Partie 8 Concilier productivité, économies, qualité et environnement
Transcriptions
vraie maison c'est ça toute l'astuce de
la tv
et biologiques le soleil maison dans
lequel il ya des habitants essaient ses
habitants là qui produisent la fertilité
organo biologique du système d'accord et
comprendre ça c'est quasi vous sauver de
tous les débats un petit peu qu'il ya
autour de nous parce que certains vont
physique etc
non c'est une maison des habitants
dedans ils font le job
ils font la physique et la chimie est
donc tout va dépendre des habitants
alors on a des enjeux
regardez d'un oeuf 10 12 milliards on
sait pas combien on sera il va falloir
doubler l'alimentation humaine
alors c'est tous les paysans du monde il
ya un vrai boulot et l'énergie on en
consommera deux fois plus donc il ya une
vraie bagarre sur l'énergie qui va
arriver
mon problème c'est que je dois à tout
prix divisé les émissions de gaz à effet
de serre parce que changement climatique
alors vrai ou faux on n'en sait rien
c'est quand même bien de moins polluer
et puis finalement toutes les pollutions
agricoles les estivales de nitrates etc
il faudra les supprimer et on devine que
dans les systèmes que vous êtes en train
de construire vous aurez moins de
pollution que dans les autres pourquoi
parce que on va rentrer dans des
raisonnements un petit peu différent et
si je veux produire de l'énergie je dois
produire et l'alimentation plus
l'énergie c'est à dire deux fois un jeu
c'est pas l'un ou l'autre dans le débat
assez lent et l'autre donc c'est une
vraie difficulté technique et le
troisième débat qui est passé à l'ouest
complètement sur lequel personne ne
réagit c'est que la saq mondial par
habitant elle va être divisé par trois
après guerre on avait 3 milliards à peu
près d'individus en 1945 sur la terre -
quelques millions éliminer un passant et
en fait quand la l'augmentation de la
population va se stabiliser autour de 10
milliards on a multiplié par trois
d'accord la quantité de population par
contre la saq agricole elle va pas
varier ce qu'on gagne sur la forêt on le
perd dans le désert l'urbanisation ou
ailleurs d'accord donc globalement la
surface agricole elle est stable donc ça
veut dire que pour nourrir un habitant
sur la terre entre 1950 et 2050
eh bien il va falloir multiplier par
trois la productivité des ha d'accord
donc alors quand tu es dans le sahel
c'est peut-être plus facile à faire
quoique cia palau îles voiliers et donc
que l'effort de productivité des
systèmes il va être colossal c'est un
vrai job
donc on se demande un petit peu comment
on va y arriver or avec les jardins
c'est intéressant d'aller mesurer
combien vous êtes capable de
avec à l'e10 à combien je nourris
d'individus avec blizzard l'a fait dans
un jardin ça va le faire super bien dans
un système agricole conventionnelle
c'est déjà une autre
d'accord une autre réflexion leur après
vous rajouter beaucoup de zone sud
désertique
d'accord arides ou semi arides qui
produisent pas grand chose donc un
moment donné il va falloir que les
techniques agricoles soit efficace et
donc ça c'est un vrai vrai vrai débat
lors le débat sur lequel nous on a axé
la durabilité de l'agriculture c'est
celui-là c'est à dire que votre modèle
agricole
c'est une plante et son sol et on va se
rendre compte que c'est la plante qui
fabrique le sol
d'accord en fait la plante elle fabrique
la terre fertile sur laquelle elle
prolifère et le job et gagner comme ça
alors comment ça marche
en fait vous allez récupérer le co2 dans
l'air c'est la production de biomasse
c'est le premier grand pôle de
production le gaz je le transforme en
matière avec la photosynthèse deuxième
phase cette matière organique
elle est utilisable par la société les
hommes etc à une partie revient au sol
d'accord et au niveau du sol tout va
être recyclés c'est à dire digérer et
cetera jusqu'à me redonner les éléments
minéraux de l'azoté qui me fait croître
la plante d'accord et donc le sol il va
faire ton truc très simple il va re
transformer la matière en gaz ou en
minéraux que la plante reprend
conclusion vous avez un espèce de
réacteur qui marche
je récupère du gars j'en fais de la
matière c'est utilisable etc recyclables
en gaz au final d'accord et en lui au
masters et donc on a trois la durabilité
en fait c'est un espèce de
de rythme sur le végétal produire
consommer recyclé parce que je recycle
tout je ne manque jamais de rien
d'accord et là dedans il ya des règles
d'or c'est toujours couverts dans la
nature s'est jamais travaillé d'accord
et avec rien je sais tout faire cesser
complètement magique avec 0,04 % de co2
dans l'air votre machine elle tourne et
on te fait croire parce que c'est rare
