A la découverte des champignons en forêt, par Marc-André Sélosse

Vidéos - Ver de Terre Production (2020-10-24) - Marc-André Sélosse - Durée : 74 minutes
Agroforesterie, haies

Biologie/Agronomie Agronomie

Lors du 1er Forum Mycorium diffusé il y a deux semaines, Marc-André Sélosse nous a offert une balade en pleine forêt pour nous guider à travers la recherche de nos champignons en forêt !

Merci au Forum Mycorium pour la vidéo !

Transcriptions

allez ramasser quelques chants
ou alors on peut avoir l'impression qui
a pas de champignons dans cette forêt
mais pour un mycologue en a plein d
issue de réa les parterres moi j'en vois
plein je ne sais pas si vous voyez là
peut-être s'approcher un petit peu de
cet endroit je l'aï rappelé 1 mais je
sais pas s'il restait alors d'accord ça
va c'est pas des champions comme s'y

Afficher la suite

attendent mais c'est quand même des
champignons et oui les fameux week-end
alors ces lichens l'asse des champignons
etc des champignons qui sont associés à
des algues donc s'explique leur couleur
verte et non seulement cette liqueur
couleur verte pc explique aussi comment
ils vivent
on l'a les branches sont tombées à terre
mais ils vivent sur les branches
simplement parce que les halles de fond
la photosynthèse
ils valent les algues et puis ils le
ramènent des sels minéraux et des
ressources notamment de l'eau dont elles
ont besoin
donc là ce sont des champions ce qui est
intéressant c'est que là pour le coup on
voit le champignon en entier ça c'est la
force du champignon c'est vrai souvent
le champignon qu'on dise et des
filaments microscopique sous terre c'est
ce qu'on appelle le mycélium en fait
d'habitude on ne voit pas physiquement
le champignon c'est un truc filamenteux
invisible qu'occupe le sol qu'occupe
l'arbre on le voit pas avec les yeux bah
là on voit tout le champignon alors ça
c'est un week-end qui et ramifié un
petit peu farineux alors là la farine
qui se détache canton quand on touche
c'est juste des petites parties qui
tombait puis qui vont s'installer
ailleurs multiplié en fait le lit camus
c'est juste de la reproduction sexuée et
quand on retourne dessous par contre
c'est noir c'est noir en dessous et ça
c'est ce dernier furent furent assez à
ces lichens qui est proche d'un autre
lichens qu'on a plus bas en altitude et
le remplace
quand on monte je pars combien on est là
mais souvent remplaçant fait se fera 800
m on a combien la mid 100 c'est bon
c'est pas une science exacte qu'ils
soient donc on est à 1100 mètres
effectivement dans la zone il ya ben ce
dernier sur sur assia il remplace qu'on
a en plaine qui un week-end qui ébahit
les verts dessus et en dessous par
contre il est blanc entendre qu il ait
vergne a une à ce prix les deux sont
utilisés sous le nom de mousse de chêne
en parfumerie ou les extraits qu'on
réalise sont à la fois des antioxydants
dont déstabilisateurs des parfums et
puis aussi des notes aromatiques
intéressante de mousse de chêne si on
sent ce week end ailleurs l'espèce
d'odeurs de sous bois qui cette note de
mousse de chêne en parfumée donc c'est
utilisé en parfumerie mais est
d'ailleurs il y avait plusieurs milliers
de tonnes qui étaient récoltées jusqu'à
une date récente
mais maintenant on ne récolte plus trop
pour la raison suivante c'est qu'en fait
c'est un peu allergènes et donc les
doses autorisées dans les parfums ou les
cosmétiques ont vraiment chuté et ça a
été remplacé par des produits
synthétiques où il ya les principes
actifs sans les principes allergènes
pour dire que les molécules qui sont
adam sont pas forcément bonne pour la
santé
et puis pour terminer sur ces lichens
qui comme ceux dernières furent assez
add on qui s'appelle des mousse de chêne
pour terminer faut savoir que on ambroix
et on y croyait à l'époque classique et
la fameuse poudre qu'on mettait sur les
perruques et bien ça contenait notamment
du lichen broyé et ça va non seulement
un rôle d'un structure mais c'était
surtout à roland timide
est-ce que ça c'est bourré de véhicules
pas très très bonne pour la santé
bon d'accord ils sont aux deux renflée
sont pas très bonnes pour la santé
2 qui agressera ces lichens et y avait
aussi de superbes peut-il elles sont
belles comme tous deux superbes petite
trompette de kladno orlhac la donne et
j'ai pas risquer de mettre un nom aux
tempes ce dernière sur furent assez
anwar en dessous c'est simple ou dans
l'éclat doni moi je ne me risque pas
c'est joli donc il y avait déjà des
champignons il vient pour mes colocs
c'est qu'il ya toujours des champions
même quand tout le monde sans merci
alors où va
il ya un autre nom alors c'est
effectivement un champignon sa police
port 1 qu'on appelle au lit pour du pain
famille top 6 pi nicolas même s'il a
visiblement c'était plutôt un sapin qui
l'a attaqué alors je dis bien attaquer
pour autant le courrier tout à l'heure
il vivait avec des algues ans avec des
échanges à bénéfice réciproque
c'est ce qu'on appelle du mécanisme l'un
et de l'autre et vice versa autant là on
est sur un champignon qui a attaqué et
tué
l'arbre qu'il finit de manger maintenant
que l'arbre est mort nous allons ici
c'est un animal direct d'un prédateur
puisqu'il tue et mange alors je sais que
c'est lui qui est fait cet arbre pour la
raison suivante c'est que y en a sur la
souche et sur la partie
ce qu'on appelle le volet la partie qui
a cassé en eau sur la souche et sur le
volet il ya le même champignons qui est
présent alors attention le championnat
il est présent dans l'arbre
cessons mycélium microscopiques et pas
trop visible à l'oeil nu qui a tué
l'arbre et puis là c'est en quelque
sorte son chant de victoire
là il est en train de se reproduire ces
structures et c'est ce qu'on va ramasser
tout le temps ces structures qui produit
les sports ce qui est intéressant quand
on regarde de près celui là
cette structure là c'est qu'on voit
qu'elle a commencé regardez à se
développer si vous vous approchez elle a
commencé à se développer
clairement au début avec le dollar et la
partie inférieure ici et puis maintenant
elle se développe perpendiculairement en
fait donc ça a commencé à pousser ça
avant que l'arbre casse parce que ces
champignons là ils sont très organisés
heureusement ces champions 113 à gagner
ils ont en fait une partie supérieure
avec une espèce de pellicule un dur et
une chair qui ressemble à du liège est
puis des tubes et il faut une couche de
tud bon jeu peut dans certains cas par
an
d'autres fois une couche de tubes quand
les connexions sur ça va très bien ces
couches successives mais qui sont fait
de tubes dans les tubes qui produisent
des sports qui passent dans l'air et qui
vont essayer s'installer sur un autre a
pour le coup je soupçonne cette
clairière dans laquelle on est d'être
une zone où l'installation est réussie
parce que cette période avait créé
d'arbres crevé au bord et voit la
famille top 6 pi nicolas le polypore du
pain avec en dessous donc cette couche
très clair ça que l'on peut dessiner et
est donc une morphologie morphogénèse
qui si jamais vous déplacez le morceau
de bois cela continuera l'année suivante
en se réorientant par rapport au sol ce
qui veut dire que là il ya plusieurs
années de croissance les sports sont
fabriqués dans des structures qui
peuvent être éphémère c'est le cep qu'on
ramasse ou la girolle ou qui peuvent
être très durable est en fait souvent
les structures qui prenaient des sports
sont très durable quand le champignon
est un champignon dont le mycélium 8 mai
mais très durable et là il est durable
