Francis BUCAILLE - Définition d'un sol mort - 1/7
1/7 - F. BUCAILLE - Alimentation des Plantes - Définition d'un sol mort
Aujourd'hui, Francis BUCAILLE, agriculteur, chercheur et grand voyageur, qui a parcouru les cinq continents afin de réaliser des centaines de diagnostics de sol, nous explique les bases de l'alimentation des plantes dans nos cultures !
En collaboration avec Gaiago, Sol en Caux et le CER de Normandie.
Annexes
Bioagresseur
Transcriptions
définition c'est le fait que l'horizon
de surface ne soit plus en relation avec
la rougière avec l'horizon profond ça
c'est la mort d'un seul ce n'est pas une
baisse du taux de phosphore ou de
potassium ou de choses comme ça ça je
vais pas dire on s'en fiche mais ça se
résout en en imprégner par contre cette
relation entre les horizons superficiel
évidemment ça devient grave parce que ça
ne se résout pas si facilement alors le
lin est une très bonne plante
indicatrices et tout va bien je peux
vous assuré s'il ira un défaut de
rationnement est l'une des plantes les
moins indicatrices parce que tellement
les puissantes c'est la fétuque élevée
j'ai travaillé avec bar une brute pour
faire des diagnostics sur la lune les
puissances d'enracinement des
fourragères et c'est vraiment la fétuque
élevée
je ne les je n'ai jamais vu une fétuque
élevée faire des racines en manivelle où
en est ce sont ces elle est là elle
descend elle explose
si on dans vos assolements et j'ai
remarqué qu'il y avait deux d'entre vous
qu'il y avait des élevages allaitants si
vous avez des parcelles qui sont
vraiment
on va dire abîmée de ce point de vue là
la fétuque élevée vraiment l'espèce à
choisir parmi toute la luzerne est
puissant mais moins puissante malgré
tout les premières un excellent et le
avantage mais d'une fétuque élevée c'est
qu'elle a une densité racinaire vraiment
très importante avec des racines partout
c'est ce qu'on appelle un profil
fascicules et et elle explose réellement
toutes les parties tout le volume de sol
ne nous laissons pas trompé non plus par
la sémantique ce que j'entends par là
c'est que les mots peuvent être
trompeurs on se dit si je compact c'est
pas grave parce qu' il existe des des
compacteurs mais quand c'est compact et
c'est tout un volume et le des
compacteurs va créer des zones de
passage de l'eau et des racines mais
quand vous regardez les volumes de sol
ou les blocs qui sont formés ils ont 10
15 quelquefois 20 cm de diamètre et pour
vous donner un ordre de grandeur
juste pour nourrir votre réflexion à
partir d'un centimètre de diamètre un
volume de sol qui n'a pas de porosité
verra des réactions
anaérobie se produire en son milieu
c'est à dire que au coeur d'un volume de
sol de 1 cm on va retrouver de
l'ammoniac
on va retrouver des sulfites des
sulfures des choses comme ça mais
certainement pas renié sulfate ni même
des nitrates et c'est pour ça que de
penser qu' il suffit d'une opération
mécanique
donc ça se remette en place non
certainement pas et puis si on utilise
le des compacteurs immédiatement il faut
implanter des racines parce que
quelquefois les blocs se remette en
place et se ressoude donc pendant que
c'est cassé il faut occuper le terrain
pour que réellement sa inutilité dans le
temps et éviter de revenir avec un des
contacteurs je suis pas en train de
vendu des compacteurs alors elle peut
être mise dans les couverts à la juste
un inconvénient autant elle est
puissante quand elle est adulte que
c'est une petite graine qui germe pas
toujours facilement et au début avec une
croissance relativement lente au bout
d'un an c'est parfait mais en trois mois
vaut mieux en rire gras italien quoi ah
oui oui oui
après pour gérer la compétition en a
profité
alors les fétuque élevée
avant je vais dire avait une valeur
alimentaire quand même plutôt faible
parce que c'est très vite cellulosique
donc avec des us pour parler à ben oui
oui oui
la très bien mais les dernières variétés
travail et ont vraiment des qualités
alimentaires améliorer à la fois de
l'appétence et puis de la digestibilité
vraiment très très très amelio les
sélectionneurs ont fait un gros travail
sur ce point là ah oui ça ici bas ya un
risque la prairie avec whip it
