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février 12, 2021 +
Le lien entre carbone & fertilité des sols, avec Sébastien Roumegous +
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Vers de terre +, Permaculture +, Tomate +, Salade +, Prairie +, Sol et fertilisation +, Gestion des couverts végétaux en grandes cultures +, Autonomie en matière organique en maraîchage +, Novembre +, Sol Vivant, Sol Mort : Pourquoi il faut nourrir les sols et arrêter de les travailler +, Pratiques +, Marc André SELOSSE - Fonctionnement Biologique des Sols +, Agriculture Biologique +, Azote +, Maraîchage +, Matière organique +, L'agroécologie +, Cultures +, Argileux +, Limoneux +, Désherbage +, Bactéries +, Couverts végétaux +, Champignons +, Phosphore +, Potassium +, Magnésium +, Calcium +, Sableux +, Océanique +...
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- Ver de Terre Production (2021- … Vidéos </br> - Ver de Terre Production (2021-02-12) - User:Sébastien Roumegous - Durée : 32 minutes - Sol et fertilisation </br> Fertilité des sols Carbone Gestion des couverts végétaux en grandes cultures Autonomie en matière organique en maraîchage Permaculture Régénération des sols </br> </br> </br> Le 12 novembre 2020 : Sébastien Roumegous partageait avec les visiteurs du salon professionnel CAP AGROECO, une présentation des sols vivants, leur approche technique et opérationnelle.</br> Les sujets abordés seront : les concepts autour des sols vivants , le lien entre carbone et fertilité long terme des sols, l'impact des pratiques sur le fonctionnement des sols , et quel modèle agricole pour demain ? </br> Retrouvez l’intégralité de son intervention dans cette vidéo. </br> </br> Sommaire </br> 03'34" : Des légumes sans travail de sol en bio ? </br> 04'57" : L' azote ce n'est rien, c'est le carbone qui fait tout ! </br> 08'00" : Rencontre avec le réseau MSV. </br> 14'56" : Un cheminement biologique. </br> 16'28" : Passer du carbone à l'azote ? </br> 18'47" : Du carbone pour des services. </br> Transcriptions </br> Transcriptions </br> </br> nous allons parler agronomie on va </br>parler aussi dynamique humaine autour de </br>ce mariage qui se développe grâce aux </br>hommes et aux femmes qui les font tous </br>les jours c'est vraiment une posture qui </br>se développe depuis le terrain et donc </br>il ya de la science il ya la technique </br>mais aussi beaucoup d'empirisme et je </br>pense que c'est important dans ce type </br>de dynamique là de revaloriser </br> </br> Afficher la suite </br> l'empirisme voilà l'empirisme ce n'est </br> pas quelque chose qui est qui n'est pas </br>de la science justement l'empirisme </br>c'est le démarrage de la science c'est </br>l'observation je vois que ça marche </br>je comprends pas bien pourquoi mais je </br>vais fouiller et donc dans ce maraîchage </br>là on a des choses qui sont un peu </br>antinomique parfois avec les séquences </br>technique quel tel qu'on a pu les </br>apprendre à l'école ou ailleurs on va </br>parler beaucoup de matière organique on </br>va parler d'abord massif ou d'apport </br>important on va voir quand est ce que ça </br>marche quand est ce que ça marche - </br>pourquoi des fois on a un temps de </br>latence pourquoi on a besoin de faire </br>cette transition </br>donc je vais démarrer tranquillement et </br>donc avec une petite présentation du </br>centre de développement de l'agro </br>écologie on se voit un peu comme un </br>spécialiste de la transition agro </br>écologiques </br>alors on va pas parler de gros mots </br> l'agroécologie l'agronomie l'agriculture </br>de la quatrième dimension la question </br>n'est pas là c'est derrière comme en </br>revient aux principes fondamentaux de </br>l'agronomie pour pouvoir produire </br>comment on renoue aussi avec les le </br>fonctionnement de la nature pour pouvoir </br>produire ça ne veut pas dire qu'on n'est </br>pas interventionniste c'est à dire qu'on </br>laisse les processus vivants se mettre </br>en oeuvre mais pour ça il ya une il ya </br>des séquences il a quand même des étapes </br>on peut pas tout faire tout et n'importe </br>quoi et l'idée c'est d'organiser cette </br>transition et donc on organise cette </br>transition auprès d'agriculteurs des </br>coopératives des collectivités des </br>privés du secteur agricole et </br>agroalimentaire </br>aujourd'hui on a trois pôles de services </br>recherche et développement où on fait </br>beaucoup d'expérimentations la plupart </br>tendue vers le semis direct la réduction </br>du travail du sol </br>et puis également de tout ce qui va </br>jouer sur comment dire faire jouer </br>justement ces principes naturels pour </br>nous permettre d'économiser des intrants </br>et avant l'agriculture avec une grande </br>efficacité énergétique puisque c'est un </br>peu ça l'idée </br>c'est comment je fais pour produire la </br>même quantité de nourriture avec le </br>minimum d'énergie que je consomme de </br>l'animation agricole auprès de groupes </br>de producteurs qui nous font confiance </br>et puis pas mal de consulting et de </br>formation et donc pour pouvoir organiser </br>cette transition et je vous conseille </br>aussi chez vous que ce soit avec nous </br>avec d'autres de toujours mettre en </br>oeuvre ces quatre axes là quand vous </br>voulez </br>confortablement aller vers une </br>transition qui soit sécurisé </br>la première chose capacité à faire du </br>diagnostic vous devez être en mesure </br>chez