le mycélium puisqu'il a tout s'arrange
et donc il ya le temps d'alimenter la
croissance
plusieurs années la structure produisant
des sports c'est moins vrai pour
d'autres champignons qui vont avoir des
orties productrice de sport beaucoup
plus réduite voilà alors ça c'est
quelque chose qui avait fait souvent aux
arbres se faire bouffer par les
champignons c'est la cause majeure de
mortalité des arbres en forme avec l'âge
et finisse comme ça en
alors là on a un joli spot de fausses
girolles alors cette fausse girolles
beaucoup de gens ne les vite mais en
fait elle est comestible
simplement elle est vraiment sans
intérêt alors la folie rôle ressent
vraiment une girolle un label couleurs
mais rien n'a heureusement pas le goût
et quand on a retenu
on voit qu'en dessous elle a des vrais
lamelle alors vraie lame elf aux
girolles si les lamelles sont des replis
grossier donc si c'est pas des vrais
lamelles c'est une vraie girolles fausse
kamel fréjairolles vrai la même fosse
giro le bon c'est comme c'est comme ça
c'est pas bien fait ça la réputation
d'un certain courage d'être
hallucinogènes les étudiants ont essayé
de l'antique alors c'est un champignon
par contre qui est pas toujours il est
pas génial parce qu'il a tendance à
vieillir sans perte de ca de sa
prestance et donc on peut avoir des
trucs comme ça qu'ils sont tous vieux
tous crever il ya plus de cellules
vivantes dont il ya plus de vous ils ont
commencé à prouver à l'intérieur qui
n'est ni très simple pour la santé ni
très bon ou ce pas non plus un
comestibles remarquable lui c'est un
champignon qui dégrade la matière
organique
mais on en reverra plus tard toujours
avec des belles couleurs
ge est arrivé en couleurs un joli
champignons à forme ramifié alors lui
forment ces sports à la surface des
ramifications dans un championnat la
même elle s'est formée à la surface des
lamelles
ça c'est là qu'elle sert visqueuse
qu'elle sera viscose a alors essayé de
la dégager
avec sa base parce que pour le coup il y
en a en dessous aussi normalement
votre est facile mais c'est souvent
prolongée par une partie blanche en
dessous et c'est à champignons tout
gélatineux c'est marrant parce qu'il ya
beaucoup de champignons ramifié qui
appartiennent à d'autres gros mais qui
sont pas gélatineux comme ça la laquelle
auxerre assure parfaitement à ce que les
hypers giat il n'a pas beaucoup de goût
donc si qu'un paravent
mais contient des tanins bon l'état n'a
cédé dossier polyphénols un cd molécule
qu'on trouve dans les végétaux et dans
les champignons et ils sont assez
indigeste enfin qui sont surtout assez
assez course et paul tube digestif et
provoque des diarrhées et ça fait que
les créateurs était utilisé une certaine
époque comme vermifuge
bah oui parce que avec le flux un petit
peu accéléré les verts il avait du mal à
se cramponner et partait beaucoup de
vermifuges classiques étaient juste des
choses qu'ils collaient des diarrhées
des simplement d d d aliments ou dit
onko laxatives bon ben voilà un laxatif
alors celui là il se nourrit il est on
le trouve sur des souches
alors on va dégager cette source voilà
les souches en décomposition
et pour le coup lui il se nourrit de
bois mort alors la superbe image on voit
très bien la partie blanche en dessous
là qui en fait c'est la connexion entre
la partie reproductrices pour des tris
de sport et le mycélium qui est dans le
bois et qui est en train de décomposer
ce morceau de bois mort alors juste une
chose j'ai goûté ce champignon et ont
peu goûté en europe au moins tous les
champignons un nom du mans pour les
recrache même les plus toxiques sont pas
toxiques par contre ils sont juste
toxique si on les ingère et s'il en
molécules passe dans le sang et les
maudits nicolas passent leur temps à
s'en tirer a goûté parce que c'est vrai
que la reconnaissance des champions
c'est souvent difficile il ya pas
beaucoup de caractère
agir si on s'adresse à des espèces tordu
parce que si c'est des trucs très simple
comme ça ça va
et donc les goûts et les odeurs sont des
caractères supplémentaires vraiment très
utile
il ya quelques couples d'espèces par
exemple nous disent qu'un du bien qu'au
bout
voilà donc faut pas s'étonner si nico
gouttes
il faut surtout pas faire ça sur les
plans tu possèdes sur les plantes
vous avez une chance de s'implanter on
collera des brûlures ou des lésions
buccales
et d'ailleurs il vient avec le bois mort
et qu est la caractéristique d'avoir la
base du pied un peu blanche
on le voit très bien là il ya un peu de
mycélium blanc d'ailleurs à la base et
qui est un peu faux et surtout quand on
le goûte et d'une amertume
incroyable il est vraiment extrêmement
amer alors il
c'est un champignon qui décompose le
bois et qui va en fait blanchir le bois
on va très bien là que le bois devient
très blanc beaucoup plus blanc que
connaît dubois revenir et surtout tout
nu et semoy blanchi et tout mais là
c'est du bois dont il ne reste que la
cellulose alors dans le bois il ya deux
grands composants et la cellulose est la
ligne la ligne c'est ce qui fait que le
bois est dur il et j'ai un membre
cellulose bas c'est comme une feuille de
papier ou un petit mec sain c'est
quelque chose qui ait eu alors l'un dans
l'autre il est dur mais là le champ de
nos attaques aline il y la décompose la
ligne un certain âge et en quoi quand je
dis qu'il est gênant c'est que dans un
arbre il ya une molécule enroulée nine
tellement c'est relié dans tous les sens
une tous les morceaux sont liés entre
eux et ces championnats sont capables
d'attaquer la ligne et non vers venir
c'est l'essence non sur les seuls
organismes qui a taclé line ce que c'est
mais recule tellement complexe que le
font un équipement très spéciale pour
fabriquer des radicaux libres qui vont
détruire la structure de la ligne il ya
aucune usine qui en arrivent à bout et
les champions sont les seuls à faire ça
et du coup ils font effectivement un
produit dérivé blanc est mou qui est
l'équivalent d'une pâte à papier il ya
d'ailleurs des processus de fabrication
de la pâte à papier qui sont basés là
dessus on met du bois avec des
champignons les champs non loin de la
ligne et avant qu'il ne passe au dessert
parce qu'en général après ils finissent
en attaquant la ligne avant qu'il passe
au dessert bon ou chauffe un coup et on
fait le papier bon là on joue on prend
donc entre le fromage et le dessert en
quelque sorte qu'il a commencé à manger
la ligne mais il n'a pas fini son repas
et il reste encore la cellulose alors
pour
pour ce qui est donc de ce champignon
il ya une autre chose qui est
intéressant c'est que une partie des
petits bouts de lénine qui le dégage qui
sont des tanins des petits tas n'a en
fait il les accumule lui même dans ces
cellules dans des compartiments à
inventer pour en faire quelque chose
enfin françois une toxine une protection
et c'est ça qui donne ce goût un petit
peu amer c'est qu'ils récupèrent une
partie des petits tanins qui extraient
n'élimine non pas pour ses alimentations
et pour sa défense donc gym nos piles
pénétrant pénétrant parce
qu'effectivement il a l'air de pénétrer
dans le bois et regardez on voit même
une partie du mycélium en bas qui est
sous forme de cordon blanc alors sans le
reverra le mycélium on l'a dit les faits
de filaments microscopiques mais parfois
il cède le maire en filaments visible à
l'oeil nu et s'appelle s'appelle des
cordons ou des rhizomes ressorti à bâle
il ya encore un on voit très bien la
papille blanche à la base et puis on
voit ici et là des rhizomes of dans le
bois qui sont ceux dans un bois qui est
