La clé de sol des SVT : du sol à la plante, sauvage ou cultivée, avec Marc-André Sélosse

De Triple Performance
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Vidéos - Ver de Terre production (20 mai 2020) - Marc-André Sélosse - Durée : 124 minutes

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Ver de Terre Production vous propose de diffuser des webinaires avec vos intervenants préférés !


Aujourd'hui, Marc-André Sélosse, Alain Canet et David Boudeau vous proposent de les retrouver pour parler de la plante. Nous verrons sa structure et son fonctionnement en particulier, son lien au sol et à notre alimentation. Ces réflexions reprendront volontairement des thèmes des programmes de lycée, replacés dans notre vie courante, pour mieux comprendre aujourd’hui et préparer demain !

Un chat en direct accueillera des questions (durée: 1 heure).


En partenariat avec l'APBG, Arbre & Paysage 32 et Pour une Agriculture du Vivant.


SOMMAIRE :


- Définition d’une plante « angiosperme » c’est quoi une plante ? 00:05:58

- Surfaces d’échanges d’une plante ? 00:08:52

- Respiration et photosynthèse, quel bilan ? 00:04:01

- Les échanges « d’air » au niveau de la feuille. 00:16:19

- Les différentes sèves 00:20:26

- la mise en réserve, amidon et inuline 00:22:30

- les vaisseaux conducteur et l’écorce 00:24:35

- Des litres d’eau circulent ! 00:29:03

- Les racines et l’absorption d’eau (poils absorbants et mycorhizes) 00:33:00

- Le développement des racines / engrais 00:41:00

- la surface mycorhizienne 00:44:51

- le microbiote foliaire 00:47:15

- 2/3 des actualités sont liées aux SVT 00:51:17

- Définir l’agroforesterie 00:55:19

- Les SVT proposent des solutions ! 00:57:38

- Les services « écosystémiques » rendus par les végétaux et l’agro écologie 01:00:37

- Importance de la matière organique en surface et/ou dans le sol 01:10:43

- Les plantes émettrices de molécules dans l’atmosphère (2 fois plus que l’humanité) 01:14:19

- Définir la permaculture 01:16:32

- Comparer avec l’agriculture du passé 01:18:15

- Où trouver la matière organique à mettre dans les champs (rôle du pâturage) 01:19:45

- Urbanisation, les surfaces « bitumées » 01:26:33

- Ne pas opposer l’Homme à la nature 01:29:30

- Allons-nous réussir à nourrir toute l’humanité ? 01:32:00

- Un constat : 130 jours de sol nu par an en France 01:35:00

- Peut-on regagner des territoires agricoles ? 01:39:30

- Dépolluer avec les plantes 01:51:30

- Les bioindicateurs, les plantes ne peuvent pas mentir (indice d’Ellenberger)! 01:55:56


Transcriptions

chers amis bonjour c'est des rendez-vous

de l'agro écologie et c'est le grand
retour de l'agroécologie ce matin sur la
chaîne youtube de vers de terre
production bienvenue à tous ceux qui à
vous tous qui êtes là merci d'être
présent bonjour marc andré c'est l'os
bonjour tout va bien tout va bien fidèle
au poste
une obole et à l'est cleveland et b