vous de faire des bons diagnostics </br>de sol ou être accompagnés pour ça c'est </br>pareil pour des diagnostics de paysages </br>comprendre comment les choses </br>fonctionnent et puis quel est le </br>programme à mettre en oeuvre pour </br>pouvoir aller vers des systèmes qu'ils </br>soient de même plus résilient de </br>l'accompagnement de la formation c'est </br>important de changer les cadres donc </br>c'est aussi pour ça qu'on produit ce </br>genre de journée c'est pour pouvoir </br>évoluer vers de nouveaux cadres </br>scientifiques techniques et puis </br>beaucoup d'expérimentation et des choses </br>on n'a pas besoin forcément </br>d'expérimenter pendant dix ans s'est vu </br>revu il ya deux choses mais on a besoin </br>de se caler un peu pendant un an pour </br>voir un peu comment les choses </br>réagissent voilà donc première </br>finalement intervention technique dudit </br>game sans travail de sol en bio cd </br>question qu'on peut se poser son travail </br>de sol avec une notion d'auto fertilité </br>aussi comment c'est possible pour </br>pouvoir rentrer dans le sujet je vais </br>vous parler un peu de com en moi j ai </br>cheminée et puis on va revenir à l'ia de </br>ça voilà quasiment une quasiment dix ans </br>où je faisais j'étais technicien en </br>maraîchage bio en bourgogne </br>et puis j'avais plein de jeunes </br>installés qui voulait faire de la </br> permaculture etc et je me retrouvais pas </br>bien forcément dans tous ces schémas </br>permacon c'est à dire que on va dire que </br>dans le principe le biomimétisme était </br>intéressant mais quand j'allais visiter </br>les fermes je voyais pas des légumes qui </br>produisait grand chose </br>donc c'est bien beau de se dire que je </br>veux tout faire avec la nature mais si </br>derrière j'arrive pas à sortir une kilo </br>de tomates par piégeurs un problème </br>donc derrière il ya cette notion de </br>hockey j'entends que la plupart des </br>jeunes installés des personnes qui </br>veulent devenir maraîchers veulent le </br>faire de façon complètement différente </br>mais comment le faire tout en produisant </br>du légumes de qualité professionnelle et </br>donc ça démarre un finalement 7 </br>la première lumière s'est allumée aux </br>états unis singulièrement est donc là je </br>vous montre 7,7 diapos donc c'est alors </br>j'ai perdu le nom j'ai perdu l'endroit </br>vous m'excusez mais grosso modo c'est </br>j'ai récupéré photo et donc j'avais pris </br>des photos à cette époque là donc voyez </br>l'agriculteur au centre cette photo qui </br>est aux us et qui arrivent et qui me </br>prend par le col ce jour là et qui me </br>dit sébastien la zot c'est rien c'est le </br>carbone qui fait tout il faut que tu le </br>dises il faut que tu le communiqué et à </br>l'époque on se posait beaucoup de </br>questions est ce que le brf c'est bien </br>ou pas bien est ce que il faut avoir un </br>grand taux de matière organique ou </br>est-ce qu'il faut plutôt rester à des </br>taux de matière organique autour de 2% </br>et puis venir faire de la fertilisation </br>d'appoint c'est comme ça qu'on va faire </br>les meilleurs légumes etc etc </br>et cet agriculteur en me disant ça me </br>dit si tu travailles ton carbone </br>convenablement </br>tu vas réussir à pouvoir après produire </br>du légume confortablement mais il faut </br>construire ce statut organique au </br>démarrage et c'est des choses qu'on a </br>tous appris la question c'est comment le </br>mettre en oeuvre et aller jusqu'au bout </br>du système </br>parce que si on reste au milieu du gué </br>par exemple si on n'a peut-être pas le </br>taux de matière organique requis si on </br>n'a pas l'activité biologique requise </br>on restera de toute façon dans des </br>postures intermédiaires on va pas </br>forcément pouvoir se passer de travail </br>de sol pouvoir se passer de cette </br>certaine forme d'engrais donc ça c'est </br>intéressant et quand je me balade dans </br>son jardin mais voilà ce que je vois </br>donc des légumes qui ont une belle </br>gueule une qualité sanitaire </br>irréprochable alors qu'à 0 traitement </br>même pas des traitements bio etc </br>des cuivres des choses comme ça et puis </br>je vois que c'est très bien organisé et </br>donc zéro travail de sol </br>il ya 7 à 8 % de matière organique dans </br>ces sols et je mets la main dans ses </br>planches jeu l'enfance quasiment jusqu'à </br>la moitié de mon avant bras sans aucun </br>effort donc forcément le travail de sol </br>là dedans ça ne sert à rien et donc il </br>m'explique un peu ses méthodes et ses </br>méthodes c'est quoi ces premières étapes </br>je fabrique m'appeler </br>je fabrique ma planche ça veut dire quoi </br>ça veut dire que je crée une planche </br>surélevée et puis ensuite pendant quatre </br>ans je vais pas mettre de production </br>dessus mais je vais apporter énormément </br>de matière organique du fumier des </br>résidus végétaux il avait des débourrage </br>qui poussait tout autour de la ferme il </br>les couper et puis les amener sur sa </br>planche et puis quand il avait pour lui </br>monter ce statut organique </br>il se dit c'est bon bah plancher prête </br>maintenant je peux y aller sans </br>travailler sur le sens rien et puisqu'il </br>faisait c'est que chaque année il a </br>cumulé des résidus végétaux dans le </br>papier il en couper régulièrement </br>et puis les remettez sur sa planche et </br>ils cultivaient comme ça d'année en </br>année il a porté de temps en temps un </br>peu de fumier mais disons qu'on avait </br>cette ce cycle là du carbone qui était </br>toujours alimentés donc ça c'était on va </br>dire ma première touche la première </br>touche avec ce que j'appelais un peu </br>l'agronomie du carbone c'est à dire que </br>on va commencer à organiser sa pensée </br>autour de ce principe premier si le </br>carbone ne va pas tout le reste va </br>devoir être compensée par des actions </br>que je vais devoir faire si je règle le </br>problème du carbone je vais structurer </br>mon milieu de telle sorte à me régler </br>quasiment la plupart des problèmes tout </br>seul domaine </br>par contre ça demande de mettre en place </br>ce statut organique lui sa technique à </br>l'époque qui sans doute pas la seule à </br>mettre en oeuvre et vous le savez bien </br>c'était deux pendant quatre ans </br>construire ce statut organique ont passé </br>2 % 3 % de matière organique à 7 % de </br>matière organique </br>et puis deuxième rencontre donc avec </br>françois françois mulet vous connaissez </br>sans doute pour la plupart donc j'ai </br>pris des photos de son jardin c'était la </br>première fois que le visiter pareil donc </br>zéro travail de sol 0 apporte </br>fertilisants ou extrêmement peu sous </br>forme de compost et puis derrière des </br> cultures qui ont de la gueule </br>c'est à dire que ça produit et c'est </br>quand même quelque chose qui est </br>important pour ceux qui sont voilà en </br>ligne qui se souhaite s'installer qui </br>sont intéressés par la permaculture </br>la question fondamentale c'est de se </br>dire est ce que dans les modèles que </br>vous souhaitez reproduire ça produit </br>parce que si ça ne produit pas si ça </br>crache pas un peu du légume on a un </br>problème et donc on voit pareil dans ce </br>type de technique la zle solace ou est </br>toujours énormément couvert on a </br>beaucoup d'apports de matières </br>organiques et vous le voyez en bas à </br>droite </br>vous avez une typologie de sol qui et </br>grumeleuses qui est noir des résidus </br>végétaux plus ou moins décomposer </br>et donc on a un ensemble de techniques </br>qui se met en place donc là c'est pareil </br>aucun travail de sol 0 sert-il isation </br>et puis des maths des taux de matière </br>organique qui vont dépasser 5 </br>donc on commence à retrouver une sorte </br>voilà deux lignes directrices autour de </br>ces techniques là où on va aller </br>rapidement vers un taux de matière </br>organique élevée mais derrière qu'est-ce </br>que ça induit en termes de processus </br>on va le regarder ensemble alors voilà </br>donc ça c'est en sol plus argileux ça </br>marche quand même hein donc on pourrait </br>toujours se dire si les sols sont très </br> argileux c'est des techniques qui vont </br>mal marché vous savez on a toujours </br>cette tendance à se dire que ça marche </br>mais chez le voisin </br>ça marche pas forcément chez moi parce </br>que j'ai sur le trop ceci ou trop cela </br>trop sable trop argileux trop limoneux </br>au final maintenant un sol très argileux </br>ça marche et on voit qu'on a encore une </br>ligne rouge </br>un fil rouge de ces techniques là des </br>sols toujours couverts alimenté avec </br>énormément de carbone il céda paille </br>donc on a ces notions la très importante </br>de cyclage du carbone sur la parcelle </br>qui deviennent quelque chose de crucial </br>et puis en plus intéressant puisque </br>derrière ça nous permet de limiter le </br> désherbage ça tout un tas d'aspects </br>intéressant dans le rhône ici on est sur </br>les transitions plus progressive mais </br>vous voyez c'est sous serre 0 travail de </br>sol des réductions d'apport d'engrais </br>bon là il ya toujours du bouchon qui est </br>utilisé mais sans doute qu'on pourrait </br>le faire maintenant avec beaucoup moins </br>0 travail de sol transition progressive </br>en cinq ans avec des couches toujours 4 </br>5 cm de brf de la paille qui vont se </br>succéder selon les cultures </br>on a vu que là on avait une multiplicité </br>de suc de culture sur lesquels ça marche </br>très bien </br>là on a des bêtes on a de la salade on a </br>vu de la tomate etc </br>donc on voit que ça marche toujours de </br>la même manière 0 trahie de sol etc </br>mais derrière on a 5 % de moa on a </br>travaillé ces matières organiques on a </br>fait des apports et voilà les structures </br>de sol auxquelles on peut accéder donc </br>ça c'est sûr deux fermes différentes </br>on a sous serre à gauche on est en plein </br>champ à droite </br>là ce sont des structures de sol qui </br>sont excellentes </br>elles sont travaillées par l'activité </br>biologique et c'est ce qu'on va </br>rechercher </br>on va rechercher des structures de sol </br>qui permettent de supporter on va dire </br>qui permet d'avoir une grande proportion </br>de porosité cette porosité n'est pas </br>mécanique et les biologie </br>donc on voit bien que si je veux de la </br>porosité biologique je dois avoir et </br>bien évidemment des êtres vivants qui me </br>la fabrique comment je nourrissais êtres </br>vivants mais je vais les nourrir avec </br>des résidus végétaux divers et variés on </br>a vu du bois on a vu de la paille on </br>pourrait parler de fouet on commence à </br>rentrer dans une mécanique qui est </br>essentielle qui est la nutrition par le </br>carbone pour pouvoir accéder à une </br>structure de sol favorable et puis </br>derrière