà épuisé
l'autre alors si vous voulez avoir des
perdrix garder des haies basses pas plus
de deux mètres maximum 3 ou prairies ne
va jamais ni fier sous les grands arbres
parce que les grands arbres c'est des
perchoirs justement un rapace à
corneille et le rhdp
alors performance économique c'est
peut-être ce qui vous intéresse une crue
avec une trentaine de collègues on a
écrit un article est publié d'années
passées en septembre sur le potentiel
économique de l'agroécologie dont des
preuves empiriques collector en europe
il y avait très peu de données sur la
vente habilités de la grille que le
jeune homme en plus pour les pays
tropicaux
ce qui faisait dire à certains que
l'agroéconomiste est juste bon pour les
pays en voie de développement dont les
catégories écologie c'est bon pour tous
pour toutes les régions pour les petites
fermes pour les grandes faire pour les
chaînes tropicale on veut faire des
régions tempérées
on applique toujours les mêmes principes
et ça marche puisque on imite la nature
en fête la nature elle a des lois
universelles
en tout cas le pied sur ces lois
universelles sa fonction alors on a fait
une synthèse articles y ait existé et on
a trouvé un certain nombre d'articles
qui compare l des fermes conventionnelle
à des fermes
agro écologiques dans différentes
régions ou pays bas en france en
allemagne en italie en pologne en
irlande au royaume uni en espèces
évidemment on a approfondi tout ça dans
l'arctique mais ici on voit évidemment
ces articles ont adopté des critères
économiques différents bien sûr mais
sont toujours des critères économiques
et le résultat c'est que dans tous les
cas les fermes agroécologiques
performent mieux que les faits un plan
rationnel de +10 à + 110 % avec pas mal
de cas autour de 50% de 2
rentabilité en plus cette rentabilité
peut être calculée par hectare par
produit par travailler mais dans tous
les cas ses supérieurs et ceux ci
s'étaient aussi des fermes plutôt proto
agro écologique c'est-à-dire des fermes
qui adoptait une partie de la stratégie
alliant écologie
certains arrêtés de labourer et faisait
découvert d'autres pas me faisais de la
vente directe du circuit tour etc
on peut penser que si l'ensemble des
principes valeurs écologiques sont
adoptés mais encore une plus grande
différence en tout cas par rapport à la
figure de la stratégie économique que je
vais montrer au début qui consiste à
diminuer les coûts et augmenter les
recettes pour agrandir la valeur ajoutée
mais ça on l'a vu et alors il ya en
france différentes études très
intéressantes notamment des civam qui
pendant dix ans ont comparé des systèmes
intensifs en bovins laitiers ont bovins
à viande aussi même si je présente les
résultats d'une des systèmes les filles
et donc ils ont comparé ces systèmes
intensifs où il y avait bien sûr des
prairies mais où il y avait beaucoup de
maïs et d'achat de soja par rapport à
des systèmes beaucoup plus axé sur
l'herbe et ils ont fait récemment une
synthèse des dix ans donc c'est assez
costaud et il conclut qu'avec moins de
terres moins d'animaux et moins
d'investissements des systèmes basés sur
les prairies génère plus de revenus
créer plus d'emplois protège mieux
l'environnement sont plus résistantes
parce que les fermes deviennent
indépendants des fluctuations des prix
sur le marché mondial
et même si les prix d'un produit baisse
quand nous vendaient à des clients bell
clients et qu'elle n'est déjà pas le
plus l'évolution des prix sur le marché
mondial
tout à fait d'accord d'htc promis un
prix constant man meubles augmenté dans
cette enquête
donc là on se libère du marché mondial
qui est tout à fait destructeur des
agriculteurs finalement sont pris dans
l'effet ciseau le prix des intrants ne
cesse d'augmenter notamment le prix de
l'azoté liées au prix du pétrole mais on
a un mécanisme de cliquet chaque fois
que le le prix de la zot augmenté prix
diaz autonome en mai quand le prix du
pétrole diminue le prix 12h10