Afficher la suite

super bonjour david boudou bonjour

comment allez vous arriver ça va
parfaitement bien on est content de vous
retrouver de vous accueillir pour cette
session d'une heure sur les plantes avec
des questions et toujours la possibilité
pour vous qui nous suivait en direct de
faire des commentaires
pas forcément raconter votre vie
d'ailleurs mais faire des commentaires
poser des questions quelques suggestions
on va voir qui de la plante ou du sol
qui fabrique quoi comment dans quelles
conditions et avec quelle question
rapidement repasse sur les deux derniers
ouvrages produit par marc andré c'est
lorsque vous reçoit aussi les deux mois
me mais c'est aussi les deux premiers de
ce qu'ils pensent
je me permets cette petite toute petite
boutade
et puis je vous ai me regarde et
messieurs je vous ai mis quelques petits
sachets de graines
parce que parce que les plantes c'est
aussi des baisses et aussi des graines
c'est de la génétique
quelles plantes dans quelles conditions
à quel moment pour quel usage
un petit ver de terre quand même parce
que ce rendez vous des svt sciences et
vie ces sciences et vie des vers de
terre c'est sa marque andré c'est comme
ça que ça s'appelle à peu près ça en
tout cas on est sur la chaîne 2 vers la
terre et il semblerait que quand il y en
a ça soit plutôt une très bonne chose
et puis c'est l'année des trognes c'est
l'année des trognes donc voilà des
plantes gigantesque qui pousse dans les
déserts marocains s'ils sont des frênes
des frênes d'imhoff qui produisent des
grosses quantités de bois qui produisent
des crampes des grosses quantité de
fourrage de pâturage donc pour le pour
les animux puis semblerait que ces
arbres crée aussi des microclimats donc
des plantes climat au sol biodiversité
et puis et puis deux images de
confinement deux images de confinement
et celle de droite par exemple messieurs
on a arrêté tondre pendant 55 jours et
quand on arrête de tondre regardez ce
qui se passe c'est pas formidable ça
pour les plantes
monsieur c'est l'os est pareil au muséum
donc à droite c'est une orchidée je
pense que nike ça doit être une
j'ai passé gymnase aignan où elle campe
this suis pas bien sûr de moi est en
tout cas au muséum aussi et jardiniers
qui ont repris le travail la semaine
dernière ont trouvé des stations de
retenue qu'ils connaissaient et pas
d'habitude on ne tombe pas au niveau des
orchidées pour les préserver au muséum
on a quelques petits bâtons qui montre
l'endroit ne pas tondre
mais ailleurs on tond et du coup on les
voit pas voilà comme ils n'ont pas tendu
par un mois et demi pratiquement ils ont
découvert deux nouvelles stations
d'orchidées au muséum
elle est pas belle la vie
mais si elle est pas belle la vie
on fait un petit clin d'oeil rapide avec
le temps des arbres de marie-france
parier que vous pouvez revoir sur france
5 que vous pouvez revoir tant que vous
voulez et puis un clin d'oeil
complémentaire des enfants des arbres
cette belle initiative des enfants des
arbres poindre le mettra dans le chat
qui vise à faire planter et à vous tous
les jeunes qui est avec nous ce matin on
vous remercie d'être encore si nombreux
malgré ce prêt dès confinement n'est ce
pas planter des arbres en agroforesterie
avec des agriculteurs avec des élus avec
les enseignants bien évidemment avec les
enseignants de svt et plus largement
david à vous la parole bonjour donc à
tout le monde donc heureux de vous
retrouver aujourd'hui toujours sur ces
thématiques autour de la plante autour
du vivant autour de l'agronomie et
cetera des données des éléments comme
dans nos programmes du lycée
donc on est en partenariat avec notre
association l'association des
professeurs de biologie géologie et qui
est une association qui essaie de
promouvoir l'importance des sciences du
vivant des sciences de la terre et on se
fait actuellement dans le contexte
actuel que la vie la terre
tous ces éléments sont fondamentaux
comprendre qu' on est où on va et je
pense que nous sommes là aussi pour
essayer de défendre cette belle
discipline
donc on va commencer peut-être ou alain
tu présentes un peu l'organisation de
notre séance
peut-être au je crois que je crois que
tu es bien parti pour les amants je suis
bien partie d'accord tu es bien partit
donc moi on avait bien préparé donc je
vais vous laisser démarrer la session
donc aujourd'hui on a décidé de parler
des plantes
évidemment la semaine dernière il ya
quinze jours on avait parlé de la plante
de la domestication de la co évolution
importante l'évolution comprendre un
écosystème et comprendre d'autres
phénomènes
aujourd'hui on va s'intéresser plus
spécifiquement aux plantes et en
particulier à une famille de plantes qui
sont les enjeux sperme alors que dès
demain en prévoit spécifié au départ
nous quoi il s'agit ce mot un peu
barbare certaines personnes peut-être
encore pour la première fois onze de
sperme n'y a rien du tout de graveleux
dans ce terme on expliquera et on va
évoquer la structure de cette
architecture de cette plante la manière
dont elle va pouvoir vivre totalement
différemment d'un animal c'est à dire
complètement fixés au sol
cette interface entre le sol la leyre et
comment elle va pouvoir travailler
comment elle va pouvoir vivre tout
simplement dans ces conditions très
particulières
donc on va commencer par le général marc
andré donc du coup une plante par le
plan de basculèrent on peut apprendre le
dangereux sperme
qu'est-ce qu'on peut donner comme
définition plus précise à cette grande
famille de végétaux alors ne nous en jeu
sperme c'est en fait les plantes à
fleurs comme celle que j'ai derrière moi
là alors je précise que je suis pas 1 1
mais j'ai un fond d'écran bon que j'ai
pas la hauteur d'un coquelicot mais ça
c'est ta copie co derrière et
ni plantes à fleurs effectivement elles
n'ont pas que des fleurs elles ont aussi
de la verdure cette verdure c'est quoi
ces leurs feuilles éventuellement leur
tige est une plante c'est quelque chose
qui en fait est à moitié invisible enfin
au tir invisible parce que il ya bien
sûr les tiges les feuilles et qui
vendent des fleurs et ses fleurs comme
derrière elles vont donner des fruits
mais il ya aussi toute la partie qu'on
ne voit pas et je veux dire à quel point
vous la voyez pas c'est les racines
souvent quand vous arracher une plante
ou bien quand le vent a arraché un arbre
vous dites ah oui à quelques racines le
problème c'est que cet arrachage il
laisse dans le sol les racines film est
donc vous n'imaginez jamais la quantité
exacte de masse de masse vivante de
plantes la masse vivante s'appelle aussi
la biomasse
vous n'imaginez pas la biomasse cas dans
le sol en fait un tiers de la plante et
dans le sol donc vous pouvez penser que
l'appelant que c'est quelque chose qui
vit dans l'air mais la plante elle c'est
parce qu'elles pensent ou en tout cas
c'est parce qu'elle vit parce que les
plantes ne pense pas ce que vit la
plante c'est qu'un tiers de cette
biomasse et sous terre et cet organisme
en fait il est mis sous terrain ni
aérien et donc cet organisme ne vit pas
que dans l'air vit aussi dans le sol il
assez grande différence avec les animaux
d'ailleurs si je peux me permettre une
petite parenthèse c'est une différence
très importante parce que si je vous en
terre dans le sol pendant deux mois
quitte à vous nourrir par la bouche vous
allez courir c'est un endroit où vous
pourriez pas vivant et va la plante elle
est la moitié d'un tiers de son
organisme qui vit sous terre et donc
c'est un peu le fonctionnement de cette
plante aujourd'hui qu'on va voir sera
juste une petite parenthèse on avait
lancé avec verres de thé reproduction
une petite série en huit épisodes chacun
de 5 6 minutes donc ça va c'est pas
l'horreur qui s'appelle la plante en
petit on va reparler de tout ça
aujourd'hui mais qui montrent tous les
morceaux de la plante séparés les uns
des autres
ça fait huit petites vidéos sur youtube
va te mettre le lien youtube de la
première sur le tchat
c'est pour les révisions ce soit très
bien marc andré alors donc je reprends
juste un élément dont tu viens de parler
concernant le le volume on va dire la
masse d'un végétal dans le sol et au
niveau de l'ue si on peut parler de
surface on peut parler de d'interface de
surface des changes pour les éléments du
sol l'air etc
on peut avoir une estimation sur un
arbre par exemple sur une plante de des
surfaces qui sont des squats des changes
qui mise en place
alors c'est toujours difficile de
mesurer une surface parce qu'en fait la
surface quand chaque fois qu'on joue un
peu plus on s'aperçoit qu'ils allaient
micro trous en plus en fait les surfaces
sont fractales et ça ne se mesure pas
enfin bon on a des chiffres comme l'idée
que dans un mètre cube de feuillages
d'arbres en forêt on a l'équivalent de
100 à 1000 mètres carrés de surface de
feuilles
on a des chiffres ou on se dit que dans
un mètre cube de sol on a entre 10 et
100 km de racine
bon c'est des chiffres qui valent ce
qu'ils valent parce que d'une plante à
l'autre ou d'un écosystème à l'autre ça
va pas être pareil mais david ce qui est
vrai c'est qu'effectivement la plante
n'est pas simplement un peu dans l'air
un peu dans le sol elle déploie des
surfaces de contact énorme avec l'air et
c'est notamment la feuille et des
surfaces de contact énorme avec le sol
parce qu'en fait et bien il se nourrit
en partie dans l'air et en partie dans
le sol
donc on peut clairement parler des
changes des échanges de matières échange
on va peut-être les développer un petit
peu que sont réalisées grâce à tous ces
organes ces structures permettent
justement la vie de la plante
oui si vous voulez comprendre ce que
c'est qu'un me change regarder votre
radiateur
l'idée c'est qui est la plus grande
voyez ces espèces 2 les radiateurs il
est très grandes surfaces au no show
doubler ou l'électricité circule dans
dans des structures qui ont un grand
contact avec l'extérieur pour permettre
justement des échanges de de chaleur et
bien si on prend la feuille par exemple
la feuille est une structure des changes
la personne en fait elle va échanger
deux grandes choses et avoir trois
grands rôles alors la première chose
c'est quand vous asseyez les fesses dans
l'herbe après c'est un peu humide et
frais ou en été quand il fait chaud vous
allez sous un arbre
il fait frais ça tout le monde l'a
remarqué on dit même d'ailleurs que les
apps lequel il faut pas dormir parce
qu'on tombe malade
alors en fait c'est pas parce que les
arbres malades c'est parce qu'il fait
plus frais et tous attrapé froid
pourquoi est-ce que la plante refroidi
au niveau de ses feuilles les feuilles
de l'herbe ou les feuilles de là ce
qu'on appelle la canopée c'est à dire
l'ensemble des feuilles qui sont en haut
d'un arbre
et bien en fait c'est parce que là il ya
de l'évaporation
il ya de l'eau qui sort et cet ol est
volatilisé exactement quand vous faites
bouillir de l'eau et vous transformer
l'eau liquide de la casserole en gaz
sauf qu'au niveau des fesses qui se
passe c'est que c'est à chaleur du
soleil qui chauffent l'eau qui monte
avec la scène et qui leva port et ça
c'est vraiment important parce que ça
tire la scène exactement comme quand
vous aspirez un milkshake une pie ix à
l'eau qui monte vers la feuille ou fera
mesure qu'elle s'évapore première chose
la feuille elle relâche de l'eau
deuxième chose la feuille
c'est l'organe vers où a lieu la
photosynthèse c'est à dire qui est la
chlorophylle qui va capter l'énergie
solaire et la feuille c'est un capteur
d'énergie solaire et cette énergie
solaire la selle qui rentre dans la
chlorophylle
elle va pas servir à l'élaboration elle
va servir à transformer le gaz
carbonique en sucre c'est la
photosynthèse
donc c'est un capteur d'énergie qui
permet de réaliser la synthèse des
sucres donc c'est deuxième échange d'un
échange de lumière élevé que cela il
serra de choses à faire monter la scène
et à faire fonctionner photosynthèse
bien et puis le dernier échange c'est
légal il faut que le co2 qui est dans
l'air rentrer dans la feuille
parce qu'il va servir la photosynthèse
le joug le qu'est ce qui se passe la
nuit
la nuit la plante elle est comme vous et
moi hélas hélas pas s'auto synthèse mais
elle a des besoins d'énergie
eh bien ils respirent et donc la nuit
c'est là par l'accord entre l'oxygène la
nuit d'ailleurs c'est l'avis des racines
les insignes sont tout le temps plongé
dans la nuit et elle bénéficie d'oxygène
qui viennent très très souvent les
parties aériennes
juste pour terminer il ya ce roman qui
dit qu' il faut pas dormir dans une
pièce avec une plante parce que elle
respire et que ça vous prive d'oxygène
alors petit 1 c'est vrai la plante
respire la nuit la nuit elle consomme
l'oxygène elle rejette du co2 en
rouelles elle brûle le sucre qu'elle a
fait dans la journée dans sa respiration
mais petit 2 je connais personne qui
soit mort d'avoir donné avec une plante
et petit roi une plante ça respire moins
qu'un animal donc si on pouvait pas
dormir la nuit et qu'une plante on
pourrait pas dormir à deux la nuit et ce
serait quand même dommage parce qu'il
arrive comme prenant ma de d'ennui mais
enfin c'est une autre histoire
alors justement je reprends un peu cet
élément de respiration et de synthèse
donc il ya une idée qui fausse un de
semble-t-il qui développe un peu dans le
cerveau de nos élèves
c'est justement cette alternance nuit
jour avec photosynthèse des respirations
donc là tu évoques le fait que la nuit
la respirer elle va produire l'énergie
en consommant la face photosynthétiques
mais je pense qu'il faudrait préciser
que le jour elle respire aussi c'est à
dire que la respiration et la cool ça ne
sont pas en opposition on va pas dire
une plante elle pouvait la photosynthèse
le jour et la respiration elle respire
tout le temps en fait tôt est-ce qu'on
peut évoquer le la nation de bilan des
changes
oui alors c'est une remarque très
importante
le jour la plante respire d'abord elle
respire pour toutes les parties qui sont
à l'ombre les cellules vivantes sous les
corses les cellules des racines respire
et deuxièmement même la cellule
photosynthétiques respire
parce que l'énergie lumineuse sert à
faire du sucre mais elle ne fait pas
l'énergie utilisable par la cellule
alors juste un point peu plus technique
la cellule utilise une molécule comme
source d'énergie qu'on appelle la tp et
l'atp dans la cellule
il est toujours fabriqué par la
respiration donc la plante fait les
trucs un peu con désolé de le dire comme
ça mais mais c'est ça peut paraître un
peu bizarre ça permet quand même de
séparer les opérations et ça il ya des
contraintes biochimiques derrière qui
sont respectés alors l'idée c'est que la
plante elle fabrique du sucre dans son
bureau place une partie de ce sucre vint
ensuite dans une partie d'une partie
d'assurer la paix la mito bonnery et
sert à ça la respiration et une autre
partie du sucre parce qu'il ya beaucoup
plus ce qui est produit va être mis en
réserve pour la nuit
envoyé dans les organes qui sont à
l'ombre et même mis en réserve pour la
mauvaise saison
donc en termes de bilan la nuit
laplante respire le jour elle fait la
photosynthèse elle respire mais elle
fait beaucoup plus la photosynthèse ce
qui va lui permettre de faire des
provisions pour la nuit voire des
provisions pour la saison alors a pas de
feuille
c'était ça que tu voulais entendre david
j'imagine à tout à fait rue et non c'est
important de repréciser et du coup ces
échanges
on a évoqué les échanges d'où des
échanges de gaz au niveau de la
structure précise de la feuille
il ya un élément qui semble important
pour réaliser vous permettre ces
échanges est d'ailleurs un élément
dynamique qui sont ces petites
structures qu'on rencontre souvent à la
surface inférieure des feuilles qui sont
les tomates et qui permettent justement
de réguler ces échanges et on peut même
évoqué l'intérieur on peut aller plus
précisément la feuille au niveau de ce
qu'on appelle les tissus foliaire le
départ le parenchyme lacunes eux les
caractéristiques
est-ce qu'on peut entrer un tout petit
peu dans ce détail de précisions oui
alors ça c'est une précision importante
et c'est quelque chose qu'on ne dit
jamais je suis persuadé qu'elle est prof
de bio qui vont apprendre ce qui ce soir
là quand je regarde une feuille ballet
transparente je dire si j'essaie de vous
voir à travers la feuille joua plus les
amis et ça c'est bizarre parce que si
vous imaginez une lame mince de liquide
de cette épaisseur là on voit à travers
pourquoi on voit pas travers la feuille
alors autre observation
vous avez déjà vu dans un aquarium dans
le maire dans une piscine quand on fait
des gestes ça fait des bulles et ses
bulles sa faible en blanc argenté en
fait ce qui se passait dans la feuille
il ya de l'eau de l'eau dans les