si j'ai 5 % de matières </br>organiques et si je prend en compte que </br>je vais avoir autour de 40 50 unités </br>d'azoté par pourcentage de matière </br>organique qui sera minéralisée tous les </br>ans mais si j 5 % de matière organique </br>derrière je vais faire 250 300 unités </br>d'azoté qui vont circuler dans mon </br>système et je commence à accéder à cette </br>fameuse auto fertilité donc on voit bien </br>qu'on a quelque chose qui est toujours </br>reliée à ce fameux cycle du carbone </br>et quand on dit la zone derrière le </br>carbone et tout ça veut pas dire que les </br>autres n'a pas d'importance mais on peut </br>fabriquer de la zot à partir du carbone </br>donc ça c'est le lien avec la matière </br>organique mais on verra tout à l'heure </br>notamment avec l'intervention de </br>françois que au delà de ça il ya tout un </br>cortège d'êtres vivants qui permettent </br>aussi de venir fixer de l'azoté </br>naturellement ici vous avez un sol à 25% </br>d'argile 7 % de matière organique </br>vous avez quasiment du terreau voilà et </br>on a une seule à 25% d'argile voilà ce </br>qu'on arrive à faire dans un sol à 25% </br>d'argile avec 7 % de matières organiques </br>et on a quasiment 100% de terre fine </br>donc là dedans ça ne sert à rien de </br>venir travailler le sol et on a derrière </br>volant d'auto fertilité qui est </br>intéressant là on est sur le même sol à </br>3 % de matière organique dans une serre </br>à côté qui a été entre guillemets </br>convertis aux marcheurs se livrent </br>depuis moins longtemps </br>eh bien on voit bien que la porosité la </br>structure n'est pas la même donc il ya </br>dans ces techniques </br>une réussite qui est lié quand même à la </br>photo de matières organiques puis à </br>l'état du sol </br>in fine et au démarrage pourtant ici ça </br>fait quand même 2 ans que des apports </br>ont été faits est-ce qu'ils ont été </br>faits de façon assez massive </br>est-ce qu'ils ont été fait de la bonne </br>manière est ce que le fait devenir les </br>maîtres toujours qu'en surface </br>quand j'ai un sol qui démarre à 2 % de </br>matières organiques 2% et demi avec 25% </br>d'argile c'est suffisant toutes ces </br>questions là il faut se les poser et </br>c'est parce que vous vous posez ces </br>questions là par rapport à un bon état </br>des lieux un bon diagnostic de votre sur </br>le départ vous allez pouvoir cheminer </br>convenablement </br>globalement il ya des stratégies qui </br>vont être toujours 100% gagnante c'est à </br>dire que si vous partez 2 % de matière </br>organique </br>le fait de pouvoir venir en apporter de </br>façon un peu massive dès la première </br>année vous permettra de gagner du temps </br>il faut le faire dans on va dire le bon </br>schéma 1 on en parlait tout à l'heure </br>juste avant le démarrage des soldes trop </br>engorgé en eau des sols trop sec </br>il ya vraiment une dynamique derrière à </br>venir prendre en compte et cette </br>dynamique c'est une dynamique qui est </br>liée aux conditions de vie de votre </br>activité biologique </br>ici un autre exemple on est derrière </br> prairie on a voulu juste payet planter </br>des choux derrière prairie donc j'avais </br>ce que les chouans premières années </br>après conversion c'est la bonne culture </br>on peut se poser la question mais ce qui </br>est certain c'est qu'on est en prairie </br>dégradé hydromorphes avec des structures </br>de sol qui était quand même plutôt </br>dégradée </br>donc derrière je cherche à venir mettre </br>en place les principes du msv </br>mais je ne vais pas vérifier si ma </br> prairies elle est compacte et ou pas </br>compact et donc derrière dents et je ne </br>sais pas le taux de matière organique de </br>ma prairie parce qu'elle peut très bien </br>être en dessous de 3% selon comment </br>était gérée donc ce qui est essentiel </br>c'est de venir faire ce diagnostic là </br>cet agriculteur il aurait pu faire des </br>apports importants de carbone au </br>démarrage l'enfouir démarrer ses </br>cultures comme ça si sa prairie par </br>exemple n'étaient pas de bonne qualité </br>au démarrage </br>donc tout ça est lié au diagnostic et </br>savoir observer décidé est important </br>c'est tout ce qu'on va faire durant </br>cette journée cet après midi notamment </br>où on se rassure pas la sueur sur le </br>terrain de pouvoir commencer à rentrer </br>dans ce diagnostic pour mettre en place </br>une séquence techniques qui vous </br>permette d'arriver à des légumes qui </br>poussent bien et qu'ils soient dans de </br>bonnes conditions de 2 pouces </br>donc le cheminement logique de ce </br>maraîchage ça va être de dire je veux </br>arrêter avec ma porosité mécanique je </br>fabriquais de la porosité biologique </br>donc quand vous avez une bonne pour </br>auditer biologique vous mettez la main </br>dans votre sol et vous n'avez pas besoin </br>de venir forcer et vous allez voir de </br>suite derrière ce que ça va vous </br>apporter </br>c'est à dire naturellement une porosité </br>suffisante pour pouvoir planter vos </br>légumes vous avez parmi les activités </br>biologiques les plus importants je les </br>ai mises et à droite on n'en parle pas </br>souvent parle souvent des bactéries on </br>parle souvent de choses mais le lombric </br>est essentiel c'est que si vous n'avez </br>pas de lombrics dans votre système pour </br>passer du carbone azote rapidement ça </br>est compliqué et puis le champignon qui </br>est capable de venir dégradé des </br>quantités de carbone importantes et </br>notamment quand on a un rapport c'est </br>sur un élevé donc le défi c'est de </br>passer la porosité mécanique à porosité </br>biologique </br>ça passera toujours par un seul principe </br>la plante va convertir l'énergie du </br>soleil la transformer en énergie </br>chimique qui va être consommée par cette </br>activité biologique que vous apportiez </br>sous forme de brf de paille ou de </br> couverts végétaux qui arrive quand même </br>maturité </br>ça peut marcher tout aussi bien la </br>question des couverts végétaux en </br>maraîchage on se reposera cet après midi </br>est ce que c'est les choses les plus </br>adaptées en tout cas pour du maraîchage </br>petites surfaces c'est pas forcément </br>dans tous les cas on va passer par du </br>résidu végétales et donc c'est toujours </br>le végétal qui a réussi par la </br>photosynthèse à venir capter cette </br>énergie du soleil à la restituer dans </br>des chaînes trophiques et c'est là quand </br>même l' axe principal de travail dans ce </br>type de système de production donc passé </br>du carbone azote </br>c'est globalement avoir une chaîne </br>d'animaux qui viennent des composés de </br>carbone dans cette chaîne d'être vivant </br>on va se poser la question </br>2 est-ce que la chaîne alimentaire est </br>en place ou pas dans votre sol si vous </br>partez derrière par exemple des cultures </br>céréalières plutôt intensive et que vous </br>mettez votre jardin dedans ou que vous </br>passiez derrière une prairie poussantes </br>en bon état vous n'avez pas avoir les </br>mêmes les mêmes schémas donc vous allez </br>avoir dans cette chaîne trophique qui </br>représentait ici une myriade d'être </br>vivant vous avez les bactéries les </br> champignons qui sont les plus petits </br>êtres vivants mais qui sont finalement </br>les grands transformateurs </br>c'est eux qui vont transformer </br>finalement la matière qui vont la dga </br>des la casse et la rendre disponible </br>et en fait qu'elle soit qu'ils soient </br>libres dans le sol ces bactéries aussi </br>l'opinion qu'ils soient dans tractus </br>digestif de votre père de vote vers de </br>terre ou d'autres êtres vivants c'est </br>toujours les bactéries champignons qui </br>font le travail </br>le ver de terre cuite un grand </br>catalyseur c'est à dire qu'il va avoir </br>cette capacité à venir disséminés </br>largement notamment ces micro organismes </br>dans le profil et surtout il va faire </br>comme une vache quasiment vos doigts sur </br>le manche du foin n'ai plus 24 heures </br>plus tard elle vous fait attendre et </br>elle vers de terre c'est la même chose </br>il va vous mangez de la paille et puis </br>très rapidement après va faire des </br>tueries culte qui sont riches en </br>éléments nutritifs sans le ver de terre </br>c'est quasiment impossible d'asseoir un </br>système qui soit stable et qui </br>permettent de pouvoir fonctionner </br>convenablement donc votre capacité à </br>apprécier si vous vers de terre sont là </br>ou pas là est importante parce que dans </br>notre phase de transition </br>si vos verres de terre à des cycles </br>notamment sont trop faible nombre vous </br>allez avoir un démarrage de votre sol </br>qui va être compliqué voilà on verra </br>tout à leur commune trimestre pour </br>revenir mais grosso modo une population </br>de vers de terre année 6 commence à se </br>restructurer au bout de deux ans trois </br>ans voilà votre curriculum riche en </br>éléments nutritifs </br>voilà c'est juste pour illustrer un </br>beaucoup d'azoté de phosphore de </br> potassium du magnésium de calcium et </br>tout ça au service de vos cultures et </br>comme vous le remonte en surface </br>donc en gros c'est extrêmement </br>intéressant de se poser la question du </br>seuil </br>donc vous voyez bien votre diagnostic </br>autour des lombrics votre capacité à </br>voir s'ils sont vinci sont pas là à les </br>alimenter convenablement avec justement </br>voilà des résidus végétaux divers et </br>variés va être la clé de votre système </br>alors comment ça marche </br>la dégradation de votre biomasse </br>végétale fraîche pour pouvoir commencer </br>à construire un statut organique de </br>votre sol qui sont suffisants première </br>chose il faut que vous sachiez </br>différencier les différents composants </br>de ces matières organiques donc on à la </br>biomasse végétale qui est composé de </br>lénine et de composer complexe de </br>cellulose de protéines de sucres et de </br>composer soluble grosso modo la </br>cellulose les sucres est composée </br>solution rapidement venir être </br>minéralisée le reste line in composé </br>complexe r la partie dure de vos </br>végétaux va se transformer en humus et </br>donc grosso modo pour simplifier parce </br>que ça sert à rien de se compliquer la </br>vie </br>la matière sèche la quantité de matière </br>sèche va vous permettre de comprendre le </br>rendement humus que vous aurez quand </br>vous allez appliquée que ce soit du brf </br>de la paille ou autre chose </br>donc ce rendement humus il est géré par </br>un on va dire un coefficient qui </br>s'appelle le coefficient calquer le </br>rendement humus de vos matières et donc </br>si je prends un exemple simple si vous </br>prenez 40 tonnes de brf brut </br>ça va vous faire 20 tonnes de matière </br>sèche lequin ses 60 % ça peut monter à </br>80 on va prendre