Le Gaec Les Hautes Marettes
Venez découvrir le Gaec Les Hautes Marettes, situé à Châteaugiron, près de Rennes. La ferme est gérée par cinq associés qui se répartissent les différentes activités, telles que l'élevage de vaches, chèvres, la production fromagère, la méthanisation...
🤝 Leur collaboration remonte à une fusion de deux exploitations en 2017 et met en exergue l'importance de la diversification et de l'autonomie dans leurs activités.
🐮 La vidéo met en avant différents aspects de la ferme, y compris la traite automatisée avec un robot, la production fromagère, la méthanisation, et la gestion des cultures intermédiaires.
🥛 L'introduction d'un robot de traite a permis à la ferme de gagner du temps et de mieux organiser les différentes activités, en particulier lors du développement de la fromagerie.
🍃 La ferme a également mis en place un système de méthanisation, valorisant les déchets organiques pour produire de l'électricité. Les associés soulignent l'importance de la méthanisation dans la gestion des déchets et la production d'énergie renouvelable.
Viens suivre la ferme sur les réseaux sociaux et leur site !
🔹 Facebook : https://www.facebook.com/fromageriedesmarettes/?locale=fr_FR
🔸 Site internet : https://www.fromageriedesmarettes.fr
Le Gaec Les Hautes Marettes
Situé à Châteaugiron, près de Rennes en Ille-et-Vilaine (35), le Gaec Les Hautes Marettes est une exploitation agricole dynamique portée par cinq associés : Vincent Crocq, Antoine, Benoît, Franck et Hugo (qui rejoint l’exploitation en tant qu’associé au 1er janvier).
Cette structure est le fruit d’une fusion entre deux Gaec en 2017, consolidant ainsi une collaboration de longue date entre les exploitants qui partageaient déjà du matériel et des méthodes de travail. Cette organisation permet à chaque associé de se spécialiser dans son domaine de prédilection, garantissant une meilleure gestion et une pérennisation des ateliers.
Les différents ateliers
L’exploitation se distingue par sa grande diversité d’activités, toutes intégrées dans une logique de complémentarité :
- Atelier laitier (Vaches laitières) : Géré par Benoît et Daniel, cet atelier compte une centaine de vaches. Après avoir atteint les 200 têtes, le cheptel a été réduit pour s’adapter au parcellaire disponible et aux contraintes environnementales.
- Atelier caprin : Franck s’occupe de cet élevage de 1 200 chèvres laitières. Lancé en 1985 à l’initiative d’une laiterie locale souhaitant diversifier ses sources, cet atelier est devenu une composante essentielle de la ferme.
- Atelier d’engraissement : Antoine gère cet atelier qui dispose de 120 places pour les bovins.
- Fromagerie : Créée en 2019, la fromagerie permet de transformer environ 10 % du volume de lait produit (vache et chèvre) en tomes et produits frais. Ce projet a été pensé pour valoriser davantage la production laitière et créer de la valeur ajoutée sur l’exploitation.
- Méthanisation : Pour optimiser les ressources, la ferme a investi dans une unité de méthanisation en voie sèche discontinue. Ce système est particulièrement adapté aux fumiers produits par les élevages sur paille. L’unité est autonome : elle utilise 100 % de ses propres matières (fumiers et cultures intermédiaires) pour produire de l’électricité, injectée ensuite sur le réseau.
Automatisation et gestion technique
Le choix de robotiser la traite des vaches laitières répond à un triple objectif :
- Gain de temps et souplesse : Libérer les associés des astreintes de traite pour leur permettre de se consacrer au développement de la fromagerie et aux autres ateliers.
- Bien-être animal et humain : Réduire la pénibilité du travail.
- Suivi de précision : Le robot de traite capte de nombreuses données (santé mammaire, reproduction, état général) qui permettent une gestion fine du troupeau. Le logiciel, paramétré selon les besoins spécifiques des éleveurs, permet une surveillance accrue, accessible à distance.
L’exploitation mise également sur un entretien rigoureux de son matériel, avec des contrats de maintenance incluant une assistance technique réactive, assurant ainsi une continuité de service 24h/24 et 7j/7.
Transmission et pérennité
Le modèle des Hautes Marettes illustre la volonté de transmettre un savoir-faire et une exploitation viable. Avec l’arrivée de Hugo en remplacement de Daniel, qui part en retraite, l’équipe assure la relève tout en conservant l’esprit d’entraide qui caractérise les cinq associés. L’objectif est clair : travailler efficacement pour prendre du plaisir dans le métier tout en assurant l’avenir de la ferme.
Si vous souhaitez soutenir le Gaec Les Hautes Marettes dans le cadre de l’émission “La plus belle ferme de France”, n’hésitez pas à voter pour eux sur : cofarming.flow/cft.
