Itinéraire Technique Pomme de Terre sur Sol Vivant 1/2

Vidéos - Ver de Terre Production (2018-12-21) - Konrad Schreiber François Mulet Francis Bucaille Thierry Rondeaux - Durée : 176 minutes - Sol et fertilisation

Grandes cultures Pomme de terre Couverture des sols Régénération des sols

Itinéraire Technique de la Pomme de terre sur Sol Vivant 1/2

Aujourd'hui, on vous propose une première vidéo sur les itinéraires techniques sur la pomme de terre en sol vivant ! Avec Konrad SCHREIBER, François MULET; Francis BUCAILLE et Thierry RONDEAUX.

Voir la deuxième partie : Itinéraire Technique Pomme de Terre sur Sol Vivant 2/2

Transcriptions

donc bonjour à tous et bienvenue à cette
formation donc organisé par vers de
terre production donc effectivement
commises et olivier on avait été
sollicité pour essayer d'organiser un
groupe de travail autour de autour de la
pomme de terre
donc l'idée de cette formation c'est que
ça va être la première formation ainsi
que là c'est long et ça va être une

Afficher la suite

formation fait avec plusieurs
partenaires
donc il va y avoir des groupes
d'agriculteurs comme solent qu un
certain nombre de partenaires de l'aval
des obtenteurs de semences etc qui vont
venir amener leurs expertises au fur et
à mesure des formations et on va voir on
fait aussi ça en collaboration avec un
projet dont vous avez peut-être déjà
entendu parler donc qui est pour une
agriculture du vivant puisque on
travaille avec conrad et
alain kahn et un certain nombre de
partenaires depuis un peu plus d'un an a
créé des filières basé sur la réduction
du travail du sol et l'intensification
du cycle du carbone c'est à dire donc de
la lecture de conservation du sol vivant
donc on a réussi en un an à réunir
autour de la table un des gros
partenaire de la vallée a lancé ce
projet là donc l'idée c'est bien un
projet de labellisation de développement
filière un projet de labellisation un
projet de développement filière et dans
ce cadre là on veut essayer de mettre en
contact donc du producteur jusqu'au
consommateur tout le monde pour essayer
donc de discuter de l'organisation d'une
filière comment ça se passe et donc on
va parler de production de prix de
distribution de conservation de semences
d'isner techniques etc
donc je voulais dans un premier temps
vous présenter assez rapidement le
projet pour une inculture du vivant je
vais aussi faire un petit aparté sur
verre de thé reproduction pour vous
expliquer ce que c'est ce que tout le
monde est pauvre en donc nous vers de
terre production vous avez peut-être vu
on a un compte youtube où on diffuse
beaucoup de vidéos donc on filme une
grosse partie des formations qu'on fait
pour rendre accessible l'information sur
le sol vivant à tout le monde au plus
grand nombre
donc c'est des formations sur des
thématiques assez large vu que ça va des
mycorhizes juste cause et techniques
pommes de terre on a récemment fait une
formation avec francis hallé sur l'
architecture des arbres mais bon on
tourne toujours un petit peu autour du
vivant du tout ce qu'est l'agriculture
du vivant et on essaye d'innover en
matière de formation est en notamment là
tout ce cycle de formation aux pommes de
terre qu'on va faire en fait on le film
est probablement qu'on va en faire un à
l'automne en janvier 2000 empreinte en
hiver 2019 et l'idée ça va être que ce
qu'on filme la cette année on va en
faire un parcours de formation
e-learning qui sera accessible pour les
stagiaires qui vont
suivre les formations suivantes donc si
vous pouvez pas venir en prochaine vous
pourrez quand même rattraper donc on
fera une sélection des meilleures
séquences vidéo débit dans ses
interventions on en fera un parcours de
e-learning pour vous puissiez accéder et
que les prochaines personnes qui vont
nous rejoindre dans le cycle de
formation il a accès à ce qui s'est dit
aujourd'hui et dans les deux jours qui
vont venir puisqu'on va faire encore une
journée là dans le pays de caux c'est
quand sybille la donne mardi et après on
va refaire une en bretagne qui sera le 5
juillet voilà et probablement qu'on
ferait ainsi que cet automne voilà donc
on les parties les plus intéressants
seront mis en ligne dans un parcours
digital donc voilà bon après vers de
terre production sein mais on a des
actions un peu plus vaste mais notamment
on travaille fortement au projet pour
une culture du vivant puisque on essaye
d'être au coeur de toutes les
innovations et tous les nouveaux projets
qui se lancent au tour du sol vivant
donc pour une agriculture de vivent bon
je vous lis pas le manifeste parce que
c'est un petit peu long pourquoi
l'agriculture du vivant ça vous avez une
petite idée pourquoi il faut faire la
lecture du vivant je vous présenter
succinctement le projet de l'association
donc pour une culture du vivant le
projet ça a été de regrouper des
partenaires de laval qui se posait
beaucoup de questions sur comment on va
pouvoir améliorer la valeur de nos
produits comment on va pouvoir sortir la
dégradation
des produits la dégradation de la valeur
nutritive la baisse des prix et c' est
l' idée qui a émergé c'est qu'il fallait
se remette à travailler de manière
beaucoup plus rapproché avec le terrain
avec les agriculteurs et qu'on
reconstruise les filières sur d'autres
pratiques d'autres manières de
de définir les prix et dans ce cadre là
en fait ils ont été assez vite convaincu
qui en fait fallait tout simplement
faire du développement agricole donc
l'association dès le début elle a été
convaincue qu'il fallait s'engager dans
ce développement agronomique quel
développement agronomique on a réussi à
les convaincre que c'était bien la
culture de conservation que c'était bien
les stratégies seules vivant qui allait
nous permettre de sortir de toutes les
impasses environnementales économiques
dans lesquels on était un peu coincé
j'irai et donc qu'ils ont été tout à
fait vrai favorable à nous aider à faire
du développement agronomique ensuite
structuration de filières
donc on a mis en place des cahiers des
charges on a mis en place tout un tas de
deux stratégies de charte de bonnes
pratiques etc dont on aura l'occasion de
parler durant ces trois jours pour
essayer d'avoir des filières qu'ils
soient un petit peu plus respectueuse de
tous les acteurs et que tout le monde y
trouve son compte
c'est beaucoup de travail de réfléchir à
tout ça ça ça nous a pris beaucoup de
temps ça fait un an qu'on est là dessus
ça avance quand même pas mal et ensuite
pour compléter le tout on a un axe
communication sur lequel nous vers de
terre production on travaille beaucoup
pour documenter les nouvelles pratiques
des formations comme celles là et puis
la culture et le public et les
sensibiliser en fait aux vraies
problématiques notamment du sol
d'érosion des sols etc
donc voilà l'enjeu voilà le projet on a
fait une journée complète agroparistech
avec tous les acteurs de poux et la
culture du vivant qui étaient là donc si
vous allez ainsi vous allez voir la
vidéo en ligne qu'on a fait de journée
du 16 mai dernier agroparistech
vous aurez en détail beaucoup
d'informations sur ce que c'est que pour
une écriture du vivant je vous dis ça
aussi parce que de nombreux cycles de
formation qu'on va organiser dans les
années qui viennent
ça sera dans le cadre de ce projet là et
vous entendrez aussi parlé du programme
agro donc le programme à gros c'est un
programme multipartenaires de recherche
développement qui a été développé dans
