M.BOURDARIAS - Taille Naturelle des Arbres Fruitiers - Coupe des Branches - 17/27

Vidéos - Ver de Terre production (13 juill. 2018) - Marceau Bourdarias - Durée : 20 minutes

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17/27 - M.BOURDARIAS - Taille Naturelle des Arbres Fruitiers - Coupe des Branches

Aujourd'hui, une formation par le maître des tailles d'arbres, Marceau BOURDARIAS ! De la théorie à la pratique, vous découvrirez tous les secrets de ses techniques !

Formation réalisée avec Caroline HEBERT/Gaïa 32 : http://www.gaia32.com/

Le site web de Marceau BOURDARIAS : https://marceaubourdarias.fr/

Transcriptions

[Applaudissements]

ouais c'est moi moi j'aime ou j'aime
bien aussi les portraits franc jeu
tendance mois a préféré planté -
d'arbres et aller les accompagner sur
des systèmes architecturaux peu plus
adaptée en fait en quelque part plus
proche du naturel est plus proche du
naturel parce que bon après peut-être
une co évolution mais des fois je vois

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des densités dit d'inciter de fruits sur

des arbres soit le porte greffe
magnifiant des fois ça fait peur non
mais moi ça me fait peur quand on voit
des pommes comme ça les convois 60 pomme
comme ça c'est un homme qui est comme ça
comme ça là par mois je me dis là il ya
un truc qui va pas quand il ya un truc
qui va pas comme tu disais est ce un
arbre ou une vache à lait savoir je sais
pas trop mais sa vie pas très longtemps
généralement parce que l'équilibré est
précaire pas je veux dire le volume
foliaire par rapport au volume de fruits
lait ou c'est vraiment limite limite
quoi les collègues les spurs là
là ça c'est aussi un travail un travail
qui s'est fait sur la génétique il me
semble si je dis pas de bêtises que les
spurs et des arbres où on a sélectionné
des rameaux cours sur sur certains le
premier par exemple c'est surtout sur
les pommiers sur ces arbres colonnaire
la coc des arbres qui font un axe
vertical puis plein de petites branches
très très très très dense s'est
rapproché là et c'est assez diriger et
donc en fait c'est souvent des fugues
bouturage deux parties de branches qui
ont évolué génétiquement à faire des
rameaux cours et on part à partir de ça
parce que génétiquement il s'est passé
quelque chose lance ramon cours par
rapport à l'ensemble de larmes et donc
t'as quand on remet ça et on lance des
on développe là on va partir de ça donc
en fait ces espèces d'anomalies les
spurs
au début je ne comprenais pas trop mais
bon c'est qu'il ya une modification
génétique ce que je trouve fou c'est que
là mais je retrouve pas la sortie
génétique classique tu vois
habituellement on peut se dire que l'une
pour et hop tu leur mets puis il fait un
nouveau bond gens à boire il repart en
nettoyant sa génétique en disant je
refais du bois et la non il continue à
persister à faire son système un peu de
rab au cours quoi incroyable ça marche
pas sur tout les sur toutes les espèces
de pommes à toutes les listes de
pommiers où ça fonctionne et d'autres ça
fonctionne pas en tout cas c'est c'est
pratique un bâton et des frites au bâton
moise la question que ça me poserai
c'est je fais à manger pour les humains
quelle est la qualité nutritive de ses
pommes c'est à peu près la seule
question que ça me poserai c'est je
trouve que justement qu'encore une fois
la vie et exprime bien le truc quoi
c'est quand on dit qu'on fait les
meilleurs vins avec les vignes qui
souffrent le plus quoi aimer oui earth
est communément admis qu' il faut mutilé
la vigne pour qu'elle fasse du bon
raisin quoi s'est il ya des vraies
questions à se poser je pense quand un
agriculteur de qu'est-ce qu'on donne à
manger aux gens parce qu'en fait c'est
ça la vraie question c'est ça la vraie
question fondamentale je crois moi bon
ben il faudrait utiliser il faudrait
essayer de voir je sais pas parce que ça
peut bien sûr bien sûr il se garde bien
