Hibou noir N (cépage)
Cépage noir - Hibou noir N - Avanà Grappes petites à moyennes, cylindriques, présence parfois d'un ou deux petits grapillons pédonculaires, plus ou moins compactes, pédoncules minces de longueur moyenne lignifiés en partie; baies moyennes irrégulières quelquefois bosselées avec de très légères nervures, globuleuses larges ou légèrement ellipsoïdes, peau épaisse cireuse et ferme de couleur irrégulière noir bleuté à noir violacé recouverte d'une faible pruine peu persistante, chair juteuse au goût assez neutre. Le pourtour des feuilles rougissent à l'automne.
Photographies prises dans la collection du Domaine Jean-Pierre et Philippe GRISARD à Frèterive-73250 sauf pour la grappe placée à droite provenant du registro nazionale delle varietà di vite
Identification
Très ancien cépage cultivé en Italie du nord dans la région du Piémont. Il aurait été introduit en Savoie au début du 17ème siècle. Une étude A.D.N., datant de 2 011, montre que le Hibou noir et l'Avana ne sont qu'un seul et même cépage.
A noter également, l'amigne serait sa demi-soeur, la rèze sa grand mère et le rouge du pays (cépage du Valais suisse) son grand-père.
Aptitudes de production
Débourrement tardif. Affectionne tout particulièrement les terres chaudes bien exposées. Port dressé, vigueur moyenne avec une production également moyenne et régulière, fructifère seulement à partir du 3 ou 4ème oeil d'où l'obligation de lui appliquer une taille mi-longue. Robuste, assez résistant aux froids hivernaux, sensible à l'oïdium, un peu moins au mildiou. Maturité 3ème époque moyenne, ne redoute pas les pluies tardives.
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/avana.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Hibou%20noirProduction
