Visite de la ferme du Château - Didier de la Porte - sept 2017
Visite réalisée le 4 septembre 2017 sur la ferme d'Isabelle et Didier de la Porte à Villerville située dans le Calvados en Normandie.
- Installés en maraîchage biologique diversifié depuis 1979.
- Vente à la ferme aux particuliers
- Butte permanente sous serres sur une surface de 1 400 m² depuis 2013 et techniques simplifiées en plein champs, total cultivé : 1,5 ha
- Pratique de la biodynamie.
- Relevé d'analyse de sol
- - sous serre en 2017 : taux de matière organique de 5.5 % et texture de sol limon argilo-sableux.
- - sur parcelle témoin prairie naturelle : taux de matière organique de 6,3 % et texture de sol limon argilo-sableux.
Transcriptions
viens au niveau 2 au niveau de la visite
peut être au choix une petite
présentation avant au niveau de la
visite je pensais commencer par
l'intérieur ce que c'est ce qui concerne
tout le monde aussi bien petites
surfaces que sa venue parce que en
intérieur je suis son travail du sol
depuis ça dépend des parties quoi de
extérieur je crains toujours la surface
abondamment et donc je suis pas je suis
pas les techniques parallèle comme ça
des poignées d andrew j'ai essayé le
panier j'ai fait différent et c'est
alors bon wisches donc je suis installé
en nombre d'années je sais pas mais
c'est un 79 calcul et je suis né ici en
plus que j'étais déjà là avant mais je
me suis installé officiellement 79 en
bio directement mon parcours en fait
rapidement mais mon père nous a toujours
dit que c'est pas possible de prendre la
ferme là on est à trente mètres
d'altitude en a 120
c'est pas encore mécanisables facilement
etc bref knicks était possible de vivre
dessus et donc j'ai fait des études
d'agronomie parce que c'est ça qui
m'intéressait et ce qui m'intéressait
surtout déjà c'était tout le côté sale
et donc je me suis spécialisé au niveau
du sol et est spécialisée en commune vi
des sols déjà à l'époque donc je suis
ingénieur agronome 75 et c'est quand
j'ai découvert en 73 l'existence de
l'agriculture biodynamique par une
conférence qui s'appelait les influences
cosmique en agriculture
je me suis dit ça faut que j'essaye et
j'ai dit là aussi tout à mes parents je
vais reprendre la ferme quand j'aurai
fini mes études quand vas tu fais parce
que l'on remplit les objecteurs de
conscience donc c'est encore autre donc
ma première motivation en fait c'était
quand même plutôt de la recherche que de
la production mais sur un temps à une
échelle de producteur que je voulais que
ce soit je voulais pas que ce soit un
boa labo de recherche que je voulais
pratiquer mais c'était aussi déjà déjà à
l'époque dans l'objectif de
retransmettre gg ça fait partie de ma
vie
et donc voilà
ensuite pour au niveau de la structure
actuelle a dit didier isabelle mais en
fait j'ai ma fille et son conjoint qui
sont arrivés en janvier ici
pour venir en renfort et prendre la
suite
donc sachant la station un petit peu les
données et donc du coup vous verrez par
exemple français on s'est dit à 4 on
peut tout mettre en bus de permanente et
en maraîchage
faut-il surface sur l'ensemble sur les
1400 m² quoi eh bien vous verrez que pas
bon je dis à quatre ils ont travaillé
qu'à 3 parce que moi j'étais j'ai fait
que peu plus par l'élevage pour remettre
en place tout pour que ça pour ça que ça
tombe mais à 3400 mètres carrés petites
surfaces intensif c'est trop c'est
incroyable oui cette pro mais c'est trop
haut niveau du temps à du temps a passé
mais par contre quand ça promis beaucoup
donc donc là ce qui me ce qui m'ennuie
de justement de faire filmer ça
aujourd'hui c'est qu'à partir du mois de
mai ça a décroché quoi et donc si vous
était venu au mois de mai vous auriez vu
une production de plein de trucs en même
temps tout mélanger et tous et que là
bas le cbi doit donc passer vide c'est
quand même moins vite que quelqu'un qui
est conventionnelle est bon on en
parlera en regardant mais c'est ce qui
est moins bien c'est que
on verra ça mais c'est quand même ce
qu'on cultive qui fait que ça fonctionne
et si on cesse de cultiver conduite
payer mais qu'un fonctionnement et moins
bons coups et on va on va être obligé de
compenser cette insuffisance de cultures
ce qui rassure sinon bon niveau
présentation générale vous avez lu le
petit papier non la l'introduction pas
bon très schématiquement c'est peu c'est
pour dire que tout est basé ce poids sur
la biodiversité et c'est le sait la
complémentarité des différents éléments
qui fait que l'ensemble tourne déjà au
niveau global dans 100 sont aussi
l'élevage et c'est donc 2 de quoi faire
de compost etc et même au niveau des
plantes on fonctionne de la même manière
mais bon je laisse beaucoup les plantes
spontanées poussé pop
alors certains vont trouver que c'est
beaucoup de trop mais ça fait partie de
l'équipe général aussi et donc tout ce
côté là et donc on en parlera plus en
gardant aussi pour vous venez pour aller
pour voir
oui on m'écoute et me regarde
vous connaissez pas ce système là alors
là je vous le recommande fait ça comme
ça voilà et vous faites ça comme ça à ce
qui s'est coincé voilà laval a retiré
alors bon là on l'a remise la folle arfi
au fola fixe est ok pour être plus
tranquille on va retirer pourquoi est
obligé de rentrer hop là comme ça comme
ça ça va vous donner de la place à la
ferme vous voyez une serre pour moi
parfaitement vite dans le cadre des buts
dire qu'il reste plus assez de c kit est
complètement prendre un plein au
printemps là il reste plus qu'une rangée
l'aubergine linehan g de poivrons là est
bon mais c'est pas pour ça je viens vous
montrer ça c'est parce que on l'a mis en
buts en mars 2013
et depuis a eu absolument aucun travail
du sol
rien n'est rien donc comment comment en
msv quoi et dont ce qui est intéressant
c'est de voir comment est la terre vous
pouvez vous rapprocher et donc là si
vous voulez il ya le paillage là je
rentre ma main comme ça regarder
jusqu'où je rentre man un sens sans
aucun effort
et pour retirer ce à quoi est ce que
nous en démonstration de la butte donc
donc je vais vous parler de tout ce
qu'on a fait à cet endroit là et
pourquoi ça fonctionne à mon avis quoi
on travaillait avant avec bâchage hors
sol en permanence sauf les cultures se
met donc sauf carottes radis navets
grosso modo quoi c'est à dire que toute
la saison toutes été bâchée et l'hiver
une bonne partie des bâches et donc non
1400 m² de serres j'étais juste avec
isabelle ça on y arrive quoi avec ces
techniques là on peut faire grand quoi
mais avec cette technique là on fait un
grand nom fait pas beaucoup de
productions quand même c'est à dire que
pour pour implanter pour implanter les
tomates début avril
vous voulez tout ce qu'on veut implanter
début avril on est obligé d'avoir au
moins une semaine de mars le marges
donc ça veut dire qu'il faut que fin
mars tout soit vide et puis ensuite on
plante à tomates
et puis bah les premières productions
c'est fin juin et puis on produit rien
de tout printemps quoi et donc en avril
mais où on n'a pas beaucoup de légumes
ont progressé en lozère on produirait
que dans les produits dans les serres
que les cercles c'est pour moi c'est non
on produit que dans les serres qui
concourront produira pas l'été quoi et
donc de ne pas avoir à travailler la
terre ça change complètement la donne de
ce point de vue là et c'est là où ça
rejoint les ceux qui sont intéressés par
le travail sur petites surfaces
parce que n'ayant pas besoin de
travailler la terre on peut chevaucher
les cultures et là ça change
complètement les possibilités de
production de la serbe en dehors dehors
ont fait pas comme ça dorna très grand
et puis on fait mécanise est simple mais
parce que là faut tout faire à la main
donc le problème c'est que comme faut
tout faire à la main c'est quand même du
temps c'est beaucoup de temps et donc
nous au début avec isabelle on avait
simplement mis cette serre la en but et
puis une autre et puis on s'est arrêtés
parce qu'on a envoyé qu'on n'arrive pas
à suivre quoi et donc tout le reste en
était resté à système classique vaches
hors sol et c est donc là au printemps
avec avec nos deux jeunes en plus de
nous en sachant que moi j ai à peu près
pas travailler j'ai refaçonné les buts
je fais le travail du sol etc
mais j'avais mon établir faire tout ça
et c'était prévu que je retraite
dès le printemps donc bon finalement
j'ai prolongé pau le temps mais je serai
toujours plat mais c'est pas grave
et puis là en plus pour pour continuer
l'histoire des travaux quand même c'est
que la clown mans nous donc notre fille
et son conjoint sont deux sont dans le
château mais ils sont en attente là et
on est en train de couper d'autres
maisons en deux et lâche en plein
travaux dans la maison
donc bon étaient eux et eux aussi avec
moi quoi un tour parce qu'elle est
enceinte pour la mi-novembre on aimerait
bien tout avoir fini avant mais c'est
pas un souci dans le sens où elle est là
son chômage etc
donc on s'est trop pressés à vouloir
agrandir la production on aurait dû se
donner un an avant d'agrandir la
production qu'on a et on a été un petit
peu
bref donc du coup oui c'est ça oui parti
dans le truc hyper content que je suis
encore en train de passer de temps en
temps mais c'est vrai ils sont là parce
que bon ma fille à la com fait sciences
po 1 c'était s'était pas vraiment pour
reprendre la ferme quoi est bon mon
gendre il est il est prof de français
s'étaient pas non plus pour reprendre la
ferme
bref voilà donc c'est génial
et dans l'élan de cette génialité daikin
terre s'est libéré cet hiver aussitôt on
a fait une butte hélas les 1400 m² sont
en butte alors jusque début mais alors
là c'était suivi puis à troyes il dit
midi c'était super bien quoi et puis bah
après ça commence à faire beaucoup et
puis ue
voilà donc la donc si bien qu'après on
n'a pas fait plus de légumes que ce
qu'on faisait tout seul isabelle l'ars
mais ce que ce qu'elle se met d'habitude
mais pas plus
mais donc du coup on a en a pleins
pleins d'endroits qui étaient les
aubergines poivrons c'était sous
plastique balle à l ont été sous
plastique on aura la même la même pour
la même quantité quoi c'est tout du coup
on a des serres qui bon dont on n'a pas
utilisé le potentiel lié au but donc je
vous le demande de comprendre la chose
et on va rentrer des explications de
pourquoi ça fonctionne
et pourquoi ça pourrait être très
productif depuis que dan étudie donc
celle là il était faite en mars 2013
mais depuis on n'a absolument rien fait
à part a par là où je pose mes genoux
bêtement je suis un tout petit peu trop
bas de la butte et comme comme on
cultive aussi d
du mesclun des tas de choses comme ça
tout en bordure parfois on donne un
petit coup de c'est pas la godinette
mais c'est le contourne comme ça donc
sur l'allée pour des compacts et l'allée
où on piétine parfois d'un petit coin
donné quand même mais sinon on n'a rien
fait du tout donc là j'ai fait le tout
elle avance mais j'aurai à ce moment là
il trouve j'aurais pu le faire devant
vous tellement c'était facile à faire je
les peins gratouiller par contre est
donc là vous voyez
voilà comment tous des faits comme ça
quoi
alors par contre il n'y a pas beaucoup
de racines et pourquoi pas beaucoup de
racines basques à rien dessus y'a que le
paillage et c'est là où là moi je
bon je suppose inquiet parce que ma une
réserve suffisante elle est capable de
faire 1 ans en mai six a si bien
fonctionné les autres années c'est parce
qu'il y avait un réseau de racines sur
la totalité de la du sol si vous voulez
et donc ce réseau de racines vous il ya
2 il ya deux choses qui font là qui font
la structure de la seule la structure du
sol c'est d'une part la décomposition de
la matière organique qu'on est au dessus
où il ya eu un peu de fumier plus ou
moins frais de poser dessus simplement
et donc la décomposition de ça ça vous
fait tout ce truc là là ça c'est les
bactéries essentiellement et toute la
vie du seul aérobie à en décomposant la
matière organique qui est décomposée en
surface
ll je sais pas si vous avez une bactérie
pour pour se nourrir sas a diffusé dans
une digestive à l'extérieur et ça ça
absorbe les éléments qu'elle a digéré à
l'extérieur d'elle donc au niveau de la
au niveau des racines de la rhizosphère
les les racines
elle profite de tout a dit gestion
apportées par ces bactéries est donc et
ces enzymes c'est un petit peu comme
d'hab de la balle de limaces si vous
voulez ça fait un missile âge tout
autour des tout autour des bactéries et
donc quand y en a beaucoup c'est qu'à
toute la masse qui est pris en semi
sillage et donc vous avez toute la masse
kid qui devient couscous quoi qui fait
ça si vous voulez et donc toute la masse
a imbibé de ces substances sécrétées par
les bactéries nous apporte une terrot
couscous par contre faut savoir que le
ces substances tout comme tout comme la
bague de limaces a une durée de vie de
maxi de moi quoi c'est à dire que si on
si on n'a pas tout le temps quelque
chose qui nourrit cette vie du sol le
piouf leleu
là après ça se tasse ne par se prendre
son propre poids ce bon cheval a
continué soir que certains ont peut-être
déjà entendu mais qui est tellement
significative que j'avais les bâches
orson posé il ya donc les bâches or
seules ou est-ce que ça c'est celle qui
est où l'on peut traverser les basques
qui sait j'avais une réserve de bastille
c'est un endroit que où on en avait
beaucoup
on faisait déjà moins de
de plastique parce qu'on a quand même 25
ares de basher sol pour vous quelle
quantité en extérieur aussi on va chez
énormément quoi et on bâche plus
maintenant et donc ce qui était en tas
et puis on va dire une dizaine d'années
après en broyant à roncier on découvre
ce tas de vache hors sol à cet endroit
la cua et donc au dessus de la bâche or
seul il y avait ça d'humus
c'était tout l'errance la madruga buffet
de l'humus de chaque côté là il y avait
de la terre avec sa du musée puis une
terre hyper hyper légère et tout ça
parce que le roncier ça faisait
longtemps qu'il était la personne n'a vu
marcher dessus par d'engins panne ou pas
d'eau pas d'animaux quoi et on retire le
tas de bachar sol en fait le futur comme
ce à quoi on retient deux mâchoires
salle sous les marcheurs seul du béton
est vraiment du béton la terre tassée
alors que personne n'avait tiré dessus
hein c'est simplement de par son propre
poids quoi avec la masse d'eau parce
qu'en plus c'était très humide parce que
le fait qu'ils avaient pas
évapotranspiration par les plantes cette
masse là restées humides quoi est donc
totalement en vie du sol totalement
inexistante par excès d'humidité est pas
apparue passé der wiel avait vu la
hauteur
et puis peuvent pas papa de racines pour
et c est donc là c'était du béton alors
que personne n'avait jamais marcher
dessus c'était que le poids du seul quoi
qui avait été et là ça montre très
clairement que si un sol n'est pas
tasser c'est la vie du sol si on laisse
à seul tout seul sans vie du sol et
qu'on travaille pas thiouf la terre
certes est hyper vie et c'est pour ça
qu'il ya maintenant pas mal d'années
quand même mais j'ai des collègues qui
avait fait des essais de paillage de but
et en mettant beaucoup de paille sur une
terre sans apport sans apport de compost
en import préalable quoi simplement la
butte et beaucoup de paille par dessus
et à l'automne il avait une terre mais
compacté compactés quoi et c'est parce
que simplement la paille ça suffisait
pas s'il n'y avait pas eu au préalable
un apport de plus équilibrée de matières
organiques et du coup la vie du sol
réduisez est pas ça serait assez tout
seul quoi alors que ce n'était pas
piétiner la la vie du département sur
organique que tu te dépêches d'abord
portée mais c'est même plus compliqué
que ça je vais rencontrer trois alors il
ya plein de plein de choix possibles
c'est pas c'est pas la même chose ça
passe ça passe c'est pas le même apport
sa part des avantages et inconvénients
et c'est donc ça on va on va rentrer un
peu plus en détail de tout ça et mais il
faut peut-être que je réponde d'abord
aux premières questions comment la butte
et a été fait et c'est ce que tu disais
sur la décomposition de la paille
j'étais chez quelqu'un qui met ses s'est
plaint on va essayer de mettre tous ses
plans sans travailler son seul parce
qu'elle portait sur très riche sur un
sol déjà vivant mais elle ne lève pas eu
aussi des côtés qui sont travaillés et
là en fait à voix à chaque fin de la
culture l objet de rang lever sa paille
parce qu'elle s'est pas décomposé comme
tu dis y'a pas cette cette vie du sol
qui a été réamorcée au début par en
incorporant ce qu'il faut ce qu'il faut
comprendre c'est que le ski ce qui fait
ce travail là c'est la vie bactérienne
aérobie sceller les bactéries aérobies
qui font tous à aider des champignons
quand même mais je lis bactéries parce
que il ya des processus et que des
champignons
ben c'est pas le cas c'est l'ensemble
est donc là ce qui les bactéries
aérobies donc elles ont besoin d'air
bien entendu comme leurs noms
l'indiquent mais c'est pas du tout si
simple s'il ya trop de quatre autres 4
si le sol est trop basique trop de
calcaire elles sont gênées elle ce n'est
pas bien si ce n'est trop facile elles
sont gérées ça ne veut pas qu'il n'ya
pas bien s'il sa lettre au carbone et
elles sont gênées se développe pas bien
s'ils se les trois hôtels son génial ça
ne va pas bien et alors le manque d'air
ça peut être par compactage ça peut être
par excès d'eau mais pour que pour que
le système fonctionne et face du
couscous il faut cet ensemble cet
ensemble là qu'on soit dans le milieu
pour tout cet ensemble là et quand on
fait un paillage purement cellulosique
si on n'a pas pris soin avant d'apporter
de matières suffisamment azotés en
dessous on se retrouve avec un processus
en dehors des bactéries aérobies et donc
du coup ça veut pas dire ça fonctionne
pas mais vous n'avez pas un terran
couscous parce que du coup du coup ce
qui est c'est ce qui va le faire
l'essentiel du travail c'est des vers de
terre là dedans un dans un cas comme ça
vous avez toute cette petite partie là
où c'est laisser les bactéries qui est
tout seul avec avec les verts de surface
tout ce qui est plus profond c'est parce
que les verts de surface tous élever un
peu plus et puis tout ce qui va ça va
jusqu au fond c'est parce qu'elle est
les autres verts qui font qu'ils font la
navette entre les deux quoi et qui
répartissent tout ça ça d'une part au
niveau de la décomposition
c'est un des aspects l'autre aspect
c'est les racines et les racines pour
moi ils ont elles sont largement aussi
importante pour faire un seul en cause
tous comme ça que
que la vie du sol que pas que la vie du
sol tout seul et là les racines elles
elles descendent
elles profitent déjà des vers de terre
etc etc
en plus là on a ra jamais on coupe
mettons les pieds de tomates tout ça on
coupe on coupe au pied on n'arrache pas
on laisse toutes les racines de façon à
ce que les réseau racinaire maintiennent
cette prose ite et nourrissent le sol
dans la masse quoi et les racines elles
vont elles descendent de plus en plus
profond parce que là vous voyez ici on
est on est on est bien plus profond que
comme les travaux du sol
au préalable quand on travaille la terre
quoi parce qu'on travaille la terre à
15/20 cm pas plus quoi et donc là là là
on a déjà ici on est descendus on a
ramené la terre ici donc le travail du
sol de toute façon c'est la couleur qui
est là je change le changement de
couleur ça c'est pas de la terre
travaillée et elle est quand même bon
allez plus contacter mes pattes en
contact et que ça quoi c'est quoi comme
terre que ça du coup la cellule -
sédiment calcaire mais séduit mon
traître éliminé alors ici le ph sur ces
parcelles là je sais pas si je l'avais
fait parce que le ph en plein champ
comme ça j'avais un péage de plus vite
donc c'est à dire considéré comme
incultivables par les gens
conventionnelle avec la vie du salon
avec le temps on peut faire tout on peut
passer partout parce que la vie du
salaire neutralisent complètement ch65
s'il ya vraiment une bonne vie du sol à
l'endroit où la vie du soleil intense
c'est ph 6 dans la manche aussi c'est
marrant parce qu'ils ont dit qu ils ont
du calcaire par la banque
ah oui donc quand tu dis que tu as un
seul qui ce retrait aussi loutre est
quelqu'un au départ avec quelques années
de travail du sol
non rassurez à tola là j'ai pas dis ça
je dis que la vie du seul amène toujours
la neutralité mais si si les conditions
ne permettent pas la vie du sol de bien
fonctionner ça c'est très long quoi une
terre complètement compact et pour que
la vie du sol là des compactes avec les
racines et où je pense qu'il faut bien
une dizaine d'années quoi donc en tant
que producteur de légumes on peut faire
passer un coup d'actifs sol en
profondeur et puis et puis plus vouloir
cultiver dès la première année mais ce
qu'est ce qui est juste si on si on fait
attention que la cause du compactage et
supprimer quoi donc la fabrication des
buts jeu c'était une terre donc alors
avec jamais d'apport de retourner à tout
ça c'est plus ce que c'était tout le
temps payet donc là c'est exactement le
contraire de ce qu'on fait maintenant
quoi ces terres que et on sortait tout