cellules de l'eau entre les cellules
mais il ya aussi des trous qui sont
occupées par de l'air et du coup il se
passe la même chose que quand vous
agitez la main dans de l'eau quand la
lumière arrive à l'interface entre l'eau
et l'air
elle est renvoyée dans toutes les
directions et c'est pas transparent donc
le fait que la feuille soit pas
transparente ou que les pétales soit pas
transparent ça veut dire que entre les
cellules qui contiennent de l'eau il y à
de l'air il ya des lacunes
ça c'est vraiment important parce que
normalement ça ça devrait être
transparent c'est trop mince pour
arrêter la lumière et oui ça n'arrête
pas salah diffuse comme on dit ça la
renvoie dans toutes les directions et
donc il ya bien la lumière verte qui
passe mais passe en vrac elle passe dans
toutes les directions et on ne peut pas
former l'image de quelque chose qui est
derrière s'est pas translucide et ça
c'est un truc que personne réalise mais
les feuilles devrait être transparents
et si elles ne sont pas c'est qu'elles
sont plein de bulles terre qui empêche
la lumière de tavan c'est tout droit et
qui la disperse dans toutes les
directions
opérationnellement ces lacunes elles
permettent en fait elles sont en réseau
et ses réseaux débouche par des micros
l'ouverture qu'on appelle weeks tomate
est donc là ya une circulation d'air qui
se perd entre l'air au contact des
cellules dans ces petites bulles et
l'air extérieur
ça c'est vraiment important et donc un
renouvellement qui peut s'opérer au fur
et à mesure que la plante a besoin
d'oxygène il en revient au fur et à
mesure qu'elle produit du co2 la nuit
par exemple il pare d'or
et voilà vous avez ici quelque chose qui
fait qu' il ya un système respiratoire
en fait mais le lait l'air circule
m'enfin il circule pas par brassage
comme dans mes poumons il circule
uniquement par diffusion comme on dit
c'est à dire que les gaz vont de proche
en proche il n'y a pas de mouvements
respiratoires
cela dit pour des plantes dont les
racines dans l'eau eh bien les systèmes
de lacunes remonte dans le pétiole c'est
à dire la base de la feuille puis dans
la tige et vous avez des lacunes qui
vont jusqu le réseau de lacunes c'est
injuste que dans les racines où il
permet de faire arriver de l'oxygène et
ça moi je suis personnellement souvent
les gens disent oui il ya des self qui
circulent dans la plante on a vu tout à
l'heure qu'à une celle qui vient des
racines vers les feuilles aspiré par
l'évaporation de l'eau mais les gens
oublient tout le temps qu'ils aussi des
gaz qui circulent dans la plante mais
très bien de faire cette petite
précision c'est sûr que le gaz et les
serbes sont des éléments fondamentaux
doivent circuler mais pour la
circulation de tous ces éléments j'ai
une petite question par rapport à la
formation de glucose
enfin de sucre et tu avais évoqué
également la mise en réserve pour la
mauvaise saison chose et donc du coup
est ce que tu pourrais stipulé ont
appelé un peu ce comment la plante va
t'elle stocker cdu cause
on parle de deux molécules complexes on
peut parler d'amidon vous croire me
semble-t-il il comment elle va pouvoir
échanger cela avec l'ensemble de la
plante
on pourrait évoquer la mission de sève
et ses différents types de sève élaboré
brut qui n'ont circulé dans la plainte
oui alors absolument c'est vraiment
important de comprendre qu'il ya deux
types de celles qui circulent il ya la
sève qui monte du sol et qui en gros
amène tous que la plante exploité dans
le sol de l'eau des sels minéraux de
l'alcool du phosphore potassium des
choses comme ça et puis une deuxième set
circulent qui elle circule en fait elle
va dans les endroits où les consommer
c'est une scène qui contient le sucre
issu de la photosynthèse alors par
exemple là alain nous montre deux
superbes
fleurs de chèvrefeuille vous comprenez
que ses feuilles
ces fleurs pardon ne font pas la
photosynthèse mais bien elles vont
puiser dans cette autre c'est ce qu'on
appelle la scène élaborée quitte un
autre réseau distributeur qui lui on
tient un liquide sucré
il ya aussi des acides aminés des choses
comme ça et donc toutes ces cellules qui
ne font pas la faute de sa peine elle
puise dans cet autre celle là ces fleurs
vous devenir ensuite détruits qui vont
avoir besoin d'énergie pour développer
des crèmes pardon pour déborder
d'énergie et puis de ressources pour
faire des graines et ça va se faire
grâce à cette scène élaborée qui arrive
à eux et qui est évidemment chargé par
l'excès de sucre produit par les
feuilles ce que j'appelle excès de sucre
c'est le sucre est dans l'excès par
rapport aux besoins des feuilles sur
toute la journée puisque elle respire on
l'a dit toute la journée
nuit et jour alors il ya donc cette
circulation et la plante à une molécule
de mise en réserve qui est une molécule
génial c'est le l'amidon qui est en fête
du sucre dont polymérisé comme on dit
c'est à dire que des molécules de sucre
attachés ensemble et ça fait des petites
boulettes cellules qui permettent de
stocker du sucre la vie dont il y en a
dans des organes qui stocke des réserves
comme la pomme de terre comme qu est ce
qu on pourrait citer d'autres bayahi
toutes les graines les graines par
exemple des céréales comme le riz et il
ya les plantes ont aussi d'autres
molécules de réserve
les plantes de la famille des
marguerites ce cil c'est le topinambour
c'est les salsifis
elles ont une autre molécule de réserve
qui s'appelle l'inuline alors je cite ça
parce que ces plantes là quand on en
mange
elles sont péter ça donne des
flatulences et c'est parce que nous on
digère très bien l'amidon mais la ville
est nul et non digère pas bien alors du
coup les nuits n'arrive entière dans
l'intestin et là on a des bactéries dans
l'intestin qui se met à faire la fête
avec ça parce que elle elle ont le moyen
de découper l'inuline en petites
molécules qui elle prélève elle se met à
fermenter il respire quoi
où elles font des métabolismes voisin de
la respiration qui produisent des gaz et
du cou et ben voilà ça donne des
flatulences
donc il existe des molécules de réserves
qui sont comme la vie dans qui sont très
facilement utilisable par nous et puis
on a d'autres qui sont pas utilisables
mais d'envoyer la plante peut faire
circuler le sucre éventuellement le
mettre en réserve actuellement ça a
beaucoup servi notamment pour les
réserves qui vont permettre d'attendre
un certain temps attendre la germination
d'une graine ou la pomme de terre
normalement dans le sol
elle attend la belle saison pour
redonner un pied de pommes de terre
donc ça servira notamment dans toutes
les structures de reproduction qui
permettent de reproduire des individus
après une phase d'attenté dans la
campagne de plantes en jeu sperme
plantes vasculaires avec des vaisseaux
conducteur on évoque les différents
types de scènes dansées le
caractéristiques des différents bessines
conducteur donc tu viens de parler on va
distinguer deux cas de tuyau on va dire
deux types de canalisations différentes
tu parlais de l'aps m montante à cette
descendante la salle élaboré la sève
brute et quand on parle de liberté de
l'ibère de de flou aime quand on parle
de xylem c'est des termes qui sont dans
les programmes d qui sont souvent un peu
barbare un suspect met des 10 mais
évidemment qu'elle et lille sont les
différences les natures différentes mais
son conducteur
alors effectivement là il faut peut-être
que on regarde de peut-être regarder une
couche de cellules de 10 ch par don n'y
a effectivement de tuyauterie distincts
et ses deux tuyaux tri distinctes
alors est ce que je pourrais avoir une
belle coupe
ah ben c'est pas mal ça comme vous voilà
bon je vais vous montrer cette coupe qui
vient d'un copain frédéric la bonne il
fait des superbes photos il est prof ça
c'est sûr ah oui des supers photographie
qui doit l'académie de dijon et qui est
vraiment des choses magnifiques 1
est-ce que ça va là le partage très bien
voilà
alors j'ai pas sommeil et ma souris qui
abat c'est encore mieux alors vous avez
des gros trous là c'est gros trou c'est
des cellules morts qui sont mortes en
laissant un trou et ses cellules mortes
qui en fait sont vent debout maintenant
c'est par là que c'est plus de la sève
qui vient du sol vous voyez que c'est
des très gros trou parce que il ya un
flux énorme je vais revenir sur le plus
après d'accord est alors en fait chaque
année on fait des gros trous au
printemps parce qu'il ya beaucoup d'eau
disponible et puis des plus petits trous
en été parce que là il ya moins d'eau
disponible en sommes donc le flux se
réduit un petit peu ça c'est ce qu'on
appelle le bois où il aime bon épilation
migrent par là on a ici d'autres tissus
à cellules plus petits ils sont ici
alors ces cellules à plus petits là
c'est elles sont vivantes et elles sont
chargées de sucre donc c'est une espèce
de réseaux de sous pression un petit peu
comme vous avez le réseau d'eau il ya de
l'eau sous pression il ya un moment
quelque part en ouvre locaux et bien là
les feuilles ont mis du sucre dedans il
ya plein de sucre et puis il ya des
endroits qui prélèvent se sont
évidemment vous avez vous comprenez l'a
finalement le rôle des tiges qui sont de
la tuyauterie elle aussi un rôle pour
assurer le bon ordre et steve laplante
ses batteries au tri est d'ailleurs un
complément très important à ça c'est que
autour
vous avez un tissu qui apparaît un petit
petit la serre et là vous voyez ce tissu
c'est les corses sela 6 périphériques
qui est en fait un imperméabilisant
c'est tellement imperméable que quand on
taille les bouchons du vin le liège des
bouchons du vin est imperméable aux
apprenants fait des bouchons eh ben
c'est en fait les corses d'un chêne
méditerranéen le chêne-liège donc il ya
une écorce ici qui est imperméable et
qui fait qu'il ya pas de suis bien alors
je termine ma description en vous
signalant qu'il est petit
arthur vous en avez eu la vous en avez
une autre là vous avez une longue là
vous en avez une au delà et ses
ouvertures c'est ce qu'on appelle des
lentilles sel alors c'est l'anti sel ce
sont des petites ouvertures que vous
vous connaissez très bien à l'aise
google à l'aide à l'aide
j'ai une page google ici que je vais
partager avec vous alors partage et je
partage ces d'autres écrans voilà c'est
un écran où on voit j'ai tapé le mot clé
lentilles sel et je vois voyez sur les
écorces ces espèces de trous et bien ça
c'est les prises d'air qui permettent la
respiration dans le trou donc voyez que
bien imperméabilisant qui est les corses
mais on voit très bien qu'il ait des
trous dans les corses qui permettent la
respiration quand même c'est les corses
c'est quelque chose qui fait un premier
entre imperméabilité respiration et
maintenant je termine juste rapidement
d'un d'un chine vous vous imaginez que
la plante il y a des litres d'eau il
s'appelle dedans tous les jours alors un
petit géraniums en pot comme ce que vous
achetez chez le floride pour habiter
chez vous 30 grammes d'eau par jour
un arbre là il faut multiplier par dix
en fait on compte que pour un hectare de
forêt
tenez vous bien il faut trente tonnes
d'eau par jour
un hectare de forêt libère dans l'air 30
tonnes d'eau par jour et ça ça 2
conséquente
la première c'est quick les plantes en
fête c'est des trucs délivrer ses choix
c'est des choses qui draine et assèche
le sol et la deuxième chose c'est vrai
que ça a un rôle énorme sur le cycle de
l'eau parce que l'eau qui pleut la
plupart du temps elle repart dans l'air
yann inverse quand vous avez pas de
plantes quand par exemple vous avez
labourer un champ est détenu en hiver
alain qui peut être nous montrer ou des
images de chant en hiver tout labouré
sont en train de s'éroder quand il n'ya
pas de végétation ballot
elle repart non pas dans l'air mais en
rhuys helmand en emportant
éventuellement le sol et en créant des
inondations donc quelque part c'est
circulation scène quand vous empilez
toutes les plantes d'un écosystème elles
ont des conséquences majeures sur où va
l'eau comment ils se comportent et les
problèmes d'inondations alain n'est pas
trop avec nous alors je vais m seule la
bourre et éroder voilà j'espère que
google va nous aider regarder andré marc
andré quelle idée je suis très avec vous
je cherche une vidéo d'érosion bah oui
ah oui au fait soeur je suis là assise
du contre toute attente mais alors
comment peux tu cherches tu as vidéo
trente tonnes d'eau par jour par hectare
ça peut paraître énorme mais si vous
vous posez la question de savoir 30
tonnes d'eau par hectare quelle
épaisseur dos a fait ça fait 3
millimètres d'eau sur votre ha bon ça
veut dire que il faut qu'il pleuve en
moyenne 3 mm par jour de végétation dans
un univers ya pas de bug il ya beaucoup
moins d'évaporation par l'appelant et on
dit souvent que la forêt pour qu'ils
aient une forêt il faut qu'il pleuve 600
mm par an faites le calcul
comptez 200 jours de végétation 200
jours où il ya des feuilles maintenant
200 jours il va nous falloir trois
millimètres d'eau par jour
ça fait six ans minimum en dessous vous
pouvez pas avoir une forêt au dessus
vous pouvez avoir une forêt est temps
que vous avez une forêt l'eau repart
surtout à 70 80 pour cent vers
l'atmosphère
si vous coupez la forêt et si vous
mettez pas beaucoup plantes vous obtenez
ces images hideuses de sol qui sont en
train de s'éroder
parce qu'en fait le parent ruissellement
puisqu'elle repart plus vers le ciel et
la nourrit une chose toutes les
conneries qu'on raconte sur les plans la
physiologie des plantes
on pourrait se dire c'est un truc qui
m'intéresse que exemple s'adresse aux
plans pas du tout pas du tout c'est ce
qui fait le paysage c'est ce qui empêche
l'érosion
c'est ce qui nourrit l'humanité quand on
parle d'amidon par exemple je rappelle
que l'humanité deux tiers de sa ration
alimentaire sont des graines de plantes
en moyenne en occident on mange beaucoup
de vie anglais en moyenne l'humanité à
deux tiers à bout
2 les granivores twelve des grèves et
donc tuer ceux qui rient des plantes
quelque part à un moment ça construit
d'écosystèmes ça construit votre santé
ça construit une alimentation
alain je crois que je peux trouver la
vidéo mois pour l'instant alors vraiment
la couleur de la tête
on attend de voir la vidéo de l'érosion
côtière
retrouvez donc la marque andré tu
évoques le de séchoirs le drainage du
sol donc une plante énorme mais du coup
quel est l'homme qu'il ya un lien
forcément avec les racines se sont
vraiment ses racines qui nous permette
d'absorber cette eau d'absorber bon
évidemment également tous ceux dont la
blanche plante a besoin les nutriments
les différents éléments minéraux a dans
la peau mais notre culture de l'arachide
on va s'intéresser à ce qui se passe
dans le sol commandes il ya deux
questions comment se fait cette
absorption d'eau si je prends cet
exemple là dans l'étude dans les
structures racinaire vaut qu'on parle on
parle souvent des poils absorbant ce qui
a une pilosité particulière nous
déraciner ce qu'allait chronique sur
toute la vie de la reine de la plante où
elle est juste visible au début au
démarrage
après comment cette absorption d'eau et
aussi le mécanisme est ce que c'est une
notion de capillarité de cellule en
cellule de proche en proche des tailles
de comanche est au arrive jusqu'au
niveau du dilemme avant au niveau des
vaisseaux conducteur au sein de la
racine
oui alors c'est une bonne question en
fait finalement l'idée c'est cette eau
qui ne ruisselle pas quand il ya des
plantes et les prises en charge dans la
plante mais comment alors cette histoire
de poils absorbant effectivement tu en
train d'essayer de vous en montrer
qu'ils veulent pas sortir en avoir ça va
arriver cette histoire de poils
absorbant c'est un peu j'allais dire le
mauvais de l'enseignement qu'on a tous
fait
dans les dernières décennies et c'est
quelque chose qui va falloir montchamp
je suis en train de chercher des poils
absorbant parce que les pôles absorbant
les voit très bien vous allez comprendre
pourquoi on les voit très bien quand une
plante est jeune au moment de la
germination
alors les poils absorbant voit la pop
j'en ai des superbes là et c'est
toujours une image que l'on doit merci
alain pour le film on a vu ce désastre
là sur les hall se passe presque de
commentaires je crois qui rappellerait
que les l'érosion l'érosion et
l'inondation sont souvent liés on parle
beaucoup d'inondations mais peu peu
d'érosion et comme dit gérard ducerf
d'inondation est souvent le prémice de
la désertification
j'ai bien bas en aveugle à l'onu ni par
des décharges et de sole
alors là on montre ses poils absorbant
rixe et les cellules très allongé des
cellules la racine très allongée
évidemment on voit bien qu'elle augmente
la surface de contact avec le sol et ses
petits manquantes ont fait germer une
plante elle fait des poils absorbant et
