ITK Carotte à la Petite Surface

Itinéraire technique - Carotte - La Petite Surface

Carotte Choux de Bruxelles Maraîchage sol vivant Agriculture Biologique

Itinéraire technique sur de la carotte en maraîchage bio pour l'année 2021 & 2022, à la ferme La Petite Surface, avec en particulier un objectif de réduction du temps de désherbage.

2022

Portrait détaillé de la carotte

• Variété : Rodelika & Rouge sang.
• Coût : Inconnu.
• Implantation : Semis.
• Date du repiquage : 1er juin.
• Densité de plantation : Inconnue.
• Type d’irrigation : Asperseur.
• Irrigation avant levée : 3 mm par jour.
• Irrigation post levée : 25 mm par semaine.
• Protection de la culture : Filets anti-insectes climatex après la levée.
• Fertilisation : Aucune.
• Rendement : 6 kg / m².

Temps de travail

Action	Temps de travail
Désherbage	3 h
Bâchage	1 h
Paillage	4 h
Plantation	30 min
Récolte	1 h pour une caisse de 10 kg
Total	8 h 30 (sans la récolte)

Rentabilité

* Pour un prix de vente de 4€/kg, un rendement de 6 kg/m² et une superficie de 144 m².

Indicateurs économiques	Valeur
Chiffre d’affaire (HT)*	3456 €
Coût temps de travail	180€ sans la récolte
Charges opérationnelles	Pas de données
Marge totale	3276 € sans les charges

2021

Portrait détaillé de la carotte

• Variété : Rodelika, Rouge sang & Oxhella.
• Coût : 18,1€/50g pour Rodelika ; 34€/50g pour rouges sang en HT.
• Implantation : Semis.
• Date du semis : 3 juin.
• Densité de plantation : 10g par zone de 15 m² (6 rangs sur une planche de 0,75cm*20m , densité sur le rang 3 cm , 266graines /m²).
• Type d’irrigation : Asperseur.
• Irrigation avant levée : 1 h/jour : micro aspersion pendant 15 jours avant levée, pas de pluvio avant la levée (pompe 6000l/h : à 30m , 4000l/h).
• Irrigation post levée : Non connue.
• Protection de la culture : Filets anti-insectes climatex direct au semis.
• Fertilisation : Aucune.
• Rendement : 10 kg / m².

Temps de travail

Action	Temps de travail
Désherbage	2 h 30
Bâchage	20 min
Paillage	3 h
Plantation	20 min
Récolte	1 h pour une caisse de 10 kg
Total	6 h (sans la récolte)

Rentabilité

* Pour un prix de vente de 4€/kg, un rendement de 10 kg/m² et une superficie de 45 m².

Indicateurs économiques	Valeur
Chiffre d’affaire (HT)*	1800 €
Coût temps de travail	120€
Charges opérationnelles	Pas de données
Marge totale	1680 € hors charges

Impact du précédent de culture et du paillage sur la pression adventice

• Précédent : Haricots en novembre, broyés, paillage compost et bâchage.
• Pression adventices avant préparation : présence d'orties et de cotylédones.

Avantages et inconvénients

Avantages

• Peu de désherbage grâce au précédent bâchage.

Inconvénients

• Peu de compost apporté en paillage (1 cm), forte pression d'adventices à venir.