Rencontres Nationales 2022 - 1ére journée - Milène Souvignet - Adaptation à la sécheresse
Deux journées autour du maraîchage sol vivant ont été organisées le 7 et 8 Novembre 2022. A l'issue de ces rencontres, plusieurs intervenants ont pu présenter leur fermes. Milène Souvignet, ingénieure agronome & ingénieure traitement des eaux, nous indique comment le potentiel redox est une des clefs pour comprendre les processus vivants. Les applications directes du potentiel redox en agriculture et les leviers d'adaptation de la plante et du sol face au stress thermique.
Transcriptions
parler de l'eau de la qualité des sols
et le soin en plante pour une meilleure
adaptation à la sécheresse donc ce matin
elle fait une intervention un peu courte
de 10 minutes c'est plutôt aussi pour
annoncer son atelier de cet après-midi
à 16h sur 1h30 donc il y aura un
approfondissement de cette thématique et
vous pourrez poser aussi plein de
bonjour à tous bon ben bonjour Alors moi
je peux vous
je vais vous présenter un petit peu ce
que je fais parce qu'en fait en vrai je
suis pas en maraîchage moi mise à part
dans mon
d'accord ok mise à part finalement dans
mon grand potager
ça va faire maintenant six ans que je
travaille sur la mesure du potentiel
redox HP h comme peut-être vous en avez
entendu parler via Olivier Husson je
sais pas si ça vous parle
peut-être bon toujours est-il que moi
mon point d'entrée dans l'agriculture ça
a été essentiellement cette mesure j'ai
travaillé
essentiellement en grande culture j'ai
travaillé sur sol sur plantes enfin j'ai
travaillé dans finalement dans la mesure
et je me suis aperçu finalement qu'on
peut tout mesurer avec celle méthode et
c'est ça que je vais vous présenter cet
après-midi et quand on commence à
mesurer cette méthode et ben en fait
forcément on commence à s'intéresser à
tout ce qui est tout ce qui concerne les
extraits fermentés alors je sais pas si
ça vous parle en général c'est connu
sous le nom des extrait fermentés de
Dirty de consoude luzerne bardane etc
mais on peut également travailler avec
peut-être que je j'avance
ah comment on fait pardon
voilà bon en fait moi j'ai que deux
diapos parce que finalement j'ai vu que
j'ai présenté cet après-midi je vais je
vais aller plus vite quoi
donc quand on commence à travailler les
extraits fermentés mais en fait je vais
aller dans le jeu finalement c'est comme
si on commence à optimiser tous les
processus qui ont été travaillés avant
je me suis aperçue de ça donc en fait la
base du travail c'est ce que vous faites
on travaille avec un avec de la matière
organique on travaille aussi ce que fait
la DAF c'est à dire on travaille avec
des arbres pour pouvoir vraiment
infiltrer c'est le premier travail c'est
aussi ce que peut faire perdre c'est
aussi ce que présente par malade je sais
plus quand donc ça pour moi c'est le la
grosse base on cherche à infiltrer au
maximum avec des couverts des apports de
matières organiques pour structurer le
sol et à partir du moment on commence à
travailler des extraits fermentés pour
moi c'est comme si on optimisait tout le
reste alors les extrait fermentés c'est
surtout connu
pour finalement c'est surtout utilisé et
connu finalement en effet curatif pour
lutter contre les ravageurs moi je me
suis aperçue que il y a un très gros
retour d'expérience donc là c'est
essentiellement les agriculteurs il y a
un très gros retour d'expérience sur la
porosité et la structuration du sol donc
ça c'est des retours d'agriculteur mais
moi j'ai expérimenté aussi à la maison
sur une prairie qui avait été bien
comment dire bien c'est une vieille
prairie qui avait été quand même bien
pâturé bien piétiné à l'espace de
quelques mois le sol il s'est
complètement transformé
on soupçonne qu'il y a un appel aussi
alors ça il va falloir vérifier mais on
soupçonne qu'il y a un appel de
des vers de terre alors c'est déjà le
cas de toute façon quand vous mettez des
quand vous mettez des grosses des
grosses mattes des grosses quantités de
matière organique mais on soupçonne que
ça les ça les appelle enfin c'est comme
si ça démultiplier l'appel que ça crée
au niveau des vers de terre
il y a d'autres effets alors les effets
finalement il est au niveau du sol de la
plante alors ça je vais le présenter une
