Rencontres Nationales 2022 - 2éme journée - Mohamed Benahmed - Lien entre alimentation et santé
Deux journées autour du maraîchage sol vivant ont été organisées le 7 et 8 Novembre 2022. Mohamed Benahmed, professeur à l'INSERM nous parle de l'impact de la nutrition sur les maladies chroniques.
Prochaines rencontres Nationales le 4 et 5 Novembre 2023 !
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Transcriptions
d'avoir le
professeur Mohammed Benahmed donc qui
est directeur de recherche à l'INSERM
médecin
endocrinologue de au CHU de Nice il a
malheureusement pas pu nous rejoindre ni
en visio ni physique
de manière physique mais on va vous
quand même vous proposer une petite
parce que on le trouve absolument
extraordinaire pour pouvoir continuer
cette discussion autour de
qu'est-ce que la qualité c'est bien
grosse question énorme question on l'a
vu mais aussi quel est le lien et on est
toujours en cette recherche là quel est
le lien entre qualité nutritionnelle et
santé et
que le travail qui a été fait sur la
nutrie génomique et donc vous allez
découvrir un peu ce concept que vous
connaissez probablement pas et peu
apporté qu'est-ce que la nutritionnique
peut apporter pour expliquer le lien de
l'environnement de l'alimentation sur
toutes les maladies civilisationnelles
aujourd'hui vous savez que vous en avez
une épidémie de cancer partout dans le
monde mais une épidémie de maladie dite
civilisationnelle de maladies dites non
infectieuses comme Alzheimer etc donc on
va laisser la petite vidéo
passer pour vous présenter ces travaux
qui nous semblent absolument
fondamentaux pour pouvoir comprendre
l'impact de notre alimentation sur la
santé
tout d'abord je remercie les
organisatrices et organisateurs donc de
cette réunion merci pour votre
invitation
alors je vais aborder la partie
nutrition
par son entrée plus dont les maladies
chroniques donc je vais avoir une
lecture assez santé effectivement et
maladies avec tous les aspects
épigénétiques qui peuvent sous tondre ça
et le retomber que l'on pourrait avoir
ici de cette connaissance et de cette
mécanique épigénétique en termes de
nouveaux outils que ça soit des outils
de type diagnostic ou certainement plus
tard des outils de type thérapeutique
donc dans ces maladies chroniques je
pense que ça a été dit largement on
retrouve les cardiovasculaires
métabolisme les cancers les
neurodégénératives y compris aussi les
maladies psychiatriques dont on parle
beaucoup comme l'autisme qui est inclut
dans ce type de pathologie
il existe une discussion autour de la
nomination aussi de ces maladies on les
appelle des non-communications cette
définition par le négatif effectivement
pose un problème le l'ancêtre reste à
moi plutôt proposé des des termes de
type maladie chronique de type social
donc on voit très très vite
effectivement qu'on échappe à l'aspect
médical scientifique pur pour entrer
dans le terme social et je pense que ça
a été abordé déjà un petit peu
alors ce qu'il y a fondamentalement
changé et ce qui fait probablement qu'on
est ici et qu'on aborde ce problème par
la nutrition c'est certainement de
grandes ruptures qu'il y a eu depuis une
vingtaine d'années et en particulier
depuis le 55 du génome quand on a ses
conseils le génome on a découvert que
c'est maladies ne sont pas uniquement
des maladies génétiques écologique était
entrée là-dedans mais faiblement
beaucoup moins que ce que l'on pouvait
imaginer depuis une cinquantaine
d'années donc c'est plutôt quelque chose
qui est lié essentiellement à notre mode
de vie à savoir les déséquilibres
nutritionnels d'exposition au toxique et
au stress et ça a été dit précédemment
aussi probablement que l'impact précoce
chez l'enfant joue un rôle clé dans la
programmation de ces maladies à partir
de cette connaissance dans de la une
seconde rupture a eu lieu si une rupture
de type technologie on
a pu développer de la modélisation et ça
ça a été très important refaire en
laboratoire reconstruir en laboratoire
absolument toutes ces maladies à partir
des déséquilibres nutritionnels à partir
