Logo MSV Normandie officiel.png

ITK Poireau MSV

De Triple Performance
Aller à :navigation, rechercher

Image poireau.jpg Cet itinéraire technique est issu du guide Introduction au maraîchage sol vivant de MSV Normandie

Préparation du sol

Poinçonneuse à poireaux

Le poireau se cultive plutôt sur mulch organique que sur bâche. Un paillage important est nécessaire pour le poireau car il est très sensible à l’enherbement, sur une épaisseur de 10 à 30 cm. Déposez le paillage au sol, broyez le puis arrosez la planche de culture cela permettra de garder des trous bien formés lors du poinçonnage.

Le poireau apprécie les sols lourds, frais et riches en matière organique. Sur sols sableux, le paillage maintient l’humidité essentiel au poireau.

Implantation

Différentes séries de semis de poireaux

Les semis sont réalisés en pleine terre ou dans des terrines, en pépinière 12 semaines avant l’implantation. Pour stimuler la croissance des plants, les feuilles des porettes peuvent être taillées à 10-12 cm les 5e, 7e, 9e et 11e semaines.


Les porettes sont implantées lorsqu’elles font le diamètre d’un crayon. Les feuilles sont égalisées aux ciseaux et de même pour les racines en laissant 2 cm environ. Le durcissement des plants au soleil pendant 24h entre l’arrachage en pépinière et la plantation favorise la résistance de la culture.

Astuce : Achetez vos porettes en commun vous réaliserez des économies.

Poireau tout juste plantés et voilés


Suivi de culture

La culture est sensible à la concurrence, surtout au début de croissance, donc si besoin, désherbez ou repaillez les poireaux en cours de culture. L’enherbement en fin de culture ne gêne plus le poireau. Les fûts bien blancs s’obtiennent selon la variété et avec une plantation profonde et un paillage épais qui “remplace” le buttage traditionnel.

Irrigation

Une irrigation est requise à la plantation pour la reprise des poireaux. Pour faire du poireau de gros calibre, les besoins en eau sont importants et à apporter de manière régulière jusqu’en fin de culture

Récolte

Poireaux prêts à être récoltés

La récolte est difficilement mécanisable en MSV à cause du paillage. Elle se réalise au champ tout au long de l’hiver jusqu’au début du printemps. Le poireau résiste à des températures négatives allant jusqu’à -10° / -12°C (si pas de couverture neigeuse ou paillage). Il est nécessaire de laver et parer le poireau avant de le vendre.


Partager sur :