Amélioration du sol en vergers, par Claude Bussi
Intervention tirée de la journée technique
maraîchage & arboriculture : La conservation des sols
et sa biodiversité fonctionnelle
du 23 janvier 2020 à Montpellier.
Annexes
Culture et production
Culture et production
Bioagresseur
Transcriptions
Transcriptions
je vais maintenant solliciter claude
debussy derniers intervenants de la
matinée qui vient de la station hydra et
de gautron saint marcel les valence qui
dans le cadre de son travail sur la
protection des vergers a été amené à
travailler sur la conservation des sols
et avec un cheminement tout à fait
intéressant donc qui est très ciblé dans
son dans son intervention sur le sur le
Afficher la suite
sol et l'enherbement des sols pour une
amélioration des sols en verger quelques
points clés en arboriculture fruitière
donc ce que je vais vous présenter ce
n'est pas exhaustif mais en face c'est
ce qui résulte de deux groupes de
travail qui ont eu lieu de casdar donc
premier cazères projet cela des
deuxièmes casdar rapproche le
rapprochement y voit la deuxième case
d'arp la cob donc plantes couvre-sol et
biodiversité qui est en cours et qui ont
été réalisés donc en collaboration
étroite avec les collègues du grab et de
l'itab alors les pratiques
conventionnelles en verger donc ce qu'on
peut dire c'est que il y à une
compartimentation du sol de façon
classique sur le verger c'est
l'enherbement c'est le lot laurent et
l'inter rang qui est gérée soit en
conventionnel disons enherbement sur
l'intérêt pour l'importance des outils
d'entretien généraux et par contre sur
la ligne d'arbre donc un désherbage qui
pète chimiques comme à gauche là avec
possibilité d'installer donc irrigation
au sol irrigation parmi les diffuseurs
sur la diapositive ou la ligne d'arbre
peut être plutôt travailler donc à
l'aide d'un outil à disque par exemple
sur
la diapo et qui permettra en même temps
notamment en verger bio d'entretenir le
compost de l'enfouir de manière à
enrichir donc en matière organique dans
la méthode de gestion en bio et avec
injures au broyage sur l'inter en plus
ou moins fréquent selon les situations
de l'ordre de 4 à 6 à peu près par an de
même que pour le travail du sol sur la
ligne et c'est à peu près du même ordre
de grandeur
les opérations qui sont réalisés alors
possibilité donc d'amélioration de ces
situations en tout d'abord je pense
qu'il faut déjà résonné avant
l'installation du verger c'est à dire
avant plantation le précédent cultural
va être important on s'y attachent de
plus en plus cette gestion du précédent
cultural par exemple vous avez là une
crucifères donc une moutarde qui
pourrait être installé l'année d'avant
la plantation et qui permettra donc
d'enrichir en carbone parce que ça
représente une masse de carbone
importante lorsqu'on va l'enfouir est
également ça permettra de d'étouffer les
futurs à devant de faire les adventices
potentiel ça nous a permis notamment sur
cette parcelle de maintenir de résorber
le problème de rumex qu'on avait sur
cette parcelle en particulier donc cette
crucifères pourra être enfouis par
exemple au printemps au mois d'avril en
tout près et ensuite on pourra encore
installer une culture intercalaire avant
la plantation de type par exemple
culture mellifères qui nous permettra en
plus de fait qu'il y ait des
légumineuses dans cette culture
d'enrichir en azote la parcelle avant la
plantation
donc après dans la gestion du verger
donc ça ce sont des vergers adultes sur
lesquels donc on a pris l'opportunité
d'un r b sur la ligne d'armes
donc on n'a plus le sol nu
travailler mais on a souhaité en herbes
et donc deux situations possibles soit
un enherbement naturel donc on laisse
pousser l'herbe ce qui va être facilitée
dans la situation qu'on a à gauche l'un
par le fait qu' on a une irrigation
souterraine donc ça permet en fait de
limiter le développement des adventices
sur la linda donc de ce fait on a le
développement d'une d'un énervement
spontanée qui s'enrichit d'année en
année on fait des relevés floristiques
ça nous permet de voir qu effectivement
il y à une biodiversité qui s'installe
tout à fait naturellement donc
l'irrigation souterraines elle alimente
parfaitement les racines dames elles
alimentent très peu le couvert spontanée
mais c'est pas gênant ils se
débrouillent tout seuls et de ce fait
donc avec un entretien très très simple
à juin fauchage parents ça suffit
généralement on a donc ceux couverts qui
est très intéressant ou alors on prend
le parti de r&b de semer un donc comme