de l'exposition toxique et au stress
bien sûr avec ça sont arrivés des outils
de bio-informatique de Deep learning et
du séquençage à haut débit et tout ça
donc à générer des outils et ces outils
sont devenus très très importants pour
donner de la consistance à ce nouveau
paradigme de la médecine qui est la
médecine 4P pour prédictive préventive
personnalisée participative et bien sûr
on en a parlé depuis le début la
médecine intégrative donc l'aspect
pharmacologique ne suffit pas on voit
bien maintenant qu'il faut intégrer des
aspects non pharmacologiques aussi pour
une prise en charge d'une maladie
un petit rappel pour dire simplement
effectivement oui ces maladies
chroniques explosent en termes
d'incidence et vous voyez donc cette
projection sur une trentaine d'années
entre 2002 et 2030 parmi les autres
causes de décès on voit bien que sur
celle qui augmente
au milieu dans les pays déjà développé
sur le plan économique bien sûr on voit
qu'on est déjà 85% de cause de décès et
qu'on ne va pas bouger si on ne fait
rien alors la nouveauté effectivement ça
a été déjà souligné là aussi c'est que
les pays émergents commencent à avoir
une augmentation très très importante de
ces pathologies là probablement dû à la
transition nutritionnelle il commence à
manger comme homoge ici bien sûr et à
une
urbanisation croissante ce qui fait
qu'on bouge moins on mange très vite des
plateaux près etc
oui et je voulais dire à ce niveau là
bien sûr ça va poser beaucoup de
problèmes pour les payer émergents parce
qu'ils n'ont pas les mêmes structures
sanitaires qu'ici et donc il est très
probable qu'une approche préventive
pourrait être intéressant pour agir
avant que la maladie n'arrive parce que
la prise en charge de la maladie dans
ces pays-là vous imaginez et quelque
chose de plus compliqué
je vous disais la grosse révolution
effectivement qu'il y a eu lieu au cours
de ces 20 dernières années c'est que
c'était pas du génétique ça mais elle a
dit c'est pas du génétique donc c'est
pas une modification dans la séquence
des jeunes mais plutôt une modification
dont l'habillage du génome et je vais
juste dire ça très rapidement mais je
pense que ils orateurs plus tard voyons
revenir dessus sur la partie
épigénétique en gros
la modification des jeunes peut changer
parce que la structure de l'ADN a changé
ça c'est la définition on va dire
classique de la génétique mais
l'expression d'un jeune peut changer à
cause de l'habillage de l'ADN et il y a
au moins deux façons qui explique la
modification de l'habillage de l'ADN et
l'expression du gène c'est la
méthylation c'est simplement des métiers
qui viennent se mettre sur des cytosines
qui vont empêcher l'expression des gènes
ou au niveau de l'ADN vous pouvez avoir
simplement une comp ou en relâchage de
la chromatine qui fera que certaines
familles de gènes vont s'exprimer et si
ces jeunes sont importants pour certains
types de pathologies je prends l'exemple
toujours des jeunes suppresseurs de
tumeurs si vous arrivez par de la
mutilation ou autre à inhiber et je suis
pressure de tumeurs vous ouvrez la voix
développement d'un concept et puis la
troisième voie intéressante dans la
mécanique épigénétique a lieu au niveau
des ARN le notre génome produit des ARN
qu'on appelle des ARN messagers Kodo qui
vont finir en protéines et protéines qui
vont supporter la fonction dans une
cellule mais il produit aussi toute une
famille d'ARN qu'on appelle des arènes
non codants parce qu'ils ne font pas de
protéines et ces ARN non condoms seront
très importants parce qu'ils vont s'y
brider avec les vrais ARN et les
empêcher
d'être traduit en tant de protéines
c'est une régulation qui est majeure sur
laquelle je reviendrai après
tout ça pour dire que
l'épigénétiques
a effectivement une révolution dans la
conception du monde vivant puisque tout
n'est pas prédéterminé écrit déjà dans
l'ADN comme on le pensait avec la proche
génétique mais c'est l'extérieur qui va
contrôler nos gènes on passe un petit
peu de concept de fatalité où on ne
pouvait rien parce que c'était dans
