Fertilisation et Microbiologie - 2/3
Sol et fertilisation
CAP AGROECO ce sont les journées de la performance agronomique initiées par l’association CDA – Centre de développement de l’agroécologie (https://centre-developpement-agroecologie.fr) – Avec une première édition lancée en octobre 2019, ces rencontres ont pour but d’apporter des solutions concrètes pour une transition agroécologique pérenne et rentable pour les agriculteurs.
Au programme de cette première partie de deuxième matinée de conférence :
• Serge Augier (à 17min) : Facteurs clés de succès en agriculture de conservation des sols
• Francis Bucaille (à 50min) : Fertilisation et microbiologie – les clés du maintien de la matière organique dans les sols
Retrouvez toutes les informations liées au salon sur : https://capagroeco.fr
- agriculture #agroecologie #conservationdessols #couvertsvegetaux
Annexes
Fiche technique
Matériel et équipement
Auxiliaire
Transcriptions
je
m
bon
et
et
il
m
e
le stage
e
e
où
non
ligne
je
m
non
m
bonjour à tous on va démarrer d'ici une
petite minute
gaël à ce que tout le monde n'a pu
rentrer c'est bon parfait alors mesdames
et messieurs je suis ravi de vous
accueillir ici aujourd'hui pour cette
deuxième journée de cap à gorée qu on a
été très content de la journée d'hier on
était 150
on s'est bien amusé au niveau des
ateliers on a passé un temps à découvrir
un certain nombre de choses le matin
mais ce qu'on vous propose c'est de
redémarrer cette journée où on a le
plaisir d'accueillir des intervenants ce
matin qu'ils vont nous parler
d'arboriculture du vivent d'agriculture
de conservation
comment ça se passe en maraîchage son
travail de sol etc on va voir plein de
choses intéressantes et cet après midi
on aura le plaisir d'aller aux champs
pour découvrir la plateforme de couverts
à les regarder également voilà ce qui se
passe dans le sol de certes pas celle et
puis voilà tout un tas d'ateliers des
groupes de progrès des agriculteurs qui
vont pouvoir le présenter ce qu'ils font
et je pense que c'est très important de
se focaliser sur effectivement les
dynamique de progrès les dynamiques de
progrès qui sont engagés par les
agriculteurs
on va parler d'agroécologie pendant
cette journée mais l'agroécologie
j'aimerais le appuyé ce point très
important
l'agroécologie s'est fait par les
agriculteurs et je pense que le plus
important dans cette transition en tous
les cas si on a envie de changer de
modifier ses pratiques c'est de se
rendre compte que c'est bien sur le
terrain que ça se passe et c'est avec
les agriculteurs
donc j'ai à coeur aussi finalement guise
d'ouverture de rendre hommage à tous ces
agriculteurs ces techniciens ses
agronomes qui durant ces trente quarante
dernières années nous ont permis
aujourd'hui de faire ce type de journée
voilà avec une fréquentation de gens qui
sont intéressés qui ont envie de bouger
de changer des gens qui veulent plus
découvrir dans tous les cas c'est bien
grâce à eux qu'on peut être là
aujourd'hui et qu'on va pouvoir avancer
vers une agriculture
voilà qui est vu aujourd'hui comme un
problème c'est-à-dire l'agriculture qui
fait le changement climatique les vaches
le machin l'agriculture qui crée des
problèmes les pesticides alors qu'en
fait l'agriculture c'est peut-être une
des meilleures solutions pour tous les
problèmes environnementaux qu'on a
travaillé que la photosynthèse la
photosynthèse c'est la clé des processus
du vivant
donc en fait l'agriculture c'est la
solution climatique est ce qu'on essaye
de faire durant ces journées là c'est de
voir quels sont les schémas
d'agriculture qui permettent à justement
cette agriculture d'être productive mais
aussi profondément durable et je pense
qu'effectivement les débats citoyens se
sont trop focalisé sur les pesticides
d'abord la priorité ce n'est peut-être
pas les pesticides c'est peut-être le
sol la matière organique le carbone sans
doute que les pesticides
il faut traiter cette question là mais
d'abord revenons aux fondamentaux du
vivant c'est un peu ce qu'on va faire ce
matin le cycle du carbone le cycle de la
fertilité naturelle
j'aimerais qu'on applaudisse ces
pionniers qui nous ont permis
aujourd'hui d'être là allons-y
voilà merci à tous et je sais qu'à un
certain nombre dans cette salle qui
depuis 10 ans 15 ans casse un peu les
schémas et nous permettent d'avancer je
les remercie d'être là aujourd'hui
alors je vais remercier également mon
équipe parce que si elle n'avait pas été
là on ne serait pas là aujourd'hui ils
ont beaucoup travaillé moi j'ai fait mon
acte ii en tant que coprésident du
centre de développement de l'agro
écologie j'ai fait pas mal de voyages
auraient laisser le boulot
ouais je les remercie parce que c'est
bien grâce à eux qu'on est là jbk
également qui nous a permis de couvrir
cet événement est de l'organiser et puis
tous nos sponsors donc vous les avez
vous les voyez sur les plaques est donc
à groof hawks yann le crédit agricole
on a également pour une agriculture du
vivant qui est un mouvement qu'on a
initié à environ deux ans qui permet
voilà de lancer des dynamiques et créer
des filières qui valorise la culture de
conservation l'agriculture du vivant on
a également vous pouvez me le rappeler
parce que j'ai pas tous en tête vous
excuser up gelé la voilà donc j'ai dit à
groupe g dit oxylane crédit agricole et
le grand lyon également avec qui on
travaille depuis maintenant cinq ans la
métropole de lyon qui s'engagent sur ce
type de pratique la voile à et bien
écoutez je vous laisse démarré avec
l'intervention de serge ogier
tu peux monter sur scène ah oui une
petite chose cet après midi il reste des
places pour les formations en
agroforesterie avec antoine marin et sur
l'agriculture de conservation avec
franck biecheler donc si vous voulez
vous inscrire vous aller au guichet et
puis vous vous renseignez vous pouvez
compléter les stagiaires dans ces
formations alors serge ogier c'est une
personne qui a finalement
on va dire converti aller au bas mot 25
à 30 mille hectares en agriculture de
conservation durant sa carrière
aujourd'hui il est à la retraite mais
c'est toujours une fausse retraite quand
on a ce type de carrière là et donc ils
continuent à faire des formations et à
mettre en place des groupes de progrès
pour aller vers l'agriculture de
conservation
il va pouvoir nous transmettre un peu
son savoir faire et puis ses techniques
ses méthodes pour réussir les clés de
réussite pour de l'agriculture de
conservation
voilà implantation itinéraires
techniques
je lui laisse prendre la parole et je le
remercie d'être ici merci bonjour à tous
je suis là pour vous parler
d'agriculture de conservation évidemment
ça va être court donc on va essayer
d'être concis il ya une série de
questions à ce à la fin l'agriculture de
conservation ça consiste à ne pas
travailler le sol évidemment ça consiste
à avoir des cultures permanentes tant
que faire se peut et vivante
c'est l'idéal alors c'est la première
des complexités quand on commence à dire
un agriculteur qu' il faut avoir une
culture permanente et vivante
ça crée des doutes donc on commence par
ce que vous montre là c'est à dire des
cultures morte qui permettent d'avoir
quand même une biomasse produite qui
permet d'avoir un effet tous les
bénéfices du couvert et l'apport de la
matière organique
alors l'intérêt de cette agriculture
vous le connaissez j'imagine c'est la
structure du sol et la portance donc si
vous aviez d'attention d'acheter des
outils qui permettaient de plus tu as et
une soldats c'est trop tard fait que
vous travaillez plus votre sol vous ne
l'êtes pas c'est plus à comprenez ça
contrairement à ce qui se raconte
les gens qui le savent le mieux c'est
les gens qui construisent 10 d'autoroute
pour tasser la route il a des tasses et
ensuite il de la tasse avec les
agriculteurs qui croit quand et 105 sol
ils vont ils vont rendre un sol aéré ça
n'existe pas donc voilà comprenez bien
que votre sol une fois qu'il a organisé
les portants il est pourtant par les
agrégats par l'organisation par un tube
des vers de terre qui est capable de
durer trois ans et qui est comme des
pieux si vous voulez le système
racinaire plus les galeries de vers de
terre se sont
des pieux qui permettent de porter des
centaines de tonnes vous avez la
connaissance des cathédrales qui ont été
construits dans des zones humides sur
des pieux en bois
il ya un bilan et qui tiennent toujours
eh ben le sol il fonctionne de la même
manière si vous enlevez les racines et
les galeries l'art des terriers plus
d'importance alors attendez que je vois
si ça avance ou s'il n'avance pas elle
pas en marche et digne l'autre
on peut les faire avec l'arrêt de leur
dire ça n'avance pas non plus donc moi
je vais continuer par contre le problème
technique ça résout ce qu'il faut ce
qu'il faut penser alors là je vous mets