il ya vraiment un clic et vient pas en
avant puis quand le prix du pétrole
augmente le prix de l' autre tandis que
le prix des produits qu'on nous paye
il a tendance à baisser avec la
fluctuation et terry jeu mortel parce
que dans la crise du lait on l'a vu si
pendant trois ans deux ans on produit à
perte dans l'angle on rembourse plus les
intrants
c'est pas la moyenne sur 10 ans
équipements moment où il faut payer
les enfants donc ça c'est une belle
démonstration aussi qui n'était pas du
tout admise partement par certains
syndicats agricoles dominant il faut il
faut des faits mais on ne vise personne
on ne vise personne alors ce qui alors
ce qui est important aussi c'est de
devenir indépendant des subsides parce
que les subsides européens
ils n'ont cessé de diminuer ces
dernières années et peut-être qu'un jour
ils seront supprimés donc il faut déjà
préparer cette période là et il faut
faire des bénéfices avant subi et c'est
ce qu'on voit ici dans un cap
c'est un cas d'une ferme avec est passé
du conventionnel à l'agroécologie avec
une diversification des cultures
introduction de bovins ont dû sa viande
vendue en circuit court et on voit que
caractère conventionnel gagner rien
quant à son bénéfice s'était les
subsides et c'est le cas de l'immense
majorité des fermes au nord il fait
mieux que ça c'est que vous êtes doué je
suspecte nous suspecte de faire mieux
que ça donc ici en agroécologie on est
déjà 450 euros par hectare avant subi on
reçoit plus de subsides pourquoi parce
que on était passé en bio et on avait
développé le réseau écologique donc ont
touché plus le prix magasin
rentable et donc finalement là quand
cette ferme était en conventionnel elle
gagné 300 euros par hectare sous forme
de sushi
ici on arrive à peu près 1200 donc trois
à quatre fois plus woods quelques années
c'est un exemple en plus donc c'est un
bon moyen d'en supprimer des vols si on
en parle trop mais voilà on est entre
nous hier le royaume uni a publié les
grandes lignes de sa réforme agricole
n'a pas échappé donc ils ont construit
une nouvelle pénalité obtenue ou les
subites ont supprimé subsides de battre
mais on peut payer pour la production
bio diversité de de services
écosystémiques comme la séquestration de
carbone la production d eau propre et ça
c'est l'avenir même dans l'union
européenne
donc il faut se préparer mais la bonne
nouvelle c'est que les fermes agricoles
aux gîtes sont meilleurs pour produire
de la biodiversité décennies c'est ce
qui me frappe très fort dans les fermes
agroécologiques riche considère comme
agroécologie quand benji sont des fermes
où il ya des successeurs
systématiquement est souvent un a pas
qu'à y en a deux ou trois donc on passe
de faire on va passer de fer ou en une
génération passe d'un emploi à trois ou
quatre
c'est régulier c est comme ça alors que
dans les faits en conventionnel est
rarement un successeur donc ça aussi
c'est un indicateur de performance de
l'agroécologie bon si on combine ça à la
prime par unité de travail
ça devient très intéressant mais on peut
aussi parce qu'il ya des tas de gens
originaires de
du milieu urbain ne sont pas originaires
des milieux agricoles qui aujourd'hui
ils veulent donner du sens à leur vie on
en parle et
et donner du sens et notamment
développer des activités avec souvent
sur des petites surfaces et le problème
de ces gens là c'est la compétence c'est
aussi l'accès à la terre et on peut dans
si on est propriétaires agriculteurs
comme vous imaginer des systèmes où on
donnerait accès sur un ou deux au
maximum trois hectares à ses porteurs de
projets qui paie une sorte de location
qui représente au moins le bénéfice que
vous voulez faire avec des grandes
cultures des noirs est bon bah c'est
intéressant il ya des échanges
d'expériences
des livres de qualité de vos terres sans
les premières vous même vous pouvez leur
apprendre des tas de choses faut aussi
les encadrer
des organismes comme vers de terre
production pour leur apprendre la