le tac est là c'est tout ce qu'on a
sorti de nos serres sur avion d'amis
durable des rhubarbe dessus mais parce
que bon on arrache et nos cultures
opposées sur la base sont et ont déroulé
là bas sont là déroulé la cua est donc
là ce système là ça demande un apport de
compost énorme parce que on fait aucun
aucun résultat culture même dira si on
les arrache parce que comme c'est pour
semer derrière et tout est si on a
toutes les racines ça nous dérange quoi
donc ont arraché les pieds de tomates et
c est donc dans que la restitution est
très faible c'est que les petites
racines qui ceux qui sont restitués quoi
donc dans un contexte comme ça et dans
une serre où ça chauffe beaucoup la vie
du sol hyper intense et puis décompose
tout très vite et bien on zappe or à peu
près tous les trois ans depuis cent de
plus de 100 tonnes ha de compost dans
les serres quoi ce qui est ce qui est
pas tant que ça par rapport à ce que
certains font mais ce qui est déjà
beaucoup
et donc et ça ça permettait que ça
fonctionne bien
avec une bonne vie du sol donc donc on
et damas ont démarré de quelque chose
qui fonctionnait bien et donc ça nous a
permis d'avoir des buts qui fonctionnait
bien aussitôt quoi donc ça pour pour par
rapport à ceux qui critiquent le bec
hellouin c'est quand même après une
visite du biquet loi en décembre 81 en
décembre 2012 que j'ai fait mes premiers
essais en mars quand j'ai vu quand j'ai
vu le résultat là-bas bon alors en
sachant que eux ils leur terre elle est
tout apporté mais quand même je me suis
dit je vais quand même essayer sur une
petite partie quoi et est en fait le ils
ont quand même besoin la galinette de
temps en temps donc là là si vous voulez
une fois que c'est comme ça évidemment
peut plus travailler au tracteur tout
une fois quand on cherche et c'est donc
tout est manuel
mais c'est tellement productif en 2
avril mais que ça qu'on pense tout le
temps qu'on peut lui passer parce que sa
maman n'a pas de légumes sinon quoi et
là on se retrouve à lui légumes
on avait quand même
vraiment beaucoup de choses quoi qui
pointent les premières pommes de terre
nous faisait déjà des pommes de terre
nouvelles sous abri mais bon on va pas
bloquer les pommes de terre nouvelles on
les récolte à partir du 15 avril sous
abri quoi et je suis qu on va dire 15
mai donc c'est après on peut encore
cases et des aubergines poivrons mais ça
fait tarp
donc on limite est tout à fait les
quantités quoi donc on en présente un
petit peu sur le marché mais pour faire
plaisir en début de marché aux clients
qui est né ou leur en mettre deux côtés
quoi que là on a fait le plein de pommes
de terre nouvelles dès le 15 avril à
fond quoi on a le plein de petits pois
parce que t'as rien vous êtes déjà un
petit peu de petits pois mais les petits
pois ira jusqu'au 15 mai les premiers
fin avril mais les autres c'est 15 mai
donc c'est pareil ça empêche de faire
quelque chose derrière donc on n'en
faisait pas beaucoup
là on a fait le plein de petits pois
lors toutes les sortes de petits pois
des croquants des gourmands dernier que
c'est on a fait le plein de fèves on a
fait des quantités de fèves et à cette
souche n'a comme y'a pas grand chose
même la fef seront hyper bien moi c'est
non mais c'est alors faut qu'ils
expliquent ans parce que la chambre
comme nous dit que c'était le pays de
cocagne
maintenant y'a plus rien win a baissé
ses prix mais je vais vous dire c'est
simplement que jusque parce que bon donc
c'est la densification coup qu'est ce
qui fait qu'arriver en avril mai dans ta
soeur avec ce système on attend de
légumes
ce qui fait ce qui fait par exemple les
buts qu'on a mis en place mais de
l'autre côté
enfin il va faire plus sur le côté déjà
là on commence à avoir chaud on peut se
mettre dehors marqué là vous avez tous
vu à le ce qui est intéressant de voir
aussi cesser le fait qu'ils aient peu de
racines quoi c'est pas intéressant mais
je vous le fais voir c'est qu'il ya que
spillane aubergines ici et puis le pied
que de poivrons pardon pilotiez de
poivrons cayla est donc construit un
truc il ya quelques racines qui arrive
là c'est tout toi et ça je suis sûr que
ça va nous peut-être qu'on semble être
passé le coup le gros du net c'est ça se
trouve que c'était pas du tout comme ça
les les quand quand les buts quand elle
était pleine quoi ces légumes aussi de
culture aussi qui participe pour moi
pour moi les la quantité de racine est
aussi importante pour mener la vie du
sol bon je pense que vous savez autour
des manches l'histoire des manchons
racinaire avec la vie du sol la réseau
se faire autour autour de chaque
krassine il ya tout un manchon de
bactéries et qui qui donne qui rendent
la structure en couscous au moins le
long des racines
alors quand vous avez plein plein de
racines c'est tout seul qui prend ces
structures là quoi on va se mettre à
l'ombre
donc là déjà fabrication débute on avait
notre terre à plat geiger passer un coup
de hertz alternative sûre sur l'ensemble
non pas que c'était nécessaire mais pour
me permettre de faire les buts en le
moins de passage possible parce
qu'encore cette serre là ça va mais vous
allez voir que les autres c'est quand
même du sport de passer entre acteurs
dedans et surtout avec pour faire les
buts suffisamment près des autres serres
qui sont plus coucher jeu il faut quand
même au moins deux fois avec ma buteuse
pour faire les buts et donc j'ai oublié
de d'avancer de reculer d'avancer de
reculer parce que je peux pas passer
deux fois mais route mais roux était sur
la butte quoi sur les bordures donc donc
je te passe donc j'ai passé à couderc ce
alternative et j'ai façonné mes buts
je vous montre elle avec quel budget
fait ça et est donc ça uniquement
consisté à ramener la terre d aller au
milieu c'est tout c'est simplement
dépassement de terre et dès que je vois
que la terre commence à être un peu
moins bonne que je m'arrête quoique en
extérieur c'est pareil j'espère que veut
on retire 15 cm qu'on ramène au mieux
payés point final quoi et les buts que
j'ai créée en extérieur parfois je suis
un peu trop profond et c'est dommage
parce que du coup on ramène de la terre
un petit peu moins bonne qu'il faut il
faut deux ans pour avoir quelque chose
de vraiment correct
donc ça c'est simplement façonné comme
ça ça c'était rapide avec le tracteur en
ensuite les au printemps on a mis nos
cultures en place ensuite on a donc là
la première année on a vu minh automates
tout ça on a buté nos tomates et ensuite
on a payé mon oncle donc le paillage on
l'avait fait au mois de mai coin assez
tard et en mettant entre les deux rangs
de du fumier plus ou moins des composés
pour venir le sol quoi donc à chaque
fois et donc la honte - ici les auberges
de son milieu parce qu'il y avait il y
avait pas mal de culture sur les côtés
mon nom les a plantés c'était plus
pratique comme ça puis comment on savait
qu'on aurait de la place on avait déjà
vu qu'il fallait se calmer donc on n'a
pas le sou ce le souci de d'intensifier
+7 7 planches là mais normalement on
fait de rendre chaque grand à 40 45 cm
on met du compost sur la ligne de milieu
et on cultive sur les côtés donc ça on
peut les voir les autres serres où ça
ressemble plus à ça ça c'est des buts
qu'on a fait en février à peu près je
les ai faites trop d'ailleurs j'ai fait
savez que j'ai le tracteur de mon frère
je me suis fait surprendre d'un petit
empattement j'ai trouvé sa pratique mais
bon j'ai fait trop importante et donc on
met au milieu on met deux automates au
milieu on a notre compost avec paillage
par dessus et sur les côtés on met pas
de compost du tout pour que tout ce qui
est carottes radis salades tout ça soit
bien quand même parce qu'entre enterre
trop trop nourri ces les radis sont
plaints de verrues les cartels sont
véreuses et les salades album pas et
c'est quoi le navet c'est pareil il est
plein de verrues donc on se maintient
les côtés ils sont simplement nourrit
fur à mesure que les verres
vienne etc mais on nourrit que le milieu
quoi mais par contre ça suffit pour
donner une bonne structure à tout là
avec les vers de terre et tout ça ça
suffit pour donner une bonne structure à
l'ensemble de la butte et donc la sueur
sur cette planche là par exemple il y
avait 3 3 po cas de petits pois qu'on
avait planté un peu quelle salade ans
pour 4 petits points peut qu'être
salades sur les côtés y avait des
carottes nouvelles et mois de mars on
cueille à salade et aussitôt on a planté
des tomates quoi et donc des tomates été
plantés où il ya des petits pois donc là
par contre on recommencera pas quand
même parce que cela va bien avec tes
petits pois pas trop mon affaire on est
fait notamment du pois gourmands qui est
qui et du poids rame en réalité on va là
c'est trop ça trop ombres et les trombes
ray les tomates quoi donc il ya des
trucs là là on avait fait la même chose
mais avec des fèves ça ça très très bien
marché c'est que dans tout ça tout ça
c'est des faits où il a la cote était de
faible on ne l'avait vraiment à volonté
puiser ses super belle quoi et donc là
c'est pareil au pied il y avait il ya en
plus et salades sur tous les côtés cdd
salade dans lequel m'avait mis les
oignons blancs entre les salades donc on
avait récolté nous allons recruter de
nouvelles ont récolté les fèves sur sur
la même but quoi alors que les tomates
étaient en train de pousser et donc ça
c'est donc ça on en a on a récolté des
fèves jusque presque fin mais quoi dans
ce contexte la cua les oignons blancs
tous appareils dans cette serre là on
c'était une serre qui était pleine de
salades aussi le mesclun etc
entre tout on avait mis de la delahaye
et c'est la première année qu'on a de
l'aïe
qu'on vende là on faisait beaucoup d
hiver une petite botte ne faisait pas de
hordes nous lie il pour univers c'est
trop humide puis si on le plante en
février mars il est trop petit quoi donc
on faisait pas die de conservation quoi
et là on a fait des quantités lie c'est
pareil c'est s'approprie de place du
tout ça ça je n'ai personne là ils sont
nombreux pas ça et c'est suffisamment
haut pour pas être gênés par la salade
ça fonctionne hyper bien quoi alors il
ya juste le la difficulté c'est la
récolte c'est à dire qu'en réalité parce
qu'on est obligés d'arroser puisqu'après
on avait planté aubergines poivrons
pouvait pas laisser les peuples et nous
avons crevé donc on a un petit peu tirés
l'arrosage quand même on artal hier aux
actes d'une bonne semaine et on a
récolté
avant la roja jeu suivant en pas encore
complètement sec de façon à ce que puis
séché après pourquoi qui subissent une
averse un arrosage à un moment où il
était en train de sécher quoi donc c'est
juste ça le il ya un coup de main à
prendre de certainement à ce niveau là
quoi ça marchera peut-être pas tous les
ans aussi bien et donc est alors sinon
par rapport aux rapports entre les
tomates et de l'année d'avant on avait
des pieds de blade des pieds de
2
céleri branche depuis du persil des
trucs comme ça et tout ça ça montre
qu'au mois de mai et donc c'était en
pleine récolte en avril jusqu'à la mi
mai et à la place des soies aubergines
soit tohmatsu cela et c'est de l'année
d'avant on avait replanter déjà nos
cultures de cette année quoi et donc ça
vous permet de comprendre que tout est
en pleine production et donc ça permet
sur très peu de surface de produire
quand même bien quoi alors on a on a les
asperseurs en hiver un coup de temps en
temps et puis dès que deux
oui je prends corps on peut ressortir
non mais bon au niveau de l'arrosage on
est on est on a de laurent complète
abondance sur la ferme et des sources
partout mais c'est tellement complète
avant dans ce qu'on veut qu'on veut
faire peut-être trop bien c'est à dire
que tout est branché en direct sur une
source a même pas de pompe
mais le réseau et a été fait en section
trop petit et puis je suis resté sur
l'ancien réseau et du coup je peux pas
rose est grand d'un coup là par exemple
fait juste arrosée et une butte pour la
série face aux centaines de loin mais je
peux juste arroser une but d'un coup
c'est tout et donc donc ça fait qu'en
fait on va être obligé de quand même vu
que là on en fait plus on est obligé de
soit d'agrandir la canalisation enfin en
tout cas là on n'arrose pas c'est quoi
et c'est une des raisons aussi pour
lesquelles ça a moins bien fonctionné ce
talent et c'est comme on a fait beaucoup
plus de choses il a fallu arroser
beaucoup plus de trucs et puis on avait
l'arrosage était insuffisant quoi mais
là le truc c'est qu'elle elle et elle
est vide
du point de vue des buts permanente quoi
et donc ça c'est dommage parce que quand
on va retirer les tomates bon là je
crois que ma femme elle a refait du cv
branche tout ça elle va quand même en
recaser avant quand même le rachat des
tomates là maintenant je crois qu'ils
sont prêts safra c'est un peu tard mais
bon pour les harrachis n'ont pas
présager pour les planter pour avoir une
réserve parce que l'intérêt l'intérêt
lassé de se faire un stock sur pied pour
tout l'hiver le céleri branche en
anglais tu sais on en a aussi en
extérieur et tout ce qui est entre les
serres et tout si on est assez en
extérieur ce qui c'est de faire un stock
pour en avoir en avoir tout l'hiver si
j'aime pas trop fort quoi on repasse
peut-être plus alerte donc là arrivé au
donc au mois de mai on fait un paillage
le paillage nous on ne choisit pas trop
cellulosique justement qu'on
contrairement en marche assure seul
vivent souvent si vous deviez le
paillage si les traits cellulosique
le gros avantage c'est qu'il tient
longtemps donc c'est un pas large
occultation qui tient coi donc ça c'est
un avantage si vous le m si vous le
mettez sur une terre qui est pas s'est
enrichie en azote au préalable vous avez
direct la fin des votes
donc faut faire attention donc il faut
il faut quoi faut y penser faut faut
tenir compte quoi est donc là donc nous
on paye soit avec de l'ortie comme ça ça
c'est vraiment le top du top
ça fait un paillage équilibré qui
fonctionne et qui perd bien qu'ils
stimulent la vie du sol sinon paille
avec deux avec de l'herbe un peu plus
avancée que celle là quand même mais de
l'herbe l'idéal c'est le meilleur stade
pour faire du bon foin quoi pour du bon
foin avhc rendre début d'épiaison comme
ça donc ça c'est bien bien bien bien
équilibrée entre la cellulose et la zot
ça ça vous ne s'avoue nourrit le seul
sans apport au préalable de compost ou
quoi que ce soit ça fait un truc
équilibré qui fonctionne quoi si on si
on met plus pas lieu si la pad apports
d'azoté ça fait ce que j'ai eu la
première année suite à l'essai
le premier essai que j'ai fait on avait
payé assez tard de l'herbe qui était
avec de l'herbe quand même mais de
l'herbe qui était déjà pas mal et pied
quoi et avec ce paillage là dès la fin
de l'été j'ai vu apparaître les plantes
bio indicatrices de d'excès de carbone
et les plantes comme l'humour ont tout
ça il y en avait eu 0 quoi joue le lâche
de la lâcher en train de faire une
connerie je vais je vais trop loin vers
le car venait surtout que j'avais pas
fait de l'apport de compost rien du tout
c'était sûr sur ma terre simplement donc
aussitôt je suis allé dans mon
poulailler j'ai pris j'ai pris un petit
peu de sous le pont douar c'était mais
celle-ci t5 il ya deux ans auparavant
j'ai soupoudré mais poivre et simplement
et parce que pendant qu'il faut pas
omettre de troupes et j'ai juste comme
si on mettait un peu de preuves dans son
assiette
et puis et puis j'ai remis mon paillage
au fur et à mesure je décale le piano
paillage et je m'étais et quinze jours
après j'avais à nouveau
les plantes indicatrices azote et puis
ça donc bon alors peut-être que cela ait
fonctionné quand même sens je sais pas
où il est vincent thian disparu 1
et là c'est sous la serre parce que
quand je dis ça à françois mulet il me
dit mais ça aurait pu fonctionner quand
même c'était plantes c'est pas sûr que
ce soit vrai ce que ça indique dans ce
cas là alors faut faut voir
bon moi je moi je moi je prends pas le
risque toujours parce que pour moi ya
risque et donc
donc maintenant je fais je fais très
attention de payet
équilibre est quoi et donc c'est un
paillage qui tient pas si longtemps que
ça par rapport à un paillage traîtresse
et le music est donc déjà à l'automne y
en a c'est de moins en moins payés mais
il ya encore six encore payet quand même
est alors arrivé au mois de février
je retire tout pour que la terre se
réchauffe parce que c'est pareil on a
remarqué que son décès payet on perdait
facile à moi de précocité mais quand j'y
fasse il s'est largement un mois quoi et
donc même même sous abri 1 si on laisse
tout avec un ep paillage la terre se
réchauffe toi oui je me posais la
question sera effectivement penser que
ça peut carrément réchauffer le sol
comme ça voilà donc nous c'est pas
compliqué on gratouille le paillage
qu'on met dans l'année si c'est pas si
ça peut en effet on peut se poser la
question si ça peut pas poser les
problèmes parce qu'il ya des moments et
là je vois non vous n'êtes pas laisser
julien ce matin ce qui devait y aller
parce que julia au mois d'avril favre il
ya un moment il n'a pas fait très chaud
et il a gelé toutes ses tomates et alors
là moi aussi
et alors là moi je lui dis maintenant je
comprends pas moi je vais des tomates
fin avril avec la surtout qu'il y avait
eu pas plein soleil dans la journée mais
attends je comprends pas du tout que ce
soit possible que vu la réserve de
chaleur qu'on se donne dans la journée
c'est pas possible je vais des tomates
que j'ai jamais vu ça comme des tomates
on gèle éventuellement des tomates
si toute la journée totalement couverte
et que ça se dégage en soirée donc là ça
arrive de jeter des tomates mais gelé
des tomates
alors que le soleil a été plein toute la
joueuse il juge comprends pas c'est le
paillage voilà c'est à dire que c'est à
dire qu'avec le paillage ya que l'air
qui prend la chaleur le seul il en prend
très peu il n'a pas le temps d'en
prendre une journée c'est très long avec
le paillage le réchauffement du sol
donc ya pas ce tampon de température et
du coup il ya des risques de gens là
quoi
et du coup à partir de moi je dirais le
10 mai coup on peut déjà déjà repayée
alors du coup nous ce qu'on fait c'est
qu'on remonte ce qui est ce qui reste
dans l'allée on le remonte juste sur les
côtés sur toutes les cultures qui me
parle de kemper quelque chose de trop
neuf mais quand même ça ça fait un petit
paillage qui est sans aucun risque quoi
de rien et on met notre compost et les
nôtres paillage frais au milieu par
dessus et le paillage
quand je dis frais c'est que l'on nommé
avec dégoût parce que sinon ce qui crée
un lien avec les orties qu'on n'attend
pas que ça sèche
bon sauf si c'était du gazon la faudra
attendre que ça sèche a qu'à ce moment
là vous avez pas encore et bas cette
année ci et ça c'est pas
voilà c'est pourquoi d'ailleurs si vous
mettez une trompette tonte de gazon là
c'est beaucoup trop riches en azote si
on tombe de gazon je mets de la paille
par dessus
retrouvez toutes les façons c'est pas
compliqué hein
après vous regardez si ça ça devient un
ver date claire et que ça sans mauvaise
c'est qu'il y avait trop peur et que ça
passe et ça c'est franchement mauvais
c'est vaut bien mieux ne rien mettre que
là bas un processus comme ça qui se met
en route du bois c'est des trucs à
maladie complexe quoi faut jamais que ça
parte sous forme d'ensilage pour pour ce
genre de d'action quoi parce que la la
ça c'est des trucs à maladie
après là il va être renouvelée pas
toutes les herbes qui poussent alors là
ils ont envie de faire un essai de
laisser les airs sans laisser les années
sans herbe et bah je pense c'est pas mal
de travail mais c'est peut-être
intéressant quand on va voir ce que ça
fait mais sinon quand comme on laisse
quand même pas mal dé repousser bas
toutes ces herbes là elles vont sur le
paillage quoi paillage plus et music là
pour le coup c'est pas l'air un peu plus
tardive de trucs beaucoup plus mûr ou du
très vieux foin de façon à ce qu'on soit
tranquilles mais en extérieur on fait
tout le contraire
on fera un petit tour quand même ses
mots c'est pas pour vous montrer quand
même mais dans l'est c'est d'aller en
rbc faucher faucher primer sur les bords
mais là c'est un essai on n'a encore
jamais fait ça comme ça
ah ça c'est de la verveine citronnelle
c'est pour l'idéal pour les tisanes
voilà il y en a un peu beaucoup
c'est une aubergine c'est quoi que la
première à la je sais plus le nom mais
c'est un truc que quelqu'un client nous
a donné enfin cette panne aubergines ça
ressemble aux us et de la famille mais
non j'ai pu me demander ce que c'est un
truc qui va ça va resté sa voix à
cancale à condition qu'on protège la
gelée l'hiver mais ça peut être vivaces
aubergines on peut la garder sur mars
à mi temps d'un conte repoussé au mois
de mars ah ouais tiens j'aurais même pas
j'en ai même pas pensé d'essayer tu vois
tu nous l'as cet hiver le plus froid
qu'on a eu c'est moins 6
non si vous voulez quand quand quand
c'est une nuit plomb un froid d'une nuit
ponctuelle on ne l'a pas dire que quand
il fait moins douze à vingt kilomètres
d'ici dont à -6 quoi si c'est un froid
qui s'installe pour qu'un jour on a la