c'est grâce à cette cellule que l'on
rentre dans la plante et rentre juste
que dans le xix ème au coeur de la
racine
on le dit même voie nouvelle villa
ensuite c'est attirer vers laffont en
réalité on sait aujourd'hui que très
rapidement les plantes ont un autre
mécanisme et qui avait un dixième des
plantes qui à la jab utilisent vraiment
ses poils la plupart du temps quand
elles ont non à l'âge adulte
c'est juste quelque chose qui augmente
leur ancrage dans le sol mais qui n'a
plus de rôle alimentaire oui parce qu'on
dit aussi que c'est par là que rentre de
phosphate l'azoté de potassium en fait
c'est aujourd'hui on sait très bien que
la neuf dixièmes des plantes
donc j'en remercie encore après des culs
la bonne donc voilà c'est un an comme
des images de plusieurs empreintes et là
on sait aujourd'hui que la plante elle a
recours à des associations à des
champions
et ses associations avec champignons
jours m'ont tout de suite si on va
passer sur ce power punk ici un
powerpoint ou on voit très bien que ce
système racinaire ici de pain on voit
les racines brune et on voit des
champignons du sol qui font des
filaments partout dans le sol des
filaments blancs qui viennent ça ceci
enveloppe blanche autour de la racine je
vous montre maintenant quelques-unes de
ces associations
j'ai ici un champignon noir du sol par
exemple ceux ci une racine jambon blanc
du sol qui vient faire le feutrage
autour d'une racine
ça ce sont des racines d'arbres oui que
y'a pas de quoi l'absorbant y en a pas
il y en a eu à la germination donc la
plante n'avait pas trouvé de champignons
et après qu'est ce qui se passe
eh ben c'est le champignon qui joue le
rôle de poil absorbant vous avez ici à
droite jean morange d'un acteur des
messieurs pour ceux qui connaissent en
bas à droite champignons incolore il est
encore mes idées sur la racine
mais si vous dira allez je vous emmène
voir un jeune en chine
j'ai une équipe de recherche en chine
donc on travaille dans des forêts et
regarder cette mycorhizes de pain que
j'ai des taux d'intérêt en chine un
superbe claireaux berne de sinnamary
regarder ses racines de bains
complètement colonisés par un champignon
jaune
et puis là quelques-unes colonne départs
un shopping blanc est en fait qu'est-ce
qui fait le contact avec le sol en
général c'est les champignons et
l'organique ce que réalise une partie du
champignon en s'associant à une partie
de la racine c'est ce qu'on appelle une
heure nico rives
nico quelques champignons et reese risa
c'est la racine
ça veut dire que cet organe mixte les
fait chanter noël racine c'est une mine
cory donc en fait le champignon il va
considérablement démultiplier la volume
de sol explorer et c'est lui qui va
tracter l'eau un peu par l'eau et les
sels minéraux
on le voit les racines augmente déjà la
surface de contact avec le sol par
elle-même voir par là
l'absorbant mais chez neuf dixièmes des
plantes rapidement ce qui augmente le
volume de soul experi c'est la négo et
là vous voyez un deuxième raison de pas
trop la bourre et on veut la bourre et
avec mesure desquelles il avait encore
vous l'avoir et vous détruisez les
finalement du changement et vous
détruisez ce qui est un auxiliaire de
nutrition des plans importants et du
coup vous êtes obligé de mettre beaucoup
plus d'engrais parce que les plans
finalement non plus leurs partenaires ce
nouveau vous rentrez dans un cycle
finalement vous priver du champignon
il/elle ni history channel centaines de
millions d'années les blancs se sont
nourries sans engrais quillan historique
des plantes et qu'on a un peu perdu avec
le labour ce même labour il faisait que
solder une partie de la nuit il est
moche et sabine occasion quand quand
j'étais jeune marc-andré quand j'étais
jeune on disait sol lui sur le foutu
finalement ça s'avère assez vrai mais
c'est vrai que de nos dix septième
siècle on disait ça non c'est une blague
en fait c'est d'actualité alain tu dis
ça
selon lui le seul vous dis merci cette
jolie formule le coup vrai ce sol que je
ne saurais voir
toujours une couverture vers des
cultures entre les récoltes ou laisser
venir et les herbes qui reste après la
récolte soul nu soul vous du et du coup
sûr le couvert sur le prospère tout à
fait c'est l'heure de la réclame alors
les pleins de son réclamer les plaintes
sont attendus les soldes sont forts en
attente
tu évoquais marc compterait la
démultiplication de volume d'eau qu'on
ne saurait voir du coup ça rejoint tout
ce qu'on a dit au début notre émission
c'est à dire ces fameux surface des
changes l'interface personnes donc si on
dit que les racines 1 c'est un énorme
volume par mètre cube de sokol avait
évoqué plusieurs kilomètres de réseau si
on rajoute l'ensemble d'un mythe
choristes ont comparé à la surface
foliaire d'une plante
oui oui n'est pas facile de manière
globale mais qu'elle est à peu près le
ratio
ce volume mycorhiziens volière à ça
c'est une bonne question
alors les champignons mycorhiziens
forment l'essentiel de la biomasse des
sols par alger le fond j c les
champignons les plus abondants et on
compte que ils font 40 % de la
respiration du sol d'un solde des
micro-organismes qui respire et on
compte mais c'est un chypre grossier
parce que ça dépend d'un savary 20 solal
autres font 40 % de la respiration du
sol parce qu'ils sont bien nourris en
sucre par la plante sont plaints de ce
coin disponibles laplante leur en donne
un petit peu en échange des sels
minéraux et ils prospèrent beaucoup
après c'est dur de faire des
comparaisons entre les parties ariel et
partira c'est à ce que ça dépend de la
fertilité plus insolent et fertile
- iliad racines parce qu'il suffit très
peu de racines pour se connecter à très
peu de champignons plus le sol est
pauvre plus la quantité de racine est
importante et de même plus de lumière
wyatt feuilles parce qu'il suffit de peu
de soi et pour ce faire la photosynthèse
- puis la lumière ont servi royal
lumière puisse être faite donc le
rapport entre les parties est réel et
partira-t-il air est en quelque sorte
adapter la plante en se développant
investi dans l'ain ou dans l'autre parce
que finalement il ya une régulation qui
s'opère pour investir dans la partie de
la plante qu'il a plu limitant s'il
plante a besoin de plus le sucre elle va
développer plus de foyers et du coup
moins de racine et inversement s'il a
besoin de plus de sels minéraux dos
éleva développer plus de racines il ya
une conséquence à sa très importante
aujourd'hui à cause des engrais noah
c'est une histoire assez méconnu et
passionnant à cause des engrais ya des
plantes sont moindres à son bon c'est
pas grave parce que nous dans les champs
pour le coup on a envie des parties
aériennes sont fous des racines c'est
dommage par contre pour l'érosion parce
que les racines en tiennent le sol mais
bon les engrais finissent par passer
dans l'eau des ruisseaux des rivières
des nappes phréatiques et finissent par
arriver près de l'océan près de l'océan
lesnevien arrive souvent dans des
milieux vaseux comme les grandes bases
hier du mont saint michel parent
et c'est vasières évidemment il ya la
mer à une à maré une des choses qui fait
que danser vasières les plantes sont
retenus sega des plans de milieux salés
bord de mer qui se développe ce parti
les salles quand toutes les plantes des
marais salants
mais aujourd'hui comme ces plantes
reçoivent une eau qui est plus riche en
sels minéraux leçon - de racine et on
voit que dans qu'elle retienne moins
bien ces milieux et aujourd'hui ces
milieux qui normalement sont faits par
l'apport de tas de détritus ce le tas de
matières organiques d'argile paris
rivière qui normalement sont progresse
sur la mer ont fermé à port aujourd'hui
ils sont en train de se dé - plus c'est
à dire que les marées les vagues les
détruise parce que les racines les
protège moins parce que les plans de ces
milieux-là investissent moins dans leurs
racines
vu que très peu de racines suffit à
faire le travail de connexion avec très
peu de champignons
donc il y eu des trucs comme l'érosion
finalement des vases du littoral des
milieux bazzo du littoral qui sont quand
même des milieux hyper productif parce
qu'au moment saint michel on lâche des
moutons là dedans et ça donne des des
moutons de près sa lente donne une très
bonne viande très grande quantité
on a des milieux qui sont en train de se
déstabiliser à cause de cette histoire
de régulation du rapport racine sur
tille bon alors c'est une anecdote mais
du coup je peux pas répondre à cette
question je peux juste domine quand même
un ou deux chiffres sur la partie
racinaire que je vais mettre à l'écran
ici on compte qu'on a un kilomètre de
filaments de champignons par maître de
racine que dans un sol
on a alors je dirais 100 à 1000 mètres
10 par centimètre cube de sol mais ziff
c'est les filaments des champignons
c'est le mont technique pour ces
filaments qu'on voit très bien à l'écran
lan qui sort qui sont connectés à la
racine et que la surface de contact avec
le sol est multiplié par dix milles par
rapport à la simple surface de contact
qui aurait sans le champignon et comme
le champignon iliad est finalement très
petit et bien ça coûte 100 fois moins
cher de faire la même surface de contact
avec le sol grâce aux champignons
s'il fallait faire des racines qui sont
plus grosses et qui contiendrait qui
aurait un coût carbone en sucre 100 fois
supérieur d'envoyer le champignon libéré
soit une surface plus grande pour un
coût de 5 de mise en place de tissu un
comble ressources - donc ce qui veut
dire clairement que quand nous nous
aimons camp avec nos élèves en tp par
exemple les différentes cultures une
plante et en particulier les racines
il est beaucoup plus nécessaire je dirai
pas ce que c'est la règle de montrer des
association symbiotique avec champignons
mycorhizes des coloration particulière
aux mettre en évidence qui forment
pourrissement il ya les ados mycorhizes
on en avait parlé là on est au
mycorhizes on peut voir que ça d'autres
d'application les implications dans la
défense également de la tante
éventuellement dire deux mots là-dessus
notre cas ce qui est vraiment important
à retenir de sweety c'est que le poil
absorbant c'est pas la panacée
finalement c'est que un point dans la
vie de la plante initial initiateurs et
que finalement c'est pas du tout la
règle quand on voit des schémas même
dans certains manuels scolaires ou une
belle couche aimable planque bellefleur
d'accra one team gracile et alex qualité
elle absorbe finalement on n'est pas
dans le vrai je ne peux pas dire mieux
exact alors maintenant ce que je
voudrais insister là dessus ça veut
juste dire cette histoire là que nos
connaissances évoluent et qu'à un moment
on découvre des choses différentes mais
ça veut dire que les plantes sont très
dépendants des microbes
je voudrais vous montrer que c'est vrai
jusque dans les feuilles dans les
feuilles
il ya des lacunes alors je réalise que
tout à l'heure j'ai pas été sympa parce
que je l'emmerdé tout le monde en
racontant qu'il y avait des trous dans
les feuilles il n'est pas montrée en
route vers les bureaux de conférer
tourner arrière retour narnia met en
avant aussi
oui alors vous avez ici une folle où on
va
les cellules embruns et les trous en
noir donc on voit très bien qu'ils
habitent roues un peu partout dans l'afl
entre les cellules et on voit même qu'il
ya des entrées regardez la grille
d'entrée par exemple on voit très bien
il ya une entrée alors dans cette
coloration de la feuille
on a coloré en vert les champions c'est
une fois ils s'aiment c'est pas une
feuille malades dans une feuille c'est
nier des champignons qui rendent
justement par ces trous de communication
et qui rendent ensuite commence à
coloniser les trous entre les cellules
c'est pas beau ça
ça veut dire que ce qu'on appelle une
feuille c'est aussi quelque chose qui
est collecté par des microbes et ses
microbes là alors ils n'aiment pas la
plante va se nourrir
jcc champenois même pas la plante à
nourrir mais par contre ils l'aident à
se protéger ils empêchent d'autres
champignons s'installer il sécrète des
toxines qui rendent la feuille -
comestibles parce que pour eux protéger
la feuille c'est protéger l'endroit où
ils vivent et où se nourrit donc la
faille aussi les peines de champignons
vous voyez les chiffres sont en italie à
l'écran on a jusqu'à 100 espèces de
champignons dans une feuille blanche
tropicale si vous prenez une feuille de
papier chez nous autour d'une vingtaine
d'espèces de champignons là pour
plusieurs espèces présentes dans l'afl
mais j'ai un autre chiffre abrutissant
c'est que ya aussi des bactéries hélas
le chiffre c'est qu'il ya 100 millions
de bactéries par feuille par le pas g
devenu mon rythme c'est complètement et
bruyant c'est des chiffres complètement
énorme
alors je voudrais que vous compreniez
aussi un problème d'échelle c'est que
ces microbes louis très bien évidemment
le champignon la plus petite que les
cellules de la plante dans toutes les
cellules de microbes sont petits les
élèves de bactéries ne change nous est
pour elle une feuille c'est un truc
énorme
je me suis posé la question si
marc-andré cela c'était une bactérie qui
regardait une feuille à quoi ça
ressemblerait pour lui et bien une
bactérie qui regarde une feuille c'est
un peu comme marc-andré qui regardent
paris
vous donnez le rapport d'échelle mais
leur attention ça c'est la surface
maintenant si vous regardez l'épaisseur
de la feuille
c'est comme si marc-andré regarder paris
avec des immeubles de 900 étage autant
dire on peut en mettre des bactéries là
dedans dans les troubles entre les
cellules web ça veut dire que au niveau
de la feuille aussi des microbes et que
ces microbes de la santé et ça c'est des
mouches sur un truc important c'est
exactement comme votre tube digestif
c'est un microbe qui vous aident à
digérer à vous défendre contre les
maladies si à un moment vous avez un
traitement antibiotique qui tue la
bactérie qui vous rend malade mais aussi
ces bactéries là bas demain vous êtes
plus sensibles aux maladies et bien
l'agriculture c'est pareil quand on a un
champignon une bactérie pathogène sur
les feuilles est complètement pesticides
on résout le problème mais on abîme
aussi les microbes qui protège la
feuille ordinairement et on rend à plus
long terme la feuille plus sensibles et
ça c'est un truc qu'on réalise
aujourd'hui nos méthodes de
stérilisation complet solutionne les
maladies mais affaiblissent parce
qu'elles tuent aussi les microbes
favorable et nous devrons demain trouver
une agriculture qui ne massacre pas les
bactéries les champignons qui contribue
à la santé des plantes comme celle que
j'ai derrière moi qui sont en fait des
immeubles à microbes
quand elles sont en bonne santé il faut
pas tuer tous à droite explique jean
alain willich je rappelle que nous
sommes en et mercredi c'est ça hein le
mercredi c'est lé rendez vous de l'agro
écologie et l'agro écologie elle nous
elle nous dit bien ça manger les
produits de l'agroécologie des sols
couverts des sols prospère des sols
vivants et des sols agroforestier parce
que tu vois un commentaire assez
intéressant hélène nous dit et
finalement quand on regarde le journal
télévisé
c'est presque deux tiers des actualités
qui traitent des sujets abordés en cours
de svt au sol climat santé nutrition et
c'est extra blanc oui finalement n'est
ce pas alors tu as tout à fait raison
alain les svt
c'est pas une matière qu'on a inventé
pour faire chier
wisques
quand j'avais le sait tous on mange
trois fois par jour tous obèses
pardon mais la vie sexuelle bon et je
sais que ça vous arrive aussi souvent
que possible après ça dépend des gens
mais à chaque fois ce sont des ges on
peut pas faire n'importe comment
il ya des façons de les faire bien des
façons de les faire mal et quelque part
ce que nous racontent les vtc comment ça
marche tout ça derrière pour qu'à un
moment ces gestes de la vie quotidienne
dans les phases bien il ya deux types de
svt
il s vt du spécialiste lui qui va
devenir ingénieur en biotechnologie ou
qui va devenir agriculteur bon d'accord
ça c'est une spécialité le truck bus
pour survivre savoir qu'est ce qu'il
faut manger quelques mois à manger
savoir que quand on mange bio bas du
coup on mange moins de pesticides et
c'est peut-être bon pour la nature mais
avant tout c'est bon pour vous pour
l'agriculteur qui aura mis moins de
pesticides bon et donc il faut commencer
à regarder les labels est ce que le
label bio c'est le meilleur label ou pas
et pour garder ça pour regarder
l'étiquette pour réduire le pic est un
produit qu'on achète il ya des noms
molécules chimiques ou de traitement ou
de provenance
il faut de ban et c'est vrai que
expliqué la plante a eu sa lune explique
l'érosion ça nous explique le cycle de
l'eau ça nous explique l'alimentation
