La régulation des conditions Eh pH EC dans l'eau en aquaculture, Benoit Husson
« x » n’est pas un nombre.
Cette intervention a eu lieu lors de la journée national RedOx le 11 juin à Villeveyrac.
Transcriptions
accompagnement prestation vidéo vers de
terre Production s'engage pour la
transition agroécologique
adieu vos vaches cochons poulet je vais
vous parler de poisson coquillages et
crustacés
dans l'utilisation du redox en
aquaculture je suis un des trois
associés du bureau d'études ID qui
trentaine d'années et on travaillait en
ingénierie classique puis je me suis
spécialisé en qualité d'eau on construit
des fermes et des écloseries de
toutes les espèces utilisées en
aquaculture
en crevettes tropicales ou même en
France on a déjà ponicus qui sont élevés
en Charente des poissons marins barent
dorade turbo des poissons tropicaux si
on brille ou la tess les poissons d'eau
douce des coquillages et des algues
je suis à l'envers
les structures d'élevage sont très
variées ça va de l'écloserie avec des
bassins qui font un ou deux un à 20
mètres cubes chacun avec des zones de
filtration sur sable filtration
biologique on a des unités un peu plus
grosses de 20 à 30 mètres cubes en
nurserie des bassins de 10 mètres cubes
pour les géniteurs tout ça c'est en
général en recirculation c'est à dire
que on récupère l'eau sur des bassins
tampons qu'on filtre de différentes
manières avant de la renvoyer sur les
élevages
on a aussi des bassins très petits en
pondoir et closoir crevettes là on est
en circuit ouvert c'est à dire que l'eau
est perdue on la récupère pas
des salles d'algues qui sont
complètement à l'arrêt enfin statique et
on vide les poches donc des conditions
très différentes des salles des
productions d'algues en extérieur en
bassin liner
des petites salles expérimentales des
bassins en flocs ou là il y a pas de
changement d'eau c'est uniquement un
brassage à l'air qui maintient les
particules de matières organiques en
suspension dans l'eau et embarquer sur
chaque grain il y a toutes les bactéries
qui s'installe naturellement en
intérieur de grains en aérobie et en
extérieur de grains de particules
organiques on est en aérobie
des bassins crevettes qui font 1000 à
3000 mètres carrés en terre ou en béton
et des la ferme de Madagascar où on est
à 400 hectares de bassins chaque
rectangle fait 10 hectares c'est-à-dire
500 m sur 200 m c'est 1500 tonnes de
crevettes par an en biologie
la station de pompage qu'on voit sur
l'estuaire en bas de la photo elle
dessert un canal de distribution d'eau
dans lequel on pompe 16 mètres cubes
seconde
et on a démarré le redox
lorsqu'on a eu des valeurs anormales de
manganèse dans ce canal si on a un
pompage qui tourne en routine on a une
valeur de manganèse normale celle de
l'eau de mer très faible si on oublie de
pomper pendant une marée on est en
statique en milieu tropical à 30 degrés
le redox descend en fond de canal libère
du manganèse et la dose est multipliée
par 1000 en 15 heures de statiques donc
la libération des métaux lourds en fond
de bassin et dramatique
à partir de 98 on a essayé de mesurer le
redox on n'y est pas arrivé vraiment
on avait des difficultés avec des pompes
qui avaient des microfuites électriques
c'est un gros problème dans les mesures
redox
on avait fait ces mesures parce qu'on
avait des divergences dans l'évolution
des bassins on lançait une seule
larvaire avec 10 battes larvers des
conditions identiques le même l'eau
d'oeuf et ça partait dans tous les sens
avec des résultats très variables qui
n'étaient pas expliqué par les
paramètres classiques
à partir de février 2005 on a repris des
un nouvel essai de mesure redox sur
cette ferme à Madagascar où il y avait
des blocages d'élevage qui étaient liés
justement à cet toxicité de métaux
libéré en fond de canal ou en fond de