cette référence là et </br>donc ça ou fabriquent 12 tonnes du mus </br>dont 40 tonnes de bérets vous paraît que </br>fabrique 12 tonnes d'humus la question </br>c'est combien de 12 tonnes du musée ou </br>fonds en termes de pourcentage de </br>matières organiques et commandant le </br>transit au travers de vos lombrics de </br>l'activité biologique au sens large </br>ça va vous permettre de devenir </br>finalement réhausser la quantité des </br>trayons vous aurez dans le sol donc on </br>va partir de façon très simple et je </br>vais aller rapidement puisque ça vous </br>pousse à vous est présenté sans doute en </br>détail tout à l'heure grosso modo tout </br>ce qui va avoir un c'est sur une faible </br>aura peu de lénine et aura un taux de </br>matière sèche qui sera faible </br>tout ce qui aura un effet sur aisne </br>élevé aura un taux de lénine élevé </br>matière sèche élevé et derrière un </br>rendement humus élevé d'où l'importance </br>si vous avez arrêt aussi rapidement </br>votre taux de matière organique de </br>travailler sur des matières qui auraient </br>trait carbonée même si des fois c'est </br>antinomique avec on va dire les cours </br>d'agro on va dire classique qui peuvent </br>être enseignées </br>parce que les cours des groupes </br>classiques ont peur de cette fameuse </br>phase haute mais comprenez que si vous </br>avez une quantité d'êtres vivants </br>suffisante et notamment les lombrics </br>dans notre sol vous allez pouvoir </br>rapidement dégradée ce carbone et </br>permettent de le transformer et le </br>transformer en éléments qui vont servir </br>vos plantes </br>d'autre part si vous avez trop peu de </br>matière sèche vous allez avoir une </br>quantité d'organismes décomposeurs dont </br>les lombrics font partie qui vont être </br>trop faible c'est important de </br>réalimenter ces êtres vivants qui ont </br>besoin de matière sèche de paille de </br>bois pour pouvoir se développer </br>les champignons n'en a parlé ils sont </br>importants ils se nourrissent d'éléments </br>ligne donc si vous avez trop peu </br>d'éléments ligneux en apport dans votre </br>plan de en matière de ferti vous allez </br>pas forcément avoir beaucoup de sept de </br>ces champignons donc derrière si on </br>cherche du lombric sont chargés </br>champignons on doit travailler </br>avec des éléments assez suresnes élevé </br>avec un taux de matière sèche élevé qui </br>vous permettra de rapidement construire </br>ce fameux statut organique de votre sol </br>donc c'est la paille c'est d'hubert fc </br>des écorces et du bois tout ce qui va </br>être fumier compost et le reste va </br>plutôt rentrer dans la gamme de </br>fertilisants quasiment après si vous </br>avez du fumier de haras avec un 6 sur </br>aisne de 50 ça commence quand même à </br>être quasiment que de la paille mais </br>voilà donc il faut pouvoir raisonner ça </br>de façon un peu logique et c'est vrai </br>sortir des sentiers battus de commencer </br>à travailler aisément avec ces matières </br>très carbonnais a qu'un c'est sur un </br>élevé </br>donc si je prends un exemple un </br>centimètre de brf </br>brut 1 ça vous fait 40 tonnes de brf </br>brut 1 cm si vous en mettez 10 cm ça </br>vous fait 400 tonnes de brs brut soit </br>200 tonnes de matière sèche 120 tonnes </br>d'humus et grosso modo ça vous fait re </br>+2 et demi plus 3 % de matières </br>organiques s'ils voulaient diluée sur 30 </br>cm donc vous voyez c'est des quantités </br>qui sont importantes mais ça vous permet </br>d'accélérer le temps est derrière </br>devenir reconstituer votre chaîne </br>trophique reconstituer cette chaîne </br>d'être vivant qui va pouvoir passer du </br>carbone azote de façon plutôt aisés donc </br>premier objectif finalement c'est faire </br>prendre le relais à l'activité </br>biologique augmenter rapidement votre </br>taux de matière organique pour arriver à </br>un seuil de fonctionnalités pour vos </br>sols vos outils c'est le brf la paille </br>et le foin qu'il faut venir mettre en </br>quantité suffisante et derrière ça plein </br>davantage ça vous permet de limiter le </br>désherbage sur vous augmenter la </br>rétention en eau ça vous montre le taux </br>est de mot ça vous nourrit votre réseau </br>alimentaire du sol est donc cet ensemble </br>là est extrêmement important et va vous </br>permettre globalement devenir maîtriser </br>votre milieu des stratégies qui peuvent </br>être très différentes en plein champ </br>sous abri en sol très argileux entre </br>limonest outre et sableux ou un sol très </br>des parts et d'un sol très dégradés ou </br>un sol qui est déjà on va dire avec 5 % </br>de matières organiques vous n'allez pas </br>avoir les mêmes stratégies à mettre en </br>place votre premier outil ça sera votre </br>bon sens votre capacité de diagnostic et </br>donc c'est pour ça que les interventions </br>suivantes et les interventions au chant </br>de cet après midi vous permettront </br>normalement d'avoir votre palette </br>d'outils en tous les cas d'avoir un </br>aperçu des postures des itinéraires </br>techniques possibles et aussi </br>voilà du bon sens qu'il faut appliquer </br>après aussi à ses recettes </br>donc pour que ça puisse fonctionner et </br>que votre activité biologique puisse </br>prendre le relais par rapport à des </br>activités mécaniques ou des apports </br>d'être en extérieur voilà je vous </br>remercie de votre attention et puis on </br>va donner la parole tranquillement