Jurançon blanc B (cépage)
Cépage blanc - Jurançon blanc B Grappes petites, coniques, plus ou moins courtes et compactes, quelquefois ailées, pédoncules courts et forts; baies moyennes, globuleuses, peau un peu épaisse passant du vert pâle au jaune doré à pleine maturité, chair molle juteuse à saveur simple assez relevée, pédicelles assez longs et forts.
Photographies prises au Conservatoire des cépages installé à Tranzault (Indre) pour les feuilles et la grappe placée à gauche et au Conservatoire des cépages du Vinnopôle sud-ouest à Peyrole (Tarn) pour les autres clichés.
Identification
Est originaire très certainement du Sud-ouest. A noter qu'il est totalement inconnu dans le vignoble pyrénéen où l'on produit le célèbre Jurançon. Bien que proche, il ne s'agit pas de la forme blanche du jurançon noir. Pratiquement plus multiplié et peu présent au vignoble il est en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec un ou plusieurs cépages dont le gouais blanc et pour plus de précisions cliquez ici !
Aptitudes de production
Débourrement moyen. Maturité 3ème époque hâtive.
Cépage assez rustique, à port érigé, à vigueur modérée, à tailler court pour éviter de l'épuiser rapidement. Il est sensible à l'oïdium, très sensible au mildiou et à la pourriture grise.
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/jurancon_blanc.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Juran%C3%A7on%20blanc
- Page wikipedia du cépage
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/jurancon-blanc.htmlProduction