même température que tout le monde au
bout du bout de quelques jours ça baisse
ça baisse ça baisse et puis parce que
généralement quand le froid s'installe
c'est pas revendre est donc ça repousse
le froid sur la mer quoi que quand c'est
un choix d'une nuit comme ça on est
encore en un flux d'ouest la bombe on
est complètement protégé par la masse de
la mer quoi bon
ah oui s'il ya une chose que sur lequel
je voudrais insister aussi c'est le haut
niveau de la santé des plantes le fait
le fait que la plante se nourrissent au
travers de la rhizosphère c'est une
garantie de culture saine parce que le
problème est en fait
vienne - sauf si sauf 6 et sécheresses
comme cette année des trucs que j'ai
passé à rosé bon bah ça c'est le manque
d'eau quoi mais sinon la plupart des
problèmes ils viennent du fait que la
plante se trouvant engorgé par des
éléments fertilisants de quelques elle
voudrait pas assimiler quoi et donc
quand quand c'est l'avis du seul qui qui
se mobilisent les éléments cette vie du
sol au niveau de la rhizosphère donc du
manchon de bactéries qui se trouvent
autour des racines
elle est commandée par la plante cirque
la plante elle émet des les mets des
elfes et des sécrétions racinaire qui
nourrit la vie du sol et donc c'est la
plante qui dirige le la qualité de ce
réseau bactérien autour de la racine et
donc c'est elle qui commande sa façon
dont ça les nourrit quoi et donc tout du
coup elle est nourrie de façon
équilibrée sans excès quoi que si on
apporte des éléments qui sont trop
soluble le la plante du coup et nourrit
malgré elle et en plus elle à sachin de
cette vie du sol est donc celui du seul
est atténuée quoi alors que c'est elle
fait partie du système qui repose la
terre qui
qui améliorent la structure du serl quoi
et donc donc c'est aussi pour ça que
nous les les amendements qu'on amène on
les amène vraiment que très
superficiellement pour que ce soit pas
accessible directement quoi voilà c'est
ça pas encore pas encore mais les zones
et de vente ces luttes garde la même
forme
on a vu un côté sexy mini sur les côtés
à remonter sur les promotions et d'être
maintenant alors quand on me normand tôt
si oui oui besoin lui
on a l'impression que là
et
selon elle sera plus long oui c'est pas
non mais normalement ça va beaucoup plus
vite sous serre donc 6 et puis l'on sait
à peu près à peu près sûr c'est un poème
d'arrosage ou pas partout
l'association des fortes et toujours en
vaut tellement bon là on a là on
aspersion en y restant d'aspersion sur
celle là parce que rien qui craint
aspersion mais sinon les thomas cassan
goutte-à-goutte quoi les haricots verts
océan goutte à goutte et sous payés oui
alors sous abri salvatore énorme énorme
quand on attend toujours qu'il faut pas
trop les arroser on arrose bien une fois
par semaine
pour
alors on refait une aspersion pour tout
mouillé notamment notamment les allées
aussi quoi parce que bon l'été on est
contente pas mouiller les allées ces
casses pieds dedans la viande ou quoi et
puis ça ça limite quand même la
croissance des plantes dans les allées
ce qu'il était disons qu'on fait ces
choix là pour les cerfs mai mais l'hiver
aura os tout mais bon c'est l'hiver à
une fois par mois ça peut suffire quoi
c'est pas ma foi il faut arroser
longtemps c'est tout
forbes et plus longtemps plan là deux ou
trois gouttes
oui oui la l'aller les gouttes à gouttes
là ils ont été mis trop bas par exemple
dans cette serre la faut qu on les
relève ils sont trop bas il ça descend
dans les allées sens on peut l'on peut
les mettre très près l'un de l'autre en
fait un en avant non mais t'es que deux
parents et là on en met un troisième au
milieu parce que du coup le con parce
qu'on était resté sec et puis il ne
servait que l'année après quoi et donc
du coup là maintenant on met le sel
celle du milieu elle est en fait
essentiellement pour permettre à la
terre 2
l'essentiel c'est sami ben oui oui pour
faire des buts empêcher le travail mais
d'élise
non c'est pas non c'est pas le fait de
faire des buts c'est le fait de
chevaucher les cultures mais comme coma
comme une fois buté on voit que la vie
ou fois buté est venu seul nourrit on
voit qu'ils ont besoin de travailler la
terre du tout ça fonctionne très très
bien quoi comme comme on paillage
permanent quoi donc appartenant aux voix
pardon à bâle en occident on prend la
brouette
non mais oh là là on peut passer le
tracteur s'il a pas de culture qui
équiperont de chaque côté mais alors on
dit alors la butte maintenant elle est
complètement alors ma machine le départ
fait la butte arrondis mais ça mais ça
je pourrais très bien mettre un truc
pour que sa part on dit mais le au
départ en fait la première année où on
met les tomates d'abord tout seul et
c'est là là on put les tomates et donc
enfin enfin hem en fête et on met le
compost dans le creux du m
mais rapidement ses pelures m
oui une question que vous posez pas mais
que souvent me pose c'est pourquoi
pourquoi débute dans la serre quoi
autant l'extérieur ça se comprend assez
bien dans nos contextes rahimi de
l'hiver et en extérieur ça c'est presque
indispensable alors il ya ça c'est que
ça nous permet nous on n'a pas des
terres profondes
donc ça nous permet d'augmenter la
hauteur de sol et c'est pas que ça c'est
pas que ça c'est un point de vue n'a mis
qu'un mais quand on surélève quelque
chose par rapport au niveau du sol on
intensifie la vie de tous les tous les
processus de métabolisme sont plus
intenses et fonctionne plus c'est le cas
d'un compost
si vous faisiez un compost enterré et il
est plus loin se faire que si le compost
il est posé par de sucre et le fait que
le haut soit surélevé par rapport au
niveau moyen du sol intensifie les
processus
de l'avis du sun
voilà c'est franchement dynamique ses
moyens
d'après l'enquêté sur paris
abba en sous abri sont ils sont sauf
qu'ils sont détaillés ils sont sur les
buts mais on taille elles sont déjà
récolté qu en temps quand on entend pas
non non non non je les récoltes à la
main comme ça avait un sens elles sont
lentes dans le ter gv en mode attente
dans la terre on les enfonce simplement
comme ça parce que l'hiver le paillage
on retire le paillage juste avant on
retire le paillage en février on
présente les premières en février nos
premières pommes de terre on les pense
qu au 15 février un accord sa masse aux
abris comme ça oui
ah oui oui bah comme les raies comme la
pomme de terre on commence à récolter au
15 avril
on n'est pas encore à la date on a envie
leur payer nous met donc sur les plantes
comme ça la terre elle est cette fois ci
le projet des pommes de terre énorme
et puis comme c'est pour la pomme de
terre très nouvelle lé pont elle est pas
encore à sa taille adulte la pomme de
terre quand on en rigole donc donc à
feuillage très intense au dessus donc
elle verdi pas même même même même si
elle est en surface alberdi pourquoi
oui bah justement jean tergnier chez
internet jusque jusqu'au début mais là
il ya quand même il ya quand même un
autre aspect qui le fait que ce soit
payet là le type de vie du sol que ça
provoque sur la surface fait les herbes
n'ont pas envie de gerber c'est pour la
pole je pense que pour le sol c'est
encore comme s'ils étaient couverts si
on l'a si on n'est pas trop longtemps
après les processus de la vie du sol
vont avoir fini de décomposer ça mais là
on a l'impression que la terre elle a
l'impression qu'elle est encore payet
qu'elle est encore qu'elle est encore
couverte et il n'y a pas grand juste oui
c'est ça voilà il ya un temps de latence
si vous voulez lui je pense que pour le
sol une ternus c'est une terre où il ya
plus rien dessus tout en quittant qu'il
ya encore des résidus
mais même en petite quantité il ya
encore de quoi nourrir les bactéries
tout ça en surface est où il n'ya pas
les les herbes pourquoi les graines ne
reste encore en dormance pas mal quoi et
donc c'est pas ce moment là c'est à
partir de la fin avril kyus asma explosé
et la début mais ça fait beaucoup de
sarclage mais les pommes de terre elles
couvrent suffisamment avant non les
apports sarcler du tout les pommes de
terre
oui mais mais en fait
quand même pas grand chose sous les
pommes de terre c'est très dense à la
pomme de terre mais les feuillages il
était haut comme ça quand quand on a
planté on a planté une automate au
milieu des pommes de terre on a couché
les pommes de terre pour que le plant de
tomate et la tête au dessus quoi mais
les été facilement oui autres comme ça
que les pommes de terre à bâle avec ce
système là on peut planter tout on n'est
pas gêné
mais c'est hyper riches toute façon
elle a tout ce qu'il faut
alors là on remet chaque année quand
même pour l'instant mais à mon avis on
en met trop hein mais bon notamment ma
femme elle aime bien
un bien nourrir et elle aime bien nous
reste à terre aussi quoi et donc mais à
mon avis parce qu'on a des problèmes de
liseron parra par endroits qui viennent
je pense que ça y est pour quelque chose
et parce que on était habitué à fumer
beaucoup dans les serres parce que ça on
voyait bien que c'est obligé c'est pas
parce qu'il avait pas d'institutions
avec ce système là où il a quand même
beaucoup de restitution je pense qu'on
va pouvoir
d'année en année en maître de moins en
moins mais coc aussi que ça fait des
quantités
j'ai vu le bon là il y aura déjà moins
de quantité puisque on a juste à rendre
truc mais quand il ya beaucoup de
légumes que tout ce qu'on laisse tout
sur place comme on parlera pas une salle
où air à dire mais tous non mais tout ce
qui est on est on a fait quand même
beaucoup de haricots parce qu'on a fait
beaucoup la ricotta aussi un gps par des
petits pois des feuilles médéric aussi
on avait dû à l'arrêt comme la fois les
haricots à partir de nos récoltes appart
animait quoi on sert et donc la bad
toutes ces cultures là ont récolté rico
mais après les répondait sur place quoi
ça ça fait ça fait beaucoup d'apport ah
bah oui ça fait beaucoup d'accords dont
la pomme de terre vous l'aurez poste
apporte pas grand-chose en lan dans la
pomme de terre c'est ya pas de cellulose
que tout disparaît en 15 jours et on
voit plus rien mais ça apporte quand
même mais c'est pas ça n'a rien à voir
avec avec des petits pôles du haricot
annonceurs rien et là c'est pareil en
toujours mais les tomates voulait c'est
quand même pas mais on laisse tout sur
place et on replante dedans
on voit pas on prend un sécateur si
c'est trop gros qu'on n'arrive pas à
mettre en coupant quelques bouts
quelques bouts pour qu'arrive à ce qu'à
les allonger quoi façon à le sécateur
pour couper au pied puisque les de
larache port
beaucoup
alors bon alors non là je vais vous
montrer le petit noir j'ai acheté un
petit se boire beaucoup plus gérer 20
planète mais le planet là dedans on y
arrive pourquoi planète dans les pentes
il est trop lourd
c'est trop physique ça prend trop large
on y arrive pourquoi
et donc j'ai acheté un outil appelé
parfois seem to earth où elle
celui qui achète dans le livre de jean
martin fortier là le qwest souhait ou
moi je vais vous montrer parce que je
vais vous montrer parce que je les
modifier sur pas mal de petits points
parce que
c'est pas c'est par les utilisateurs qui
fabrique un oui celles en plastique et
quoi en aluminium suisse 2 non il est
pas en suisse il est anglais je pense
ouvrir ou américains je pense mais je
dois je vous montrais en passant vous me
ferez vous me fait penser à vendre
oui avant d'aller dans plein champ fou
m'arrêter pour si j'y pense pas et donc
là tout comme on commet des païens il ya
alors partout il ya des salades tout ça
on peut pas mais il ya des enfants où on
arrive à passer de se voir entre les
trucs je les ai réduit en largeur et
tous annoncés on s'aime que carottes
parce que ça c'est un repli câble
radi parce que ça ça vaut vraiment pas
le coup n'avait on en fait un peu en
godets mais je trouve que ça vaut pour
le coup mon enfant me fait un peu pour
avancer par exemple ou pour
sous abri c'est tout sous abri olympique
ouais ben non qu'est ce qu'on a fait
plutôt bon faut aussi que je vais vous
montrer là ce qu'on appelle l'autre
s'est rappelé en passant vous allez
comprendre pourquoi ça va pourquoi ça ça
fait plutôt ça oui l'un des trains
directs que tu rigoles fabricant même
scène aujourd'hui
ah bon d'accord ça on n'a jamais essayé
et un appart plein qui monte
non pas du tout pas du tout comme ça
c'est parce que tu utilises ça avec
beaucoup de précision parce que sinon ça
marcherait pas oui parce que de semer de
la betterave ou des blettes faut que ça
faut que ça lève vite si ça lève pas
vite elle elle monte à grain la première
niel elles font comme si on les avait
semé l automne et qu'elle peut qu'elle
avait un coût de divers et passer une
bisannuel normalement mais si si elle a
l'impression d'avoir un peu froid au
départ elle va elle va monter dès la
première année
donc il faut absolument qu'elle
soit qu'elle l'ait vite soit qu'on fasse
bien attention que l'impulsion soit
vraiment pour les racines et pour les
familles et pas du tout pour les fleurs
et les fruits et ça le calendrier des
semis aide beaucoup et maintenant pds
souvent comme celui-là parce que c'est
petit pour l'édition 2018 qui va sortir
cette semaine on a faim forme un peu
plus grand pour un peu plus de place
pour mettre les notes journée donc ça
bon j'en ai pas encore parlé mais ça
c'est que c'est partie intégrante de nos
façons de travailler
le calendrier lunaire de l'ecal andy
d'esprit à l'ordinaire il et il n'est
pas que lunaire celui qu'on fait et ça
fait quand même beaucoup de différence
moi je vous incite si vous n'avez pas
envie de l'utiliser a simplement de thé
et puis quand vous avez un truc qui
marche pas vous regarder quand même si
par hasard ce serait pas un jour qui
vont qui convient pour quoi et vous
verrez rapidement le ton sur des radis
par exemple c'est vraiment typique le
leur a dit à une journée faille il fait
plein de feuilles ils oublient de faire
des radis quoi ah ça on a quoi les
boucles et on a déconné prendre si on
pousse trop ans jean racine parfois
n'arrive plus à les payer plus de
feuilles mais et les jours les jours
fleurs ça les fait monter beaucoup plus
vite et creuser beaucoup plus vite et
puis mais ces quinze jours plus tôt papa
en faisant 2001 à côté de l'autre vous
faites votre votre semis en jour racines
et puis deux jours après vous fait sa
semi en jour fleurs juste à côté celui
en jeu racines vous avez quinze jours de
plus pour récolter que celui qui un jour
fleurs et leur enquête sur le bord
il est entre les deux puis le rend
encore après entre les deux font trois
rangs pour pas avoir l'effet de ce qu'on
a fait en jour fleurs
ben disons que celui non celui là il est
lunaire et planétaire ces terres qui
tient pas compte que de la lune et ça ça
pour là pour le coup c'est le sol ce qui
vient que ça fait à peu près quatre
jours par mois à peu près où les
différents des autres alors des autres
de ceux qui sont bien fait parce que
dans les autres il y en a qui sont
parfaitement faux parce qu'ils
n'utilisent pas la position des
constellations tels qu'on les utilise
nous inutile à la position des
constellations officielle qui ne
correspond pas du tout à la réalité
dynamique des choses ça a été un
découpage fait très mécaniquement qui
n'a pas de valeur par rapport au monde
des forces et donc mais la plupart sans
le dire prennent les les la taille des
constellations qui est donnée par maria
thoune qui vient de brefs
de tout le réseau britannique est en
fait il nous est propre et mais la
plupart des calendriers des semis
reprennent ce réseau là parce que
il voit quand même que c'est ça qu'il
faut prendre quoi mais pas tous voilà si
vous avez des questions ce cavalier
n'hésite pas je suis je suis co auteur
du calendrier est donc capable d'y
répondre mais ce n'était pas l'objet de
la visite va pas bien ça justement et
notamment cette année j'ai pas passé il
ya une préparation qui stimule
énormément la vie du sol que j'ai
passées chaque année une fois sur
l'ensemble des desserts c'est ces
dernières années et cette année je n'ai
pas passé et il ya quelques quelques
endroits où je trouve que mais je ne dis
pas que c'est à cause de ça parce qu'il
faudrait qu'on fasse des essais
comparatifs en passant passant pas mais
si ça sauve c'est peut-être quand même
pour ça qu'on apprend même pas besoin
d'agolli net quoi parce que malgré tout
bégué loin ils passent au moins une fois
par la grelinette alors que c'est des
terres qui sont faits avec de l'humus
s'est passé pas ne s'est pas de la terre
au départ ils ont s'altère tout le reste
ans et du compost du compost de fumier
de cheval et donc donc c'est quand même
c'est du terreau
malgré tout ils sont quand même obligé
de passer à gants lunettes une fois par
an et parfois deux fois que nous on la
passe pas du tout du tout et je peut
être quand même peut-être que ça y est
pour quelque chose
aussi maintenant mellal et quand vous
voyez cette terre là où est bien calé
aérés ou c'est pas envie d'en rajouter
on a une habitude qui est prise et puis
on va dire votation faut quand même
c'est si la sela truc rendent tout seul
là celle-là vous rentrez ça mais comme
ce à quoi on un ben oui oui oui non mais
ça mais c'est pour ça que j'insiste
c'est que s'ils s'il ya besoin de passer
la grelinette c'est normal de la passer
mais quand on quand on contemple x
agonie net là dedans on voit bien que ça
sert à rien d'insister c'est tout
ce travail de sol et culture danse en
permanence de présence de russie non
mais bon voilà toit voir ce résultat
effectivement je pense que ça y est pour
beaucoup mais je dis pas du tout que
parce que en même temps c'est beaucoup
de temps de travail etc nous l'a donc
chacun fait ses choix mais en tous les
cas pour moi la terre en couscous
elle est liée à cet équilibre de vie du
sol et et en insistant sur le fait que
pour moi c'est autant le travail des
racines que le travail de décomposition
de la matière organique
en résumé
cent tonnes lecteurs tous les trois ans
et de deux compacts a avancé profil
avant ces pratiques là là on à la mène
encore beaucoup mais à mon avis et c'est
on va vite voir que c'est beaucoup de
trop
la moitié et la surface qu'il faut en
herbe rageant pour amener ça en bon
alors on extérieur en extérieur g j'ai
opté totalement différemment
j'ai opté pour essayer que ce soit le
lieu qui est pour qu'ils produisent tout
ce qu'il faut pour pour le lieu donc
dont pas d'apport de fois par d'abord un
peu mon optique c'est que la biomasse
produite sur la planche est suffisante
pour la planche et la gg des planches
qui font un petit mètre de large avec
des allées qui font 60 et lol je sais
pas où j'avais trouvé ça mais
classiquement on dit que ces deux
tiers/un tiers quoi qu'il faut deux
tiers et qu'il faut le double de surface
le ton cas quelle quantité de paille ou
de foin utilisé pour payer un hectare
vincent
trois fois la surface très bon
merci
au nectar et une page
ouais d'accord donc tu vois mais là on
bon jour vous allez voir en extérieur à
comment comment on fait de ce point de
vue là mais pour moi il ya déjà les 60
cm d'aller kif qui font que produire de
la biomasse
ensuite il ya les résidus de culture
qu'on laisse complètement aussi le plus
qu'on peut et ensuite toute l'herbe
qu'on laisse pousser avec la culture et
ensuite tout ce qu'il ya après la
culture parce qu'entre nos cultures la
saint clair pousser quoi en genre
d'engrais verts quoi et donc en faisant
comme ça bac je pense que qu'on a
peut-être par rapport à la période par
rapport à la période où c'est cultiver
pas peut-être qu'on a trois fois 2
parce que c'est très extensive pour le
coup il ya toutes les racines qu'on
comptabilise pas dans ce compte là qui
sont tout à fait important de quoi et en
imaginer d'avoir besoin d'eux et en
sachant aussi qu'avec ce type de deux
façons de faire des plantes sont
beaucoup plus de racines que quand c'est
trop nourris quoi parce que là on oblige
la plante à aller chercher sa nourriture
quoi et là est le système racinaire
beaucoup plus importants et en
proportion je pense qu'on va beaucoup
plus de racines que quelqu'un qui sera
au conventionnel
complètement quoi
oui oui mais logique mais si vous voulez
moi pour l'instant c'est la recherche un
petit peu ça sauf que je fais ça à
grande échelle mes enfants mais il ya
encore un côté recherche s'est pas
encore abouti quoi mais je vois bien que
c'est complètement possible
c'est en extérieur j'ai quand même rien
mis depuis 99 aucun rapport aucun alors
je je n'ai rien à me mais je récolte pas
de potiron je rigole pas dans que donc
donc du coup je mets pour ces cultures
là donc
donc j'ai rien mis depuis 99 bien moins
fort fera mieux de dire ça devant
l'extérieur on démarre à l'extérieur
tout à l'heure c'est bon je vais quand
même donné le résumé ce qui fonctionne
pas c'est les cours les selleries et le
poireau qu'on plante trop tard en
lançant très tôt je pense que ça
fonctionnerait bien le plantant tard on
a des petits poireaux ballon la plante
et fin juillet donc on voulait de
plantes et on voulait le planter courant
juin en disant ça ça va fonctionner on a
fait on a semé pour et puis bon bah on
n'a pas entendu suivre comme il faut le