l'ADN à notre responsabilité alors le
débat philosophique est très large
effectivement
responsabilité égale individu etc donc
on peut y revenir la deuxième chose
importante dans l'apport de la de
l'épigénétique c'est enfin on peut
mesurer maintenant le passage de la
bonne santé il y a des marqueurs
épigénétiques de la bonne santé à la
programmation d'une maladie vous savez
des marqueurs de bonne santé et des
marqueurs de maladies et on peut mesurer
ce passage on peut voir ces
modifications et donc on peut intervenir
effectivement pour arrêter le processus
ou pour revenir en et tout ça dans le
cadre de cette médecine intégrative bien
entendu donc je parlais de cette
réversibilité
d'où l'intérêt donc encore une fois
d'aller dans ce paradigme qui est la
médecine intégrative ou la médecine 4P
on peut faire de la prévention on peut
faire de la prédiction et de la
prévention et on peut aussi faire de la
réversibilité par ce type d'approche
donc on voit bien que
l'épigénétique effectivement ouvre
énormément d'espoir dont la prise en
charge de pathologies
tout ça pour arriver à
synthétiser un petit peu ce que je viens
de vous dire donc on peut imaginer que
les maladies chroniques le cancer du bas
du chronique est au centre de trois
entrées l'entrée génétique qui est
toujours là bien sûr mais qui est
beaucoup moins importante que selon
croyait et puis vous avez l'entrée
majeure maintenant qui est celle liée au
mode de vie
et puis tout à l'heure ça a été souligné
aussi cette entrée du mode de vie elle
est très importante lorsqu'elle a lieu
très tôt au cours de la ville et mille
jours la période pré-conceptionnelle la
grossesse les deux premières années de
la vie sont des périodes clés si vous
avez un impact délétère de
l'environnement à cette période-là il y
a de très fortes chances pour que
l'altération demeure pour toute la vie
et que les maladies se programme à l'âge
adulte parce que c'est dans cette
période là que se construit aussi les
plus géniaux
donc pour le mode de vie je l'ai déjà
souligné la nutrition dont on parle
aujourd'hui effectivement mais ne jamais
oublier les toxiques et le stress de
toutes les façons quand vous on parlera
de notre nutrition ne jamais oublier
qu'il y a toujours une composante
toxique dans la nutrition donc il n'y a
pas que la composition des aliments qui
va jouer un rôle clé mais la présence de
toxique effectivement fait la qualité
d'une nutrition
la mécanique bien sûr elle est plus
génétique je viens de le dire largement
un mot aussi avant d'aller plus loin il
semblerait que maintenant tout le monde
est accepté que ces maladies chroniques
bien sûr ont une origine
environnementale dont on vient de parler
et qu'il existe un tronc commun avant
qu'elle se déclare et se tronc commun
c'est l'inflammation donc on retrouve
systématiquement pratiquement dans
toutes les maladies chroniques une phase
d'inflammation qui va précéder y compris
des maladies de type neurodégénérative y
compris des maladies psychiatriques
comme l'autisme donc c'est quelque chose
qui semble être fondamental donc pensez
à l'inflammation et certainement une
idée très très intéressante pour faire
du prédictif ou du préventif quand on
sait que mon le dira tout à l'heure
quand on sait que l'inflammation est
accessible à la nutrition
deuxième point très très important qui
est une sorte aussi de tronc commun à
toutes les pathologies chroniques sous
l'impact de l'environnement et aux
particuliers de la nutrition c'est le
vieillissement accéléré du corps vous
savez qu'on peut le mesurer par les
télomères mais maintenant il y a un
algorithme très très intéressant
l'algorithme d'orvates qui permet avec
600 points de gêne de mutilation dans le
corps d'avoir une idée sur le
vieillissement biologique par rapport au
vieillissement chronologique
et vous voyez que lorsque vous voyez la
diagonale lorsque le vieillissement donc
cette mesure de méthylation sur des
gènes de l'ADN lorsque le vieillissement
biologique se superpose au
vieillissement chronologique vous
vieillissez à une vitesse normale mais