vous avez à droite par exemple à celui
de trèfle sur sur la ligne d'armes de
trèfle de trèfle blanc qui va nous
permettre donc en plus d'apporter
d'avoir une gestion des autos petit
miser sur le verger et là par contre on
sera obligé donc si on a un système
d'irrigation en aérien d'avoir un
système d'irrigation pendulaires de
façon à pouvoir effectivement effectuer
les opérations de semis de fauchage et
c'est sur la ligne d'avoit là alors
quels sont les avantages de cet
énervement alors donc on a repris
finalement ce qui a été déjà explicité
savoir testé par exemple à l'aide de
tests de maîche et on voit que par
exemple les deux petits tas de terre à
gauche c'est sous un énervement
à droite ses sous-sols travail et on
voit qu'il ya une structure beaucoup
plus grumeleuse des agrégats plus
important en quelques années
donc j'ai oublié de dire mais c est ma
nippons ont été faites sur des sols de
type diluvio malpas c'est à dire sable
eau
limoneux avec pas mal de cailloux donc
là ça va très vite les évolutions après
après avoir changé le système et en
quelques années donc on modifie très
rapidement la structure du sol et donc
ces agrégats vont permettre enfin disant
l'enherbement il est favorisé aussi par
là une présence accrue de de lombrics
c'est tous les résultats qui ont été
présentées auparavant sont vérifiées et
donc du coup effectivement là aussi on
peut vérifier par la thèse le port au
mythe de porosité qu'on a une
perméabilité accrue aussi du fait de
l'enneigement
donc on retrouve bien tous les résultats
qui ont été évoqués précédemment
très rapidement et également ce qui peut
être intéressant dans notre cas
particulier de larbaud c'est que quand
on fait des suivis de tension de l'eau
dans le sol
ce que l'on constate c'est que en gras
là vous avez le sol sous couvert est en
pointillé vous avez le sol le sol du
derby chimiquement et on constate donc
que les cours sont pas du tout les mêmes
c'est à dire qu'on a beaucoup moins de
variations sous enherbement par rapport
sous sous sol nu et
et ce qui est intéressant aussi c'est
même en début de saison on n'a pas de
zéro de tension 05 on a pas d'excès
d'eau que l'herbe en fait elles
contribuent à pomper le l'excès d'eau et
au contraire elle restitue de l'eau
lorsqu'on a besoin donc c'est très
intéressant pour l'appelant c'est sous
systèmes irrigués on le voit absurde et
que dès qu'on a en été les tensions
redescendre sous les effets d irrigation
et se fait donc d'avoir moins de
variabilité des tensions de l'eau on le
voit directement nous sur le végétal par
le fait du suivi des maladies de
conservation c'est à dire que le fruit
grossi beaucoup plus régulièrement en
présence d'herbe et du coup on a moins
de microfissures à la surface des fruits
et donc on le constate tout de suite en
conservation des fruits
il y a moins de maladies de conservation
sous couvert végétal que sous sol nu et
plus particulièrement les années très
humide
alors en ce moment c'est pas trop le cas
mais quand il ya des printemps très
humide
on le vérifie assez facile là tu parles
tout particulièrement de fruits à noyaux
alors ce sont des fruits à noyau disent
donc ce sont des manips essentiellement
fait ce surpêché également donc on a
aussi observé sur plusieurs années
régulièrement des
limitation au niveau certains pucerons
notamment les pucerons noirs qui est
quand même assez problématique chez nous
et par le fait que ce pucerons noirs ils
hibernent souvent dans le verger donc de
fait il va être fortement gêné par la
faune qui va être accentuée du fait de
leur monde
alors donc en premières conclusions
donc ça ce sont des essais qui ont été
réalisés sous verger déjà bien installée
c'est à dire verger adultes donc on
améliore la structure du sol on améliore
la régulation des disponibilités en eau
et à cela dont je n'ai pas présenté les
cours sur les autres mais on a
exactement la même chose que ce qu'on a
présenté sur l'eau c'est à dire qu'on
évite les pics d'excès de jazz hot et
donc les risques de pertes
on a en général sous couvert d des
reliquats d'azoté assez faible mais
constant alors que quand il n'y a pas de
couverts on a des variations beaucoup
plus rapide et donc c'est préférable de
d'avoir cela est également on a pu
quantifier relativement donc les
quantités d'azoté que cela pouvait
représenter c'est loin d'être
négligeable
la fertilité chimique des sols alors
j'ai pas développé non plus cet aspect
là mais par exemple sur les
oligo-éléments on voit des choses