le bassin adour-garonne donc en fait
dans le bassin adour garonne on a
beaucoup de partenaires donc des groupes
d'agriculteurs des chambres des
organismes de formation qui se sont
regroupés au sein d'un programme de
développement qui est financé par l'
agence de l'eau et qui est très
fortement axée sur la grille verte
conservation des sols vivants dans le
cadre de paix à des v comme on voulait
faire du développement agronomique on a
convaincu les partenaires qu'il fallait
qu'ils nous aident au début a
démultiplié enfin à dupliquer ce
programme agro dans les autres bassins
versants de l' agence de l'eau est donc
actuellement on est en train d'en
construire un sur le bassin seine
normandie et dans le bassin rhône alpes
je sais plus comment il s'appelle
exactement rhône méditerranée voilà donc
on va développer un programme agropur
seine normandie et rhône méditerranée
donc c'est au sein de ptv qu'on a trouvé
les financements pour initier cette
démarche là et donc vous verrez circuler
un peu d'informations puisqu'on est en
train aujourd'hui de recruter tous les
partenaires techniques qui ont envie de
se lancer là dedans et on pense qu'on va
réussir là dans les années qui viennent
a fortement dynamisé tout ce qui est
recherche développement autour de
lectures tout d'abord bonjour à tous
donc thierry rondeau donc je représente
la société stade france donc on est
semenciers donc
donc on a notre propre création
variétale qui est basé aux pays bas
donc je vous remercie tout d'abord bas
pour l'invitation donc on avait déjà eu
l'occasion pour certains de se croiser
il ya une bonne année et demie notamment
donc voilà donc c'est toujours avec avec
plaisir et donc surtout dans la
présentation donc je en fait aujourd'hui
l'objectif c'est de
de revenir donc plus en général sur la
création variétale par rapport à
l'évolution par rapport à notre
environnement par rapport aux évolutions
notamment climatiques
on sait encore quelque chose en ce
moment alors ce que je vous propose déjà
par rapport à la la recherche variétale
tout d'abord on doit en fait aujourd'hui
le sélectionneur donc pour la création
variétale se pose un certain nombre de
problématiques au départ déjà par
rapport évidemment à notre milieu on
voit quand même on verra tout à l'heure
plus en détail tous les changements
qu'on a pu connaître depuis quelques
années par rapport aux différentes
conférences
je reviendrai nom notamment par rapport
à ce qui s'est passé au niveau de la
coque 21 est également depuis une
dizaine d'années avec l'évolution de
notre climatologie faut savoir que moi
aujourd'hui au niveau sélection
variétale gens discutaient encore hier
avec les sélectionneurs en interne on
est réellement à une croisée des chemins
c'est à dire qu'aujourd'hui de plus en
plus on va avoir vraiment besoin de
variétés qui sont de plus en plus
résistantes et qui ont vraiment une
acclimatation à notre terrain la
problématique qu'on peut avoir au niveau
sélection aujourd'hui c'est se projeter
pour le marché on va dire quand on
sélectionne une variété si vous voulez à
la base de la création
le sélectionneur il va travailler en
fait pour le marché de 15 à 20 ans donc
si vous voulez on doit se poser en fait
d'aider à la base on doit se poser des
directives pour se dire quel sera le
marché dans quinze ou vingt ans et
comment par rapport à notre milieu
l'évolution de notre milieu en
permanence comment justement créé une
variété une ou des variétés qui pourra
répondre à ces critères donc on
reviendra c'est un point qui est fort
fort important pour nous aujourd'hui un
point crucial par rapport à cette
évolution climatologiques donc par
rapport à l'évolution les projections
climatiques
alors c'est pas non plus excusez moi du
terme le but c'est pas non plus de
broyer du noir ou quoi que ce soit
simplement aujourd'hui quand on parle de
réchauffement etc on voit bien que le
phénomène est réellement sas on s'est
prouvé aujourd'hui
donc au niveau variétale on sait aussi
que demain par rapport à des
délimitations notamment niveau
irrigation etc
on devra avoir une
plan de plus en plus qui a un très bon
comportement par rapport à des à des
aléas climatiques
donc les projections climatiques les
conséquences qu'on aura en agriculture
par rapport à cela et plus donc
spécialement au niveau pommes de terre
donc la projection du marché de la pomme
de terre 2 demain l'évolution des
technologies
donc là je vous dirais précisément où on
en est aujourd'hui en termes de
recherche réellement les points qui sont
travaillés notamment au niveau du génome
les conséquences du réchauffement
directement sur la pomme de terre
la réponse variétale comment justement
se projeter aller plus loin les
perspectives pour la sélection et après
sur la dernière présentation en fait je
vous expliquerai un schéma de sélection
qu'aujourd'hui un schéma qui l'utilisé
donc en fait une variété abattu au
moment où d'un croisement on sait qu'il
ya avant l'inscription on est on a dix
années par rapport à l'inscription de
sélection donc je vous présente en fait
un schéma typique en sachant que demain
avec les nouvelles technologiques qui
sont mis en place
on aura des circuits de plus en plus
courts c'est-à-dire que l'objectif c'est
de créer des variétés avoir un schéma de
sélection plus rapide de ce qu'on peut
avoir aujourd'hui voilà donc au niveau
dudit changement bon c'est des donne
alors c'est issue en fait d'une
conférence qui a eu déjà quelques années
donc avant la 21e donc là c'est en 2000
2011
donc tout ça va évidemment ça s'est
révélé par la suite
donc elle est en cours donc des modèles
de simulation du climat évolue avec plus
ou moins d'incertitude selon les régions
on sait que déjà sur la décennie 2000 à
2010 c'est la période la plus chaude au
moins depuis 1850
donc ça je veux dire les analyses sont
là les chiffres donc ça c'est vraiment
le phénomène qui est en train de se
passer
les témoignages globale des activités
humaines depuis 1750 à un effet
également on sait quoi par rapport au
réchauffement
l'évolution donc du climat sur notre
territoire
donc en moyenne une hausse des
températures de à
degré au niveau national on voit depuis
quelques années il réellement une baisse
des précipitations hivernales notamment
sur la moitié sud de la france et à un
assèchement généralisée des sols
français sur les 50 dernières années
marqué plus nerveux plus nettement en
hiver et dans la moitié sud du pays
donc au niveau alors ce qui est au
niveau des quais au niveau des
perspectives donc on pense que d'ici
2040 le réchauffement moyen pour les
plus pessimistes sera au tour de 4 à 5
degrés l'été et de 2 2 2 à 3 degrés
pendant pour l'hiver donc la fréquence
des événements
c'est aussi ce qu'on peut vivre depuis
quelques années
si vous reprenez simplement les cinq
dernières années vous voyez bien qu'on a
eu souvent des tranches de deux à trois
mois
deux conditions on va dire extrêmes
c'est-à-dire très sec vous souvenez si
on prend les deux dernières années
l'année 2016 on a vu un printemps chaud
et son pardon en 2016 c'est de 2016 on
avait eu un printemps humide et frais
donc il y avait duré et changement
radical climatique au mois de juillet où
là on avait eu on a eu une période très
très sèche et l'an dernier c'est
exactement le contraire 2017 c'est à
dire qu'on a eu des conditions extrêmes
au printemps et on a commencé simplement
à avoir de la pluviométrie fin juillet