de peser le taux de matière sèche de ce
genre de dans ce genre de choses on
pourrait peut-être le faire en faisant
sécher les pommes peut-être tu vois je
fais sécher dans l'entièreté de la pop
de la couper en tranches là tu fais tu
là tu l'as fait sécher tu fais sécher
deux pommes qui font qu'ils font le même
poids à la base et après tu vaux pèse au
gramme près voire la densité c'est
délicat parce qu'il reste toujours un
peu d'eau tout ça mais essaie d'inciter
le bri
la lutte au dessus on peut avoir une
plante bourré de sucre avec peu minéraux
de dans ses combinaisons directement le
dessus ça ça pose question parce qu'en
fait toujours c'est toujours on pense
que la maman végétal uniquement c'est
pas forcément là où tu auras le plus de
matière sèche en fait finalement c'est
ça qui est paradoxal c'est pas simple en
fait c'est des fois en défendant avec
une turbulence troll gère les jardins
lasagnes on peut très facilement faire
pousser des courges sont du fumier quoi
et donc dans ce cas là entre faire
pousser sur du fumier ou faire pousser à
la bonite rate je pense que quand on
pèse on doit pas être loin d'avoir la
même chose et donc c'est pas simple en
fait c'est des vrais questions qu'il
faut se poser quand c'est pas bien posé
je crois mais enfin moi je dis ça parce
que je vois encore une fois les
vignerons parce que mon pays il
expérimente beaucoup de choses et il ya
beaucoup de diversité
c'est très facile de voir il serait
facile de voir l'impact mais là des
vignerons bio qui balancent des tonnes
de fumier à l'hectare et qui font des dd
des rendements très important et il ya
des vignerons conventionnel qui qui qui
m'a quasiment pas d'amendement est qui
et qui font des rendements plus maigre
avec des raisons super concentré donc
bio pagnot ça veut pas ça veut pas
encore dire vraiment quoi tu vois et
l'alimentation que végétales mois m pose
question et toi je pense que il me
semble avoir entendu aussi alain canet
dire bon bah c'est vrai que tu
fonctionne que sur du hors sol des fois
quand elle sera un jardin lasagnes le la
connexion minérale des fois elle n'est
pas évidente évident toi tu vas y
verront 10 elle fait bondir sa il n'est
pas du tout d'accord non mais en même
temps il a tort parce qu'il veut où il
veut pas y regarder mais enfin c'est
embêtant qu'ils veulent pas les regarder
ce qu'on aimerait bien qu'ils regardent
un peu plus quoi revenons à nos arbres
quand on doit supprimer une branche
qu'on l'a vu hier la part entre j'ai
fait cette petite découpe j'aurais aimé
faire des coupes de
un morceau de bois plus gros pour qu'on
puisse l'observer encore plus mais
quand on coupe une broche il faut
vraiment faire attention de couper que
la branche en fait ça c'est très
important parce que si on si on coupe
que la branche on va se retrouver voyez
cette connexion entre des vaisseaux
verticaux là et les vaisseaux de la
branche
le bourgeon il aimait à cet endroit et
tous les ans en fait il ya une couche de
tron qui se rajoutent
et puis après une couche de deux
branches une couche de trois couches de
branche c'est ce qui fait qu'on a cette
connexion incassable entre une branche
et le trompe pas je pense qu'on peut
retirer des dizaines de tonnes sur une
branche en vertical comme ça ne devait
pas la détacher du tronc c'est vraiment
c'est d'une connexion hallucinante
on a vu il ya des arbres qui tiennent
des branches qui font 15 m avec 200
kilos de glands au bout et ça tient
enfin agir c'est pas je pense que on
peut pas faire ça en titane
1 on peut pas donc donc là la connexion
allait quand même magique donc cette
connerie cette interconnexion la haye
les mécaniques mais du coup il ya une
espèce de densité aussi et une connexion
entre des vaisseaux verticaux et des
versions horizontaux et donc on a
vraiment une protection et une
différenciation entre les vaisseaux de
la branche et les vaisseaux du tronçon
