ITK Poireau à la Ferme du Semis Sauvage

Itinéraire technique - Poireau - Ferme du Semis Sauvage

Poireau Courgette Objectif de réduction du temps de désherbage

Itinéraire technique sur du poireau en maraîchage sol vivant bio pour l'année 2022 & 2023, à la Ferme du Semis Sauvage, avec en particulier un objectif de réduction du temps de désherbage.

2023

Portrait détaillé du poireau

• Variété : Géant d'hiver & Maxim.
• Coût : 4 € pour 1000 graines. 20 € / t pour le compost livré.
• Implantation : Semis.
• Date du semis : 18 février.
• Densité de plantation : Un poireau tous les 2 cm. 10 cm d'inter-rang.
• Type d’irrigation : Asperseur.
• Irrigation avant levée : 3 mm/jour.
• Irrigation post levée : 25 mm/semaine.
• Protection de la culture : Voile P30.
• Fertilisation : Aucune.
• Rendement : 2 kg / m².

Le but de cet itinéraire est de pouvoir détruire la prairie en épandant 15 cm de compost et de semer des primeurs de carottes, poireaux, oignons, échalotes et épinards sans avoir à désherber. Le compost fut épandu sur une prairie, ce qui permet de semer des primeurs sans passer par un bâchage. L'idée était de venir épandre du copeaux de bois ou de la sciure avec une pailleuse pour limiter l'enherbement mais les passe-pieds n'ont pas été tracés. Par conséquent, la planche a été envahie par du chénopode blanc et des chardons, indiquant un excès de nitrates provenant du compost, car le tracteur ne pouvait pas épandre des copaux de bois sur les poireaux.

Temps de travail

Action	Temps de travail
Désherbage	8 h
Epandage du compost & du paillage	3 h
Récolte	10 min pour une caisse de 10 kg. Soit 8 h de récolte sur une planche de 250 m²
Total	19 h (sans la commercialisation)

Rentabilité

* Pour un prix de vente de 3,6€/kg et un rendement de 500 kg sur une planche de 250 m².

Indicateurs économiques	Valeur
Chiffre d’affaire (HT)*	1800 €
Coût temps de travail	380 €
Charges opérationnelles	50 €
Marge totale	1370 €

Avantages et inconvénients

Avantages

• Permet de semer directement sur prairie.
• Gain de temps sur l'implantation comparé a un chantier repiquage de poireaux.

Inconvénients

• Nécessite des quantités importantes de compost de déchets verts et un épandeur.
• Prédation des rongeurs.

2022

Portrait détaillé du poireau

• Variété : Géant d'hiver & Maxim.
• Coût : Pas de données.
• Implantation : Repiquage après semis sur 100 m².
• Date du repiquage : De mars à juillet.
• Densité de plantation : Inconnue.
• Type d’irrigation : Asperseur.
• Irrigation avant levée : 3 mm/jour.
• Irrigation post levée : 25 mm/semaine.
• Protection de la culture : Aucune.
• Fertilisation : Aucune.
• Rendement : 3 kg / m².

Impact du précédent de culture et du paillage sur la pression adventice

• Précédent de culture : Courgette sur compost et copeaux.
• Pression adventices avant préparation : Faible, un peu de rumex et de chénopodes.
• Pression adventices au moment du repiquage : Nulle.

Sur cet itinéraire, il n'y a quasiment pas eu besoin d'effectuer de désherbage.

Temps de travail

Action	Temps de travail
Désherbage	5 min
Travail du sol	10 min
Préparation de la planche	3 h
Plantation	2 h
Récolte	15 min pour une caisse de 10 kg
Total	5 h 15 min (sans la récolte)

Rentabilité

Pas de données.