donc en train de blanchir qui sont se
regardent et hop la chance aux reins et
rhizomes off qui sont ceux hop
j'en ai un je ne sais pas si on le voit
bien il est à
il est sur mon doigt y en a encore voilà
au bout de mon doigt donc des rhizomes
orf
c'est à dire du mycélium de ce gym de
piles pénétrant là on a quelque chose
alors on n'a pas le champignon
il n'a pas formé une la partie qui
fabrique et sport on voit la paix une
fructification cette partie ce sera plus
simple entre nous on n'a pas la
fructification d'euros on ne voit pas
non pour moi je sais qui est un
champignon là parce que j'ai du bois qui
ce débit en cubes
il débute en espèces de petits cubes en
tout cas en forme polygonale et il est
très bruns et il est quand même encore
du manque là c'est un poids dans lequel
un champignon a commencé à manger la
cellulose
il ya les sélénites en altérant un peu
ce qu'ils la roue si hélas un peu abîmée
mais pas consommer
et ça c'est ce qu'on appelle une
pourriture brune ou pourriture cubique à
cause de ce débat public c'est quand le
champignon mangent les deux composants
du bois dans l'autre ordre il attaque la
cellulose d'abord et puis les stèles et
nîmes
et d'ailleurs c'est ingérable dans ces
cas là c'est pas lui qui finit ce qui
s'est pas la manger alors cellulose des
lignes bas ce sera un autre champignon
puisqu'il ya que les champignons qui
digère la ligne mais après ce sera basse
et qui veut quoi qu'il sera là en tout
cas c'est important parce que la ligne
des celluloses regarder autour de nous
la biomasse des écosystèmes en fait
c'est surtout du bois des nervures des
choses comme ça les branches 90% de la
bio-masse vivantes sur terre c'est
d'asile aux états unis
donc quelque part on voit quand ils sont
en train de recycler ce qui est un
composant essentiel de nos écosystèmes
et qui est produit en très très grande
quantité 900 milliards de tonnes de
lignite produits par an et autant
d'ailleurs des composés par les
champignons - celle aux jeux par an en
chiffres je pense que c'est facilement
le double voilà donc ce rôle de
décomposeurs est très important
puisqu'il permet petit à petit 1 2 que
tous ces débris qui tombe par terre
soient recyclés et ça c'est un rôle des
champions où ils sont aidés par les
bactéries et ses empreintes ans a oublié
mais c'est une fonction écologique
majeure la preuve c'est qu'en ville où
ce gravier de votre jardin faut balayer
faut enlever les feuilles mortes faut
enlever les débris dans la nature dieu
merci pour le nef
on n'a pas à balayer on la parle de
débris ils sont consommés sont digérés
par le sol il des grandes fonctions des
champignons et des microbes en général
du sol
intéressant qui est aussi lié à un
champignon
on l'appelle un chaudron alors le
chaudron c'est la cicatrice quelque
chose donc cherche au tour mais j'en
vois pas on en verra peut-être en se
baladant plus tard c'est la cicatrice de
ce qu'on appelle un balai de sorcière
c'est à dire qu'à un moment et beaucoup
de conifères présente ça ici mais y
avoir plein plein plein de ramifications
un endroit les branches prolifèrent et
ça fait une espèce de gros tas et dans
l'imagerie populaire comme ça on
l'expliqué pas en expliquer sa part les
sorcières temps alors ça c'est le cas où
ça cicatrise et après ça a été rangé et
là on va continuer à pousser mais ça
laisse cette espèce de grosse des
formations et ça c'est des champignons
qui font ça c'est des champions que sont
proches des rouilles héros ils sont les
champions qui font un espèce de poudre
un peu rougeâtre insu en parasites sur
des feuilles et c'est d'aimer lampe
sorel là mais l'homme serait là
caryophyllaceae à rome c'est des
champignons qui vivent dans ces tissus
sans les tuer et qui les font proliférer
ce qui est une façon de faire
prolifèrent leur garde-manger en
produisant une hormone végétale
on appelle la cytokine il sait qu'une
hormone qui prouve que la le débourrage
des bourgeons kuga les bourdes part de
toutes les actions la garde et on voit
très bien que c'était le bordel pas
pardon ça c'est pas clairement mais des
branches qui ont poussé dans n'importe
quelle direction
mais on est après l'événement le
champignon est sans doute mort il n'y a
plus qu'une espèce de vastes cicatrices
d'ailleurs minc est beau et scanner en
base de troncs laval oui je l'avais vu
il ya un truc n'est sans doute pas un
champignon pour mixo exactement
fluos alors d'abord il ya des vieux mais
la génération d'avant là et la
génération d'après alors ça c'est sait
des choses que les mycologues
d'autrefois étudiait considéré comme des
champignons
on va voir que c'en est pas
effectivement ces petits pustules la cij
les écrase regarder il en donne du jus à
ce stade c'est pas encore mûrs et à ce
stade
chaque puce tune est une seule cellule
géante en fait ces organismes là ils
sont ils font des sports comme les
champignons c'est à dire des petites
particules qui seront dispersées qui
redonneront des individus mais quand il
vit il son pas filamenteux quand ils
sont dans le sol ou dans le bois c'est
une espèce de commun une espèce de gros
crachat qui se déforment translucide et
qui se déplace en se déformant qui
emballe des bactéries ou des petits
débris et qui les digère c'est une sorte
d'amibes géante et temps à autre quand
le milieu devient pauvre on quand il
fait trop sec alors placé sans doute pas
qu'il fait trop sec
il n'y a plus rien à manger et
le canot de sauvetage dans ces cas là
c'est faire des sports qui vont être
dispersées par le vent et aller ailleurs
et redonner une âme il géant ce groupe
de chant alors ce groupe d'organismes
qui ne sont pas des champignons ce sont
les knicks ont mis cette autre fois
alors mis sept ans grec ça veut dire
champignons donc autrefois en fait les
mycologues les étudier mais maintenant
on les met à part parce qu'on sait très
bien que ça n'a rien à voir alors si on
fait un petit arbre de l'évolution très
simple on a les animaux est un objet
logique du vivant très simple en
simplifier on allait la branche des
animaux et ce qui est le plus proche des
animaux dans cet objet la logique la
broche cousine douceur c'est les
champignons vrai et ses deux branches là
ont un ancêtre commun il ya sans doute
un bon milliard d'années au moins
qui lui même a plus tard en plus plutôt
encore eu un ancêtre commun avec nick
smith et 2007 ces lointains parents mais
sont plus loin de nous que les
champignons et plus loin des champignons
connu donc voilà c'est des parentés à
plus bizarres et puis après tout ces
gens là on n'en sait comment avec les
plantes qui ont un ancêtre commun avec
certaines zag et tout ça dans cette
crainte les bactéries bref c'est une
autre histoire
nick smith est qu'il a n'est pas encore
transformée en sport et qui est donc au
stade jeunes ça celico gala épi d'un
drone et on al des plus vieux là qui
sont dont il ne reste qu'un petit bout
de l'emballage parce que eux ils ont
mûri
alors quand ça mûrit je regarde sur un
pan de mur autour non ça devient brun en
surface et la poudre qui est dedans et
d'un très joli orange violet du courant
soufi à définir laurent violet je me
demande s'il ya un balai de sorcière là
justement
un endroit là devriez peut-être la voie
où là les grossistes permettrait là où
vous voyez ça c'est un balai de sorcière
ils contiennent actuellement on en verra
peut-être des plus gros un très souvent
comme ça il se tâte branche qui par an
toutes les directions direction
une sorte de nina ouais ça doit pas être
facile à filmer un mais je confirme
c'est pas grave vous allez qu'à venir