déjà génétiquement c'est pas tout à fait
les mêmes puisque c'est un nouvel arbre
qui a poussé sur l'arbre et en plus de
ça il ya ces connexions de vaisseau donc
quand on fait la coupe ce que montre
cette ce petit dessin c'est que le
bourrelet qu'il ya ici donc c'est le
renflement sur le dessus et le boulet
qui est en dessous l'autre enflement
donc larry d'en haut et le bourrelet en
bas appartiennent à laax porter d'accord
lac se porter lui pousse à l'intérieur
de cette partie là donc quand on enlève
une branche il faut absolument prendre
en compte cette chose là et donc me
couper que ce qui correspond à la
branche si on s'amuse à couper le plus
court on
le souci c'est qu'on fait rentrer des
faire entrer de l'air dans la plainte
on va ouvrir des vaisseaux et de l'air
va rentrer dans la plante on va avoir
des cas vite à sion qui vont se passer
par entrées d'air et donc des vaisseaux
qui sont inopérants dans un premier
temps c'est ça le problème c'est que
dans un deuxième temps qui a des
parasites qui viennent et qui vient de
décomposer le bois est l'une des causes
est décomposée en bois qui est mort
laissé en pâture
d'accord c'est pas eux qui ont créé le
problème à la base de la même manière on
parlait de des branches que l'on laisse
mourir et que est-ce qu'on l'ait
réellement les enlèvent ou est ce qu'on
les arrive pas le souci c'est quand même
que le recouvrement commence à s'opérer
dès la mortalité de la branche
donc on peu avant recouvrement qui
commence à se mettre en place et c'est
tant qu'on n'enlève pas la branche le
recouvrement il date ans a essayé de
monter sur la branche compter sur la
branche on arrive à avoir des
recouvrements qui font comme ça dix
centimètres de long a essayé de remonter
sur la branche qui est toujours pas
morte
donc là le souci c'est que l'étanchéité
la zone d'étanchéité elle n'est pas
faite depuis très longtemps et le risque
c'est que au bout d'un moment les
micro-organismes les roues les
champignons donc par départ dessèchement
y aura aucun problème mais au bout d'un
moment les mycélium eux et les ifla des
échanges union arrive à rentrer là
dedans et arrive à casser la porte parce
qu'en fait il ya un espèce de piste
d'atterrissage pour champignons l'as
espèce de chico se branche qui va rester
là très longtemps et au bout d'un moment
le link ruiz va arriver à casser la
porte mais en même temps pour aller dans
le sens de la nature si tu ne cites une
si tu n'en lève pas la branche la
plupart du temps toute l'eau va percolé
sur la branche et va se mettre à la base
de la branche est donc tu as tout ce
poids là en levier sur cette partie là
mortes et la plupart du temps quand on
lève pas la branche la branche a fini
par casser à la base et donc quand un
casse à la base elle favorise le
recouvrement
c'est quand même bien foutu
des moments chauds oui
bref un naturellement c'est rien de
négatif toi toi même si ça pourri que
c'est un retour ixart pourri je me dis
ça fait 6 enfin si on ne l'était plus de
papier dans les rues le petit baladeur
de travailleurs et plus donc il ya peu
il ya nouveau pour tout le monde il faut
une goule pour tout le monde donc vive
la pourriture faut bien garder les sols
mais à court terme
on préfère garder nos arbres ça et donc
du coup je pense que c'est nécessaire de
recouper les branches haras des parties
vivante sans entamer les parties du vent
pour que le recouvrement se fasse le
plus rapidement possible est-ce que vous
pensez que déjà ils vous le vendre sous
calmant les méchants ça cicatrise pas
les plantes
donc c'est pas un cicatrisant il
faudrait que ça arrive à se mélanger à
la scène élaborée pour stimuler la
croissance des mairies ce thème
secondaire pour accélérer la
cicatrisation durée que ça j'ai des
doutes
j'étais peut-être un badigeon avec des
extraits fermenté accélère le dos et a
laissé rentrer hier des jeunes voilà
voilà
parce que dans un deuxième temps la
question c'est ça donc on peut se dire