bassin par des
eaux trop statiques stagnantes une
baisse du redox et une libération
et à partir d'octobre 2005 on a
commencé ces mesures on les a étendues
au bassin d'élevage on est monté à 30000
mesures par an et toujours il y a 200
mesures par jour sur la ferme et toutes
les fermes françaises utilisent cette
technique
à partir 2010 et 2011 on a été débordé
par le nombre de mesures à analyser sur
Excel donc on a développé un logiciel
qui projette les données vortex les
données redox un logiciel qui s'appelle
vortex et que qui est utilisé par
pratiquement toutes les fermes
françaises en marin en tout cas
donc depuis 2012 on a travaillé sur une
cinquantaine de sites environ 25 espèces
avec des résultats pertinents partout
les décisions d'élevage elles sont
prises maintenant quotidiennement en
fonction des valeurs redox qu'on
projette sur vortex
on a appris à gérer parce que on pouvait
pas faire 200 mesures par jour en Europe
c'est effectivement 20 minutes à peu
près par lecture on a appris à gérer les
écloseries européennes avec 20 à 40
mesures redox par semaine qui font un
tableau on sait où mesurer maintenant et
ça permet de progresser très nettement
on mesure les quatre paramètres sur la
base de la bio électronique Vincent
le pH on a déjà parlé de tout ça les
électrons du redox
et ont caractérise une mesure d'eau par
un point qu'on projette dans un cube à
trois dimensions c'est les trois
paramètres de la bio électronique le pH
pour l'acidité le rH2 parce que
biologiquement c'est lui qui parle et
c'est pas les valeurs redox qui parlent
c'est vraiment le rH2 qui est une
combinaison du pH et du redox et le RHD
augmente s'il le pH augmente et s'il
redox augmente
et le match chic qui est un mot malgache
qui veut dire ça pique c'est le W de la
bio électronique Vincent c'est des
microwatts c'est une puissance
électrique calculée
à partir de redox sa limite
et le Matic s'applique quand il y a
beaucoup de redox beaucoup de sel ou
beaucoup de choses
il faut pas avoir ces trois choses en
même temps
tout ça vient de phénomènes dont on a
parlé déjà ce matin
de disponibilité des fertilisant dont on
a besoin pour les Bloom
phytoplanctoniques des éléments
chimiques qui sont nécessaires pour la
physiologie et des métaux lourds qu'il
faut pas trop dissoudre pour pas avoir
de toxicité
et les élevages partout sur toutes les
espèces depuis 18 ans se déroulent
correctement quand on est dans la cible
de ces trois paramètres
cette cible on l'a vu déjà pH en
horizontal rH2 en vertical la molécule
d'eau c'est là où on veut travailler on
peut la séparer en
ion H+ et h- il y en a trop d'un côté
pas assez de l'autre et dans l'autre
sens on sépare en une zone oxygène trop
oxydante et en bas une zone de
l'hydrogène c'est à dire que chaque
élément va être associé plutôt à de
l'hydrogène quand on est en bas redox et
plutôt à de l'oxygène quand on est en
haut redox
donc on a un graphe le principal graphe
qu'on utilise le plus pH et rH2 la cible
vortex et la cible centrale c'est le
confort physiologique dans laquelle les
animaux vont bien produire parce qu'ils
seront dans leur zone de confort
physiologique en bas on a la zone du H2
en haut la zone du O2 qui sont trop
écartés de la cible centrale
et le redox est constant le long de
chacune de ces obliques pointillés
on voit qu'on peut pas définir une cible
redox c'est vraiment le rH2 qui donne le
confort physiologique le redox de 250 MV
la droite la plus basse l' oblique la
plus basse il va être acceptable à la
limite en pH for mais il ne sera pas bon
en PH faible c'est vraiment le calcul de
rH2 qui nous dit si on est dans la cible
et chaque réglage d'élevage chaque choix
technique de l'éleveur c'est un
déplacement dans ce cube de trois
dimensions
et ce déplacement il va être bénéfique
si on se rapproche du cœur de cible il
