Fiche ITK : Pastèque sur bache d'ensillage

Itinéraire technique - Pastèque - Ferme de l'Alliance

Pastèque Petit-pois Maraîchage sol vivant Agriculture Biologique

Dans le cadre du GIEE "zéro désherbage", un itinéraire technique sur de la pastèque sous serre vous est présenté par la Ferme de l'Alliance.

Portrait détaillé de la pastèque

• Variété : Early Moon Beam & Sugar Baby.
• Coût : 3,4 € pour 15 graines par variété sur Kokopelli. 6,80 € au total.
• Précédent cultural : Pois mange-tout sur grillage.
• Date de semis en pépinière : Début mai dans des godets carré de 5 cm.
• Implantation : Repiquage sur bâche d'ensilage 3 semaines après le semis.
• Type d’irrigation : Deux lignes de gouttes à gouttes.
• Fréquence d’irrigation : 5 min par jour.
• Protection de la culture : Aucune.
• Fertilisation : Aucune mais un apport en matières organiques avant l'implantation est conseillé pour avoir des gros calibres ( > 5 kg).
• Récolte : Dernière semaine de juillet jusqu'au 10 août pour les Early Moon Beam puis deux semaines de récolte entre le 10 et 20 août pour la Sugar Baby.
• Rendement : 3 kg/m².
• Prix de vente : 2 € / kg.
• Stockage : A vendre dans les jours suivant la récolte.

Le précédent pois mange-tout a laissé une planche avec une forte abondance d'adventices. La bâche d'ensilage a permis de réduire la pression mais les rendements ont néanmoins été impactés.

Temps de travail

Pour une planche de 30 m de long et 1 m de large :

Action	Temps de travail
Désherbage	0
Semis, bâchage & repiquage	1 h 30 min
Suivi de la maturation	30 min
Récolte	5 min pour une caisse de 20 kg. 20 min en total
Total	2 h 20 (sans la commercialisation)

Rentabilité

* Pour un prix de vente de 3€/botte et un rendement de 400 kg sur une planche de 40 m de long et 80 cm de large.

Indicateurs économiques	Valeur
Chiffre d’affaire (HT)*	180 €
Coût temps de travail	47 €
Charges opérationnelles	7 €
Marge totale	126 €

Avantages et inconvénients

Avantages

• Pas de désherbage durant la culture de pastèques
• Temps de travail réduit.

Inconvénients

• Gourmand en matières organiques.
• Mauvaise conservation.