Cépage blanc - Folle blanche B - Folle-Blanche B Grappes moyennes, compactes, cylindro-coniques, parfois ailées, pédoncules courts et forts; baies sphériques ou légèrement ovoïdes, moyennes, peau d'un blanc verdâtre devenant rosée à pleine maturité, chair juteuse molle et sucrée, pédicelles courts et forts.
- Débourement : 4 jours après le chasselas
- Maturité : 2e époque, 3.5 à 4 semaines après le chasselas
- Fertilité : 2-3 grappes par rameau
- Type de taille : Guyot Nantais
Photos prises au Conservatoire/cépages de Tranzault (36) et au Domaine expérimental de Peyrole (81).
Identification
Servait à la production de l'Armagnac et du Cognac laissant aujourd'hui quelque peu la place à l'ugni blanc. D'après les analyses génétiques publiées, la Folle blanche aurait comme ascendant le gouais blanc. Elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A.
Aptitudes de production
Débourrement hâtif. Maturité 2ème époque.
Port dressé, vigoureux et très productif, à tailler court de préférence. Sensible au black-rot, à l'excoriose et à la pourriture grise, craint quelque peu le vent et redoute également les sols carencés en magnésie. Son affinité avec un certain nombre de porte-greffes est difficile en particulier avec le SO4 et le Fercal.
Clones
11 au total, à préférer les 281, 280, 559, 563 et 1 131. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/folle_blanche.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Folle%20blanche
- Page wikipedia du cépage
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/folle-blanche-blanc.htmlProduction