va être pénalisant si on s'écarte du
cœur de cible
ça signifie que un même choix technique
va être valable en fonction du point de
départ de la qualité d'eau et c'est pour
ça qu'on croit répéter la même chose et
puis on obtient deux effets inverses
parce que à quelques jours ou semaines
d'intervalle on part pas du même point
de départ
et par ailleurs les déplacements rapides
sont pénalisant parce que ça laisse pas
le temps de s'adapter
on a une baisse de rendement en cas
d'une sortie de cible d'un paramètre on
a des difficultés d'élevage en deux
sorties de cible et on est vraiment dans
les problèmes graves avec trois sorties
de cible systématiquement dans tous les
cas plus la sortie est marquée loin de
la cible et plus elle est rapide plus
c'est grave
quelques exemples un point c'est une
mesure le matin et sur ce cas là dans un
bassin crevette à Madagascar on a mis en
bleu marine les donc la cible vortex
mais
en fond de couleur vous avez des bandes
obliques qui correspondent aux
paramètres W au Magic et il faut pas
être dans le haut à gauche de la cible
puisque ça fait un match trop élevé
c'est en trois dimensions mais l'on
projette que sur deux là on a d'autres
graphes pour voir la troisième dimension
le Bassin Bleu il est bien centré bien
grippé il bouge pas il est bien placé le
bleu clair aussi le vert foncé aussi le
vert clair aussi c'est quatre bassins
ils font 100% de croissance sur la
période parce qu'ils sont bien
positionnés dans la cible la même
période trois autres bassins la même
cible le bassin jaune il est beaucoup
trop étalé il a traversé la cible en 7
jours le bassin rouge pareil est encore
plus grave il est plus loin le bassin
violet est un peu intermédiaire et moins
dispersé mais ils font moins de la
moitié de la croissance attendue pour ce
poids moyen et cette période
même période quatre autres bassins plus
graves complètement hors cible en pH bas
rH2 trop bas complètement hors cible
encore plus grave et très dispersée
le violet est un peu intermédiaire il
basse un bleu il a des deux premiers
jours là et il s'écroule sur les trois
jours suivants et il a conduit une pêche
d'urgence pour pas perdre les 20 tonnes
de crevettes qu'on a dedans
c'est un bon outil de diagnostic aussi
quand on arrive sur une écloserie
nouvelle ferme on commence à travailler
on fait des mesures pendant plusieurs
jours plusieurs semaines sans toucher à
rien et on projette les points et on
visualise que et ben les deux les
bassins reproducteurs 303 et 302 qui
sont en rouge et orange on comprend
pourquoi ils ont des gros problèmes
d'élevage et pourquoi on a été appelés
les bassins marrons sont mal aussi mais
moins gravement l'eau neuve en bleu
foncée et
en haut de cible c'est normal mais elle
est beaucoup trop
étalée verticalement sur le rH2 sans que
le pH ne bouge il voyait rien puisqu'il
mesurait que le pH et le bassin violet
est beaucoup trop acide beaucoup trop
étalé verticalement il y a rien qui peut
marcher et en trois mois de travail on a
remis tous les points dans la cible
on peut utiliser ça pour beaucoup de
choses on a des milliers d'exemples
à 30 000 données par an depuis 18 ans on
a du recul
en algues les micro-algues qu'elle
comment gérer le phytoplancton on a des
mesures de primenésio
un Bloom de primnésio on est bien centré
dans la cible et ça fonctionne bien le
bassin
ossoto est pur on n'a pas besoin de de
d'apporter beaucoup d'honneur
le bassin rouge il est en Blum flageller
parce qu'on est trop en redox il faut
absolument tirer vers le bas et donc
trouver les manettes d'élevage activez
les manettes d'élevage qui vont nous
amener vers le bas
on a pu positionner les différentes
familles de
phytoplancton qui nous intéresse pour
équilibrer un bassin pour l'auto épurer
il y a Tomé primésiaux chlorophyse