humaine
les svt c'est pas une option ou alors ou
alors le français les maths sont des
options en ce sens que nos sociétés ont
bien du mal à donner leur importance
mais c'est sur les connaissances des
sciences du vivant des sciences de la
terre en plus c'est une particularité
française
je dirais presque 1,1 point très
important et valorisant c'est que on a
une discipline qui allie les deux les
sciences de la vie naissante en les
sciences de la terre de la géologie
on voit très bien l'importante de la
connexion de l'interconnexion entre ces
deux éléments
grâce à ses connaissances on peut mieux
vivre on peut mieux manger un peu mieux
se protéger protéger son environnement
sous les climats donc cette discipline
franchement permet de prendre
notre vie en main et encore une fois ci
un message important à nos élèves à
faire passer et j'espère aussi à nos
décideurs à nos nos personnes qui
prennent des décisions au lieu
l'importance et c'est fondamental il
faut pas que ça reste un simple vernis
qui cache de manque de savoir chronique
qui est fondamental autant je pense et
on est d'accord là dessus que la lecture
l'écriture ou le le comptage ou le
calcul c'est quelque chose qui est
vraiment fondamental
regardez regardez messieurs regardez
messieurs toute cette vie qui apparaît
dans cet abri ou polis
regardez toute cette vie là là là ça
doit baiser dur comme tu après moi j'ai
pas tout compris parce qu'à une époque
coluche élisez moi j'ai des relations
sexuelles mais ils viennent bizarrement
toujours quand je suis pas là donc je
crois bien que c'est un truc de saint
prime de svt ça aussi c'est voyez ici on
produit du vin en agroécologie et du vin
d'agroécologie on a tu peux nous
rappeler ce que c'est que
l'agroforesterie alain un mot de
définition en team haute définition
c'est de mettre l'arbre comme un maillon
dans la chaîne de production c'est à
dire que la rive à amortir il va réguler
il va produire il va accumuler
il va être pas mauvais sur l'eau le sol
la biodiversité
le microclimat un tu parlais du
microclimat tout à l'heure et de la
température de l'arbre etc
on va être un peu plus chaud l'hiver est
un peu plus froid l'été donc cette
climatisation réversible naturel qui
pousse avec rien notamment en vigne mais
on pourrait parler de toutes les
cultures et toutes les agricultures
quand on voit ces animaux griller dans
les prairies dirait qu'ils aient
quelques arbres têtards au dessus de
leur tête pour les protéger et c'est
donc voilà l'agroforesterie vise à
remettre la juste bonne dose comme vous
le voyez un peu sur ces images les
bonnes doses d'arbres au bon moment dans
les bonnes conditions puis on a
fondamentalement un souci aujourd'hui
avéré puisque on parler d'actualité
c'est la question du climat de la
biodiversité du climat c'est le premier
amortisseurs la couverture l'épiderme
protecteur
d'essayer de ces chocs parce
qu'aujourd'hui les chocs et matic on les
a déjà dans toutes les formes
d'agriculture on a des parlers d'érosion
des gros mouvements d'eau du vent de
plus en plus présent et puis et puis des
températures insupportable d'être début
du printemps
voilà je je je reprends ce vas-y marc
andré et je reprends dans ce que tu
disais à l'unss et oui la vie les
plantes ans par philippe peuvent nous
rendre des services
tu parlais de l'érosion des soldes c'est
important pour préserver nos sols cette
végétation
cette plante c'est important pour la
gestion de l'eau on a évoqué aussi mais
également pour d'autres problèmes liés à
l'environnement la pollution des sols
donc est ce qu'on pourrait faire un
petit florilège des petits éléments sur
ses services rendus par les végétaux
pour l'humanité aussi est faux on
pensait qu'on soit vraiment clair là
dessus
est ce que l'on pourrait développer un
peu c'est nos missions de services
écosystémiques
oui alors on va venir aux écossais au
célèbre série b effectivement je dois
juste pour rappeler une chose à propos
de la confort et story peut-être un
petit nom est une ligne agents fond
d'écran de ça c'est de la foresterie
c'est un des moments où les svt on se
dira comme les sciences du vivant
nous lui dicte pas que des problèmes
mais nous propose des solutions parce
que on pourrait se dire oui les bété et
finalement les messages de la biologie
c'est faut pas faire ce qu'ils y font
quoi faire sakho se laver les mains pour
mettre une forme est un préservatif
quand on connaît pas son partenaire
sexuel ou que c'est pas son partenaire
sexuel exclusive on a un peu
l'impression que c'est la brimade
permanente et même nos décideurs ont
souvent des taxes sur des raisons
écologiques à là je vois pas de partage
d'écran par contre je vais revenir tous
les bts sciences du vivant et de la
terre elle propose aussi des solutions
typiquement quand vous réintroduisez des
arbres dans des écosystèmes agricoles
comme césar leurs racines sont plus
profonds que celle des plantes herbacées
vous avez
ben moi y est implantée au dessus du
doublé le ratio du loyer plus profond
donc il ya un peu de compétition pour le
sol mais ils exploitent pas le même
étage pareil pour la lumière il ya un
peu de compétition pour l'avenir mais
exploite pas le même étage en hauteur
pour la lumière donc vous vous
apercevrez que si vous comparez ce plan
aurait produit une parcelle
si on avait mis que du blé ce que
produit par celles ci ont même que des
arbres est ce que pour d'une part celle
d'un duvet les armes il ya un peu moins
de blé impôts moins d'arbres et au total
il ya 1,5 fois plus en agroforesterie
que si on avait produit séparément
donc finalement il ya un peu de
compétition mais il ya aussi deux des
complémentarités et dense est
complètement arrêtée il ya des choses
détective antilles lors de périodes très
chaud très froide
la présence des arbres va limiter le
refroidissement ou limiter le
réchauffement par leur évaporation
donc il ya des effets de microclimat on
en parlait tous débuts à en parler des
aspects climatiques qui sont importantes
qui vont protéger les plantes herbacées
et puis toute façon ces armées vont être
là tout le temps ils vont être ses
acteurs de la couverture du sol en hiver
quand on aura récolté de blé ont assommé
par exemple donc l'agroforesterie
c'est un exemple ou des connaissances
d'écologisme souffle des solutions pour
produire mieux et surtout en habillement
- l'environnement
c'est à dire de façon plus durable est
donc réellement il faut aujourd'hui se
saisir de ces outils est en plus le hong
anh nous la chance avec les bété d'avoir
par rapport au climat une formation
mixte géologie et en biologie
alors que dans les autres pays les gens
ils sont un peu de géologie au logis par
ailleurs et pour aborder un problème
comme le changement climatique
ça devient très très difficile parce que
les constantes sont dans les tiroirs
différents donc on a vraiment là des
disciplines qui si vous êtes vous qui
écoute et là si vous êtes motivés pour
changer l'environnement exsym mieux
demain mais emparez vous de cet outil
vous avez besoin aussi de savoir
calculer de savoir écrire c'est évident
mais vous avez et mentalement aussi
besoin de cet outil
alors effectivement la plante tremplin
de service rappelle éco systémiques
c'est à dire que la plante
vous avez vu qu'elle intervient dans le
cycle de l'eau
elle prélève des choses dans le sol et
donc elle peut des fois contribué en
nettoyer follement du sol elle fait
aussi une chose énorme c'est que les
feuilles mortes et les branchements
elles vont laanan nous montre un
paillage ou on a carrément amener des
restes de blé qui elle subit le battage
donc des graines sont tombés et on a
remis les palmes et les restes est en
cours au sol voilà on les a menés à la
main mais en général les feuilles mortes
tombent sur le sol pas la plante elle
fabrique le sol parce que c'est elle qui
n'agit injecte 2 dans la matière
organique et cette matière organique
elle va avoir plusieurs rôles
déjà elle va retenir le sol parce
qu'elle agit un peu comme une brute anti
érosion ensuite elle va nourrir des
microbes qui sont présents dans les sols
et ses microbes en se nourrissant ils
vont relâcher de sept matchs organique
de la zone qui nous phosphates
donc en fait cette matière organique
contribue à la fertilité du sol le
lendemain et puis aussi à retenir ce sol
puisque dans quel régime sur la
structure du sol et vous comme une lutte
contre l'érosion
vous voyez que quelque part un la plante
permet le sol
tout à l'heure on indique le sol
permettent dé la plante lisse et la
poule et la fin donc elles ont aussi des
rôles de ce genre les plantes ont aussi
d'autres rôles à il y avait moi je suis
par exemple j'ai mis un fond d'écran
avec des pentes parce que c'est joli
j'ai un bouquet de fleurs devant moi
mais un jardin en bas de l'immeuble
ça aussi des rôles récréative des rôles
esthétique
donc il a effectivement tout un tas de
services écosystémiques ce que la plante
est présent dans les écosystèmes rang
des scénaristes sont vitaux à l'homme
ils sont alimentaires ils sont de la
fabrication du sol lisse on de la
fabrication de l'alimentation mais il ya
une dernière chose que vous réalisez
peut-être pas c'est que la plante
produit un déchet qui est l'oxygène
c'est un sous-produit de la
photosynthèse
quand on a dit qu'elle était supérieure
en quantité la respiration donc certes
la plante consomme un peu d'oxygène mais
elle en produit beaucoup plus puisque
quelques de plus de photosynthèse que de
respiration et bien les amis cet oxygène
qui produit et qui est un déchet de
plantes
prenez un bol d'air la respire rien
pourquoi on respire
parce que nous on a besoin de cet
oxygène pour faire notre énergie est ce
que vous réalisez que nous avons
vitalement besoin de quelque chose qui
est un déchet des plantes
je dis parfois mes étudiants la fac que
on a besoin de la merde de plantes
la mère de plantes c'est l'oxygène pour
elle c'est un déchet c'est quelque chose
qu'elle rejette
on a besoin de la merde des plantes pour
vivre père c'est simple si elle
d'oxygène dans l'air ça pose des plantes
je vous rappelle que dans l'atmosphère
primitive celle qui s'est formée au tout
début
l'existence de la terre y'a pas
d'oxygène
c'est les plantes qui ont mis en place
l'oxygène et l'oxygène c'est 20% de
l'atmosphère et l'oxygène c'est vital
pour nous la plante c'est pas un détail
la plante c'est quelque chose qui est
partout qui visible est complètement
ignoré dans les services multiples
services écosystémiques multiples
qu'elle nous rend parfait là il ya aussi
de la maire de vers de terre de limaces
afin de abba le sol c'est plein de
déchets d'animaux
ça c'est clair et les déchets c'est la
vie après un stage absolue je voulais
juste crise mais je vais vous montrer
puisque les questions sont posées
mais les deux piliers de l'agroécologie
couverture permanente des sols et là les
agriculteurs copie bien le modèle de la
forêt quelque part parce que alors du
coup c'est pas de la paille qui a mené à
ces deux là c'est une culture dédié dans
parle de couverture végétale on sème une
culture l'hiver qui va être roulés
écrasé et du coup on va semer dans un
paillage comme un gland va tomber dans
un humus forestier dans une litière donc
c'est strictement le même gène c'est à
peu près les mêmes volumes et les mêmes
quantités donc ça montre aussi que là il
n'y a pas de mauvaises herbes qui
poussent puisque le sol il a eu sa
ration de nourriture fraîche ça n'existe
pas les mauvaises herbes qui plus est en
svt toute plante est due aux éducatrices
et toute plante a quelque chose à dire
et est probable en est souvent une
réparation à faire sur ce sol qui est un
petit peu trop souvent nue donc ça c'est
là c'est la première des images
et puis le deuxième pilier c'est bien ça
c'est la groupe resterait voyez ici
mais fondamentalement
beaucage c'est l'assemblage de haies
d'arbres donc l'agroforesterie vise l
oms alain l'isard ne sont pas forcément
dans la parcelle
elles peuvent être entre les parcelles
et ça aide aussi absolument oui oui ça
s'appelle de la drogue a story c'est un
arbre en lien avec une production
agricole il est en bouquets en beauce
cas isolé aligner connectés puisqu'on
parle de biodiversité toutes ces plantes
le règne végétal et le règne animal
combiné ici vous remonte cette petite
particularité qui à la fois une forme du
passé et probablement d'avenir ces
arbres têtards très riche de cavités de
biodiversité là aussi vous pouvez
regarder sur trois news.fr l'année de la
trogne des arbres sur lequel on va
prélever du bois ça jamais les coupés au
pied est une invention agroforestières
de premier ordre qu'on va retrouver un
petit peu partout dans le monde
les paysans ont su apprivoiser paysans
créateur de biodiversité
donc voilà ces deux piliers de
l'agroécologie c'est bien je couvre les
soldes je les nourris je les protège et
je fais avec l'arbre qui va envoyer les
animaux derrière pour manger des
feuilles bien évidemment est trop tg du
chaud du froid et du vent il s'assied la
biodiversité non pas comme contrainte
gens il faut arrêter une autoroute parce
qu'un insecte protéger c'est une
histoire du pique prune
il a voulu détourner une autoroute parce
qu'il ya un habitat d'insectes protéger
la biodiversité c'est pas qu'une
contrainte ce que tu viens de raconter
c'est comment elle est aussi une
solution absolument d'ailleurs vous avez
en charge outre mm puisqu'on est en
reste vt donc en étant en classe
j'ajouterais même que effectivement la
biodiversité c'est le moteur de la
productivité et l'environnement c'est
aussi une chance en agriculture la
plante et l'environnement de ce convoi
l'environnement a il faut protéger dans
l'environnement c'est une chance parce
que on peut faire bien et est très bien
faire on a beaucoup d'agriculteurs dans
nos réseaux qui travaillent avec les
plantes et qui ont supprimé un petit peu
la chimie et le métal pour le végétal au
service du sol
ça fait de la productivité ça donne de
l'entousiasme les rendements soetoro
sont au rendez vous et j'aime a rappelé
qu'on peut produire près protéger et
prévenir en même temps grâce et elle a
du goût c'est grâce aux plantes
protégez produire et prévenir et c'est
des plaintes qui font tous le job c'est
pas les satellites je suis désolé c'est
pas la chimie c'est pas la mécanique
c'est pas les drones s'est pas gêné par
an alors je sais pas si ça s'appelle et
vous allez me le dire parce que c'est si
vous voulez les professeurs habilité à
me répondre n'est ce pas est-ce que ça
c'est du génie végétal est ce qu'on a un
peu perdu la botanique quel génie
végétal
alors moi je dirais oui et je dirais
qu'on a on ne devrait pas oublier parce
que souvent fait appel de la ghriba
chine circuit où il avait culture pollue
l'aviculture ceci inclut tout cela nos
grands gestionnaires de la nature et
yves antoine labbé diversité s'ils
décident de la prendre en main comme
outil ce sont les agriculteurs
l'agriculture peut-être une chance pour
la biodiversité et de toute façon à huis
clos n'est pas une option pour le coup
elle est vital pour l'humanité
oui que l'agriculteur ça peut être un
acteur de biodiversité
tout dépend le type avec une joke il
décide de faire et on a besoin de
beaucoup de recherche aussi pour les
aider à trouver les types et plus
optimaux de ce point de vue là et plus
durable david
donc je pense que là le désir
fondamental me semble-t-il c'est sûr on
arrive à 11h12 à peu près je dis donc on
avait évoqué une partie maintenant de
des changes par rapport aux différentes
questions posées sur le chat et de
réponses par rapport à ça alors est ce
que c'est bon pour vous est-ce qu'on
peut passer maintenant à cette manie la
com com vous avez été très efficace
redoutablement renseigner se compose et
mijoux l'offre un petit ver de terre un
petit ver de terre qui est sur sol
couverts vous avez vu il est bien nourri
il a tout ce qu'il faut donc c'est la
belle vie est utilisée marc-andré lewis
et agriculteurs qui pratiquent
l'agroécologie sont de plus en plus
nombreux et heureux et heureux de le
faire dans ce qu'on appelle une démarche
de progrès on est associé avec vers de
terre production pour l'amplification du
mouvement des techniques et des savoirs
mais aussi le mouvement pour une
agriculture du vivant 1 qui vise à
caractériser des itinéraires agricole et
technique des filières
autour de l'agroécologie manger bon
manger sain manger les produits de
l'agriculture du vivant et des sols
vivants vous sauvez la planète c c'est
presque aussi simple que ça est
important de le dire que c'est pas on
n'est pas dans un geste punitif
sanctionnant et pénalisant c'est la
nature fait bien les choses et capable
de réparer plutôt plutôt vite et bien
donc mangeons ses produits
l'agroécologie les agriculteurs
attendent ce signal quelque part nous le
consommateur est utilisé le trois fois