une photo d'érosion parce que ça c'est
quand même quelque chose à voir que vous
ne voyez pas parce que vous êtes dedans
mais comme vous êtes prêt ou quand vous
êtes loin vous voyez les choses ça si
vous laisse une photo qui a été prise
dans un sol argilo-calcaire superficiel
on tcsl vous apercevez que la plus est
d'emmener toute la terre arable en une
pluie alors il faut me d'emprunts pour
faire 10 cm de terre donc oui avec
l'agriculteur il en a pour milan à se
rattraper
or là donc la furtivité le cycle du
carbone parce que si vous voulez dans un
sol pour que votre seule fonction il
faudra du carbone enfin ça vous en avez
déjà entendu parler beaucoup je pense
que je vous apprends rien donc si vous
arrêtez trahi votre seule votre
carbonées en surface le carbone en
surface il va servir première chose de
couverture donc empêcher l'évaporation
il va servir à nourrir la vie du sol des
vers de terre mais pas que les
champignons les bactéries sachez que 25
à 30% de vie et en terre et dans la
terre la vie de la planète
donc c'est quelque chose de conséquent
depuis qu'on sait faire l'adn des sols
on a mesuré des millions d'actes et riz
et de champignons qu'on ne connaissait
pas et qu'on savait pas existants donc
tout ça permet de mieux comprendre la
dynamique de la minéralisation de la
matière organique et les facteurs
limitants alors je fais un peu dans tous
les sens parce que parce que pour être
court il faut être comme ça mais
voilà donc la réponse de la bassetière
organique passe par différents cycles de
transformation parce que si vous avez de
la matière organique et que vous amenez
pas avec vous la mélanger à la terre
déjà votre efficacité est douteuse
les produits issus de la transformation
seront pas forcément ceux que vous
recherchez et de toute façon vous ne
pourrez pas créer du complexe argileux
unique en mélangeant la terre en
mélangeant la paille à la terre parce
que le complexe chargé de ubiq c'est un
lien argile humus et pour que l'argile
celui du bus il ya seul et unique
endroit où ça se passait dans le ventre
des vers de terre
et si vous brassez votre terre le ça
n'existe pas avait plus de curricula
donc sachez une chose c'est que la
fertilité est conditionné par l'activité
biologique je parle des vers de terre
parce que ça c'est très visuel mais
sachez une chose c'est fondamental est
que si vous voulez faire évoluer votre
cec vous avez tous fait des analyses
vous a parlé de ses yeux c'est la seule
façon de faire bouger une cc c'est de
faire bouger d'un match à organique par
le complexe chargé du bic c'est-à-dire
l'activité biologique des vers de terre
sachez qu'un ver de terre vos produits
entre 1 et 10 cm de terre annuel suivant
la meilleure base suivant la vie etc
ça veut dire que vous créez un labour en
ramenant de la terre en surface qui est
en moyenne 200 % plus fertiles que votre
sol adam ainsi réguler les phosphores la
potasse la magnésie jusqu'à 1000 % mais
je joue quand je vous dis 200% l'élément
le moins soluble à l'issue d'un tir
hicules est de toute façon 200% plus
solubles que dans la terre initial
quand vous voyez que vous êtes vous avez
une formidable usine d'engrais se au
pied il suffit de la faire travailler
c'est pour ça que quand on dit quand on
travaille plus le sol et qu'on a
vraiment une activité biologique intense
les intrants deviennent accessoires
c'est vrai ça veut pas dire qu virer des
carences ça veut dire qu'on est dans un
contexte complètement différent
quant à la fertilisation et à la
fertilité alors voilà voilà un peu ce
qu'on pourrait faire
si on fait de la monoculture surfer une
double culture et si aucune culture
associée avec des cultures de bois mais
je n'irai pas jusque là y la double
culture vous permet d'amener des
quantités de carbone qui sont
considérables et qui vont permettre
d'aller vers un objectif dont vous
entendez parler tous les jours c'est à
dire résoudre les problèmes de gaz
carbonique dans l'air les derniers
rapports du giec qui ont eu lieu il ya
quinze jours disent que la problématique
peut être résolu par l'agriculture si
l'agriculture semestre que réellement du
carbone et qu'elle arrête dans
minéralisée d'en brûler comme elle le
fait depuis cinquante ans alors je suis
pas en train de dire que vous êtes des
les fautifs dit les victimes
vous êtes dans un système donc
maintenant pour sortir du système il ya
qu une solution c'est de stocker du
carbone donc vous le voyez il ya un
intérêt alors stocker du carbone ça vous
avez une possibilité de stocker du
carbone en travaillant bien non dans les
régions qui sont les régions tempérées
comme les nôtres c'est 1,5 à 2 pour
mille pour hbo 4 pour 1000 ça n'existe
pas c'est pas là c'est pas pour moi ça
n'existe pas pouvait pas faire 4 pour
mille c'est à dire que vous préfère vous
pouvez faire des pourcentages de 1,5 2 2
c'est très bien vous allez vous dirai
pas plus vite que ça parce que c'est
c'est physiquement possible il vous faut
de la masse il vous faut de la biomasse
et pour avoir de la biomasse c'est bien
il faut la produire sur le champ et il
faut la valoriser et pour valoriser
votre biomasse
il ya une tournée je suis revenir y est
je sais pas si j'avance si je recule
voilà oui
donc je suis bon
et
donc voilà les quantités de
les quantités carbonique vous pouvez
stocker donc vous voyez c'est visible
c'est ya juste à lire les chiffres et
vous comprenez ce que vous pouvez faire
est-ce qu'elle a portés tout le monde à
se fait à la portée de tout le monde et
vous allez me dire oui mais attention là
des périodes de sécheresse est ça va pas
fonctionner sachez une chose c'est que
50% à 60% loki de l'eau qui vous manque
c'est l'eau qui s'évapore donc votre
problématique c'est empêcher l'eau de
s'évaporer pour empêcher l'eau de
s'évaporer et une solution c'est de
mettre une couverture pour faire
travailler le ver de terre et une
solution cette bête une couverture et
les vers de terre et de voir leurs
aliments sur la table c'est à dire au
dessus
il devra avoir un couvert c'est à dire
la couverture est d'abord un équilibre
azotés avec votre matière organique
donc ça c'est la deuxième problématique
dont je vous parlerai à laquelle vous
avez obligation de faire face si vous
voulez réussir à la réduire le temps de
travail ça vous le savez parce qu'en dix
ans la presse vous c'est des choses qui
sont dites simplement vous n'avez pas
les moyens de le faire mais on vous le
dit là les produits ingénieux territoire
donc ça c'est alors là dessus ça me fait
penser à une chose j'ai mesuré depuis
maintenant 10 ans la percolation des
produits phyto parce que tout à l'heure
sébastien vous en parler la percolation
des produits phyto liées à l'agriculture
quand vous pulvérisez des produits
descendre vers les nappes phréatiques
qu'inévitablement et inévitablement dans
la mesure où vous avez un système qui
travaillent le sol est la seule façon de
réduire à zéro je dis bien à 0 c'est
l'activité biologique des veaux sol or
l'activité biologique et bien sûr la
matière organique saviez donc parce que
toutes les molécules de synthèse sont
des molécules sur base organique qui
sont des bobines à tout
donc ça veut dire que quand vous mettez
un produit chimique dans le sol
si vous avez une activité biologique
intense vous allez réduire en carbone
ces molécules et vous allez pas retrouvé
ces molécules dans l'eau donc vous avez
vous avez un délai manque qui est connu
dans l'agriculture puisque certains
l'utilisent ça s'appelle le fit au bac
pour nettoyer vos effluents on vous dit
vous avez différentes solutions donc fit
au bac le fit au bac c'est un bac dans
lequel on met de la terre et de la
paille on met une couverture vous
pulvérisez avec vos aux effluents les
lavages de pu lever lé reste qu etc et
vous apercevez ce que moi j'ai
l'expérience de 20 ans que au bout de 20
ans y pousse de l'orge du blé dans le
fit au bac et ça fait 20 ans qu'on nous
balance des produits sûrs sur 4 mètres
cube de terre et de paille
louis et la capacité à métaboliser les
produits chimiques est considérable nous
on mesure donc on a fait une plateforme
en franche comté sur laquelle on a
mesuré ce qui coulait audrin donc on a
fait quatre blocs travaillez pas
travailler avec couverts sans couverts
on a mesuré ce qui perd collet je vous
dis qu'aujourd'hui on peut on peut
affirmer 90% des produits sont digérés
90% des produits sont digérés c'est à
dire qu'ils m'ont pour une ap
donc la problématique aujourd'hui
l'agriculture un formidable challenge
la première chose c'est qu'elle peut
stocker le carbone qui est en excès que
personne c'est géré la deuxième chose
c'est qu'elle peut détoxifier tous les
produits chimiques qu'elles utilisent ce
qui n'est pas le cas des citadins ou de
vous même quand vous tirez la chasse
d'eau parce que là on sait pas
détoxifier à la plus grosse station
