Pascal B (cépage)
De Triple Performance
Cépage blanc - Pascal B - Pascal blanc Grappes moyennes à grandes, tronconiques, compactes, quelquefois ailées, pédoncules un peu grêles peu allongés; baies moyennes, sphériques, peau épaisse assez résistante d'un blanc vert devenant jaune foncé ou roux à complète maturité, chair juteuse à saveur simple assez sucrée et peu relevée.
Identification
Cépage d'origine provençale qui n'est pratiquement plus multiplié, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A.
Aptitudes de production
Débourrement tardif. Maturité 2ème époque tardive.
Son port est érigé, il est fertile et productif, à tailler court de préférence. Assez rustique, il affectionne tout particulièrement les coteaux arides, secs et bien exposés, voire calcaires. Très sensible à l'oïdium et à la pourriture grise.
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/pascal.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Pascal
- Page wikipedia du cépage
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/pascal-blanc.htmlProduction