par jour en moyenne
t'as pas compte et l'apéritif là du coup
mais fait peu importe donc les produits
on passe un paso aux questions au tchad
va mal
alors donc je regarde un peu non plus
encore une fois à toutes les personnes
qui sont actuellement connecté à notre
émission n'hésitez pas à me poser des
questions alors j'ai revu certains
points par rapport à la photographie
même c'est ce qu'on voit avec le petit
verre concernant donc la surface vous
protéger la surface dépose en la matière
et l'incorporation de cette matière dans
le sol il y avait une distinction qu
est-ce qu est-ce qui le mieux est ce qu
il faut faire les deux baky co2 cette
source de carbone en surface au sol
donc il ya des des questions là-dessus
alors en fait il ya deux choses
si vous laissez la matière organique en
sont pas ou si vous l'incorporer avec un
labour qui laisse l'obsidienne rentrée
les microbes vont la décomposer
rapidement d'accord parce qu'ils ont
accès de l'oxygène si par contre vous
l'enterrez et que vous l'enterrez d'une
façon qui a même pas trop d'oxygène en
même temps la décomposition qui est en
fait une respiration par des microbes va
se faire plus lentement et en fait ce
qu'ils font en général c'est trouver un
point d'équilibré entre les deux parce
que on a à la fois besoin d'une
décomposition va l'y qui va faire vivre
des microbes qui ont d'autres fonctions
pour lesquelles je rentre pas mais
notamment il y en a qui vont fixer la
zot y vont transmettre adopte le srec en
azote nitrique ou ammoniacal qui vont
enrichir le sol en azote et puis aussi
la des conventions de cette matière
organique elle va permettre de libérer
de la zot et du phosphate
qui sont dans la matière organique on va
être libéré sous forme minérale et vont
être repris par les chants redonner
qu'il faut qu'ils aient un peu de
dégradations en même temps il faut qu'il
en reste pour plusieurs raisons on a dit
que la matière organique
elle avait un rôle de liant dans le sol
elle a aussi un rôle de rétention d'eau
et l'augmenter de 10 à 20% la capacité
de rétention d'eau d'un sol strient
américaine pour tenir 6 4
je ne sais plus si c'est 10 ou 100 fois
son poids en eau mais bon ça c'est
beaucoup et est donc la matière
organique est là encore un autre rôle
c'est que tout le carbone qu'elle
contient c'est autant de carbone qui est
pas dans l'atmosphère et donc avoir des
sols riches gagnent à mixer à avoir un
peu moins de ceux de nos seuls en ce
moment c'est important d'où l'idée
d'ailleurs en ce moment c'est ce qu'on
appelle le 4007 grande de théories en
mouvement qui vise à remettre du carbone
dans le sol agricole qui n'ont pas
beaucoup parce que d'abord on récolte
pendant même la matière et deuxièmement
comme on laboure les sols sont aérés
respire beaucoup les sols agricoles sont
beaucoup plus claires beaucoup moins
foncée que les sols forestiers
parce qu'il ya moins de matière
organique il n'en arrive - et en plus
avec le labour comme s'aérer y en a
beaucoup plus qu'il respire donc il faut
aussi garder et garder les restes
organiques
il faut trouver un équilibre entre eux
gardé et recyclés du coup enfouir un peu
ça peut permettre de garder après la
dernière chose c'est l'intérêt de m de
la matière organique comme la paille
sous l'onglet tout à l'heure en surface
ça c'est ce qu'on appelle un couvre-sol
ça peut limiter l'érosion et ça peut
limiter la croissance de végétaux
indésirables
voyez qu'en fait l'amateur granit selon
là vous la mettez elle a des fonctions
différentes et donc qui dépend ce que
vous voulez faire et il ya un équilibre
à trouver qui dépend du sol et du climat
la part une recette unis c'est comme si
on voulait donner un régime alimentaire
unis pour poumon dans les parfums tous
pareils on n'a pas les mêmes besoins
il n'en fait pas rire de tout mais pas
tout seul il ya des sols qui sont
propices à l'agroforesterie d'autres
moins
et des sols qui sont demande qu on leur
rajoute d'un organe d'autres mois il a
d'autres qui demandent qu'on les cours
avec de la vie organique d'autres moins
et ça c'est tout le savoir faire des
agriculteurs
c'est un métier l'agriculture et moi
j'ai pas de leçons en dominant paris
günther von la théorie d'après la
gestion d'un territoire en particulier
un truc de pro à alain il ya un type
génial sur ton image on voit très bien
sur cette image que le plus on est au
second plan plus c'est fou plus et
bleutés voyez ça alors ce phénomène là
coin qu'ils appellent en peinture le
clair obscur
si vous regardez moi nadal ligne bleue
des vosges mais c'est pas les vôtres
exactement ceci sous la gorge quand ils
gagnent les bourgeons loin elles sont un
bep de bleus quand il la garde depuis la
la planète ça c'est parce que les
plantes et met dans l'ère des molécules
qui leur servent à modifier l'atmosphère
les plantes sont les premiers émetteurs
de molécules dans l'atmosphère loin
devant l'humanité 2 10 fois plus que
l'humanité est en fait elles émettent
des molécules dans l'air qui vont
permettre de filtrer les rayonnements
solaires d'accord et qui vont aussi
avoir des rôles pour repousser des
animaux et tout c'est surtout des
terpènes et ça ça va créer une espèce de
brouillard et plus on regarde de loin
plus le regard croise une couche épaisse
d'atmosphère donc plus ce brouillard est
épais et plus le lointain parent est
bleu gris et ça c'est une autre chose
que font les plantes c'est d'envoyer
plein de molécules dans l'atmosphère
lorsque des modules qui sont très vite
dégradé ensuite et qui sont pas
dangereuses pour l'homme mais c'est un
truc méconnu qu'on voit très bien sur
cette image les plantes comme
productrice de deux molécules
atmosphérique à courte vie d'ailleurs
qui dans l'oranais de modifier un peu
l'atmosphère autour d'elle et c'est pour
ça qu'il est clair obscur en peinture
c'est des grandes découvertes de la
peinture de la renaissance de suggérer
la distance des éléments du décor en n1
bandes bleu gris c'est à cause des
plantes
on est allé faire un petit tour mais
vous l'aviez remarqué en corse en corse
corse agro forestières du coup sur cette
image il ya une question qui est posée
dire oui mais pour les grandes surfaces
mais pour les grandes surfaces l'idée
étant que chacun produise sa propre
fertilité puisque le modèle de la forêt
nous inspire beaucoup avec cette matière
première pause et en surface petites
moyennes ou grandes surfaces
je serais tenté de dire que c'est chaque
mètre carré de sol qui est content et
donc on fait ce qui s'appelle de la
permaculture de la culture permanente et
le terme est beaucoup utilisé
aujourd'hui dans l'hexagone en fait de
la permaculture sur 50 100 800 mètres
carrés où un hectare mais où finissent
permaculture donne bien la définition
pour faire de la culture un permanente à
l'idc d'assembler des plantes qui vont
bien ensemble
prendre de la hauteur c'est l'art aussi
de récolter le soleil comme dirait notre
ami hervé caux baisse c'est un maximum
d'énergie solaire qui vaut mieux que
cette énergie passe par des plantes que
touché le sol avec toutes les
conséquences et les dégâts collatéraux
quand on a parlé l'agroforesterie c'est
ça aussi et vous le voyez sur cette
image des espaces très ouvert d'autres
un petit peu moins et puis de plus de
plus en plus dense qu'on va avoir une
diversité de cortège dans les plantes
herbacées
on va voir de l'ombre pour les animaux
du fourrage et c'est prendre de la
hauteur c'est à dire associés en
maraîchage on va avoir des légumes à
côté on va avoir des groseilles des
framboises des cassis juste au dessus
des péchés devine encore au dessus sur
le côté des pommiers puis pourquoi pas
une plante que l'on aime bien qui est né
dans la ripisylve qui s'appelle la vigne
que le houblon d'ailleurs pour faire un
trait y supplémentaire pour faire du
raisin de table en tout cas ce sur quoi
on peut insister c'est que la fertilité
ça se produit au maximum in situ à
l'idée c'est de sortir le grain sortir
le raisin et laisser la matière première
et je vous emmène un petit peu au maroc
aussi c'est des photos de geneviève
michon de lire des voiliers ses parcs
agroforestier l'arc adressé huit cent
mille hectares
ces 800 milliards c'est deux millions de
gens qui vivent des produits de l'huile
d'argan mais aussi d'élevage du miel et
de toul et de tous les produits tous les
produits dérivés
là on se promène un petit peu ce matin
puisque ces sciences et vie de la terre
donc
on va on va se promener à nouveau avec
ses arbres têtards qu'on affectionne
autant qu'on appelle des réserves en
provence voilà je voulais en arriver
mais c'est ça c'est la même image
c'est la même image mais il ya juste 50
ans de décalage entre les deux donc sans
faire un procès du passé et une
projection dans l'avenir
d'un côté on avait beaucoup de plantes
puisqu'on avait ses systèmes
agroforestiers organisé da et puis
maintenant mais on a une parcelle ici à
neil au pardon qui fait une centaine
d'hectares
vous n'y a plus beaucoup de plantes et
du coup avec beaucoup beaucoup de dégâts
et peu d'emplois des paysages qui ont
perdu leur qualité leur valeur leur
diversité leur biodiversité et femmes
n'est finalement pas grand monde pour
vivre à l'intérieur
j'aime bien cette image l1 je suis bien
content d'avoir cette diapos pour mes
propres dire que quelque part nos
anciens il n'avait pas raison en tout
leur technologie était souvent bien
moins efficace que les nôtres mais il
avait mis au point quelques trucs e.on
dont on peut s'inspirer
je veux dire que quelque part l'avenir
n'est pas toujours dans le passé le but
ce n'est pas de retourner en arrière
radi perdu à l'époque de ce paysage là
quand même
les gens crever si la plupart du temps
avant 60 ans 1
et il avait des maladies incurables bon
voila j'ai légèrement il faut pas
vouloir retourner dans le passé un passé
qui serait idéal éléments de passer on
peut vouloir récupérer parce que c'était
des choses qui avait été éprouvée
expérimenté sur le très long terme
et là on voit très bien que la vo
foresterie par exemple et n'était pas
bon alors il ya autre chose
où trouver de la matière organique pour
mettre dans les champs il ya le premier
grand rayon qui est dans nos poubelles
ou devrait aujourd'hui traîné la matière
organique est dirigée vers nos champs
nous épluchures de patates nous fais ce
que je dis l'idée c'est qu'on devrait
aujourd'hui
recycler nos propres déchets mais il ya
d'autres animaux ou six qui produisent
des déchets sully je passe vous
connaissez suisse est le premier
ministre d'henri iv il dit pâturages
labourage sont les mamelles veulent at
il dit même ça vaut plus ça vaut plus
pour nous que les mines d'or du perron
labour on a vu ça avait des faux mais
pourquoi pâturages
parce que ça quand vous avez des animaux
vous faites du fini et donc le fait
d'avoir un petit peu de pâturage vous
permettent d'avoir du fun et vous allez
pouvoir mettre dans les champs il faut
bien comprendre une chose c'est que
l'élevage animal et la production de
viande
ce n'est pas quelque chose d'absolument
mauvais ce qui est mauvais c'est de
produire de la viande en donnant aux
animaux à manger des choses que les
hommes auraient pu manger d'ordonner des
grains de leur donner des tourteaux de
soja venus d'argentine
parce que non seulement on leur donne
des choses qu'on importe donc il ya un
coût carbone transports mais en plus on
utilise des surfaces pour nourrir des
animaux alors qu'on pourrait nourrir
l'homme est en revanche il ya des
surfaces peu fertile par exemple tu vas
sur la droite de ton image il commence à
y voir du relief
c'est plutôt une zone pour mettre une
battures ce n'est pas vraiment une zone
pour m un chant et donc il ya des sols
et des zones où ont lieu sur
l'agriculture on peut mettre des animaux
et tous les déchets de ces éléments que
les remettent dans les sols agricoles
vous y êtes il n'y a pas il faut pas
opposer la viande à l'alimentation
végétale il ya une complémentarité si on
la joue bien
après aujourd'hui c'est vrai qu'on mange
trop de viande et qu'en plus cette
viande et prenez n'importe comment avec
des coûts carbone qui sont pas
tolérables et c'est pas parce qu'il faut
manger moins de viande au pas en danger
mais mon point de vue c'est que pour un
homme qui est omnivore il y à une
gestion agricole optimale qui
permettrait de faire les 20 à 25 kg de
viande par personne et par an qu'on nous
recommande pour mémoire on est plutôt à
100 ce moment ça c'est trop affrontant
palun à alain oui on ne tend pas là
pardon excusez moi et c'est important
oui que tu reviennes sur cette histoire
là parce que bay à viande
fondamentalement et c'est bien ne pas
tout mettre dans le même dans le même
panier si je peux me permettre
parce qu'effectivement fait l'hexagone
c'est 24 % du territoire en herbe et en
bocage pour pour une partie donc
beaucoup de biodiversité de l'eau de
qualité beaucoup de carbone stockée et
xterra donc cet élevage là ces termes à
fait sûr c'est comme tu viens de lire
sur ces espaces en ne peut faire que ça
les paysages qui sont ouverts qu'ils
sont vivants
je voulais aussi revenir sur 7 sur cette
modeste image qui est ici au centre en
culture ici on vise bien à créer la
fertilité dans la parcelle
c'est à dire que les ars vont produire
du bois mais vont aussi produire la
fertilité couverts végétaux plus ces
systèmes agroforestiers décennies sud et
techniques ancestrales et de la
recherche la plus la plus poussée montre
bien que les armes vont produire du
sommes au bénéfice et au service des
plantes que l'on va cliquer donc là on
entend bien ce qu'on nous parlait dé
shell entend bien vers une notion de
fertilité d'auto fertilité en tout cas
de fertilité in situ et comprendra une
autre question qui est posée mais dans
ces systèmes là on a autant de grains
sauf qu'en plus on a le bois les fruits
et tous les services écosystémiques à
l'idée de prendre de la hauteur et comme
tu l'a très bien dit faire des surfaces
de contact donc de photosynthèse sur les
mêmes parcelles
ça donne des denrées supplémentaires qui
arrive et c'est ça aussi le jeu de
l'agroécologie c'est de combiner de
mixer est vraiment j'insiste m m des
étages qu'on n'a pas on n'a pas inventé
et prendre prendre de la hauteur mettre
des étages mais de la diversité et faire
et faire vivre des plantes ensemble
david oui il ya parmi eux ont toujours
sur cette notion de surface nécessaire à
la culture et du tueur en technique dont
on a parlé de la foresterie et le
blocage
il ya des questions aussi sur la notion
de bitume et les symboles 1 donc on voit
bien et puis je suis reprendre un peu
l'image que tu avais montré tout à
l'heure à la d'un site du gauchiste
d'hygiène et du coup je vais même
répondre là qui sont de marc-andré
peut-être intéressant donc j'ai partagé
mon écran je ne sais pas si nous
blain comment je fais oui tu la vois mon
écran le coin voilà on devait vous voyez
donc vous avez ici une image sur
l'hygiène s'appelle remonter le temps ça
marche ça marche pas on vous la voyez
par le partage d'écran prend la barre
des 3 en bas vous poserez l'écran oui
choisi choisies des fenêtres
bah oui mais il veut pas il va être très
bien c'est pas grave tu peux choisir ton
bureau ouais mais ça a pas l'air de
brûlures marché peut pas en paix tu me
l'as mail et je la mets sur le site
remonter le temps point hygiène points
beaucoup de choses oui
donc ça c'est un site très bien
justement qui permet de comparer comme
finalement tout à leur image fixe des
images du territoire vue aérienne entre
actuellement et des images de photos
aériennes des années 50 on arrive bien à
voir l'évolution des pratiques
culturelles
tu seras là vous avez les grandes
plaines qui ont été totalement déboiser
au point de manière intensive
vous avez les bocages on peut voir
qu'ils envoient aussi l'augmentation de
l'urbanisation et quitte aussi un frein
important par rapport à l'appeler
l'obligation l'importance avoir des
terrains agricoles et le fait maintenant
on arrive à faire des soldes bitumée
alors quel est ce que vous en pensez
est ce que vous voyez donc ce site là je
veux les mis en partage d'écran
il est génial où je n'ai entendu parler
mais j'ai jamais petit pouvoir
alors il s'est encore un des mes règles
vous savez il ya quelque part et quand
des fois ils en ont marre de payer des
impôts mais enfin ça sert à des choses
comme ça s'est battu comme s'en souvenir
par exemple là confrontés aujourd'hui
david et moi on est payé par les impôts
que les uns les autres payent pour
produire de la connaissance elle est
gratuite
donc quelque part on essaie d'imposer
pour revenir à la surface pour recouvre
tous les points j'ai toujours ma fenêtre
je vais mettre ça par exemple j'aime est
nouveau contournement
voilà alors nouveau contournement
j'ai écrit ça un peu n'importe comment
est serrée contre les contournements