autour de ces trois points d'appui on se
met au milieu et on gère tous les jours
la conduite de l'eau et de l'élevage en
général pour se repositionner au centre
les Dino flagililés sont trop hauts les
cyan officiers sont trop bas et elles
vont nous tirer vers en bas à droite
c'est un des un des acteurs les plus
puissants on a quoi culture les cyan
officiers elles sont capables de nous
emmener très très bas en rH2 et très
haut en PH
ça nous amène à des fonds pourris quand
il y a un tapis de cyanoficé c'est un
vrai problème parce qu'il s'étend et il
fabrique le milieu il renforce le milieu
qui l'intéresse et qui ne nous intéresse
pas du tout
on a des espèces indicatrices comme les
méduses qui sont trop en oxydation quand
elles arrivent ça veut dire que on est
trop il faut tirer les manettes vers le
bas sans faire de même de mesure redox
les aspects sanitaires on projette dans
tous les sites toutes les espèces on a
toujours des problèmes bactériens en bas
de cible des bactéries anaérobies quand
on est très très bas
on a des problèmes de champignons et
parasites en haut de cible à gauche
APH trop bas ou moyen et des problèmes
de virus quand on est perché on appelle
ça redox perché en haut à droite on est
trop fort en redox trop fort en
matchique trop fort en PH c'est la tripe
sortie de cible c'est une mortalité
gravissime les mentalités de bas de
cible sont des mortalités des queues de
l'eau qui vivent en extrême les poissons
mortes tous les jours il revient des
poissons noirs pas bien
ça s'éteint doucement comme une bougie
qui s'éteint ou comme une ampoule qui
n'est pas assez alimentée électriquement
les mortalité de haute cible ce sont les
têtes de l'eau qui se mettent à grossir
beaucoup trop rapidement la croissance
est trop bonne quand on a 130% de
croissance on est inquiet parce que ça
signifie qu'on est en train de vider la
batterie de pousser la puissance à fond
le Magic est beaucoup trop fort et ça
claque instantanément en deux jours on
perd tout et ce sont les têtes de l'eau
qui cassent en premier
les Vibrio c'est une des espèces
bactériennes qui nous posent le plus de
problèmes dans toutes les espèces elles
sont typiques signées d'une ferme qui ne
maîtrise pas le redox avec des
alternances dans le temps ou dans
l'espace entre trop bas et trop haut en
bas on est en excès de fer
que la Vibrio sestoquée mais qui abîme
les autres bactéries qui les gènent ou
qu'il étude quand on monte en trop haut
les vibrios sont là mais se retrouvent
en carence de fer elles vont d'abord
utiliser leur stock de ferritine et si
on insiste un peu longtemps un peu haut
elles vont
devenir pathogènes pour aller voler le
faire physiologique du poisson ou de la
crevette
les cyanos sont un gros problème qui
nous tirent toujours 20 en bas à droite
on a pu caler les variations
saisonnières et les types d'eau le type
d'eau du haut de cible c'est le
océanique elle est propre elle est au
niveau encore au dessus récif corallien
on a un pas de matière organique
beaucoup de transparence des UV solaires
qui oxydent beaucoup d'agitation le
brassage l'oxygène le vent donc tout ça
nous mène vers des valeurs élevées et
c'est avec les UV solaires l'opposé de
ça c'est l'eau de la mangrove elle est
Turbide pleine de matières organiques
pleines de bactéries elles ne bouge pas
c'est la matière organique qui tire vers
le bas vraiment on a les fonds réduits
la respiration nous tire en bas à gauche
que ça soit les respirations des
bactéries des animaux en élevage ou du
phytoplancton
et à l'opposé de cette respiration on a
le phytoplancton qui pour nous en
élevage aquacol nous tire vers en haut à
droite parce que le phytoplancton réduit
grâce à la photosynthèse fait de la
réduction en interne de la cellule
algale mais cette cellule crache son
oxygène à l'extérieur qui nous montre le