plan l'apport aux et ou pas bref le
point était pour prat plantes et non pas
comment ça se fait que les pros de j'ai
aucune chauny sont mes chaussettes année
j'ai rien fait ouais mais tu as vu l'an
dernier était venu l'an dernier à la
visite notamment la quantité
et quand le camp charcler l'an dernier
quand chargé mais je vais j'ai compté
autour de moi sans 50 papillon quoi
effectivement eu des problèmes de
papillons ce que normalement j'ai pas
eue l'an dernier on a eu des problèmes
alors j'avais un peu peur cette année
parce qu'avec un stock pareil de
chenilles là l'an dernier quand on se
promenait dans le dans les champs à 10
mètres du cal légumes quand les chercher
mais les vaches mais c'était plein de
chauny de de pyrite dans la pâture
tellement il cherchait partout à manger
ce qui pouvait quoi alors je pensais que
cette année on sera en veille depuis
reid aucun problème depuis les uns c'est
comme les guêpes ou les frelons qui sont
très présents et qu'ils cherchent qu'à
des moments pour alimenter leur cheptel
à bouffer de la chenille l'an dernier
dans mon cas reach où je rencontre
régulièrement des frelons asiatiques
et quand les chenilles ont disparu ben
ils sont allés frelon asiatique sont
appelés voir les oreilles mais sont
jamais allés voir les abeilles tant que
jamais des chenilles dans les choux
c'est quand même plus facile puis c'est
plus facile à rattraper green bay donc
moi les frelons asiatiques jeu le
français en général mais l'autre il
dérange pas trop les russes que
l'asiatique les dérange quand même mais
bon c'est pas mal à démarrer très vite
au printemps un bal à la police tanagra
pas les grands avec les grandes pattes
la nique au printemps avec la chimie
elle est au taquet
bon bah on va continuer on va passer par
là pour donc ça ça fait un excellent
paillage là il est temps si on veut leur
taille et les temps de faucher pour
repayer avec ce à quoi et donc tous les
tours comme ça ils nous servent à ça
donc là vous avez la salers alternatif
qui me permettait de travailler dans mes
serres avant donc avant je me cassez pas
la tête je faisais un aller-retour ou
une fois de plus dans les grandes avec
ça en passant comme ça dépasse de chaque
côté je passais juste une fois ça très
doucement
et puis c'est tout il a été travaillée
que j'en étais j'ai doublé le nombre de
rouleaux pour que ça fasse suffisamment
plat derrière et je remettais mon
plastique derrière c'était ça le seul
travail la jeune est encore utilisé donc
avant de faire les buts dans la grande
serre qu'on a fait cette année a priori
s'il avoue le si vous la voulez genre
est plus jeune et plus besoin enfin bon
je dis ça je pense quand même la gardien
on sait jamais si on sauve ses larges ça
ça fait 3 même d'un coup donc ça c'est
la buteuse qui m'a permis de faire les
de faire les buts là les ports régler en
buts âge elle est réglée en rack l'âge
d'aller est donc là il ya les routes
profondeur pour racler juste
juste un ou deux centimètres et donc ça
ça me permet en extérieur de ramener de
ramener les allées
et un petit peu en pied de but pour but
et on rapproche plus ton tout est
réglable la cdpa sable comme ça avec la
manivelle l'appui en desserrant cc
réglable donc dont je vais rapproche
plus ces régles habib sy ont fait
descendre celui-là pu se relève celui là
pour pour le m lemaitre comme ça et donc
ben en deux passages sur un but quoi
c'est une buteuse asperges annonce assez
dans les allées salembier but être fait
remettre de l'argent un petit mètre est
donc là là là c'est non non non je fais
les câbles non mais c'est pas danser
pendant les serres c'est lassant
l'extérieur c'est pour vous montrer la
buteuse mais quand je quand je bute jeu
mais pas les roues la lyre là les roues
elles sont là pour pour les allées en
extérieur et que ça gratte le patron
pour eux ouais tu vois là ils aillent à
75 entre mais bon comme ça retombe un
peu
et donc là là là c'est pas quand je
quand je fais mes buts
le au milieu j'ai ça c'est tout quoi
donc ça bon ben c'est pas seule
utilisation du tracteur
sûreté culture en extérieur non mais en
extérieur je travaille encore avec le
tracteur je suis en train de faire des
mettre au point des outils très léger
pourraient éventuellement faire
éventuellement les ut en traction
animale bovine je vais aider quelques
vaches que je veux habitué à ça mais bon
je suis je suis en retard dans mes
projets mais ça vient mais au fond la
vérité c'est très près des roues quand
même tu vois mais sinon rien si quand
même
mais non il ya un petit décalage qui se
fait automatique mais une fois que tu as
deux buts et fait c'est qu'au moment de
la fabrication
après après pour pour le
quand c'est le record raquer les allées
il y apporte rien de décalage parce que
le nom pour presque rien quoi oui c'est
du gratouille âge donc ça pousse pas
assez pour entraîner le tracteur en
crabe quoi parce que c'est ça le
problème c'est quand le tracteur se met
légèrement crap quoi là le problème
qu'ont à l'extérieur actuellement c'est
que mon tracteur il est juste un mec
d'empattement et je vais l'élargir un
petit peu et donc du coup quand on passe
plusieurs fois bas on diminue la langue
mais but après elles font 75 quand
l'exemple du corps quand j'ai du mal à
placer à passer pour planter donc du
coup ma planteuse 8%
regardez ça bousquet a planté alors
qu'elle est là donc là j'ai reculé cet
élément là pour voir le rapprocher le
mettra les met en quinconce quoi et donc
et lâche plantes à 42 et là du coup
j'arrive à planter sur du bus baïa
l'époque paillage n'y a pas de faille à
jl du match si on veut c'est à dire que
toutes les rooms comme geste ou carte
sur place et donc ça bouge pas avec le
terrain du futur
à 6 ans il ya trop de wolfsbourg j'ai
récupéré
françois il m'a donné un disque et plus
j'en ai récupéré un autre mais je n'ai
pas encore montées et arrose à l'afssa
vous connaissais pas ça ça ça ça va
amener ceux qui veulent voir venir ici
donc j'ai rajouté le petit tuyau cayla
pour arriver au juste à l'endroit où la
terre la terre se resserre et ici il ya
quand ça tourne là où il ya le piquet
hop ça ou le robinet hop ça où les
robinets et et là aux règles débit si ça
c'est comme ça ça ferme tous c'est comme
ça on la rose en plein et donc est alors
la mettons pour planter les poireaux là
je le bloc ouvert ici pour que ça vous
en continue du coût pour les points
parce qu on est maître est très abîmé et
la mettons si je plante les endives je
vais planter à ses 29 au faou mettre les
billets les buts en qui font et donc la
sarre au scanner du piquant donc on met
le plan exactement landes en difficu
essam el al aoula fait c'est que si
j'avais pris ça j'avais pas plus pour
testament
abel a un bon verre d'eau ils ont ils
ont eu un tiers de l'it par plan ah oui
là là carrément j'ai planté en terre
complètement sèche
sexe accepte on à polydôme où les orages
ils sont tombés et ils sont tombés à
pont-l'évêque sont tombés on voyait sur
la scène des averses
vous n'avez pas de quoi mais alors il ya
dès qu'il ya des moments où on est
content de ça mais cette année est donc
là là ça nous permet de planter en
conditions humides et puis ça ça donne
un délai avant d'arroser quoi parce que
du coup ça vient ça tient bien 4,5 jours
quoi donc ça me permet de de détaler
maraudage
c'est un outil obligé alors là c'est
pareil on en parlera en et en dehors
mais le système des rallyes en herbe et
c'est exigeant nous exigeons en eau et
la lancer falloir sérieusement avec ce à
quoi ça fait deux années landes est
restée sec pareil ça fait deux années où
j'ai reçu pas du tout et c'est pas parce
que ça pompe toute l'eau quoi et donc
c'est le revers du truc quoi ça a
produit la biomasse mais pour production
de biomasse il faut de l'eau quoi et
donc on années sèches comme on à la fin
la rose mais en plus j'ai tout l'autre
toute l'eau que celle où partout partout
partout et en quantité j'avais j'avais
un enrouleur il est d'environ six
[Rires]
échappés en roller il ya eu aussi des
années de sécheresse dans les années 80
et jean roulet j'arrose m et prairies
pour mes vaches quoi en pleine journée
alors que la préfecture avait donné un
arrêté d'interdiction d'arrosage quoi
évidemment j'ai les flics qui sont venus
il va non mais
alors j'ai montré mon installation je
pompe l'eau des ruisseaux toutes les
sources du ruisseau sont sur la ferme et
après ça va sous le village et ça va à
la mer personne d'autre que nous dit
cette eau il ya une petite irrigation
sur le petit lavoir du village c'est
tout alors je leur explique je remonte
il dit ah bah oui effectivement bons
essais et je prends pas dans la nappe
l'ol sort
vous avez vu du voir on à son autre
chemin en arrivant comme il ya de l'eau
partout sur le chemin qu'on n'arrive pas
à les empêcher de sortir folle à capter
puis là c'est tout quoi et donc là
quelques jours après les gendarmes
reviennent
non non vous avez pas besoin d'arroser
cern arrêté préfectoral jeudi mais vous
avez bien vu mon installation je nuis à
personne dit quelle est la raison
indeed ans au moins par semaine par
solidarité pour les autres alors je lui
ai dit je lui dis alors là la solidarité
là je la mets pas là moi je propose mes
légumes sans les vendre plus cher alors
qu'ils ont tant souffert qu'ils sont
bons pour moi c'est ça la soul et de la
solidarité dans ces cas là je les ai pas
revus
ils vont pas fou dit en français quand
même
ouais
donc là l'aller qu'on jette elles ont
été plantées au milieu des petits pois
qui est en pleine récolte et là ça a
fonctionné parce que c'est des petits
pois qui monte pas plus haut que ça ont
poussé un petit peu qu'il ya on était
obligés quand même de pousser un peu les
petits pois pour pour qu'ils voient la
lumière mais ç'a fonctionné sans
problème quoi mais là par contre c'est
pas il ya du persil sur ce bord là ça va
à peu près le persique et la boyle est
la plus de mal parce que sept buts
lavent a déjà jusque jusqu'à leur
couvrir
l'an dernier on a eu le même problème on
pense et on pensait faire une culture
gorges est qu'on arrête en début d'été
avec la relève de celle de deux ore mail
à celle de deux ore les à moitié raté et
donc ont donc on a conservé ses congés
est là quoi parce que si on voulait tant
chevauchement l'idéal ce serait de ne
pas les laisser en même temps c'est en
pleine production n'a pas toujours envie
de se sacrifier des trucs en pleine
production
mais bon si on en a assez de or est donc
là du coup on prend on avait pensé qu'on
a représenté un peu d'autres mais à
replanter au mois d'août pour refaire
une culture une récolte en automne sans
avoir besoin de celle là en automne quoi
parce que l'as du coup on chevauche plus
à ses envies tout quoi lors de ce côté
là on a quand même le persil qui
qui va aller beaucoup là le persil sort
quand même m'enfin je pense qu'il va
faire la sourde et donc la bob où il ya
les tomates c'était les pommes de terre
où on est on est on est en france sont
se poser un peu la question ce que frais
tomates c'est avec pommes de terre quoi
ce n'est pas forcément parfait comme
comme suit
bon ça a été à peu près de ce point de
vue là elles sont pas terribles mais je
pense pas que ce soit à cause de ça oui
maintenant elle fait que 67 m non faut
que je m'explique alors là par contre on
je pense que du coup comme on pourra
planter partout partout on fera on
frappe eu qu'une seule culture autres
dans des serres comme ça chaque année au
lieu d'en faire deux parce que quand on
en fait 2 c'est vrai que le passage est
là là je pense que si celle là elles ont
eu du mal ces cas à l'autre d'où vous
allez voir c'est des concombres et les
combines boucher tous qu'on avait mis
les deux buts en concombre et donc du
coup la ventilation et aient été moins
bonnes quoi et donc je pense que les
années ultérieures mans on m a qu'une
seule buts sur les deux avaient en
culture au tpiy la butte qui doit rester
du côté du mur et pour pour sa vente il
plus facilement mais sinon ce qu'il faut
voir ici c'est d'une part qu'il ya de la
pente donc l'air chaud monte et veut
s'évacuer et d'autre part la mère elle
est là et à chaque fois qu'il fait très
très chaud
aussitôt il ya les riches au monde dans
les terres ça fait un appel qui met qui
nous met un vent de mer ou automatique
on peut pas avoir chaud sans avoir en
mer et le vent de mer il exactement dans
cet axe la cua et donc on ne retire même
pas complètement la porte pour pas
pourquoi en faire un vent trop fort est
dans quoi et là la seule où on a
vraiment du mal à à ventiler c'est la
petite la petite là qui fait que 27
mètres mais qui est dans l'autre sens et
elle est horizontale aussi elle a à
peine elle monte à peine la très grande
serre salué les tomates elle fait 60
mètres de long celle-là il ventile bien
alors bon il ya aussi l'autre servent
donc on verra qui le long du mur qui
elle est
et ventilent pas bien quoi mais là le
raisin bon ici les il est pas trop il
part abîmé mais je vous dis on en vend
de ça fait ça fait presque un mois qu'on
vend du raisin oui oui mais il faut très
gros loison non mais seul celui là celui
là mais cette variété là elle fait du
riz les délicieuses celui là mais est
tout petit et puis là le gros défaut
c'est que le gras reste attaché à la
queue donc mal pas c'est pas mangeable
quoi les vignes taille haie taillée
taille et la nuit à mort si si si si si
si on taille pas si on taille pas du
tout tout est plein jusque là bas de
vignes en un an
non là là là il est taillé une fois
l'hiver il ya les retailler deux fois en
saison quoi danser du boulot quand même
bon c'est une taille comme ça on
réfléchit pas ce qu'on fait ah oui on a
eu tout ce qui dépasse
l'hiver on fait une taille plus plus
plus serrée à deux yeux de trois yeux
quoi normal quoi mais après on ice qui
gênent quoi ce que c'est en fait on
s'aperçoit que les grands ils sont
vachement collet enfin en a beaucoup
mais oui et je vous demander pourquoi ça
fait ça mais chez montpellier mais pense
pareil ça fait beaucoup de petits grands
à la mêlée les grappes de raisin
question d'accord il ya là ya quatre
cinq variétés et puis dans l'autre sert
c'est celui que mon père avait planté en
prenant des boutures sur une vigne qui
étaient là quand il ya une drive in qui
étaient là quand il est arrivé donc le
pied d'origine
il a plus de 100 ans en normandie quoi
parle pas de celui là celui hassan et
c'est que j'ai fait qu'ils excellent
mais qui était pas vendable quoi peut
pas pas vendable parce que le lac eux
restent attachés tout le théâte arrive
pas dès que les raisins de sa petite que
oui
cet été obligés de tirer ça que ça casse
ik spawn au rail casse avec un pédoncule
et donc falloir chercher le père à une
éthique celle en est là si les muscs et
demi pour faire du jus quoi oui oui et
alors en plus il est quand même très
sensible alors il ya un autre problème
aussi à ces cas les frelons les gars qui
ont découpé alors après tout ce qu'ils
ont été abîmés par les fromages est ils
pourrissent quoi donc à arriver
maintenant il est mais là il est il est
défini de façon si on sortait parce que
nous on a chaud ceux qui sont là dedans
en passant quand même pour ceux qui les
connaissent pas celle là
en passant ça ça c'est via l'amérique du
sud avec le maïs et non s'amener
s'accompagnant au début on parlait pas
il déplacé qu'on paye avec de la paille
et on sait ramener ces graines là parce
que nos collègues ils font tous deux ils
font tous du maïs et puis ceux qui font
de la pub
gr ils font aussi du mali c'est donc
qu'ils sont envahis par ça parce que
c'est comme le maïs ça supporte assez
bien l'atrazine ah oui et donc ça c'est
la dignité à sangin ça c'est le set r et
si vous voyez une de celles-là chez vous
un jour vous la laissez pas gagné parce
que vraiment c'est la plaie quoi c'est
la plaie pour une raison très simple
c'est qu'elle est complètement à contre
saison par rapport à nos zerbe ça vous
fait un bond faux semis et puis ça il
faut 20 degrés pour que sa ferme et donc
vous faites à fos l'iton vos carottes
débuts voilà vous êtes content toutes
vos cartes sont nickels proches puis
d'un seul coup il ya ce machin là qui se
met à à lever puis et alors ça sera une
très très vite
au début c'est facile a arraché mais une
fois que ça un mois faute directe sur ça
vous des compactes le seul à merveille
sa fait un excellent engrais vert mais
dans les carottes c'est pas terrible et
donc moi je suis complètement pour la
biodiversité au niveau des plantes je
vais te pousse et saufs
c'est de ces deux là n'ont jamais cariou
vous allez voir j'en ai pas mais
régulièrement je la mène avec mes outils
de travail du sol
donc dès que j'en vois une ope je la
retire pour pas en avoir pour et du coup
je m'écarte là où parce que sinon c'est
infernal quoi
par rapport à la récente contre le mans
il faut laisser une diversité d'un petit
peu contrôlée justement comme ça alors
c'est pareil gala ce gage j'ai pris
quelques pieds de tomates séchées avait
tenu il ya deux ans que j'ai planté dans
le bas de la serre la et ben j'ai vu
tout à l'heure quand j'ai vu ce matin
parce que je sais pas moi qui m'occupe
dessert donc avant de finir vouloir
juger quand même faire un tour dessert
j'ai vu qu'il y avait des gars là ne se
gagne à montjean ça faut pas laisser non
plus parce qu'on en a pas du tout sur la
ferme et c'est aussi un truc qui est qui
et pas du tout de nos pays
j'ai produit c'est bien celui là et qui
ont une façon d'être invasive qui est
très gênant quoi à lévis dans le terreau
de ses plans dans l'oeil dans le plan
comme j'ai pris 7 au matin avec le
la mode quoi et donc on a vu dans
l'émeute et moi j'ai pas fait gaffe
oui où il y avait de la graine dans
l'émeute même parce que je n'ai pas vu
je n'ai pas vu la première année en plus
je pense qu'ils avaient de la graine
dans l'émeute même donc là donc autant
moi je laisse les je laisse grainé ça me
sami complètement égal et ces derniers
les plantains sauf les c3 l'arbre
comptant le gars ne sont guère cette
aire digit r c'est ce que les
agriculteurs appellent panique alors en
fait celui là c'est le panic piette cote
pas le setter pied de coq y en a
plusieurs sortes ces termes ils sont
tous c'est pas grave de distinguer ils
veulent tous dire la même chose et sont
pas gênants pareil dans toutes les
façons c'est pas la peine de rentrer
dans le détail botanique et tout le
monde appelle ça panique quel que soit
le setter que peu ses charmes à 20
degrés donc même dans les serres elles
apparaissent qu'au mois de mai mais dans
les serbes ont une fois compacte wall
est bon les serbes
g c'est pas dans les serres cas nous
embête le plus on va pour les emmener
trop loin donc là vont les concombres
ils sont plus très joli mais ils ont été
extrêmement productif et produisent
encore beaucoup malgré tout et donc
c'est eux qui l'a les feuilles se sont
réduits sa part et moi mais ça empêcher
complètement la ventilation quoi donc la
saison était planté tant que ce qu'il ya
eu au printemps est d'envoyer vos - les
carottes celle qu'on a commencé à
récolter les carottes en semis d'automne
donc on n'arrive plus à partir du 15
avril qu'est-ce qu'ils avaient d'autres
y avait des salades vis à vis du mesclun
avec une série de radis aussi au dessus
oui c'est ça tous les endroits les
lignes les lignes ont été semées les
concombres
c'était des lignes de 7 à semide radis
donc qui a été cueillie avant 2 avant de
planter les concombres au milieu y avait
un semis de navets qui a été cueilli
après la plantation des concombres et
sur les côtés il y avait des il y avait
des saladiers du mesclun y avait des
radis aussi sur tous les bords il va les
radis c'était avant les salades en fait
et donc les concombres ils ont été
plantés
on était planté début avril par la cour
me au mieux tout c'est tout ce à quoi
s'est jamais de maladie balala c'est
rare qu'ils soient match comme ça sitôt
que ça doit y termine toujours comme ça
ce qui est normal pour un con con là
c'est plus tôt que d'habitude mais bon
toute façon cette année tout tout un
quinze jours trois semaines non n'a pas
de problème bon là si on regarde et je
pense que si on regarde et de prayols
ariane l'araignée rouge dessus alors bon
on ne met absolument rien rien rien de
mon papa par rapport par rapport à
au maréchal sur seules vivant c'est ça
qui m'arrêtent c'est que j'utilise pas
d'une dose d'anti limaces
donc par rapport aux méthodes qui
propose j'y vais doucement dans tous
elles toutes celles qui que n'ont pas
besoin d'anti limaces que je commence à
mettre en place mais c'est vrai que je
veux surtout surtout pas me retrouver
dans une situation je suis obligé d'être
de lentilles limaces quoi et donc c'est
ça qui me limite dans mes et c'est dans
ce sens là quoi je sais pas où tu en es
avec d'anti limaces
ouais non parce que j'étais en train
d'expliquer que si tu veux tous les
essais que je sors maréchal sur seules
vivant je fais ce qu'ils sont garantis à
ceux ne nécessitant pas de l'anti
limaces faisant quand même des dsa qui
fonctionne mais mettons cette année on a
pas et on appelle les séries je vais pas
vous en mettez sur les séries lentes et
limaces le stenay gpo millions de sms at
a plus besoin de mettre cette année mais
tu parlais avec du fort à toi fin avril
