ITK Carotte à la Ferme des Gobettes

Itinéraire technique - Carotte - Ferme des Gobettes

Carotte Maraîchage sol vivant Agriculture Biologique

Itinéraire technique sur de la carotte en maraîchage bio pour l'année 2021 & 2022, à La ferme des Gobettes, avec en particulier un objectif de réduction du temps de désherbage.

2022

Portrait détaillé de la carotte

• Variété : Rouge sang.
• Coût : 9 cts les 100 graines.
• Implantation : Semis direct.
• Date du semis : 30 juin.
• Densité de plantation : 300 graines/m², 5 rangs.
• Type d’irrigation : Asperseur.
• Irrigation avant levée : 1h/jour pendant 10 jours.
• Irrigation post levée : 2h 2 fois par semaine si pas de pluie.
• Protection de la culture : Voile anti-insectes.
• Fertilisation : Aucune.
• Rendement : 5,5 kg/m².

Temps de travail

Action	Temps de travail
Désherbage	8h
Bâchage	0,5 h
Paillage	4,5 h
Plantation	20 min
Récolte	1 h pour une caisse de 10 kg
Total	13 h (sans la récolte)

Rentabilité

* Pour un prix de vente de 4€/kg, un rendement de 5,5 kg/m² et une superficie de 300 m².

Indicateurs économiques	Valeur
Chiffre d’affaire (HT)*	6600 €
Coût temps de travail	400€
Charges opérationnelles	Non connues
Marge totale	6200 € sans les charges opérationnelles

2021

Portrait détaillé de la carotte

• Variété : Rouge sang.
• Coût : 9cts les 100 graines.
• Implantation : Semis en plein champ.
• Date du semis : 12 juin.
• Densité de plantation : 6 rangs par planches de 75cm, le plus serré possible sur le rang au semoir earthway, disque carottes.
• Type d’irrigation : Asperseur.
• Irrigation avant levée : 2h/jour pendant 5 jours + pluie 60mm.
• Irrigation post levée : Non connue.
• Protection de la culture : Filets anti-insectes.
• Fertilisation : Aucune.
• Rendement : Pas de données.

Temps de travail

14h pour la plantation.

Rentabilité

Pas de données.

Impact du précédent de culture et du paillage sur la pression adventice

• Précédent : Courge sur bâche.

• Pression adventices avant préparation : Très faible, quelques mourons des oiseaux, panics, rumex.

Avantages et inconvénients

Avantages

• Faible pression d'adventices grâce au précédent cultural, donc temps de désherbage court.
• Faible coût des graines de carottes.

Inconvénients

• Temps de plantation élevé en 2021.