redox donc on s'appuie entre la
pollution de l'élevage liée à l'aliment
et la respiration et le phytoplancton
qui nous porte et qui fait une
autoépuration qui limite le besoin en
eau qui coûte très cher
et on a une un basculement nuit jour la
nuit c'est que de la respiration
s'attire en bas à gauche le jour c'est
que de la faute beaucoup de
photosynthèse s'attirent en haut à
droite se basculement jour nuit il faut
pas qu'ils s'amplifie trop sinon on
vient à des valeurs trop basses
d'oxygène le matin qui casse tout et
donc apparemment avant le redox on avait
une gestion par le delta d'oxygène jour
nuit et nuit jour qui nous disait là
c'est en train de s'agrandir ce delta on
est en train d'avoir un Bloom trop
puissant qui nous montre trop haut le
jour et qui nous baissent trop bas la
nuit
le redox sonne l'alarme 4 à 5 jours
avant les alertes d'oxygène et ce temps
d'anticipation de 4 à 5 jours donnés par
le redox bien avant l'oxygène ça nous
permet d'anticiper et de stabiliser les
bassins de le ramener de mettre en
action les manettes d'élevage qui vont
nous ramener au centre et limiter le
phytoplancton au niveau saisonnier on
est dans l'autre sens le froid et le
sexe sont oxydants le froid est oxydant
le sec aussi parce que l'oxygène est
plus disponible l'humide limite
l'accessibilité de l'oxygène puisqu'il
est noyé dans l'eau et le chaud est
aussi réducteur enfin nous tire vers le
bas en tout cas par plein de choses par
l'activité bactérienne probablement
aussi
les gestes d'élevage sur le même graphe
on a pu placer les différentes manettes
d'élevage qui nous aident à piloter les
bassins au quotidien en bas à droite
c'est le domaine du statique
c'est-à-dire que notre eau ne bouge pas
assez elle est pas vivante elle permet
aux redox de descendre progressivement
et de libérer tout un tas de toxicités
c'est le domaine des bassins noirs des
fonds pourris des cyanobactéries à
l'opposé de ça on a la gestion dynamique
c'est-à-dire qu'on apporte des fleuves
d'eau on brasse beaucoup on fait bouger
le fond du bassin c'est très tonique ça
mène si on exagère à du lessivage avec
un le une levée des argiles qu'on
déstructures par en emportant tout le
calcium et on se retrouve avec des
bassins turbides du point de vue minéral
qui sont problématiques aussi
il faut se la nommer entre tout ça avec
quelques autres outils qui sont les
levures et mélasse qui ont favorisant
par du sucre la population bactérienne
va nous tirer en bas à gauche le
phytoplancton qu'on favorise ou pas
selon où on est positionné et les
carbonates chauds si on a vraiment
besoin de remonter le pH
le gros problème actuellement depuis 5
ans ça fait 18 ans qu'on mesure qu'on
utilise ça sur beaucoup de sites ce sont
les perturbations électriques en
bâtiment en extérieur aussi une
perturbation électrique c'est une
microfuite d'une pompe ça monte de 20 ou
30 mg le redox s'appertume la lecture on
le voit pendant la descente de lecture
de la sonde on voit des pointes de
remontée ça remonte le redox tout d'un
coup un jour sans qu'on comprenne
pourquoi ça casse un bassin parce que
lui il est touché et pas un autre et
quand on a une sonde d'oxygène par
bassin et qui a un défaut de mise à la
terre qui a une microfuite électrique
qui s'échappe elle va se mettre à la
terre sur un des bassins et casser ce
bassin là
et donc c'est en ne commence pas les
mesures redox avant d'avoir fait un
assainissement électrique complet de la
ferme pour vérifier que on peut
travailler le redox et qu'on n'a pas des
choses qui nous perturbe mais ça ne
perturbe pas que la lecture redox ça
électrifie les animaux ça montre le
redox de 20 ou 30 mm et on a des alertes
qui sonnent dès qu'on est à + 20 000
volts du normal tous les jours
donc ça permet de partout ça a permis
une très belle amélioration de