que si on si on met ça on laisse pas
entrer l'air alors si c'est vrai que si
on fait ça l'hiver on va fermer et on va
on va on va fermer
donc on va peut-être limiter un peu le
dessèchement peut-être la déshydratation
c'est ce que ça va pouvoir faire dans un
premier temps sans doute oui mais en
même temps est-ce qu'on a intérêt de
limiter la déshydratation du col
d'insertion bah c'est fait pour
oui et même plus je dirais que une fois
que c'est sec
les champignons il n'a aucune envie de
dégrader alors que si tu maintient
l'humidité
ça va leur permettre d'avoir un petit
cocon douillet pour décomposer le bois
et la plupart du temps ce que l'on
observe c'est que sous les sous les
goudrons cicatrisant et des choses comme
ça le bois se décompose plus vite c'est
bien s'est pas bien en fait on s'en fou
qui se décompose c'est pas un problème
mais de là à mettre des goudrons en fait
on s'aperçoit qu'il ya peu deux seules
études qui pourraient montrer un intérêt
c'est sur le cerisier au mois de juin
sur des coupes de moins de 3 cm de
diamètre on a la sensation que il ya une
petite amélioration liée au
ralentissement du dessèchement fin donc
du coup est ce que ça vaut vraiment le
coup de patte badigeonner sur chaque
coup de sécateur ce genre de produit je
crois pas je ne crois pas oui en fait ce
que je suis en train de vous dire c'est
qu'il n'a pas besoin c'est que l'arbre
lui à son système de thil âge et son
système de compartimentation qui est
induit donc si si vous faites une bonne
coupe c'est il va il va il va se
débrouiller avec ça donc autant faire
des bonnes coûts et le laisser se
débrouiller puisqu'il est il est tout à
fait pour donc la quasi totalité des
grimpeurs élagueurs partout en france ne
met plus de cicatrisant peut-être
peut-être peut-être à tort certaines
fois mais globalement je pense qu'il
vaudrait mieux travailler sur un
badigeon en se disant bon alors je mets
un badigeon qu'est ce que je cherche
avec nouba des gens si j'occupe l'espace
par exemple il existait un produit la
même sur la ville appelée salle escudos
sur la vie en fait c'est un champignon
antagonistes donc on mettait un
champignon le trichoderma un champignon
un champignon qui
qui qui empêchent les autres de venir
qui prend la place et quand il prend la
place comme les champignons n'aime pas
beaucoup la concurrence et surtout la
concurrence de champignons là et bien
vous le mettez il décompose le bois mais
tellement lentement que en fait ça me
pose plus de problème donc vous mettez
ce trichoderma partout vous pulvérisez
de trichoderma par tout ce qui fait que
les autres champignons ne peuvent plus
fonctionner c'est un peu dommage
peut-être non dire en fait c'est quoi le
but de plus faire fonctionner les
champignons sachiez tellement le
pathologique on voudrait arrêter les
pathologies quoi c'est ça ça va encore
peut-être dans un sens un peu bizarre
quoi toutes ces recherches la
d'aseptisation dans la nature ou de houe
de musellement de la nature j'ai
l'impression que c'est vraiment une
fuite en avant terrible alors que c'est
si simple d'accompagner et de stimuler
quoi je serai donc pas les mastics
cicatrisation tout ça moi je suis papa
pour pas pour nous de la même manière je
pas forcément de faire des amis mais la
désinfection des outils je vois pas trop
quoi je vois pas trop si on prend en
compte ce que c'est que un sport de
champignons et que et que en fait des
sports on en respire à pleins poumons en
permanence le fait de penser que entre
deux coupes
je trempe mon produit dans le secteur en
produits je fais une autre couche 30
sécateur dans le produit chez notre
couple est ce que ça va empêcher les
sports qui sont dans l'air de se poser
là à cet endroit là j'ai des doutes
et puis moi je suis en fait les
partisans du non au hasard quoi je pense
que les plantes elles se sont pas
attaqués par des insectes par hasard des
