Rencontres Nationales 2022 - 1ére journée - Aurélien Fercot - Matériels & pratiques sous couvert
Deux journées autour du maraîchage sol vivant ont été organisées le 7 et 8 Novembre 2022. A l'issue de ces rencontres, plusieurs intervenants ont pu présenter leur fermes. Aurélien Fercot présente les différents équipements utilisés sur sa ferme pour réaliser des semis sous couvert vivant ou mulch.
Certains outils sont conçus grâce à l'Atelier Paysan, tel qu'un rouleau FACA + Strip Till.
Transcriptions
sur les essais de mécanisation en
bonjour Aurélien
bonjour tout le monde
du coup je suis
pas l'habitude de la lumière dans les
yeux
chez Aurélien FERCO donc maraîchi dans
le Finistère sur la commune CISA et le
Tréhou on est donc aujourd'hui on est
sur un volume d'heures semaine je sais
pas dans la
ok ça marche merci
ouais donc on est maraîchers
ma compagnie moi aujourd'hui on a eu on
a eu rapidement on était en vente
directe jusqu'en 2017 et depuis 2018
donc on est en système exclusivement en
gros donc sur ces 10 hectares la
production de pommes de terre et de et
de d'aromates et épinards voilà donc je
vais vous parler de la mécanisation sous
couvert et puis en mSv bon en partie sur
notre ferme et puis en partie ce qu'on a
vu mais on va essayer de pas être trop
redondant à ce que Vincent a dit et j'en
profite juste pour remercier le collègue
avant là le camarade allemand c'est
quand même vraiment chouette son système
donc
c'est quand même une prérogative on va
parler de machines et on va parler de
machines mais en fait pas de pas de
semis sous couvert ou de pratique mSv si
on n'a pas de sol vivant c'est important
on a eu beaucoup d'échecs dans les
débuts justement parce qu'on avait des
fois mis la machine trop en avant et
voilà si on n'a pas un sol qui
fonctionne
le reste fonctionnera pas donc c'est
pour ça que j'ai mis la petite phrase la
machine et
l'outils sont au service de nos
pratiques et de nos idées faut jamais
perdre ça de vue donc on va commencer
par les outils de semis du couvert alors
bon c'est un petit peu de la provoc ça
mais
ça pourrait être un outil assez
intéressant si on maîtrise l'énergie
mais les systèmes de drone voilà
mais j'ai pas m'attarder là-dessus vous
en faites pas ça c'est un système par un
collègue de l'atelier paysan Christophe
la c'est un système de
semis à la volée en fait finalement
c'est un sous-marin céréal avec une
plaque qui permet de répartir à la
planche et donc vous avez un rouleau
plomber vous avez une petite herse que
mais qui est pas indispensable on peut
l'enlever et mettre juste les rouleaux
derrière pour appuyer la graine c'est
assez efficace ça le mérite de de comme
c'est sur Triangle ça s'appelle très
facilement le système est simple et ça
permet d'avoir des couverts
je sais que lui il a souvent enfin sa
trémie elle est tout le temps pleine dès
qu'il a fini une planche il attaque
nous sur la ferme on est plutôt sur sur
du vicons alors c'est pas ce modèle là
mais c'est un système qui est très
simple
en gros la condition la condition c'est
avoir de l'eau soit l'irrigation soit de
l'eau mais elle se met à la volée c'est
encore la technologie la plus simple qui
permet de mettre en place des couverts
il faut le ce qu'il faut vraiment faire
attention c'est toc toc
ça paraît pas c'est la densité augmentée
les densité des fois de 20 à 30% parce
qu'il y a plus de risque de dégâts avec
les oiseaux aussi
ça c'est un ça c'est donc ce que j'ai
pas dit on est en CUMA dans coopératif
de matériel c'est beaucoup d'éleveurs
par chez moi donc c'est du gros matériel
vite mais ça permet donc ça c'est un
cover crop qui permet de chômer sur 4-5
cm et vous avez les bandages de couvert
ça permet de s'il y avait des cultures
de tout remettre à plat faciliter la
mécanisation par la suite
et il y a un système de descente
automatique des graines c'est assez
simple et assez efficace quand même
la même condition c'est qu'il faut de
l'eau alors je suis du Finistère donc
l'eau c'est pas trop un problème mais
dans des régions plus sèches faut
vraiment avoir l'irrigation ou être sur
les bonnes fenêtres météo pour mettre en
place
donc ça c'est un semoir de c'est mis en
place par un travail pour les
viticulteurs avec l'atelier paysan
qui fonctionne bien en maraîchage et
surtout après des briques comme il n'y a
pas trop de débris végétaux après les
cultures ça fonctionne facilement
alors ça c'est un peu le c'est un peu
l'ancêtre de ce que Johan il a montré
c'est les les sémavators là de chez Ward
et c'est en fait c'est finalement c'est