d'europe a été inaugurée en région
parisienne a récemment un journaliste a
posé la question comment vous faites
avec les hormones le responsable a dit
on sait pas faire
sachez que les quantités d'eau remarquer
dans les rivières est maintenant dans la
mer saison catastrophique et on ne sait
pas les trier donc la seule façon de
trier ça c'est l'activité biologique
donc vous comprenez bien qu'il ya
vraiment quelque chose à faire est que
si vous le faites pas vous serez taxé
pollueurs donc je me sens vous n'avez
pas vraiment le choix
vous avez le choix de faire du bio vous
avez chouette faire une agriculture de
conservation mais une vraie agriculture
de conservation c'est à dire que votre
solide est biologiquement performant
c'est paalga qui s'aiment
et qui passe une fois par an ça c'est
des techniques qui sont quand même assez
pointu ça veut pas dire que vous
travaillez plus vous travaillez moi vous
et moi de mécanisation
mais vous avez plus d'engagement
intellectuelle vous êtes obligé de
comprendre c'est obligé de chercher à
comprendre ce qui se passe dans un sol
plutôt que dans un autre d'aller voir de
reconnaître les seuls qui marche et ce
qui ne marche pas à l'oeil de voir ce
qui va et ce qui va pas ça c'est une
compétence qui s'acquiert c'est pas
c'est pas on n'est pas né avec
mais vous savez vous avez un exemple qui
est très facile tous dans vos villages
vous avez une forêt donc comme vous
poser des questions dans votre champ
vous allez dans la forêt vous dégagez
les feuilles et vont regarder la terre
ensuite vous revenez dans votre champ si
vous encore pas compris ou retourner
dans la forêt quand il pleut beaucoup
quand il fait très sec et se drape une
fois que vous avez fait deux trois fois
la déesse venus vous avez tendance à
rester plus longtemps dans la forêt est
là c'est que vous avez compris et que
vous êtes déjà dans une démarche
construite
c'est simple c'est con comme les rues ça
existe près de chez vous ça marche
depuis bilan et quand il pleut vous
allez vous apercevoir que vous avez des
ravines dans votre champ qui au pied de
la forêt mais y en a pas dans la forêt
c'est assez extraordinaire
c'est la même terre c'est le même plus
c'est au même moment sauf que d'un côté
vous avez une organisation est locataire
vous habite désorganisation que vous
avez construite mais vous rejouez port
au pied du mur à jeudi c'est ce système
est fait comme ça on a considéré que la
mécanisation à la réseau des problèmes
agronomique ce qui n'existe pas c'est
une vue de l'esprit pour ça que je vous
dis que les agriculteurs crois qu'en
sous solent il est compact lysol lé
constructeur d'autoroute savent quand
des compactes ans ils peuvent assez le
seul d'ailleurs c'est ce qu'ils font
voulez regarder passe du reaper et
compact et bêtes delachaux il pose des
reaper et compacté bête de la
chaux-de-fonds ça jusqu'à temps que le
sol soit bétonner les agriculteurs font
ça régulièrement aussi ils pensent
l'inversé
sauf que le résultat il inverse
effectivement donc ça il faut s'en
convaincre
or gagner de l'argent évidemment si vous
travaillez moins si vous économisez les
intrants et vous augmentez votre
productivité vous allez gagner de
l'argent de toute façon vous êtes aussi
contraint par des modèles économiques
qui vous oblige à changer
obligatoirement
alors vous lisez les chiffres mais il ya
une autre idée qui est celle du marché
du carbone parce que non seulement vous
économiser environ 20% d'intrants parce
que vous allez vous apercevoir que vous
avez mois de juin d'engrais vous avez
moins besoin d'azoté si vous savez gérer
le système mais vous avez aussi moins
jeune fille tôt a par exemple moi je
peux vous dire que sur les vingt-cinq
militaires que gère ya pas de piétin
verse on traite pulpe est inverse depuis
15 ans et ont fait un fongicide 2 a
franchi 6 3 hectares ont fait pas trois
frangins site
donc ça c'est des économies qui sont
conséquentes mais pas forcément mais le
phosphore vous savez d'ailleurs vous
pouvez commencer à lire dans certains
journaux qu'à partir de 45 unités de
phosphore apporté au bon endroit au bon
moment
c'est suffisant par rapport à 100 ou par
rapport à 80 c'est pas le même coût
sachez une chose c'est que vous avez
vingt mille unités dans votre solde est
ce qu'il est bien nécessaire de ramener
80 ou de se dire les vingt mille unités
est ce que ce ne serait pas bien qu'elle
soit efficace sur la forêt faisaient pas
de carence en phosphore au printemps
donc c'est pareil
l'assimilation l'asim l'habilité des
éléments est liée à l'organique et liées
à la vie des sols donc un seul
aujourd'hui un champignon nourrit une
racine de blé le champignon capte des
éléments minéraux insoluble d'ouvrir une
racine de blé avec du phosphore saut lui
qui lui qui l'a transformé et le blé
donne l'énergie aux champignons pour
vivre ça c'est quelque chose qui est
connu un champignon ça peut faire
jusqu'à 5km de racine
vous imaginez bien que vous allez
travailler avec des dents volé dix
centimètres votre champignons de 5 km ça
fait longtemps qu'il est mort et vous
imaginez bien qui va pas su reconstituer
autre ordre
alors qu'est ce qui se passe c'est que
vous faites disparaître et champignons
fait disparaître les vers de terre vous
avez des bactéries en place par les
bactéries c'est pas négatif mais sauf
que vous apportez des bactéries qui sont
négatives et des champignons qui sont
très adaptés au travail du sol le
fusarium les puits est inverse des pitas
échaudage les rhizoctone donc si vous
amenez des champignons qui vont faire
qu'il va et énorme champignon
filamenteux qui vont faire plusieurs
kilomètres qui veut faire ça couvre 50
ares de terre ils vont produire des
antibiotiques limiter le développement
des champignons qui parasitent vos
cultures
c'est pour ça que vous avez moins de
maladies dans vos cultures donc vous
comprenez cadet il ya des choses qui
sont aujourd'hui expliqué qui s'estimait
pas y avait un temps qui s'explique
pourquoi des mots malade pourquoi on a
plus de racines pourquoi pourquoi maïs à
un système coronarien puissant quart de
travail et pas de soi les qu'il en a pas
4 le travail tout simplement parce que
vous avez monté des acides organiques en
surface il ya la matière organique
est-ce qui fait l'attraction des racines
c'est les acides organiques donc plus à
l'avoir d'acides organiques plus
l'attraction des racines importante plus
de réémission gracin lé racing coronaire
ses racines qui vont chercher l'eau
profonde et si vous n'avez pas de calais
vous êtes obligé d'irriguer mais irrigué
vous savez comme moi que ça ait de
limites économiques techniques pratiques
et aussi au niveau de la communication
gagner sa vie c'est possible oui ça on
continue avec les mêmes logiques sas aux
états unis donc aux états unis l'usb a
gémi cette photo là mais surtout pour
parler d'eux le développement de
l'agriculture aux états unis est ce que
j'aime de l'agriculture de conservation
aux états unis et fait part lui sd à
unistar américain qui va de ferme en
ferme
moi je l' ai vu faire et des
camionnettes il ouvre sa came d'être
dans le village
il explique que quand il a de la terre
en agriculture de conservation il arrose
l'auriculaire quand elle est démolie et
de la rose d'or est cool baron il
explique les gaz les gaz qui sont issus
du sol quand vous êtes un seul travail
et quand vous l'êtes pas il explique la
valorisation des phyto il explique le
système racinaire l'activité biologique
etc
pourquoi parce qu'ils sont rendus compte
que toute façon le système de
développement conventionnelle fonctionne
pas pour une raison simple c'est que le
système de développement de
l'agriculture aujourd'hui est liée aux
intrants et des intrants quand on est à
la grille de la consommation en mai -
est les promoteurs sont pas intéressés à
promouvoir le mois il s'intéresse à
promouvoir le plus c'est bien naturel
comme vous voulez faire plus de
rendement plus de revenus un
distributeur qui vend des engrais veut
vendre plus d'engrais plus d'hôpitaux ça
c'est normal j'ai fait une suggestion en
disant qu il falloir vendre plus sur les
plus grands territoires plutôt d'en
vendre plus sur des plus petits
territoires
c'est une autre vision de ce plus
difficile mais là c'est la seule
solution
voilà ça c'est du soja qui est en train
de lever donc voyez il est bien ainsi
même s'il faisait de la couverture faut
pas avoir peur de ça c'est la même chose
plus près ça c'est ça c'est un
agriculteur qui cultive du riz gras qui
récolte à l'automne qui récolte au
printemps il samedi messe à l'issue ils
sèment des variétés résistantes au
stratos ce qui lui permettent pas avoir
de souci parce que vous ne pouvez pas
raisonnablement désherber des repousses
de ré gras ou round up
d'une part parce que le roundup et phyto
si vous êtes à moins de 21 jours du spi