routiers autour d'eux voilà donc on fait
j'ai des tas de voilà de l'image de ces
contournements nouveau qu'on fait autour
de autour des alors ses parents des
photos sur zone
doré mais voilà tenez voilà vos
contournement voilà un contournement
avec un grand parking et tout ça c'est
des zones qui ont été en 26 mètres
carrés de sol par minute
c'est des choses absolument effrayante
et en compte que tous les sept ans il ya
un département français qui
disparaissent ou des aménagements ont
tiéné des zones industrielles
alors aujourd'hui il faut qu'on se pose
des questions une des questions
d'ailleurs à se poser c'est jusqu'à quel
point l'habitat doit être plus vertical
faut qu'on tienne sur des surfaces moins
grande
mon actif une série des surfaces moins
grande
je vous rappelle qu'au 6,6 en vente à
canton ne rafraîchit en été quand on
chauffe en hiver et ben ça coûte moins
d'énergie la petite maison qui est tout
seul leur milieu là elle coûte plus cher
à chauffer comme mon immeuble par
personne
mon immeuble on est tout cela et donc la
surface on offre à l'extérieur par
personnel est moins fort donc il ya
vraiment des questions d'aménagement à
se poser c'est vrai qu'aujourd'hui les
aménagements nous font faire un
département français
tous les sept ans sur le territoire de
terres agricoles ou pas rigole mais de
terre le sol et ça c'est un vrai
problème
on peut pas continuer comme ça on
n'utilise plus les infrastructures
existantes
il compense le cervical va pouvoir coupe
et en partage d'écran parce qu'on a
beaucoup de pub et services publics la
été obligé de se prendre un coup de pub
pour continuer à survivre
hélas
après il ya une autre question là qui
revient par rapport donc aux plantes et
aux plantes cultivées en particulier
donc la sélection il avait évoqué il ya
quinze jours la sélection de l'homme
c'est tout les tous les mécanismes qui a
permis la domestication des plantes
actuel est-ce qu'elle n'a pas été un peu
au détriment finalement de la nature et
de rôle fondamental qu'on est en train
de développer entre le rôle fondamental
avec lui mais l'élu des champignons du
sol et ce que des problèmes peut-être de
cette domestication à outrance a
engendré finalement un mal c'est-à-dire
à empêcher la le fonctionnement naturel
normal dans des systèmes qui semble
actuellement un très important pour
réguler le climat etc
mais est ce que cette domestication et
pas aller trop loin est ce qu'on n'est
pas obligé de revenir en arrière ou
est-ce que même les biotechnologies vont
permettre de corriger le tir si je peux
exprimer ça comme ça alors bon les
violettes images ici un outil parmi
d'autres mais il faut pas imaginer que
on est allé trop loin au sens où il faut
revenir en arrière
en fait on est sans doute à l'étroit
droite et il faut aller plus à gauche
il faut continuer à aller de l'avant
parce que il faut pas opposer la nature
à ce que fait l'homme
pour plusieurs raisons déjà l'homme il
est partout dans la nature
deuxièmement si on prend pas en compte
le fait que l'homme est un élément de la
nature on va jamais arriver à résoudre
notre problème de lien avec la nature
on n'est pas hors de la nature on est
dans la nature
ce qui veut dire qu'on dépend de la
nature pour notre subsistance comme
toutes les espèces naturelles ce qui
veut dire aussi que nous sommes d'une
ressource pour la nature en ce moment il
ya un virus qui est en train de se
régaler ce la population humaine parce
que nous sommes aussi mangeable t il
faut quand même remettre l'homme dans la
nature comme un composant ordinaire de
la nature ça dégage des marques de
compréhension et d'action un peu plus
important et donc je veux dire par là
c'est qu'il faut pas penser qu'il ya la
nature qui marche bien et la nature et
l'homme qui marche pas non aujourd'hui
l'homme est un morceau de la nature
regardez on voit très bien qu'il
amazonie aujourd'hui la formation elle
est le produit une très longue
occupation par l'homme qui s'est un
petit peu réduit à l'époque
après la colonisation par les européens
parce que les gens attraper des maladies
et une beaucoup moins de monde mais on
se rencontre aujourd'hui toute la forêt
amazonienne a été par paul route habitée
par des gens et des cultures sur brûlis
qui sélectionnaient certaines plan je
vous signale que de l'amazonie game des
plantes cultivées comme le manioc ou de
cacao
c'est là qu'ils ont été domestiqués nom
qui est de tout le temps ludlum en forêt
amazonienne et c'est explorer qui nous
paraît être un état de nature elle est
déjà en fait façonnés par l'homme donc
l'homme militent dans la nature et la
nature est dans l'homme voilà faudra
repartir de là après c'est pas pour ça
que ce qu'on a fait était bien fait
paraison d'amis de dire que la façon
dont doit sélectionner les plantes c'est
pour les a sélectionnés pour cette
agriculture dont on voit aujourd'hui que
la sur utilisation de pesticides en
utilisation excessive d'engrais
problématique
donc il faut maintenant sélectionner les
plantes qui vont avec un autre type
d'agriculture sont des plantes utilisent
mieux le champignon mycorhizien c'est
l'une des plantes se développent mieux
avec des niveaux de fertilité famille
alors ça ça débouche sur des questions
qui étaient d'ailleurs posé j'ai vu dans
le chat était bien tenir est ce qu'on va
arriver à nourrir toute l'humanité alors
deux choses petit 1 il est vrai que
certaines aux agricultures une douce
vont produire moi ça veut pas dire que
le paysan tu y vas faire ça va gagner
moi parce qu'éventuellement laura moye
d'intrants à acheter mais il est
possible que certaines formes
d'agriculture qui respecte les sols
produisent un peu moins ce n'est pas
obligé mais c'est possible
du coup est-ce qu'on va vraiment manger
12 la réponse est la suivante mine à
deux conditions ne pas manger trop de
viande et ne pas manger autre plan
tuez-moi si on mange trop d'animaux il
faudra utiliser une partie des récoltes
ou nourrir les animaux ça tiendra pas on
n'aura pas assez il faut juste laisser
les animaux mangent et là où on peut pas
faire de bruit
l'apport par contre si vous dit j'arrête
complètement les animaux la surface de
plantes dont vous aurez besoin c'est
pato n'a et n'aura pas la soupe la c'est
donc en fait la solution durable c'est
de trouver avec qui n'est pas là qu
écologique alimentaire
nutritionnelle entre l'animal et le
végétal
il se rappelle de ce vin 25 kg par
personne et par manque de viande poisson
clown qui est l'objectif est là on doit
pouvoir le faire simplement ce qu'il ya
en filigrane de cette question c'est en
fait un tout autre problème c'est le
problème de notre démographie
avons-nous avec une seule terre les
moyens d'être aussi nombreux
on rentre aussi dans un choeur de
problèmes contre est assez peu parce que
la démographie tas revient à gérer la
natalité et la sexualité des autres donc
on n'en parle jamais il faut savoir une
chose c'est qu'une partie de la crise
environnementale
c'est une fine démographie et c'est vrai
que il ya un moment il faudra se poser
la question savoir est ce que la chine
epinal est ce qu'on a le droit de faire
des enfants
c'est une vraie question ça évidemment
qu'il doit faire des enfants c'est pas
la question
bon moi même je n'ai pas pas bientôt
vous dit non j'ai pas envie qu'on me
dise fait pas d'enfants mais la question
c'est est ce qu'on a le droit de faire
n'importe quel nombre d'enfants et là
c'est le moment où la liberté des uns
s'arrête où commence celle des autres
je pense moi que on doit organiser notre
démographie
car c'est une façon de parler dans une
des façons pas les ennuis et on veulent
organiser collectivement sur la base
d'une volonté collective et non pas d'un
diktat d'enfants mais quelque part la
question qui est posée
elle est soluble en trouvant des bonnes
solutions à l'école ils vont aux
équilibres agricole d optimisation de
l'utilisation du terroir mais je pense
qu'il n'y a pas une question sur la
démographie
il faut se poser un moment c'est chose à
des gens n'aiment pas qu'on parle de ça
un an alain tu as pacton micro d'abdou
vert
tu veux parler et mieux avec un micro
excusez moi je le coupe quand je fais
mes manies
c'est chaud c'est chaud mais moi je
voudrais aussi que puisque puisque c'est
chaud et qu'on met bien à plat les
sujets moi je vous montre une petite
image fort sympathique qui s'appelle un
désert parce que c'est un paysage sans
arbres et haies sans eau et sans
couverture et je veux quand même
rappeler puisque jusqu'à preuve du
contraire aujourd'hui on est dans une
thématique qui s'appelle du
la plantes sauvages ou cultivées certes
mais pour moi le drame de la
civilisation
c'est cette image là je veux bien le
mettre dans le débat avec vous parce que
ça c'est récurrent partout dans le monde
c'est à dire que si je prends l'exemple
de l'hexagone que je connais plutôt très
bien ses 130 jours de sols nus par o c
130 jours de soleil par an et 95 % des
sols cultivés quel qu'il soit son gros
petit ici la barre sous une latitude
bien particulière en bio
conventionnelles en maraîchage en
cultures de céréales 95% des sols
cultivés dans l'hexagone perdent de la
matière organique donc de la fertilité
tous les ans et est la démographie c'est
une chose mais mais déjà il faut qu'on
résolve cette question parce
qu'aujourd'hui les rendements baissent
dans toutes les filières parce que la
précarité des sols est extrêmement
importante et les sciences et vie de la
terre c'est bien de protéger déjà la
terre parce que là on est parti dans une
boucle lors on pourrait parler du
croissant fertile on pourrait parler des
civilisations qui se sont effondrés
parce qu'elles ont enlevé les arcs
donc elles ont enlevé l'ol ont enlevé la
vie et les champignons
ici on ne peut pas cultiver des
champions là en l'occurrence je dois
vous le dire ou pas vous le dire mais
tout ce qu'on voit dessous notre écran
c'est des parcelles de change en bio
sauf que les cv être des déserts bio
donc cesser c'est une constance est pas
une attaque en règle
c'est une constat particulier qui nous
dit qu'ici en produisant et en laissant
cet épiderme sol en le retournant
permanence pour des raisons diverses et
variées si on a sorti la chimie mais on
n'a pas sorti le désert et vous qui êtes
nombreux ce matin nous suivre et
insistons même si c'est un petit peu
compliqué je vois qu'il ya des
commentaires
soul nu soul foutu le sujet de société
qu'on va avoir à régler dans les années
qui viennent c'est bien la science de la
vie du sol et de la terre parce qu'il
faut qu'on sorte de cette impasse
agronomique où il ya plus de micro
il ya plus de bactéries et les
champignons les pluriels on peut la
terre 20 secondes on peut essayer d'être
j'espère optimiste oui à notre sens de
résilience de soft de ces différences
sol etc
la diana on l'a tout de suite un oui on
sait faire il faut changer d'échelle
mais on s'est fait c'est vraiment
important qu'on en parle je sais pas
c'est encore des élèves là que vous
écoute parce que là on est on est très
loin dans les questions mais non plus
alain donné celui ci cib asie
marc-andré ou tel mais c'est parce que
j'ai du retard sur le plus ce que je
vais le casser oui c'est les
consommateurs ils peuvent faire par la
demande qu'ils peuvent construire là là
le fonctionnement de demain c'est eux
qui peuvent demander des produits sont
produits comme ci ou comme ça c'est vrai
qu'aujourd'hui on voit paix label bio
ils vont pas assez loin
en d'autres termes il faut vraiment
réaliser ça c'est important que chacun
ait compris les enjeux
parce que c'est chacun par sa demande va
influencer là où il ya une demande et
une production dans les vias notre
consommateur
vous vous rendez compte ce que je vais
dire c'est important c'est les gestes de
consommateurs qui construisent les sols
mais ils sont peu et il ya un coin aussi
là on parlait de démographie et de
nourrir l'humanité dans sa totalité
donc on a perdu des territoires évoqué
alain avec toutes ces erreurs peut être
commises à une époque sur la d enlever
les arbres etc
on a rendu des sols arides et peut-être
totalement unique alliée pour refaire
des cultures est ce qu'on pourrait pas
imaginer des solutions pour regagner ce
territoire ou pour même regagné des
nouveaux territoires qui étaient jadis
peut-être jamais cultivé alors je pense
évidemment aux déserts et je pense aussi
aux territoires urbains c'est peut-être
des solutions qui à terme pourrait en
partie combler le besoin de nourriture
de leur sens de l'humanité ce que les
gagner de nouveaux tarifs à quelque
chose totalement envisageable
ça ça revient à la question de savoir si
on peut faire un nouveau sol
et ça malheureusement c'est pas possible
on ne crée pas de nouveaux sols c'est le
pacte en création d'un sol c'est 100 à
1000 dix mille ans donc on veut on va
pas créer de nouveaux sols par contre
petit 1 les seuls qui sont en train
d'être animée on peut aller au devant
d'eux d'accord on peut aller au devant
d'eux pour les rendre plus durables et
l'idée est de continuer à s'allumer par
perte de matière organique et par
érosion qui teste disparaissent donc ça
c'est une première chose voilà après je
vous montre quelques images ici de
quelque chose qui en filigrane de ce que
tu dis david c'est tous les toits verts
alors il faut pas il faut pas se laisser
abuser le toit qui est là c'est pas un
seul qui ait créé et qui a paru
c'est un sol qui a été déshabillé
quelques bars pour habiller ce toit la
déshabiller paul pour habiller pierre
donc fausse les sols urbains c'est
génial parce que ça ramène les seuls
bons mais dans la ville où qu'on met sur
les toits quand c'est pas des sols
d'origine
c'est super parce que ça crée un contact
à la nature sacrée des autres créatifs
ça peut créer de la production
alimentaire et en plus pour le coup il
ya un peu moins de pesticides utilisés
on sait très bien que les miel urbain
par exemple sont moins contaminés de
pesticides que les miels issus de zones
agricoles
on dit même si les quelques pollution
finalement il n'y a pas ces pollutions
par des pesticides
donc c'est intéressant c'est le sol mais
il faut pas les voir comme une création
et donc le bloc question c'est de venir
balader seul c'est un patrimoine
il faut qu'on gère ce patronyme une
façon de gérer c'est les plantes qu'on
exclue et qu'on met dessus en permanence
alain parle beaucoup des arbres mais
dans les parcelles mais moi je veux
parler d'autre chose
on peut aussi faire des cultures
mélangées on peut faire des cultures
intercalaires c'est à dire que vous avez
quitté votre blé ou semer une plante qui
va entretenir le sol et puis cette
plante vous débrouiller pour
l'incorporer au sol
houle a coupé avant de semer la récolte
souvent il ya aussi des solutions des
chaînages dans le temps alain avec
l'agroforesterie vous parle d'espionnage
dans l'espace des plantes d'avoir des
plantes que tu peux rez-de-chaussée et
le premier étage
mais on peut avoir des plantes qui
utilisent le lieu par roulement et donc
voilà je pense qu'il faut quand même
voir ça c'est que il faut qu'on
entretienne mon âme ne sera pas créer
des nouveaux systèmes comme ça et il en
riant désert on a eu l'impression qu'on
fait fleurir le désert fleurir le désert
si je tape sa tour j'avais jamais trop
en enseignement des diapos en direct en
allant interroger google mais fleurir le
désert on connaît tous ces merveilles
on a fait en agriculture alors là c'est
des photos du désert floride lui même
après une pluie mais dans l'agriculture
irriguée on peut irriter le désert et on
a fait ça en allant chercher de l'eau en
grande profondeur et on paie les équipes
comme ça vdd zone où vous avez un bras
d'irrigation tourne et qui vient
travailler il ya un puits au milieu il
ya un bras d'irrigation dont les qui
arrose et donc le sol du désert est
complètement infertiles de bien ça c'est
bête comme le ceto c'est une eau
contient des sels minéraux des gens qui
est pas le cas de l'autre
et comme ici elle repart pas par oui
seulement elle va pas reparler
d'adoration offert mesuré mais postel
ces endroits là sont des endroits où le
désert va devenir salée en l'espace de
quinze maintenant mais en fait ces
belles images là on vous dit jamais des
goûts de 15 20 ans va ailleurs
parce que celui de notre eau salée et ça
ça nous illustre l'irrigation du désert
qu'on ne crée pas un sol
et puis quand on croit créé la semence
est pas durable mais si il y aura
peut-être quelques petits kkk
particulier françois mulet qui est le
big boss de vers de terre production une
équipe bosse en mauritanie justement
pour trouver le juste milieu entre
l'usagé l'utilisation de l'eau des
plantes qui sont présentes in situ et
c'est pour travailler un petit peu sur
les sols vivants pour une première
petite petite reconquête il ya déjà des
expériences et justement à ne pas tomber
