Francis BUCAILLE - Ratio calcium et magnésium - 4/7
4/7 - F. BUCAILLE - Alimentation des Plantes - Ratio calcium et magnésium
Aujourd'hui, Francis BUCAILLE, agriculteur, chercheur et grand voyageur, qui a parcouru les cinq continents afin de réaliser des centaines de diagnostics de sol, nous explique les bases de l'alimentation des plantes dans nos cultures !
En collaboration avec Gaiago, Sol en Caux et le CER de Normandie.
Annexes
Transcriptions
fixer plus de potassium
mais plus on emploie quoi mais pas on
attache électrique on attache électrique
ça fait toujours la même chose ça ça
donne comme information
d'abord la quantité qu'un seul peut
stocker et on le traduit directement de
c'est-à-dire à 60 ou 70 milles
équivalent comme vous avez on sait qu'on
je vous en remontrerait on monte à 200
250 300 350 milles équivalent au kilo
paix est la conséquence pratique c'est
que de bloquer des fumées furent peut
s'entendre dans certaines situations
et pas d'autres tu as we à la capacité
de stockage ça aussi une autre
conséquence parce que on peut dire le
réservoir est faible on dit toujours que
c'est la fertilité potentiel et que le
réservoir est faible oui mais c'est un
gros avantage c'est que ça coûte pas
cher pour corriger si on a une c'est
assez faible
c'est pas coûteux vous n'êtes pas obligé
de dépenser des fortunes pour remettre
les deux ratios donc c'est ça comme
informations pratiques de départ qui est
qui est importante à travers cette
information le meilleur jeu ils les
calculs en en chassant les cations et en
les remplaçant par des éléments beaucoup
plus attractif et quand il regarde
combien ils arrivent en fixé dessus
ils se disent bon bain sans qu'on les
retrouve dans la solution parce que si
on les retrouve dans la solution c'est
qu'ils n'ont pas été fixée
à partir de là il voit à quel moment
puis avec des réactifs c'est à dire
sachant vous pas de vous leur vin etc
donc je peux pas décrire dans le détail
si vous voulez mais on a besoin de cette
information là pour être vraiment très
précis et la raison si pour laquelle je
préconiserais d'autant plus de ne pas
mettre des quantités d'engrais excessive
dans des sols à faible capacité des
changes exactement
bien évidemment alors ça se fait sur les
18 premiers centimètres
il faut bien qu'elle ait quelque chose
de normaliser je pense que si c'était 20
ça marcherait aussi mais tout est
calibré est calée sur 18 cm en partant
aussi du principe que toute façon ce qui
est dans le dessus du sol
à un moment donné ça va descendre donc
si on corrige le haut
à un moment donné ça va diffuser et ça
va forcément descendre et aller plus bas
c'est ça le raisonnement aussi ça ne
veut pas dire que les plantes n'absorbe
des éléments que dans ses premiers 18
premiers centimètres c'est que tout ce
monde
de la vie dans le sol absolument c'est
avec lui que tout durant ils filtrent au
lion dans les chiens
on se donne encore cinq dix minutes non
c'est ça hein vous êtes mon chrono m
plus il ya de matières organiques plus
la capacité des changes augmentent mais
maintenant vous avez compris pourquoi
parce qu'il ya des attaches électrique
négative
l'intérêt de mettre de la marne
quand je fais du brc que je vais jouer
sur les deux tableaux
je vais pas avoir que de la matière
organique je vais aussi avoir de d
argile qui vont quelque chose aussi
d'importance et que d'une manière stable
on arrive pas on a des maximums en grand
taux de matière organique
parce que les deux sont intimement liés
vous savez l'argile et l'humus large il
n'est pas lessivable puisque c'est la
terminologie exacte les nitrates sont
l'icsi viable si on était vraiment
sémantiquement très exact donc les
argiles ne sont pas les six wable tant
qu'elles sont attachés à de l'humus
autrement elles peuvent être emmenés par
l'eau quand le
il ya de l'érosion et que ça coule donc
évidemment quand il ya le courant sans
menez les graviers mais quand il y a pas
trop de courant ce sont toujours les
argiles qui restent en suspension
c'est à dire que ce sont les éléments
qui ont plus attachés électrique qui
s'en vont en premier donc le camp c'est
sous forme colloïdal attaché avec de
l'humus et elle ne s'en vont pas et a
contrario ou en miroir la matière
organique qui est lié de large il n'est
pas très rapidement dégradé elle ne se
minéralise pas très vite parce que les
