Chenanson N (cépage)
Cépage noir - Chenanson N Grappes moyennes, plutôt coniques, ailées, plus ou moins lâches; baies petites à moyennes, sphériques, peau pruinée d'une belle couleur noir bleuté.
A noter que son feuillage ressemble quelque peu au jurançon noir son père.
Photographies prises au Jardin de Bacchus à Pouzols-Minervois-11120.
Identification
Croisement intraspéficique, obtenu en 1 958, entre le grenache noir et le jurançon noir, inscrit depuis 1 978 au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A.
Aptitudes de production
Débourrement précoce, pratiquement comme le chasselas.
Affectionne particulièrement les sols secs et chauds. Fertile et productif, il faut éviter de trop le faire produire les premières années et si possible de le greffer su SO4. On peut le conduire en gobelet à tailler court de préférence. Il est sensible au mildiou, à la brunissure, au déssèchement de la rafle, en revanche moins sensible à la pourriture grise. Maturité 2ème époque tardive.
Clones
Un seul, le 602. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
Utilisation
Donne un vin coloré, souple, fruité, généreux, assez typé. Le Chenanson se prête bien à la production de vins primeurs. Avec une vinification appropriée, il est très apte à produire de très bons vins de garde.
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/chenanson.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Chenanson
- Page wikipedia du cépage
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/chenanson-noir.htmlProduction