productivité de l'état sanitaire de
l'indice de conversion une facilité de
conduite d'élevage avant d'utiliser le
redox on est en moyenne à 30 ou 40% du
temps dans la cible quand on est
conscient qu'il existe le redox et qu'on
a compris les manettes d'élevage qu'il
faut activer pour se remettre d'aplomb
on passe à 80 95 % et sur 18 ans de
production à Madagascar le record le
bassin record de productivité avec un
confort de travail énorme il était à 98
des points mesurés dans la cible et on
mesure un point le matin un point le
soir sur 6 mois c'est difficile de faire
98% mais c'est lui qui a battu le record
de de survie et de croissance
ça fonctionne en eau de mer comment eau
douce en milieu tempéré ou tropical en
circuit recyclée en circuit ouvert en
intérieur ou en extérieur donc c'est
très global
merci
[Applaudissements]
merci Benoît je sais pas si Manu est
prêt ou si on prend des questions c'est
bon des questions d'abord Benoît tu peux
rester un peu
c'est pas fini
naturel ou est-ce que c'est quelque
chose
difficilement elle existe naturellement
on se met au plus près des conditions
naturelles
et du coup on a une qualité d'eau très
stable et on a jamais de problème de
qualité d'eau au rejet parce qu'on est
très surveillé pour ça mais c'est tout à
fait naturel c'est les valeurs de
fonctionnement physiologique qui
permettent à l'animal de faire ces
boucles redox où il y a des échanges
d'électrons d'une partie du corps à une
autre il faut il faut pouvoir
transporter un électron d'un endroit à
l'autre être capable de faire ses
échanges et si on est trop on bloque
tout les réactions du bas de cible ne
peuvent pas travailler si on est trop
bas les réactions de haute cible ne
peuvent pas travailler on a besoin des
deux c'est une cible tout à fait
naturelle physiologique
oui oui sauf quand il y a europhisation
sauf quand il y a voilà des
déséquilibres qu'on observe qui
correspondent au redox chaque année en
octobre les homards de la mer Baltique
meurent après avoir fait des bulles
violettes sur les antennes c'est un
problème de redox de circulation de
fonds de mer il y a un seuil sur cette
saison septembre octobre il y a de l'eau
douce qui bloque le seuil l'eau de mer
est confiné au fond ne bouge plus baisse
en redox jusqu'à libérer la toxicité
manganèse on peut avoir des toxicités
vanadium on peut avoir des toxicités
chrome cobalt
en Calédonie on a le choix sur 9 métaux
et les crabes sont interdits de vente à
l'exportation USA pour 9 métaux qui
dépassent les normes internationales les
crabes parce qu'ils vivent dans la vase
où le sédiment est très réduit alors que
les huîtres qui servent d'indicateurs
qui sont à mi-hauteur de la masse d'eau
ne sont pas touchés parce que c'est le
redox de l'interface sédiment haut qui
est problématique
oui beaucoup de choses qui touchent
autour de la mise à la terre de mise à
la masse ça a été l'essentiel du travail
à partir de 91 92 on a vu qu'il y avait
un vrai problème électrique sur beaucoup
d'endroits c'est ça qui nous avait
empêché de faire les premières mesures
de redox historiquement on a forcément
tout un tas d'équipements dans les
surtout dans les bâtiments sophistiqués
des closeries qui peuvent faire des
problèmes on peut avoir des problèmes
sur les transformateurs basse tension
230 24 volts qui sont utilisés dans
toutes les armoires pour avoir un voyant
lumineux qui était auparavant en 230
volts depuis 15 20 ans c'est
obligatoirement en 24 ou 12 volts petit
transformateur il alimente souvent des
sondes qui vont avoir un zéro qui n'est
pas calé avec le zéro de la Terre vous
allez avoir un voltage qu'on peut lire
au multimètre entre le zéro de la terre
et le zéro du 24 volts et là on peut
avoir 50 volts qui se baladent et qui
vont pouvoir toucher les animaux
et monter le redox
rédoxe et la disponibilité c'est