c'est un peu comme l'ami majus dont je
parlais tout à l'heure
l'ami majus qui se révèle pas toujours
être un ami quelquefois ça devient
l'ennemi majeur la mi majeur donc ne ne
pas laisser à grain et oui oui si c'est
une prairie permanente on s'en fiche
c'est un récent lancement qui se fait
gratuitement et automatiquement mais
dans des systèmes avec une alternance
cultures fourragères aux cultures
intermédiaires et grandes cultures
je vous conseillerais pas de créer c'est
la fétuque élevée
non parce que c'est justement ça elle a
les défauts de ses qualités
pardon ah oui oui a pour être maîtrisé
ah oui oui ah oui oui ah oui oui oui il
ya elle n'a pas besoin de monter à grain
est effectivement pour produire son
effet sur la structure du sol dont les
productions agricoles de plus en plus
spécialisés planta enracinement
superficielle jeu j'en dis juste un mot
parce que ça c'est important de
l'intégrer même dans vos assolements ou
dans vos réflexions un sol qui est privé
d'enracinement profond pendant trois
saisons
pendant trois années voit sa micro faune
sa faune profonde disparaître soit il ya
des individus qui remonte mais elle est
privée de nourriture donc par inanition
au bout de trois saisons à peu près ça
s'adresse bien aux gens qui font des
légumes c'est sûr surtout dans ces
contextes là qu'on le voit trois saisons
2
de plantes enracinement peu profonds ou
peuvent être dramatiques
il ya aussi les jachères et un moment
donné vous vous souvenez il ya eu les
jachères longue avec la fétuque ovine du
trèfle n'a machin etc
l'objectif de l'administration en
n'autorisant que ces espèces là était
évidemment qu'il ne puisse pas en être
fait une utilisation fourragères
directement pour éviter la fraude en fin
mai sur le plan agronomique c'est
catastrophique parce que quand vous avez
du trèfle n'a ou de la fétuque ovine
il faut pas penser qu'on va avoir des
enracinements à deux mètres cinquante de
profondeur
mais après la chair nue ou une jachère
occupés par des espèces si peu développé
si peu occupante
on a une perte de fertilité énorme et on
a vu à une époque beaucoup de gens être
très déçu en se disant mon sol s'est
reposé pendant trois ans ça crache et
quand je vais leur mettre en culture par
du tout il ya une perte de fertilité
énorme
vous en avez tous évidemment bien
conscient si on a un enracinement à 35
ou 40 cm de profondeur
bien évidemment tous les minéraux tout
ce qui est soluble et qui aura dépassé
ce niveau inférieur va être
définitivement perdu ce ne sera pas
recyclés donc le repos
ce n'est pas regarder les jeux
olympiques à la télévision pour préparer
les jeux olympiques des quatre ans
d'après et puis de regarder absolument
bing machin enfants etc
non non c'est aller sur le terrain et
courir sur la piste pour une pour un
seul c'est exactement la même chose
c'est plus il est couvert plus il
fonctionne plus il est en forme
info traiter son sol comme un athlète on
l'entraînent et plus il fonctionne
superficiel est ce que les pois les
poids on va dire on d enracinement
moyens voilà mais j'ai déjà vu des
enracinements de poids jusqu'à 1 mètre
20 1 m 40 de profondeur dans des profils
d'assaut oui mais c'est pas cette voie
là c'est pas l'espèce la plus mais ce
n'est pas la plus décadente
voilà on va le dire comme ça leur a dit
de 21 jours non je je je plaisante un
peu mais la pomme de terre n'a pas d
enracinement qui descend très profond
même une personne née en monoculture de
32 chrtr sur sur trois ans ce sont
surtout sur des systèmes maraîchers ou
ont fait se succéder salade et puis
après un poireau d'été mais pas encore
s'il y avait le poireau divers qui reste
six mois voire huit mois en clair ce
serait un moindre mal
voilà où où je travaille avec les
maraîchers nantais par exemple d'un val
nantais on a des successions match sur
match avec six ou sept succession et
puis mission de faire revivre mon sol
ouais mais ed et moi un peu quoi quand
même tout seul je vais pd1 de maintenir
sur trois mois pas beaucoup mais mais
c'est toujours beaucoup mieux qu un sol
nu on comprenait et il faut se dire et
vous savez je vous parlais de trois ans
sans enracinement profond
