Fiches techniques

Autonomie en matière organique en maraîchage Résilience climatique Couverture des sols Biodiversité Régénération des sols

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1. Présentation

Caractérisation de la technique

Description de la technique :

Définition : Présence simultanée de plusieurs espèces ou variétés sur une même parcelle, où au moins une des cultures est valorisée, et où l'association apporte un bénéfice a au moins une des cultures.

Cette définition englobe les plantes de services.

Précision sur la technique :

Cette technique présent e de nombreuses variantes en fonction des objectifs et des types de cultures concernés (Annuelles, pluriannuelles, vivaces, plein champ ou sous abri, etc.).

Période de mise en œuvre Pendant l'interculture

Sur culture implantée

A l'implantation

L'association de cultures est en général envisagée avant implantation. Elle peut toutefois être mise en place après implantation, en particulier dans le cas de cutures pluriannuelles ou pérennes.

Echelle spatiale de mise en œuvre Parcelle

Application de la technique à...

Réglementation

Influence NEGATIVE

Les freins réglementaires ne sont pas directs, mais liés à la présence de plusieurs cultures sur la parcelle, cas qui n'est pas envisagé dans un certain nombre de réglementations (déclarations PAC, cahier des charges d'AOP...). En outre cela peut complexifier la gestion (utilisation de produits phytosanitaires homologués sur l'ensembe des cultures par exemple).

2. Services rendus par la technique

Fourniture de nutriments

Certaines plantes permettent d'amener des nutriments dans le système (ex : légumineuses).

Certaines cultures peuvent également servir d'engrais vert.

Par ailleurs, la cohabitation de plusieurs espèces peut permettre une exploration plus complète des horizons du sol, et donc une meilleure exploitation des ressources.

Indice de confiance :

TECHNIQUE(S) COMPLEMENTAIRE(S)

TECHNIQUE(S) INCOMPATIBLE(S)

Régulation et gestion des adventices

Les associations de cultures permettent une couverture du sol par des espèces choisies permettant de limiter la présence d'adventices, par différents mécanismes : concurrence pour l'eau, la lumière, l'espace, allélopathie...

Indice de confiance :

TECHNIQUE(S) COMPLEMENTAIRE(S)

TECHNIQUE(S) INCOMPATIBLE(S)

Gestion des auxiliaires ennemis des bioagresseurs

L'association de culture peut permettre de favoriser la présence d'auxiliaires ennemis des bioagresseurs par différents mécanismes

Plante relais : Une culture associée peut fournir une ressource alimentaire à un auxiliaire même en l'absence du bioagresseur concerné.
Bouclage du cycle : la présence d'une seconde culture peut permettre à un auxiliaire de boucler son cycle sur la parcelle, par exemple en hébergeant des hôtes alternatifs.
Nourriture des stades non auxiliaires : Les stades non auxiliaires (ex: adultes de parasitoïdes) ont besoin de nourriture qui peut n'être pas fournie par la culture principale (ex: nectar). L'association de culture peut permettre de fournir cette nourriture aux auxiliaires.
Gîte : Certains auxiliaires nécessitent un abri qu'au moins une culture de l'association peut leur fournir, même si ce n'est pas cette culture qui bénéficie de leurs présence.

Indice de confiance :

TECHNIQUE(S) COMPLEMENTAIRE(S)

TECHNIQUE(S) INCOMPATIBLE(S)

Gestion des auxiliaires pollinisateurs

L'association de cultures peut allonger la durée de floraison globale de la parcelle, augmentant son attractivité pour les pollinisateurs.

Indice de confiance :

TECHNIQUE(S) COMPLEMENTAIRE(S)

TECHNIQUE(S) INCOMPATIBLE(S)

Régulation du climat local

L'association de cultures présentant des tailles et des morphologies différentes (ex : herbacées et arbustives...) permet d'influencer le micro-climat de la parcelle (aération, humidité, ensoleillement...).

Indice de confiance :

TECHNIQUE(S) COMPLEMENTAIRE(S)

TECHNIQUE(S) INCOMPATIBLE(S)

Gestion des ravageurs

De nombreux mécanises permettent de limiter la pression des bioagresseurs en associant des cultures :

Aération de la parcelle
Effet barrière
Dilution
Répulsion
Désorientation
Plantes pièges
Plantes indicatrices de la présence du bioagresseur

Indice de confiance :

TECHNIQUE(S) COMPLEMENTAIRE(S)

TECHNIQUE(S) INCOMPATIBLE(S)

Stabilité physique et structuration du sol

La présence de plusieurs cultures peut permettre d'avoir différents types racinaires (pivotants, traçants...) entrainant une amélioration de la structure du sol.

La couverture du sol entre les rangs d'une culture par des cultures associées permet de limiter l'érosion et de stabiliser le sol.

Indice de confiance :

TECHNIQUE(S) COMPLEMENTAIRE(S)

TECHNIQUE(S) INCOMPATIBLE(S)

Stockage et gestion de l'eau

L'association de cultures peut permettre une meilleure gestion de l'eau à l'échelle de la parcelle, par différents mécanismes :

Infiltration de l'eau
Limitation de l'évaporation
Exploration plus complète des compartiments du sol

Par ailleurs, une couverture végétale du sol optimisée par l'association de cultures limite le ruissellement et donc la pollution des eaux superficielles par les produits phytosanitaires ou les fertilisants utilisés sur la parcelle.

Indice de confiance :

TECHNIQUE(S) COMPLEMENTAIRE(S)

TECHNIQUE(S) INCOMPATIBLE(S)

3. Effets sur la durabilité du système de culture

Critères "environnementaux"

Effet sur la qualité de l'air : En augmentation

L'effet peut être direct (effet barrière sur la dérive). En général, toutefois, il est plutôt indirect, en limitant l'usage de produits phytosanitaires.

Critères "agronomiques"

Productivité : Variable

Les systèmes associant plusieurs cultures sont en général plus productifs que les systèmes monospécifiques. Toutefois, la productivité individuelle de chaque culture peut diminuer, en raison des concurrences qui peuvent s'exercer entre les cultures. L'équilibre est donc à trouver au cas par cas entre les proportions e chaque culture, l'objectif de l'association, et la valorisation possible de chaque culture.

Qualité de la production : Variable

Fertilité du sol : Variable

La fertilité du sol est en général augmentée par l'association de culture, par une exploration plus complète des horizons du sol. Certaines cultures peuvent également améiorer la fertilité du sol (engrais verts, légumineuses).

Stress hydrique : Variable

Biodiversité fonctionnelle : En augmentation