Ferme de Domangeville : la plus jeune maraîchère devenue grande
Quel avenir pour le maraîchage bio en circuit court ? Je suis Éloïse de la ferme de Domangeville sur Instagram depuis que j'ai entendu qu'elle était la plus jeune maraîchère de France, mais c'est la première fois que j'ai l'occasion de lui rendre visite en vrai. Et elle a bien grandi dans son rôle de cheffe d'entreprise agricole ! Engagée pour le circuit court, la biodiversité et favorisant des pratiques économes en eau, Éloïse a passé la ferme de Domangeville en bio lors de son installation.
Sa belle histoire, à la suite de son père Georges, est une inspiration pour toute une nouvelle génération de futures agricultrices et futurs agriculteurs. Elle en parle avec passion sur les réseaux sociaux et avec Tom, avec qui elle vient de lancer la chaîne YouTube @eloiseettomfontdumaraîchagebio.
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Si vous ou vos proches vous retrouvez dans une situation de difficulté, comme Georges, vous n'êtes pas seuls. Vous pouvez vous rapprocher de :
Solidarité Paysans, l'association qui agit et accompagne toutes les personnes qui font face à des difficultés telles que l'isolement, le sentiment d'échec personnel, le risque de perdre un outil de travail et les menaces sur la maison d'habitation.
Prenez contact via leur site internet : www.solidaritepaysans.org
Agri'écoute, le numéro joignable 24h/24 et 7j/7, mis en place par l'État : 09 69 39 29 19
Il est également possible de chatter avec un ou une psychologue sur www.agriecoute.fr
Si vous pensez être concerné, contactez-les, ça ne vous engage à rien.
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« Tous Terriens ! » est une série indépendante, fruit de mon engagement de citoyen et de journaliste pour une information à la hauteur des enjeux environnementaux et sociétaux. Cette vidéo est auto-financée.
Auteur et montage :
Rédaction et caméra,
traduction et sous-titrage (FR/EN/DE) :
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- TousTerriens
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0:00 Eloïse Gross, plus jeune maraîchère de France
0:17 Ferme de Domangeville, maraîchage bio
1:02 Georges Gross : les difficultés
2:40 installation d’Eloïse Gross
3:55 équipe de la ferme de Domangeville
4:32 organisation de la ferme
5:45 quoi planter, quand ?
6:42 système de maraîchage bio
6:56 changement climatique et maraîchage
7:29 irrigation et adaptation
8:33 préparation du sol et arrosage
8:56 élevage porcs et poules avec maraîchage
9:36 marché, fruits et légumes
10:28 parcours de réussite
Retour aux sources à la ferme de Domangeville
La ferme de Domangeville est un lieu chargé d’histoire. À l’origine, cette exploitation agricole était bien différente de ce qu’elle est aujourd’hui. Elle abritait divers élevages : moutons, chevaux et vaches laitières. C’est dans ce cadre que Georges Gross, le père d’Éloïse, a travaillé pendant 15 ans, gérant seul l’intégralité des tâches : du soin aux bêtes à la transformation à l’abattoir, en passant par la découpe et la vente directe sur les marchés. Une charge de travail titanesque qui l’a mené à un épuisement professionnel profond, le contraignant à tout arrêter en 2012. Pendant trois ans, l’activité de la ferme a été mise en sommeil, mais la famille a réussi à conserver le lieu.
La renaissance par le maraîchage
L’histoire de la ferme a pris un tournant décisif il y a neuf ans. Alors qu’Éloïse avait 12 ans, elle et sa sœur cherchaient une activité pour l’été. Leur père leur a alors proposé de vendre les légumes du potager familial sur les marchés. Ce qui n’était qu’un jeu d’enfant est devenu une passion dévorante pour Éloïse. En plus de sa scolarité, qu’elle a suivie par correspondance jusqu’à ses 16 ans, elle passait tout son temps libre à cultiver la terre.
Au fil du temps, cette activité s’est professionnalisée. Ce qui devait rester une petite structure sans salariés et sans serres a évolué : aujourd’hui, la ferme compte plusieurs serres et emploie cinq salariés (Léa, Loïc, Ulis et l’apprenti Nathan). Éloïse gère désormais l’exploitation avec le soutien précieux de son père, Georges, qui a repris le travail à ses côtés.
Défis climatiques et méthodes de culture
Le métier de maraîchère est aujourd’hui confronté aux réalités du changement climatique. Les étés de plus en plus chauds et secs compliquent la production. Éloïse témoigne des pertes subies lors des épisodes de forte sécheresse, qui peuvent être très décourageantes. Pour pallier ces aléas, d’importants investissements ont été réalisés cette année, notamment l’installation d’un système d’irrigation sur six parcelles clés, permettant d’assurer une production plus régulière et de réduire considérablement la consommation d’eau grâce à une gestion nocturne plus efficace.
La ferme applique des principes inspirés de méthodes maraîchères reconnues, comme celle de Jean-Martin Fortier, avec des planches de culture optimisées et un binage hebdomadaire rigoureux. Pour les cultures ne bénéficiant pas d’irrigation, l’équipe privilégie des variétés moins gourmandes en eau.
Une gestion circulaire et durable
Au-delà des légumes, la ferme de Domangeville maintient une approche globale. Éloïse élève des cochons et des poules, qui jouent un rôle écologique essentiel : ils consomment les invendus et les épluchures de légumes ainsi que du pain récupéré dans les boulangeries locales, évitant ainsi le gaspillage. En retour, les animaux fournissent de la viande pour la famille et produisent du fumier, contribuant à la fertilité des sols de la ferme.
L’importance du lien social
Malgré le développement de l’entreprise, le marché reste le cœur battant de leur activité. Pour Éloïse et Georges, ce rendez-vous hebdomadaire est le moment privilégié pour rencontrer les clients et maintenir le lien social. Ce parcours, marqué par la résilience et la passion, est une véritable source d’inspiration. Pour ceux qui traversent des périodes de grande détresse dans le milieu agricole, des ressources d’aide sont disponibles en description, car le message d’Éloïse et Georges est clair : il ne faut pas avoir honte de demander du soutien.