donc là on est vraiment très loin de
cette extrême l'a donc non vous n'allez
alors vous allez avoir les capacités de
récupération et de recyclage des
éléments minéraux dans le meilleur des
cas on voit des croissances racinaire en
profondeur de trois centimètres par jour
ce qui est déjà énorme c'est entre 1 et
3 cm donc si si vous me parlez de de
trois mois on peut avoir déjà des
enracinements malgré tout à 90 cm ou un
maître ça s'est déjà vu
donc c'est pas négligeable on commence à
la notion derrière ce que je suis en
train de vous expliquer c'est que toute
forme de vie sur la planète c'est le
soleil c'est l'énergie lumineuse est le
seul moyen car la faune profonde
les bactéries et c'est de vivre en
profondeur c'est la collaboration des
plantes qui parla panneaux
photovoltaïques que sont les feuilles de
le renvoyer de l'énergie dans le sous
sol c'est c'est vraiment du transfert
d'énergie fait par les plantes l'énergie
ne peut pas venir du dessous toutes
formes d'énergie sur la planète c'est le
soleil ces cellules b à ba ans que je
vous explique mais je
par rapport au tour de table les est ce
que vous avez entendu vous pouvez citer
les plantes les cultures met en place
qui colle qui correspondent bien aux
types de plantes enracinement profond
ah ben je suppose que oui alors le le
blé est sans aucun doute celle qui va le
plus profondément la réellement on a des
choses importantes
j'ai vu jusqu'à 2,2 m 83 m quand il n'y
a pas d'obstacle physique et souvent
quand je fais des profils dawson ici
dans la région
bien évidemment pour des raisons
purement pratique on s'arrête à un
médecin quant à m 80 mais la plupart du
temps je vois encore des racines à 1
mètre 80 de profondeur et pour qu'on
considère qu'un volume le sol est
explorée il faut trouver encore une
racine tous les 10 cm c'est sur une
partition latéral c'est l'ordre demande
mais le blé est obligatoirement l'espèce
la plus puissante en termes de
raffinement le lin ne l'est pas il peut
aller relativement profondément mais
vraiment il n'est pas puissant
si vous avez une zone de compaction il
ne fera rien du tout la pomme de terre
n'est pas très puissante non plus la
betterave davantage c'est un pivot la
féverole le le colza le colza est un un
bon contourne heures entre guillemets
c'est à dire que les racines un peu
déformés
se rend compte très souvent mais il
s'est cherché la faille la fissure qui
va l'emmener plus bas et après il peut
avoir des enracinements relativement
profond aussi dans vos à seulement ce
n'est pas une problématique majeure je
voulais juste vous mettre en garde si
vous avez soit des jachères longue ce
qui peut exister puisque c'est toujours
une formule qui existe ou bien ceux
j'entendais il y avait du légume et des
choses comme ça n'oubliez pas de faire
intervenir à un moment donné une plante
robuste
lorsque construction d'un
le faire mais on encore la régulière et
on se dit lula
une succession avant d'être un homme de
terre et ensuite c'est réel ça peut
avoir du sens en effet sa valeur contre
dessous oui tous les travailleurs à
l'intensité des structures me mettra 20
h établissements implantés réel
facilement nous l'a rendue plus lente et
bah oui on peut pas courir pour les
patates y est nous y faisons ça peut
être une opportunité de matériel la
betterave et on s'est trop mis en scène
réglée on efface trois ans est arrivé
entre les deux maîtres d intercultures
mettra entre lui et la betterave peut
avoir un enracinement profond un jeu
jeudi de la betterave est une plante
pilot avec de l'enracinement profond ça
n'a rien à voir avec la la pomme de
terre pommes de terre franchement c'est
plutôt rampant se développe surtout dans
la vue pas que dans la but mais est bien
évidemment ça dépend aussi du type ce
que je parle de la pomme de terre dans
l'absolu ceux qui sont en plants de
pommes de terre
il ne la laissent quand même pas vivre
aussi longtemps que la pomme de terre de
consommation
on essaye de gagner les derniers tomes
donc il ya des types de production de
pommes de terre qui s'apparente plus à
du cycle régulier cours telle espèce me
conseilleriez dans nouvelle qui puisse
nous améliorer ça dans le sang ce une