lorsque elle est dans la zone verte en
haut mais lorsque le vieillissement
biologique est beaucoup plus rapide que
le vieillissement chronologique à ce
moment-là vous êtes dans une population
à risque qui va développer d'abord la
l'espérance de vie est moindre et cette
population c'est elle qui va développer
des maladies chroniques et qui va
effectivement diminuer sa longévité à
l'inverse vous avez des chanceux dans la
partie rose en bas ce qu'on appelle ceux
qui vieillissent beaucoup plus lentement
à ce moment là c'est là où on retrouve
les personnes qui vont vivre mieux
longtemps alors
ce diagramme est capital il est très
important ces outils sont très
intéressants parce que quand vous vous
positionnez dans le cadre vert ben on va
pouvoir intervenir par de la nutrition
par des problèmes de gestion du stress
par des problèmes de non-exposition donc
on peut créer de la réversibilité et
corriger ce processus
dernier point encore dans le la
réflexion globale de cette approche une
fois qu'on a identifié ces cette
mécanique là on crée des modèles
maintenant au laboratoire très
facilement je prends un peu l'exemple de
la fertilité ici vous voyez et la
fertilité vous voyez ce soir au
globalement diminution du nombre de vos
sites la femme est infertile ou une
diminution de nombre de spermatozoïdes
chez l'homme et derrière on laboratoire
on a décortiqué absolument ce système et
on a sorti effectivement toute la
mécanique épigénétique que le sous-tend
c'est juste à titre d'exemple et vous
voyez qu'on retrouve ces fameux
micro-orl qui sont altérés le 101 le 29
le 18 et c'est micro RN une fois
altérées vont absolument changer
l'expression de gènes clés dans la
maintenance de la prolifération de la
cellule de l'apoptose vous voyez que le
101 va par exemple faire inhiber un gène
clé dans la mémor de l'épigénétique
d'une cellule une fois qu'elle est là
effectivement tout ça va aboutir à la
mort de ces cellules germinales et vous
avez une infertilité chose très très
intéressante c'est signature là qu'on a
retrouvé dans ces pathologies là et bien
vous les retrouvez dans d'autres
pathologies de maladies chroniques comme
les cancers comme les maladies
métaboliques et autres ça veut dire
qu'il y a une sorte transversalité dans
ce type de signature commune à toutes
les maladies on termine simple lorsque
quelqu'un est développe un type de
maladie chronique il est possible qu'il
puisse en développer d'autres donc on
connaît les problèmes d'association
concert obésité et autres
alors ces marqueurs ces signatures là
sont capitales parce que nous avons
maintenant de nouveaux outils
des marqueurs des biomarqueurs non
invasif parce que ces petits ARN
encodents se retrouvent dans tous nos
milieux biologiques et on peut les
mesurer de façon assez simple et une ou
dans le reflet de ce qui se passe donc
chaque type d'organe donc nous avons des
outils objectifs pour mesurer la mise en
place d'une pathologie sa réversibilité
l'intervention d'une approche
nutritionnelle ou autre pour voir si ces
micro-arl vont bouger donc on a des
outils pour mesurer tout ça
la nutrition spécifiquement qu'en est-il
alors la nutrition on a vu dans le cadre
de ces maladies chroniques on a vu une
sorte de mouvement qui s'est fait d'une
approche globale que la nutritte un type
de nutrition est intéressante et puis on
a vu une sorte de focus pour aller plus
loin où on a commencé à identifier des
gènes spécifiquement en particulier des
gènes dans le cadre de l'épigénétique
qui sont altérés par la nutrition donc
là aussi nous commotion à avoir des
outils nouveaux qui nous permettent de
dire telle ou tel nutriment va affecter
telle voie épigénétique impliquée dans
tel ou telle maladie donc c'est utile
pour le diagnostic en disant que la
nutrition a été impliquée mais c'est
surtout pour voir si l'impact
nutritionnel que nous allons utiliser
dans le cadre d'une prise en charge de
la pathologie va pouvoir être efficace
ou pas et ça c'est quelque chose qui est
fondamental je vous dire juste quelques