il ya eu un petit les diplômes dix jours
ces plantations là on avait besoin
d'accord mais c'était avait fait une
série choo et de salades à ce moment là
et c'était une petite série j'en ai
quasiment connu après tout le reste
d'accord elle était tellement chaud que
j'ai pas vu une limace
d'accord
après
on n'est pas anti limaces sur les
plantations sur bâche là c'est vrai que
toi tu fais des primeurs sur sol nu moi
je vous donnais
sur bâche noire abbas ça chauffe encore
mieux la bâche là quand on est en bas
choix c'est hyper précoce et h3c
d'ailleurs c'était une question vous est
posée par rapport à tes sert qu'à ce qui
est limite à faire
enfin pourquoi tu fais pas des patates
sur le match mais des patates sur
seulement par exemple ou des questions
quand même pas parce que pourquoi tu
fais pas des primaires soit parce que là
si tu veux où partout il y avait mes
pommes de terre c'était la question de
la diversité mais maintenant mais mes
tomates j'ai couché les pommes de terre
pour planter des tomates dans les pommes
de terre et donc ça nous si on avait si
on avait bâché et on aurait été obligée
d'attendre la fin de la récolte des
pommes de terre pour planter les tomates
quoi et donc c'est ça chaque fois
maintenant on va chez tous avant on va
chez totalité n'ont baissé
c'est intéressant pour ceux qui veulent
faire sur petite surface mais c'est du
boulot c'est du temps à passer des
compromis
oui mais mais quand on voit ce qu'on
récolte au mètre carré
autant en extérieur je le fais pas
autant sous abri je me dis mon à l'abri
c'était du boulot à monthermé je me suis
amusé à monter sa demande et murat donc
c'est du boulot à moi à monter les
bâches plastiques bon nous les conserve
quand même
7 8 9 en quoi mes mais malgré tout ça
coûte cher à chaque fois quand même
et donc c'est tout investissement et ça
permet de faire des légumes très tôt à
un moment on n'a pas de légumes et donc
tout ça fait que je trouve que sous abri
c'est quand même très très intéressant
de 2,10 passer plus de temps et c'est
plus de temps au mètre carré foudre est
ce c'est intéressant que vous fassiez de
plus près parce que nos trois pas le
temps de le faire mais je pense qu'au
temps de travail c'est aux légumes
récoltés je pense pas qu'il soit plus de
temps c'est si on sait en garde par
rapport à aux légumes concert au mètre
carré
eh ben je suis pas sûr que co légumes
sortie on passe plus de temps à
travailler comme ça que cas travail en
extensif comme on fait dehors on puisse
un impératif pour de la vente directe
d'avoir de la fin du légume dans
certains cas landes direct alors en plus
si on si on avait pas ces légumes là en
mai c'est vrai que les gens seraient
hyper déçu quoi mais on peut dire il
sait
à bâle nuxe et puis ils ont qu'à
attendre les légumes de saison mais mais
mais mais il ya un autre
un autre aspect quand même oui c'est que
même au niveau de la santé on commence à
être content d'avoir des légumes verts
et tous au printemps quand on n'est pas
donc on peut aussi voir ça de stangl à
se dire que matt ans et puisqu'on
puisqu'on peut le faire c'est quand même
un plus haut niveau de ce point de vue
là quoi
tu arrives c'est tout dans la tête tout
arrive
non alors on a on a on a un plan ces
terres qu on remarque tout dans le
calendrier des semis on marque un bond
de tous les lundis on prévoit pour la
semaine ya on déborde un peu sa semaine
d'après pour caser dans les jours et
puis j'ai acheté un tableau
seul celui que j'ai passé à certains
d'entre vous où il ya où il ya tout ce
qu'on fait et même même avec les
quantités à l'époque mais les quantités
savary comme dans quel sens plus très
juste mais tout ce qu'on fait avec les
dates de semis des dates de plantations
les dates de récolte quoi et donc c'est
un aide mémoire parce que sinon on en
oublie on fait plein de trucs à on est
très très diversifiés quoi donc
on oublierait des trucs non non c'est
les prévisions il ya soit qu'on n'a pas
de terre de près de soi que la météo
permet pas etc
c'est le plus qu'on pourrait faire on
fait jamais la totalité jamais jamais
mais ça ferait beaucoup dire mais en
étant quand même quoi
on peut regarder celle là alors celle là
bas c'est elle était en trop alors du
coup elle a quand même eu des haricots
mais qui ont été plantés pour pour
récolte tardive quoi et avant n'a eu que
on avait des choux qu'on a fait pour le
printemps tout ça pour mai juin
et puis finalement bas on n'a rien fait
d'autre quoi ça c'est oui j'aurais pu
faire ça ce matin en passant mais
j'avais pas mon sécateur j'ai pas pensé
à le faire la main donc mais par contre
au niveau du sol cela a été fait en mars
demeure en mars 2013 et la terre elle
est comme la boxe
alors ça c'est sa capacité de highco
c'est en plus o'bosso soit c'est dommage
ces pages les gelées semer mais pour
faire la semence il y en a il y en a eu
sur la sélection avant ils ont pas
vraiment grimper mais il y en a qu'on
voit qu'il serait capable de
et alors j'avais j'avais le goût sous
les a écoutés parfaitement rouge il
était pas marbre et alors je les ai mis
à part est en fait il a hurlé ils ont
l'air d'être parent briscous la danseuse
un enfer un peu oui ils sont ils sont
moins joli que celui que j'avais que
j'ai perdu je peux dire un mot sur le
framboisier qui est là où on est on a
ici une mie rwasa croisement entre muret
et framboise
ça donne ça donne une framboise grande
comme ça quoi de plus de 90 je trouve
pour bunton geri celle là les bonnes et
elle a un goût de framboise mais pas
tout à fait quand même on sent un tout
petit peu qu'il ya un petit peu de murs
dedans comme à peine quoi et puis il ya
deux trois ans et à un machin qui
ressemble complètement qu'à pousser là
est tout seul et je les laissais pour
voir quand même ce qu'il allait faire
et les celui là il fait une parfaite
framboise mais très gros ce mec est
vraiment le goût de framboise et en fait
c'est très clairement un hybride qui
s'est fait entre la mûroise et les
framboises et qui sont devant ici qui
sont des remontants quoi est donc là ce
qui est intéressant mais j'ai pas encore
la certitude que j'ai pas encore vérifié
mais c'est en serre il arrive comme les
derniers framboisiers dehors cirque il
est il est tardif quoi et donc en serre
ça sert à rien mais dans du coup j'ai
laissé quand même pour leur piquer
dehors parce que je pense que dehors ça
va faire une framboise qui va qui va
faire juste le pont entre les
framboisiers north montant et les
framboisiers remontant en plein plein
fin juillet début août a priori vu la
façon dont elles arrivent en serre et
donc là c'est ça n'existe pas que des
framboises ce qu'ils produisent
à ce moment là donc ce serait vraiment
intéressant si ça marche je vous en
donnerai pas
donc là c'est pas pour vous montrer les
tomates qui sont derrière qui ne valent
rien c'est juste pour vous montrer le
lieu où on fait le plan est donc là le
voyez ouest soleil
donc là on est en plein midi comme ça et
donc ici dès dès la mi-février ça monte
à plus de 20 degrés aussitôt des cadets
carillon de soleil quoi et donc on a
doublé cette serre là avec nos jeunes
cette année
et ici on a fait une couche chaude et
donc on a fait nos plans ici comme ça
quoi et donc là on profite de du tampon
du mur qui fait qu'on a moins besoin de
ventiler de bonheur parce que le mur
froid fait qu'on n'est pas obligé de
d'ouvrir trop vite mais par contre il
rend la chaleur la nuit et c'est un
énorme plus pour pour un endroit comme
ça quoi
et donc ça nous permet de faire du plan
très tôt et donc là la couche elle est
faite avec le fumier des vaches 1 donc
là on vient avec le traduire par l'autre
côté puis on décharge de notre couche
qua non mais les tomates vous il ya
d'une part une variété que c'était ça
doit être un croisement quoique et qui
voit rien du tout et c'est des tomates
qu'on a et c'est sur la couche comme et
on ne les ai pas rose et c'est donc
elles ont peur oui oui c'est s'est passé
pour notre culture de tomates 1 c'est
pas ben c'était en plus mais ça n'a
servi à rien vu ce que ça a fait quoi et
donc la honte
donc le fumier le fumier mis en tas de
fumier fussent suffisamment mouillé
quand même si c'est trop ça que ça sa
part sa part trop vite ça chauffe trop
vite et puis après ça fume et puis ça se
dessèche et puis ça s'arrête vite quoi
il faut que ça démarre doucement et que
ça tienne montant du fumier frais oui
oui et abala cela c'est plus normal oui
et après avec une couche une couche de
terre de la terre qui est à l'endroit de
l'endroit de la mise par dessus quoi et
donc c'est pas par dessus de fumeurs met
une couche de terre
et on fait le plan là dedans quoi ouais
ouais là on a posé les godasses sur la
terre mais les tomates se sont enracinés
dans quoi tu la tiens combien de temps
sa couche chaude en chaleur mais là elle
est pas monté très vite mais du coup là
elle donnait une petite chaleur
longtemps quand même quoi j'avais lu
qu'il y avait un premier effort et
ensuite bailly ce qui est bien c'est que
sam
si ça pouvait pas montré trop trop vite
quoi si on va du fumier de cheval par
exemple ça monte très fort très vite et
ça dure pas longtemps du tout si on met
du fumier de porc ça chauffe pas le
fumier de vache les intermédiaires et
donc il est intéressant mais c'est pas
ça ceux réussis pour chaque fois non
plus quoi faut attendre un petit peu
parce que si jamais le coup de chaud il
peut être trop chaud oui donc faut quand
même vérifier qu'ils aient pas ce coup
de chaleur excessive qui rit kiri à tous
quoi et puis alors on peut si ça chauffe
très fort en prose est très fort afin
qu'on arrose le plan ah oui c'est oui à
bâle à la réserve dans notre ça arrive à
porte pas sauf si sa chose de trop et
que le midi t120 mais sinon ça lui
apporte pas donc ça donc on les fait on
les fait dans un bac chauffant que je
sais pas où
donc on les scènes dans un bac
chauffe-eau et on les repique hot dans
des dans des petites mottes pour quand
même faire du pendu racines nues et on
met les menottes sur la terre
oui c'est oui c'est doublé quand même
s'est doublée avant je faisais pas comme
ça je j'avais des châssis adossé au
adossé au mur est donc là du coup il n'y
avait pas cette scène tout se doublera
c'était que le châssis qui faisait le
doublage l'avantagent que ça présente s
experia sonné mais châssis donc le soin
le soir je paye a sonné je dirige est
allé en isolant donc j'étais tranquille
pour la nuit ça pouvait pas régler quoi
que là c'est un petit peu plus risqué
quand même s'il m'enfin avait avec le
doublage le risque quand même petit le
doublage et puis la couche mais tant
qu'il est chaud si c'est en pratique
c'est beaucoup de surveillance aussi
du coup ça ça chauffe que ça s'échauffe
pas alors par contre je mettais des
résistances en sécurité même là j'ai
quand même mis des résistances en
sécurité au cas où ça marche ou au cas
au cas où ça n'arrête pas chauffé parce
que ça arrive qu'on fasse une couche et
qu'elles chauffent pourquoi donc au cas
où
donc j'ai des résistances électriques
que j'ai pas vu que j'ai pas eu besoin
cette année mais au cas où ça n'avait
pas fonctionné jeunes gens est chauffée
quoi c'est dû plonger djoko c'est quoi
cdd résistance 1 c'est un fils de vingt
mètres que tu m'as en zigzag à c'est
fait exprès c'est ce qu'ils vendent pour
pour chauffer le tout chaud alors c'est
pas d'la parce que c'est pas c'est pas
des plaques que déjà les unes à côté des
autres mais c'est exactement des passifs
à c'est un film assez de résistance un
fils chauffante
bon alors je crois qu'on va sortir par
l'autre côté parce que là c'est avoir le
plein ce soir à plat
ou entraîneur tu parles par là bas si
vous voulez je suppose que ça passe ça
passe bien là si ça passe bien vous
passez par là mais je suis pas sur cet
automne y est c'est fait j'ai fait les
trous dans les plus vieilles dont celle
là l'est 2013 aussi et donc celle là je
les pose les ports gratouiller du tout
et vous voyez la terre est née elle est
comme ça hop assez une pomme de terre
pour y tient
c'est la seule à la semence de pomme de
terre pourtant les l m'a l'air bien et
donc là vous voyez lalla là il ya
beaucoup plaisir à filmer parce qu'on
doit être prêt de on est premiers près
du pied d'un du pied de tomate quoi donc
là du coup y'a de la racine en quantités
quand même il ya aussi pas mal de
liseron je tiens donc vous voyez là on
est bien en dessous de la terre
travaillée et avec le tracteur et vous
voyez comment elle est quoi elle est
complètement l plein de racine et s
défunt hyper bien comme on nageait un
caillou mais c'est encore un caillou
chaque chose qui fait une motte en fait
c'est un caillou le reste ans à ceux des
faits complètement
voilà ça c'est pas un caillou mais là je
suis en dessous d'eux en dessous ce qui
a été travaillé dans le tracteur est ce
donc c'est la vie du sol qui l'a
retravaillé depuis parce que ça pouvait
pas tout cela de la terre à tonga et là
on vous voit le regarder les grosses
galeries de vers de terre et et vouillé
lagarde il est toutefois si je descends
la galerie là
avec tout le tour de la galerie est tout
noir de matières organiques donc le ver
de terre qui vient chercher la matière
organique il y là il enlevait tout du
long quoi donc voilà ça s'appelle
travaillé du tout depuis 2013 donc là
c'est pareil il ya plus que des tomates
donc ça c'est de la rose de berne celle
là donc là pour nous quand arrive à
cette saison là ça nous dérange pas
qu'ils aient quelques feuilles qui est
autant là bas y en a qui sont ou sap a
fonctionné ça pour moi ça fonctionne
bien ça se fait pas d'inquiétude pour
simplement des petites tâches comme ça
arriver maintenant
ces naissances sawija noir aussi se
séparer du milieu dont la passion des
fonds dans les sociétés sol à ses skis à
tous ceux qui nient plus alors la police
non la laisse coi là là c'est pareil
nous avons on ne taille et jamais les
ont retirées jamais les feuilles de
tomates 1 ont laissé les failles on
s'embêtait pas à tailler les feuilles
qua non taillés par les feuillants on ne
tirait pas du tout bas du pied là on le
fait maintenant que depuis qu'on fait
les bus c'est pour pour éclairer le
basic tous acquis sur le bord pour pour
que est là c'est parce qu'on va
replanter des on va replanter de déblais
de faire croire
entrée tout donc c'est pour donner de la
lumière pour pouvoir planter mais et
donc du coup on se donne ce travail là
en plus mais en plus c'est bien de se
donner parce que du coup sa répartie de
la restitution du pied de tomates sur la
butte salle à la répartie sur hbo dans
le temps parce que sinon on doit quand
on tire tout d'un coup ça fait quand
même un paquet énorme énorme que la
terre a du mal à avaler d'un coup quoi
et donc là la fur et à mesure on coupe
les feuilles du bas pour et donc ça
permet de l'utiliser les bacs but
utiliser sur le sol on laisse tout sur
place tout sur place ou sur place et ont
les mêmes milieux quoi on n'aimait pas
dans les allées on repousse tout dans le
nom mais enfin en fin de parcours et
sont elles sont toujours malades c'est
encore comme ça non mais toute façon les
germes 2010 où ils sont dans le sol
c'est leur place ça c'est normal qu'ils
essaient à champignons c'est normal
qu'ils soient dans le sol ici il sert à
décomposer justement tout ce qu'on va
poser dans le sol et donc c'est le
processus d'unification ça fait partie
de la décomposition des matières
organiques
il a sa place dans le sol ce qui est pas
normal c'est qu'ils montent dans la
plante et s'ils montent dans la plante
c'est que la plante est déjà en voie
d'avoir envie de faire de l'humus quoi
c'est que la nature elle est déjà en
train de se dire ça c'est ça c'est
presque momifié quoi et donc il faut se
poser la question sur la vigueur de sa
de son plan dès qu'il ya un problème
faut se dire c'est qu'ils apprennent de
vigueur c'est que la plante elle est
déjà en fin de course et puis la limace
exactement pareil hein la limace elle
elle vient sur ce qui est le plus fort
le plus faible
et voilà c'est ça c'est ça et une dès la
première année qu'on a fait sur but
l'automate parce que du coup on avait
quand même eu autant de compost qu'à la
normale et ou quoi et nos tomates
quand j'ai vu la visitation d'isabella
ce coup là on n'a jamais 2010 au sérieux
mais là on va en avoir tu vas voir parce
que ça va pour ventiler c'était dans la
serre là bas eh ben il ya eu aucun
problème et je pense que c'est parce que
comme la nourriture se fait à travers la
vie du sol la plante même si elle paraît
très très forte
ça reste équilibré c'est pas de la
luxuriance excessif quoi et que dd qu'on
a une luxuriance qui est lié à un apport
celui propre important là on a un
déséquilibre et on a tous les sauts si
possible derrière ça bien que ça vient
que la plante se trouve gorgé par des
éléments qu'elle réponde qu'elle
n'aurait pas envie d'assimiler c'est que
c'est comme s'est rendu comme c'est
assez
ces cellules dans la dans le sol elle
est bien obligée de les prendre par
osmose elle est subie quoi que si c'est
elle qui gère la ce
cette partie digérer il ya aucun
problème
elle ne gérera son besoin elle quoi à
travers la vie du sol toujours de mon
point de vue ça sert à rien du tout du
tout du tout mais mais mais mais mais
quand même si votre plante est
effectivement pas en bonne santé
ça va aider à ce qu'elles disparaissent
plus vite ainsi à tout ce qu'il faut
pour la faire disparaître
si vous l'êtes c'est le principe des
antibiotiques si vous voulez quelqu'un
c'est très clair que si vous mettez à un
truc c'est le principe de la
pasteurisation la stérilisation
l'avouent stériliser quelque chose vous
le laisser dans le bocal fermé votre
produit il est complètement mort il a
aucune vitalité mais malgré tout il
pourrit pas parce qu'il est parce qu il
ya aucun germe pour le faire pourrir
donc c'est quand même le même principe
si vous tuez tous les germes votre
plante elle a beau être bonne à
décomposer la pas ces composés peuvent
pas ce que parce qu'ils appuient aucun
germe ou quoi mais voilà quoi donc
et donc dans le contexte de
l'agriculture actuelle on comprend très
bien qu'ils veulent de rien reste rien
laisser parce que c'est des plantes qui
toutes façons servons seul choper si on
est trop quoi est donc la seule méthode
pour que la plante n'attrape pas le
le mildiou c'est qui est pas le germe
parce que la plante est allé près de
l'attraper mais c'est pas c'est pas
c'est pas nos objectifs du tout quoi
donc encore deux pour ton à des tomates
à 8 à la fin on peut les laisser médium
est en cours une annonce et ont planté
les autres pour la côte est à côté des
missions sur la côte et les vigoureux il
y en a pleins seuls de toutes les façons
c'est parce qu'il avait rien sur une
faille mettre les techniques
il ya des techniques intensive à cette
désaffection du saut carrément quoi mais
bon
ouais mais non mais là là là justement
ça c'est pareil de ce point de vue là
c'est intéressant de faire son plan
c'est intéressant de faire sa semence
parce que de génération en génération on
a des trucs là la rose de berne ça fait
longtemps que je la fais quoi et on a
des trucs qui skie ça se passe de mieux
en mieux quoi et dans les plans de
variétés qu'on essaye bateau qu'on va
dire on voit des trucs qui s'est
impliqué qui ont beaucoup plus de mal
quoi c'est et l'a6 l'a7 sert là il ya
des tomates tous les ans dans les autres
on tourne celle là c'est particulier
elle a facilement quinze jours trois
semaines d'avancé sur les autres et donc
là du coup cette avance là on la donne
sur les cultures les plus les plus
rémunératrices quoi donc on fait
haricots verts dans le bord haricots
verts dans l'euro ça marche pas parce
que ça ventile pas celle ci pour
l'araignée delcourt enjoint se prend
larié rouge parce que celle là ne
vont-ils pas bien par contre et mais
dans le bord peut faire des découvertes
jusqu'à 20 mètres du box quoi donc une
année sur deux ont fait découvrir dans
le bas et puis si on fait des tomates
dans tout en restant seulement quoi
chaque année mais la tomate c'est
d'apprendre ibiza mix assez à peu près
la seule plante qui est contente de
revenir sur elle-même quoi c'est pas du
tout le cas de toutes les plantes mais
la tomate ça dérange pas du tout
maintenant la patate non non la tomate
quand on regarde si on est un peu
sensible à la forme de croissance et où
quand vous voyez comment poussent une
tomate comment ça repousse sur aliens
comment ça fait ça fait des gros mots
sur amc capable de repartir sur des
foils ça retarde par tour sur elle-même
c'est une plante qui est là dedans que
ça dérange pas du tout que qui est que
ce soit de la tomate qui soit au pied
pour pousser quoi elle repousse sur
elle-même ça avec facilité quoi
toutes ces associations que des
rotations
alors voilà avant avant qu'on fasse ses
systèmes de chevauchement etc
on avait une rotation hyper précise quoi
aussi bien en extérieur qu'en intérieur
la rotation l'encan l'intérieur c'était
sur cinq ans on éclaire c'était sur neuf
en rotation ce que contenait au calme
on s'y est accroché avec une souplesse
quand même dans la rotation sur certains
éléments qui nous permettait quand même
d'une année où l'eau de faire ci ou de
faire ça mais enfin il y avait une
rotation très précises depuis qu'on a