donc voilà donc tout ça on verra par la
suite ça réellement bas en tout cas si
on revient par rapport à la pomme de
terre par rapport à l'enracinement par
rapport à sa façon d'accepter ces
conditions ça réellement des
conséquences donc les conséquences aussi
bien au niveau au niveau des océans
comme un conte et la fonte des neiges et
l'élévation du niveau moyen mondial de
la mer
l'augmentation de la température moyenne
donc tout ça c'est des projections qui
ont été faites mais ce que je veux
vraiment assisté c'est que nous
aujourd'hui c'est sûrement du rappel
pour beaucoup d'entre vous mais c'est de
dire aujourd'hui nous dans la sélection
il faut impérativement de plus en plus
que ces sujets là soit travaillée et
avant tout soit on en tienne compte pour
pouvoir se projeter plus tard donc si on
regarde un graphe donc l'écart à la
normale des températures moyennes depuis
dix neuf cents donc on voit bien l'écart
par rapport à la température moyenne
on voit bien depuis cevam bonne voire
trente dernières années on voit bien au
niveau du la température moyenne les
ados grèce ont sont très proches voient
même passé en été en 2000 2011 on y est
très près 2014 également
donc on voit bien que ça ça reflète bien
la tendance actuelle donc l'horizon 2050
donc l'évolution du riz et du régime
plus au mas pluviométrique est encore
peu sensible par contre l'assèchement
des sols saint-hyacinthe anti
s'intensifie pardon l'été les déficits
en eau serait plus marqué et ensuite on
se projette encore plus loin au niveau
2080 bon je voudrais pas non plus voilà
c'est c'est réellement par rapport aux
projections aujourd'hui on en tire
compte 1 voilà bon alors on va s'arrêter
là alors les conséquences au niveau
agriculture basque on peut voir c'est
que par rapport à l'élévation des
températures
on a une accentuation du stress hydrique
évidemment sujet que vous connaissez
vous travaillez le ruissellement érosion
donc augmentation de la fréquence des
événements intenses plus vieux donc là
c'est une photo vous voyez c'est une
photo qui a été prise sur bapaume la
semaine dernière donc suite suite à un
gros orage monde ait eu à répétition
donc avec les toutes les conséquences
que cela peut avoir
alors pour changer un petit peu j'ai
voulu faire un petit aparté par rapport
à la pomme de terre mais par exemple si
on prend sur la partie viticole par
exemple avec le réchauffement sur les
vins de bourgogne
on a gagné ce qu'on dit encore et en
couleurs et en maturité et dans les
années 80 au niveau du taux d'alcool
c'était ne pas arriver à atteindre 12
degrés et aujourd'hui c'est d'éviter de
monter à 14 degrés donc c'est tout ça
pour vous dire que on est bien dans ce
dans ce schéma alors au niveau 2 du
marché alors si on revient plus
spécialement après 7,7 situation niveau
climatologique sur le marché la pomme de
terre de demain
aujourd'hui c'est clair le mot premier
au niveau des semenciers au niveau des
sélectionneurs c'est la limitation des
intrants
or essentiellement on se chaque
semenciers se pose des priorités par
rapport à cela notamment
aujourd'hui moi je vois par rapport à
nos programmes de sélection
on est surtout sur par rapport à des
critères de résistance aux nématodes dé
résistance au mildiou et également sur
des longues dormant sans stockage
aujourd'hui en fait il ya des cahiers
des charges qui se développe de plus en
plus en baissant les normes notamment au
niveau résidus chimiques
donc ça peut être très bien en
végétation ou en stockage
on sait ce qui se passe au niveau des
antilles germinatif aujourd'hui donc
c'est des normes de plus en plus
draconiennes donc c'est à nous au niveau
sélection d'essayer de trouver justement
des variétés qui en stockage sûr et on
va dire j'ai employé le mot au niveau
germination plutôt fainéants donc
justement sur des longues dormance donc
il ya tout un travail qui est réalisé
par rapport à ça et évidemment
parallèlement l'adaptation par rapport à
notre environnement convient de discuter
alors l'évolution au niveau des
technologies alors l'objectif c'est
d'améliorer les rendements la qualité et
la résistance des futurs variétés
adaptées toujours aux conditions du
milieu
1 donc les différentes technologies
aujourd'hui qui sont pratiqués alors
c'est clair jusqu alors dans ce qu'on a
connu
j'aurais tendance à dire on est en
pleine révolution à ce niveau là c'est à
dire que dans la recherche variétale de
des années précédentes on était dans des
croisements traditionnels est
aujourd'hui de plus en plus on va faire
intervenir les nouvelles technologies
vous allez voir notamment au niveau des
marqueurs
alors en fait sur la présence des
marqueurs alors j'ai voulu
j'ai mis un petit texte pour que ce soit
explicite par rapport à ça donc la
sélection assistée par marqueurs
s'appuie donc sur des marqueurs qui
peuvent être décrits en fait comme des
jalons placées le long des chromosomes
ils permettent de positionner
précisément les gènes qui auront un
intérêt qui monteront un intérêt pour
justement par la suite pour que la
plante et cette acclimatation et on va
dire des gènes de résistance pour les
rappels dont les chromos autre
constituée par les chaînes
par les gènes pardon et le gène une
course et une séquence de l'adn
alors ces percées marqueur ils vont
permettre de gagner du temps lors de la
sélection nouvelles variétés en fin de
compte si vous voulez quand on
sélectionne une variété il ya eu comme
tout à l'heure je vous disais en moyenne
c'est dix ans jusqu'à l'inscription donc
tout à l'heure je vous montrerai il ya
différents schémas de la première année
à l'année de l'inscription donc de la
sélection qui est fait aux champs et
caetera et le but aujourd'hui c'est de
trouver en fin de compte les géniteurs
qui nous amènerait ces critères on va
dire de des gènes d'intérêt donc ces
résistances et de faire les croisements
déjà dire et pour avoir un cycle plus
accéléré parce qu'aujourd'hui on se rend
compte que si cette technique elle
évolue si vite c'est aussi que en face
de nous on a une plus en plus une
demande qui a cru c'est à dire
qu'aujourd'hui quand on rencontre là
monsieur n'est peut-être pas présent
mais quand on rend compte des des
acheteurs de grandes surfaces où
différents dans le commerce
de plus en plus on nous dit voilà nous
on voudrait atteindre maximum tant
traitement pour contre le mildiou voilà
en dormance par exemple il ya une grande
matières actives en matière active un
nanti germinatif s'appelle chlore
profane dont vous savez qu'aujourd'hui
bah je veux dire quasiment ça on lève le
pied par rapport à ça donc on nous
demande aussi des critères bien précis
donc on se rend compte que si on veut
répondre rapidement aux demandes de
demain c'est même pas prêt demain ses
deux mains il fallait impérativement que
cette technologie évolue et donc là on
est en pleine phase réellement
d'évolution par rapport à ça donc le but
de cette technique
donc vous voyez j'ai prié un petit
graphe l'extrême individus donc
l'extraction de l'adn d'utilisation du
marqueur et donc comme ça en fait il
voulait on obtient donc un individu à un
individu b et en fin de compte dans le
croisement si vous les ébats de par
cette technique là on a déjà on sait
qu'il ya des gènes d'intérêt et ses
gènes hla normalement au chant vers un
peu plus loin il devrait s'exprimer par
rapport à une résistance par rapport à
des points bien précis
donc on est aujourd'hui
plus sur cette technique là qui est déjà