alors là on a un groupe de champignons
en touche d'ailleurs ça va être l'heure
- saisie follow l'hématome en tous sens
jaune un petit peu plus orange aux
hackers et surtout quand on les retourne
ils sont verts bruns 1 ce qu'aux côtés
vert brun il va se pousser ce ce de plus
en plus marquée de brun avec le temps
parce que les sports qui sont produites
celui-là mail sombre c'est encore un de
ces champignons une extraordinaire
amertume et là encore c'est un
champignon de pourriture blanche
c'est-à-dire qui transforme le bois en
une espèce de de résidus cellulosique
qu'ils consomment ensuite alors c'est un
échantillon les plus communs dans une
vieille étude anglaise il avait montré
que randy visant une forêt en parcelles
de 50 mètres sur 50 m on pouvait en
trouver dans toutes les parcelles à la
saison c'est donc un échantillon les
plus communs en forêt et ma foi quand il
est très jeune
on peut voir que les lames sont protégés
par un espèce de voile de filaments mais
qui disparaît avec l'âge est là on ne le
voit plus guère sauf sauf qu'on devine
les restes des filaments parce qu'on
voit une zone noire lan zone brune et
quelques filaments qui reste au bout de
mon couteau les quelques filaments qui
reste retiennent les sports qui tombe
donc ça fait une zone un peu plus sombre
enfin
non mais ce trou vieux pourquoi cet
automne non c'est pas les mêmes c'est
pas les mêmes sacs ou des gymnases
en revanche la ba oui alors là on a un
petit oui si c'est un petit rigolo mais
qu'une forte odeur de farine une petite
des des lames très irrégulière là et
c'est probablement eu stéroïdes s2 le
tricholome brûlé voilà alors avec les
tricots l'eau d'une part et si le
champion qu'on va voir là bas on rentre
dans une toute autre catégorie écologie
ici on avait dû composer
là on a une vieille âme amis et quand on
la soulève voilà on a ici des pieds qui
voyez dans les deux cas il n'y a pas
beaucoup de feuilles mortes
mais il ya un petit peu du tout venant
et quand on touche avec les doigts il ya
la fois de la nature organique et de la
matière minérale
c'est à dire qu'ils ont pas un lien
spécialement aux feuilles mortes
ces champignons là qu'ils ont un pied
alors que moi j'ai tendance à appeler un
pied propre ça veut pas dire qu'il est
propre mais on verra peut-être un peu
plus tard la différence avec un pied
seul ses pieds l'amour que le mycélium
insu il est présent autour du pied et il
va agréger un certain nombre de morceaux
mais ils agrègent le tout venant
il n'est pas installée pour manger au
compteur celui ci l'homme se prolonge
dans le sol et ce qui est très
intéressant la seconde voie très très
bien ici il va coloniser regarder les
racines des arbres et là on a une racine
qui était juste sous la manif et où on a
le côté nage blanc du mycélium de
l'amanite qui est autour de certaines
des racines ça s'appelle une mycorhizes
ça cette association entre les racines
donc des arbres ou d'autres plantes et
les champignons et c'est quelque chose
qui est très important à la fois
les champignons et pour les arbres pour
les champignons ça explique vous avez
des girolles vous avez des amis du fait
qu'en forêt et malheureusement on sache
pas les cultiver parce qu'en fait c'est
comme ça que se nourrissent ces
champignons là s'installer sur les
racines et reçoivent des sucres de
l'arbre alors donc malheureusement c'est
pareil pour les truffes hausse il ne
s'est pas les cultiver sans sans avoir à
la et puis pour les arbres c'est vital
parce que ils ont à tout prix besoin on
sait que finalement tous les arbres qui
poussent autour de nous si vous les
mettez dans un sol complètement
stérilisées il pousse pas ou peu mal
quand il ya c'est comme ya plein plein
de ces championnats dans le sol s'est
jamais une mi temps il arrive toujours à
se connecter un champignon mais en
réalité c'est les champions qui vont
faire les courses dans le sol sire que
les racines des arbres qui nous
entourent sont assez incapable d'aller
chercher de la zone du phosphate et de
l'eau dans le sol
elle délègue sa un champignon c'est la
sous traitance le champignon fait des
filaments qui prolonge la racine bien
plus loin pour un coût beaucoup one
parce que les filaments s'en souvient
sont microscopiques
alors que la plus petite des racines
elle fait quand même aller 1 1 10e de un
centième de millimètre au moins donc ça
coûte beaucoup moins cher de faire des
filaments et cette sous traitance fait
qu'en réalité de pire les centaines de
millions d'années et ses arbres s'appuie
sur des champignons et donc basse
afrique soit et les sols eux mêmes ne
soit plus c'est pas grave puisque dans
ces soldats toujours chez les
champignons
mais ces champignons là ils forment des
mycorhizes c'est quand les deux tiers
des champignons forestiers
alors attention c'est les deux tiers des
champions encore en masse en forêt mais
pas n'importe quand là il a commencé à
pleuvoir et qu'en même temps une semaine
deux semaines
donc là l'eau rentre dans le sol et elle
va d'abord finalement humecter le gua
morts les feuilles mortes et il va
surtout favoriser le développement du
mycélium et donc des fructifications les
parties charnues exhibe à la nuit des
champignons branches d'un internement
ce n'est que plus tard qu'elle arrive
plus en profondeur là où il ya beaucoup
de racines et donc c'est un peu plus
tard en saison convoi avant le pic des
champignons mycorhiziens d'abord être
pour nous c'est à dire qu'on va pas
ramener de girolles et c'est aujourd'hui
un mois de l'amanite tue mouche 2 moon
peut-être même trois bons la première
c'est que oui qu'il ya des images si ça
nous permet de parler de cette histoire
de savoir s'il nas mange ce qu'on peut
manger ça y est ce cette histoire qu'on
peut finir ce que les limaces ont
commencé bah non parce qu'elles sont pas
sensibles aux mêmes toxines et là par
exemple ça c'est pas trés trés bon c'est
pas mortel mais c'est quand même assez
indigeste et on va le voir nos routes
europe mais on a aussi d'une masse sur
les abritent phalloïde qui tue quand
même bon an mal an 1 3 personnes par an
en france et à la par contre on a
pratiquement toujours donc l ont pas le
même spectre connu en terme de
de toxicité par contre ça nous raconte
une chose importante donc vous pourrez
peut-être parler un peu plus tard c'est
que les champignons
quand on pense à l'écologie des
champignons et toujours qu'est ce qu'ils
mangent quelles sont les conséquences
pour la décomposition dans le sol pour
la vie des arbres
oui mais il ya aussi autre chose c'est
qu'ils sont mangés ils sont une source
de nourriture et rien qu'à voir les gens
qui courent en forêt avec leur panier
il ya des organismes qui complètent leur
alimentation avec du champignon la
limace ou le mycophages il y en a
d'autres et on en parlera peut-être un
peu plus tard dans cette sortie qui ne
mangent que ça donc c'est aussi une
source d'alimentation maintenant la
veille tue-mouches elle même et sur père
s'appelle cuticules rouge petit cube
rouge sur laquelle il ya des traces
blanches là ils ont été très lavé par la
pluie mais je suis en train d'enlever
les dernières et ce champignon a beaucou
p tite est donc une machination
populaire à cause de ses couleurs vives
mais aussi la complexité tout simplement
de la cervelle de tas de gens qui n'ont
consommé comme hallucinogènes léger à
vrai dire c'est pas un champion il faut
recommander la consommation parce qu'en
plus d'être hallucinogènes il contient
tout un tas de produits qui provoquent
des vasodilatateurs des étourdissements