l'activité des électrons de l'eau
c'est non on n'est pas des chercheurs
dans le fondamental mais quand on mesure
l'eau on mesure les différents couples
redox qui sont dans l'eau faire de plus
faire 3 + c'est la résultante de tous
les couples redox et ça va être un
signal plus ou moins fort vous allez
lire en 15 minutes une eau d'élevage une
eau marine classique et vous allez lire
en 2 minutes une autre forage qui est
chargée en manganèse et en faire parce
que les couples redox sont beaucoup plus
puissants
une eau pure on ne sait pas lire son
redox il n'y a pas de redox
bonjour souvent quand on utilise des
extraits fermentés ou par exemple du
lifofer ou des choses comme ça ou des
micro-organismes on entend dire qu'il
faut relier justement le pulvé à la
terre avoir une prise de terre un câble
une chaîne qui traîne derrière est-ce
que ça on doit faire systématiquement ou
pas où est-ce qu'on doit raccrocher nos
cuves au sol ou pas
ça n'a rien à voir mais bon
si si c'est à voir c'est ça correspond à
l'assainissement électrique
mais je peux pas répondre comme ça c'est
en mesurant sur place qu'on peut savoir
mais on sous-estime immensément les
problèmes de électrique qui peut y avoir
dans un bâtiment nous avec l'eau on a un
contact des animaux énorme par rapport
au problème électrique donc il
surréagissent mais les vaches avec leurs
quatre pattes quatre sabots humides sur
le sol ont des problèmes aussi on
sous-estime énormément ces problèmes
actuellement
on a essayé tout ça
on va pas pouvoir répondre je peux pas
répondre en une seconde mais il y a des
femmes qui ont envisagé d'avoir un
bassin décharge poubelles pour que
toutes les perturbations électriques
aillent sur lui mais on ne sait pas les
guider comme il faut le cheminement de
l'électricité est difficile à prévoir
l'impédance qui est la résistance pour
les courants
alternes alternatif elle va dépendre de
la fréquence donc on a des fréquences
qui peuvent se balader par des
harmoniques qui se fabriquent sur tout
un tas de d'équipements par de
l'électronique qui nous fabrique des
kilos Hertz des mégahertz et là en
travaillant gigahertz donc on est sur
des problèmes inquiétants
voilà c'est on va pas pouvoir traiter ça
là c'est
nous à Madagascar on a fait installer
deux antennes parce que on voulait
pouvoir c'est une équipe de 800
personnes c'est une ferme qui qui
demande une logistique énorme et on a
fait installer une antenne orange à la
base vie une antenne tellement d'un
autre fournisseur à Madagascar
au village qui est près d'autres bassins
la ferme on met trois ou quatre heures
pour faire le tour en moto c'est c'est
400 hectares en eau mais c'est beaucoup
plus vaste que ça on a un forage qui est
à 9 km qui amène de l'eau par la
conduite on a des problèmes électriques
sont beaucoup d'endroits possibles
et on travaille avec les fournisseurs
téléphoniques et pour pour on a changé
les mises à la terre de toutes nos
antennes téléphoniques on a travaillé
sur à creuser au pied des antennes pour
aller les voir la mise à la terre
pourquoi elle était en contact avec la
rizière on a vu les remontées de sel sur
les terres des antennes on a travaillé
sur l'électronique on est on est très de
plus en plus précis depuis quatre ou
cinq ans qu'on travaille sur ces
phénomènes externes là on parle de
problème externe à la ferme mais la
moitié la bonne moitié des problèmes au
début elle est interne et il y a
beaucoup de fermes où on a travaillé que
sur l'interne et ça suffit déjà pour
améliorer énormément
vous en avez un là mais sinon je ne
connais pas d'autres
ah on a quoi culture non pas du tout
à ma connaissance oui malheureusement il
y a un écossais qui travaille sur le
potentiel Zeta qui est encore plus
compliqué que le redox
il y a malheureusement non il y a pas
grand monde et quand on parle de