c'est cher et là tu trouves un modèle
c'est rare et c'est gratuit il ya eu un
bug ses emails bug il est chez nous ok 1
et en plus plus cette machine va
fonctionner en fait on se rend compte
que tout le monde va collaborer en fait
on donne en permanence
mon déchets est un produit pour une
nouvelle activité
c'est comme ça que ça va marcher et au
final rien ne se perd rien ne se crée
tout se transforme
alors pourquoi il faut à tout prix
recycler le co2 mais kayhan a que 0,04
pour ça n'enlève rien n'a pas ce qu'il
faut savoir c'est que quand vous faites
de la photosynthèse
en gros vous avez 750 gigatonnes de co2
dans l'air et vos plantes
ils vont récupérer 60 gigatonnes en par
la photosynthèse
alors si j'ai exagéré 60 75
ça veut dire que en 15 ans ou dix ans
d'accord j'ai récupéré tout le co2 qui a
dans l'air pour faire de la
photosynthèse
donc autant vous dire que la
photosynthèse à 21 je peux plus à faire
puisque à plus de carbone d'accord voilà
donc que fait la plante est bien là
inventé un système où elle remet tout le
temps circuits sont co2 c'est à dire dès
que vous êtes là vous biodiversité
associé au végétal moi aussi je mange de
la plante belge et recrache du co2 tout
de suite parce qu'il faut à tout prix
leurs maîtres donc il est normal qu'une
vache pour lui ok une vache
aucun moment ce n'est générateurs
d'effets de serre d'accord parce
qu'elles mangent du végétal dont qu'elle
dégageait de co2
et ça c'est absolument pas compris on
veut à tout prix que vos vaches sont
responsables du changement climatique
vous oublié ses faux seins par contre si
la vache mange du pétrole un
indirectement transformer en végétaux et
que mon cycle est pas bon elle a
peut-être qu'elle pourrait polluer
d'accord mais tant que vous êtes dans le
cycle de la nature
aucun souci sur la pollution d'accord
parce que la machine va s'équilibrer par
toute la biodiversité
en fait s'il assure la production je
capte le carbone là je vais leur cracher
tout de suite et là aussi les bactéries
du sol en fait qu'est ce qu'elles font
et quand elle mange le sait sur aisne a
24 qui rentre bien leur dégage du co2
tant que temps un d'accord et donc ça va
permettre en fait de ne jamais manquer
du carbone parce que je leur cycle tout
le temps et parce que je sais recycler
une matière kharja né à gogo donc ça
c'est là c'est la vraie durabilité et
donc les plantes nous ont fait le
développement durable ça à 3 400
millions d'années cette affaire là hein
donc pas mal
enfin et c'est nous qui sommes pas très
bons alors du coup on a on a commencé à
regarder nos systèmes donc toujours
couvert les plantes sont l'énergie de la
terre la paille au sol la diversité je
peux la créer et puis on a testé des
plantes géantes et puis là on est un
petit peu surpris quand même parce qu'il
ya matière à travailler c'est à dire que
mon petit bonhomme qui est là entre le
sorgho qui est devant et le sorgho qui
est derrière le premier sorgho c'est un
sélectionné grain d'accord pour faire
100 quintaux
donc afin de rendement il est dans le
grain mais pas dans la paille est
derrière ces sélectionnés paille
donc c'est fait pour faire 25 tonnes de
paille d'accord on devine tout de suite
que si je fais un couvert végétal avec
la première plante pas ce que j'aurais
pas le grain ou la deuxième parce que
j'aurai de la paille le rendement
environnemental de mon système va être
différent d'accord je pourrais rentrer
sur la même période
pédoclimatiques photosynthèse eau etc
je peux rentrer cet automne
vingt deux matières sèches dans le champ
alors ça on s'est rendu compte que ça
dépend de la génétique d'accord cette
variété de sorgho on en avait un kilo ya
plus c'est ça le problème
c'est à dire tu as fait une fois un coup
tu dis ouais pas mal sauf que maintenant
je cherche de la semence et donc c'est
il ya un vrai débat qui va falloir
enclenché pour que les gars comprennent
un petit peu que ben il va falloir
s'occuper du végétal alors du coup on
était le bon usage produire un maximum
privilégier la photosynthèse rendement
photosynthétiques à bloc et donc on va
couvrir les sols toute l'année l'école
écosystèmes c'est le modèle de
durabilité que je vais copier je vais
capter intensifier la photosynthèse
toute l'année tout le temps à bloc à
bloc à bloc et ensuite je deviens le
manager du de la matière organique
d'accord et donc je vais manager le sol
et je vais manager le reste donc on se
rend compte que si on veut produire et
protéger l'environnement il faut rentrer
dans un modèle de management particulier
tout ce qui va sortir de votre débat
c'est que dès que je vais nourrir le sol
avec du carbone je vais travailler
biodiversité recyclage d'accord
fertilité environnement le sol c'est