et puis aussi des diarrhées donc c'est
un truc super désagréable donc c'est
vraiment un truc est recommandée mais
une fois séchées et en sept ans habitué
à ça après de longues années
d'entraînement c'est est utilisé par des
chamans pour avoir les hallucinations et
voir des choses que les autres voyaient
pas il semblerait que ça le fasse sans
accoutumance
mais il ya ce problème des effets
secondaires qui fait que je ne souhaite
à personne d'essayer j'ai un ami avec
disney études essayer de faire le malin
jour et en fait on s'en est aperçu parce
que bon il est admis de se rouler par
terre
au laboratoire il avait des
étourdissements d'altay commun comme un
lapin en fin de vie donc c'était un peu
l'horreur et il nous a avoué qu'il avait
tenté un quart de chapeau 2 et
effectivement il a dit qu'il avait vu
des couleurs bizarres des les sensations
visuelles étrange mais surtout surtout
il était mal foutu comme un rat mort bon
bref il a survécu mais je pense que
c'est pas une instance à faire il ya
quand même des trucs que si on veut
s'éclater qui sont plus courants essayé
par plus de gens ici tout pas licite en
tout cas ce qui est intéressant c'est
que dans les pratiques chamaniques
c'était centrale et d'ailleurs comme on
en sait chez pour pour l'année mais
comme il n'avait pas beaucoup
il ya même des populations ou les
legends récupérer lui rien de ce qu'ils
avaient eus an le droit la chance l
avantage social de consommer des
amériques dumouch pour récupérer les
principes actifs qui passe dans le ring
l'amanite tue mouches et ça explique pas
mal des efforts qu'on a là contient une
molécule la musse karine qui est quelque
chose qui à bien faire avec le
fonctionnement synaptique et qui
interdisait à 7h10 muscariniques à cause
historique allemagne amanita muscaria
l'amanite tue mouches interfère avec
leur fonctionnement c'est des récepteurs
donc à l'acétylcholine un
neurotransmetteur important du système
nerveux central est en fait la musque
aride qui est un des composés là vient
se fixer sur ce récepteur sans
déclencher son fonctionnement et en
empêchant autre chose si fixe du coup
les si jamais il ya une libération du
neurotransmetteur qui doit exciter
neurones et bien le rôle n'est pas
excité donc c'est que c'est une europe
ça c'est vraiment ça interfère avec le
système nerveux
et à côté de moi avant qu'on avance
encore là sur une branche qui est tombé
1 reste une cicatrice à chauderon encore
une cicatrice de ce qui était un balai
de sorcière
vous voilà branche a été complètement
déformée à ce niveau et elle a fait une
espèce de noeud de nodules ça c'est
encore un mal en pis aurait la carriole
là c'est à rome qui a fait ça on va
avancer un petit peu ces champignons
l'oeuvre dans la médecine
l'antenne la mousse karine aujourd'hui
je pense qu'on a fallu le plus
directement dans le besoin et très
faibles mouvements pour des laboratoires
les gens mais si historiquement on
arrivé là
ce soyez vous savez que si l'homme des
glaces et d'y retrouver avec sa besace
il agit à la fois des pertes de
polyphony port du couteau il avait dit
amadou à bord il y avait plein de
champignons et on pense que nous avons
échangé des soins non il ya
effectivement eu une grande présence on
attend à côté de maintenance est plutôt
remplacés par des molécules synthétiques
ce qui al'avantage d'éditer en fait tout
le cocktail d autres molécules
indésirables sont en auto stop on dit
beaucoup de mal à la médecine basée
selon les plus utilisés par l'industrie
mais au moins on évite donc on va le
produit purifie après ça n'a pas été bon
il ya des effets quand même nom français
c'est ce que je crois pas que les on est
encore dans les étapes sont au dessus
sur notre faim
marc andré marc andré huot situation
justement la voiture en remontant chine
c'est ma chronique là pour une prochaine
ces microplastiques alors là on a pu
vous avoir déjà quelqu'un trouvé par
terre j'ai fait un truc par terre ces
branches d'arbres hyper ramifié voiliers
et non seulement il perd ramifié mais
regardez c'est du sapin normalement
sapin les branches égale parts
horizontalement ici une perturbation de
la perception de la gravité par la
plante et les branches ans à se
redresser ou à faire des noeuds vous
voyez sur l'image précédente et la
galerie hop ça fait 1 ne se fait un
aller retour
donc il ya non seulement plus de des
gourmands des bourgeons donc sa piste de
branchies c'est un balai de sorcière
heures et il ya aussi un problème de
perception de la gravité qui fait que
l'organisation habituelle des branches
n'est plus respectée je vais prendre la
comparaison une branche normal voyez
qu'elle est dans un plan complètement
et quand ça finit par tomber
eh ben il reste un moignon renflée à la
base et c'est ce qu'on voyait juste
avant ou c'est ce qu'on voit
sur un contre alors il y avait une
deuxième chose là qui nous intéressait
barbelés ouais gtg de le déterrer et de
régler celle qui est question est ce
qu'on doit couper le pied du champignon
ou pas alors option 1
on laisse la base du champignon non
contre la partie émergée option 2 avec
le couteau on va chercher en profondeur
et on soulève et là il ya des racines
mais c'est pas facile mais là on a le
champignon en entier alors disons le le
mycélium la partie microscopiques qui a
dans le sol elle est diffus est très
étalée
on a regardé déjà on a fait 10 avec des
études génétiques un peu poussé basés
sur l'adn on a regardé où l adn et donc
où sont les filaments d'un champignon
souvent un champignon l'individu et
couvre musquin à plusieurs mètres carrés
donc c'est pas comme ça qu'on l'a
rappelé ce soit on dit oui ça repousse
pas ce que vous perturbez pas le
mycélium mai soit mycélium les loin sur
les racines si c'est un champignon
mycorhizien un peu partout dans la
matière morte sissi est un champion
décomposeurs il vaut mieux faire ça
parce que là vous avez la base
vous avez la base dans l'anti et vous
voyez ici que c'est encore un de ces
champignons qui a ramassé un petit peu
tout quand dans mes doigts je fais
rouler ce qui est venu avec la base du
pied il ya aussi des petits grains il ya
de la matière minérale
c'est encore un mycorhiziens et là c'est
un champignon extrêmement friable
2 c'est pour ça que je sacrifie il est
friable et quand je caresse ses lamelles
elle elle casse regarder d'habitude
quand on broie un champignon géant
champignons de paris
bah ça fait 6 to filamenteux quoi et oui
parce que même la partie massive avait
fait de filaments donc souvent et
champignons c'est à ses fils à menteur
parce que c'est fait de filaments
microscopique assembler ensemble et là
c'est bizarre c'est friable ça se casse
facilement
c'est une caractéristique du groupe bien
celui des lacs faire ou vous avez bien
des filaments
c'est finalement son fait d'une série de
cellules mais ces cellules sont élargies
et 1t peu cohérentes entre elles ce qui
fait que quand on perturbe la chose mais
elle se détache facilement et ça fait
une cassure un peu crayeuse et pas
filamenteuses les rues si l'acteur c'est
un groupe dans les filaments sont
finalement assez peu cohérent en
eux-mêmes et donc c'est cette partie des
rares champignons pas une structures
filamenteuses à l'onu même si les gros
scopique mans on peut quand même
retrouver les filaments
alors quand on sait que c'est une rue
sur ce qui est le cas ici tout qu'on est
dans des russules je pense du groupe
délicat je vais pas faire le malin là
dessus
il suffit de goûter pour savoir si c'est
comme une cible
en effet chez les russes yeux de nos
régions