mis en route depuis quelques années mais
c'est vrai que ça s'accentue de plus en
plus la deuxième technique c'est la
sélection génomique
donc là on ça nous permet donc par
rapport au génome de la plante là aussi
de déterminer les gènes en fait de
déterminer donc les gènes de résistance
et ça nous permet de les cibler et là
aussi par rapport à nos croisement
également de pouvoir réellement avoir
des de choisir en fin de compte les
géniteurs qui nous demandent qu'ils nous
donneront le meilleur taux de chance de
taux de chance au final d'avoir deux de
créer en fait une variété et ensuite
donc la génétique d'associations donc là
c'est plus en fin de compte un travail
qui est fait aux champs donc en fait on
appel ça donc qui a projet équi de
travail et les cibles donc le rendement
là aussi la tolérance l'efficience de la
zot etc c'est un peu plus difficile à
analyser c'est clair là c'est vraiment
plus à travail qui est fait sur le
terrain alors on dia compte après sur
des notations par rapport au
comportement par rapport à la zone par
rapport à la sécheresse donc là vous
allez voir un peu plus loin c'est plus
un travail là du quotidien ce qui peut
être fait au niveau des essais alors les
conséquences donc pour revenir par
rapport aux 6 par rapport à l'évolution
donc on voit que par rapport également
au réchauffement
on a des problématiques qui évolue donc
les problématiques qui évolue notamment
et ben c'est un exemple au niveau
insectes on a notamment l'évolution des
tales de la pomme de terre c'est des
pitres x donc ça vous fait là l'art qui
vous fait des galeries on a des insectes
qui se multiplient plus rapidement des
températures élevées par exemple
doryphores est aussi grosse
problématique c'est le joli dial fameux
taux pas le top a fait savoir que
on a une espèce donc la griotte sordide
us qui fait sont six sur un ou deux ans
vous prenez le schéma d'agrium sordide
us d'il ya 20 ans vous voyez que c'est
réellement cibler plus sur le sud de la
france alors notamment dans les secteurs
qui ont eu pommes de terre sur pommes de
terre etc et aujourd'hui le sordide us
il est également dans nom de la france
donc il faut savoir que c'est à ces
insectes l'a donc le total ébats avec ce
fameux avec le réchauffement est bas il
remonte progressivement est aujourd'hui
là aussi il y a une problématique par
rapport à ça alors après dans les faits
taupin vous avez aussi des variétés qui
sont plus ou moins à pétantes
alors là on n'a pas explication à tout
très sincère avec vous mais on sait
pertinemment
il ya des variétés qui auront une
meilleure appétence que d'autres donc là
aussi basses et des paramètres aussi à
nous par rapport à la sélection par
rapport aux essais qui sont mis en amo a
testé yahia j'en ai a notamment tête
pour la cité c'est la variété mona lisa
on sait que mona lisa vous la mettez
dans une parcelle vous mettez bon le
poids citer d'autres noms votre corps
classe en moins bonnes mais dans le même
champ et on sait que eh ben j'ai eu une
cassure disions il ya quelques années il
y avait trois variétés dans le même
champ elle était au milieu c'est la
seule qui a prise mais c'est bien lier
ça a été prouvé de par les essais qu'il
ya une appétence donc y'a voilà elle
n'agit pas il y en a d'autres que t'es
peut-être à côté je pense qu'ils l'usta
tivement pour nous qui pouvait être bon
aussi
elles ont pas été attaqué il m'a associé
également tout à fait on a aussi on
retrouve aussi des cas identiques tout à
fait c'est en fonction du vent
c'est exactement d'un combat on voit
qu'il ya certaines variétés qui résiste
à toute l'activité biologique du sol
jazzy ce qui sont gravées dans il ya
d'autres variétés qui se sont rangés par
à peu près tout le monde
tout à fait après sur le taupin nous
notre résultat c'est quand même on a
plein les sols et globalement ils
dérangent pas l'ailé gauche donc je suis
pas sûr que ça soit fan de réchauffement
je dirais que c'est plutôt antoine
dodson un communiqué qu on voyait alors
du valais
juste pour dire m à la longueur comme on
a essayé quand même deux balles me
chercher le taux bas qu'est ce que ça
mange en fait dans la violence est bon
on sait pas ce que ça bouge dans son
milieu naturel écologique dans les sols
on a bien dans les temps les seuls
travailleurs daniel ruch sa monnaie si
nice a valu que ça défonce et les
cultures dans tous les essais qu'on a
une implantation future en direction
paris louis sont remplies tôt par les
semaines de la coupe des champions on a
quasi aucun dégât de copains alors
qu'ils ont péri en son plein air ma
petite idée juste pour finir là-dessus
c'est que si tu as des nouvelles espèces
de dauphins c'est parce que tu as des
tons plus adapté à des sols travail et
qui commence à se répandre qui colonise
aux chinois on a peut-être une
réhydratation des sols qui favorise ça
je sais pas
alors le court pour la patate brésil
arrieta moi ça me semble très pertinent
on voit qu'il y en a qui sont peu
sensibles et d'autres plus par contre on
voit clairement que probablement en
salivant le terrain et conventions de
choses à manger
peut-être son premier régime alimentaire
c'est pas la patate c'est autre chose et
que comme ça que ça vous fait oui
d'amusant alors mon idée que j'ai alors
que ça y est je pense un peu relativiser
quand même par rapport au réchauffement
on voit quand même que cette fameuse
espèces normalement le 6 fait sur huit à
neuf ans les trois autres espèces et on
voit quand même celui ci en le cycle se
fait plutôt entre un et deux ans et
quand on regarde comme la cartographie
ce qui nous surprend quand même c'est
qu'ils n'arrêtent pas de remonter et on
se rend compte quand même que c'est pour
ça qu'on se pose quand même la question
alors je pourrai non plus à 100%
affirmatif mais quand même la pâte sur
cette espèce là l'impact pourrait quand
même avoir le réchauffement la
température
donc ça c'est une question c'est une
problématique et la deuxième pour
revenir aux dégâts de taux pas alors en
pommes de terre bas ayant connu quelques
coqs identiques dans le passé faut
savoir que l'on peut perdre des récoltes
complètes à l'iai des attaques de
taupins bon l'appétence mais il n'ya pas
que voilà la difficulté qu'on a au
niveau du taux passait justement par
rapport à son cycle souvent les femelles
en fin de compte elles comptent elles
pondent jusqu'à fin juillet vous allez
fin juillet d'enchaîner par chez nous et
par la région nord nord de paris
vous allez fin juillet dans la parcelle
ou deux mots vous retournez quinze jours
après dans la parcelle dans certaines
parcelles
vous dites mais j'avais bien été dans la
bonne parcelles pour vous dire que après
l'éclosion des larves se fait très très
vite et après parallèlement on se rend
compte quand même et ça j'ai eu le cas
dans certains secteurs qu'on a aussi
malheureusement par rapport à certains
salissement de parcelles effectivement
laissé peut être accentué dans certains
secteurs
donc voilà c'est aujourd'hui c'est assez
d observation mais par contre
enfin pour nous aujourd'hui c'est vrai
que ça reste une problématique très très
importante parce que aujourd'hui bas
l'évolution cultural beaucoup de choses
évoluent mais par rapport aux taux pas
effectivement aujourd'hui comme vous le
dites il ya des paramètres on a des
tendances mais on voit aujourd'hui c'est
des tendances mais n'empêche
qu'aujourd'hui en pommes de terre on a
des lots aujourd'hui et sur certains
