L'agroforesterie entre recherche et maraîchage, Terres de Roumassouze et AGROOF
Découvrez le site de Roumassouze, un lieu emblématique de l'agroforesterie dans le Gard, où la SCOP Agroof conjugue recherche appliquée, production maraîchère bio et pédagogie. À travers les témoignages de Camille Béral et Olivier Gavach, cette vidéo vous plonge dans l'histoire de ces 11 hectares expérimentaux, rythmés par les saisons, les arbres et les savoir-faire.
Installé sur d’anciens reboisements pionniers des années 1990, le site de Roumassouze est aujourd’hui géré par Agroof grâce à un bail emphytéotique établi avec Terre de Liens. Entre têtards de noyers hybrides, verger maraîcher, cultures fourragères et parcelles expérimentales, c’est un véritable laboratoire à ciel ouvert, au service de la transition agroécologique.
Ce que vous découvrirez dans cette vidéo :
- La diversité des dispositifs agroforestiers en place
- Le projet participatif "Arbratatouille"
- Le fonctionnement d’un verger maraîcher en milieu agroforestier
- Les enjeux de cohabitation entre arbres et cultures
- Le rôle du microclimat dans la régulation des bioagresseurs
- Les pratiques concrètes des maraîchers installés sur site
En savoir plus sur la SCOP Agroof : www.agroof.net
Date de tournage : octobre 2024
Chapitrage :
- 00:00:00 – Introduction générale
Partie 1 – Avec Olivier Gavach, maraîcher à Roumassouze
- 00:01:02 – Présentation personnelle et choix d'installation
- 00:03:18 – Irrigation, sol et conditions pédoclimatiques
- 00:04:25 – Organisation de l’exploitation maraîchère
- 00:05:50 – Origine et fonctionnement du verger maraîcher
- 00:07:38 – Entretien des arbres fruitiers : réalités et contraintes
- 00:08:46 – Implantation et gestion spatiale du verger
- 00:12:00 – Apports organiques : compost, broyat, fumier
- 00:15:43 – Commercialisation : chiffre d’affaires, paniers, circuits courts
- 00:21:38 – Expérience avec les canards indiens pour réguler les limaces
- 00:25:50 – Travail manuel, équilibre culture/arbre et retour d’expérience
- 00:32:31 – Les erreurs à éviter en agroforesterie maraîchère
Partie 2 – Avec Camille Béral, chercheuse à la SCOP Agroof
- 00:36:05 – Présentation d’Agroof et du site de Roumassouze
- 00:39:49 – Programmes de recherche et partenariats, activités présentes sur le site : production, pépinière, projets
- 00:44:26 – Études sur les niveaux d’ombrage et impacts sur les cultures
- 00:46:51 – Modalités expérimentales et analyses comparatives
- 00:49:22 – Evolution des usages et transmission, entretien des parcelles et gestion agroécologique
- 00:52:17 – Bilan, intérêts de l’agroforesterie et conclusion
Introduction : une rencontre entre maraîchage et agroforesterie
Dans cette vidéo, Olivier Gavach, maraîcher installé sur les terres de Roumassouze à Vénobre (Gard), et Camille Béral, chargé de recherche à la SCOP AGROOF, nous présentent un site emblématique de l’agroforesterie en France.
Les terres de Roumassouze s’étendent sur 11 hectares en bordure du Gardon. Bénéficiant d’un sol limoneux profond et d’un [[climat méditerranéen]] tempéré par la proximité des Cévennes, cette parcelle alluvionnaire dispose d’un fort potentiel agronomique. Le site est particulièrement connu pour son historique en agroforesterie, initié dès 1996 par l’INRA de Montpellier avec des objectifs de recherche sur des rotations céréalières sous peupliers.
L’expérience maraîchère à Roumassouze
Olivier Gavach s’est installé sur ces terres en novembre 2022. Pour lui, reprendre une parcelle déjà mature en agroforesterie représentait une opportunité unique de bénéficier immédiatement des services écosystémiques des arbres (ombrage, biodiversité, apport de [[matière organique]]).
La gestion du verger maraîcher
Le verger maraîcher, créé en 2014, compte environ 104 arbres fruitiers plantés sur des lignes espacées de 16 mètres, avec 5 mètres entre les arbres. La gestion repose sur une collaboration étroite :
- Le maraîcher s’occupe de l’entretien courant et de la récolte des fruits.
- AGROOF, gestionnaire du site, intervient sur la conduite des arbres (élagage, abattage sélectif) pour équilibrer la vie de l’arbre et les besoins de culture.
Défis et équilibres
Le site est extrêmement poussant en raison de la nappe phréatique subaffleurante. Les principaux défis pour Olivier sont :
- La gestion de la lumière : Le verger devient mature, créant un ombrage croissant. Il est nécessaire de restructurer régulièrement le verger pour maintenir un équilibre entre zones ensoleillées (cultures exigeantes en lumière) et zones ombragées (cultures tolérantes).
- Le temps de travail : L’entretien (débroussaillage, gestion des lianes comme les clématites) est chronophage, nécessitant une intégration réelle dans le planning de travail hebdomadaire.
- La fertilisation : Bien que le taux de matière organique soit de 3,5 %, le maraîchage étant une culture exportatrice, des apports exogènes sont nécessaires (compost animal, fumier, tourteau de ricin contre les campagnols).
La recherche et l’expérimentation avec AGROOF
AGROOF, SCOP spécialisée en agroforesterie, assure le pilotage scientifique du site avec trois missions : la recherche, l’ingénierie (accompagnement de projets) et la formation.
Le projet “Arbre à tatatouille”
Lancé en 2014, ce projet phare étudie les interactions entre arbres et cultures maraîchères. L’expérimentation porte notamment sur différents niveaux d’ombrage. Les résultats montrent que :
- Un ombrage excessif (au-delà de 50-60 %) nuit à la production.
- Cependant, dans des conditions de stress thermique et hydrique estival, l’ombrage (notamment via la conduite en “têtard” qui permet de moduler la lumière tous les 3 ans) protège les cultures.
- La qualité des légumes (moins de stress thermique, moins de cracking sur les tomates) compense parfois une légère baisse de rendement brut, rendant le rendement commercialisable similaire aux témoins en plein soleil, avec une meilleure efficience de l’utilisation de l’eau.
Conseils pour les porteurs de projet
Olivier Gavach et Camille Béral soulignent l’importance de la conception initiale pour éviter les erreurs :
- Ne pas planter trop serré : Il est toujours possible de replanter entre les arbres, mais très coûteux d’arracher des arbres devenus trop denses.
- Identifier clairement ses objectifs : Est-ce un verger de production, un complément dans les paniers, ou un support pour la biodiversité ?
- Se faire accompagner : L’agroforesterie est un engagement sur le long terme qui nécessite une réflexion sur le pilotage du système (taille, éclaircie, abattage) dès la conception.
- Anticiper la gestion : Il faut prévoir les leviers de gestion pour ne pas se laisser déborder par la croissance des arbres et la compétition avec les cultures.
Le site de Roumassouze continue d’évoluer. AGROOF prévoit d’y développer une activité de pépinière, d’introduire des cultures fourragères pour valoriser les surfaces et d’initier de nouveaux projets de recherche sur les plantes aromatiques (projet Canopam) et les grandes cultures, toujours dans une démarche participative avec un comité scientifique et technique.