une faute sur ces messieurs les les
espèces 1 comestibles qui provoque des
diarrhées avec son axe hâtives
c'est le pire qu'elle puisse faire on
des terpènes des composés de terpéniques
qui sont extrêmement brûlant et poivrez
c'est le cas donc on va éviter de manger
ça mais c'est encore un champignon
mycorhizien des arbres qui nous entoure
et chose intéressante on retrouve ici un
autre type d'organisme qui mangent des
champignons regarder lé véreuses des
galeries de petits verres alors ces vers
sont en fait les larves de petites
mouches en appel demis et au fil des
skis en grec veut dire amis des
champignons sahamies c'est une amitié
vorace puisqu'en fait dans ces cas-là
l'état larvaire ces espèces l'aller 2-2
de diptères miss et au fil des sons
strictement mycophages voilà un exemple
de choses qui ne mangent que du
champignon et d'ailleurs on comprend que
les champignons notamment les parties
reproductrices tout l'effectif ication
accumule des toxines c'est pas contre
l'homme parce que l'homme est un
prédateur de champignons à ce point là
non en fait il ya tout un tas de
bestioles qui peuvent manger des
champignons est d'ailleurs là on voit
que les ct commencer par des limaces
aussi un donc il ya un enjeu majeur à
protéger c'est très très poivrer il ya
un enjeu majeur à protéger cette partie
là le temps qu'elles produisent ces
sports et finalement nous la toxicité
des championnats sans doute une balle
perdue
c'est pas nous qu'elle s'adresse c'est
plutôt à des rongeurs à des limaces à
des insectes qui d'ailleurs pour
beaucoup eu le temps d'évoluer et
d'arriver à
vivre avec et donc qui re manche quand
même mais clairement je pense que le
petit les champignons c'est un accident
d'évolution c'est à dire que où vit mal
un truc qui est pas fait contre les
histoires racontées des travaux là
dessus sur des parcelles ont coupé le
pied aux pompiers et à la fin sur 15 20
ans sachant gérer et c'est vrai qu'il
faut bien comprendre que le césium et
dit qu'il est beaucoup plus étendu
mais j'aimerais partir de quelques pour
l'identification c'est très important
d'avoir l'amm la base du pied aux 6m
nous l'a pas dit que raison ce voile à
la base du quiproquo peut avoir des
caractères diagnostic commun une volvo
ce a qu'un vu le peu prononcé qui
peuvent aider à la reconnaissance
oui ça c'est la grosse raison t
oui on peut présenter ça bon là il ya un
petit hiromi cesse un petit polypore
blanc à reflets bleu gris c'est
maintenant causé aux dents et post ya je
crois parce qu'elle est la mère ne suis
pas amer à et donc moyennant quoi si
j'avais mémoire meilleure mémoire je
serai sûr que c'est ses yeux sous succès
zus mais je sais pas lequel est lequel
donc on va laisser en suspens les bons
d'auditeurs vont rajouter non blanc
derrière c'est encore un champignon donc
décomposeurs du bois on retrouve
d'hélico galles regardez-la dubois dit
que gala dépit d'un homme donc ça c'est
encore les mixtes onisep de tout à
l'heure ils sont encore jeunes
et puis on a effectivement du bois mort
qui est absolument superbe l'un que
c'est une très belle pour une cure blanc
est en cours
alors j'ai oui on va avancer encore un
peu atypique
là c'est un arbre qui a été tué par ce
tout petit champignon non non qu'il ya
des ports en dessous mais surtout qui
est violet au bord j'ai pas si c'est
clair là vous voyez des violets au bord
voilà est en fait alors ils d'actu et
encore de nouveau gagner on a le volet
ce qu'on appelle la chandelle on
retrouve le même champignons il est là
il est un peu plus est en fait là bas il
est secte que ça sèche chandelle comme
ça alors que le vol il est allongé par
terre une peau qui prend muscle méditer
du coup le champion prolifèrent bien
plus et semble bien plus de
fructification s'est reproduit plus de
sport sur la partie à terre qui humide
et serait parti de rester
très bien après j'ai pas avoir de moins
donner ce que là effectivement on croise
encore une russe hull alors c'est très
intéressant parce que j'ai retiré cette
rue sur voilà qui d'ailleurs est en
train de se faire manger par une heure
une grosse limace
je n'ai pas savoir la nommer cette russe
hull mais ce qui est intéressant c'est
que j'ai là dessous tout un tas de
mycorhizes jaune regard des mecs les
racines l'ag du champignon jaune vous
voyez le champion jaune j'en ai plein là
qui pioncent les racines ses petites
racines superficielles
alors ça c'est encore un cetain encore
un champ ou encore izia mais j'ai
d'autres mycorhizes regarder jeune âge
une petite mycorhizes très blanche
c'est assez riche en mycorhizes là et
donc j'ai le plaisir de vous présenter
le mycélium jaune est donc bien visibles
à l'oeil nu
là je pense que tout le monde est
d'accord s'il y en a de quoi voir ce
soir on voit très bien ce mycélium jaune
voilà qui est liée aux racines par en
droit et en fait on le voit parce que là
en fait il fait des cordons je vous
présente pie lauder macro ses hommes
elle est bien reconnaissable lui à
l'état de mycélium oui et des champions
qu'on peut reconnaître à l'état de
mycélium et là on va très très bien ces
cordons jaunes le derby basse ça ça veut
dire qu'effectivement à la surface de
quelque chose
à surface de sauver sa peau alors
bassila si la surface de ses
fortifications s'est resserré de ces
corps dont un leader des toiles ya aussi
ici quelque chose qui est marrant qui
est un champignon gélatineux c'est une
très belle à lestrem lcd champignons
intéressant parce que vous pourriez vous
dire qu'ils poussent sur du bois mort
donc ils mangent du doigt morts moi j'ai
toujours pensé ça quand j'étais gamin
que je faisais de la mycologie ou des
bonbons à la cgt composeur dubois est
vrai qu'en dessous il ya du bois un
qu'un train de pourrir mais en fait les
très belles sont des parasites de stéréo
alors on n'a pas donné le nom mais tout
à l'heure le champion qui le petit
champignon qui avait sur l'arbre qui
avait sa chandelle et son veau lycée
tester robe rose à pato mais là c'était
c'était c'est des petits champions
décomposeurs de bois qu'ils ont tué ou
qui est mort de sa propre mort et ça
d'être ml ce sont des parasites de ces
champignons balise les ados qu'on
pourrait se dire que ces gens
concurrents jouent à mort mais non en
fait il mange quelque chose qui mangent
du bois mort donc là on a eu notre notre
liste écologique des champignons ces
parasites et les champignons parasites
de parasites ou de décomposeurs selon
l'espèce de stéréo voilà champignons
tonton gélatineux bien sûr
effectivement c'est un cortinaires on
devine effectivement que c'est un
cortinaires parce qu'on a des restes
regardez là on a des restes du voile qui
unit le bas du chapeau au pied et on a
aussi regardé un dépôt rouille qui se
fait sur le pied ou de mon doigt parce
que rapidement on va se cette espèce de
voile a ramené ea fait filaments qui a
entre le pied le bord du chapeau qui
protège et la même quand elles sont
jeunes
quand elles sont jeunes les sports sont
pas mûrs donc c'est pas la peine de
dégager la place pour qu'ils se portent
ont par contre il vaut mieux avoir des
petits voile protecteur qui empêche qui
est des chocs ou que des trucs si
possible viennent manger les lamelles
mais après ça se résout complètement et
on voit put réellement c'est finalement
sauf que quand les sports tombe
or chez les cortinaires les sports sont
au creux rouille et bien ça va donné ses
marques au creux rouille sur le pied et
donc ça à l'oeil
même si on ne voit pas surtout quand on
a vu de 50 ans on voit pas tellement les
quelques filaments qui traîne mais on