un retard à la différence du collecte
c'est que les graines sont mises juste
devant et vous gérez votre profondeur et
ça ça permet de simplifier c'est
vraiment enfin pour 1000 1500 2000 euros
on peut trouver ça d'occasion c'est des
systèmes assez simples et qui font quand
même un bon travail
découvertes
donc
là c'est un rouleau FACA donc
vous connaissez le principe c'est un
système de rouleau qui va Ripper sur le
sol c'est pas haché mais RIP et donc là
c'est chez nous à la ferme sur un
couvert essentiellement basé de blé noir
et de facilite un couvert d'été
donc ça c'est un outil qui fonctionne
très bien on a mis un moment à le
développer donc avec justement le projet
vu que l'atelier paysan de 2000 je sais
plus 14 à 2016 ou 2013 à 2016
si vous voulez qu'on en parle plus on va
développer pas mal ces choses là sur
l'atelier cet après-midi avec Christian
donc il y a j'insiste quand même sur le
rapidement sur la
il y a quand même un stade clé pour la
destruction du couvert avant de
continuer c'est qu'il faut vraiment que
la floraison soit établie aujourd'hui on
n'arrive pas enfin c'est assez compliqué
de détruire un couvert si on n'a pas
atteint le stade Floride le stade
floraison
pour des questions physiologiques en
fait l'ensemble de la l'ensemble de la
plante en voie toute l'énergie dans la
graine et du coup il inhi lénible le
plateau de tallage et donc ça repoussera
pas derrière
donc voilà notre notre couvert ici
je vois pas mon petit ça c'était une
culture de radis noir des fois on peut
utiliser c'est juste titre indicatif on
peut utiliser des
cultures qui sont en fin de vie pour des
petites couverts aussi ou des ça fait
des petites zones de mulch ça fonctionne
assez correctement aussi
donc ça c'est le rendu du couvert des
déroulés
chez d'autres collègues donc vous voyez
la particularité de
ce rouleau c'est qui il épouse la forme
des planches permanente qui sont
développées avec l'atelier paysan
dont on en parlera un petit peu tout à
l'heure de celui-là
en destruction il y a le broyeur comme
on l'a vu chez le collègue donc c'est
vraiment polyvalent ça passe ça passe
partout ça permet de mettre à plat pour
les cultures si on n'est pas si on a du
des vieilles dents on peut presque à les
chatouiller la terre pour vraiment bien
mettre à plat
ça peut se faire ça existe sur des quads
aussi bon c'est le truc c'est que vous
faites tourner deux moteurs en termes de
coup là ça commence à faire un peu cher
nous on a le désherbeur thermique sur la
ferme alors qu'à ses limites c'est que
comme vous avez une couche assez
importante et ben vous pensez bien vous
avez isolé le sol et tous les petites
repousses qui sont sous le mulch et
c'est compliqué enfin il y a des chances
que ça redémarre et même souvent ça
redémarre mais par contre si on n'est
pas au stade floraison ça permet de
calmer le couvert enfin de l'arrêter
voilà c'est un levier assez limite mais
qui est intéressant
donc le déroulage de paille
on verra par notamment grâce à des
pailleuse
qui permet justement aussi de calmer le
d'arrêter le couvercle on peut mettre
directement dessus
donc la l'occultation si donc les
déroulages de de produits comme le
geochon vous mais comme le disait
Vincent le problème c'est le coup donc
ça c'est quelque chose qui est assez
intéressant mais on a intérêt à avoir de
la valeur ajoutée derrière pour parce
que c'est ça c'est un euro du mètre
carré donc voilà c'est à prendre en
compte dans l'utilisation
ça c'est pour Lavoine
pour les épandages de mulch nous on est
donc ce que je vous disais en CUMA donc
ça c'est pour des typiquement c'est pour
préparer des semis de carottes donc vous
voyez c'est des c'est des gros engins
celui-là c'est indépondeur à 20 et 20
mètres cubes il fait une vingtaine de
mètres de large mais l'avantage c'est
que il y a que le passage de roula et
vous avez une dizaine de mètres de
chaque côté où il y a pas du tout de
tassement du sol donc effectivement son
passage là est très tassé mais ça libère
tout le reste
bon je m'attarde pas sur les prix mais
le gros avantage c'est quand même
l'ergonomie la croix inconvénient c'est
un problème de cadrage mais c'est c'est
la zone de demi-tour si vous n'avez pas
d'espace pour pour faire demi-tour vous
avez vite fait enfin sur des sur des
structures ou les planches font moins de
50 mètres ou 40 mètres là ça commence à
être compliqué d'avoir des systèmes
comme ça il faudra passer sur des
épandeurs plus petits
et là il y a un petit qui est assez
intéressant c'est une société polonaise
qui fait ça
c'est un petit épandeur à fumier
