ITK Poireau à la Ferme du Semis Sauvage
Itinéraire technique sur du poireau en maraîchage sol vivant bio pour l'année 2022 & 2023, à la Ferme du Semis Sauvage, avec en particulier un objectif de réduction du temps de désherbage.
2023
Portrait détaillé du poireau
- Variété : Géant d'hiver & Maxim.
- Coût : 4 € pour 1000 graines. 20 € / t pour le compost livré.
- Implantation : Semis.
- Date du semis : 18 février.
- Densité de plantation : Un poireau tous les 2 cm. 10 cm d'inter-rang.
- Type d’irrigation : Asperseur.
- Irrigation avant levée : 3 mm/jour.
- Irrigation post levée : 25 mm/semaine.
- Protection de la culture : Voile P30.
- Fertilisation : Aucune.
- Rendement : 2 kg / m².
Le but de cet itinéraire est de pouvoir détruire la prairie en épandant 15 cm de compost et de semer des primeurs de carottes, poireaux, oignons, échalotes et épinards sans avoir à désherber. Le compost fut épandu sur une prairie, ce qui permet de semer des primeurs sans passer par un bâchage. L'idée était de venir épandre du copeaux de bois ou de la sciure avec une pailleuse pour limiter l'enherbement mais les passe-pieds n'ont pas été tracés. Par conséquent, la planche a été envahie par du chénopode blanc et des chardons, indiquant un excès de nitrates provenant du compost, car le tracteur ne pouvait pas épandre des copaux de bois sur les poireaux.
Temps de travail
| Action | Temps de travail |
|---|---|
| Désherbage | 8 h |
| Epandage du compost & du paillage | 3 h |
| Récolte | 10 min pour une caisse de 10 kg. Soit 8 h de récolte sur une planche de 250 m² |
| Total | 19 h (sans la commercialisation) |
Rentabilité
| Indicateurs économiques | Valeur |
|---|---|
| Chiffre d’affaire (HT)* | 1800 € |
| Coût temps de travail | 380 € |
| Charges opérationnelles | 50 € |
| Marge totale | 1370 € |
Avantages et inconvénients
Avantages
- Permet de semer directement sur prairie.
- Gain de temps sur l'implantation comparé a un chantier repiquage de poireaux.
Inconvénients
- Nécessite des quantités importantes de compost de déchets verts et un épandeur.
- Prédation des rongeurs.
2022
Portrait détaillé du poireau
- Variété : Géant d'hiver & Maxim.
- Coût : Pas de données.
- Implantation : Repiquage après semis sur 100 m².
- Date du repiquage : De mars à juillet.
- Densité de plantation : Inconnue.
- Type d’irrigation : Asperseur.
- Irrigation avant levée : 3 mm/jour.
- Irrigation post levée : 25 mm/semaine.
- Protection de la culture : Aucune.
- Fertilisation : Aucune.
- Rendement : 3 kg / m².
Impact du précédent de culture et du paillage sur la pression adventice
- Précédent de culture : Courgette sur compost et copeaux.
- Pression adventices avant préparation : Faible, un peu de rumex et de chénopodes.
- Pression adventices au moment du repiquage : Nulle.
Sur cet itinéraire, il n'y a quasiment pas eu besoin d'effectuer de désherbage.
Temps de travail
| Action | Temps de travail |
|---|---|
| Désherbage | 5 min |
| Travail du sol | 10 min |
| Préparation de la planche | 3 h |
| Plantation | 2 h |
| Récolte | 15 min pour une caisse de 10 kg |
| Total | 5 h 15 min (sans la récolte) |
Rentabilité
Pas de données.