voit le petit reflets roux il a aussi
dit à hu et ya certains continuent
or je pense qu'on est dans le groupe des
jeunes malus mais j'en mettrais pas ma
main à couper
et par contre on a encore regarder on a
un petit peu du tout venant on n'a pas
vraiment beaucoup de matière organique
dont on a aussi un peu de matières
minérales s'assainit corréziens en corse
ni plus rien des arbres comme les
russules comme alors là on a un petit
mycènes blanc et puis on a par terre des
jeunes a baissé très joli cd jeunes
cortinaires ou là on voit très bien le
voilà année où on voit très bien que il
ya une espèce de coton qui protégeait
lamelle
et donc toujours ce pied que j'appelle
propre moi c'est à dire que c'est pas un
pied salle mais est ce qu'on va trouver
des pieds sales c'est les pieds sales
c'est qu'ils étaient atteints tic des
saprophytes de litière est ce qu'on va
en trouver polypore l'allemand la
litière était plus 18 marques en vain
[Applaudissements]
polypore ouais mais c'est au dessus
c'est une très belle veste de l'eau et
chez nul et mai ag alors les baisses de
l'oim
ça fait de la poussière quand on appuie
dessus vous jouez avec à son bord ne
sont pas encore mûrs les champignons en
fait il ya pour la production des sports
il ya un grand dilemme protéger ou pas
vous dire il faut protéger la partie qui
fabrique les sports ouais mais le
problème c'est que c'est le vent qui
espère donc plus au contact du vent
mieux ce sera dispersée alors en fait
c'est comme souvent dans l'évolution ya
pas de bonne solution quand vous faites
un truc vous animez un nom tu m'explique
on l'a vu desquelles auxerre tout à
l'heure qui sont la forme de petits
buissons ramifié alors là il ya une
surface énorme et le vent balaye ça et
quand les sports sont produits qui sont
entraînés il n'y a aucun problème
dispersion optimale protection alors la
dea qui tombe un truc de sud est une
bestiole bleus arrivent et commence à
bouffer la surface elle mange la partie
productrice de sport c'est l'heureux
deuxième option la protection totale
c'est la baisse de nous alors la vesse
de loup 1 vous avez donc que vos sports
matures et à l'intérieur et puis à terme
il ya toujours l'emballage au tour donc
souvent il ya un os thiols que ceux qui
se percent
il faudra attendre des chocs pour sa
passe dans l'air un souvent en allaitant
qui lisent aux enfants qui sautent sur
les fesses que vous là pour faire de la
poussière et du nom
faux pas il faut respecter au contraire
respecter une vesse de loup c'est le
foot des coûts tire la gueule quand tu
es les murs parce que c'est ça qui
dispersent les sports il se disperse pas
de même donc protection optimale
dispersion on attend qu'un enfant qui
sautent dessus ou un lapin qui courent
par dessus vous voyez c'est que c'est un
peu et puis à l'intermédiaire qui est un
petit peu des deux alors c'est un peu
protégés mais pas complètement c'est
mieux dispersé mais pas totalement
c'est tous les champignons qui font des
anneaux ou dévoile comme les cortinaires
qui vont protéger transitoirement les
lamelles et puis après quand ça s'ouvre
et bien les lamelles sont allés rire
comme les coulemelles pour l'anneau ou
comme les cortinaires pour se voit
laragne 1re année e pardon dont on n'a
pas dit non c'est une corti tout le
monde cortina c'est l'équivalent d'un
anneau diffus alors on va par là
voilà ont recours
ah oui alors ça qu'on vient nous a
ramenés là c'est intéressant mais qui
l'a trouvée ou champignons en
déliquescence
d'accord on peut retourner le voir ce
chantier de la question n'est pas
vraiment rêver je comprends les comices
oui c'est ça ces liquidités en sécu
c'est ça ouais ça commence seul tenant
sur hbo sécu c'est le doute un joker
bio anglais c'est chouette d'avoir
trouvé ça parce que c'est une jolie
histoire
on a ici les restes et d'un bol est
alors moi je sais que c'est un beau lot
parce que je reconnais ce qui est jaune
ce qui est jaune c'est les sports d'un
champignon on appelle crise aux
plaignants hommes cpdh omnium ou hypo
miss s je crois que c'est le rancio
murcia comme le g1 doute bon saisi
police s ce sont des champignons
parasites de fructification de bol est
donc celle que votre fille gestion de
bolets elle va très rapidement rentré en
déliquescence et ça fait un espèce de
juin
il n'en reste qu'un espèce de jus qui
voyez sur les doigts c'est tout juste si
beurre simplement parce qu'en fait c'est
zipoli 16 produisent des enzymes qui
digère le champignon exactement comme
sur un camembert et finalement le
champignon produisent des enzymes qui
digère le le cahier plâtre opérateurs
vers cette question quoi ça réduit en
petit net en petite net moléculaire en
petites molécules la structure
bombe du cahier de dans le cas du
camembert ou du champignon là et les
petites molécules obtenus peuvent
rentrer dans les cellules du champignon
alors soit du champignon de la croûte du
camembert soit ici c'est tip o'neill
cesse et ensuite cette hypothèse produit
des sports qui vont être dispersées par
le vent et à l'ére germé sur une autre
petite question de voler sa une odeur
très forte et ce que vous voulez me dire
ce que ça sent il ya une odeur très
nette le centre être honnête ça sympa
pour tenter ça fulmine mais savent plus
quoi ça sent le vieux crabes
oui oui mais oui ça sent des fruits de
l'es25 exactement au canada un niveau
miss est actif l'europe qui transforme
des russules en espèce de gros trucs
rose informe mais j'ai pas digéré dire
qu'il a encore un peu fermes et ça c'est
hyper prisé parce que sale goût alors
lobster de pommard ou d'écrevisses ses
amis crustacés alors chez nous
évidemment oui aussi en forme c'est de
la bouillie à manger mais on s'en sort
des russules complètement quelconque en
est quelque chose d'extrêmement après si
on a un jeu gastronomie avec le ceti
police s au canada ici ou là l'odeur
mais on n'a pas le blanc donc encore un
parasite de champignons mais c'est pas
qu'un décomposeurs c'est vraiment un
truc qui va réduire la durée de vie de
la spécification donc la durée de
production de ce plan
moisissures c'est un non vulgaire un
terminal mais on a on avait une
conférence d'une heure ce matin
spécifiquement sur les moisissures
c'était sûr voilà avec le croque mort
parce que ça donc c'est un tricot l'omc
au long bec
souvent il se reconnaît un bruissement
de la base du pied on en parlait à
l'instant à la halle où j'arrive à voir
qu'à quelques petites galeries
d'insectes ils sont bleus je sais pas si
ça va sortir là avec le téléphone n'est
souvent il ya un désir effectivement aux
bleus qui est une réaction on connaît
encore mieux sur certains volets 1 qui
bleuissent quand on les coupe c'est
souvent que l'échantillon change de
couleur à la cassure on va revenir là
dessus je vais tout nous en montrer un
autre
donc on garde ce qui colle à colombes et
bien d'un tricot l'homme blanc alors moi
j'ai toujours très peur de le manger
parce que j'ai assez peur des confusions
avec d'autres choses mais j'ai tout dit
de montrer un autre champignon qui
changent de couleur aussi à la questure
voilà alors c'est un champignon
ici quand on le casse il ya une sorte de
l'herbe rouge qui coule
voici un acteur oui la paire sont de la
même famille que les russes aux fins du
même groupe que les russules c'est à
dire qu'ils ont une chair très cassantes
alors attention on va reparler district
oui celui-là peut se manger laisser paul
meyer voilà alors là donc je j'en ai il
est très frais et si on attend un peu
mais malheureusement on va pouvoir faire
la maligne ou les les zones rouges là on
