Myco sylviculture, ceuillette sauvage et restauration par Jacques Marcon et Jean Rondet

Myco sylviculture, ceuillette sauvage et restauration par Jacques Marcon et Jean Rondet

De Triple Performance
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Un chef 3* et un ingénieur agronome et forestier, tous deux passionnés par les champignons, se retrouveront pour échanger dans le cadre d’une conférence sur la myco-sylviculture et partager une réflexion sur le lien entre la cueillette sauvage et les restaurateurs.

Transcriptions

Transcriptions

les solutions vocales pour remédier aux
problèmes qu'on va voir quelles
solutions techniques et puis aussi la
solution économique c'est à dire que
qu'est ce qu'on peut imaginer comme
valorisation économie il a gémi plutôt
que de mettre le restaurant de jacques
et régis j'ai mis la plaque des
restaurants ico logique de la castille
et leon on n'en parlerait un petit peu

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