Xinomavro N (cépage)

Cépage noir - Xinomavro N

Grappes moyennes, cylindriques, parfois ailées, compactes, pédoncules longs avec une petite partie lignifiée; baies moyennes, sphériques, peau d'un beau noir bleuté très pruinée.

Feuilles grandes involutées assez sensibles au vent.

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Photographies prises dans la collection de Montpellier SupAgro-I.H.E.V. (Hérault).

Identification

Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Aptitudes de production

Vigoureux et productif. Sensible à l'érinose. Maturité 3ème époque moyenne.

Clones

Un seul, le 1 255. Par cépage, liste des autres clones agréés en cliquant ici !

Sources

• Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/xynomavro.html
• PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Xinomavro
  Production