JOURNÉE NATIONALE SOL VIVANT - MARCIAC 2018 - Antoine LOPPION
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JOURNÉE NATIONALE SOL VIVANT - MARCIAC 2018 - Antoine LOPPION
Agriculture & alimentation, comprendre ce que nous mangeons !
Cette journée du 3 août s’adresse à tous les professionnels du secteur agroalimentaire tout comme au grand public curieux de découvrir les bénéfices associés aux pratiques agricoles sur sols vivants.
Introduction
Antoine Loppion présente, lors de la Journée nationale Sol Vivant à Marciac en 2018, l'importance de la mesure comme levier de progression pour les agriculteurs. Face à la multiplicité des discours sur l'agroécologie, les sols vivants, le carbone ou l'azote, la question centrale devient : quels sont les résultats concrets de ces pratiques ? La réponse réside dans l'utilisation d'indicateurs de résultats pour évaluer et faire évoluer les performances techniques, économiques et environnementales des fermes.
L'outil Indicia
L'outil présenté, baptisé Indicia (disponible sur indicia.fr), a été conçu pour permettre aux agriculteurs, techniciens et agronomes de mesurer la durabilité des exploitations de manière simple et rapide.
- Fonctionnement : Il s'agit d'une plateforme de saisie de données conçue par les agriculteurs pour les agriculteurs. La saisie prend environ deux heures et permet d'obtenir des calculs automatiques et une série d'indicateurs de progression.
- Travail en groupe : L'utilisation de cet outil est particulièrement efficace lorsqu'elle est pratiquée en groupe. L'émulation collective permet de comparer les résultats, d'analyser les causes de succès ou d'échec et de progresser mutuellement.
- Indicateurs : La plateforme s'appuie sur 28 indicateurs validés par la recherche scientifique, sélectionnés pour leur pertinence et leur simplicité d'utilisation. Ils ne notent pas les pratiques, mais mesurent les résultats de ces dernières afin de permettre une amélioration continue.
- Évolutivité : Initialement développé pour les grandes cultures et l'élevage, l'outil est amené à s'ouvrir au maraîchage, à l'arboriculture et à la viticulture.
Enjeux de la mesure
L'utilisation d'indicateurs répond à plusieurs enjeux :
- Agronomiques : Progresser sur la fertilité des sols, le cycle du carbone et la gestion des nutriments.
- Politiques et communication : Apporter des preuves concrètes sur l'efficacité de l'agroécologie pour communiquer sur la qualité des produits et les bénéfices environnementaux.
- Gestion technique : Disposer d'outils de pilotage pour affiner les choix stratégiques sur l'exploitation.
Indicateurs environnementaux et agronomiques
Antoine Loppion détaille plusieurs indicateurs clés qui permettent de structurer le suivi d'une exploitation :
- Couverture des sols : Mesurer le temps de sol nu. Grâce à l'agroécologie (cultures associées, couverts végétaux), le temps de sol nu peut être drastiquement réduit, passant parfois de 150 jours à moins de 20 jours par an.
- Bilan humique : Viser des bilans positifs en maximisant la production de biomasse aérienne et souterraine pour nourrir les sols.
- Perturbation des sols : Minimiser le travail du sol pour favoriser la vie biologique.
- Bilan énergie : Analyser l'efficience productive (produire plus ou autant avec moins d'énergie).
- Bilan azoté : Suivre les entrées et sorties pour limiter les pertes et optimiser la fertilisation.
- Bilan carbone : Utiliser une unité commune (la tonne équivalent pétrole - TEP) pour comparer les productions (élevage, céréales, etc.) et mesurer la capacité de stockage de carbone des sols.
Conclusion : vers une agriculture régénérative
Le croisement des données, notamment entre le taux de couverture des sols et le taux de perturbation, permet de cartographier la performance des fermes. Antoine Loppion distingue ainsi les agricultures dites « dégénératives » (forte perturbation, faible couverture) des agricultures de « sol vivant » ou « régénératives » (faible perturbation, forte couverture, haute production de diversité). L'objectif final reste le même : utiliser ces indicateurs de résultat pour accompagner la transition et progresser techniquement au quotidien sur les fermes.