Folle blanche B (cépage)

Cépage blanc - Folle blanche B - Folle-Blanche B

Grappes moyennes, compactes, cylindro-coniques, parfois ailées, pédoncules courts et forts; baies sphériques ou légèrement ovoïdes, moyennes, peau d'un blanc verdâtre devenant rosée à pleine maturité, chair juteuse molle et sucrée, pédicelles courts et forts.

Débourement : 4 jours après le chasselas
Maturité : 2e époque, 3.5 à 4 semaines après le chasselas
Fertilité : 2-3 grappes par rameau
Type de taille : Guyot Nantais

Black-rot

Autres cépages résistants

Photos prises au Conservatoire/cépages de Tranzault (36) et au Domaine expérimental de Peyrole (81).

Identification

Servait à la production de l'Armagnac et du Cognac laissant aujourd'hui quelque peu la place à l'ugni blanc. D'après les analyses génétiques publiées, la Folle blanche aurait comme ascendant le gouais blanc. Elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A.

Aptitudes de production

Débourrement hâtif. Maturité 2ème époque.

Port dressé, vigoureux et très productif, à tailler court de préférence. Sensible au black-rot, à l'excoriose et à la pourriture grise, craint quelque peu le vent et redoute également les sols carencés en magnésie. Son affinité avec un certain nombre de porte-greffes est difficile en particulier avec le SO4 et le Fercal.