avant et après c'est de prouver
vous avez des incidences majeures donc
le round up puis sera là demain où il
sera pas mais je peux vous le dire c'est
quand même un produit toxique quand
trois semaines avant trois semaines
après donc vous ne devez pas mettre de
round up comme ça se fait couramment
l'hormadi smith est catastrophique
après il faisait des problèmes de
vigueur vous êtes toutes sortes de poids
des carences en mayonnaise et toutes
sortes de choses qui seraient réduites
donc ça je suis une chose c'est que le
round up c'est un dérivé des phosphates
donc il n'est pas d'autre je suis pas en
train de vous dire que c'est un poison
violent le banc vais le faire et bien
pire hein quand vous avez des
agriculteurs qui ajoute du du bois en
vélo du cadre du round up pour se
planter c'est idéal
il ferait bien ces mêmes agriculteurs de
deux bras après d'arracher des pieds les
met dans l'eau puis de regarder dans un
sol où il y en a pas eu
il ira chez les pieds de les mettre dans
l'eau peut-être qui se dirait plutôt ça
fait 20 ans que je me plante est à la
baisse et par l'expérience que vous nous
racontez ça mais c'est extrêmement grave
ça devrait être interdit ça devrait être
mais on continue parce que c'est facile
et ça marche mais sauf que c'est
tellement facile que ça coûte des
fortunes à l'agriculture je vais vous
dire 10 quintaux de maïs 5 un taux de
soja 15 quintaux de colza c'est énorme
alors ça c'est autre chose ça c'est de
l'avoine qui a été semé à la volée dans
du maïs pendant qu'il était en
végétation avec un enjambeur et ça vous
permet d'avoir une végétation durant
l'hiver et qui va vivre avec l'épi de
maïs donc ça vous permet d'avoir une
dégradation plus rapide est plus plus
sereine pour la c1 d'ustensiles pour
coucher et ça vous connaissez ça il faut
qu il faut coucher donc l'agriculteur
l'aï couche de temps seulement parce qu'
une solution pratique ce qui vous permet
d'éviter de récupérer par exemple et une
pluie puis de vous trouver avec de
l'humidité sous votre couvert ce même
jour où couche c'est quand même idéal ça
c'est du speed colza dans une paille
broyée par les pailles
j'ai fait couper à la faucheuse ou au
broyeur mais plutôt à la faucheuse parce
que je me suis aperçu que là où il y
avait des rongeurs parce que tous
partout il ya pas des rongeurs il ya des
rongeurs d'allergie au calcaire le
rongeur s'adapte au milieu parce qu'il
ya du couvert parce qu'il ya des chaumes
et plus les chaumes sont fauchés au plus
vous avez des rongeurs plus les chauffe
eau chaude sont fauchés bah moi vous
avez de rongeurs c'est parce que si
notion de cash mois ils peuvent se
cacher mois ils ont deux mois ils vont
se développer
donc si vous coupez vos chobo ras du sol
vous apercevez que vous avez plus de
vous avez plus de rongeurs il ya
d'autres solutions je vous dirais voilà
ce que ça donne au loin alors là vous
voyez vous avez de légumineuses en
interligne vous avez litres de cause ni
de légumineuses unis de colza on peut
mélanger le codec la légumineuse c'est
pas ceux ci ça c'est du soja sas alors
ça c'est une technique qui peut vous
intéresser qui doit vous intéressé parce
qu'elle est tellement facile que vous
semez du blé à la volée dans du soja au
moment où il commence à des feuillets
alors évidemment que là où vous êtes
vous êtes obligés de cultiver des tardif
1 on peut pas cultiver des groupes
triple zéro parce que sinon vous allez y
semer du blé au 15 août
mais sinon ossements des groupes 1 on se
met des groupes 1 ici ça marche ça vous
permet de semer du blé aux 7 8 septembre
en ayant toujours des feuilles sur votre
soja les feuilles tombent sur les
graines alors pourquoi ça lève très bien
ça lève toujours pas ce que vos feuilles
vont se poser sur la grève entre la
feuille el sol
yves ailleurs indiqué
en ciel de température puisque votre sol
est toujours chaud et l'air la nuit et
froid donc qu'est ce qui va se passer
ailleurs de la condensation donc une
température élevée puisque vous avez une
couverture dunks la température si
chaque mois et une contribution
importante c'est à dire que vous êtes
entre 95 et 100 % d'hygrométrie pendant
dix jours avant qu'il faut il se
recroqueville donc vous apercevez quand
cinq jours au soja vous oublierons
jamais et que vaut blessant racine sur
le terrain ce qui va vous permettre
d'avoir 100% des plateaux de tallage sur
la sur la surface du terrain et là vous
allez découvrir que même dans les choses
étaient pourris de pita vous en avez
plus tout simplement parce que débite
plat totale âge là où il devrait être
c'est à dire sur le terrain et pas dans
la terre plutôt tel âge c'est pour faire
tu as laissé sa vie pendant la terre
donc oui là j'en arrive à la profondeur
de semis 90% des gens qui s'aiment en
direct les premières années c'est trop
profond
non seulement ils sont trop profondes et
astro les côtés du smi elle est ici on
se rouvrent est ce catastrophique a dit
ça marche pas n'est ce pas que ça marche
pas c'est lui qui n'a pas la compétence
et un agriculteur n'accepte pas qu'on
lui parle de semis parce qu'ils pensent
qu'ils cessent mais c'est ce même
système conventionnel sauf qu'il a
hissée pas semer et on lui dit attention
et moi j'ai été le premier à dire faut
de la pression parce que quand tu es sur
les lieux de la pression sauf que 4,7
sur les pas de faux pas de pression
c'est à dire que si vous semez du blé à
2 cm de profondeur elle travaille et
faudrait se met à 1 cm au sol non
travaillées watch et - pourquoi parce
que votre salle des tasses et les plus
volumineux je viens de voir une chose
qui ne me réjouit pas j'avance donc ça
c'est un ça ça se passe en argentine
mais ça peut se passer en france de la
même manière c'est un copain qui est
venu en france c'est un français qui a
200 électeurs en argentine qui s'est
développée auto d'agriculture de
conservation et il a deux appareils
comme ça et toutes ces cultures sont
super à la volée comme ça et puis à côté
vous avez débat là bas vous avez là bas
tu faisais pas trop cher donc vous avez
des gars qui roulent mais
voyez c'est le semis à la volée c'est
quelque chose qui une fois que vous avez
un outil comme ça bon il existe des
choses plus simples un dpi 12 atp 24 en
france ça va bien voir ce que ça donne
dans un maïs alors là je vous montre une
autre couverture puisque je vous en ai
parlé au départ la culture de
légumineuses associés dans la végétation
alors après beaucoup beaucoup beaucoup
beaucoup mais j'arrête de tentatives
je me suis arrêté à une culture celle de
thiais ken loach et ils répulsif pour
les rongeurs le lotier il ne monte pas
au dessus des cultures lautier il est
résistant à beaucoup d'herbicides un peu
moins que la luzerne mais comme
résistant résiste au sol acide et
résiste à l'hydro bord fille et il fait
deux points de protéines de plus pour
l'éleveur qui voudraient de récolter en
plus il est riche en tanins coumarine
donc ça quand même des forts bénéfices
pour les éleveurs mais voilà donc cette
culture-là va vous permet de stocker de
la matière organique d'élever votre top
puisque là vous allez produire un
excédent azotés annuel de 70 unités
entre 70 et 100 unités là dans une
situation comme ça on sera plutôt à 100
unités d'excédent pour gagner 2 % de
matière organique annuelle il vous faut
produire 90 unités d'azoté excédentaire
annuel
et si vous le faites pas vous aurez une
baisse de rendement c'est-à-dire si vous
amener beaucoup de carbone et vous n'est
pas la légumineuse qui va avec c'est à
dire il faut avoir essayé sur est bas
vous avez un problème vous aura un
problème qui va faire que vaut la zot du
sol le sol va prendre les autres qu'il a
besoin et votre porte vous moquer des
autres et votre maïs fradi cantonnement
donc si vous voulez mettre des cultures
associées
il va falloir faire ça alors j'avance
vite regardez je vous ai dit les racines
se développe plus grâce aux acides
organiques loyer regarder trois étages
deux coronaires garder ça je fais
défiler vite voler des tueries culv et
les tueries culte dans un seul
alors ça c'est différentes test avec
différents produits qui on montre que 99
quintaux centre est et on monte à 135,1
tôt avec des solutions
détenteur d'eau etc etc donc oui il ya
plus votre sur les vivants plus vous
pouvez le faire ça je vous laisse lire
alors ça c'est important c'est 50
exploitations
vous pouvez vérifier tous les différents
critères qu'on a mesurée sur 50
exploitations en semis direct par
rapport aux systèmes conventionnels
c'est la moyenne des 50 g le détail
derrière mais bon on ne m'autorise pas
continuer donc je vais m'arrêter mais ça
vous donne quand même une vision aller
vers de terre les u th
la surface la diversité des cultures
matières organiques
le pourcentage de boboli mais l'activité
biologique voyez ça change quand même
fondamentalement et ça c'est la moyenne
