Ganson N (cépage)

Grappes moyennes, coniques, ailées, plus ou moins compactes; baies moyennes, sphériques, peau pruinée d'un beau noir bleuté.

Débourement : 6 jours après le chasselas
Véraison : 3 semaines après le chasselas
Maturité : 2ème époque, 3 semaines après le chasselas
Port : Érigé
Vigueur : Moyenne
Fertilité : Bonne
Type de taille : courte
Productivité : Régulière

Identification

Croisement intraspécifique entre le grenache noir et le jurançon noir obtenu en 1958, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A.

Aptitudes de production

Débourrement moyen, une semaine environ après le chasselas.

Port érigé, peut être conduit en gobelet et tailler court. Fertile et régulier dans sa production. Peu sensible à la pourriture grise, sensible à la nécrose bactérienne. Maturité deuxième époque tardive, c'est un cépage intéressant pour les zones un peu tardives du Midi de la France.

Clones

Un seul, le 534. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !

Utilisation

Fait partie de l'encépagement d'un grand nombre d'I.G.P. (Vins de Pays). Donne un vin peu typé, moins alcoolique que le carignan mais plus fin et peu coloré.