technique qui doivent étudier ça dans la
pratique aussi mais on a aussi besoin
d'eux notamment vendée ceinture autour
des villes etc
et quand les conditions sont réunies
notamment ce couple-là qui fonctionne
depuis des années aussi dans un projet
qui s'appelle perma project en belgique
où met on donne accès à la terre des
jeunes mais il ya un encadrement
technique et scientifique
il reçoit donc le propriétaire des
terres pays la terre la petite
mécanisation etc
il ya une pop est relative qui associe
l'agriculteur principale où le
propriétaire avec jeanne porteurs de
projets et puis donc ils commencent leur
business au bout de deux trois ans ça
commence à tourner et puis alors là elle
commence à rembourser les
investissements qui ont été faits pour
mécanisation par exemple donc
l'encadrement est assez serré et ça ça
marche bien aussi et il ya une
association win-win entre la grande
fermée la petite faible tout le monde y
gagne
les jeunes audois ont accès à la terre
doivent pas l'acheter et et
l'agriculteur principal ben il a
d'autres bénéficient là une sécurité
puisqu'il il a un revenu qui est au
moins égal à ce qu'ils gagnent sur ses
terres qui peut être supérieure puisque
la production de valeur ajoutée est
supérieur en maraîchage c'est réaliste
de faire ça est pris à tous ces aspects
sociaux relationnel
habitué des produits diversification de
la faire donc ce sont des idées
nouvelles
il faut peut-être pas rejeter et alors
cet amusant de voir que quand les
clients viennent dans la ferme
c'est une des possibilités mais il ya
d'autres possibilités de
commercialisation ici une journée leurs
légumes tous les vendredis après midi
bon ben alors les acheteurs les mangeurs
qu'on les appelle viennent dans la ferme
et alors ils se rendent compte de ce que
c'est que de produire des aliments et
tout d'un coup on voit des jeunes
enfants qui grande surprise comprennent
que les aliments ne sont pas produits
dans les grands magasins mais dans un
seul et même les parents apprennent des
tas de choses parce que notamment ce
monsieur là ils pensaient que les pommes
de terre cordes et aux arbres les pommes
et du coup ça réduit le gaspillage
alimentaire parce que les consommateurs
voient tout le travail qui a derrière la
production d'aliments et donc ils
respectent plus l'aliment les contacts
entre agriculteurs
les citoyens des villes qui sont forts
déconnecté de nous tous de la nature de
la de l'agriculture s'améliore pas il ya
des tas de l'inter et puis les gens
recherchent du local maintenant la crise
ducobu de renforcer sa
donc tout ça va un peu dans le même sens
voilà et donc l'agroécologie peut donner
un futur à votre ferme créant des
emplois dans la ferme en assurant la
succession cas d'une jeune femme qui a
dit à son père près de 65 ans a dit à
mon papa je vais reprendre d'affaires
mais à une condition c'est qu'elle passe
en agro écologiques et je lire que c'est
souvent les femmes qui tous aussi les
maires ils soutiennent leur fils ou leur
fille passait en agroécologie
reconnaître que les femmes sont plus
sensibles à toxicité des pesticides
croyons que les nous les hommes on aime
la technologie les grosses machines et
tout ça allait faire plus sont plus
sensibles à la fertilité du sol la vie
du che est évidemment un impact sur
leurs enfants faut nouer des contacts
entre les clients et les mangeurs enfin
les clients qui sont les manger redonner
du sens au travail agricole ou si on
nous nourrir nagrand l'industrie
dans le modèle classique produisez du
blé vous produisez
c'est pas quoi vous savez même pas qui
va utiliser ce à quoi est-ce que le blé
va partir enchaîné ce qui va nourrir des
cochons à 500 km ou à 10 km on n'en sait
rien
mercure du moment où on a des contacts
avec les mangeurs ça redonne du sens et
quand on voit la fertilité du sol aussi
qui s'améliore à la vie du sol au milieu
diversité en général ça aussi ça donne
juste essayé de s'insérer dans des
ceintures alimentaire autour d'élus