l'environnement
d'accord retenez ça et donc mieux
travailler avec le sol mieux le gérer
c'est récupérer les problèmes
environnementaux
deuxième étape donc la matière organique
en premier elle doit aller dans le sol
d'accord en deuxième jeu l'utilisent
pour l'alimentation humaine parce que
j'ai quand même manger et puis s'il m'en
reste bien je préfère des feuilles brd
et matériaux ou alors de l'énergie où
l'un et l'autre et peut-être demain
encore avec des sous produits
delà de la chimie verte c'est-à-dire des
bioplastiques et c'est parce que ça nous
servirait qu'à même ce serait pas mal
et donc ça ne peut se passer vous ne
pouvez envoyer le raisonnement ici que
si vous avez le rendement maximum du
système végétale tout au long de l'année
c'est par la culture principale c'est la
culture plus après donc l'été l'hiver le
printemps l'automne il faut mettre en
production le plus possible tout le
temps donc c'est un vrai défi parce
qu'avec les agriculteurs on faisait pas
ça c'est la culture principale est rien
1
et l'après ben qu'est ce qu'on fait on
remet du fertile de la fertilisation et
on y va
donc l'idée ça a été vraiment de hal et
d'envoyer du punch au système des états
et donc du coup on a une thématique très
particulière c'est la plante intrus ou
la plante intrants c'est la plante qui
m'ont principal outil de travail et plus
je vais mettre du végétal mieux ça va
marcher et en fait on se rend compte
qu'on est que dans des approches de
gestion du végétal qu'on ne sait pas
gérer parce que finalement on avait une
agriculture 100 végétale à part la
culture principale tout le reste c'est
dégagé je lutte contre le végétal où je
travaillais j'accompagne le végétal ces
deux notions complètement différente
et quand on est rentré du système
l'écosystème que vous voyez en rond la
balle à l'aide de diapos d'avant en fait
vous pouvez l'étaler sur un plan et vous
pouvez en mettre les abscisses et les
ordonner c'est à dire vous avez un plan
c'est à dire on a un système où on a de
moins en moins de couverture ici est de
plus en plus de travail du sol c'est
très perturbé et l'écosystème
il est absolument plus perturbé et de
plus en plus couvert d'accords et donc
vous pouvez étaler votre écosystème sur
un plan et puis vous pouvez calais
toutes les pratiques agricoles dans
cette diagonale
je couvre de moins en moins et je
travaille de plus en plus et je vais
vers le désert on ça c'est des photos du
gers en coteaux du gers dès aujourd'hui
on est on n'est pas bien là dedans et de
l'autre côté je couvre de plus en plus
et je travaille de moins en moins et
donc je vais
et vers le modèle éco systémiques
d'accord et on pense que les
agriculteurs on sait pas où ils sont
mais ils peuvent faire cette démarche
très facilement d'accord à condition
qu'ils aient ce raisonnement en place
donc mon point de fuite c'est de plus en
plus couverts de moins en moins de
travailler et je m'adapte dans une
démarche de progrès pratiques etc
et petit à petit j'avance à l'impossible
nul n'est tenu un mec qui est là il va
pas faire ce qui est là mais il pourrait
peut-être déjà mettre des couverts
végétaux quand même hein donc la
directive nitrates et la nouvelle loi
sur l'agroécologie heureusement nous a
obligés à couvrir les sols en maintenant
des polémiques sans faire chez de
l'argile ne s'assèche plus comment je
vais faire printemps et patati et patata
mais tout ça c'est du blabla et donc
après il ya tout un tas de billets qui
sont introduits par le règlement par les
paysans par les lobbys par les machins
alors que l'idée elle est toujours pas
lassé le végétal le végétal et on
apprend le gérer donc voilà le modèle
sur lequel on travaille
puisqu'il faut savoir c'est que quand on
est dans des dans le sol dans la
bibliographie on se rend compte que ici
vous êtes les feuillus les conifères la
forêt vierge
on va dire la steppe la prairie et puis
le désert etc
on se rend compte que les systèmes
européens ils ont une chance énorme
parce que la biodiversité du sol ici
elle est très élevée on a 30 communautés
biologiques des grosses communautés
biologiques vraiment différente donc on
a la chance de pouvoir avoir beaucoup de
biodiversité au niveau des sols pour
finalement donner de la robustesse à nos
systèmes et finalement les plantes elles
vont protéger structuré nourrir
développeurs s'y plaît elles vont
produire des terres fertiles en fait
c'est la plante qui produit sa terre
fertile sur laquelle elle prolifère
ça c'est vraiment la clé de voûte de
tout le système hors du coup
l'écosystème avec une couverture
permanente sur le travail du sol produit
un maximum sans rien faire d'accord
c'est le sujet sur lequel on attaque
