Fiche ITK : Couvert de trèfle sous tomates / Epinard, radis & fève
Dans le cadre du GIEE Zéro désherbage animé par MSV Normandie, nous vous partageons un retour d'expérience sur l'implantation d'un couvert de trèfle de Michelli sous une culture de tomates sous serres suivi d'une association de trois cultures : épinard, radis et fève en maraîchage sol vivant bio, à L'Alterrenative. L'objectif de cet itinéraire technique est de produire de la biomasse in-situ via le couvert de trèfle tout en réduisant le temps de désherbage en associant les cultures.
Couvert de trèfle sous tomates
Après avoir récolté des betteraves repiquées aux pieds des tomates sous serres, Julien à semé, en août, un trèfle de Michelli pour couvrir le sol et réduire l'enherbement de la planche. Malheureusement, le semis a très mal germé et la densité levée été très faible. La faible humidité du sol est une des causes de la mauvaise levée, d'autant plus que les tomates sont peu irriguées. Par contre, le trèfle à bien levé durant la fin de l'hiver et pousse sur la même planche que l'association d'épinard, radis et fève. Le point positif est que le couvert de trèfle n'as pas baissé le rendement des trois cultures et n'as pas gêné lors de la récolte de celles-ci.
Description de l'association de cultures
Après la destruction de la culture de tomates en octobre, deux lignes d'épinards sont semées sur les bords de la planche puis deux lignes de radis sont semées à l'intérieur de la planche. A cela s'ajoute que deux lignes de fève sont repiquées 15 jours après, entre les radis et les épinards.
Le schéma ci-dessous illustre l'emplacement des cultures sur la planche de 80 cm de large :
L'avantage de cette association est qu'une récolte de radis a eu lieu en février, trois récolte d'épinard sur les extérieures et au mois de mars, les fèves commencent à prendre le dessus. Les fèves seront récoltées au mois de mai.
Il est nécessaire d'effectuer un désherbage de 2 heures dans les épinards pour avoir des jeunes pousses sans avoir des feuilles d'adventices pendant la récolte.
En ce qui concerne les rendements, cette association permet de récolter 40 kg d'épinard, 200 bottes de radis et 25 kg de fève.
Temps de travail
Pour les 4 séries :
| Action | Temps de travail |
|---|---|
| Désherbage | 2 h |
| Plantation & Semis | 30 min |
| Récolte | 30 min pour une caisse de 10 kg d'épinard + 10 min pour 10 bottes de radis + 30 min pour les fèves. 6 h de récolte au total |
| Total | 8 h 30 (sans la commercialisation) |
Rentabilité
| Indicateurs économiques | Valeur |
|---|---|
| Chiffre d’affaire (HT)* | 850 € |
| Coût temps de travail | 170 € |
| Charges opérationnelles | 15 € |
| Marge totale | 665 € |
Avantages et inconvénients
Avantages
- Intensification de la production sous serres.
- Faible charges opérationnelles.
- Peu de suivi de cultures.
Inconvénients
- Nécessite une bonne maîtrise des temps de germination et compétition entre cultures.
Retour d'expérience, Portrait de ferme
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