développer des réseaux de producteurs de
transformateurs de distributeurs et tout
ça peut recréer et c'est mon rêve mais
qu'il ne sommes pas totalement
irréaliste et s'élèvent de plus en plus
de gens de re créer des milliers
d'emplois en agriculture et dans les
zones rurales autour de cette
agriculture développement de l'artisanat
les meuniers
orange est de qualité mais les gens les
vanniers les gens qui produisent d'état
tueur aussi des types qui se mettraient
à faire du thé de compost pour vous
proposer ce service là qui regarde le
sol pour voir s'ils s'améliorent et
c'est comme une analyse de sol quoi
plutôt punchy mm indices biologiques
nous sommes à il ya des tas de nouveaux
métiers qui peuvent être créées ça
redonne une autonomie du pouvoir aux
citoyens le pouvoir sur la région le
xxième siècle sera un des siècles n'est
plus dangereux dans l'histoire de
l'humanité a échappé à personne donc
assurer une autonomie alimentaire ça
devient stratégiquement très importante
pas de devoir dépendre de sources
d'approvisionnement
c'était plus raisonnable 21e pied et
renforcer tout ça avec des monnaies
locales qui font que l'argent circule
dans une région donnée en mesure
développer ses ceintures alimenter
autour des villes soient les campagnes
environnantes qui nous vaut mieux créer
ces réseaux et puis tous les d artisanat
nouveau même sur les outils il ya des
outils spécifiques à l'agroécologie qui
pourraient être produits localement les
mêmes par les agriculteurs dans le
développement des micro fermé commencé
parce que souvent on les locataires déjà
sont offerts
de fait de remettre à disposition en
quelqu'un ce que c'est beau une sous
location
oui ça c'est un aspect juridique que je
maîtrise mal qui doit être peut-être
qu'ils soldats eux dans l'intérêt c'est
d'avoir le statut d'agriculteur ils ont
des ailes de même oui actuellement quasi
nulle par rapport à 90 des subsides sur
deux hectares de significatif et que
finalement sur le papier suffit
peut-être d'avoir l'accord des
propriétaires
je ne sais pas mais je suis pas juriste
mais le ce que je sais c'est qu'il faut
essayer de ne pas tomber dans le bail
rural
font ce qu'ils veulent sur les terres
crêpes whaou leur céder d'où l'idée de
créer une coopérative qui associe les
deux partenaires et où chaque partenaire
doit investir enfin le propriétaire doit
investir de façon significative ou de
l'ordre de 5 emplois
et à ce moment là bas on n'est plus dans
le bail en plus ou le bail rural et on
peut définir une charte environnementale
en france le système existe en belgique
n'existe pas mais découvre dans la loi
et donc dans cette charte on peut
spécifier un certain nombre de choses
vous devez être au moins bio adopté le
label bio
il faut arrêter de labourer les seuls où
passer la fraise etc
il faut découvrir chaque fois que c'est
possible en maraîchage c'est d'ailleurs
ce sont les légumes même qui couvrent le
sol on peut de place pour introduire des
biomes accents machin voilà une série de
critères comme ça
y compris sur l'apparence du vieux faut
maintenir les lieux propres
ça ne doit pas devenir un cimetière de
vieilles machines pas de plastique qui
traînent dans les coins tout ça peut
être spécifiées dans l'achat et puis
après et puis ces gens font du circuit
tour est donc un peu aussi renfloue
donner des idées de commercialisation en
circuits courts ou alors si vous faites
des jeunes la vente en circuits courts
et locales en joignez les forces et et
vous attirer plus de clients qui
viendront pas seulement pour votre
produit mais aussi pour les lieux pour
les fruits pour l'épisode va donc c'est
vraiment une symbiose qui peut se créer
entre non pas les micro-organismes et la
plante mais la micro fermé la garantie
fiable
oui ça peut s'imaginer donc quelqu'un
qui a des moutons qui vient pâture et
les shows où les couverts par exemple ou
les prairies temporaires que vous n'avez
pas d'animaux et vient certains moments
ou alors installé un éleveur sur la
