800 ha de carotte bio et zéro résidu de pesticides
Désherbage laser avec LaserWeeder, alternatives mécaniques aux pesticides, station logistique… Depuis 1981, la famille Larrère invente une agroécologie à très grande échelle, dans les Landes de Gascogne. Pionnière de la carotte bio, elle a choisi de diversifier ses systèmes agricoles et produit également en « zéro résidu de pesticides » depuis six ans.
En France, près d'une carotte sur dix pousse sur les terres des fermes Larrère. Il y a donc de très fortes chances que vous en ayez déjà mangé une. Je vous emmène à la découverte de cette ferme XXL qui cultive la carotte sur 800 hectares.
Abonnez-vous à mes vidéos sur l'agriculture en cliquant ici : www.youtube.com/@pierre_girard//?sub_confirmation=1
En vous abonnant à la chaîne, vous rejoignez aussi la communauté de celles et ceux qui savent que l’agriculture est porteuse de solutions, pas seulement de problèmes.
- ------------------------------------------------------------------
Suivez-moi :
http://www.instagram.com/pierre_girard
http://www.facebook.com/PierreGirardjournaliste
http://www.twitter.com/artepierre.
- ------------------------------------------------------------------
« Tous Terriens ! » est une série indépendante, fruit de mon engagement de citoyen et de journaliste pour une information à la hauteur des enjeux environnementaux et sociétaux.
Auteur et montage :
Rédaction et caméra,
traduction et sous-titrage (FR/EN/DE) :
- ------------------------------------------------------------------
Pour vous offrir des vidéos de qualité sur l’agriculture et l’écologie, certaines sont financées. C’est le cas de celle-ci, grâce au collectif Nouveaux Champs. Par souci de transparence, je partage avec vous la charte de production signée avec le collectif Nouveaux Champs pour garantir mon indépendance éditoriale : https://docs.google.com/document/d/1PXLoz4hb3zPXJZmX4bniCuVFLiPUd7TDZc78vWrJDcc/edit?usp=sharing
Comme pour toutes mes vidéos, j’ai écrit, réalisé, monté et diffusé celle-ci en indépendance totale, sans regard extérieur. Si vous avez des questions sur la démarche, posez-les en commentaire et je vous répondrai.
- ------------------------------------------------------------------
- TousTerriens
Une production de carottes à grande échelle
Une carotte sur dix consommée en France provient de la même exploitation. Depuis 20 ans, la famille Larère s’est imposée comme pionnière dans la production de carottes biologiques. Située dans les Landes, cette exploitation illustre une volonté constante d’innover en matière d’agroécologie.
Le passage au bio a été motivé par une volonté de valoriser le travail environnemental. En 2004, le différentiel de prix entre la carotte bio et la conventionnelle a permis de mieux rémunérer le risque et les services rendus à la nature. De plus, l’installation sur des zones forestières, là où il n’y avait jamais eu d’agriculture ni de pesticides, a facilité une conversion immédiate et naturelle vers ce mode de production.
L’innovation technologique au service du désherbage
Le désherbage sur sol sableux est un défi majeur pour les cultures. Pour s’en affranchir sans recours aux produits chimiques de synthèse, la famille Larère, accompagnée par des ingénieurs agronomes, a mis en place des solutions innovantes :
- Désherbage laser : Une machine pilotée reconnaît les jeunes plants de carottes et oriente des lasers pour brûler les adventices tout autour, avec une précision millimétrée.
- Bineuse cage : Conçue par les cousins de la famille, cette machine utilise deux séries de cages rotatives fonctionnant à des vitesses différentes. Ce système permet de scalper les mauvaises herbes et de les déposer en surface pour qu’elles se dessèchent, sans projeter de terre sur les carottes, ce qui pourrait endommager leur croissance.
Ces avancées ont permis de réduire de 75 % la main-d’œuvre nécessaire au désherbage manuel, améliorant ainsi les conditions de travail des salariés agricoles.
La démarche “zéro résidu de pesticides”
En plus du bio, l’exploitation propose également des carottes labellisées “zéro résidu de pesticides”. Cette démarche, initiative privée d’agriculteurs, garantit qu’au moment de la récolte, aucun pesticide n’est détecté au-delà du seuil de mesurabilité. Contrairement au bio qui est une garantie de moyens (pas d’utilisation de produits chimiques de synthèse), le zéro résidu est une garantie de résultat. Sur ces parcelles, les produits phytosanitaires utilisés sont limités au strict minimum et strictement homologués, en bannissant les fongicides les plus rémanents.
L’enjeu économique de la transition agroécologique
Pour Patrick Larère, la question de la transition agroécologique est intrinsèquement liée au prix payé par le consommateur. Il souligne que le marché du bio a connu un recul en France, passant de 12-13 % avant le covid à environ 8 % aujourd’hui. L’objectif est de rendre ces pratiques durables accessibles, tout en reconnaissant que la carotte reste l’un des légumes les moins chers, rendant tout changement de comportement d’achat impactant pour l’agriculteur.
L’exploitation, qui emploie aujourd’hui 190 personnes, continue de cultiver et d’inventer, portée par trois générations de la famille Larère. Elle démontre que, qu’il s’agisse de bio ou de zéro résidu, l’agroécologie demande une inventivité permanente pour allier performance économique et respect du vivant.