bactéries qui font ce travail là sont on
va dire électriquement par les charges
électriques de l'argile inhibé empêcher
séquestré et le argile un pouvoir de
modération de la minéralisation très
important ça une conséquence aussi très
pratique
c'est que si j'ai 80 % de sable il est
inutile de viser d'atteindre un jour 3
ou 3 ans et demi pour cent de matières
organiques vous n'y arriverez jamais
ponctuellement
ça fera un pic mais très rapidement sa
retrouvera un point d'équilibré bas pour
avoir beaucoup de matière organique de
matières de manière durable il faut
avoir des taux d'argile important
attendez vous maintenant conquis les
deux choses pour 2 d'autant plus
important de réserver ce qui avait bien
sûr c'est pas bien bien sûr bien sûr et
les deux alors quand on perd et ça on a
commencé à le voir mais même dans vos
régions ça existe c'est à dire quand on
passe d'un taux du mus par exemple de
2,8 à 2 ou à 1,8
on peut dire presque automatiquement
qu'on est susceptible de perdre 10
points d'argile dans la foulée c'est
quand je dis dans la foulée ça va être
sur 10 ans 20 ans ou 30 ans mais ça ne
peut pas rester sans conséquences
parce qu'il y à de l'argile qui se
retrouve orpheline qui n'est plus
attaché à de l'humus et qui est donc
forcément sujettes à du lessivage
donc on va la retrouver un peu plus bas
forcément il ya toujours un horizon
qu'on appelle dilue via sion et ce
moment on peut avoir des horizons ça
s'ajoute au phénomène que j'expliquais
tout à l'heure de deux fosses à lisier
avec la concentration de minéraux mais
on peut avoir aussi des fuites d'argile
qui vont un peu plus en profondeur et
qui contribue encore à consolider cet
éventuel semaine qui se fait conséquence
on a des surfaces de plus en plus
battante des horizons de surfaces de
plus en plus battant et des horizons
profonds de plus en plus imperméable qui
empêche un récit yaz rapide ça c'est un
phénomène lent
mais certains et il faut vraiment y
faire très attention donc
la cec de surface est capital
le maintien de cet équilibre argileux mu
est absolument important pour
l'évolution à long terme moyen terme
long terme des dessins et là ce n'est
pas facile de remonter de l'argile en
surface oui mais voilà labouré profond
mais je vous parle préconisait le monde
et sans nom mais c'est pour ça je dis
que c'est pas facile quoi voilà c'est la
raison pour laquelle je dis que ce n'est
pas facile
fraises
les invités des places de parking occupé
pour le calcium
on va dire entre eux allez 60 entre 60
et 68 65
on est dans l'ordre de grandeurs le
magnésium 12% et là je vais revenir sur
le magnésium
c'est absolument très très important le
potassium 5 en cultures pérennes monte à
sec et on est pas mal on arrive à avoir
de la qualité
la résistance a beaucoup de maladies sur
les arbres fruitiers
quand on monte à cette voie là ce serait
bien
[Rires]
voilà cinq à sept sodium sodium 1% sans
excéder 5 au delà de quatre et demi 5 on
a d'autres désordres et justement sur la
stabilité physique sur la structure
physique des sols il en faut toujours un
minimum on peut pas avoir de vers de
terre
on ne peut pas avoir de microfaune si on
n'a pas de sodium le sodium est
indispensable à la vie
il en faut absolument les oligo-éléments
environ 4%
et puis l'hydrogène à 10% mais nous nous
en parlons je veux dire dès maintenant
on en a pratiquement plus parce qu'on
les purifie il ya une époque il y avait
là sylvie need c'était c'est à dire vous
avez un chlorure double de potassium et
de sodium aujourd'hui et je n'entends
pas mais j'en parle et quand même il y à
la kahina il y à la can it qui est
commercialisé par cali en tchat
oui ou non salt et non non non on va
brûler les plantes enfin brûlé
c'est une question de pression osmotique
mais oui voilà ce sera trop faible
la clinique est à ma connaissance le
police ulf at on contient donc vous
savez c'est cette mine
mise en exploitation on va dire assez
récemment
quand je disais récemment c'est
peut-être il ya 10 ou 15 ans en
angleterre
ce sont des gisements naturels qui
inclut aussi
il ya des noms mais les embruns non mais
vous n'êtes pas une zone globalement où
c'est un gros facteur limitant mais faut
pas décembre normalement en dessous de
0,5 en dessous de verre et de 0,5 on
peut avoir une micro faune qui commence
à devenir défaillante