ferme ce que vous n'êtes plus envie de
faire d'élevage qui joue son propre
vous faites des prairies temporaires
parce que c'est drôlement intéressant
pour une culture annuel qui suivent et
vous avez une micro fermes d'élevage et
voilà quelqu'un qui est là avec des
moutons bambins
tout ça est aussi savary
je connais un cadre d'un micro fermiers
basta éleveurs transhumants fait qu'il
passe d'une ferme à l'autre
elle a installé ses paris la campagne
ils sont en confiance du chat mais qui
reste sur des prairies temporaires en
fait tous les deux ans ah oui ça aussi
un avis de leader dans ce cadre là oui
je pense à la rotation entre ferme mais
ceci est très intéressant et si oui
parce qu'on loue des hectares ici des
électeurs doivent désigner que c'est une
coopérative
en fait le propriétaire mais la terre ou
loue la terre à la coopérative et donc
c'est l'ensemble des terres qui rentre
dans le panier de la coopérative et donc
on n'a pas besoin de rester l'ami quoi
faire ni n'est pas attachée à des
hectares spécifiques
voilà
voilà ce que je voulais vous dire
je m'intéresse un peu aussi au pâturage
j'envisage cette année avant de
l'extérieur la formation de pointe pour
deux ou en clôture là par exemple chez
les tondeuses d'oliver mais ces deux cd
faire suivre les matchs et je n'ai pas
72 invité partout mais il ya deux ans en
bleu dizaines d'hectares c'est assez
dégradé derrière il faut il arrive que
j'allais au toit heureusement assez
simple sur le papier mais qui peut avoir
un impact sur la complémentation j'ai
lâché puis sur le départ en stage
l'ours et c'est déjà pas mal développée
aux états unis le ter suez
il ya joué le saint martin qui l'instar
du système sur la côte est du très
charismatique beaucoup de vidéos de lui
donc il ya pas mal de deux documents qui
nous anime il écrit des livres là dessus
joël sa latrines s à elle a payé
il ya notamment un livre spécifique sur
les monnaies ça vaut la peine de
l'acheter
je sais jamais ce qu'il est
est ce qu'on peut
mélangez déserté
les races des espèces ou est ce qu'il
vaut mieux les faire
non celui très conseillé des mélanges et
pour plusieurs raisons
sur le plan sanitaire on a cru très
longtemps qu'elle les parasites gastro
intestinaux des vaches et des eaux
grasses et et les mène effectivement ils
se ressemblent drôlement mais en fait ce
sont des souches différentes et en fait
et une espèce absorbe les parasites de
l'autre et les détruit dans son intestin
donc les espèces nettoie les pratiques
de l'eau c'était quand même très
intéressant je parle des modèles des
parasites des strates et stylos les
strongles et strong les strongles lors
des seconds
et alors la façon peinture est
différente donc les valorise le fourrage
de manière compétente et ça c'est très
intéressante oui ou ensembles les plus
fous et oui c'est plus facile à gérer
passée la gestion des structures vous
émouvant que tu ressens pas les mains
dans les justes pâture
un autre match
mais dès que c'est eux
les plateaux finalement
on sait que l'image on va y être parent
direct
à l'heure à propos des poules pondeuses
il ya un équipement qui vendu en
allemagne qui est vraiment un top du top
et amortissable en quelques années je
suis plus ces deux ou trois ans qui
avait si souvent qui est autonome en
énergie une des panneaux solaires sanyo
oui donc je dis pas qu acheter ça mais
ça existe donc c'est on peut au moins
sont inspirés pour construire un
poulailler soir venu et allemands on
peut utiliser des vieille roulotte tous
les problème c'est qu'à ce moment là il
ya des acariens des trucs qui se mène
dans le bois est donc il faut aussi
traiter tous à ce qu'on n'a pas dans les
deux surfaces
ils sont métalliques ou remplace t donc
faut bien réfléchir dans le système
allemand donc les poules bouger sont le
parcours est clôturée avec
fil mais un fil et un fils électrifiés
un mouton qui sert pas tellement en
poule mais qui sert à empêcher les
renard de nous rattraper les foules même
en journée