aux </br>autres intervenants si vous avez des </br>questions vous pouvez les poser </br>et sinon je leur passe là la parole </br>merci sébastien on a deux petites </br>questions oui par rapport à ton </br>intervention </br>on nous demande si la matière organique </br>carbonées que tu as lu a parlé et elle </br>malgré tout encore port et dans les </br>premiers centimètres du sol </br>alors ça ça dépendrait alors donc la </br>question c'est est est ce que la matière </br>organique il faut l'incorporer ou pas </br>mais je dirais ça dépend d'où vous </br>partez si vous partez d'un milieu qui </br>est trop dégradée </br>vous pouvez avoir par exemple </br>d'anciennes friches industrielles vous </br>pouvez avoir des sols qui sont issues de </br>systèmes de production vous avez une </br>assise en taux de matière organique qui </br>va tomber à 1,5 pour cent là il va </br>falloir penser sans doute à </br>l'incorporation pour pouvoir fabriquer </br>un milieu favorable sur 10 ou 20 cm par </br>contre vous pouvez avoir derrière cet </br>effet là si vous n'avez pas votre </br>population de lombrics ces fameuses fin </br>d'azoté </br>la question fondamentale c'est </br>l'itinéraire de transition c'est à dire </br>que si vous apportez ces quantités de </br>carbone importante et que vous apportez </br>en même temps une quantité d'azoté ce </br>soit avec du compost du fumier qui vient </br>compenser il ya une sorte de un peu une </br>sorte de loi à 50 50 </br>en termes de tonnage de matières vous </br>allez compenser cette fin d'azoté avec </br>de l'apport d'azoté et puis il faut pas </br>oublier également que dans le bois il y </br>à de l'azoté et quand vous en mettez des </br>grandes quantités à partir du moment où </br>le cycle du carbone ce fait il va être </br>libéré </br>la question fondamentale en fait c'est </br>qu'elle est votre profil de </br>minéralisation et la minéralisation elle </br>est liée à la chaleur mais aussi à l'eau </br>c'est à dire que si vous êtes vous fait </br>votre incorporation à des moments où </br>vous avez un sol trop froid et pas d'eau </br>ou de l'eau un sol trop froid vous allez </br>avoir une cinétique de dégradation qui </br>va être mauvaise et donc vous commencez </br>à vous fabriquez des problèmes donc la </br>question fondamentale c'est la gestion </br>de l'humidité du sol </br>donc il va falloir garder un sol humide </br>pour avoir une profil de minéralisation </br>qui soit bon et puis il faut </br>l'incorporer si vous avez des sols qui </br>sont dégradées à des moments où la </br>chaleur va revenir comme ça vous avez </br>chaleur plus humidité et vous allez </br>activer votre minéralisation est donc </br>derrière lui me fication la dégradation </br>et vous allez avoir moins de concurrence </br>vis-à-vis de vos cultures et après la </br>question c'est quand vous faites cet </br>enfouissement </br>vous n'allez pas forcément mettre des </br>cultures avec des trop fort besoin vous </br>pouvez par exemple mettre déjà une bâche </br>en toile tissée qui va permettre le </br>réchauffement accéléré votre sol </br>vous pouvez mettre par exemple des </br>courges ou d'autres types de cultures </br>qui sont avec des espacements assez </br>large est derrière vous allez avoir </br>moins de problèmes si vous avez vraiment </br>peur bon à prévoit l'achat que sa </br>posture françois donnera sa posture tout </br>à l'heure si vous avez vraiment peur </br>vous compenser avec une poignée de </br>bouchons et puis derrière vous allez </br>avoir très peu de problèmes ça vous </br>permet de sécuriser et de vous et </br>réconforté mais globalement la question </br>fondamentale ça va être la </br>minéralisation la cinétique de </br>dégradation de cette matière organique </br>si vous partez sur une prairie </br>poussantes a déjà 3 4 % de matières </br>organiques avec suffisamment de lombrics </br>c'est pas forcément besoin d'enfouir </br>faut passer directement en couvrant vous </br>planter et puis les choses vont se </br>déroule très bien </br>le plein champ elle sous serre va se </br>dérouler différemment aussi serre sous </br>serre vous avez beaucoup plus de chaleur </br>beaucoup plus de minéralisation est donc </br>derrière vous avez des cycles qui </br>s'accélère donc avec beaucoup moins de </br>problèmes de ce type par exemple de ce </br>fameux stand azote qui pourront se </br>produire sous serre donc on est beaucoup </br>plus confort voilà on a une seconde </br>question justement way qui nous demande </br>sous serre quelles précautions </br>particulières faut-il prendre pour </br>entretenir le cortège biologique chaîne </br>trophique de décomposition et de </br>minéralisation sous serre sous serre </br>sous serre en fait ces gâteaux là c'est </br>super simple en fait à mettre en place </br>un système est sous serre d'ailleurs </br>c'est là où ça marche le mieux </br>il suffit de il suffit de d'alimenter </br>avec suffisamment de paille de bois etc </br>chaque année et vous aurez de toute </br>manière une vallée avant une dégradation </br>qui va se faire seule c'est à dire par </br>exemple dans l'exemple que j'ai pris sur </br>les serres ans qui se font dans le rhône </br>la donc vous avez vu avec les salades </br>etc où il y avait les bêtes sur les </br>photos pour vous pourriez revenir en </br>fait là il ya eu une transition qui a </br>été progressive on était déjà sur un sol </br>à 3 % de matière organique </br>l'agriculteur avait pas forcément envie </br>de