Meslier Saint-François B (cépage)
Cépage blanc - Meslier Saint-François B - Gros Meslier Grappes moyennes, tronconiques, assez compactes; baies moyennes de forme arrondie ou elliptique courte, blanches à jaune doré - existe également en rose -, pulpeuses, avec une saveur particulière et sucrée.
- Débourement : Précoce, 3 jours avant le chasselas
- Vigueur : Faible
- Fertilité : Bonne
Clichés réalisés dans le Conservatoire/cépages du Vinnopôle sud-ouest à Peyrole (Tarn).
Identification
Serait originaire du bassin parisien, plus précisément du Gâtinais comprenant les départements du Loiret et de la Seine et Marne. D'après des analyses génétiques publiées, il provient d'un croisement intraspécifique naturel entre le gouais blanc et le chenin. Le Meslier Saint François ressemble de beaucoup à l'arbois avec qui d'ailleurs il partage le synonyme orbois. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne raisins de cuve liste A.
Aptitudes de production
Débourrement précoce et ses contre-bourgeons sont généralement fertiles. Productif, sa vigueur est moyenne à faible. Sensible à l'oïdium et à la pourriture acide, moyennement résistant à la pourriture grise, au black-rot et au mildiou. Maturité première époque tardive.
Utilisation
Fait partie de l'encépagement des appellations Armagnac et Cognac. Donne un vin ordinaire, neutre, frais, parfois riche en alcool. Distillé, il fournit une eau de vie fine, très bouquetée.
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/meslier_s_f.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Meslier%20Saint-Fran%C3%A7ois
- Page wikipedia du cépage
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/meslier-saint-francois-blanc.htmlProduction
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