types aussi selon les productions
on a des coups moi j'ai eu pendant
quelques années on avait des lots entre
40 et 50% des tubercules touchés bon là
c'est malheureusement bas après si vous
laissez plus le but c'est que on dit
toujours des fois en plus tôt fin de
saison que c'est ça puisse remonter un
peu en surface avec les oiseaux et
cetera
mais après on n'a pas connaissance de
d'autres prédateurs naturels pour le
taux pas quand ça remonte en surface on
sait que pendant l'automne
bailly loueur il peut y avoir à ce
niveau là haut niveau par rapport aux
oiseaux mais il n'y a pas de à ma
connaissance on ne connaît pas d'autres
prédateurs naturels par rapport au taux
plein non mais n'y a quasiment aucune
documentation sur l'écologie tout à fait
tout à fond mais c'est moi juste
d'observer juste des résultats au niveau
macro signifie entre autres sur nos
systèmes des condamnés ce bilan est
vraiment vraiment regarder quand
j'entends par celle du vent soufflait en
mls avec +4 5% et 2 tonne de vers de
terre et d'un bloc et donc ça me donne
un asus à nous donner direction revoit
les sols complètement
on subit ce que ça donne et on voit que
sur salade quasi aucun problème et sur
la patate on en a un petit peu et arfa
c'est direct pour toi tu vois ce que
vous allez vous lancer dans des
processus de sélection variétale moyens
sachant que nous on perd on va changer
les pratiques sous terre aujourd'hui bon
c'est vrai qu'il ya énormément de
paramètres qui s'additionnent ça c'est
l'effet c'est comme ça mais je pense
qu'on est dans la même démarche
aujourd'hui dans la même idée de dire
que demain toute façon la climatologie
ok mais à côté ça c'est inéluctable et à
côté il faut quand même qu'on est de
plus en plus des variétés résistantes
quand on parle du mildiou aujourd'hui
vous êtes vous alors vous allez voir
après justement c'est que là je vous ai
parlé ce qu'il y avait en amont par
rapport aux labos et après on
retranscrit par rapport à des neuf
analystes qui sont faites au chant par
rapport au comportement si vous voulez
il ya la partie de la baule à ce que
j'ai voulu vous expliquer rapidement au
niveau de la technologie des techniques
employées
et après vous avez les essais mis en
place qu'on appelle aussi et c'est multi
locaux justement où on travaille à
certain nombre de problématiques et on
regarde le comportement de la plante par
rapport au milieu las en fin de compte
là j'ai simplement dans un premier temps
voulu vous montrer ce qu'était fait en
amont et ensuite on va voir plus ski
adapté sur le terrain mais aujourd'hui
bas effectivement le nombre de facteurs
est très important par contre je pense
que dans alors ok taux passer un point
c'est un point très important et après
une nouvelle fois il ya aussi tout ce
qui est maladies fongiques donc le
médian fait partie aujourd'hui c'est
quand même une piste qui est pour moi
qui est pour nous très importante le
haut niveau du mildiou la résistance
need you au niveau maladie ouais
aujourd'hui vous avez des demandes pour
dire voilà on veut baisser de moitié au
niveau de nos traitements
il faut aussi que nous on anticipe les
choses donc je pense que comme je vous
disais tout à l'heure là on est en plein
on on a un virage hyper important il ya
des choses qui arrivent de jeu
un jour d d d d d limite justement au
niveau traitement et cetera qui se sont
en plus draconiennes donc c'est aussi à
nous la difficulté qu'on a et je veux
que je voulais dire tout à l'heure c'est
que bat constamment l'évolution la
connaît et qu'une variété on ne sait pas
la créer du jour au lendemain voilà
c'est notre problématique comme jeu tout
à l'heure je vous disais ces deux par
les premiers modes de sélection il faut
au moins dix ans là avec les nouvelles
technologies au niveau marqueur etc
on estime qu'on peut gagner deux trois
ans par rapport à la sélection
mais on a toujours ce fameux décalage
même chose quand on lance une variété
c'est à nous aussi en amont au moment de
l'inscription
voir deux trois ans avant l'inscription
d'avoir exactement son comportement
comment elle se comporte réellement sur
le terrain parce qu'aujourd'hui il peut
arriver que des variétés sont lancés et
puis d'un seul coup on va se rend compte
d'un défaut malheureusement mais le
lancement a été fait et c'est donc voilà
c'est on n'a pas une réponse instantanée
on a une réponse qui se fait sur le
temps est gérée aujourd'hui je pense si
on peut gagner déjà deux trois ans par
rapport à la sélection c'est quand même
plutôt ça va plutôt dans le bon sens
mais la difficulté qu'on a une nouvelle
fois c'est qu'autour là on parle d un
salon par les maladies il ya un ensemble
de problématiques est quand même très
nombreuses et que effectivement on n'a
pas toujours les réponses à l'instant
précis
ouais mais bon il y en a eu aussi au
niveau sanitaire s'était très bien
comporté et l'autre qui s'était fait
complètement dévorée par citer deux là
étaient résistantes au milieu donc là
tout à fait que c'était intéressant est
restée que le tubercule était
complètement invendables mort en direct
c'est le truc quoi sert la les
producteurs car ici tout est utilisable
moi mon avis dans votre démarche de
recherche développement aujourd'hui il
faut intégrer des parcelles test où il
ya des partiels très fortement remise en
vie parce que ça vous donne un spectacle
et que s'ils commencent à développer un
truc aujourd'hui sachant relation sens
dans la démarche d'un dividende de 15
ans métaux de manière uniforme ont bien
sûr aussi découvert va retrouver les
vers de terre qui est au point et on
aura toujours autant
parce que nous sommes prêts risque
normal été découvert dans les toilettes
a invité la chanteuse mais il faut
tester aujourd'hui variétés sur des sols
très reconstruit pas salir l'islam
activités de logique on cherche à
reconstruire d'ici dix ans il en disant
du produit une variétés alors que tu vas
penser aujourd'hui est candidat on a
complètement changé le sol et c'est nous
aussi effectivement ça à part à m aussi
nous dans la section qu'on doit tenir
compte justement de ce bas de ce change
c'est ce changement cette approche est
aujourd'hui certainement on peut le dire
c'est sûrement ce qui n'a pas été
suffisamment pour nous travailler au
départ donc là dessus c'est aussi à nous
de savoir passer les messages est que
dans l'analyse aux champs il faut tenir
compte de l'évolution des nouvelles
techniques
voilà aussi aussi non mais c'est sûr
selon la façon culturales et c'est bon
aujourd'hui il faut être clair
ça a été plus une approche un peu plus
générale mais c'est sûr qu'aujourd'hui
certainement même par rapport à la
sélection il faut tenir compte de plus
en plus de ces changements voilà c'est
clair voilà alors la réponse au niveau
variétale donc effectivement donc
l'objectif aujourd'hui par rapport à la
la sélection donc c'est avoir des
variétés productives pour demain alors
aujourd'hui c'est clair qu'on peut
regarder les choses dans tous les sens
mais aujourd'hui il ya quand même dans
les fondamentaux bas par rapport au
potentiel de rendement est aussi va
évidemment des variétés conquis une
bonne tolérance par rapport au stress
hydrique
alors les variétés trouvait justement
sont issus d'une sélection à direct
alors pourquoi indirectes c'est que en
fin de compte on tient compte c'est ce
qu'on est en train de discuter des
paramètres la diversité du milieu alors
il faut être très clair peut-être que