intéressantes on voit par exemple
certains oligo éléments et qui dans la
concentration augmente sous couvert par
exemple molybdène des choses comme ça le
faire donc ça peut être intéressant
stockage de carbone dans le sol là aussi
on a pu quantifier dans le cadre de nos
essais ce que ça représentait en
quantité de compost en équivalent
quantité de compost à porter parce qu'on
avait différencier nos apport de compost
sur les parcelles et là aussi c'est loin
d'être négligeable ces quelques tonnes
de compost par an l'équivalent au niveau
des paramètres écologiques agronomique
donc on a vu que la biodiversité
floristique est accentuée ce qui va donc
accentué aussi la flore et la
biodiversité faunistique qui va
favoriser disons qu'une protection des
cultures simplifier une conservation des
fruits amélioré au niveau rendement
calibre des fruits donc
j'ai pas présenté les cours mais ce que
l'on observe c'est que globalement on
n'a pas d'effet dépressif sous réserve
que les années particulièrement sèche on
n'oublie pas de d'accroître un petit peu
quand même en période critique les à
bordeaux parce que certes l'enherbement
au sol va permettre au début du
printemps par exemple de démarrer plus
tard les irrigations mais par contre
sous stress hydrique fort il faudra pas
oublier d'apporter un petit peu plus
d'eau si on veut pas
pénalisé le calibre donc par contre au
niveau rendement avec calibre c'est tout
à fait équivalent voire supérieur sous
un air de man que sous sol travail est
donc globalement la conclusion ceux de
ses essais ses meilleure résilience en
cas de découvert en herbe et par rapport
au travail ou désherbage chimique alors
juste quelques vues sur ce qu'on a pu
faire par rapport je vous ai parlé
actuellement que des vergers adultes
mais là ce sont pour les verts les
jeunes verger parce que là si vous vous
installez un enherbement permanence ou
jeune verger très jeune berger dé la
plantation il va y avoir une concurrence
très forte au niveau racinaire parce que
l'arbre il a il va avoir du mal il a un
système racinaire moins performant
qu'une graminées ou de légumineuses donc
il va être fortement concurrencé de ce
fait on y va on a imaginé un
un processus c'est donc qui est basée
sur l'utilisation des engrais verts donc
définition de l'engrais vert c'est qu'on
le cem à l'automne mais au printemps on
va le faucher voire même l'enfouir donc
c'est pas les principes de la
conservation des sols mais ça nous
permet nous de limiter la concurrence
par rapport aux jeunes arbres et donc on
voit qu'on a à se planter directement
les armes dans un couvert donc
représenté ici par de l'avoine un
mélange avoine trèfle et donc qui a
ensuite fauché dès le mois d'avril et
ensuite on attend que ça se décompose
bien avant de l'enfouir là et de ce fait
donc on atteint effectivement alors
voici les modalités qu'on avait pu
tester donc à gauche c'est avoine trèfle
au milieu c'est avoine vesce et à droite
c'est que des légumineuses donc poids
trèfle et weis on voit donc que la
vaysse se comporte dans nos sols
particulièrement bien c'est d'une
manière générale elle pousse très bien
et elle dépasse même les arbres du coup
les armes on les voit plus mais malgré
cela
donc on a eu la première année un petit
commandé un réduction de 2 vigueur par
rapport aux témoins sol nu mais dès la
deuxième année
les modalités engrais verts ont repris
le dessus et donc au bout de deux ans on
est largement aussi bien au niveau
vigueur des armes dans les modalités
engrais vert par rapport la modalité
témoins travail du sol et en plus ce qu
on a gagné c'est la biomasse microbienne
qu'on a pu mesurer et qui accentue et
danse ou les modalités en doyen pour
qu'on arrive à la conclusion en cloud
rapidement alors biodiversité accrue au
niveau arthropodes abondance richesse
particulièrement sous trèfle les
modalités trêve permettent de fortement
augmenter la présence des arthropodes
merci voilà
j'ai pas dit pas faire de confusion
tu as le droit un mot de conclusion
j'insiste mais on continue
de faire c'est suivi ce qu'il faut dire
c'est que nos sols sont très réactifs
parce que donc structure assez politique
plus de 30 à 50% de cailloux donc ça va
très vite en quelques années on modifie
dit complètement les on démarre deux
seuls quasiment entre 0 et 1% de
matières organiques et très vite on
atteint 3 4 5 % en quelques années
donc voilà donc c'est encore plus
spectaculaire sur ce type de sol je
pense alors ça représente pas toutes les
situations bien entendu c'est un exemple
merci claude