mots sur ça ce sera ma dernière partie
alors on sait bien sûr depuis longtemps
ça a été dit par mes prédécesseurs
qu'une alimentation de type riche en
Grèce globalement
occidental
et moins bien en tout cas elle est à
l'origine d'un grand nombre de ces
maladies que le régime de type
méditerranéen est très intéressant ça
c'est une approche globale qu'on a
identifié depuis quelques années qui
éprouvaient qu'ils se discute plus mais
la question a été très vite mais quoi
dans ces alimentations sont et bien et
qu'est-ce qui n'est pas bien dans ce
type d'alimentation alors il y a eu bien
entendu ici vous voyez des prix qui nous
assurent de de l'eau cesse et autres où
on voit en rouge tout ce qui est à
éliminer enfin diminuer en tout cas les
viandes la charcuterie les sucres bien
sûr et tout ce qu'il faut encourager
puis le poisson légumes légumineuses
dans la nutrition pour aller encore plus
loin mais quoi et là dedans
effectivement dans la nutrition ce qui a
été assez rapidement très très
intéressant c'est qu'on a identifié dans
les aliments bénéfiques des
anti-inflammatoire et des aliments
pro-inflammatoires donc on avait une
approche rationnelle pour diminuer ce
précurseur commun à toutes les maladies
chroniques qui est l'inflammation donc
j'irais très vite dans le point
inflammatoire vous devinez bien les
viandes rouges produits laitiers de
vache ça aussi c'est certainement une
icône qui tombe on a dit pendant très
longtemps que c'était très bon non ça
n'est pas bon effectivement les produits
dérivés du lait de vache et que ces deux
graisses fatigués oméga 6 tranches mais
ça vous le savez très bien et puis de
façon intéressante tout ce qui est
anti-inflammatoire il y a encouragé que
ça soit en prévention que ça soit
lorsque la maladie est déjà installée et
donc les végétaux fibres acides gras
oméga 3 magnésium zinc antioxydants
polyphénol dont je dirais un mot les
polyphénols la carcétine est
certainement une star dans les
polyphénol est très très intéressante
les ont aussi des logiques les
catéchines
et puis alors le resvératrol la
littérature est il y a énormément donné
autour de respiratoires c'est
probablement une des molécules qui est
la plus utilisée en nitrothérapie on
connaît absolument tous les impacts de
ce nutriment sur tous les micro-orls sur
la mutilation de l'ADN sur les voies qui
mènent à tel ou tel pathologie donc
c'est un modèle assez intéressant mais
il ouvre certainement un champ très
large pour étudier d'autres types de
molécules
oui un mot effectivement sur une famille
d'épices le curcuma jambe cannelle mais
ça je vous apprends rien
là aussi les polyphénols on voit un
petit peu donc un type d'alimentation on
peut les retrouver et actuellement on
voit bien que c'est molécules
interviennent pratiquement dans toutes
les pathologies et chroniques
les vitamines sont très importantes
parce qu'elles sont utiles importantes
il faut veiller à ce que les régimes
soient équilibrés parce que pour
certains types de vitamines selon que
vous êtes jeune adulte ou
âgés elles ne sont pas absorbées de la
même façon et elles posent des normes
problèmes leur association leur origine
la vitamine B12 est un problème pas
simple à gérer des fois par exemple
alors sachant tout cela est-ce qu'on a
pu vraiment changer le cours des choses
lorsqu'on a mis par exemple un régime de
ce type en place sur des cordes de
patients des gens malades et vous voyez
dans cette étude très très intéressante
vous voyez qu'on a pris des personnes du
corps de gens qui ont déjà des maladies
chroniques et on s'était dit une fois la
maladie chronique installée est-ce que
si on met ce type de régime dont je
viens de parler avec toutes ces ondes
très là est-ce qu'on change quelque
chose dans les complications au cours
des temps dans ces maladies et la
réponse est oui bien sûr si vous prenez
par exemple ici des personnes à un âge
autour de 63 64 ans envers c'est ce chez
lequel il y a eu une intervention et
chez les autres on n'a pas fait
d'intervention au niveau alimentaire et
vous voyez de façon très intéressante si