jusqu alors on était plutôt sur des
pratiques
on va dire un peu plus voilà un peu plus
généralisée et cetera
mais l'objectif il est quand même de
plus en plus de pouvoir s'adapter en
fonction des différents modes de
production donc là on parle
effectivement on parle de sélection a
direct tu prends un sol
on a réussi à remonter à 2003
contrainte de fait en moins de requêtes
à remonter à 5 parce qu'on a fait les
fous sur un matière munich et au toit
t'identifies dans l'ain 30 40 variétés
que vous avez empire le gouvernement tu
mets ça dans les deux essais d'éliminer
30 qui marche mal que bien des histoires
je regarde des films et puis après oui
disons que ça peut ben on sait que ce
sera sur un certain nombre d'années mais
effectivement c'est quelque chose qui
peut être alors sur la sélection bon
c'est si long que si on arrive à ce
niveau là c'est que ça veut dire deux en
est plutôt en phase du programme de
sélection
donc parce que sinon on sait que ça
mettra un peu plus de temps donc si si
on arrive là sur des essais comme ça on
sait qu'en moyenne au chant c'est au
moins cinq six ans dans le meilleur des
cas
bien sûr la sélection vous allez voir un
peu plus loin dès la première année
on sélectionne les variétés
effectivement on fait un tri déjà ont
comme on dit il ya beaucoup de
prétendantes et peu d'élus au bout du
compte quand vous verrez en disant ce
qui reste nobu il reste pas grand chose
mais quand même on a dit ce qu'on
appelle des délais dès la première année
on a vraiment une sélection voilà donc
et on va dire qu'il était dur mais après
si vous voulez quand on arrive donc on
élimine au fur et à mesure mais souvent
quand même sur deux ans sur des essais
comme ça on arrive plus tôt en bout de
cycle
c'est qu'on a déjà beaucoup de recul sur
le numéro sur la variété la future
variétés alors la réponse a actuellement
donc d'amelio de justement c'est bien
d'améliorer ses biens la continuité ou à
anticiper là dessus mais c'est tout à
fait dans ce sens là c'est d'améliorer
ses essais multi vo co donc c'est
comprendre la réaction de la plante par
rapport à son milieu c'est ce qu'on est
en train de discuter voyez ça suit donc
afin déterminer les génotypes de la
plante pouvant apporter une tolérance
aux sensibilités de celle ci aux
conditions du milieu donc utiliser de
plus en plus des géniteurs notamment
ayant bas bon comportement notamment une
bonne résistance au niveau des stress
hydriques donc là j'ai fait une photo
pas c'était une photo là qui a été sur
une récolte qui a été faite bat pour la
cité c'est la variété
el mundo donc variété de la gamme et
donc en fin de compte sur cette variété
la bomba tranquille mais faire un peu de
pub mais c'est la réalité
on sait qu'au niveau mildiou à la très
bon pour comportement feuillage et
tubercules et ça ça a été testée
grandeur nature des années à forte
pression mildiou et on sait également de
par sa végétation somport végétatif
on sait qu'à une bonne résistance au sec
alors vous verrez un peu plus loin aussi
que par rapport aux fameuses résistance
aux conditions sèches et ben on se rend
compte qu'aujourd'hui la difficulté du
sélectionneur c'est que souvent quand la
plupart du temps qu'on a une variété
hâtive
c'est souvent de variétés qui justement
qui a qu'à moins de résistance qu une
variété plus tardive qui va avoir un
port végétatif plus important et qui en
général va mieux se comporter
donc aujourd'hui une native ayant un
réellement une résistance au sec
c'est beaucoup plus compliqué
aujourd'hui à trouver au niveau de la
génétique
donc ce choix des éditeurs il est validé
comme résistance se fera donc sur
plusieurs années et aujourd'hui
l'objectif est trouvé en fait un
génotype de tolérance dans tout les
types de varier mais ce que je vous
disais plus tôt variétés tardives
c'est pas systématique mais c'est plutôt
la grande tendance
alors comment aller plus loin donc
comprendre le mécanisme de la plan des
variétés ayant un profil racinaire très
développé alors on va revenir à la
saison
l'an dernier vous souvenez 2010 est donc
on a planté
on n'a pas pris du tout d'eau quasiment
sur l'eau de la france voir également le
sud de paris jusqu'au 25 juillet alors
ce qui nous a moi j'explique cela avant
tout c'est qu'on a eu on a eu du froid
pendant l'hiver les soldes se sont bien
travaillés à la reprise et ce qui nous a
aidé moi j'ai toujours la préparation
dans notre métier c'est les trois quarts
souvent du résultat c'est à dire que la
pomme de terre
il faut qu'elle ait une assise mais ce
qui se passe c'est que l'an dernier elle
a eu un texte extrêmement ah bon
développement racinaire et à la u on
dirait de l'emprise par rapport à la par
rapport au sol et par rapport aux
conditions climatiques derrière quand
vous voyez des parcelles
ça m'a marqué dans le nord de la france
qu'on n'avait pas pris 1 mm d'eau fin
juillet début août et vous voyez la
végétation qui avait à cette époque là
vous disiez mais normalement ça devrait
avoir décroché vous savez une végétation
qui est en train de dépérir non mais la
plante s'est réellement acclimaté elle a
eu exact est extrêmement un très très
bon enracinement et moi je pense et je
le dis que ce qui a fait le rendement
l'an dernier les grandes surprises en
certains secteurs alors qu'on n'aurait
jamais dit ça au 25 juillet ce avant
tout liée à l'enracinement de la plante
elle a trouvé sa nutrition elle a trouvé
son assise elle a eu elle s'est portée
gérer quand vous voyez les végétations
mais là aussi on travaillait plus la
rumeur qu'elle est ce que je vous disais
avant on constatait plus sur des
variétés de millas tu y vas me tardive
qui ont réellement fait qu'ils ont qui
se sont réellement acclimater donc ça le
profil racinaire bas c'est la base de
tout c'est clair que quand vous voyez
sur des parcelles malheureusement sur
des préparations coup suite à des
conditions hivernales humides en manque
de froid comme on a pu avoir cette année
généralise pas dans tous les secteurs
mais dans la plupart
eh ben on voit que l'enracinement va
être beaucoup plus superficiel on
pourrait penser il est trop tôt 2 pour
le dire mais on pourrait penser que
cette année en général on y vend racines
mandant beaucoup de
hector on n'aura pas leurs incidents de
l'an dernier j'ai été plantés avec ma
collègue je sais pas loin du sûr c'est
pas des propos pour revoilà mais dans
des parcelles notamment très riche en
argile pour citer le sud de paris dans
ce secteur là il travaille beaucoup au
niveau irrigation 1 pour soutenir la
plante et cetera mais par contre leurs
racines mans pour moi déjà à la
plantation de 10 à marino ça sera
extrêmement superficielle puisque on
voit que malheureusement la préparation
n'est pas bonne
laplante qui va sauver dans ces secteurs
là la production jeudi
c'est ce qui sera fait en irrigation
c'est ce qui va mais pour moi excusez
moi j'appelle ça un peu le côté
artificiel
c'est à dire qu'aujourd'hui des
parcelles comme ça non irriguées et ben
ça fera pas grand chose ça fera vais pas
dire zéro mais ça fera pas grand chose
voilà donc comme quoi leurs racines mans
il est vraiment primordial et c'est la
base de tout donc par rapport à la vie
du sol par rapport au comportement
donc ça va bien j'irai dans ce
cheminement qu'on peut trouver
aujourd'hui et ça je vous dis pour moi
l'année dernière s'il ya une année sur
très révélatrice sur les 15 dernières
années je mettrais c'est très récent
mais je mettrais l'année 2006 17 dans