de 50 exploitations
on passe de cinq verges vers de terre à
150 radios terre m² en cinq ans
dernière phrase c'est terminé je vous
dis plus rien merci une question en
question merci monsieur auger pour votre
présentation est ce qu'il y aurait des
questions parmi vous bonjour je suis
pauvre campus agro novalis r et coll de
montbrison juste une petite question le
lotier dans le maïs il est ce ma combien
de kg ha comment vous faites en fait
alors pour semer du lotier il ya
différentes solution la plus facile
surtout ici il ya une une période qui va
très bien mme en prison c'est un peu un
autre secteur
mais malgré tout il ya une solution une
période qui va bien c'est mars
votre céréales n'est pas redémarrer à
votre céréales c'est à dire votre
nouveau doublé plutôt votre ange divers
vous allez avec un semoir à disque et
vous semez votre l'ofce de votre
céréales alors prenez bien garde de ne
pas faire un atlantiste le lendemain a
évidemment il faudra quand même à
refaire des herbes rases newton et si
vous avez à désherber au printemps ou
fruits de sulfates et harmonie 6 mai
vous ce pommeau de mars
et ça veut dire que quand vous arrivez à
la récolte de vote orge mois de juillet
vous avez le pied qui fait déjà dix
centimètres ça c'est la solution la plus
simple la plus efficace
vous avez de la couverture vous avez
tout ce qu'il faut pour réussir est
sachez qu'en champagne 50 points 50%
parce qu'aujourd'hui ça a baissé mais
30% des luzerne son chevet dans la
végétation des orges au printemps donc
c'est pas l'heure ça marche si vous êtes
si vous êtes très compétente 5 kg
signant un 8 kilos parce que c'est
qualitativement si vous semez à 0,5 cm y
en a 6 1 kg c'est très petit c'est ça
fait ça fait 18 kilos de luzerne ont
ramené au nombre de pays merci skis et
d'autres questions
le problème des l'image de traite avec
du phosphate de fer qu'il ya deux
produits sur le marché qui s'appelle le
sluc ce l iron max mais les roadmaps par
l'autre parce qu'il ya un autre iphone
max dans lequel il ya du métaldéhyde
mais sachez que la problématique des
limaces elle n'est pas vraiment l'image
est les dates
quand vous travaillez le sol les limaces
vont mettre environ 8 jours pour
remonter sur votre ligne de semis qui va
faire remonter la limace ce sera la
dégagement de gaz carbonique liées à la
germination des graines et il va c'est
pour ça que les débats seront
directement sur votre ligne de semis et
quand vous êtes un système direct la
limace elle est sur le terrain le soir
du smi vous avez fini à 19 heures à 19
heures vous avez déjà des limaces ultra
pour une raison simple c'est qu'elles se
servent des galeries des vers de terre
pour remonter à la vitesse où vous semez
ça veut dire que le lendemain ils sont
dans la ligne de semis et de réduire si
votre semis est mal fait comme souvent
le cas je suis pessimiste
elle se met à vis de ce pays elle a
terminé au plus les avoir donc il
n'existe pas de traitement curatif il
existe des traitements préventifs et je
vous donne une autre consiste à ces
généralistes 50% des anti limaces sont
dégradées retomber si le terrain parce
que vous utilisiez pas appareil qui
épingle les anti limaces qui les cas
sans léser pendant épandez l'anti liban
avec des épandeurs d'engrais
le reste c'est de la merde allez voir
sur les tests du cemagref vous allez
comprendre tout de suite ce qui se passe
[Applaudissements]
merci beaucoup merci beaucoup serge pour
cette présentation
puis effectivement si vous l'avez tous
lu moi je pense que c'est quelque chose
de très important du terrain du terrain
du terrain toujours plus importante de
beaucoup pensé beaucoup faire
d'expérimentation qui coûte des fois
très cher vaut mieux essayer quelque
chose
plusieurs fois et se tromper que de
penser à essayer de faire
l'expérimentation parfaite et sombrer
quand même parce qu'on a perdu beaucoup
de temps alors donc je vais introduire
une autre personne francis bucaille on
est ravi de pouvoir l'accueillir
il a commencé comme agriculteur et puis
à force de test il a voulu accéder à un
certain nombre de nouveaux entrants
voilà des des choses qui étaient peu
usité dans le commerce est entre
guillemets par erreur est venue on va
dire fondé sa société gaillagos mais
aujourd'hui va plutôt nous parler de la
microbiologie des sols et de la
fertilisation et le lien avec la matière
organique
c'est quelque chose très important la
matière organique serge l'a dit comment
est ce qu'on fait pour pouvoir
l'augmenter la maintenir
et puis avoir aussi un flux de carbone
qu'ils soient actifs et on sait que le
moteur du carbone dans le sol c'est la
microbiologie et donc on va pouvoir
explorer tour ça avec francis
bon c'est parfait merci francis bonne
présentation bonjour
je vais vous présenter un certain nombre
de choses il ya déjà des choses qui ont
été dites par mon prédécesseur qui sont
tout à fait exact donc je vais essayer
de ne pas tomber dans la redondance
on ne sait combien les couverts végétaux
combien le soin au sol est important je
vais décrire quelques-uns des phénomènes
qui sont absolument indispensables et
qui contribue justement au succès de
toutes ces méthodes nouvelles qui
consiste à recréer de la continuité dans
les strates hommes du sol à maintenir
une activité biologique importante et je
reviendrai entre autres sur un sujet qui
a déjà été évoqué c'est à dire celui des
bactéries et des champignons
il y à un certain nombre de deux faits
par rapport à leur activité
d'abord et puis il y a aussi un certain
nombre de facteurs d'indicateurs qu'il
est indispensable de respecter afin que
ses ratios bactéries champignons puis se
mettre en place
bon déjà je rappelle simplement à fait
et c'est ce qui nous guide dans ce que
nous faisons chez gaillagos c'est que
l'homme est vivant quand la terre est
vivante ça s'exprime aussi bien sur le
plan physiologique sur le plan
économique on n'arrivera pas à
développer une agriculture durable sans
que le sol soit vivant un sol qui
fonctionne ça veut dire qu'on a 80% des
problématiques aériennes qui sont
résolus ce que j'appelle les
problématiques aérienne ça concerne
aussi bien les insectes les maladies que
même l'agressivité des mauvaises herbes
des adventices revêtent revitalise
les sols par une approche scientifique à
l'écouté de la terre il y a beaucoup
d'essais il y a beaucoup de conclusions
qui ont été tirés dans les derniers
temps qui en fait n'ont pas pris en
compte le fait qu'on était en train de
décapitaliser et ça ce n'est pas
forcément une approche scientifique
ce que j'entends par là c'est que trop
longtemps le seul critère qui a été
retenu ça a été celui du rendement
c'est-à-dire qu'on met en place des
essais avec une rando mise à sion avec
une approche statistique absolument
scientifique est irréprochable mais qui
par contre ne prend pas en compte la
durabilité des systèmes mesurer ou des
produits qui ont été testées et l'un des
plus flagrant est le fait que si on est
en train de déstocker du carbone de
minéralisés de la matière organique
un gain de rendement ne signifie pas
forcément qu'on est en train de
construire quelque chose de durable je
vais prendre juste un exemple pour
l'avoir pratiqué et démontrer c'est que
si on a une carence et je les fais
particulièrement sur des arbres
fruitiers ont détruit et absolument
toute l'activité biologique et la
carence disparaît et on a des gains de
rendement pourquoi est-ce que la carence
disparaît tout simplement parce que tout
ce qui est stocké dans le vivant
redevient un nouveau disponible pour les
plantes
donc selon moi évidemment il ne s'agit
pas d'une démarche scientifique
l'ong durable et qui peut apporter des
systèmes des agrosystèmes qui sont
tenables d'antan
c'est sophistiqué revitaliser les sols
la restauration des sols et sans doute
l'enjeu le plus urgent de l'humanité
c'est ce que des précemment déclaré le
giec 66% des sols cultivables sont
dégradés ou très dégradés sur la planète
dégrade et soit par la salinisation soit
par la perte de matière organique par
l'érosion donc cesser ses principaux
fléaux jusqu alors la proche
traditionnels c'est ce qu'on appelle une
approche en silo c'est à dire que elle
est incomplète
on a un insecte on met un insecticide ça
marche
dans le même temps on a pu détruire des
auxiliaires on a pu détruire certaines
familles de micro organismes dans les
sols idem avec les fongicides etc
donc il faut changer absolument de deux
modèles ce qu'on propose c'est une
approche globale qui soit holistique
avec des effets de rééquilibrage et puis
on évite le non intentionnelle négatif
vous savez il ya un ouvrage qui est
régulièrement republier qui est celui
qui concerne les effets non
intentionnels des pesticides et on
s'aperçoit évidemment que ça balaye un
tout petit peu plus large qu'on ne le
voudrait que ce ne serait souhaitée et
