Perdea B (cépage)

Grappes moyennes à grandes, coniques, plus ou moins compactes, ailées, pédoncules moyens semi lignifiés; baies petites à moyennes, sphériques ou légèrement aplaties, peau pruinée de couleur vert jaune régulier avec des plages roses à pleine maturité. Les rameaux sont assez longs, à installer sur fils de fer avec un palissage soigné.

Clichés réalisés dans le Conservatoire des cépages du Vinnopôle sud-ouest à Peyrole (Tarn), la grappe placée à droite à l'E.N.T.A.V.

Identification

Obtenu en 1954 par Pierre Marcel Durquety en croisant le raffiat de Moncade et le chardonnay et inscrit depuis 1974 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A. On peut le rencontrer en Australie, en Bulgarie, en Suisse, en Allemagne, ...

Aptitudes de production

Débourrement tardif, une dizaine jours après le tannat.

Port dressé et vigoureux, il est productif et certaines années a une une légère tendance à millerander. Sa résistance à la pourriture grise est bonne. Maturité 2ème époque hâtive.

Clones

Un seul, le 742. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !

Utilisation

Fait partie de l'encépagement d'un certain nombre de Vins de Pays (I.G.P.) du sud-est et sud-ouest de la France. Donne un vin blanc sec de qualité, élégant, fin et fruité, présentant dans la plupart des cas une acidité suffisante.