donc c'est bon il n'y a pas besoin d'en
apporter spécifiquement alors c'est bon
mais bêta maritime à 1 à betteraves
sucrières adore le sodium et même s'il y
en a un peu dans vos fertilisation elle
s'en trouvera très bien le sel type de
plan qui peut remplacer du potassium
avec du sodium
alors il ya deux trois plantes qui s'en
accommode vraiment très bien il y à la
betterave sucrière
il y à l'orge qui résiste très bien
d'abord elle a une cousine aussi qui est
vie en bordure de mer vous posez une
sauvage et l'aspergent saveurs
typiquement ça fait partie des trois
cultures des trois plantes qui s'en
accommode de vraiment très très bien de
d'un peu plus de sodium
on n'a pas de désordre au niveau du sol
au delà de jeu dire trois et demi quatre
jusqu'à trois et demi 4 c'est bon au
delà entrantes ont dit que ça brûle
c'est pas que ça brûle
quand on a un excès de sel c'est surtout
que la pression osmotique est telle que
la plante n'arrive plus à absorber l'eau
parce que l'eau passe toujours du milieu
le moins salée vers le plus salée si
c'est vraiment alors même s'il y a des
transporteurs actifs mais s'il met lieu
devient trop salée à l'extérieur de la
racine eh bien c'est la racine qui
commence à céder son nom à son
environnement
évidemment ça ne peut pas durer
longtemps alors alors déjà la pression
ce mot tic est plutôt favorable enfin
que ce soit du chlorure de potassium au
chlorure de sodium
on augmente la perméabilité de la
cuticule donc ça c'est toujours très
intéressant mais en plus dans le cas de
la betterave
c'est que on offre un avantage
concurrentiel par rapport aux mauvaises
herbes
c'est à dire que non seulement le sodium
va pas lui nuire mais plutôt la
favoriser et la plupart des mauvaises
herbes n'aime pas donc on augmente
encore de la sélectivité au niveau du
désherbant vous comprenez c'est sale
il ya les deux phénomènes ce qu'on vise
aussi on pense toujours à la chimie mais
ce sont ces proportions là c'est à dire
des espaces avec de l'humidité ou
susceptibles d'accueillir de l'humidité
autour de 25% de l'air autour de 25%
donc dans les horizons superficiel c'est
réellement ce qu'on a c'est à dire une
porosité d'environ 50% les minéraux
évidemment c'est essentiellement limon
argile sable 45%
et puis matière organique autour de 5,5
je vais corriger moi tout de suite en
dix ans entre 1,2 point et 5
il ya des situations je disait viser 5
n'est pas raisonnable l'agent reviendrai
un peu dessus mais c'est le travail que
nous avons réalisé entre autres avec des
microbiologistes
australiens mais qui travaille dans le
même esprit
insufflé par william albrech bactéries
lactiques autour de 17% levure 16
bactéries photosynthétiques 13
actinomycètes 21% les actes hinault miss
est ce sont vous les connaissez sans le
savoir
ce sont ceux qui font monter en
température un tas de compost et ce sont
des germes thermophile ce sont eux qui
font monter en température et les
champignons 33 1/3 de la masse sachant
que bien souvent on est à des niveaux
très inférieurs
oui oui un profil microbien alors ceux
parmi celles-ci toutes ne sont pas les
plus importantes mais c'est un
croisement entre ce qu'on peut faire en
laboratoire
ce sont des espèces indicatrices pour
nous c'est à dire que je sais que si
j'ai des actinomycètes et puis des
champignons j'aurai des mycorhizes c'est
plus compliqué puis surtout plus coûteux
et en laboratoire de retrouver les
mycorhizes ça se peut c'est absolument
possible mais ce n'est pas toujours
absolument est évident oui parce que
c'est un peu comme sur une scène de
crime
il y à une succession de travailleurs
les actinomycètes commence la
décomposition des matières organiques
les stérilisent pratiquement et les
champignons ne s'installe qu'après le
travail un moment donné j'ai travaillé
avec france champignon on sait que par
exemple le le gobetage c'est à dire le
fait de mettre le blanc le mycélium dans
le compost qui a été préparé ne peut se
faire qu'après la montée en température
avant les champignons de s'installera ou
pas donc il faut qu'il y ait une
succession bien organisée
si les arcs une miss est n'ont pas fait
leur travail préparatoire ils libèrent
des antibiotiques en fait c'est pour que
les champignons
qui décompose la cellulose s'installe on
sait que ça ne se passera pas bien donc
c'est un des intermédiaires des maillon