le sens de mes de mon propos va
consister à décrire une approche
holistique basés d'abord sur un
équilibre minérale ennuis ensuite sur un
équilibre microbiologique
on l'a dit aussi et c'est répéter mais
c'est tellement important
cultiver transmettre une terre saine et
fertile ce n'est même pas seulement une
question patrimoniale
c'est une mission une mission que vous
nous agriculteurs avons pour le
transmettre à l'humanité entière
1 c'est pas simplement une question
d'hectares qu'on va diviser entre chacun
de ses enfants
c'est un patrimoine commun et on a une
certaine responsabilité sur le sujet
ce que je vais vous expliquer ça procède
évidemment comme beaucoup des
intervenants ici d'observation de
terrain ça s'effectue en creusant je dis
toujours qu'il est très important de
regarder en sol en 3d il y a des choses
qui sont intéressantes mais il ne faut
pas se fier seulement la surface
j'ai encore fait des diagnostics au
printemps et qui concernaient des sols
on cultive de la pomme de terre tout
tous ces sols sont en agriculture
régénérative en agriculture de
conservation avec des tueries culan
surface et on s'aperçoit malgré tout
qu'en profondeur
un tiers des sols fonctionnait vraiment
très très très mal et c'est ce que je
vais essayer de décrire quels sont les
facteurs clés de succès pour que ces
phénomènes la n'apparaissent pas à la
présence de tubes de tueries kull en
surface n'est pas le seul indicateur à
retenir l'un des plus important c'est de
regarder s'il ya toujours une
communication entre les horizons de
surface et les horizons profonds ce qui
n'est pas une absolue évidence donc là
ce sont évidemment des contextes très
différents sous coton sous amandiers en
californie
nouveau mexique etc et on voit des
choses étonnantes
j'en profite pour décrire l'un des
phénomènes que j'observe aussi assez
régulièrement
celui que j'observais ici où les
analyses de terre étaient optimales et
malgré tout les arbres fruitiers ne
poussait pas du tout est ce qu'on
observait c'est tout simplement que
suite à d irrigation par submersion
pendant 40 ans ou 50 ans on a eu un tri
des différentes fractions du sol avec
une concentration des sables en surface
et puis immédiatement dans les horizons
sous jacent avec les limons les argiles
et bien qu'on est en moyenne un ph dans
toutes les analyses autour de 6 ennemis
l'horizon de surface était à 4 et les
horizons à 20 cm de profondeur était
déjà à neuf donc l'arbre il a bien
évidemment le choix entre deux extrêmes
entre du 4 et du neuf mais en aucun cas
le 6 ennemis ne l'a jamais trouvé donc
méfions-nous bien des moyennes c c'est
ce que permet entre autres un profil de
sol de remettre un tout petit peu de
deux mesures et puis de précision dans
cet indicateur la du pragmatisme prendre
en compte la réalité il y à des
pesticides des engrais qui sont utilisés
ils ne vont pas disparaître de la
surface des terres cultivées du jour au
lendemain il y à un environnement le gaz
carbonique l'ozone
ce sont des données environnementales
que tout le monde subit le gaz
carbonique entre autres un effet négatif
ok assez peu souvent des cris qui est
celui de d'empêcher une prothèse
synthèse vraiment très rapide donc on ne
sait pas encore exactement pourquoi mais
on sait qu'on accumule davantage
d'hydrates de carbone donc la biomasse
ou
en généralement parlant est augmenté
mais la synthèse des protéines l on est
plutôt gêné et puis l'ozone qui à
certains moments est en quantité
importante dans l'atmosphère est un gaz
agressif et qui sensibilise les plantes
aux maladies donc il faut prendre en
compte certains de ces facteurs
environnementaux
si on veut offrir des solutions
pertinentes aux producteurs il ya le
travail du sol
il ya les habitudes culturales et
culturels les deux on se fait que des
compacts et les esprits n'est pas la
chose la plus facile du monde qu'il est
bien souvent plus facile de décompacter
les sols que la tête des gens et puis
enfin il y a des contraintes légales
auxquelles vous êtes confrontés les
défis c'est l'humus la fertilité la
qualité les protéines le parasitisme les
maladies et on va apporter quelques
quelques réponses
il y a des solutions qu'il faut apporter
telles qu'elles sont tout à l'heure il
était évoqué le l'une des
caractéristiques du du glyphosate du
roundup qui est tout à fait qui est tout
à fait exact c'est à dire que c'est un
qui est latent mais c'est même au delà
7,1 cryptant au puissant qui va hein
solubiliser certains soligo éléments et
le manganèse
plus particulièrement il est plutôt
inhibiteur des champignons du sol aussi
des champignons utile il n'empêche que
il est présent dans beaucoup de sol
il est encore largement utilisés je ne
pense personnellement pas qu'il soit 7
souhaitable qu'ils disparaissent
immédiatement des outils à la
disposition des agriculteurs ceci dit il
doit être utilisé avec parcimonie
d'une part et puis il y a des moyens
d'en neutraliser les effets et on a
travaillé sur des solutions qui
permettent même dans n'inhibe est
totalement les vertus herbicides
quand on mélange on a même des essais
qui ont été faits à 8 litres hectares et
à 8 litres hectares on ne
on ne tue plus rien du tout donc le but
ce n'est pas de supprimer ou de lutter
contre quelque chose mais plutôt de
s'adapter et de produire des choses
immédiatement adaptable utilisable les
défis l'état structurale donc j'irai
assez vite parce que la longue litanie
sur ce qui ne va pas vous l'entendez
tous les jours les 11 ion la stabilité
structurelle la gestion de l'eau le
pardon la l'incorporation des couverts
végétaux lisier fumier on voit dans
certains endroits d accumulation de
matières organiques à on parle toujours
des baisses de taux de matière organique
mais je connais des secteurs on a des
accumulations de matières organiques qui
ne sont pas normales la nutrition on a
beaucoup beaucoup de problématiques
liées à l'absorption du calcium est
compris dans des sols qui en contiennent
pourtant des quantités énormes
il y a aussi des problématiques qui
monte en puissance et qui concerne le
désherbage et les parasites taupin et
puis des salissement en mauvaises herbes
en adventices et puis évidemment une
adaptation aléas climatiques avec des
sols froids des épisodes de pluviosité
excessive sécheresse chaleur estivale
donc ça a été ce texte a été écrit avant
cette année mais on voit bien que
maintenant c'est récurrent c'est quelque
chose qu'il faut absolument prendre en
compte le diagnostic que j'ai pu
effectuer c'est qu'on retrouve à peu
près sur la planète entière
ses principales caractéristiques des
acidification de surface j'ai trouvé en
zone de semis direct pure et même dans
la marne dph à 5 5 2 ou 5 ennemis sur
les deux ou trois premiers centimètres à
c'est l'expression de ce que je montrais
tout à l'heure en californie une
déstructuration avec des compassions des
compaction des semelles des érosions
débattant ce même en semis direct et on
a une culture de conservation en hausse
observe sur des sols fragiles ce que
j'appelle des sols fragiles ce sont des
sols qui n'ont malheureusement pas
d'argile avec une activité structurale
d'une part et puis qui compte tenu de
leur teneur en sable quelquefois n'ont
pas non plus de gros vers les verts
années' qui font les allers retours
entre les horizons de surface les
horizons bas on peut avoir la certitude
qu'il n'apparaîtra jamais quand on fait
un profil de sol
parce que s'il n'y en a jamais eu il n'y
en aura jamais on va avoir des verts et
pij et ceux qui vont dans la matière
organique qui ont un déplacement
essentiellement horizontale mais là on
ne va pas les avoir et dans ces
circonstances là j'ai régulièrement
observé des compaction des des semelles
de non labour des semelles de semis
direct qui vont aller crescendo dans
leur imperméabilité dans leur incapacité
à laisser passer les racines 1 ce sont
des phénomènes de redbox donc je sais
pas si mon ami vu olivier husson et il
l'expliquera fort bien quand on a ce
phénomène là qui commence à survenir et
qu'on a une zone un peu plus compact on
a des temps de résidence de l'eau qui
tombe des cons à 15 20 ou 30 mm qui sont
un peu longs les faire et les manganèse
se trouvent sous des formes réduite donc
soluble et vienne précipiter dès qu'il
retrouve de l'oxygène dans cette zone
qui à l'origine était qu une zone
compacte et et qui devient une cuirasse
métalliques
donc ça c'est un phénomène qui est de
plus en plus courant deux causes
principales
donc dans ces critères du diagnostic
avec des baisses de matière organique ou
des accumulations de manière matières
organiques n'ont évolué
avec des profondeurs d'enracinement et
des densités racinaire quelquefois trop
faible mauvaise évolution des matières
salinisation des sols ce qui est quand
même moins vrai sous nos climats
reconnaissons le est des red sox