fait cela surtout que là on a été un peu
négligents dans nos de notation de
documents et on fait plus bien du tout
mais en même temps on se demande
vraiment si ça sert à quelque chose
quand c'est à ce point là diversifié
quoi on se demande si c'est vraiment bon
pour l'instant c'est une c'est une
question faut encore quelques années
pour voir et être sûr mais il semblerait
que ça n'est plus question oui qui sera
reçu ce mois là on reproche à priori oui
mais seules vivant et cultures
diversifiées au dessus tu vois mais même
cela le vivant ce le fait de vraiment
travailler par son seul vivant et quand
je dis seules vivant je parle du travail
a trop travers la rhizosphère parce que
il ya des gens qui vont avoir un seul
vivant mais qui en pleine décomposition
il est très très vivant mais mais pas du
tout favorable à un plan de quoi et qui
engorgent la plante pas part à l'assaut
mais la solubilisation de ce qui est en
train de se décomposer
donc moi je parle pas de ça je parle de
la salle où on nourrit la plante par la
vie du sol et là je crois qu'on est
qu'on se protège de vraiment plein de
trucs en faisant comme ça quoi
parce que comme la plante elle n'est
jamais engorger les allées toujours mais
bon faut ça reste à vérifier mais a
priori semblerait que que c'est beaucoup
moins sous 600 tonnes mt 10
oui de rotation on peut faire patate sur
patates on va voir jusqu'où ça merde
mais je pense que la deuxième année de
patate est excellente sur patates et on
verra si la troisième alors l'année on
verra jusqu'où ça sans jouer quand même
au niveau des pommes de terre mais mais
j'étais pas à ce point sur sa lui vende
enfin j'ai quand même toujours hyper
fait attention à ma vie du sol quand
même de la première année en 79
on a emprunté la charrue du voisin
c'était une triste
il ya pas moyen de la règle et pour
faire un labour à moins de 25
c'était 25 c'était la magie était en
fait pourquoi déjà quoi et donc on a
labouré avec sacha re n'avait pas de
quoi l'amour et nous qu'à l'époque on a
bourré bon là ça m'a pas trop plu quand
j'ai vu le truc
bon donc l'année d'après j'ai acheté une
une des chômeuses à chaque bouteille
c'est ça la boum ça averses voire
complètement roulant et on veut dire on
est capable de faire dans les bourgs de
12 cm avec ça on en voit partout nouveau
et donc et sur cette cette charrue j'ai
rajouté d'aidé qu'outre sous le talon de
façon à ce que ça travaille quand même
jusqu'à 15 jusqu'à 20h facile mais que
ça fasse le labour que sur 12
donc j'avais déjà ce souci quand même
sérieux de la vie du sol parce que ça
c'est des 80 81 quoique je me suis mis à
l'abri à labourer comme ça quoi et dans
ce contexte là alors quand même travail
sur le banc planches et c'est avec le
travail chaque année du soleil tout il
ya une année on fait nos pommes de terre
là là les après dans ma rotation des
pommes de terre c'était juste la seule
dans la salle d'à côté bombé les
repousses de pommes de terre de l'année
précédente s'était plaint de doryphores
alors que j'avais porte dorée fort dans
ma culture toi donc tu vas faut il ya
des choses à voir
en tous les cas dans le contact vous
j'étais à l'époque on n'aurait pas pu se
permettre de faire deux fois de suite
les pommes de terre au même endroit mais
c'était pas un contexte sous paillage et
c'est bien vrai les rotations ce qui m'a
beaucoup vu longuement les rotations
sous l'angle de la fertilité et une fois
qu'on a levé ce problème de
l'infertilité après rotation fermement
certains certains maladies qui nous
sommes vite à blue on ne dise la
rotation pour progresser dans ces
problématiques et pas celle de la
fertilité
tout en permettant pour moi de sortir
des cultures de pouvoir faire culture
culture et qu'on a il faut espérer
monter sur dix ans pour dire bon bah
voilà
thomas tir tomates ça marche et le
patates sur peut-être ça marche quand je
suis recours jeu ça marche ou ça marche
fort et c'est qu'on expérimente ans
qu'on est d'avoir du temps pour
apprendre aux est aussi remettre en
question il faut c'est c'est vraiment
important de voir que dès qu'on
travaille avec la vie du sol
tout ce qu'on nous enseigne c'est faux
mais oui parce que c'est exactement le
contraire quoi et donc tout ce qu'on
nous enseigne c'est pas sur cette base
là donc c'est fou c'est pas faux mais ça
peut être complètement faux mettons le
calendrier des semis l'inra il a fait
des essais sont interdits les semis dans
les années 70 ils ont fait des essais
que sur maïs mais c'était déjà maïs sur
maïs et ses terres complètement morte il
ya au cas aucun résultat rien à quoi
aucun effet quoi et parce que ça passe
par la vie du sol et ça passe clairement
par la minutie et puis là le seul et
vivent plus et plus ces actifs est au
niveau
toutes les analyses de sol qu'on nous
fait on nous met collègues on nous met
que les éléments soluble en avec vie du
sol mais ça n'a aucun sens parce que la
rhizosphère elle est capable de se les
musées un élément qu'il n'est pas dans
l'analyse quoi et donc tous les éléments
qui sont pas solubles on sait pas qui
sont pas là alors alors que la plante on
m'a complètement accès à travers la vie
du sol quoi et donc bas
ça fait que l'analyse va est
complètement fausse quoi disons que
c'est parce qu'elle est fausse mais elle
et elle est absolument pas utilisable
dans le contexte de la vie du sol et du
coup les conclusions qu'ils enterrent
est complètement fou dans dans un cadre
de
de lui du seul intensif quoi et c'est
pareil pour la crainte pour la crème des
maladies ils ont entièrement raison de
retirer tous les résidus sculptures dans
leur contexte ils ont entièrement raison
parce que là c'est vrai que s'ils ne le
font pas ils vont la cata quoi mais mais
c'est en hommage à ceux des constats
puis complètement sur la vie du sol
c'est complètement autre chose quoi va
beaucoup apprendre sur cette thématique
des gestions des maladies de la vue
l'ouïe peu plus de deux ans au même
endroit
non mais c'est une exigence des labels
bio qui ne prient sur prairie la nature
fait ça pendant les 100 dédié mais on en
met partout le normand à partir du
moment où l'on reprenne diversité je
pense qu'on peut refaire tout le temps
la même chose
la même diversité on fait bien skié sur
cerisier sur cerisier les cerises sont
là quoi bon quand on sait que ces votes
après vraiment mais c'est bon c'est leur
tissu rorty sur orties là je pense que
celle là ça fait longtemps qu'elle est
là elle est toujours pendante quoi donc
plus ou moins conserver leurs étoiles et
là vous savez pourquoi elle est là
pourquoi à l'entrée de chacune de mes
sait rien gotha d'ortie c'est parce qu'à
chaque fois en sont à chaque fois avec
novartis et paf on dépose la cua et
l'ortie dès qu'il ya un excès de
matières organiques la terre a du mal
des composés elle vient et des dates des
compositions elle en fait du bon terreau
quoi que ce soit riche à que ce soit la
matière azotée ou de carbone et elle
s'en fout elle l est les lacs quel que
soit le contexte des cas richesse en
matière
gagner tu veux dire ce qu'elle a à la
sur le bord là comme ça là alors à
l'extérieur ça donne et vivaces qui sont
quand même au t1 et les vaches a alors
déjà faut qu'elle fasse le tour de le
tour de la base du retour de la bâche
pour revenir comme ça ce qui est au ras
non là nous le truc c'est qu'on coupe un
peu pourquoi que ça ombre quoi c'est
plutôt ça le problème
mais sinon ça nous sert ça nous sert de
production de biomasse pareil c'est avec
sa compagne faut mettre les gants comme
paillage à l'homme et c'est ce que je
disais surtout compagnon les on la
laisse passer chez en paye aussi tôt non
évidemment il nous faut des gants qui
vont jusque là et puis des manches
longues
on va continuer en passant vous voyez le
kiwi cayla dans les années 80 on savait
pas que les kiwis ça pouvait vivre en
normandie
donc on avait planté des kiwis dans la
serre quoi puis on l'a vite regretter
parce que on peut rien cultiver l'autre
si on laisse ce qui n'est donc donc on
taille et les entailles et les tuiles et
kimi très sérieusement son proxénète le
récent mais du coup on a eu pas de
production parce que c'est quand on le
taille on empêche de fleurir et puis ça
produit toi quoi bon donc je les ai
arraché pour les replanter en extérieur
mais c'est d'aider machin gros comme ça
quand je les ai arraché donc sa prof ça
pour fonctionner il y en a un qui est
reparti il n'y a pas eu pas j'arrive pas
à le faire crever j'ai fait un trou
jusqu'à un mètre de profondeur gît
toujours toujours sur le la tige quoi
bon j'ai démissionné puis il a trouvé il
a trouvé un trou dans il passe entre le
mur et
et la traverse et il passe de l'autre
côté et je récolte 15 à 17 qui est
caisse
de kiwis chaque année sur ce seul péril
il en est plein et pourtant j'ai qu'un
pieds femelles
ouais et alors le mal il est dans le
lotissement à 200 mètres d'ici et comme
comme ya pas beaucoup de kiwis eh ben
les abeilles elles vont elles vont faire
les deux quoi et quand je dis oui à bien
il ya bien deux cents mètres largement
j'aurais pu dire il y en a d'autres qui
font du kiwi parce que ça c'est sûr
l'hygiène au mois d'avril
ah merde parce que là là nous on leur
école donc fin octobre et on m'aide à
dans une cave est on est on met les cas
les caisses dans le fruitier on a les
pommes ça les fait mûrir en trois
semaines et trois semaines après qu'à
leurs murs elles sont mûres mais sans du
tout se dessécher donc c'est arrivé
d'accord vous avez vu qu'ils sont bons
bon aidons donc on fait cela et donc pas
tous les mythes dix jours on en remet et
puis on en a mais jusqu'au printemps
c'est excellent
et puis quand ça mûrit comme ça non mais
non merci on a on n'a pas là le prix est
là l'autre côté il est quand même bon là
ici c'est au soleil mais tout ce qui est
de l'autre côté c'est très mal exposé
c'est plein nord contre un mur non c'est
contre un mur comme ça je vais vous
montrer ce mois remplaçant ouais il
s'appelle bien alors or sous et donc son
avantage c'est qu'il est père hyper
léger l'autre avantage c'est qu'il prend
pas large mais par contre je vais
modifier quand même thurman le premier
tout premier truc ici c'était ça c'était
une cale béquille pour pouvoir poser le
pourquoi faire ça et collet de ce mois
donc la gelée
je l'aï écrasé pour qu'il pousse les
cultures quand je veux se met à mettre
entre pas des petits pois tout ça donc
je le mets comme ça et puis ça ça pousse
un peu les cultures ça permet de passer
près ce qu'il a très bien par à
concevoir classique pour pour passer
trois c'est que c'est une petite salle
ici donc du coup y'a pas il n'ya pas les
deux les deux crochets des autres se
marre qui font tourner concubin qu'on
peut pas passer par des années plus tard
une largeur importante mais par contre
les premiers semis que j'ai fait avec ça
mais sa levée que si c'était hyper bien
arrosée ça laisse à lever pas ça ne
devait pas du tout en danger
c'était c'était simplement que ici ici
c'était c'était une forme toute droite
donc saddam mais pas du tout l'acteur
sous la graine
ça ne faisait que forment alors enfants
danse a arraché sa fait le contraire de
tasses et ça ça ça a l'air la terre quoi
et donc du coup la graine elle était
posée alors derrière c'était une petite
roue dans l'atelier mais c'était la même
rooks amélis quoi un petit peu moins
large petit trou comme ça là derrière et
donc que la graine si c'était pas
arroser abondamment
eh ben elle était dans le sac laissé
et donc au début je comprenais pas je
suis à jean martin fortier hic c'est
qu'il est hyper bien ce soir là et puis
moi ça marchait pas donc je vais
commencer à le modifier première
modification c'est qu'ici j'ai mis de la
soudure à froid je les coupe et j'habite
à soudure à froid de façon à ce que que
ça laisse un peu le faut et que sahara
puis un petit peu le fond et puis j'ai
changé le rouleau g1000 rouleau d'un de
se voir que j'avais que gerra que j'ai
raccourci ce qui est de bonne taille et
là ça me permet d'appuyer dessus et
parce que le ce moelleux le oui et c'est
pas que ça l'autre il était plat donc
quand ça quand ça puis place à appuis
partout pareil
la sfi là il est conique donc ils
appuient ans il appuie en concentrant le
en concentrant la pression comme ça quoi
et donc juste au milieu c'est pas trop
appuyé donc la graine elle elle sort
quand même assez facilement se mettre
chaque côté sapin soit et donc ça passe
et de la danse du coup le palau monde
par capillarité beaucoup plus facilement
et donc du coup on peut se permettre de
par oser pareil quoi ça fait ça fait une
micro but et qui est assez et qui est
pas tasser au milieu et qui est assez
haut au niveau 2 est donc cette forme
les formes qui donnait avant assez ce
mois là ce n'était pas pour rien que ça
ça fonctionne beaucoup
oui elle et elle n'y avait même pas les
rayures mais même les renier sans rien
donner elle était plate et un petit peu
moins large et alors et alors en plus en
plastique là on a pu quand même plus
facilement sanaa un bon c'est
intéressant qu'ils soient allégées mais
c'est intéressant qui est un peu de
poids quand même un endroit où derrière
alors aux hommes ont alors après bon
j'ai rajouté ça c'est parce que comme
comme je marche pas sur les buts
cc pour pouvoir faire mais voilà et donc
je des portes
et puis le dernier petit truc c'est la
petite brosse à dents là ça perd ça
permet pour des pros des graines qui
sont pas régulières les graines
régulières elles vont elles tombent bien
même au temps des graines comme comme
les épinards comme la marche comme comme
la carotte c'est des graines qui parfois
il y en a d'ailleurs là je vois que des
éditeurs qui sont coincés malgré ma
brosse à dents et landais de la mâche et
qui se coincent et donc la petite brosse
là comme ça
ah d'accord
à quillan oui mais parce qu'il tourne à
bâle la laddh non là c'est un disque qui
tourne ça s'apprend les graines d'une
part unie de tardets voulait non donc là
que la la ce que vous parlez c'est une
branche qui tourne qui emmène la graine
devant les trous donc c'est pas le même
système et met donc donc là le voilà
c'est ça mais ça marche ça marche
toujours mais mettons pour du pur des
gannes qu'on veut et se passer ça marche
pourquoi met-on du maïs on peut pas
parce que tout ça va pour faire du plan
si tu veux le différend oui moi j'ai un
planète à qui marche comme ça c'est la
grosseur du trou qui fait la cantine et
gagne donc ans et la grosseur du trou on
peut pas mettre une graine tous les 20
centimes et non on peut en objet de
faire du clan et repiqué quoi que que la
la on peut poser avec elle les trous qui
font poser alors par contre c'est pareil
je comprends pas leur
quand je quand je sème avec ce qu'ils
indiquent sa densité
ça dépend des gradients d'affaires +19
offert mois alors il ya des problèmes de
qualité et donc donc ils fois il faut
acheter des disques en supplément et
puis avec et avec une de tronçonneuses
agrandi et trous soit soit choix jambes
ou chat sur deux soit et c'est qu'à ce
pied quoi et donc j'ai raté pas mal de
semis à cause de ça parce que dada de la
densité pour bones quoi mes toiles et
les betteraves c'est pareil sans la
broye ce sens la brosse à dents les
mettra ça marche pas du tout quoi elle
se bloque dedans alors voilà mais donc
ça ça et ça ça passe même quand encore
quand il ya du match ça passe assez bien
quoi que le système mais les créateurs
quand il ya du moche s'accroche aussitôt
bref tout henri bour et quoi et donc
comme on s'oriente vers un truc on aura
tout le temps des résidus de ds d'une
matière organique en surface et basse
celui-là il convient beaucoup mieux quoi
il est très bon marché assez bon les
disques sont pas bon marché
ouais c'est fou de 3 il faudrait savais
que s'ils disent quand même même mais
quand tu achètes tu te tapes lüscher de
disques de ce mois pour avoir assez de
risques alors alors alors que ces délais
les petits disques ainsi que c'est quand
même eux c'est quand même rien quoi
c'est samedi ce qui s'est passé c'est ça
qui coûte cher dans le noir il en
aluminium donc y être allégée il en
plastique 3d va peut-être écoute moi je
suis pas encore voilà par le calendrier
smic derrière informatique vous attendez
encore thermique
oui en sur les semis beaucoup tout ce
qu'elles ont élevé et donc donc bon
alors s'il ya besoin parce que par
parfois s'il faut se fier bien fait il
ya même pas besoin de passer d un
britannique met donc match claude hoarau
carottes et puis il m'arrive aussi de
préparer le lancement ce plusieurs jours
avant le sommet mettons de la betterave
je vais ce mais quand les camps les
herbes sont déjà en train de commencer à
lever et je passe le bien et je passe le
werder technique juste avant la levée
des betteraves pour gagner encore ce
jour là je vois mes statistiques pour le
vélo pour les 40 et compagnie tu sais un
échantillon à côté pour tes car à la
veille de ses atouts mais non mais
surtout à son passé c'est tout bête
c'est que je prends pas le temps de
mettre une plaque de verre mais c'est ça
le moyen plus simple c'est de poser une
plaque de versions leur envie et puis ça
ça donne ça donne deux jours d'avancé
sur ce qu'elle sous la plaque de verre
et puis comme ça on a juste à surveiller
que le dernier jour quoi parce que ça
vaut le coup de le passer le dernier
jour quand même parce qu'il ya quand
même beaucoup d'herbe qui lève juste la
veille du jour où limite quoi donc le
passé à un jour trop tôt on perd
beaucoup quoi mais le plus efficace
quand même ses démons fausse mire parce
que alors là je le prépare à banon passe
car c'est riche et un détail des red une
matière organique sabour aussitôt est
donc là on n'ait pas su passer en disque
partout partouche travail question
divise pas trop de certaines saloperie
on verra ce qu'il le dise il est
toujours pareil bien
l'autre quel qu'il proposait qu'on parle
d'un itinéraire particulier je peux vous
montrer les carottes parce que c'est le
truc le plus beau donc là je sais le
truc le plus difficile à cultiver et
c'est à peu près la seule source qui est
vraiment très bien notre fruitiers et
les derrière la dernière fenêtre la
danse et une cave plus sèche pour les
pour les fruitiers pour les pommes et
pommes les ai donc là là tous gardent
hyper bien que
on a juste un petit couloir au milieu on
remplit tout au tout on en est déjà à
pékin mais bon évidemment tout le monde
a pas des noms parce que même je pense
que je pense qu'au niveau tellurique
tout ça c'est complètement étudier tous
ces lieux là quoi et que ça
énergétiquement que ça marche super bien
qu'à l'aller les carottes sont les ans
les ramasse ne les ramasse en décembre à
peu près on le laisse dans les cassettes
dans et jusqu'au mois d'avril les
racines
ça fait en pull est comme ça jusqu'au
plafond ne je bouge ça par contre la
lumière à sa sage en redescend aussi les
rations non parce que c'est le riz c'est
ici qu'il faut boucher
oui je sais les rentrées d'air qu'il
faut boucher mais les sorties dans les
corps il faut empêcher l'air il faut
empêcher l'air de la cave de sortir pour
l'aération serait ce que par une
condamnation mais pas par n'importe quoi
mais des gens qui ont baissé sa bombe et
cela pour la lumière d'une part mais
aussi pour empêcher les courants d'air
donné par la porte là là les essais que
que je fais là c'est d'arriver à ce
qu'ils aient suffisamment de biomasse
produite sur place pour que sa nourrice
assez en matière organique qui débute
quoi les planches si on veut et donc
pour ça j'aime idéal est de 60
carrément et puis la rotation est pas
serré donc quand une culture est finie
on laisse sans r b et ça nous sert
d'engrais verts qu'on mélange pas et
donc on es tu toi et les allées on est
on les ramène dedans mélenchon pg tout
on est tout le temps à mélanger des
trucs
dessus quoi est donc là bon cette partie
là on l'a mis en culture c'est cette
année dans l'hiver qu'on ya fait des
pommes de terre est pareil à partir
d'après les carottes là bas c'est pareil
c'est nouveau de cette année cette
parcelle l'aï la maison telle était ma
culture en 2013 je crois celle là en
2011
donc ça c'est quand on a commencé donc
jusque là on avait on avait les les
trois quarts et en bas jeudi 3 mais ça
fait deux et donc en donc j'estime j'ai
pas refaire les calculs mais j'estime
qu'en terre cultivée effectivement il ya
peu près d'un hectare et demi quoi mais
si on si on comprend les allées il ya
assez nettement plus de cultiver sans
les allures de surfaces cultivées à peu
près avec les serres avec 2400 à peu
près et donc là bon c c'est au contraire
très extensif dans dans le dans
l'objectif de produire la biomasse sur
place et n'ont normalement c'était en
but mais ça se voit plus beaucoup parce
que j'ai tardé à broyer messou de l'an
dernier mais bochum possible et tout ça
ils ont très bien donner finalement
michel rousset l'an dernier je pense que
sur cette hauteur là parce qu'ils ont
pas ils n'ont pas grandi plus mais ils
ont donné alors moins qu'ils avaient été
très haut mais non mais c'est incroyable
que c'est qu'ils ont refait des feuilles
ils ont ils ont donné normalement sur la
hauteur qu'ils avaient quoi étonner que
sa puce ya qu' il n'y a que ceux qui ont
été ou le coeur est et était donc là ça
les arrêter