insectes c'est quoi un insecte en fait
c'est celle des antennes sur pattes quoi
c'est des insectes ces insectes c'est
des antennes des antennes qui sont là
pour capter
les molécules odorantes émises par les
plantes en disant je suis un puceron du
coup je vais m'orienter sur des plantes
qui sont chargées en sucre
quitte à ce que tant mieux s'ils
rentrent en charge et en sucre et donc
je vais de préférence vous donc capter
la plante qui a déçu à cesser la lave à
part je vais dessus et là on le voit ça
c'est d'une évidence criante quand on
voit certains arbres attaqués c'est
d'autres pas attaquer certains légumes
attaqué par d'autres pas attaqué et et
quand on fait des cultures irriguées et
chargé en azote systématiquement des
insectes piqueurs suceurs viennent et se
régale alors que quand on a des plantes
avec davantage de diversité de diversité
avec une alimentation plus équilibrée
on se retrouve avec des pinces qui se
défendent par elle même par rapport à ça
en quelque part le cul seront c'est le
début de l' équilibre compromet la
maladie maladie
elle est vraiment dense dans cet axe là
donc ça c'est de la toute première
diapos et et j'étais moi j'ai tendance à
penser que c'est un peu le cas pour tous
et pour tous et toutes ces choses là
alors des fois en biodynamie on à ces
réflexions là mais c'est vrai que
certaines fois c'est il faut remonter
loin loin un
quand on disait des problèmes
d'évolution des espèces de
multiplication et 2 et donc c'est pas
toujours simples comme les phytoplasme
là on est vraiment embêté avec ses
phytoplasme c'est pas trop quoi faire
mais bon pour moi il exprime quelque
chose quand même
donc j'étais en tant qu on se met pas l
écoute de ça et c'est pour moi le
travail de l'arboriculteur c'est se
mettre à l'écouté de ce que nous disent
ces insectes qui en fait sont des
révélateurs dans une situation
déséquilibrée révélateur d'une situation
déséquilibrée donc alors c'est quoi le
boulot garderie cutter soit je maintiens
mon déséquilibre en tapant c'est ce que
je dirai peinture en tapant pompiers
donc sur le truc parce que bahia le feu
partout il faut bien que je fasse
quelque chose donc je tue les pucerons
il ya plus de pucerons est-ce que j'ai
réglé le problème de la sève trop chargé
non toujours pas donc qu'est ce qui va
se passer l'année d'après pucerons
nouveau d'accord donc en fait tu peux
régler le problème des puces roma après
il faut il faut aussi régler le problème
de la plante qui appelle les pucerons
plus facile à dire qu'à faire mais en
tout cas en tout cas si on veut trouver
des solutions aux problèmes il faut
aller plutôt dans ce sens là donc on
parlait donc si on doit supprimer des
axes avec corse incluse parce qu'en fait
ça va nous arriver
et là on est bien dans ce problème là
vous voyez de création d'une fourche et
là j'ai pas de condamnation voyez les
vaisseaux sont continue donc j'ai il n'y
a pas de bonne coupe
il n'y a pas de bonnes manières faire va
l'idée c'est de faire en sorte que la
coupe soit le plus petit possible et le
plus rapidement recouvert possible et
que hydrauliquement ce soit logique
d'aller alimenter les mairies ce thème
secondaire dans cette dans cet endroit
là forcément que si je fais une coupe et
vous pouvez faire vous pouvez le faire
l'observation si je fais une coupe plus
longues comme ici je vais avoir un
recouvrement qui va se faire ici là et
toute cette partie là va mourir si je
fais une coupe plus longue ça va
fonctionner mais je vais si je fais une
coupe plus vertical ça va fonctionner un
peu de la même manière mais par contre
je vais avoir une surface plus
importante à recouvrir donc c'est
dommage
donc en fait la bonne la coupe la plus
évidente c'est de faire de la faire
aller celle de la ride perpendiculaire à
l'axé que l'on supprime 1

M.BOURDARIAS - Taille Naturelle des Arbres Fruitiers - Coupe des Branches - 17/27

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