Meslier Saint-François B (cépage)

Cépage blanc - Meslier Saint-François B - Gros Meslier

Grappes moyennes, tronconiques, assez compactes; baies moyennes de forme arrondie ou elliptique courte, blanches à jaune doré - existe également en rose -, pulpeuses, avec une saveur particulière et sucrée.

Débourement : Précoce, 3 jours avant le chasselas
Vigueur : Faible
Fertilité : Bonne

Clichés réalisés dans le Conservatoire/cépages du Vinnopôle sud-ouest à Peyrole (Tarn).

Identification

Serait originaire du bassin parisien, plus précisément du Gâtinais comprenant les départements du Loiret et de la Seine et Marne. D'après des analyses génétiques publiées, il provient d'un croisement intraspécifique naturel entre le gouais blanc et le chenin. Le Meslier Saint François ressemble de beaucoup à l'arbois avec qui d'ailleurs il partage le synonyme orbois. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne raisins de cuve liste A.

Aptitudes de production

Débourrement précoce et ses contre-bourgeons sont généralement fertiles. Productif, sa vigueur est moyenne à faible. Sensible à l'oïdium et à la pourriture acide, moyennement résistant à la pourriture grise, au black-rot et au mildiou. Maturité première époque tardive.

Utilisation

Fait partie de l'encépagement des appellations Armagnac et Cognac. Donne un vin ordinaire, neutre, frais, parfois riche en alcool. Distillé, il fournit une eau de vie fine, très bouquetée.

Annexes

Sources

Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/meslier_s_f.html
PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Meslier%20Saint-Fran%C3%A7ois
Page wikipedia du cépage
Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/meslier-saint-francois-blanc.html
Production