mais quand on quand on déplace le poulet
il n'est pas suffi
mais sinon elles font des trous dans la
prairie
je prends des troncs la cerise moi je
pense qu'on peut accrocher un banc de
sable derrière le poulailler et donc à
sur roues avec du sable est comme ça
elles vont s'épouiller dans le sable
défoncer les 13 non c'est pas pour les
contenir sert pour éviter que le renard
viennent il faut les enfermer tous les
soirs et l'autre pour les poulets de
chair joël salle à tignes a aussi conçu
un système avec des cages en bois et en
grillant qui déplace en suivant les
vaches en fait les les volets y arrive
trois jours après le départ des vaches
ça c'est le temps suffisant pour que des
mouches viennent pondre dans les blues
donc il ya des asticots qui se développe
dans l'île dans les boums et c'est une
source de protéines intéressante pour et
d'acides aminés qualité pour les voler
ils mangent de l'herbe et ça
et donc vous pouvez compléter avec
génération qui est relativement peu
riche en asie et qui est produit dans la
ferme lui utilise du triticale pour
complémenter ne met pas un peu super
donc ça peut les produits dans l'affairé
et donc ils déplacent ça manuellement
ses cages ne ressent pas lourdes et des
places avec ou un truc qui déplace lui
permet de dépasser les cartons comment
ça s'appelle avait fait ça comme ça
évidemment
des poulets
ne valorise pas tout la prairie
puisqu'il n'a pas mangé toute la surface
chaque fois qu'on déplace les vachon on
déplace les foules être jours
tous les parents et donc ce système la
demande du travail mais le gros intérêt
c'est que la prédation et nuls tandis
que le dans le système de poulet de
bresse vous avez des cabines pour la
pièce et qui sont fixes et les poulets
sorte une journée rentrer la nuit mais
dans la journée
il ya quand même de la prédation par les
corneilles par les rapaces par les
fouines par bernard
et donc moins de travail il ya plusieurs
donc tout ça moi je pense que le système
en cage mobile cas des poulets ici que
dans le cas des poules pondeuses comme
s'ils sont adultes elles sont pas déjà
du poulet il ya beaucoup moins de
prédation sur mu poule
l'ambition avec riesch dépouillé pendant
2 ou la belgique
non non service est en fait il a arrêté
il s'est associé dans les vergers il
avait beaucoup de bien en fait les au
début ça va de déplacer les poulets ils
sont perdus et puis on fera tout ce qui
est un moment tout le monde est perdu et
puis le système il a foiré pas ce que
voulait le plus les crocs éclairer
toutes les poules
évidemment il y en a qui sortent et même
plus parce que j'étais oui joan sau
latine insiste beaucoup sur le fait
qu'il faut laisser les poules rentrer
dans le poulailler
et puis déplacé le poulet quand elles
sortent le lendemain en repérer où elle
coule à niveau mais si on l'est on
déplace le poulet y avait sur
l'extérieur même de 50 mètres alors les
enfermer quoi les systèmes compte sur
des fermetures automatiques le soir ça
marche pas très bien
un copain justin mais ça c'est tout à
fait américain il restait dans son salon
il attendait que les poules rang et
laurie tirer j'aurai un mécanisme qui
fait la trappe
[Rires]
non mais c'est son beau système qui
permette de réduire de nouveau les
intrants des feux de voitures et
d'augmenter la qualité des produits il
faut aussi trouver des rats s'adapter
est-ce qu'on regardera spécialisés des
races mixtes et chante pas cibler des
bovins avec c'est vrai que dans les
races pondeuses tous les mâles et
poussins m'en passe à la broyeuse
mulhouse en déça et inversément alleyras
h et c'est pas très simplement donc
avoir des races mixtes où on pourrait
récolter des yeux une demande pour moi
que de votre pc
les ventes de viande ça serait l'idéal
mais le consommateur est habitué à
manger des poulets dont les blancs sont
éclatés et l'instruction que ce que
c'est ça c'est un facteur limitant des
commercialisations hôpital erasme
donc il ya des races qui ont été
sélectionnés pour le bio ou si on