perturbation électrique on a été regardé
comme des fous il y a des problèmes dans
beaucoup d'élevages animaux qu'on
sous-estime complètement et la seule
réponse qui avait des gens en charge de
tout ça c'était que si on est aux normes
on n'a pas de problème si on est au nord
ça va mieux non mais il faut déjà se
mettre au nord mais il y a pas beaucoup
d'endroits qui sont non parce que on
oublie facilement des choses et une fois
qu'on a compris comment remonter la
piste on détecte ces fréquences on a
beaucoup d'appareils électriques de
mesure de champ électrique magnétique
d'oscilloscope on voit des larves de
crevettes par exemple en Calédonie ça
marchait pas et
l'oscilloscope mis dans les deux sondes
dans l'eau du bassin montrait que chaque
fois que quelqu'un passait sous un
détecteur de mouvement d'un des 9
projecteurs extérieurs les larves
étaient au courant elles avaient une
châtaigne électrique ça marchait pas
bien et et ont mesurait le redox dans
ses bassins
c'était une mesure normale et puis tout
d'un coup on entendait la salle d'à côté
qui s'arrêtait il partait au café et
immédiatement le redox faisait n'importe
quoi on avait des pics des pointes une
lecture complètement anormale
l'information apportée par le redox elle
est autant pendant la lecture que avec
la donnée finale la lecture elle-même
dit beaucoup de choses c'était
simplement que les gars qui avaient
fermé la salle à côté on a testé toutes
les mises à la terre les ampoules on a
fait disjoncter tout on y a passé deux
heures pour finir par comprendre que
c'est ils avaient quitté la salle mais
ils étaient passés prendre un café
devant le détecteur de mouvement du
projecteur qui s'allumait pas parce
qu'il faisait jour donc on voyait rien
et les crevettes prenaient des
châtaignes c'est des larves qui font 6
mm quand elles prennent une certaine
toutes les trois secondes ça finit mal
et des larves d'huîtres des larves
d'huîtres qui sont dans un bassin
statique de mètres cubes au bout on
mesurerait DOX ça mourait donc Benoît
vient mesurer je mesure avec trois
appareils non-stop pendant 48 heures ça
n'a pas bougé j'avais mon redox à 180
000 volts et j'étais bien et la
technicienne arrive elle me dit Benoît
faut vraiment que je cure
vous faites normal à la seconde où là
ouvert la vanne de Bad cuve pour vider
les basses les les larves d'huîtres
minuscules sur un tamis
le redox est monté de 80 mg en une
minute pour ceux qui ont déjà lu le
redox ça signifie que c'est une
électrocution phénoménale
et le gars le responsable du laboratoire
a pris les larves il les a regardé au
binôme il est revenu il me dit elles
sont magnifiques je dis oui Fabrice
elles sont magnifiques mais elles sont
mortes
[Rires]
et elles étaient mortes
c'est parce que la dalle béton avait 200
mille volts de mise à la terre qui
n'étaient pas fait comme il faut et qui
au moment où l'eau fait le contact avec
la dalle
l'électricité a pu remonter dans le
bassin et monter le redox très
brutalement et très dangereusement pour
les animaux qui sont dedans on a des
milliers d'exemples de d'électrification
qui pose problème
non
non
il faut être aux normes c'est la
première règle et derrière on a du
travail pour les années qui viennent
il y a de quoi faire ouais
la première question qu'on pose dans une
ferme quand on arrive c'est qu'elle est
le système de neutre mais chaque pays
les règles qu'on a chez nous elle
suffisent pour travailler proprement
mais oui oui mais le système de neutre
et par contre important il faut être
dans un système de neutre de CEM
compatibilité électromagnétique parce
que les normes classiques ne suffisent
pas il faut être en compatibilité
électromagnétique ça veut dire que on
chasse toutes les fréquences parasites
toutes les harmoniques on limite les
problèmes électriques de ce type