partie cet après-midi et il est aussi au
niveau des animaux alors ça c'est pareil
je vais passer vite parce que c'était
pas le c'était pas le sujet
et en fait quand on travaille avec les
extraits fermentés qu'est-ce qu'on fait
voilà ce qui est le plus connu ce sont
tout ce qui est tout ce qui concerne les
plantes mais en fait il faut comprendre
qu'en fait on peut lacto-fermenter
n'importe quoi donc le vous avez les
plantes vous avez le muscle c'est le il
faut faire c'est le travail qui a été
fait par c'est le gros travail qui est
fait en ce moment par terre humanisme
ils font un énorme travail justement de
recherche sur ces et de recherche action
notamment avec les avec les finalement
avec plein de plein de beaucoup
d'agriculteurs et de producteurs
vous pouvez trouver
Fati diffuse tout termine si vous
trouvez tout sur internet sur les
retours de travaux c'est vraiment très
intéressant
vous pouvez donc c'est ce que je disais
vous allez pouvoir fermenter donc
finalement les plantes le muscle il y en
a certains qui font fermenter du sol
vous pouvez faire monter des céréales et
en fait à chaque fois ce qui nous
intéresse nous c'est qu'à chaque fois
que vous faites la fermentation vous
allez venir vous allez développer quoi
les Lactobacillus c'est ce groupe là qui
nous intéresse alors on nous dit ok les
Lactobacillus quand on est sur un sol
acide il en faut pas parce qu'en fait
qu'est-ce qu'on a quand on est sur un
sol quand on est dans un quand on
développe les solutions d'extrait
fermenté on va développer
on va développer
une solution qui est acide et réduite
donc acide réduite sur un sol acide moi
le retour que j'ai mais on peut pas
l'utiliser parce que ça va venir
acidifier encore plus le sol alors déjà
Edun c'est pas le cas parce que le sol a
une capacité de tampon qui est
monstrueuse c'est à dire que c'est pas
les 20 litres hectares que vous allez
ajouter à votre salle qui vont modifier
l'acidité du sol même pas finalement
même pas les 120 litres hectares parce
que c'est plus souvent ce qui est
utilisé quand on apporte ces doses là au
sol et mais finalement c'est plutôt
l'inverse qu'on doit perso c'est on
s'aperçoit que finalement ça va plutôt
venir réguler le sol et ça vient réguler
les sols sous toute la partie finalement
donc ça c'était mesuré sur toute la
partie donc bactérienne donc en fait ça
a été ce qu'on s'aperçoit c'est que tout
ce qui concerne les
la quantité de bactéries elle est
augmentée la diversité est augmentée et
même la résilience est augmentée vous
voyez donc ça c'est des premières ça
c'est des ça c'est ça ça a été des
premières observations au niveau de la
plante ça c'est moi c'est des choses que
j'ai observé c'est comme si elle est
alors on peut utiliser en fertilisation
donc la plante elle se déploie c'est
surtout le cas quand on utilise les
extraits fermentés de de plantes mais au
niveau de la plante aussi donc ce qu'on
va observer c'est et là mais finalement
je vais dans le même sens que toutes les
autres personnes qui sont intervenues
avant moi c'est comme si la plante
souffrait beaucoup moins de tout ce qui
est stress c'est hydrique stress
thermique donc ça c'est des retours que
moi j'ai eu à la maison mais c'est aussi
des retours de producteurs donc là c'est
surtout envie parce que du coup les
vignerons ils ont vraiment la capacité
finalement de de faire des tests et ça
c'est surtout des retours de producteur
en ville mais finalement c'est quelle
que soit la plante en fait les extraits
fermentés ça va agir
une autre
donc en fait à partir de ce moment là
quand on travaille avec ce ces données
enfin finalement avec ça c'est comme
avec ces solutions là c'est comme si on
venait optimiser tous les processus
vivants et
que ce soit au niveau du sol de la
plante mais aussi de l'animal moi j'ai
eu des retours là d'un agriculteur à
côté de chez moi
donc au début j'utilise juste sur ces
vaches mais maintenant il utilise pour
tout maintenant parce qu'il s'est aperçu
que ça travaille super bien et lui ce
qui s'est aperçu c'était qui avait une
meilleure qualité sur alors déjà il est
ta santé de son propos s'améliorer
l'état de santé sont de centropos donc
c'est amélioré la le rendement a
légèrement augmenté et la qualité du
lait s'améliorée donc vous voyez il y a