mais qui fonctionne à entraînement donc
il y a pas de prise de force pour tous
ceux qui partent sur des mécanisations à
quad
ça peut être des leviers intéressants je
l'ai mis moi j'ai jamais utilisé
personnellement mais ça peut voilà c'est
des pistes on peut Vincent parler de
dépendeurs Vitis tout à l'heure ça c'est
des pistes vraiment intéressantes aussi
bon la manutention
c'est un gros gros point
tout à l'heure on parlait de on parlait
des légumes mais il y a la main avec nos
systèmes mSv il y a la manutention
recharger les épandeurs charger les
brouettes charger les petits
les petites trémies épandages tout ça
c'est beaucoup de boulot donc on a la
chance d'être en CUMA donc ça nous fait
des coups très très faibles
d'utilisation des pendeur
en France on est quand même en tout cas
dans le grand Ouest c'est très très
riche en CUMA et des fois ça vaut le
coup faut voir au niveau des coûts
d'intégration des cumas mais
d'avoir un en tant que maraîchir rentrer
même dans des cumas d'élevage ne
serait-ce que pour
ne serait-ce que pour avoir accès à ce
genre d'outils parce que c'est très très
pratique vraiment nous ça fait quatre
ans maintenant on utilise ça on aurait
du mal à revenir en arrière
après on avait pensé à des systèmes de
chariot élévateur enfin il y a tout un
tas de systèmes à imaginer pour des
petites mécanisations
donc la rigoureux il en a parlé Vincent
on va pas s'attarder mais c'est un
levier qui est très intéressant et je
vais vous expliquer un petit peu après
pourquoi dans mon système
donc l'implantation des cultures sous
couverts donc ça c'est un semis de radis
d'iPhone suite au liquidation
d'instriptyle
donc justement notre striptyle donc
l'intérêt c'est de travailler uniquement
la zone la zone de travail
la zone où on va implanter pardon
et ça permet nous on avait pensé
vraiment ça pour pas dans les débuts
pour pas avoir à racheté une nouvelle
planteuse un nouveau semoir spécialisé
ça permettait de ça permettait justement
de faire les essais sans 130 sans
prendre trop de risques financiers
bon c'est très compliqué comme outil
aujourd'hui on y arrive doucement on a
eu beaucoup d'échecs c'était très très
compliqué des gros bourrages enfin
vraiment on en a galéré on a galéré avec
cet outil là
et aujourd'hui donc notamment avec les
plaisances et faire et c'est faire seul
il y a eu il y avait un beau travail et
on arrive à quelque chose de d'assez
efficace
et notamment ce qui le point important à
mon sens c'est c'est le chasse des
bruits là pour éviter l'effet bourrage
et il y a un intérêt que j'ai pas dit
c'est que ça permet de cet outil là on
peut se demander pour qu'on utilise mais
ça l'intérêt de de régulariser les
homogéniser les récoltes sur des types
carottes par exemple vous avez vous
allez pouvoir standardiser si vous êtes
en circuit long sur vos calibres par
exemple
voilà ça c'est
un scriptif qui a été fait par
par Vincent Favreau de du côté d'Angèle
et du coup c'est un retard avec
simplement des déflecteurs donc c'est en
fait c'est très très simple très
efficace
et pas compliqué à bricoler
avec le même rendu qu'on peut avoir
c'est juste que ça animé donc faut faire
attention à pas faire une petite semelle
au niveau de la plantation
j'ai pas m'attarder dessus
et donc là après ce reptile justement on
a la possibilité de semer avec un summer
classique bon vous voyez là c'était le
tout début on a des effets bourrage un
petit peu mais comme c'est Manuel on
arrive à rattraper la chose
ça c'est le rendu justement
avec un striptyle et sur du radis Reddit
d'icon on voit une petite levée de blé
noir mais comme comme c'est du radis
d'icon en fait la culture c'était très
bien passé après parce que le
blé noir a cramé
donc ça c'était notre tout premier essai
mais c'était assez concluant finalement
je vais aller vite alors bon ça c'est
des techniques sur geochan pour
mettre les couverts mais voilà le
problème c'est le coup
je passe ça c'est des semoir direct
j'ai très compliqué de trouver des
sommes morts directs
spécialisant légumes j'ai trouvé une
société italienne qui a l'air d'en faire
le problème c'est la densité si les
céréaliers ils arrivent pas à descendre
sous le kilo à l'hectare ou et nous des
fois on est sur des sur des 400 g 500 g
et tard avec des très petites graines et
donc ça c'est quand même des pistes
intéressantes
et surtout celui-là donc l'atelier
paysan a développé aussi celui-là qui
est assez prometteur donc on est en face
d'essai mais je suis assez confiant sur
le sur
l'utilisation
j'ai la chance d'avoir pour 2023 on