juste alimentée par le dessus en </br>disant je vais pas travailler le sol </br>parce que dans sa culture il travaillait </br>plutôt le sol et il s'est dit je vais </br>aller progressivement donc qu'ils </br>enfouissent est à 10 cm à chaque fin de </br>culture son bois où sa taille </br>et puis ça y est allé tout seul en fait </br>mais on avait déjà de toute manière </br>l'activité biologique suffisante et si </br>vous l'avez l'entretiennent suffit en </br>rajoutant de la matière organique </br>voilà donc matières organiques fraîche </br>de type bois de type paille de type fois </br>on s'en fout la question c'est de </br>nourrir cette activité biologique </br>suffisamment et donc on peut garder en </br>tête </br>on va dire un indicateur 15 20 tonnes de </br>matière sèche </br>chaque année qui va être apportée par </br>vos divers paillage suffit à entretenir </br>une activité biologique qui va être </br>assez fonctionnel en fait voilà donc 15 </br>20 tonnes de matière sèche donc ça veut </br>dire quoi on a fait les calculs en a </br>fait une formation cette semaine </br>grosso modo pour pouvoir alimenter tous </br>à 80 tonnes de brf qui viennent sur la </br>ferme pour 1800 m² de serres et ça </br>suffisait à gérer intégralement </br>l'ensemble des cycles voilà donc ça vous </br>donne un peu un ordre de grandeur donc </br>ça veut dire quand même derrière il faut </br>trouver un sourcing en bois en paille </br>qui soit stable </br>ça c'est quand même un choeur de sujets </br>quand on passe sur ces techniques là </br>c'est que vous devez avoir une </br>alimentation il faut qu'on vienne vous </br>livrer tous les ans une quantité quand </br>même assez importante de résidus </br>végétaux là quand on parle 80 tonnes </br>pour aller 1800 mètres 2000 m² de serres </br>c'est quand même pas rien on n'a pas </br>l'habitude de faire venir sa sur une </br>ferme habituellement </br>donc ça c'est important et ça devient un </br>critère dans votre installation qui est </br>essentielle </br>ou allez trouver cette matière pour </br>pouvoir tous les ans venir alimenter vos </br>sols on va voir une dernière question de </br>jordan tu me demandes si tu as des </br>exemples de réussite sur sol sablonneux </br>alors les soirs c'est marrant mais c'est </br>fou quand on a des discussions avant </br>qu'ils sont qui sont en relation avec </br>les questions qui arrive donc les sols </br> sableux on en parlait en fait je reviens </br>à cette cinétique de minéralisation et </br>puis au maintien de l'activité </br>biologique </br>si on prend par exemple un lombric c'est </br>quand ces conditions on va dire idéal </br>c'est 12 13 degrés minimum et puis après </br>80 % d'humidité </br>c'est à dire que si vous redescendre </br>vous redescendez trop en humidité dans </br>vos sols le ver de terre avoir tendance </br>à descendre et donc il va plus faire son </br>action et nous ce qu'on veut c'est avoir </br>une action qui soit continu des lombrics </br>tout au long de l'année donc ça veut </br>dire que dans les sols sableux la clé ça </br>va être d'avoir une gestion de </br>l' irrigation quasiment sûr irrigation </br>par rapport en ferait le goutte-à-goutte </br>devient quasiment quelque chose qui peut </br>être à proscrire on a plutôt passé en </br>micro irrigation pour avoir une bonne </br>humeur station du sol et donc derrière </br>la question fondamentale au delà de dire </br>sol sableux ou passable c'est l'humilité </br>de monsols je dois maintenir une </br>humidité alors dans certains ont mis en </br>milieu plutôt océanique </br>on a des profils de pluviométrie qui </br>permettent d'avoir quelque chose qui est </br>on va dire assez régulier toute l'année </br>et puis on a une minéralisation qui est </br>beaucoup plus régulière dans des milieux </br>plus continentaux comme ici d'ailleurs </br>où quand on a un acte itude on commence </br>à avoir des fois du vrai sec </br>et puis du vrai froid etc et puis donc </br>derrière il faut pouvoir gérer via </br>l'irrigation correctement notamment </br>l'été parce qu'on avait peur de </br> sécheresse des fois qu'ils sont </br>extrêmement intenses pour toujours avoir </br>de l'humidité dans les sols dès que vous </br>allez perdre cette humidité ou si vous </br>avez des variations humide pas humide </br>humide pas humide </br>vous allez avoir dans votre machine </br>biologique des arts et des reprises des </br>arts et des reprises voire même des </br>mises en dormance c'est à dire que bon </br>le lombric il est pas con quand ils </br>voient que c'est trop sec pendant trop </br>longtemps il va voir plutôt tendance à </br>réduire son activité pour revenir à des </br>moments où il est sûr de pouvoir ne pas </br>être en danger puisqu'il peut pas </br>réguler son humidité interne il peut pas </br>réguler sa température externe il le </br>fait c'est les conditions du milieu qui </br>lui permettent de réguler ça donc c'est </br>à vous de gérer ces conditions du milieu </br>pour permettre cette réactivité </br>biologique de perdurer </br>voilà est quelque chose qui est </br>important à prendre en compte c'est que </br>les êtres vivants du sol n'ont pas de </br>système de régulation de température </br>interne </br>donc c'est à vous de gérer les </br>conditions du milieu pour leur permettre </br>de s'exprimer </br>voilà</br> </br> </br> Afficher la suite</br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Annexes
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