les premières variétés les plus
révélatrices
quand une nouvelle fois me jouer congé
des buts et on bientôt pour attirer la
préparation c'est ça peut être zappé les
trois quarts du résultat bah vous
écouter après comme tout vous faites
votre propre expérience est aujourd'hui
là si vous savez au départ que
l'enracinement il est là que la vie est
là que la plante pas suffisamment
l'alimentation qui l'ifo est assez
sévèrement son assise croyez moi il ya
déjà je pense une grosse part du travail
qui est fait et a contrario moi j'ai eu
la hausse il ya quelques années sur des
parcelles comme ça m'a travaillé en
conditions difficiles
j'avais une parcelle c'était le même lot
la route coupée juste on avait une
parcelle qui est arrosé enfin ça ne
l'était pas et bah l'enracinement
superficielle au premier coup de chaud
la planche comme on dit elle a dégagé en
face et de la sauver
qui l'arrosé mais on est là dans une
approche qui paraît wi fi ne m'a en tout
cas ne correspondra plus à notre mode de
production ça c'est certain
donc ensuite donc par rapport à cette
tolérance variété dit tolérance au
sensible après déterminer les caractères
et paramètres de la plante liés à cette
tolérance donc mettre en place donc ce
qu'on dit là ce qu'on appelle ça une
méthode de criblage pour évoluer ces
paramètres
criblé de nouvelles ressources
génétiques recherché utilisation de
géniteurs donc là aussi c'est dans cette
approche là c'est justement d'essayer de
cibler au maximum alors aujourd'hui pour
l'inscription des variétés donc
aujourd'hui il faut savoir que quand une
variété elle passe au bout souvent en
moyenne 100 huitième année qu'elle est
mise à l'inscription
on a effectivement dans le protocole du
ctps aujourd'hui une vae donc la valeur
agronomique technologique et
environnemental donc là aussi différent
il ya différents tests par rapport ça le
rendement caractère d'utilisation la
résistance au bio agresseurs et
sensibilité aux accidents physiologique
et la note environnementale
il faut savoir que nous avant
l'inscription pour inscrire une variété
vous doutez que les tests on en a fait
quand même pas mal avant avant de la
passer à l'inscription
donc nous c'est en partie fait mais là
aussi il faudra certainement dans les
années à venir aller encore plus loin
donc ensuite c'est comprendre par
rapport à la l'inscription l'interaction
plantes milieu le lieu l'année la
méthode culturale et ensuite il ya un
diagnostic est fait qui s'appelle le
diable va donc le diagnostic agronomique
et caractérisation variétale et
d'identifier les facteurs limitants
expliquer les variations donc là aussi
il ya tout un tout un travail qui est
fait par rapport à l'inscription et
aujourd'hui c'est clair que nous quand
on sort une variété qu'on la met en
développement et bas de plus en plus on
va regarder le producteur ou le client
qui souhaite justement la met en place
il va de plus en plus avoir un regard
par rapport à cette vae
alors comment aller plus loin donc comme
je vous disais donc identifier les
génotypes révélateur déterminé
caractères agronomiques de la plante
la précocité la destination déterminer
les variables descriptif des facteurs
limitants et surtout déterminer une aide
à l'interprétation
là aussi comme on en a discuté depuis
tout à l'heure c'était de pouvoir cibler
les choses et selon les modes
culturelles etc voir comment justement
on peut effectuer cette interprétation
donc aujourd'hui les perspectives pour
la sélection donc aujourd'hui dans la
sélection
donc par rapport aux justement aux
conditions climatiques et c'est souvent
dès la troisième année de sélection on
va souvent dans des secteurs plus
continentaux justement pour déterminer
cette acclimatation en fait pour voir
comment la plante elle va se comporter
vous savez que dans les climats
continentaux souvent on a des grosses
amplitude entre le jour et la nuit
voilà donc on va pas très très loin
notamment nous c'est plutôt la champagne
faut savoir aussi que dans ces secteurs
là si vous voulez le tout moi j'ai
souvent le terme c'est pas mettre des
essais dans du velours dans du velours
on n'apprend rien du tout donc là c'est
vraiment d'aller le plus loin possible
pour voir comment la plante donc là
c'est plutôt par rapport à son
comportement sa résistance obsèques
comment va se comporter après dans ces
secteurs là la différence à vos secteurs
évidemment pour maritime donc plus
tempéré c'est qu'aussi on apprend
beaucoup aussi par rapport à tout ce qui
peut être au niveau rendement tubes et
risation c'est à dire que par exemple
vous allez en champagne d'une année à
l'autre il y a des très très grosses
variations niveau tube irisation c'est à
dire que souvent il peut arriver
grosse amplitude de température parce
qu'avant tout la tuber risation de la
plante avant tout c'est lié ce qui fait
tu mérites et ses liens stress donc la
plante grosse amplitude de température
va se mettre à tubes et risée et souvent
ce qui arrive dans ces types de secteurs
là c'est que on a souvent au final on
peut avoir deux étages de tubes et
risation alors je pense aux producteurs
de plants dans ces cas là c'est une
mission assez compliquée qui est
passable au niveau des fans âge c'est
pour ça que si vous
et nous dans ces secteurs là donc dans
des secteurs difficiles au niveau
secteur continental on apprend beaucoup
par rapport à ça donc on a dès la
troisième année de sélection
souvent on va où voir dans les pays de
l'est là je vous parlais de chez nous en
france mais on a aussi des chants décès
en gris etc dans différents pays
très tôt pour justement voir comment la
plante la future éventuellement
nouvelles variétés à va s'acclimater
ensuite comme je vous disais tout à
l'heure par rapport à la demande
aujourd'hui c'est aussi valider des
nouvelles variétés ayant un repos
végétatif suffisant aujourd'hui sur le
marché
je post cité spécialement non je ne
citerai pas de noms vous avez des grands
noms mais vous savez quand stockage
ben c'est le froid il faut il faut
vraiment mettre du froid pour les tenir
et en consommation parallèlement basse
et les traitements anti germinatif est
aujourd'hui comme je vous disais de plus
en plus demain nos acheteurs
ils nous disent les acheteurs de nos
clients parce que nous n'avons pas je
veux dire on n'a pas en direct le
l'acheteur du supermarché mais nos
clients qui lit vos supermarchés de plus
en plus on leur dit eh bien écoutez ces
énoncés ipc voilà donc il ya des
techniques des techniques évoluent mais
il demande etc
des produits qui sont en développement
etc mais on voit de plus en plus qu'en
plus d'une bonne tenue en végétation bas
on nous demande des variétés entre
guillemets feignante en stockage donc le
nombre de paramètres il est quand même
plutôt plutôt très conséquent alors donc
pareil niveau conditions sèches et là
aussi donc à 100 tués nombre d'essai
alors en nourrir idée donc là aussi
c'est bien dans l'esprit de dire que
demain au niveau irrigation bat façon
les restrictions elles sont en cours et
elles continueront pour les raisons que
vous connaissez et donc de masse est
vraiment de dire on peut sortir des
variétés qu'on vraiment un très bon
comportement en condition non irriguées
donc là aussi basse et de de faire tous
les essais en amont les pousser jusqu'au
bout pour voir jusqu'où ce qu'on peut
sortir au bout de 8 10
donc continuer d'optimiser la
connaissance de nos variétés raisonnée
