JOURNÉE NATIONALE SOL VIVANT - MARCIAC 2018 - Gérard DUCERF
JOURNÉE NATIONALE SOL VIVANT - MARCIAC 2018 - Gérard DUCERF
Agriculture & alimentation, comprendre ce que nous mangeons !
Cette journée du 3 août s’adresse à tous les professionnels du secteur agroalimentaire tout comme au grand public curieux de découvrir les bénéfices associés aux pratiques agricoles sur sols vivants.
Site web de Gérard DUCERF : https://www.promonature.com/
Si vous voulez soutenir son travail (son nouvel ouvrage), c'est par ici : https://fr.ulule.com/flore-photo/
Introduction
Dans le cadre de la Journée Nationale Sol Vivant à Marciac en 2018, l'agronome et botaniste Gérard Ducerf intervient sur l'importance de l'observation des plantes bio-indicatrices. Il souligne que le concept de « mauvaise herbe » est inapproprié : chaque plante est présente pour une raison précise, révélant l'état et l'histoire du sol sur lequel elle pousse.
La botanique comme outil de diagnostic
Gérard Ducerf propose une approche basée sur l'observation de la nature pour comprendre le fonctionnement des sols. Cette méthode permet aux agriculteurs et jardiniers d'évaluer la fertilité de leurs terres, le niveau de compactage ou encore la présence de pollutions par des molécules de synthèse, sans avoir recours à des analyses de laboratoire coûteuses.
- La devise du botaniste : « Regarde ton sol et je te dirai qui tu es. »
- Le rôle des plantes : Elles colonisent tous les espaces, quelles que soient la géologie ou le climat. La nature a horreur du vide ; si un sol est dégradé, des plantes spécifiques s'y installent pour tenter de restaurer l'équilibre.
Évolution des plantes et colonisation terrestre
L'intervenant retrace l'évolution végétale sur 400 millions d'années pour expliquer comment les plantes ont conquis les terres émergées :
- Des mousses aux fougères : Les premières plantes terrestres dépendaient de l'humidité ambiante. L'évolution vers des systèmes racinaires plus profonds a permis aux plantes d'aller chercher l'eau dans les fissures des roches, complexifiant au passage leurs molécules (lignification) pour grandir davantage.
- Apparition de la matière organique : La lignine, difficile à décomposer, a permis la formation des premières couches de sol vivant grâce aux micro-organismes, tout en contribuant à la formation des gisements de charbon et de pétrole lors du carbonifère.
- L'invention de la graine : L'apparition de la graine il y a 150 millions d'années marque une étape clé. La germination, bloquée après la fécondation, permet à la plante d'attendre des conditions favorables pour se développer.
Levée de dormance et gestion des sols
La « levée de dormance » est le mécanisme qui déclenche la germination. Elle est étroitement liée à la vie microbienne, aux paramètres physico-chimiques du sol (humidité, pH, minéraux) et aux perturbations mécaniques.
- Le piège du travail du sol : L'utilisation d'outils comme le rotavator peut être contre-productive. En remuant le sol, on provoque des chocs qui lèvent la dormance de nombreuses graines, ce qui explique pourquoi de nouvelles « mauvaises herbes » apparaissent systématiquement après un labour.
- Indicateurs de dégradation : La présence de certaines plantes peut indiquer une perte de vitalité. Par exemple, la chicorée (*Cichorium intybus*) indique souvent un sol riche mais terriblement compacté.
- Risques sanitaires et désertification : Lorsque la fertilité chute et que la désertification progresse, la nature peut favoriser des plantes allergisantes (comme l'ambroisie) ou toxiques (datura, vératre), illustrant la réponse biologique aux stress environnementaux.
Conclusion : agir localement
La solution pour restaurer un sol passe par l'observation et le respect des cycles naturels. Gérard Ducerf insiste sur la responsabilité individuelle : chaque parcelle, qu'il s'agisse d'un grand champ ou d'un petit jardin, doit être traitée avec soin pour recréer un sol vivant. Comme le souligne l'anecdote de la guérisseuse chilienne, l'observation constante de ce qui pousse chez soi est le meilleur indicateur de la santé de notre écosystème.