défavorable deux causes principales
les déséquilibres minéraux d'une part et
une fertilité biologique que j'appelle
inhibé effondrés ou morte pour moi ce
sont des mots trop forts parce qu'on
sait qu'il y à encore dans tous les sols
la capacité à se restaurer assez
rapidement le sol idéal dans ses
différentes composantes minérale et
organique
ce qu'on voudrait bien arriver à
réaliser c'est la chose suivante dans
les 15 20 premiers centimètres que les
minéraux c'est à dire essentiellement
les silicates de fer et d'aluminium et
accessoirement les carbonates les
carbonates dans les sols plus qu'à
guerre représentent 45% et les volumes
devrait être dédiée à peu près à 25%
pour l'air pour la phase gazeuse et puis
à 25% pour lollier ce qu'on appelle
lollier c'est celle qui ne provoque pas
de l'hydro morphy mais c'est celle qui
résulte simplement de la capacité au
chant et puis enfin la matière organique
qui va être au tour de reins à 5%
il y a des sols qui sont faits entre
guillemets pour retenir 1%
d'autres 5% et ça tient pour faire très
simple essentiellement à la quantité de
d'argile qu'on a dans les sols quand on
a des sol très argileux
on a la possibilité d'avoir un peu plus
de matière organique dans les sols
sableux le large il est temps rares ne
pourra pas protéger de l'umih fication
énormément de matière organique
donc ce sera toujours assez limité
comment on obtient ça il y a
un facteur qui est très important c'est
la répartition des cations sur la cec il
y a deux minéraux qui sont très
importants dans ce domaine là c'est le
magnésium et le calcium
donc je ne parle pas ici ni de ph je ne
parle pas d'alimentation des plantes en
calcium ou en magnésium
je parle simplement de l'effet de ces
éléments là sur la structure du sol et
pour le faire assez simple le magnésium
est un élément qui est d'une part assez
hygroscopique la plupart des sels de
magnésium sont retiennent très
facilement l'eau que ce soit le sulfate
de magnésium le chlorure de magnésium
est donc une quantité assez importante
de magnésium signifiera que le sol
pourra davantage retenir d'eau a
contrario le calcium lui va donner de
l'espace va donner de l'air de la
porosité entre les missels d'argile dans
l'est entre les particules du sol donc
un sol qui a vraiment beaucoup trop de
calcium et un manque de magnésium aura
tendance à partir en poussière d'excès
sec et qu'il y à un tourbillon de vent
ou bien a provoqué une vague de terre
devant un rouleau qui passeraient sur
une terre qui vient d'être travaillé et
qui est sèche et dans l'autre sens un
excès de magnésium donne typiquement ce
qu'on a dans les sols de limagne c'est à
dire des choses très collante de trait
cohésive difficile à travailler et on
peut arriver à la contradiction
apparente que un excès de magnésium va
provoquer des carences en magnésium dans
la mesure où le sol va être tellement
collant qu'on aura plus de toile
absorbant ou très peu qui sont et
efficace et avec une densité faible et
l'erreur consiste l'erreur magistrale
dans ce cas là consiste à apporter en
foliaire ou pire à nouveau au sol sous
prétexte de la portée sous une forme
assimilable des quantités
supplémentaires de magnésium
parce qu'on va rendre son sol encore
plus collant est évidemment dans cette
bataille là on ne va pas gagner c'est ce
qui est arrivé malheureusement en
limagne et qui se traduit mais
quelquefois par des catastrophes
économiques comme la fermeture de la
sucrerie de bourdon calcium magnésium un
rapport de 68 12 est une moyenne on va
viser plutôt du 60 20 si on est sur un
sol très sableux et puis on va viser à
contrario plutôt du 77 disent si on est
deux sur un sol très argileux un sol
très argileux on n'a pas besoin de lui
redonner encore plus de cohésive ite et
c'est la manière dont on va régler comme
avec un bouton de réglage
les quantités d'eau et d'air la facilité
de travail du sol encore une fois je ne
parle pas de nutrition de la plante
je parle de comportements physiques du
sol donc tout à l'heure on évoquait les
champignons on se doute bien que si on a
des sols absolument dépourvu d'air on a
peu de chance d'avoir une population
fongiques importante
je dis ça pour faire le lien entre le
chimique et le biologique
parce que un sol qui va être trop
compacte trop cohésif et avec une
circulation de la phase gazeuse trop
lente ne va pas fournir de l'oxygène et
on sait que les champignons utile du sol
ne savent pas vivre sans oxygène
autant il ya de très nombreuses
bactéries anaérobies facultative qu'il
n'y a pas de
de champignons anaérobie faculté à
naïrobi facultatif
il vaut mieux disposer d' analyse dédié
ce que nous faisons régulièrement
j'ai comparé laon jaune vous dans le
fond vous voyez certainement pas des
chiffres je vais les résumés dans leurs
esprits en jaune ce que ce qui est
réalisé avec un laboratoire dédié que
j'utilise laboratoire américain où on
n'a par exemple jamais plus de 90%
calcium alors qu'on trouve régulièrement
dans les analyses faites selon nos
standards avec plus de 100% et on sait
bien que avoir une cc rempli à 120 130
ou 140 % ce n'est pas possible
donc à un moment donné quand on hésite
un tout petit peu sur les ratios que je
vous ai donné on a vraiment l'obligation
de procéder à des analyses particulière
de manière à ce que le total fasse
toujours sans il est important aussi je
le dis au passage qu'on mesure le sodium
parce qu'on peut pas avoir une activité
biologique très intense avec une micro
faune pas forcément une microbiologie
mais une micro faune et une macro faune
vivaces importante si on n'a pas
suffisamment de sodium les vers de terre
etc ont besoin de sodium en dessous de
0.5 sa peine en dessous de 0,2 c'est
plus la peine d'y penser et l'excès
c'est plutôt 5% à partir de 5% là on a
des effets négatifs sur la structure du
sol comment comme on le sait donc
l'étape 1 c'est d'ajuster le ratio
calcium magnésium les deux de corriger
la saturation en potassium et en sodium
sur la cec ça doit être entre 3 et 5% 5
% est plutôt préférable pour les espèces
pérenne
on peut même monter à 6 ou 7% on a
observé que sur les abrutis et la vigne
et c'est même le houblon et on a des
effets positifs encore entre 5,7 au delà
ou non on a une compétition trop
importante entre le potassium et le
l'absorption du calcium
et puis là le ph découle de cette bonne
répartition
le ph n'est pas la bonne porte d'entrée
pour décider de quel amendement on va à
quels amendements on va voir autour
parce qu'on peut avoir un ph élevé parce
qu'on a trop de potassium
parce qu'on a trop de magnésium parce
qu'on a trop de sodium il faut d'abord
et avant tout rentrer dans la mécanique
interne du sol en 3 on corrige le soufre
et le phosphore en quatre les hélicos
éléments bien souvent il est inutile de
corriger les oligo-éléments avant
d'avoir regardé les premières étapes que
je viens de vous décrire
parce que il est plus important de
corriger de maîtrise et de réduire les
excès que de corriger les carences je
sais que intellectuellement nous sommes
tous orientés pour chercher d'abord car
ce qui manque
regardons d'abord ce qu'il y a en trop
et qu'il jette et on s'aperçoive dans au
moins la moitié des cas sinon davantage
que quand on a résolu le problème
d'excès
ce qui était légèrement défaillant
devient complètement satisfaisant et
puis l'étape 5 et je le mets exprès pour
choquer un tout petit peu seulement
maintenant les engrais azotés peuvent
être envisagées si on veut avoir des
plantes en bonne santé
il faut d'abord s'assurer que les
minéraux sont sont là donc assurer une
croissance sans s'assurer qu'il y a ce
qu'il faut on est au niveau du sol peut
être dangereux donc ce qu'on peut
préconiser dans ce cadre là ça peut être
du soufre élémentaire si on a des ph
élevé puis du calcium en excès ça peut
être du gypse ça peut être de la dolomie
du baptême cali du police ulf atouts de
la clinique du sel même
malheureusement le nitrate de soude le
nitrate de de sodium le nitrate du chili
n'est guère disponible chez nous et à d
à des conditions économiques non
avantageuse mais c'est je dirais la
première étape qu'on doit envisager pour
corriger un certain nombre de choses au
niveau des cations nous en sommes au
deuxième étape la matière organique très
important une une observation sous
forêts on a dix fois plus de champignons
sous sols cultivés on a dix fois plus de
bactéries
seuls les champignons sont capables de
stocker de la matière organique ce sont
eux qui donnent de la cohésion au sol
ils produisent en quantité industrielle
une substance qui s'appelle l'agglo
malines aller en soluble dans l'eau
allait résistante à la dégradation
elle a une demi vie de 10 à 50 ans ce
qui est très long tout ce qui est
produit par les bactéries
c'est très court celle entre six mois et
un an
c'est à dire que les polices et id
bactérien les parois bactérienne les