un effet sur tout l'écosystème mais
derrière c'est effectivement après ce
qui a été rectifié c'est les Bousses de
vache parce que du coup on a moi j'étais
passé pour faire de la mesure sur ses
bouses de vache à l'origine c'était
comme ça que on s'est rencontré les
bouses de vache et c'était pas dans les
bonnes normes le HP h donc potentiel
redox eh
et finalement plutôt que chercher à
rectifier ces Bousses de vaches on a
plutôt cherché à rectifier la vache donc
c'est un peu la même histoire que plutôt
que chercher à rectifier la plante en
cherchant finalement si on pouvait
mettre cette image donner cette image
plutôt que chercher à rectifier la
plante une plante qui est anti stress
hydrique plutôt que lui donner beaucoup
plus à boire on va plutôt chercher à la
renforcer de manière à ce qu'elle soit
beaucoup plus
beaucoup plus résistante
et finalement il y a moins besoin de lui
donner à boire enfin il y a moins besoin
d'arroser parce que le sol fonctionne
mieux parce que la plante fonctionne
mieux et en fait c'est un cycle vertueux
derrière quoi
alors je sais pas donc en fait c'est un
petit peu ce que je vais vous présenter
cet après-midi
donc voilà donc je vais en fait je passe
et j'aurais dû présenter cette diapo
avant je vais en fait je vais vous
présenter un petit peu donc les grosses
bases du potentiel redox mais finalement
j'ai pas mis attarder parce que c'est
pas ce qui vous intéresse on est
d'accord enfin finalement c'est juste
pour la grosse compréhension de pourquoi
cette entrée là elle est vraiment
essentielle pour comprendre les
processus du vivant ensuite je vais vous
présenter donc les applications directes
en agriculture vous l'aurez compris pour
moi c'est les extraits fermentés
forcément je dirais je développerai plus
cet aprèm
et
ensuite je vous présenterai une partie
des retours de on s'est retour
d'expérience et retour de retour
d'expérience et retour de
certains résultats de recherche donc là
les retours de recherche de résultats de
recherche c'est ce qu'on a eu cette
année avec terre humanisme
donc cette fois-ci c'était sur le lit
faut faire donc c'était sûr donc c'est
l'humus lacto-fermenté et donc on
pratique comment comment ça se passe
pour les fabriquer moi j'en fais à la
maison j'en fais plein de sortes et
finalement vous voyez vous vous allez
voir que finalement les recettes elles
sont multiples on peut vraiment s'amuser
c'est une espèce de petite potion
magique où on peut mettre ce qu'on veut
dedans parce que de toute façon à la
sortie ça fonctionne et après il faut
juste comprendre qu'il y a certaines
chaque extrait fermentés il y a certains
spécificités en fait quand on a besoin
de plus de fertiliser plus de travail
sur le sol plus de travailler etc ou sur
la plante à chaque fois on joue avec les
avec quel type d'extrait fermenté et on
peut même finalement les combiner et ou
alors on peut faire juste c'est possible
aussi on peut travailler en faire un
espèce de dès que ça fermenté où on met
tout dedans et on peut expérimenter
derrière quoi
et en bonus alors ça c'est mon autre
spécificité
moi avant d'être ingénieur agronome
parce qu'en fait j'ai une autre passion
c'est l'eau j'étais ingénieur traitement
des eaux et moi ce qui m'a passionné
pendant très longtemps toujours
d'ailleurs c'est tout ce qui concerne
les processus de dynamisation de l'eau
c'est fini ah d'accord bon ben j'en
dirai plus cet après-midi merci
malgré tout pour clôturer même si c'est
fini tu continueras tout à l'heure
Mylène a aussi rédigé justement
peut-être dans ce cadre de ce travail
avec les tables un livre sur l'eau je
sais plus le titre
alors ça non c'était travail personnel
sur l'eau c'est l'eau sensible
dynamisation et information quelles
applications en agriculture sachant que
bon je reparler ça après mais en gros
quand on commence à travailler avec ce
cet aspect là
en fait il faut nécessairement avoir
fait toute la base de travail avant
c'est-à-dire on travaille avec tout ce
qui est maraîchage en sol vivant enfin
là pour vous c'est le cas mais on
travaille avec le sol vivant on peut pas
commencer à travailler avec cette chose
un petit peu subtile du moment que le
sol n'a pas été restauré c'est pas
possible ça sert à rien on perd toute
l'optimisation en fait voilà
merci Mylène