essaie là on va voir ce que ça va donner
donc ça c'est le semoir knapping
qui marche dans les petits résidus donc
brésilien et je vais essayer d'aller
essentiel où je voulais aller et donc ça
c'est la c'est chez nous donc c'est la
plantation de plantation de salade
sous couvert de moutarde en l'occurrence
avec une planteuse à injection donc
c'est un bec qui rentre en terre et qui
lâche qui lâche la motte avec et il y a
un système de rapides derrière donc on
en est vraiment content c'est une bon ça
c'est
la contrainte c'est que sur des meules
chez paix passer une dizaine de
centimètres ça commence à être compliqué
et c'est là que la machine de Johan peut
être vraiment intéressante quoi mais sur
du sur des broyats sur des BRF ou une
découverte végétaux celle-ci fait quand
même bien l'affaire le problème enfin le
problème c'est qu'il c'est mieux de
planter dans le sens de dans le sens de
roulage donc faut faire attention quand
on roule
ça c'est le rendu la même chose sur j'ai
au chanvre donc sur compost on s'aime
avec un semoir no deck classique il peut
y avoir des effets bourrage mais dans
l'ensemble ça se passe plutôt bien
ça sert à rien que ça soit trop trop fin
non plus sinon le produit le compost il
prend en masse et des fois ça fait plus
de bourrage
on peut également semer en manuel et ça
c'est le rendu alors vous voyez mais ça
ça paraît rien mais
c'est un semi de carottes ça fait quand
même bon il y a des repousses de rumex
qu'on aura à la main et sinon la culture
se déroule avec quasiment 0 désherbage
on est à 50 heures à l'hectare de
désherbage sur cette culture
grâce au compost le problème aujourd'hui
on en parle c'est la ressource en
compost qui se fait notamment et en
moyenne déchets verts qui se fait
accaparer notamment par la méta la
méthanisation dans nos régions
voilà donc j'ai pas m'attarder sur le
sur le système de Johan
mais c'est assez prometteur je pense que
ça peut ouvrir des très beaux leviers
aussi techniques et
d'augmentation des surfaces aussi
justement pour pour tout des structures
comme les miennes qui sont pas très
grosses mais et justement ça tous les
tous les légumiers qui ont plus de 10 15
20 hectares ça commence à enfin je pense
que c'est une méthode là est vraiment
vraiment prometteuse
hop je sais plus ah oui donc j'ai et je
finis avec ça
donc là il y a des canards à semer
très simple ça c'est une canne à pontée
réalisée par l'atelier paysan et ça
c'est une roue Semeuse donc on importe
ça de Chine actuellement on avait essayé
de le développer de copier nos amis
chinois mais pour le moment on a trouvé
personne qui est motivé
à faire du same same
mais on est très très content de cette
technique là donc on est en déroule le
plastique donc on n'a pas de ponte de
dérouleuses
injection donc ce qu'on fait c'est qu'on
passe un léger coup de retard pour
pouvoir passer le ou de la rotatif pour
pouvoir mettre les plastiques et on
implante comme ça et on est enfin on est
très très content donc c'est du pas
c'est du paillage biodégradable et donc
il y a possibilité de mettre une trémie
avec
avec de l'engrais supplémentaire pour
avoir un effet starter mais on a des
cette année là en coriandre on est on
est vraiment très content en épinard
c'est des enfin en épinards c'est assez
chouette aussi mais
je pense qu'on va rester sur cette
technique pour un moment tant qu'on n'a
pas on n'a pas fini de développer nos on
n'a pas bien bien validé et nos
techniques sous couvertes c'est très
très sécurisant
voilà
désherbages rapidement j'ai oublié ça
donc il y a possibilité de faire en
désherbage thermique
des rattrapages là vous voyez avant et
après
le principe ça c'est un désherbeur
thermique avec un déflecteur qui protège
la qui protège la plante bon ça c'est
inconvénient on est d'accord en termes
de ressources de gaz mais c'est un très
bon outil
et
peut-être une bineuse adaptée au semis
sous couvert en tout cas c'est leur bis
donc nous on devrait en avoir une à la
saison prochaine mais l'intérêt ça RIP
en fait c'est un peu le même principe
que le rouleau FACA mais sauf que c'est
des disques qui vont Ripper sur
l'ensemble et ça permet de gérer le
désherbage interrompt mais on peut
l'utiliser aussi comme un rouleau FACA
voilà je vous remercie
on devait avoir un rouleau rowlen SEM en
démonstration ici mais finalement ça a
été compliqué de le faire venir
merci Aurélien en tout cas Aurélien
réinterviens cet après-midi avec
Christian Icard sur l'atelier l'atelier
Deschamps sur les outils de l'atelier
paysan et le projet buzuk merci beaucoup
Aurélien