vous prenez à l'âge de 64 ans vous voyez
que quand vous comparez les deux coords
on gagne dans l'apparition des
complications 7 ans et demi donc elles
apparaissent sept mois 7 ans et demi
plus tard de la même façon quand vous
regardez plus loin à 75 là où si vous
voyez que lorsque vous comparez les deux
couards lorsque les malades sont plus
âgées vous gagnez 11 ans de différence
dans l'apparition des complications donc
c'est quelque chose quand même qui est
très très important
alors encore plus loin on a on sait tout
ça encore plus loin est-ce qu'on peut
maintenant aller avec cette approche
nutritionnelle au cœur du génome la
réponse est oui et je vais essayer de
vous montrer ça donc vous voyez ici un
petit peu un mix de l'ADN que vous voyez
en violet avec effectivement tous les
animaux intéressants alors pour aller
très vite je jouais pris quelques
données donc très récentes on voit bien
par exemple lorsqu'on prend la famille
de polyphénols vous voyez dans quel type
de fruits légumes vous les trouvez vous
voyez le composé qui est actif même
titre pratiquement qu'un médicament et
vous voyez son effet épigénétique c'est
soit de la mutilation de l'ADN soit de
la compaction de la chromatine sur le
modification des histores soit bien sûr
des micro RN mais je vais pas rentrer
dans les détails je vous le montre
simplement pour illustrer que ces
données existent et on a on a cette
connaissance là maintenant
toujours le brocoli qui est un petit peu
la star donc je dirais pas plus vous
voyez même chose pour soja et autres où
on a tous les composés actifs et puis
vous voyez par exemple pour la curcumine
qui est une star de problèmes par
exemple on tient laboratoire on connaît
maintenant très très bien son impact et
elle sait où elle va agir dans les voies
épigénétiques et sachant l'endroit où
elle va agir dans les voies
épigénétiques vous pouvez faire un lien
avec les pathologies en question et vous
pouvez surtout mesurer lorsqu'on les
administrent si on est efficace ou pas
parce que le fait de connaître cet
impact là permet de mesurer
l'intervention de la nutrition
juste
cet aspect là parce que je trouve que
cette diapositive est très intéressante
bien sûr la cancéro est un domaine sur
lequel on travaille énormément autour de
la nutrition et vous voyez de façon très
très intéressante vous voyez donc
différents types d'aliments et vous
voyez où ça peut intervenir en haut vous
avez la mutilation de l'ADN vous avez
des modifications de micro-orl avec
certains types de poissons et autres et
puis vous avez toute l'aspect chromatine
avec tous les animaux qui peuvent
intervenir donc on a relativement fait
le lien maintenant entre un aliment ce
qu'il contient d'efficaces et sont
impact dans le génome et connaître
l'impact dans le génome c'est ouvrir la
connaissance si on est dans une
situation de bonne santé ou si on est en
train de basculer dans la maladie
toujours mais c'est juste à titre
d'information vous voyez qu'on connaît
les composés actifs leurs sources leur
cible dans le génome et on a maintenant
des effets relativement clairs sur la
mécanique par lequel elle joue dans le
cancer est-ce que ça tue les cellules en
développement
je crois qu'on a enfin la vidéo continue
encore un petit peu
anticonsters est-ce que ça change la
viabilité des cellules est-ce que ça les
fait mourir est-ce que ça empêche la
prolifération et voyez les différents
types de concerts qu'on a trouvé déjà et
qui sont modifiés par cette intervention
encore une fois nutritionnelle
donc voilà voilà cet extrait vidéo que
je trouve vraiment extrêmement parlant
moi j'ai pour ma part
demander à beaucoup de nutritionnistes
quel était le lien entre le contenu
nutritionnel et la santé et ils m'ont
toujours répondu oulala c'est compliqué
ou regarder que les oméga 3 oméga 6 ou
regarder que tel ou telle partie et là
je crois qu'on a une vraie vision
globale holistique qui a porté par cette
séquence génomique qui nous permet
d'aller beaucoup beaucoup plus loin dans
la compréhension de la relance relation
entre notre contenu nutritionnel et la