a touché vont devenir verte
alors ces changements de couleur là sont
exactement de même nature que les
changements de couleurs qu'on a quand on
coupe une pomme et quel bruit cdd
phénomène d'oxydation qui font
intervenir des tanins ses tanins ils ont
une certaine couleur dans la colombette
par exemple n'en ont pas ils donnent
certaines couleurs quand ils sont dans
la cellule ans qui courait s'il est
abîmé réagissent avec oxygène et en
temps ça l'ait fait changer de couleur
ce changement de couleur n'est pas
vraiment utile en lui-même il veut rien
dire en lui-même ce qui est intéressant
c'est que partie changea là ils
réagissent avec la crème dans kill
leucate et ça roule antioxydants quand
une blessure
un des problèmes c'est à dire entre
beaucoup d'oxygène et oxygène peu
ça fait des radicaux libres ça peut
abîmer les cellules donc ça permet de
limiter les dégâts liés à l'oxygène et
voilà la raison qui fait qu'elle ait
changement de couleur quand on lève un
fruit l'a souvent ses bras sa peu
ennuyeux comme en couleurs pas traiter
la gale chez les champignons ça peut
être des couleurs plus continent se les
lactaires là il se passe aussi autre
chose
ces convois qui y coule comme injuste je
sais pas si tu es très nette pour la
caméra mais il coule comme un jeu et ce
jus c'est parce qu'en fait on a dit que
nos champignons sont faites filaments il
même les parties massive dans la glisse
sont faites ce qu'il a man c'est vrai
entre eux ici certains filaments sont
spécialisés qui sont plus gros que les
autres et il accumule un liquide sous
pression et en plus ils sont montés en
réseau ce qui fait que quand vous briser
quelque part ça sort cette histoire là
elle existe aussi chez les plantes
il ya plein de plantes qui quand voulait
briser il ya un latex qui sort de la
chélidoine safer latex jaune se laisser
l'herbe avait rue ce latex qui coule
ce lait qui coule si on veut on ne peut
blesser un lait en botanique ce latex
qui coule il contient des des protéases
des enzymes qui détruisent la peau et
qui notamment vont détruire la verrue
vous avez ça sur les eaux fortes comme
les et enfin tous les blancs deux filles
deux formes comme l'hévéa comme qu'est
ce que je peux vous citer d'autres
vallées les efforts bateau à l'origine
on s'assure le laisse encore une autre
famille
vous avez s'assurer du lac tunis où il a
vécu les laitues les pissenlits quand on
les coupe et yapi l'été
et en fait ce c'est la même chose que
les réseaux de cellules fusionner entre
elles et confond un réseau qui contient
des deux sous pression est ce l'équipe
ocean desquesnes une blessure qui coule
avec c'est une convergence évolutive
entre les plantes et champignons et il
contient toutes les molécules toxiques
pour les agresseurs les protéases de la
chélidoine l'herbe avait rue qu'en fait
c'est des enzymes qui coupe les
protéines et si jamais vous ont mangé ça
va couper aux enzymes digestives ça vous
coupez la digestion dans ces cas là le
lait il contient tout un tas de terreau
paix et de ta main un peu d'ailleurs
comment la situation est telle à la
langue sous l'oeil de laleu-la texte de
violer tu sais si horriblement brûlant
1ère es là pour le coup ça fait pas
d'être ça fait d'un manque pas 1 1
mégapixels un bon alors c'est pas parce
que ça puisse produire et devant compter
qu'une idée thann a réagi souhaité
protéger s'oxyde les terpènes parts dans
jus bref en tout cas c'est laid sont des
façons de se protéger
regardez y est bosselée rouge j'en ai
plein la main on dirait que je me suis
coupé régis marcon et ferney orange hier
voilà
bon et bien les grands esprits se
rencontrent c'est ça qui fait alors une
qu'est ce que je voulais dire oui alors
ça ce sont des mycorhiziens du d
ce groupe de ton nom a les roues qui
verdit avec le temps on va pas le temps
de faire verdir malheureusement c'est la
section des lacs m la section dap et s
est il son show exceptionnel spécifique
de leur peau alors donc puisqu'en
général et charles louis collégiens et
qui peuvent s'installer à plusieurs
arnaques
là cela ils sont spécifiques des arts
donc faut regarder ce qui est au dessus
et au dessus je vois des sapins donc
c'est salmonicole or la sérieuse
salmonicole or et c'est un bon
comestibles
j'ai hésité de thaler parce que je
savais pas je vais pas regarder encore
si ce n'était pas des épicéas alors de
sega cd théribus et lui bon il y aura
vote plus les et les boyaux quoi et puis
sous les pins il ya le délicieux luxe tu
as encore tous connus qui lie vernis
plus vite et le scellement ni colour by
les couleurs somme on vous dit on dans
la table ce qui peine à verdir qui
verdit très lentement
et voilà donc ça du corps c'est sous les
sapins d'été remus sous les épicéas et
délicieuse us sous les pins délicieux
lussier bon intérêt là de travailler
avec le couteau pour avoir la base du
champignon pourquoi ce champignon
ressemble beaucoup à -6 gaulon
colombelles de tout à l'heure bon
d'accord le bord a l'air un peu plus
strié mais regardez si je les biens avec
la base je découvre qu'il a une wolf
c'est-à-dire un sac qui est en fait le
reste d'un emballage qui avait
initialement autour de tout champion
quand il était petit parce que c'est
aussi une façon de protéger finalement
le champion et ses lamelles d'avoir un
emballage cet emballage y persiste à
moitié sous forme de sac est à moitié
sous forme d'une espèce de grand baie
qu'à y regarder
voilà une grande écailles vient pas
désolé une grande est calqué sur le
chapeau la voilà et ça c'est la même
chose que ce qu'on a soi-même
tue-mouches cela me tue mouche
il n'y a pas de voile à la base mais il
ya plein de mouchetures blanche qui sont
les restes du voile qui avait tout
autour du champion quand il était jeune
donc là on est sur une amanite il faut
le construire en afrique toxiques
est ce qu'on dit là comme amanites
vireuse pas pour moi sévir hawsawi parce
qu'elle est décentré parce qu'elle est
décentré bien aussi dans ces petites
mouchetures sur le pied bon oeil et vous
remarqué que hélas et épi lallaoui la
bordure quand oui et c'était une des
différences d'ailleurs avec la colombie
le tricholome club docteur la marche
trier alors remarqué qu'elle ait
commencé à parler ayant entamé par les
les limaces et d'ipic mansat un truc
comme ça ça peut tuer un adulte voilà
alors on va la laisser là c'est encore
un mycorhiziens c'est ce pied où il ya
un petit peu de tout qui vient on peut
l'apprendre l'exposition prendre comment
elle vous ayez quelqu'un massacré ont
laissé ces analyses
elles ont très bon goût d'ailleurs
hauteur assez délicat surtout pas là une
coupe ou parce que là on peut
s'inquiéter mais par contact dans la
bouche bée
c'est une texture on dirait de la mort
chez un petit peu comme la bdc ça c'est
simone sessoye dur qui se délite dans la
bouche qui font les gens finissent de
plats fini y a pas de disposition au
niveau de l'estomac
donc il n'ya pas de vomissements ça
passe dans l'intestin les toxines bal
dansant mais ça commence à détruire les
reins le foie et ça les analystes et ses
diaboliques parce qu'en fait les gens
finissent le plat le plat délicieux et
puis évidemment et il ne le vomissent
pas et de trois jours plus tard ils ont
des symptômes au début d'ailleurs il se
rendait pas trop qu'on ne voit pas le
lien avec ce qui s'est passé donc en
plus ils consultent pas vite et ça ça
peut tuer les gens vous faut être très
vigilant et l'intérêt de soulever la
base c'est d'avoir accès à des
caractères diagnostic des
complémentaires bon
merci de votre attention merci beaucoup
marqué