et donc j'ai tardé à envoyer ça je les
ai laissés fleuri comme ce sera canet
parce que ça je trouve ça intéressant
pour les abeilles etc
et puis mon apogée pour que le temps est
donc j'ai broyé des trucs très
tracy nozick et l'herbe tout en paille
et donc je me suis pas vu fermer mes
semis là dessus derrière mes plantations
dandy tout seul mais ça va jamais jamais
le faire et donc là du coup j'ai tout
ratissé et donc pour pouvoir faire des
plantations
j'ai mis dans les allées tous les ans je
leur mets très apprécié mais donc du
coup y'a pus ya plus de buts sur ces
parties là quoi donc c'est passé ne
s'était pas dans l'objectif de départ et
donc du coup mais radis noir mais il
avait tout ça que j'ai que j'ai planté
là je les ai pas fait sur butin l'agent
repasse également demandé en maintenant
les allées je laisse en verve et
appelons ça les permanenciers ah oui
alors elle reste permanente du smic
ça c'est du semis direct avec les ordis
et repique avec la 30e et la semis
direct de médailles de la pépinière avec
le ce mois et puis planter et donc là
c'est les pommes de terre
là je pense que ça doit d'être beaucoup
plus oui regardez la pomme de terre qui
agace pas rose à belle rose de france
pardon oui oui ça
voilà oui ça c'est bien
bon alors là c'est pareil
là c'est sur terre première année avant
de faire des pommes de terre en première
année sur une prairie regardez bien
l'état de votre prairies si elle est
capable de le faire
ça sent qu'il ya une quantité de taupins
quoi parce que là c'est une prairie oui
c'est une prairie qui fonctionne très
bien il n'y a pas trop le chardon
penderie mexes pas de qui pousse bien
bien du trèfle et cetera donc là je me
suis permis de faire d'eux des pommes de
terre dès la première année
malgré tout il ya quelques petites
quelques petites taches sur search
quelques-unes m'enfin pas de trop quoi
par contre ce qui me plaît pas trop
c'est que la peau est épaisse et donc
les petites aura du mal à les vendre en
pommes de terre à manger avec ta
pourquoi alors serez nicolas ça ne l'a
pas fait là me colle à la peau est resté
film est là la rose de france elle m'a
fait une peau épaisse et ça saigne à
l'internaute en terre ordinaire on l'a
déjà fait la pas la poésie place normale
comme comme ça et là c'est là une peau
un peu mais sinon sinon allez les belles
quoi donc les les taux passés dans des
prairies trop humide et compacté et donc
dès qu'on a des signes de compactage
donc plus de chardons si on a carrément
des signes d'excès d'eau comme des gens
tout ça ça c'est ça c'est mort dès que
ces ados comme du jeu c'est mort mais
même si à trop de renoncules rampante
par exemple qui est trop de rumex c'est
qu'il ya des zones qui sont asphyxiés
par endroits et ça ça attire le tout
peint et donc du coup là vous avez trop
de taux pas il ya trop de risque de
faire des pommes de terre sûr j'ai des
anciens stagiaires qui ont démarré comme
ça sur des mauvais esprits
il avait des pommes de terre magnifique
avec un très gros rendement mais ils ont
paru les ont laissés en terre ça
servirait les ramasser quoi c'était
complètement invendables toute percée
quoi est donc bon c'est vexant quoi mais
mais sur prairie de bonne qualité on
peut faire la pomme de terre de la
première tournée après retourner
alors pas retourner mais pas celle en or
à la keith allen au travail et non ils
n'ont pas retourné
oui c'est même un risque c'est qu'on
travaille le solde de d'exposer le
taupin mais quand on ne travaille pas on
va pas rendre même risque mais c'est
clair que des prairies alors c'est en
tous les cas dangereux mais faut pas
parce que tu dis explosé mais le tout
pas il c'est 4 4 ans la larve donc c'est
du toc et là c'est pas du tout pas qui
apparaît parce que je suis à travailler
la terre
ça c'est encore pire c'est maintenant
celui qui laboure il mais il a enfoui la
matière organique frêche en condition
qui s'asphyxie alors là là ça le fait ça
le fait développer carrément sa salle
multi je fais une concentration de
matières organiques en décomposition
juste par la prairie qui se décompose
oui c'est ça déjà mais ça reste en
surface mais ça reste en surface donc là
il ya suffisamment d'air pour la colline
à des compressions se fasse bien tu vois
c'est moi l'aqtis seul sait c'est un
couteau ou à auquel on met des élus ou
nommés pages où mon triennal faut me
rappeler en descendant de
nous résumer donc alors laâyoune clad
été indifférent puisque ici c'était
c'était une prairie que là c'était de la
tarte et de la terre déjà des gens butin
donc là là pour la mise en culture de de
la prairie la gelée travailler à la qui
seul sérieusement mais suffisamment
longtemps en avance
m'enfin pas passer quand même parce
qu'il ya quand même une levée des rolex
tout ça qui indique que je suis pas je
vais pas laisser suffisamment de temps
et donc là je suis pas celle à qui seule
très superficiellement est de plus en
plus profond sur sur un ips un espace de
d'un mois ou deux têtes et ensuite j'ai
buté avec la buteuse et tu avais pas
envie de tuer et après rien s'est il ya
encore moi j'ai encore le problème de
lentilles ni mas si tu veux avec la
bâche pardon avec un match et après avec
le boys band lâche pas je pense essayer
l'an prochain avec la bâche pour où je
vais faire mes courses un endroit y a
plein mais si ce jeu je pense
tant qu'un point de limoges ça dépend
les années quoi ouais là ilan et comme
cette année
après pour teinter avec d'autres moments
je veux dire le fait d'avoir des
bastiais sévère changement veut dire
quoi que par la concurrence par rapport
aux images même en termes ou d'ailleurs
le fait d'avoir d'avoir une bande de
terre valeur fait tout l'est m c'est
trop loin non mais moi je l'utilisais
mettons pour les céleris j'ai passé le
débroussailleuse sur l'allée en emmenant
l'herbe sur la butte
j'ai payé j'ai planté mais ces bris et
ça c'est très bien fonctionné j'ai pas
eu besoin d'entrer par contre de faire
des belges peu large
on laisser de la place aux postiers bon
gérer c'est oui non là là c'est
compliqué c'est surtout au niveau de la
fertilité qu'il ya une trop grosse
concurrence des cours à white et de
l'herbe à côte à côte
koné qu'ils sont concurrents de haut
niveau racinaire et magasins et les
racines de la courge raisons du mal à
pénétrer dans le tissu de la prairie ont
par contre ta part il arrive très bien à
explorer le faible de la corde
enracinement cette source
donc mieux vaut faire les vaches de
trois mètres d'une image ne soit que de
faire des vagues d'un mètre comme tu
ferais la rue
là bas tu vas quand achats taplin de
tata plein de fibres avec ça s'est
équilibré
il ya suffisamment de feuilles vertes
par rapport aux fip qui a là ça pose pas
problème ni dans un sens ni dans l'autre
mais là j'ai l'âge et du coup les juger
tout tiré parce que ça fait trop de
matière pour des radis comment tu
gerland derrière parce que ça donc alors
là dans ta planche là bas on va voir les
radis pluvieux là je vais passer mes
petits disques pour recouvrir le pour
amener la terre comme ça je passe mes
disques comme ça et ça me ramène la
terre comme ça mais là il a hélas il en
faut encore quelques jours un tout petit
peu trop jeune il ya les yanakis un peu
trop petit un mini bus taj est très bon
la bineuse had a oui à la la la cresse
la la ça ça marcherait peut-être et
est-ce que ça passe quand il ya un peu
de moche parce que l'homme mois
normalement j'ai beaucoup plus de
résultats l'âge et ratisser des résidus
parce que c'était trop quoi mais
normalement je normalement moi c'est
comme ça quoi
c'est un peu plus simple c'est parce que
là j'ai pas une délaisse vous devez le
se met aussitôt s'il avait eu un délai
c'est là dedans jaurès mais la longueur
si c'est pas trop long ça va forcément
s'arrêter
vous coûter à laisser ton dos d'une
débroussailleuse situ
ouais mais mon objectif c'est de le
faire avec des rouges en rouffach à mais
pour l'instant je profite pas à bloquer
voire qu'elle écrirait dessus il va
couper mais mais mais bon c'est pas
c'est pas faut voir ça avait avec la
butte quoi on va regarder sur les
carottes ou les buts sont conservés le
semis direct en endives
j'ai la planche la de 60 le plancher de
60 la planche la planche la planche la
planche à voile la planche laborde la
planche là bas sur les planches de 120
là j'en ai 2 et sur les planches de 2
200 j'en ai 4 est sur les planches de
140 journée 2 et sur les planches de 80
j'en ai dix quoi donc donc là celui-là
on en dise gg d'izard quoi je me vois
pas du tout ce cirque et les 10 ha à la
main quoi comment tuer les endives
quand tu avant de l'appliquer tu es si
tu lis m
oui alors la la la pépinière elle elle
faisait faisait 40 mètres de long sur
trois rangs quoi sur quatre ans donc là
je cercle la main 40 mètres de long sur
4 ans et ça me fait tout cas
non sinon du bain puis je recoupe les
feuilles pour sa passe d'armes sur neuf
mois elles se cassent tout seul à la
longueur de près et ça m'est égal
qu'elle soit pas cassée se plie aux
fondus c'est pas grave qu'elle soit
pliée au fond de l'arrêt de là j'ai fait
tout ça tard c'est j'ai fait cela tout à
fait fin juillet maintenant après elle
elle fait ça mais ces programmes tant
qu'il ya la longueur de la longueur qui
on veut
dans la longueur de racing tour je
plante à cette profondeur là donc j'ai
ma racine qui est comme ça et puis à des
puits c'est plus facile arrachés non
c'est le petit noir qu'on a vu ensuite
deux camps sont là c'est à celui de fin
juin à la jarrie oui au long jamais de
bouche parce que non non je mets
populaires non non non non non parce que
quand j'ai quand j'ai démarré mon père
n'a jamais pu faire de carottes
la première année que j'ai fait mes
carottes à plat j'ai que des carottes
véreuses et dès la seconde année j'ai
fait mes cartes sur but et puis c'est
non non non non c'est le fait que la
terre soit surélevé qu'elle soit plus
aéré plus plus légère le village caché
le col est aussi bon ça peut aider mais
sont pas toujours buté lors des années
je n'ai pas buté par exemple et puis et
puis j'avais pas j'ai pas l'univers mais
ça je pense qu'il faut c'est vraiment la
vie du sol un qui protège de cette rue
là non non non non je
c'est que la mouche toute la contrée non
non non non non non ça n'a rien à voir
avec ça la mouche la mouche ça donne un
nom oui non mais non mais je suis
complètement d'accord c'est comme le
milieu etc
mais le problème il est pas du tout là
le problème clé la mouche
ça fait un asticot vous voyez à quoi ça
sert des asticots dans la nature ça sert
à chaque fois à nettoyer quelque chose
qui est en fin de course vous une vision
d'une viande qui était encore vivante
l'asticot n'y va pas dès que la décla
chose est morte classique où il va il a
en amérique du sud et unsa pour nettoyer
les plaies les parties des chaires morte
l'asticot en jachère mort si il va pas
manger la chair vivante
il va s'arrêter pile net à la chair
vivante et donc l'asticot c'est un
nettoyant de nature qui permet
l'unification derrière donc il faut se
poser la question pourquoi la nature
veut nettoyer ma plante quoi pourquoi
l'est déjà pour quelques caisses
quelques ailes et quels problèmes à la
plante est pourquoi la nature des sites
que qu'elle n'est pas à sa place et
qu'il faut les nettoyer quoi la carotte
c'est une plante qui est très liée à
l'élémentaire lumière au niveau
dynamique c'est une plante voilà la
feuille est hyper découper c'est une
plante qui est très claire dans ses
couleurs c'est un verre un vert très
clair c'est très parfumée sa cellule est
aussi lié à l'élément air aussi la
couleur dans un tout ce côté orange et
tout ça aussi c'est une plante qui
n'aime pas du tout la dynamique au et
dès qu'on la met dans une dynamique au
elle devient véreuses elle l est pas du
tout à sa place
on sait très bien que ça pousse très
bien dans le sable et les les bonnes
karotz et des carottes de sable quoi
donc il faut arriver à rendre sa terre
plus une terre de sable quoi et donc
pour salah surélevant là on a retiré de
l'eau on l'a on la met dans un contexte
on la met dans un contexte beaucoup
beaucoup plus plus à rien plus lumineux
qui est beaucoup plus ancien dans sa
nature et qui lui permet de l'essonne et
de prêt est attaqué par les par les
mouches quoi tu penses à pour être aussi
la limite de la densité
s'il ya une densité excessive c'est pas
forcément favorable oui forcément dû par
exemple par exemple mais aussi on
alors après il ya aussi tout le côté
tout le côté biodiversité
je vois le voit au niveau des poireaux
parce que je n'ai pas de voile non plus
sur les poireaux quand est apparue la
nouvelle mouche là
je regarde de près je vois quand même
beaucoup de beaucoup de petites galeries
dans mais pas au jus merde là ça va
peut-être pour le faire et puis je
regarde de plus près et je cherche je
vois beaucoup de galeries mais je
n'arrive pas à voir les larves dans les
galeries
j c bizarre si kim veut quoi je regarde
quand même encore buzz je suis encore
dans la formation je te rappelle plus
tard et donc je regarde de plus près
c'est bizarre et en regardant de plus
près je vois sur chacun de mes poireaux
une large de sirf pas d'eux une sur
chaque poireau il y avait une large de
surf
voyez ce que c'est que le cirque pour
pour ceux qui connaissent pas c'est la
petite mouche qui vole sur place ça
ressemble c'est une mouche mais qu'est
rayé jaune et vert comme une guêpe le
plus souvent et qu'ils veulent sur place
au dessus des fleurs là ça c'est donc
c'est une sorte de mouches
c'est toujours pareil et mais la secte
adultes et exclusivement butineur de
pollen quoi se nourrit que de pollen et
les larves se nourrissent
essentiellement de pucerons et là j'ai
bien vu qu'il se nourrissait pas de plus
j'avais pas depuis seront surveillés ils
sont venus nettoyer les
ils sont fait dégommer oui et ça m'a
quand même étonné et alors là qu'est ce
qui fait que c'est possible c'est une
mouche butineuses mais à l'époque comme
les abeilles à butiner droite et de
gauche sur des kilomètres elle butine
puisqu'elle rend compte
la bei a le but in qu'une salle sortent
donc la bei qui butinent les kiwis il
faut qu'elles trouvent tous les coins de
la région pour arriver à savoir c'est
quoi que que cette mouche elle butine
toutes les fleurs dont évidemment 50
mètres à la ronde elle est là la sors
pas là pas besoin d'aller plus loin
donc s'il n'avait pas de fleurs dans les
50 m vous aurez pas de dollars de cire
sur votre culture et donc pour revenir
il faut qu'elle est ce qu'il faut
partout quoi et le fait mettant l'art au
notaire sicaires etc tous ces trucs là
ils sont visités et donc le fait y en a
un peu partout comme ça et qu'on laisse
les allées jusqu'à les fleurir un petit
peu ça maintient toutes ces bêtes là sur
le lieu quoi
et si c'est pas le cas et bien il y en a
pas quoi et j'en ai conclu ça parce que
j'avais pas de pucerons et que j'avais
plus de larves de 2002
donc c'est forcément la verve de
circuler à manger quoi donc elle mange
pas que les pucerons
bon alors l'altise j'arrose je maintiens
la terre humide au moment où il fait
très chaud où il ya des reals teese est
alors justement je n'avais pas du tout
système d'aperçu d'aspersion ici j'ai
que les gouttes à gouttes
hélas les radis qui sont là je pense que
je pense que j'ai abusé pour l'altise et
puis du coup leur âne il a été asphyxié
par xl dont il a rien fait et là je
crois que c'est pareil c'est d'arrosage
c'est un peu bête une année comme cette
année parce que je les arrose et pour
alors pour arroser la terre mais après
j'ai maintenu humide pour pour
pour l'altise et je crois que j'ai dû
laisser une nuit parce que j'arrose tout
genre et vous en continu 24 heures sur
24 aussi aussi bien la nuit et là j'ai
du gt je crois que ça a dû tomber il ya
une partie qui a dû est arrosé la nuit
qui a eu trop d'eau et donc ça leur a
dit la peau du tout aimé alors l'altise
c'est à chaque fois quand la terre est
sèche et qu'elle a été d'amener ça qu'il
faut que la terre soit pour qu'elle se
place vraiment la terre soit dure qu
elles sont facilement là dessus et sèche
quoi et donc le truc le plus typique
qu'apporte l'altise c'est une terre nue
trop bien trop affiné trop travailler
trois fines et avec une grosse averse
d'orage qui tombe là dessus et après
coup de chaud c'est quoi alors ça c'est
un champ d'al qu'ils ont commencé à bâle
en mai après ils ont pas été arrosée en
épines nounou je peux te dire qu'on a eu
c'est que ça maintient les mangeurs de
pucerons ce que tu nous as dit en début
de visite par la concurrence entre les
nerfs de l écriture qu'est ce que t'en
qu'ont cru pour les années à venir
oui donc là concrètement cette année
j'ai très clairement vu que qu'il
fallait arrosé énormément pour compenser
le look utilisé mais allez enherbées
quoi est donc un ba mamadou plus on sait
de vue que j'ai l'eau absolument à
volonté ici c'est de faciliter
l'arrosage quoi mais c'est bon pour mon
contexte voilà c'est ça m'est donc du
coup ça ça pose quand même question sur
cette méthode là pour que sa méthode
généralisable parce qu'en fait
ma font beaucoup d'ombré mais justement
les paillages a même apporté
oui c'est ça et donc mes parts
par contre moi j'y vois pas du tout que
la biomasse j'y vois aussi la
biodiversité comme intérêt quoi et donc
voilà quoi c'est quand même important
aussi
ah là là celle-là c'est ya plus rien à
faire là ici on va passer un coup de
débroussailleuses parce que l'herbe
commença à l'ombre et les carottes
donc ça on passe un petit goût
débroussailleuse dans l'allée et on est
dans le sens que ça ramène sous les
carottes pour refaire un petit peu lâche
quoi la l'aï beaucoup de faux semis a
donc ça a bien fonctionné
je n'ai même pas eu besoin c'est ça
c'est que je n'ai même pas fait j'ai pas
je devais le faire et puis je pas eu
besoin et alors là en plus normalement
bon je passe le fit aux flammes et après
le passage du field of large et semer
des radis entre chaque rang et mais
après le passage du feu tout flamme donc
ça ça fait des radis qui sont hyper
propres qui sont hyper jolie et donc et
on est en retard que quand on a récolté
les radis quoi il ya des radis pin avec
au niveau des carottes au niveau des
variétés toutes celles qui sont lassés
j'ai mélangé les variétés parce qu'on
fait des bottes en mélange et ça permet
de faire facilement les bottes mélanger
donc jusque là je pense à peu près c'est
tout ce qu'on a prévu de faire en bottes
et par contre en en carottes de
conservation la rouge sang elle elle
s'arrache très facilement et elle se
lave très facilement elles restent
propres quoi que les autres sont plus
rares chez donc du coup on mélange pas
pour au moins avoir celle là comme c'est
celle là qu'on fait le plus à voir celle
là arraché facilement sanfourche le buzz
sans rien quoi et alors au niveau des
carottes c'est pareil on essaie d'avoir
assez de bottes pour jusqu'à début
janvier
tant que le feuillage à peu près beau
les gens ils préfèrent les carottes à la
botte quoi mais ça se vend murs à ceux
vendus à la botte pas mais alors par cma
des ça peut pas la limite point pour
nous mais par contre celles qu'on
récolte en cave
on n'attend pas du tout début janvier
parce que début janvier il y en a pas
mal qui commence à moitié à s'abîmer est
ce concert fut bien quoi parce que c'est
trop dans l'eau ça leur plaît pas du
tout elles sont déjà en fin de course
quoi est donc celle qu'on veut récolter
on les récolte et que le voyage qu'on
veut récolter combien en cave on les
récolte dès que le feuillage au tour
commence à jaunir un peu donc
généralement chez nous c'est début
décembre quoi fin novembre début
décembre et on les récolte à ce moment
là et là on a des de la carotte
la carotte qu'on récolte fin novembre
début décembre
en janvier elle est bien plus goûtu que
celle qu'on laisse en terre et qu'on met
à la botte mais parce que parce qu'elle
est là elle est lavée par l'excès d'eau
tout ça est en fait les meilleurs c'est
celle qui sont en cause mais comme les
gens ils tiennent seulement avoir des
carottes avec des
des belles feuilles que bon on prolonge
mais en tous les cas c'est pas celle là
qu'il faut conserver ans cav sait c'est
qu'on récolte plus tôt quant à des
auteurs présumés la conservation t4 a
jamais jamais jamais surtout pas non non
il faut des cons là dès qu'on lave ses
quinze jours trois semaines 2
c'est tout et encore nous les laves
simplement oger léon léon n'ai jamais
jamais à tremper un on les lâche juste
juste aux jeunes pour qu'ils restent
moins longtemps possible au contact avec
l'eau mais même ça c'est beaucoup mais
leur nounou et à peut-être pas vu comme
nous quand on les récolte après celle
que l'on récolte hors norme on les a
jusqu'au mois d'avril jusqu'à celle
qu'on a on sert au 15 avril un côté
pratique mais déconseillé justement de
les ranger proprement aux quémandeurs
possible on les range proprement pour
que pour user moins de place nous en
fait mais peut-être que ça une bonne
notre fonction qui est aussi jeune oui
ben j'ai jamais réfléchi à cette
question là comme ça mais concrètement
on les range un peu quand même pour pour
que ça prenne moins de place dans la
cave quoi se compose cave c'est une
bonne méthode mais c'est un boulot