donnait à sa viande
je conseillerais a tout fait pour
commencer avant de passer à des races
anciennes ça fait comme pour les blessés
ni toilettes passer d'abord aux blés
sélectionneur bio offert des mineurs
sont aussi mis à des plans de saint
etienne ou sur internet on trouve des
plantes à 7,2
sans crainte on devait du coup
ces bons vieux camping car mais il ya
beaucoup de gens qui ont fait des essais
dans une vidéo
j'ai essayé d'avoir des réserves
d'aliments aussi et d'eau pour chaque
jour les animaux ça serait une grosse
partie dit vous ramasser les oeufs ça va
nous amener l'aliment c'est plus
physique
le système alliant angles avec mes
réserves d'eau est un gros tuyau il fait
toute la longueur c'est pas un gros
machin
celui de bien d'autres plantes et un peu
partout
ce qui est intéressant aussi dans le
système allemand c'est que il ya une
étude de
marché enfin donc il ya les chiffres des
chiffres qui permettent de calculer la
rentabilité du système même si on leur
achète pas leurs produits les artistes
sur les informations lorsque j'ai vu
aussi au brésil qui est intéressant
c'est d'avoir bien fait des bâtiments
est assez long et il ya plusieurs lots
de poule dans ces bâtiments qui peuvent
être en bois est alors chaque poule h à
claude poulin parcours avec des clôtures
de mètres de haut dont il ya pas de
prédation non plus cool pour deux et
dans l'enclos ils plantent des arbres
fruitiers
parce que la poule est un animal faut
rester aussi et il n'a y pas d'aller
exploiter des parcours éloigné du
poulailler ci a pas d'âme des buissons
au total
donc sur l'idée du bien être animal et
de m l'animal dans les meilleures
conditions possibles qui correspond
finalement à au milieu dans lequel
l'espèce est apparu pour nous il est
donc mais ces arbres fruitiers donc un
moyen aussi de récolter des fruits en
dessous elles détruisent la végétation
parce que l'espace est comme limité et
alors il
dans l'élevage que j'ai vu il apportait
de la verdure tous les jours plus
les aliments qui sont servis dans la
partie dans le bâtiment de façon à ce
que les oiseaux ne pas manger migraines
et je trouvais que ça fonctionnait
vraiment d'où les ponts douar sont
atterrés n'en bouge pas et c'est pas un
élevage industriel enfin on peut avoir
beaucoup de poule mais elle sent pas
tout ensemble
il ya peut-être moyen et deux pour
chaque lot avoir les deux maraîchers h
30
ces conseillers qui se voulait dire oui
elle est cet éleveur là que j'en ai vu
plusieurs mais un navet hakim était
aussi un coq avec les poules ce qui nous
arrive dans les élevages industriels et
évidemment
il faut nourrir le coq et donc c'est un
peu de pertes mais disait que les poules
était beaucoup plus calme qu'un think of
anarchy social est totalement différent
les racines japon depuis
zappos
je crois que le coût du coq du bélier
enfin c'est l'évidence ça a été chaque
fois les troupeaux sont plus calmes mais
la cheffe du troupeau est toujours une
vache s'est jamais le temps et dans la
nature en fête les on a pu reconstituer
sa sur la base d'observations de
garde-chasse polonais hollandais qui a
pris le polonais il a décrypté de vue
puisque le roc a disparu et donc peu
plus observé jaune et donc comme chez
les serres en fait les femelles et les
mâles vivent ensemble qu'une partie de
l'année la plus grande partie de l'année
les mâles vivent dans leur coin il ya
des mâles solitaire il ya des groupes de
mal et puis elle est folle elle avec les
jeunes mariés et donc kriens
il se retrouve à l'époque de la lutte
et puis
cette organisée de telle façon que les
monnaies ce fait un hiver début de
printemps
c'est ce qu'on retrouve aussi dans des
systèmes plus aguerris
à l'entrée on imite mais si on laisse
des taureaux avec des vaches
domestique ils ont le niveau toute
l'année donc nous on doit quand même
enlevé les taureaux mode de gestion en
deux mois de temps etc
mais ensemble en juillet ou début
septembre
voilà je crois qu'on doit aller manger