plante qui descend vite et l'effort
avancer nos systèmes les dublin que le
marché vend tellement de souvenirs en
seine saint denis avait pris comme en a
la force et je suis l'élu quoi derrière
de cadeaux à deux si je peux compléter
sur 2 jean-luc al'inverse vous avez
parlé du locle le plan tandis qu'aj sql
dont le couvert il ya des plantes
équivalente au lin qui pourrait aussi de
servir à l'inversé indicateurs vous avez
par exemple le tournesol faites pas si
vous l'utilisez dans vos couverts
végétaux qui est vraiment un
une plante aussi très sensible aux
compaction la hauteur des fleurs est peu
changée voilà elle elle peut
voilà elle est très généralement on va
tracer une grande ligne si vous voulez
les légumineuses sont en général plus
sensibles je mettrai un tout petit peu
de côté quand même des luzerne qui qui
sont intermédiaires et puis les
graminées sont les plantes qui ont des
pouvoirs racinaire les plus importants
et dans les graminées
il ya évidemment le site et le blé est
évidemment toutes les espèces
fourragères aussi et puis quand on veut
aller vite leur ai gr italien est quand
même agressif ni à la partie aérienne on
le voit bien qu'ils aient vraiment
immédiatement ah oui après il ya une
question du coup là je n'ai pas
introduit la notion de deux coups à sa
sèche
ah ben oui ces déceptions ah oui oui oui
oui
ah oui oui c'est vraiment une espèce
agressive dans des intercultures courte
il faut se baser sur deux
espèce de ceux qui placé sur la gravité
de
blé orge avoine oui non pas forcément
assez curieusement enfin d'après nos
observations le seigle ou même le
triticale
on cite souvent le triticale qui est
censé être le la mule le croisement
entre le cheval va etc n'est pas très
agressif un blé et est vraiment agressif
après je préférerais lavoine parce qu'en
terme de maladies faut quand même
introduire cette notion là il ya quand
même une meilleure rupture dans le cycle
des maladies à par la rouille
oui mais je veux dire par des maladies
se transmettent les transmettent après
avon a par la rouille couronnais ou des
choses comme ça mais c'est plutôt un on
va dire hein pas mal est l'une des
fonctions de la de l'avoine
c'est aussi de rendre les minéraux
beaucoup plus disponible
on rentre déjà un tout petit peu devant
la dent la fertilisation
c'est ce qui explique par exemple que
derrière une avoine vous n'aurez jamais
de piétin échaudage sur du blé pour la
simple et bonne raison que le manganèse
est rendu disponible par lavoine et
le piétin échaudage qui s'installe
précocément est toujours en relation
avec la disponibilité la
biodisponibilité du manganèse et pour
rentrer dans les notions de redbox mais
on va pas le faire compliqué le
manganèse n'est disponible
nevio disponible que sous sa forme
réduite et la voix n'est capable
à travers ces exsudats racinaire stmicro
flore associés et son action propre de
rendre le manganèse disponible donc
derrière une avoine pratiquement jamais
de piétin échaudage alors oui je vois je
cherchais bo
voilà je cherchais le vélo pour ne pas
être désagréable c'est à dire évidemment
c'est gros voilà c'est gros et ses
visuels et puis on a l'impression
d'enfoncer encore un coin vous voyez
mais je préfère l'aspect racinaire
fascicules et que j'expliquais de l'aveu
par exemple la fétuque élevée ou même
d'un riz gras italien parce que là c'est
au niveau du millimètre que c'est en
train d'agir
le rat des chinois bien sûr on le voit
c'est impressionnant pardon
ce n'est pas la racine
mais oui oui oui oui non mais elle veut
descendre
je ne vais pas le réduire à néant à
absolument l'action que le ceppol même
d'après les propres observations c'est
pas forcément ce qui est le plus
efficace dans ce genre de france il
disait que le radis fourrager ou y avait
hier le sol chinois
alors une structure avec l'opération
voyez ce jeu là où c'est sur l'une des
caractéristiques le colza fourrager 1 ou
le radis fourrager mail aussi le colza
fourrager ont des actions très forte sur
toutes les maladies vasculaires
parce que ils jouent l'air il ya des
excès da racing
non je dirais que l'avoine brésilienne
présente l'avantagé d'être plus
facilement maîtrisable allez on va
avancer un peu