santé et donc reste reste à faire un
énorme travail comme Dan a commencé à le
proposer de lien entre les pratiques
agricoles et le contenu nutritionnel et
on sait qu'il y a des énormes variations
c'est ce qui a montré Dan et donc il
nous reste à faire un à continuer à
poursuivre ce travail pour montrer que
certains aliments sont des supers
anti-inflammatoires toute maladie
commence par de l'inflammation et bien
sûr on est capable d'avoir des régimes
anti-inflammatoires
généralisées et le fameux régime
méditerranéen c'est la fameuse voie vers
des capacités on l'a vu gagner 10 ans
d'espérance de vie alors qu'on était
plus ou moins condamné à changer de
régime donc c'est porteur d'énormément
d'espoir et sa documente en effet cet
aspect que voilà que ton aliment soit
ton médicament
donc voilà bon bravo à Mohamed de nous
de nous faire tous ce travail
et nous avons évidemment donc j'ai
appelé Coline puisqu'elle est la
coprésidente de la de l'association
maraîchage sol vivant je vais appeler
André trive
et je vais vous demander donc de
remercier toute l'équipe organisatrice
donc je vais aussi appeler Maxime je
vais appeler Céline Durand je vais
appeler Sophie je vais appeler Fabrice à
nevenir me rejoindre et je vais vous
demander d'applaudir toute cette équipe
qui a organisé ces rencontres nationales
[Applaudissements]
et donc vous voyez que les femmes sont à
l'honneur quand même
et malheureusement souvent les petites
mains qui font tout le travail et on
aimerait bien que vous continuez à
prendre plus de place évidemment ça
c'est c'est ça va se faire ne vous
inquiétez pas pour la suite alors je
vais aussi remercier les autres petites
mains donc Céline Colombier Julien
Canivet qui ont participé aussi à
l'élaboration de cette journée
je vous demande d'applaudir très fort la
régie avec l'équipe ver de terre
production Dylan Gwendal Louis
et la régie portée par adva avec deux
personnes d'adeva nous avons mangé des
très très bons aliments nous allons
continuer juste après à manger de très
bons repas avec les traiteurs qui nous
ont fait des repas locaux et bio et donc
nous vous remercions énormément les
traiteurs je sais pas si ils nous
entendent mais je vous demande de les
applaudir évidemment
[Applaudissements]
accueillis dans de très bonnes
conditions notamment Frédéric qui est
ici dans la salle
et Marianne Parel c'est pas si elle est
dans la salle
nous avons eu donc plus de 20
conférenciers là sur ces sur ces deux
jours donc merci à tous les
conférenciers d'avoir fait l'effort de
venir nous rejoindre et de participer
donc un grand merci à vous tous qui
avait participé à rendre ce cet
événement possible et puis
remercier évidemment tous les bénévoles
qui sont qui ont partis qui ont été
donné des petits coups de main de gauche
et de droite dans ce pour l'organisation
de cet événement donc évidemment c'est
le dernier moment où nous retrouvons
tous ensemble nous allons maintenant
passer à la partie du repas du midi et
donc je vous invite toujours à vous
inscrire donc aux différents ateliers et
voilà je vous remercie beaucoup pour
tout ce que vous faites
il y a un bol ce soir aussi si vous si
vous voulez profiter pour vous amuser
danser un petit peu on organise un petit
bal et je voudrais aussi remercier
Vincent puisque il fait énormément de
travail aussi au sein de cette
association et que il perd souvent des
heures de sommeil pour travailler pour
le mouvement maraîchal store du vent et
pour l'agroécologie donc voilà merci à
tous
je vais juste rajouter que insister sur
le fait que le groupe vient spécialement
de créer et de Lyon il y a trois
musiciens qui viennent de Lyon ce soir
ils vont jouer entre à partir de 21h
donc même pour ceux qui mangent pas ici
vous êtes tous les bienvenus pour nous
rejoindre éventuellement pour faire
quelques danses folkloriques il y a même
des personnes qui vont venir
spécialement des amis des musiciens pour
nous montrer les danses donc n'hésitez
pas à venir nombreux
à table merci à tous c'était un plaisir
d'organiser tout ça voilà
bon app