ne pas tomber dans c dans ses travers
effectivement de reproduire quelque
chose qui ne marche déjà plus et de le
remettre en scène et l'idée c'est bien
ça c'est le sait le sol vivant
après la question de la ville on peut
refaire des sols on peut repérer des
sols mais il faut amener énormément de
matière organique de carbone et de bois
de branches parfois un peu de compost
pour finir au final d'autres mais ça ne
se fera que sur des toutes petites
échelles fondamentalement mais par
contre c'est intéressant que la ville
refasse des sols en ville et en
recyclant les propres résidus de cette
taille de ton de branches etc plutôt que
de les exporter les ramener sous des
formes avec beaucoup d'énergie dans la
transformation du produit mais c'est
vrai qu'il est une étude de l'inra
puisqu'on peut la nommer un qui a montré
et démontré que l'agriculture urbaine à
paris sur tous les projets qui étaient
lancés qui serait lancé dans les
quelques années à venir ne nourrirait
que 200 personnes
un don que l'espace agricole cette
surface agricole utile on a intérêt à
arrêter de l'artificialité parce qu'il
ya deux formes de bétonnage dans ce
qu'on a vu il ya le bétonnage des zones
artisanales industrielles les plates
formes de stockage et puis le bétonnage
de l'érosion l'érosion c'est pour moi du
bétonnage puisque le sol à une croupe
debatin stérile dans notre région qui
est la plus belle de france qui
s'appelle la gascogne mais ça vous le
saviez déjà donc on va faire un peu de
géographie enfants d'amis elle a demandé
aussi la vente ici c'est pas mal aussi
un voilà on est bien parti n'oublions
pas la normandie puisque vers de terre
c'est en normandie avant la fin de cet
épisode là on a vraiment de l'eau on a
eu en moyenne 70 millimètres d'eau lie à
8 jours sur des sols nus sur des sols
secs
l'eau n'est pas rentré non seulement un
logiciel mais de toute façon il ne
rentre pas donc on parle même pas de
recharger les nappes parce qu'elle est
perdue donc cesser ces sols agricoles là
qu'il faut parce qu'on dit on perd un
département tous les 7 ou 8 ans mais
j'ai bien peur qu avec l'érosion qui est
un phénomène exponentiel on en paie
second donc dans 40 ans ça va faire ça
va faire beaucoup de départements perdus
donc tu avais raison marc-andré de le
souligner renseignez vous soyez assidus
fait passer des messages puisque les
réseaux sociaux ça sert aussi à ça parce
que des fois dans les réunions de
famille quand on s'embête un peu
maintenant on parle d'écologie et d'agro
écologie avec les copains etc
au lieu d'aller à la salle de sport on
va tailler des trognes parce que c'est
quand même beau geste absolument
vertueux aider les paysans mais mais
mais manger ses produits de
l'agroécologie puisque les questions oui
on produit un peu plus le ratio est un
petit peu supplémentaires certains
posent la question mais évidemment à
toutes les échelles le jardin individuel
même sur 25 mètres car il peut faire des
sols vivants des vers de terre c'est le
règne fongique qui règne à la maison
n'est ce pas marc andré absolument donc
du classement il ya de ce point de vue
là je vois que les gens qui ont envie
d'instaurer des toits verts il faut pas
hésiter et on était en train d'évoquer
dans le chat peut être que et bien
effectivement les tout le sol et a mis
au lent c'est à dire que comme il l'air
emprisonné ça fait un peu comme une
fourrure ou du polystyrène expansé et la
température se réchauffe se refroidit
moins vite et les plantes d'ailleurs
souvent passent l'hiver sous une forme
de grâce de deux tiges enterré et un en
pente et rhizomes penser à la carotte
passait les hivers sous forme de racine
et donc vous avez ce côté isolant qui
peut être réutilisé
quand on a un toit vert ça fait un très
bon isolant donc voilà donc ça c'est
peut-être une première chose je
m'appelle je pense qu'on n'est pas très
loin de la fin là mais j'avais une
deuxième montre et je vais vous montrer
un vrai toit vers moi parce que si vous
aimez les toits verts regardez ici vous
avez un toit vert c'est une glycine qui
va climatisé une école mais il est
d'autant plus vers le toit quand c'est
pas emmerdé excusez moi l'expression
amener de la terre sur le toit des
tuyaux des engrais et on a planté sa c
en corse aussi les plantes sont au sol
les plantes sont au sol et vont
littéralement couvrir ombragé et raf
béchir cette école donc c'est
intéressant aussi à la couverture la
couverture végétale des murs les murs
végétaux c'est aussi intéressant quand
tu sais on arrive à mettre les plantes
au sol parce que du coup c'est très
économe céliane font le travail
équivalent à césar regarder à marseille
ici les travaux de vers de terre où on
part d'une friche absolue des stocks de
béton de gravats de bitume on enlève
tout ça on broie on injecte des grosses
quantités donc c'est pour ça qu'on ne
peut le faire que sur des petites
surfaces les très grosses quantités de
carbone puisque c'est comme ça que ça
s'appelle est globalement et quelques
mois après on a un jardin productif
c'est le talus à marseille je crois que
françois mulet a fait une vision
spécifique sur ce sujet là mais gagne si
agnès sourisseau qui à paris valeur ring
des espaces le long de voies de tgv
ruban voilà qui pourrait être des
friches à l'essai et dans mon quartier
vient vendre des biens vendre des
légumes sont cultivés là dessus il ya
des gens qui en plus nous montre la
faisabilité ça qui est génial
actuellement alors oui puisqu'on est au
partage d'écran
il ya eu une discussion si tu peux me
donner le partage d'écran peut-être le
secret parce que les gens qui ont eu
l'air de dire que la normandie c'était
bien ceci cela je vous montre une petite
image de belle-ile-en-mer
voilà c'est ma ville d'origine de ma
famille et je pense que quand on voit ça
déjà ça donne envie de se dé confirmer
et comment dire
l'arf est assez beau parce que les
blancs aussi et dans l'eau et dans l'eau
il ya des portails web et lyon
n'oublions pas tout les ages de
phytoplancton qui est important lui
aussi comme source de dioxygène et comme
kg de carbone
évidemment aucun de borda redoux est une
lâcheté très richement en très très
belle halle du pin géologie est souvent
fantastiques fait des sorties comme dans
la nature de belinda bas et qui est un
sable absolument impeccable pour faire
des châteaux de sable
on va parler des porphyres oic de
bientôt à
et les flashs possible ne témoigne d'un
niveau élevé de la mer au quaternaire
une dizaine de mètres au niveau actuel
et des intérêts des attaques la cire
chaude et là il ya une belle plage ou
perchés derrière elle est derrière le
photographe elle est perchée à
pratiquement 15 m wayne diddy m et du
veau dans la falaise jing large possible
au diable la bande son mêlant mon bref
c'est c'était juste et pour terminer
pour des accès latin non et oui je pense
qu'on arrive à la fin peut-être à moins
qu'il y as d'autres questions sur
lesquelles on pourrait répondre nous
voulons dire en tout cas
ben on reparle la wii 2 buts pour
terminer peut-être avec la photo que
alain avait montré sur marseille le fait
de recréer daudet dans cette friche
industrielle heures de la vie de recréer
une culture avec sa porte énormément de
carbone mais aussi la dépollution de ces
sites à travers une vertu oui c'est vrai
alors il ya deux types de pollution pour
faire simple et les pollutions
organiques et là c'est plutôt en jouant
sur les microbes que l'on peut espérer
détruire ces molécules même si une
certaine plans peuvent contribuer à
détruire ça pense par exemple à des
remédiations fait la guerre du golfe
avait dépollution de sols qui était
pollué par des hydrocarbures mais ça
marche pas tout le temps ça marche pas
tout le temps si vous prenez le cas de
la chlordécone qui est un
un insecticide et fongicide un pesticide
qui a été utilisé beaucoup pour les
productions de bananes la chlordécone
elle a un petit défaut c'est que je
crois qu'il faut sept cents ans pour se
débarrasser de la chlordécone dans les
sols donc on n'y arrive pas toujours
mais enfin les plantes et les microbes
sont une bonne option
et puis la deuxième type de pollution
c'est la pollution par les métaux lourds
c'est un plomb alors cette pollution là
les plantes sont intéressants parce
qu'elles vont prendre ces polluants et
si vous voulez récolté va vous exportez
ces polluants alors le bémol c'est qu'il
faut souvent commune plusieurs dizaines
d'années de récolte ont nettoyé les
seuls bons mais aujourd'hui il ya des
gens comme blood maisons qui font une
chercheuse vous nous voyez ils font des
trucs géniaux
c'est qu'elle prenne ses plants
contaminés parce que ces problèmes et
récolté ils sont contaminés on va pas
aller manger et des plantes qu'on va
brûler on va voir décembre ils sont
riches en métaux mettre ailleurs
conclusion est là elle a découvert des
moniales qui nie ses plantes pour faire
des catalyseurs industriels elle utilise
ses plans contient des métaux lourds
pour catalyser des réactions chimiques
pour l'industrie ce qui fait qu'elle
leur donne une valeur il faut pas dire
qu'après il faudra pas les brûler et
stocker lexandre contaminé aux métaux
lourds ailleurs mais aujourd'hui il ya
des gens il s'allège trouve que l'autre
raison c'est quelqu'un d'extraordinaire
de ce point de vue là est vraiment
digérée elle nous fait des outils avec
les plantes et exprès des métaux lourds
et non à les écrire son nom de
discussion parce que des gens comme ça
c'est les gens qui incarnent le fait que
finalement une bonne connaissance de
l'écologie et de la biologie nice et des
solutions il faut pas que des problèmes
regardez quelques quelques gestes
simples puisque la question
le microclimat vous me direz messieurs
si je me trompe mais mais les climats
c'est les assemblages de microclimat et
on a quand même pas mal de commentaires
sur la ville
regardez un simple un simple hier et
toutes les vertus du lierre elysées la
hulotte comme dirait l'autre lisez la
hulotte sur le lierse si vous êtes
intéressés
cette plante subtil génial absolue
nécessaire et qui est vraiment un
maillon extrêmement important dans les
chaînes alimentaires et pas coach mais
regardez comment comment la ville
s'approprie doucement le végétal est ici
c'est cette élémentaire mais mais mais
un mur protégé ici c'est une vigne
vierge d'un côté non les espaces hanul
alors c'est pas ne s'est pas forcément
productif mais mais on va gagner des
degrés en été et est comme en hiver donc
l'espace l'espace est là et il est à
notre portée regardez ici on taille les
arbres et on récupère le bois broyé pour
mettre dans le maïs dans le massif
donc beaucoup moins d'eau pas d'engrais
pas de traitement phyto de il ya plein
de petits gestes comme ça qui sont
autour de ce mouvement un peu un peu
général et généralisée des sols vivants
et de la permaculture que l'on peut
mettre en place ici à l'intérieur où les
plans de son sol
dans le bâtiment les plantes sont
carrément aux employés toutes les
échelles toutes les espaces ont parlé du
temps aussi
et puis bon ça c'est c'est pour toi
marc-andré parce que je sais que tu
affectionnes particulièrement la plante
la plante de gauche on est en andalousie
mais mais voyez avec avec 25 pieds de
vigne aux 25 pieds de vigne à 6 euros 75
chacun on fait juste quelque chose
d'extraordinaire avec le végétal et les
plantes en particulier n'est ce pas
alors absolument gimmi un fond donc de
la martinique et de la guadeloupe pardon
et les portes de l'enfer où quelqu'un
qui demandait ça et je voudrais juste
répondre aux questions s'il ya eu déjà
qui était posée gagner sur les
champignons mais sur les plantes aussi
il est question selon l'indicateur alors
effectivement la plante elle a des
racines dans le sol et il faut qu'il
soit adapté donc quelque part la plante
permet deux si elle s'implante
spontanément quelque part c'est que là
les conditions sont les conditions
requises et donc et blanc tu indiques
d'étape par amen alors les plantes
indicatrices c'est quelque chose qui
donc qui est très connu en forester hill
forestier regard des plantes qui
traînent encore m ils disent bon ben
alors là c'est une ride
là il faudra mettre du pain bon
ça c'est la première chose c'est vrai
que gérard du cercle est en train
d'exporter ce concept vers les milieux
agricoles c'est marrant pour les
forestiers parce que moi je suis passé
formation pour moi c'est évident mais je
réalise c'est pas du tout évident avec
culture l'idée que les plantes
spontanées
vous avez des choses par contre en tant
que les colonnes je peux vous dire
bientôt qui s'appelle et la liste
d'hélène berr bgy.ln berenberg
dans la fenêtre de discussion c'est un
allemand qui en gros 10 des plantes pour
chaque plante il vous dit ces exigences
en azote des mesures en trikes ses
exigences en phosphate antoine ses
exigences en lumière en toi laisse ses
exigences en nouant travail sain et donc
quand vous avez le catalogue des plantes
qui poussent un endroit fait la moyenne
de leur valeur en eau des vélib voilà
c'est un endroit qui pour l'eau il y à
deux points 3 donc il est plutôt c'est
ne pas trop pour le sport la zot i l'a89
c'est un endroit super riches en azote
vous y êtes c'est pas trés quantitatif
mais ça vous donne des tendances et en
écologie en existe énormément ça parce
que les planches comme si tout le temps
dans le sol elles ne peuvent pas mentir
si elles sont là c'est qu'elle est
conditions qui leurs sont bonnes alors
après tout faire dans ce qu'elle est et
poti c'est à dire que dans une même
espèce
vous perdez type adapté des sols des
conditions différentes
mais on peut avoir des indices de
température d'éclairement de ph
l'acidité du sol ou de fertilité du sol
les abysses dé l'elbe et a très peu
utilisé à l'écologie mais c'est vrai que
je me suis rendu compte que les
décideurs en agriculture qui êtes très
sainement et gérard ducerf fait un
travail de numérisation impressionnant
là dessus certes dans la fenêtre de
discussion
et donc voilà on se fait 10 heures de
bus indications ça marche alors par
contre les champignons sont moins
souvent utilisé comme bio indicateurs
même s'ils peuvent l'être mais c'est
parti nu c'est moi ils peuvent l'être
aussi parce que comme ils vivent dans le
sol je viens et ne peuvent pas menti
lieu ce biais d'un seul
je pensais que c'était au contraire de
bon gérard ducerf qu'on tombera à
paysage in marciac et sous d'autres
latitudes aussi moi je ferai quelques
champignons étaient très bons
indicateurs parce qu'il ya des endroits
je vois après la pluie quelques jours un
peu de chaleur je vois les bailleurs le
tout garer au même endroit des gens qui
courent c'est que c'était quand même un
bon ami posteur milliards d'euros de
clôture passage interdit récolte de
champignons etc etc
la bio indications c'est un peu à votre
service va pas vraiment écosystémiques
mais c'est un utilité encore des plantes
on n'en finit pas de faire une liste
bompard des pneus je crois que le terme
de cette intervention il semblerait
qu'on soient amenés à se revoir
il semblerait qu'ils aient des
discussions au sommet des
déprogrammations à venir et c'est clair
on évoquera on a évoqué sa évidemment
pour la rentrée 2020 40 ans donc on
remettra on en rediscutera pour voir ce
qu'on peut mettre en place pour la
rentrée de septembre
peut-être évidemment lié à tous nos deux
problématiques communes aux svt et
peut-être plus particulièrement aux
nouveaux
on va parler de programme évidemment aux
nouveaux programmes de terminale qui
arrive avec toute la certitude de la
crise sanitaire encore une fois pour le
mois de septembre aussi hein c'est pas
trop on verra
merci merci messieurs david marc-andré
dylan dans l'ombre mais toujours
efficace et est en veille pour que cette
mise en scène puisse passer dans de
bonnes conditions
donc on va continuer à réfléchir on va
surtout continuer à faire confiance aux
plantes et en mettre un petit peu plus
au bon moment dans les bonnes conditions
des plantes des plantes et encore des
plantes du génie végétal des clés de
voûte dans tous les sens des plantes
dans les verres n'oublions pas des
plantes aussi dans l'assiette
et puis ça revient pardon et dans le sol
et dans le sol oui bien sûr j'étais
revenu sur la la partie alimentation
puisque c'est l'heure de l'apéritif
comme on
dans nos métiers voilà mesdames
messieurs qui est en ligne qui est
connecté qui est avec nous qui fait des
commentaires qui posait des questions et
toujours alerte et et plein de bons de
bon sens de bons sentiments et de
coopération et ça c'est important quand
on est dans le règne du sport il faut
penser aux symbiose et aux coopérations
nous vous remercions pour vos attentions
pour vos participations et nous vous
disons à très bientôt sur cette même
chaîne
au revoir merci au revoir naturellement
si on revoit

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