Les Serres du Verdet

Vidéos - La plus belle ferme de France (2023-04-16) - Fabien Lacassagne Estelle Brien - Durée : 15 minutes

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Résumé

Découvrez Les Serres du Verdet, une exploitation située à Montans, près de Gaillac, dans le Tarn. Gérée par Fabien Lacassagne, secondé par son oncle et Estelle Brien pour la partie administrative, cette ferme diversifiée cultive des grandes cultures, des fraises, ainsi que des pêches et nectarines. La particularité de cette exploitation réside dans la préservation de variétés fruitières anciennes, transmises au fil des générations, que les agriculteurs maintiennent par la greffe, une pratique devenue rare. Engagée dans une stratégie de vente directe pour fidéliser la clientèle, l'équipe développe également des projets innovants, comme l'installation de serres photovoltaïques, visant à protéger la production contre le gel tout en améliorant la gestion de l'eau et en réduisant les traitements phytosanitaires. Soutenez Fabien et son équipe dans leur démarche de transmission et de modernisation en votant pour Les Serres du Verdet lors du concours de la plus belle ferme de France.

Les Serres du Verdet, une exploitation agricole située à 5 km de Gaillac dans le Tarde. L'exploitation comprend des grandes cultures (tournesol, arboriculture, pêche nectarine, fraise et maraîchage), gérées par Fabien et Estelle. Patrick est devenu salarié l'année dernière pour faciliter la transmission de l'exploitation à son neveu, Fabien, qui se concentre sur la partie arboricole, en particulier les fraises, afin de développer la vente directe et d'élargir la gamme de produits proposés.

L'entreprise se distingue en proposant des pêches, un fruit rare dans la région, et en faisant de la vente directe toute l'année. Fabien a également un projet de serre photovoltaïque.

⏰ HORODATAGE

00:00 - 00:38 : L'émission la plus belle ferme de France

00:39 - 01:25 : Les serres du Verdet

01:26 - 04:11 : L'histoire des serres du Verdet : transmission et serres photovoltaïques

04:12 - 08:55 : Comment planter un pêché ?

08:56 - 13:13 : Les atouts des serres du Verdet : des serres pour augmenter sa production

13:14 - 14:06 : L'argument de Fabien

Présentation des Serres du Verdet

Située à Montans, à 5 kilomètres de Gaillac dans le Tarn, l’exploitation “Les Serres du Verdet” est présentée par Fabien Lacassagne. L’entreprise se distingue par une grande diversité de productions : grandes cultures (céréales, tournesol), arboriculture (pêches, nectarines), fraises et maraîchage en plein champ. Estelle Brien, également présente sur l’exploitation, gère la partie administrative, tandis que Patrick, l’oncle de Fabien, a rejoint l’aventure en tant que salarié après une période d’association avec la mère de Fabien.

Cette organisation familiale permet une transition progressive et pérenne de l’exploitation. Patrick, expert en arboriculture, accompagne Fabien en lui transmettant son savoir-faire, notamment sur les variétés fruitières locales.

Une spécialisation en arboriculture et vente directe

Les Serres du Verdet font figure d’exception dans la région gaillacoise. Alors que la production arboricole a fortement décliné localement ces dernières années, Fabien et son équipe maintiennent cette activité en privilégiant la vente directe.

L’exploitation cherche à fidéliser sa clientèle tout au long de l’année. Pour pallier la saisonnalité des pêches (juin à septembre), Fabien développe la culture de la fraise. La mise en place de fraises hors-sol permet d’avancer la production dès le mois d’avril, créant ainsi un relais avec les premières récoltes de pêches.

Projets de développement et serres photovoltaïques

Face aux aléas climatiques, notamment les épisodes de gel successifs qui ont impacté 75 à 80 % de la récolte, Fabien envisage l’installation de serres photovoltaïques. Ce projet sur 3,4 hectares offrirait plusieurs avantages stratégiques : - Protection contre le gel et les intempéries. - Réduction des maladies et des traitements phytosanitaires grâce à la protection physique, ouvrant la voie à des labels plus valorisants. - Développement du maraîchage (tomates, poivrons, aubergines) pour combler les périodes creuses de l’hiver. - Optimisation de l’organisation du travail, permettant une intervention sur les cultures indépendamment des conditions météorologiques.

Ce modèle, basé sur un partenariat où l’exploitant conserve l’usage des terres sous les structures photovoltaïques, représente un levier de croissance économique important pour l’avenir de la ferme.

Engagement et patrimoine agricole

Au-delà de l’aspect technique, Fabien Lacassagne souligne l’importance de préserver un patrimoine végétal unique. Certaines variétés de pêchers, plantées il y a 50 ans par son grand-père, ne sont plus disponibles dans le commerce. L’exploitation assure donc son propre renouvellement en prélevant des greffons sur ses arbres existants pour conserver des variétés identiques.

Le choix de la vente directe, la diversification des cultures et la volonté de transmettre un savoir-faire traditionnel tout en innovant font des Serres du Verdet une exploitation ancrée dans son territoire. Si vous souhaitez soutenir ces jeunes agriculteurs dans leur démarche de préservation du patrimoine et de développement durable, vous pouvez voter pour eux via les liens fournis.