Il auto-construit ses poulaillers mobiles innovants
Bien-être animal, agroécologie, confort de travail et rentabilité, Maxime Merchier a conçu des poulaillers mobiles pour relever tous ces défis à la fois. En Normandie, à la ferme des Champs de Bray, ses 850 poules pâturent à l’extérieur toute l’année, même en période de grippe aviaire.
En plus, Maxime fait partie d’une ferme collective et met un point d’honneur à proposer ses œufs à un prix abordable localement.
Dans cette vidéo, il a accepté de me montrer tout ce qui fait le succès de son système : simplicité de déplacement, ergonomie du travail, innovations low-tech, système agroécologique, business plan.
Maxime vit à 100% de cette activité et envisage une évolution jusqu’à 1000 poules. Ce système d’élevage en agroécologie est-il généralisable ? Tous nos œufs peuvent-ils être produits comme ceux de Maxime ?
Associés à deux autres couples au sein de la ferme des Champs de Bray, Maxime et sa compagne Claire, qui est paysanne-boulangère, inventent un nouveau type de ferme. Je me dis que ça correspond bien à ce que cherchent beaucoup de jeunes que je rencontre et qui envisagent de s’installer en agriculture.
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« Tous Terriens ! » est une série indépendante, fruit de mon engagement de citoyen et de journaliste pour une information à la hauteur des enjeux environnementaux et sociétaux.
Auteur et montage :
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traduction et sous-titrage (FR/EN/DE) :
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- TousTerriens
Un modèle agroécologique innovant
Au cœur de la ferme collective des Champs de Bray, Maxime Merchier a développé un système d’élevage de poules pondeuses en plein air particulièrement innovant. En se concentrant sur les besoins physiologiques de ses 850 poules, il a conçu des poulaillers mobiles auto-construits qui permettent une production tout au long de l’année, y compris lors des périodes de confinement imposées par la grippe aviaire.
Le système repose sur une gestion précise et ergonomique : le plancher de ponte est incliné, ce qui permet à l’œuf de rouler dans une zone inaccessible aux poules, garantissant ainsi une propreté optimale. Maxime a également mis au point un ingénieux système de contrepoids lié au poids des poules elles-mêmes, permettant une ouverture et une fermeture automatique des pondoirs. Cela évite que les volailles ne dorment dans les nids et ne les souillent avec leurs déjections nocturnes.
Un modèle économique transparent
Maxime gère son cheptel de 850 poules en adaptant ses déplacements à la consommation réelle d’herbe de ses animaux, assurant ainsi une rotation régulière sur la prairie. Avec une production de 4 000 œufs par semaine, il pratique des prix transparents, allant de 43 centimes pour les revendeurs à 47 centimes pour la vente directe.
Son approche est profondément ancrée dans l’accessibilité : il refuse de réserver ses œufs de pâturage aux seuls foyers à haut pouvoir d’achat. Il collabore notamment avec une épicerie solidaire en fixant ses prix sur la base de ses coûts de production, garantissant ainsi une équité tarifaire.
La force du collectif
Maxime n’est pas seul dans cette aventure. Il est intégré à la ferme collective des Champs de Bray, une structure dynamique créée par Thomas et sa compagne Charlène en 2015, et rejointe par la suite par Émilie et Mickaël. Ce modèle repose sur la diversification : chacun gère son propre atelier (maréchage, grandes cultures, céréales, lin, chanvre, etc.) tout en mutualisant les ressources et les infrastructures.
Le collectif accorde une importance capitale à la communication pour éviter les désaccords et maintenir une bonne ambiance de travail. L’organisation permet également une meilleure qualité de vie : grâce à un système d’astreinte tournant entre les trois couples, chaque associé peut profiter de ses week-ends.
Confiance et impact environnemental
La ferme dispose d’un magasin en libre-service basé sur la confiance : les clients se servent et règlent leurs achats sans surveillance. Ce concept, qui fonctionne parfaitement sans aucun vol, illustre la philosophie du collectif.
D’un point de vue environnemental, le système de Maxime est exemplaire :
- Bilans carbone : L’œuf est une alternative protéinée animale terrestre parmi les plus vertueuses.
- Fertilisation : La mobilité des poulaillers permet de fertiliser les parcelles en rotation avec les cultures maraîchères.
- Rentabilité sociale : Avec 850 poules, Maxime parvient à se rémunérer décemment, prouvant qu’un élevage à taille humaine peut être viable, contrairement aux modèles industriels qui nécessitent des milliers d’animaux pour générer le même revenu.
L’objectif de Maxime est clair : continuer à produire tout en minimisant son empreinte écologique. Il encourage les consommateurs à privilégier les œufs issus de poulaillers mobiles, reconnaissables par leur mode d’élevage, pour soutenir des pratiques agricoles respectueuses du bien-être animal et de la terre.