énorme
c'est un boulot énorme parce que il faut
à grillages tout autour à sinon les
minots il mange tout quoi non en fait il
faut mettre faut mettre un grillage tout
autour des arbitres minutie
il faut arracher la queue oui mais non
mais j'ai une très bonne cave je dis pas
que ça va marcher sur la pente mais
quelqu'un c'est 10 12 degrés tout le
temps ouais mon hiver s'abaisse un petit
peu a quand même mais c'est la
température ordinaire non c'est pas ça
froide non mais là le système le système
des chambres froides dès qu'on sort
quelque chose à chambon face à ce gars
plus du tout c'est que c'était à partir
beaucoup trop froide pour pour la
conservation ça se conserve parce qu'il
ya les faits les faits congélation si on
vous colle effet que rien le nom mais
l'effet que que les moisissures tout ça
se développe pas parce qu'il fait trop
froid donc ça se conserve mais dès qu'on
les sorte qu'on l'aimé à température
normale mettant une des carottes qu'on
met en sorte phrase qu'on mettrait dans
ma cave regarderai pas parce que le
processus du trop froid
et c'est tout je mets en cage au jeu
mais sur la benne du tracteur je recule
devant la truck et puis jean py le pij
est finie elle allait en silo sous terre
c'est pareil en enterrant suffisamment
ça reste à 10 degrés et un sous terre
ces 12 degrés la température
si on descend suffisamment sous terre
ces uniformes 12 degrés dans l'aude dans
nos pays quoi et donc si on fait un trou
je suis suffisamment profond né à 12
degrés et ça c'est d'être à bonne
température de conservation jamais aussi
dans ma cave tout pareil donc la pomme
de terre là je les ai broyer il ya trois
semaines maintenant
donc là on peut commencer à récolter
pour la conservation faut laisser faut
laisser quinze jours pour que ça termine
devenu riche de mille fois battant il ya
tout ça là et puis à tout ça quand même
jusqu aux topinambours et puis toutes
celles qu'on a ri que le taisent et elle
était là bas là là on commence juste là
on a comme angers sont allés de rendre à
10 et n'avait ont été récoltés la met
donc là la schl actuellement je prends
je sais je mais qu'une seule dans l'acte
i seul et puis je passais et on ramasse
à la main quoi donc là ça me fout en
l'air mmm habitat je refasse après donc
là haut niveau au niveau et c'est plus
payet tout donc on a fait les séries que
j'ai dit tout à l'heure
donc c'était une butte que j'ai pas que
que j'ai parfois de travailler du tout
depuis l'année dernière sur lequel on a
on a quand même mis du compost on a mis
les l'herbe des côtés et on n'a pas eu
on a planté et là ils sont et ce malgré
tout sont pas formidables les courges le
céleri non je n'ai pas les chorales les
les courgettes qui sont d'abord été
bâchée à l'aise on était très belle
moelleux comment ça se termine maison
hantée
vraiment été très belle mais mais les
courges ont presque rien fait j'avais
fait un engrais vert
on peut les voir oui bah moi je traite
pas m'en là quand je ferai mais ce sont
là les vaches ce qui veut qu'on voit là
on voit plus l'évoquer vachement
question l'allemagne diffuse partout
c'est pour que je me suis dit ah non
alors cette fric là c'est la première
année qu'on as a service innus qu'à ça
depuis depuis toujours j'ai fini par me
décider c'est plus cher mais en fait
c'est pas du tout plus cher parce que
ces éternels quoi partout et donc et
donc
donc on peut un petit semi tu peux faire
mouiller ton semi tu te laisses un quart
d'heure et il dépasse le dépasse et
alors j'ai un petit manche je me baisse
mais moi j'aime bien m'impliquer crochet
à grêmio bout d'un manche
et puis je la vis retour et puis ça y
est et quand des cultures sont grandes
et bien en fait c'est suffisamment léger
on peut le poser dessus et donc ça fait
qu'on peut continuer à l'utiliser
facilement parce que les autres goûte à
goûte bon surtout ça va encore mais ça
ça a écrasé la culture que ça c'est
alors par contre le problème c'est ça
c'est pour le trouver
le seul le seul fournisseur il est
maintenant il est à la frontière entre
l'espagne et la france ça s'appelle
commandes à ils et à andorre est alors
mais c'est d'un compliqué quand j'ai mis
plusieurs semaines à arriver à ce qu'on
se comprenne pour qu'il nous livre sa
commune finalement ça marche lassé des
roulottes 200 m l'ebit transpirons fait
transpirer oui les pauvres eux mais dans
un super grand goupillon quoi
oui je peux regarder un rouleau et c'est
très facile à poser alors c'est hyper
basse pression ça commence à marcher à 0
2 bat donc là moi ici ça m'intéresse
parce que je suis là j'ai pas eu de
pression anouma faut pas dépasser si tu
veux si tu dépasses faut pas dépasser
trop un barbare 3 quoi parce que si tu
veux tu m as luc frère de pression si tu
te situes dépasse il faut pas que l'os
il faut pas que nos faux clos marchand
comment il s'appelle ça en laminant il
faut pas qu'il vient turbulent là dedans
c'est ça devient turbulent ça arrange
beaucoup plus au début qu'après et donc
il faut que l'eau circule donc quand on
appuie dessus faut pas que ce soit en du
temps du feu soit gonflé mais pas quand
on dit tendu et et c'est c'est 50 50
centimes du maître choix donc c'est un
peu plus cher mais par rapport au temps
à la longévité c'est franchement moins
cher mais c'est filmé belle serbe
voyez il ya quand même débauche ou
dedans mais on récoltera skierai que
tape sa fringale et amuser tout en fait
tu fais encore revendiqué oui maintenant
mais c'est clair mais c'est normal
moitié moins selon mais là c'est
simplement que j'ai je faisais autre
chose à ce moment là si j'étais jeune
j'étais dans musée ben on peut compenser
on pensait qu'on était on pouvait se
permettre ça crache à ce qu'ils veulent
c'est dur
c'est mon jardin ma fille non il était
là mais non mais là il y en a pas tant
que ça il y en a 1h04 chose comme ça
c'est dit et pas du fumier ah non non je
ne produisez secteur domestique rats
mais voilà c'est ça c'est un mec là ici
oui quand même
cette parcelle là donc on là c'était une
prairie je les mises en en mars 2011
en butte à l'ours a plus ou moins été
buts et des buts et parce que c'est
comme comme j'ai pas encore au point
parfois on oublie le débuté en tous les
cas c'est en planches permanente
là il ya eu aucun apport du tout du tout
autre que les herbes qui sont sur place
un fonds sabine aux oies passe très très
bien
ah oui mais normalement je normalement
j'ai beaucoup plus d'herbe que ça si tu
veux normalement j'ai plein de trucs
comme ça là c'est parce que j'ai tout
mis sur le côté mais si c'est comme ça
ça passe encore connue ouais c'est sûr
du bio comme ça non mais si la cia salah
comme ça sur d'une vision sas c'est
super le journal est sûre même réunion
que en planque tard piqué ou quinze
jours et commence à faire s'il tient
bien oui d'accord parce que l'union 6-4
plus délicat sur de la saint louis ou
deux trois jours de présentation du port
jusqu'au avait quand même si tu règles
bien ta distance entre les deux doigts à
ses yeux
oui d'accord mais tu en as une désunion
cette année jean le passé une fois la
main donc là les quatre petites génisses
qui sont là c'est elle que je prévois
d'habitués en traction animale
les quatre là plus la plus part l'ass et
normandes la plus à gauche on là bas
c'est le taureau à ces jeunes toqués est
plus blanc et les trois qui sont le plus
devant la leur mère et dc et normandes
mais j'avais acheté un petit tour aux
nantais est donc le père et nanterre
hélas sur les sur les 4 bat
effectivement joué une grosse différence
entre la normande
la normande elle est molle dans ses
réactions si tu veux quand quelques
l'aude les autres elles obéissent très
vite elles sont beaucoup plus beaucoup
plus vive a par contre moi facile à
mener
parce que plus plus mais mais mais tu
vois bien qu'il ya quelqu'un vole
beaucoup plus quoi
et donc là voilà une terre sans apport
depuis donc quand même club façon j'aime
ma foi jamais fait la porte c'est une
prairie avant donc au niveau du ça ça va
mais voilà pourquoi du coup t'es pas ça
m'intéresse complètement mais je sache
je n'ai jamais utilisé de d'anti limaces
et je vais pas commencer
donc j'y vais très doucement pour
pour ne pas me trouver bloqué par un
truc comme ça quoi non mais c'est ce à
quoi je mais j'y vais tranquille et donc
là cette année on a payé entièrement les
les oignons échalotes et là donc on les
a complètement payet avec un psg paie et
ça a bien fonctionné ça pour ça oui
justement ça ça fonctionnaires ces mêmes
même les limaces acerbes de désherbant
bah oui parce que pourtant aussi à bâle
plongé pour oser le soir où
webb vincent le poireau et le poireau
ils passent très bien se rendent-ils
masse le poireau ouais bon d'accord bon
bah c'est chabal breuil alors tiens
c'est rocco des petits réglages
voilà
c'est sur cette partie là avant c'était
c'était plat une pente et un nouveau
plat donc quand j'ai mis en culture g10
les mais j'ai niveler en nivelant quoi
donc ici ici là il n'y a pas de terre de
départ et donc c'est là il faut des
années là pour quoi justifier ces
courriers ou comment elle chasse d'eau
là il ya une magnifique allée empierrée
et ça ça a été façonnée de madame la
pente normal elle est comme ça et donc
ça c'était façonner voilà c'est ça mais
comme ça fait très longtemps le sol
était fait mais ici comme moi j'ai
redoublé ben là je suis saoul sur le
sous sol de ces moines c'est bien plus
noirs ici que est donc là j'ai pas
encore gagné la salle mériteraient d'y
mettre les amendements sérieuse que j'ai
pas fait non plus hein donc sur ces
parties là on est donc du coup c'est
pareil ça nécessite plus d'arrosage et
c'est ce que j'ai pas fais donc disons
que la partie là-bas supporter la le peu
d'arrosage que j'ai mis mes par la
partie à l'entrée quoi plus les lapins
je n'ose pas vous dire comment j'en ai
trop me demande s'il ya des lapins ici
j'ai dit je n'ose pas vous dire comment
je fais avec les lattes 1
non non c'est pas dit contraire on joue
et on y trouve quand même vous dire mais
quand j'ai quand j'ai mis ce carré là en
culture c'était en cas 83 à peu près
trois premières années
alors bon il y avait pas mal de lapin
dans l'après rien
donc elle n'a pas été pas forcément
content je me sens culture et première
année je fais des premiers semis de
haricots verts tout le semis disparaît
gilmer j'ai eu plein de limaces et ses
bons jeux et puis comme j'avais spesa au
mois d'avril il faisait pas chaud
bon ça se comprenait que la culture
était souffrante et qu'elle se fasse
manger second semi là les conditions
étaient bonnes il faisait chaud et tout
cela ça va aller et puis je vois qu'il
ya des haricots qui sont sectionnés je
dis merde que je passe un matin un matin
très tôt avant d'aller traire mes vaches
au je vois plein de lapin là dedans je
dis merde à l'heure c'est les lapins qui
qui me font ça oh j'ai piqué une colère
gmail a pas non mais vous foutez de moi
ou pas vous avez toute la ferme avec
plein de trêve par tous les haricots
verts c'est pour pour vous c'est pour
moi si je me suis pas énervé comme je
suis tout de suite si vous voulez voilà
je dirais le jvc
si vous bouffer mais ricco moi j'ai un
fusil
on va peut être que pas longtemps ça
marche et ça a marché il monte ceneri
coup quoi et donc et à l'automne
ouverture de la chasse ouverture de la
chasse à l'automne là j'ai un peu honte
lhimer de mes lapins et ça n'a pas
manqué serre que les chasseurs quand
même ils chassent pas ici mais d'aider
la chasse et mon père il autorisait la
chasse à tous les gens du village parce
que bon et et à la mairie et tout ils
sont excités fallait quand même que les
gens disent oui ça faisait partie de bon
bref que c'était que c'était normal de
permettre aux gens de chasser sur la
ferme est donc là les lapins qui
reviennent ben j'ai rien oser leur dire
et pendant deux ans les choux fleurs et
la ricoh c'était très difficile d'en
faire
et puis ça m'a gonflé comme tout de
suite
voilà je me suis énervé comme tout de
suite et j'ai dit à mon père écoutait la
chasse je le vouvoie c'est bizarre mais
donc écouter la chasse j'en ai marre je
vais là géré moi-même et donc je suis
allé voir la fédération de chasse jeudi
on va créer une réserve de chasse sur la
ferme on a 25 hectares de bois autour
donc on avait assez grand pour pour
créer une réserve de chasse et puis ça
c'est interdit de quoi et donc je fais
ça l'automne et puis un panneau partout
et tout et je veux voir mes lapins la
fermer pour vous pouvez vous les voulez
vous serez pas chasser ça a marché
alors après j'avais quand même un hindou
je me dis quand même si ça se trouve
c'est parce qu'il ya plus de la pac et
les bateaux et cetera
parce que bon et puis on avance on sait
faire on s'est fait un peu envahir 2
on se fait un peu envahir 2
un ragondin et là ça devenait chiant
j'ai fini par les piégés parce qu'au
début je les tue d'un coup d'un d'un
coup de talon les petits et puis d'un
coup de cailloux les plus gros mais
après ils ont eu peur de moi et puis au
début j'avais laissé mais si vous voulez
on était en train de marquer une planche
de carotte mais des carottes gros gros
comme un crayon mais sader pourquoi pas
comme l' os et donc on était en avez de
la chance on était une dizaine la sarthe
et les carottes
on avait on avait presque fini c'était
juste une planche de une planche ici
donc on revient le lendemain matin pour
finir le cercle et les ragondins avait
sectionné la totalité des carottes
sarcler il n'avait pas commencé une
carotte mansart clé alors là je dis là
c'est fini
et donc c'est à partir c'est à partir de
ce moment là que j'ai commencé à les
tuer carrément quoi et puis à la fin je
pouvais plus j'étais comme ça parce que
du coup ils avaient peur de moi donc
j'ai mis une menace et la première chose
que j'ai pris ces à lapin quand même je
vais y tient mais il ya quand même des
lapins maintenant j'ai vraiment
absolument aucun dégât de lapin ça ça
m'a ça ça marche avec beaucoup de choses
sauf les pigeons de l'église qui sont et
les ragondins les pigeons l'église sur
les choux de bruxelles il ya aussi ça
pour les premiers schultz et qu'ils ont
été complètement mangés par les pigeons
départ aussi c'est donc salée et il y en
a une bonne partie qui a été arrachée en
les mangeant ce qui était très bien
plants plantés ça casse et des feuilles
mais ce qui témoigne encore passé
harrach et donc ça ne va replanter et
donc il avait plu l'arrosage de la
plante aux et c'était incroyable il ya
aussi tout un ensemble comme ça sur sur
toute l'entrée les pigeons de l'église
ya une quarantaine de pigeons qui sur
les louise et
les ragondins cck du canada et c'est des
échappées d'élevage il élevait pour les
pour la fourrure et quand la foule a pu
marcher ils ont ils en achètent le
ragondin mai mais là j'en ai plus j'en
ai encore dans le feuillet temps là haut
mais ici on a pu bon c'est peut-être
c'est peut-être qu'ils sont à quai sont
mis d'accord avec elle a peint mais mais
mais en tous les cas j'ai plus de dégâts
du tout de ragondins c'est à dire je
vois ça c'est le l'oignon genre ciboule
c'est de l'oignon vert jean riant
conforme à l'époque jusque reste beau
jusqu'à jusqu'à octobre qu'on veut dire
ah bah y'a pas eu que des choses moches
les haricots on a eu de très bons arrêts
courts pour ceux qu'utilise le
calendrier lunaire
ici les haricots j'aime bien les faits
en jour fleurs vous voyez tous les
haricots comment comment les fleurs sont
cent au-dessus quoi ça ça ça pousse
l'inflorescence à sortir du feuillage et
à se diviser plus en hauteur quoi et non
en fleurs normalement ça se ferait en
fruits sains mais en fruits le sait plus
mélanger le haricot il est plus dans le
feuillage quoi quand jour fleurs ça
divise plus le florescence en serre fois
un peu moins à jouer parce que parfois
il est parfois les fleurs avorte
on serre la fondation soit un peu moins
bien mais en extérieur la fécondation
souhaite toujours bien n'a pas de
problème de fleurs qui fait qu'on ne pas
donc c'est pas gênant de faire plus de
fleurs quoi et ça fait plus de haricots
et plus faciles à cueillir
[Rires]
c'est surtout il en a ri
donc là des haricots comme ça je laisse
m
alors avec l'autre ce moi parce que je
le sais vous voyez ils sont ensemble ils
sont en poquets et surmont planète j'ai
mis une petite lame elle avec une petite
lame qui relie à la roue avec des trucs
de mécano tous les cas ça fait tous les
40 cm y en a trois et donc ça me lève ma
petite lame et donc ça permet de les
semer en poquets est donc là l'intérêt
il est il est que d'une part salève
mieux quand ils sont tous serrés
ensemble et d'autre part c'est beaucoup
plus facile a buté après avec le
tracteur quoi et parce que ici se
tiennent bien ils montent plus vite et
donc du coup ça permet de débuter plus
tôt et donc la l'entretien est sûre cela
il a été fait contre acteurs non parce
que les premiers les tout premiers semis
et puis le on a des problèmes de mulot
là par contre on a plus de mal et donc à
partir du mois d'avril ça pousse
suffisamment vite pour que pour que le
petit pois et le temps de trucs mais
avant ils poussent pas s'éviter mulloy
le temps d'en manger beaucoup trop quoi
et donc ceux d'avant les rues pic
il y avait un engrais vert qui était un
engrais vert d'un mélange de chez germyn
ans où il y avait pas mal de poids de la
vaysse et du trèfle incarnat du trèfle
d'alexandrie plus aucun autre trèfle et
avec puis moi j'avais mis un petit peu
de moutarde
pour exprime enfin vous même peut-être
qu'on avait un peu mais il y avait de la
phacélie aussi et puis ensuite j'ai fait
un engrais vert de donc c'était sur la
même planche à la suite dans tout le
reste en été et est pareil parce que je
travaille planche par planche
en extérieur paradis salade kouame et
donc à la suite j'avais fait un mélange
de phacélie de moutarde de sarrasin et
et
il y avait un autre truc est ce que j'ai
rajouté et rêve de trèfle incarnat mais
le trèfle incarnat c'était de la graine
qu'on avait acheté depuis plusieurs
années qu'on n'avait pas se met il à
paul v est donc là c'était à couper un
coup tout a bien levé la moutarde tout
ça au début a bien poussé et puis pof
claire fin d'azoté quoi le truc qui a
jauni c'était 7 au mois d'octobre
hélas ça n'a rien d'étonnant puisque
j'avais j'avais broyer de l'herbe très
très mûr gt
j'avais j'avais pas envoyer d'herbe
suffisamment jeunes c'était vraiment de
la paille quoi
et donc j'ai semé au milieu de paille
ont d'autres fois c'est que dire que de
l'herbe mais déjà je savais que j'avais
mélanger pour faire cela et je l'avais
mélanger mais avec le petit disque
simplement d'accord donc mélangé dans
les dents les premiers centimètres et
donc la partie qui a bien poussé bon et
un truc que j'ai trouvé étonnant c'est
que la phacélie était très belle alors
que ma phacélie un mètre après elle
était haute comme ça déjà vouloir
fleurir et dans la partie de mélange
avait de la phacélie qu'était haute
comme ça est complètement compris mais
au milieu du xiii fait tout ça quoi
et quand on quand on regarde ce qu'on
nous enseigne on nous dit que
éventuellement le trèfle blanc pu rendre
son assoc quand il est encore vivant
mais tous les engrais verts confère
venant des légumineuses c'est au moment
où droit convaincus qu'un réseau pour la
culture suivante quoi mais on dit que
bon et là très clairement
vallat facile elle avait complètement en
profiter de la zone des légumineuses au
centre en direct quoi et donc ça je
pense que aussi c'est clairement la vie
du sol quoi qui fait 4 ans faire quoi
hélas l'ensemble était hyper beau quoi
tu sèmes que là j'ai fait semer à la
volée bonjour je me suis fait pour que
la plus pratique je m'étais fait un
petit tube parce que je voulais pas que
ça dépasse trop donc j'avais mélangé
avec pas mal de sable et un tube un tube
de descendre de deux lavabos avec une
petite planète et puis en faisant comme
ça voilà pour permettre de toi et pour
que la d102 ça descend progressivement
sans que les graines reste voilà c'est
ça que ça
que les graines est en quantité telle
farce mais statistiquement la proportion
sous le sommier l'hectare oui c'est ça
va j'ai regardé les conseils et puis
j'ai fait la ligne de trois-quarts pour
semer la quantité normale quoi et
peut-être intérêt à ce n'était pas ce
pire serait de traiter une parcelle
quitte à les retravailler avec la même
je vais m'inspirer moi je préfère
l'avoir lan on apprend qu'un bon déjà et
on n'a pas regardé de ces prêts mais
dans les parties où j'ai pas eu à qui
son où il ya les carottes betteraves qui
sont là depuis le printemps
il ya beaucoup de trèfle blanc est
ingrat qui s'installe tout seul quoi et
je pense que le pass pied si si on le
gère bien je pense qu'il va s'en va lire
de trèfle aureilhan de trèfle brillant
tout seul toit et donc
du coup ce serait quelque chose qui peut
durer dans le temps que si on venait
engrais verts ce sera à refaire tout le
temps j'attends de voir le trèfle blanc
sûr qu'on arrive à le gérer comme il
faut qui gêne pendant plus des cultures
mais je pense pas que ça gênera et donc
du coup il montra un peu sourire mais la
peur est que la violence par les buttes
hier mais nos baskets en occulter tout
le reste
cette route et la façon qui n'est
peut-être pas s'installer
ok
mallet
coc