intermédiaire qui est vraiment très très
important pour vous donner une idée soul
et climax comprend les climax c'est à
dire les sols non perturbées avec la
végétation d'origine
on a à peu près 10 fois plus de
champignons que de bactéries dans les
milieux cultivés
on a à peu près 10 fois plus de
bactéries que de champignons et rien que
ces chiffres là ça vaut explique tous
les désordres que vous pouvez connaître
dans vos sols parce que les champignons
c'est la stabilité structurale je
rappelle ce que je disais ce matin la
mémoire de forme les mycélium les
champignons sa stockent le carbone tout
ce qui est issu des champignons donc
c'est ce qu'on appelle l'agglo malines
c'est ce qu'on appelle les parois
cellulaires des champignons la demi vie
c'est entre 20 ans et 30 ans c'est à
dire que ce qui a été fait cette année
par des champignons
il n'y en aura que la moitié de
décomposer en 2030 on en 2040 ce qui
aura été fabriqué par des bactéries
cette année je vais dire là au mois de
janvier ce sera dégradée au mois de mars
il à moitié on aura disparu au mois de
mars au plus tard fin décembre
donc si vous voulez stocker du carbone
et vous avez que des bactéries
c'est peine perdue c'est comme si vous
mettiez du bois dans un brasier au fur
et à mesure
plus vous en mettez plus brasier va être
important ah ça c'est sûr mais c'est pop
il vous restera un peu plus de cendres
ça joue la corde mais il ne restera pas
plus de matière organique dans deux ans
ça c'est capital c'est le pivot c'est le
pivot
je parlais aussi pardon on peut griller
les étapes du champignon exactement
donc il faut mettre en place un certain
nombre de mesures et on va avancer sur
ce sujet là si on veut que les
investissements qu'ils soient faits en
matière organique en compost en engrais
verts etc se traduise réellement part de
l'augmentation des taux de matières oui
c'est vraiment capital
déjà il faut comprendre une chose les
champignons ne vivent pas sans oxygène
dès que vous avez un sol qui est un
petit peu inondé asphyxié d'une terre
battue oubliez irak des bactéries les
bactéries elles ont une puissance est
énorme c'est que la plupart de celles
qu'ils sont dans les sols sont dit
aérobie facultative donc ça dit bien ce
que ça veut dire
facultative si l on blocs sigen gazeux
elles vont de consommer sinon elles vont
consommer de l'oxygène non gazeux donc
elles vont respirer de l'oxygène sur les
nitrates et no3 no2 n 2 et puis après
nh3 ménages de nf3 et nages 4 elles vont
pas mourir
elles vont consommer de la matière
organique comme dans une fosse septique
elles vont le consommer et tout
transformer en gaz carbonique en méthane
en hydrogène sulfureux que des gaz
réduit 1 h 2 s ch4 et c'est là elles
vont pas de gêne et elles ne vont pas
crever l1 par contre les champignons on
n'en connaît pas qui ne soit pas aérobie
ils sont à errobi strictes ce que je
vous dis c'est vraiment toute l'histoire
de l'agriculture sur la planète entière
des dernières décennies
et puis on parlait tout à l'heure de
calcium elles produisent les champignons
produisent en quantité industrielle de
l'acide oxalique ça fait quoi avec le
calcium de look salade de calcium look
salade de calcium
solubilité alors encore moins que le
gypse gypse c'est encore 0 g 20 ou
quelque chose comme ça au litre
l'oxalate de calcium
c'est 0,0000 seagram au litre c'est en
terme médical ça s'appelle des calculs
rénaux un look salade de calcium donc
vous savez bien si ça se diluer dans
l'euro ce serait une bonne nouvelle ça
ne se dilue pas mais ils maintiennent
les quatre pions ou en surface parce
qu'il ya des hawks à lattes de tous les
cations l'acide oxalique pour ça donc on
peut retenir du fer on peut retenir du
magnésium et c'est donc ça veut dire que
les acidification de surface on oublie
complètement dès qu'il ya suffisamment
de champignons voilà en quoi la
microbiologie des sols est capital on en
a moins évidemment parce que chaque fois
qu'on travaille le sol on brise les
mycélium quand on met des fongicides
inutile de préciser qu'il m'aime pas
trop et quand on met des engrais sous
des formes trop soluble ça ne leur est
pas favorable nous cultivons nous
vendons des bactéries nous utilisons des
engrais pour les faire se multiplier les
champignons faut par si j'utilise des
engrais pour produire du champignon il
pousse pas