corps bactérien ça va disparaître très
très très vite donc on a tout intérêt à
créer les conditions et il indispensable
pour favoriser les champignons utile du
sol puisque dans 98% des sols cultivés
c'est cette fraction la de la
microbiologie qui est vraiment
défaillante
alors pourquoi elle est défaillante ça a
été très bien expliqué tout à l'heure
quand on travaille le sol on brise les
mycélium quand on apporte des engrais
qui sont pour la plupart des selles
c'est défavorable aux champignons mais
c'est très favorable aux bactéries elles
sont capables de vivre dans des milieux
beaucoup plus extrêmes quand on apporte
des fongicides
ben évidemment ça leur plaît pas de trop
quand on apporte aussi des engrais verts
on va favoriser essentiellement le monde
bactérien mais certainement pas les
champignons
ce dont ils se nourrissent leurs
matières premières c'est la lignine et
c'est la cellulose et puis ensuite il y
à quelques zélés sitter qui peuvent être
très intéressant des éléments traces
pardon et puis quelques oligosaccharides
les effets bénéfiques d'une restauration
des fonctions vitales d'un sol rendement
et santé
c'est très concret ce que je vous
explique la ce sont des photos
d'agriculteurs qui nous ont envoyé cela
quand ils travaillent le sol et qu'ils
disent mais en 6 mois ou en
quelques fois en quelques semaines il se
passe quelque chose ici on sait qu'on a
des champignons qui se sont installés
donc avec de la gaule agglo malines des
mycélium ça maintient une cohésion et
malgré tout on n'a pas ce côté collants
ça c'est le même champ
ces six mois après la mise en place d'un
programme et les bactéries quand elle se
développe en quantités importantes se
développe en colonie elles produisent ce
qu'on appelle des gommes d'école des
gommes bactérienne est évidemment donne
cet aspect lisse et les gens qui sont en
semi directs vont la percevoir de mois
de manière moins nette
évidemment à la bourle met bien en
évidence
ici c'est un autre exemple sur la
station des mails or dont nous
présentions nos produits et nos
techniques lors du salon potatoes europe
le témoin avec la bourre et là et aussi
des pailles en profondeur ici il n'y en
a plus tout ce qu'on va voir c'est le
même site à nouveau ce truc un peu
collant et même si ce sont des terres à
très argileuse dans ce parti des polders
on voit qu'on peut avoir des
comportements différents une dégradation
une évolution de la matière organique
différentes
et puis un comportement puisque ça avait
été faire perpendiculairement au sens de
travail du sol on a même des tendres
essuyage beaucoup plus court
là c'était à la plantation des pommes de
terre et puis ça se traduit tout de
suite par du rendement puisque c'était
plus 8 tonnes
facteur érosif là aussi très intéressant
un client qui a une parcelle en u qui
entourent celle d'un voisin
en appliquant la méthodologie que je
viens de vous expliquer sur l'ensemble
de sa parcelle qui est en amont qui est
plus haute et plus basse est ce qui est
intéressant c'est qu'il fait de
l'entreprise de travaux agricoles effet
absolument tous les travaux du voisin
depuis plus de 15 ans donc c'est la même
variété de blé c'est les même époque de
semis tout est absolument identique
ils ont reçu 130 mm dans la nuit ici on
n'a pas d'érosion
ça commence à s'en aller et dès que ça
repasse chez lui on a plus d'érosion
donc le fait de développer des mycélium
de champignons est particulièrement
important sur l'aléa érosif ça c'est ce
que j'ai reçu tout récemment il y a
quelques jours de pologne on réactive
les champignons c'est là on est sur le
système traditionnel c'est une zone
contrôle on a encore cet aspect ciré
ici ça a été pris le 21 septembre et
s'était une application d elie sitter
pour favoriser les champignons le 16
août question brûlante
[Applaudissements]
merci monsieur buquet pour votre
présentation on a quelques questions
bonjour mathieu buteau je travaille pour
un laboratoire vétérinaire qui fait la
nutrition et vous avez parlé d aller
parler des effets du glyphosate sur le
manganèse et j'ai eu récemment un cas
d'élevage avec je pense un problème
d'absorption du manganèse chez les
vaches avec des veaux qui sont nés
complètement tordu au niveau des
articulations et je voulais savoir si
vous aviez plus d'infos là dessus parce
qu'en tapant sur google je n'ai pas pu
trop grand chose et vu que vous en avez
parlé permets de vous demander
alors en ce qui concerne le manganèse
c'est une université des états unis qui
avaient observé qu' il y avait des
nouvelles grilles sûrs sur le maïs et
qui étaient dus à un virus et il n'y
avait il vient encore quatre cinq ans
aucune aucun type d'explications c'était
une nouvelle maladie qui apparaissait et
quand ils ont fait une analyse en
composante principale c'est-à-dire en
introduisant un maximum d'indicateurs le
ce le seul lien et il apparaissait très
fort d'un point de vue statistique
c'était la quantité cumulée de
glyphosate qui avait été épandue sur les
parcelles concernées
donc ce qu'on peut affirmer c'est qu'il
y à même d oligo éléments qui ne sont
pas essentiels pour la croissance de la
plante mais qui peuvent être essentiel
par contre pour l'animal et je songe
entre autres sélénium jeu son jeu alors
le molybdène l'est mais on va dire de
manière plus périphériques le cobalt qui
sont évidemment l'un et l'autre
important pour les légumineuses mais
moins pour les cultures fourragères
quand il s'agit de graminées donc je
n'ai pas d'informations directes sur la
relation entre le glyphosate et la santé
des animaux
ce qui est certain c'est qu'il y à une
corrélation directe entre l'utilisation
répétée à dose élevée de glyphosate et
l'apparition de certaines mahler maladie
des grilles ur des virus des
sensibilités à
à certaines viraux ça c'est absolument
établi merci une autre question et
l'annulaire dans cette approche vous si
j'ai bien compris vous commencez par
établir l'équilibré
simic on va dire minéralogiques et après
biologique
je me demande si on faisait linverse si
on rétablissait la biologie est-ce que
ça rétablir un certain équilibre inera
logique parce que là les micro
organismes peuvent peut-être extraire
certains minéraux
les années j'ai ramené dans le dans le
cycle de la nutrition oui je comprends
parfaitement la question on voudrait
tous le croire ce que je peux répondre
sur le sujet c'est d'abord que
l'équilibré me minérales dont il s'agit
c'est le calcium et le magnésium donc
dans des quantités pondérale importante
et quand on a vraiment un sol qui ne
contient et ça arrive que 40 ou 45 % de
calcium
même avec toute la bonne volonté entre
guillemets de la microbiologie des sols
on ne parviendra pas à rétablir cet
équilibre là ce qu'il faut ajouter donc
pour moi ça me paraît vraiment
indispensable quand on est dans une
fenêtre trop étroite pour les micro
organismes
ce qu'il faut ajouter aussi par rapport
à ce point là c'est que la microbiologie
et capable effectivement de faire des
miracles entre guillemets mais dans une
certaine mesure c'est à dire que si je
compare au fonctionnement d'un rumen on
sait que une vache peut s'accommoder des
erreurs d'alimentation de ratio pas trop
bien respectée entre l'énergie aie les
protéines apporter s'il y a de la fibre
et qu elle rumine ça on est d'accord
mais au delà d'un certain déséquilibre
même avec de la paille on ne va plus
faire si je fais le parallèle avec le
sol savait exactement la même chose
c'est-à-dire que avoir 65 15 % de
calcium et de magnésium est presque
indispensable quand on a une
microbiologie complètement effondrés ou
en tout cas inhibé et puis si elle est
très très active et qu'on prend vraiment
soin de son sol on apporte des composts
2 dt2 compost etc
on va se dire que même m avec 18 de
magnésium au lieu de 15 ça va passer
mais si j'ai 22 ou 25
là il ne va plus en débrouiller voyez
elle la microbiologie un peu juste
augmenter la plage de bon fonctionnement
avec un déséquilibre partiel
ouais c'est alors le c'est vraiment le
calcium le magnésium qui est le plus
important parce qu'on considère ces
éléments là avant tout comme des
correcteurs de ph et de la nutrition
accessoirement il n'empêche que le
premier effet que ces éléments là on sur
un sol c'est un effet sur sa structure
sur la physique du sol et si on veut
avoir ces bons ratios d'air et d'eau tel
que je le décrivait c'est à dire des
conditions optimales pour des
champignons entre autres pour une
activité biologique équilibré c'est
absolument indispensable d'abord de
regarder ces deux éléments là ce sont
vraiment les plus importants les autres
sont accessoires merci beaucoup merci
beaucoup monsieur votre intervention
merci
on va faire une petite pause de 5 10
minutes et on vous donne rendez vous
dans cinq dix minutes pour la suite des
conférences
mais quand
1
illinois
oui
je
oh