là aussi d'irrigation alors les
différentes étapes de la sélection
alors là j'ai voulu vous mettre en fait
un programme traditionnel de la
sélection par contre ce que j'ai voulu
vous dire en amont c'est que je vous ai
parlé de l'évolution niveau des
nouvelles technologies par rapport
notamment système des marqueurs c'est
que le schéma que vous voyez là qui se
fait entre huit et dix ans souvent en 8e
année on le met à l'inscription
si le lava enfin la future et variétés
répond à ce qu'on cherche
l'objectif par rapport aux nouvelles
technologies et l'évolution notre milieu
comme je vous disais c'est de diminuer
cette sélection au moins trois ans c'est
à dire que le but demain ça serait
plutôt alors je m'avance peut être un
peu mais je sais ce que je ressens ça
serait dire maximum on est sur six en
cinq six ans maximum
et alors attention aux pommes de terre
parce que vous savez comme moi vous
connaissez bien les autres productions
c'est que le semencier en pommes de
terre vis-à-vis des clients
y a pas un grand or 9 heures des
variétés c'est à dire que il faut pour
le client on dit toujours qu en
seleccion pendant dix ans il faut au
moins cinq six ans ensuite pour que la
variété s implante alors vous doutez si
votre variété a les références et c'est
un acheteur
eh ben il va pas la changer du jour au
lendemain la différence avec d'autres
productions semences ou là le semencier
tous les ans ou tous les excuser moi je
veux pas dire tous les ans tous les deux
trois ans voilà il a une nouvelle
variété qu'arrive on vous dira c'est la
variété idéal fait voilà là on pommes de
terre vous savez bien les noms là blinch
etc
c'est pas des variétés d'hier c'est
plutôt des variétés d'avant-hier
n'empêche que même si tous les ans en
plus cette année encore plus les
surfaces baisse n'empêche qu'elles sont
toujours l'or donc ce que je veux vous
dire c'est que là aussi il y aura
peut-être une accélération au niveau par
rapport à la sélection par rapport aussi
au mode cultural peut-être que c'est ce
qui nous permettra aussi nous deux
d'essayer d'avancer plus vite par
rapport à ça mais après il ya aussi la
variété à imposer par rapport à nos
acheteurs et la limite aujourd'hui elle
est là c'est que nouvelle fois je vous
dis jusqu alors on estime entre le début
de la sélection est réellement le
développement clientèle faut 15 ans même
si je vous ai dit que l'objectif sera de
gagner trois au moins à trois quatre ans
mais n'empêche que ça sera que
progressive
alors un exemple donc si on part de
100000 clown donc la première année
alors parcelles donc de multiplication
une sélection à la fois donc dessus on
va sélectionner donc aux parcelles
traitées comme une parcelle
multiplication de plans avec l'épuration
des pieds donc on fait la première année
j'irai ses clous plutôt global par
contre on a déjà une sélection au niveau
de ce qui nous choque au niveau
feuillage et cetera
donc il ya déjà un gros gros pourcentage
qui est déjà dès la première année
voyez en moyenne six à s'être déjà sur
100000 clown on est simplement déjà il
reste que 6 à 7% des clones qui seront
conservés donc c'est déjà une sélection
très très draconiennes visuelle aux
chambres alors laissez les croisements
naturels est un mini piste il crée une
variété on emploie le terme nous clown
mais oui effectivement on est sur un
terme
comment oui mais dans le langage qui est
peut-être un peu déformés on parle
plutôt nous on parle voilà mais oui tout
à fait donc donc là dessus donc on
obtient on veut j'ai parlé plus tôt
l'éventuel futur variété que de parler
voilà donc c'est vraiment une sélection
très draconiennes donc dès la première
année
la deuxième année on continue par dont
la deuxième année
on continue donc mi juillet donc là
aussi on fait une sélection par dont
c'était la suite donc comme je vous dis
est très très sévère au niveau de la du
feuillage est aussi à la récolte donc
dès la première année pardon sur la
forme la couleur est ce qui nous paraît
aussi
alors des fois on délimite direct des
variétés alors thaler je vous disais
enfin un minimum de développement
racinaire
mais des fois vous avez des variétés
extrêmement stolonifère donc vous voyez
les stolons qui font des je veux dire il
ya aussi une limite si vous voulez donc
là-dessus dès la première année si on a
en garde que 6 7%
c'est très très très approfondie par
rapport à ça moi j'ai une anecdote là
dessus voilà c'était une variété pour
l'export et j'arrive dans la parcelle et
écouter un feuillage mais vous auriez vu
enfin vraiment ça méritait une photo des
belles fleurs tout ça et c est donc je
demande à mon producteur
bon c'est une anecdote sur une méthode
une pratique culturale et je lui dis
mais en azote
tu as mis ce qu'il fallait enfin voilà
est en fait compte cette année là mon
producteur hibon il partait en plan il
venait de la conso il avait
malheureusement interpréter besoin
global en plan ils l'avaient mis en
apport donc la variété elle a eu un
extrêmement développement végétatif
superbe par contre au tir et au pied il
y avait des tubercules non mais pour
vous dire une anecdote c'est pas
spécialement le feuillage qui fait que
par contres par contre ce qui est sûr
c'est que sur les variétés me tardive
notamment les variétés je vous disais
tout à l'heure quand une bonne assise
qu'on a beau comportement au sec
souvent c'est des variétés qu'ils font
quand même à développement foliaire plus
ou moins important donc effectivement
j'en ai une en tête on arrivait de la
route quand on avait un essai on savait
où elle était plantée dans champs de la
route parce qu'elle faisait deux têtes
de plus que les autres donc oui mais
attention là aussi le comportement il ya
aussi par rapport aux diamètres de la
tige et c'est le comportement de la
plante
mais le feuillage c'est bon signe si à
la can un développement justement sur
des conditions sèches on sait qu'elle
devra tenir davantage mais par contre
ensuite où il faut relativiser c'est que
nouvelle fois c'est pas ça qui fera la
production d'un point de vue entre les
cytokines
oui exactement
on réduit tout à fait les groupements la
partie racines où elle a exactement
alors voilà voilà alors le problème je
vous dis c'est que par rapport à ça en
pommes de terre on voit que l'excès
d'azoté tout de suite bat souvent c'est
le feuillage qui va prendre d'un seul
coup et souvent j pas toujours mais
c'est vraiment au détriment du
développement racinaire donc l'
équilibre dans ce cas là malheureusement
il va dans l'île où on est à l'extrême
nous avons fait des expérimentations
lent et on a vu que certains apports
d'azoté un peu trop importants font
baisser le rendement tout à fait et au
début
alors essentiellement préconise de le
fractionner de le mettre à partir du
moment où la tubéreuse a fait alors bien
dans ta moan et de le dire c'est que la
plante est payante c'est à dire quand
vous lui mettez de la zot avait pensé à
faire des feuilles m'avaient oublié de
faire des tubercules et quand vous dites
que les rendements sont moins c'est
l'exemple voulez vous prendre la
parcelle où il y avait des tubercules au
pied c'est que justement elle a pris au
feuillage et l apathie berries et donc
le rendement
effectivement c'est exactement dans la
continuité voilà tout à fait donc la
deuxième année donc là on plante si
tubercules issue donc de leur futur
voilà si tubercules donc sont plantés
dans la même parcelle
donc on a une parcelle de multiplication
également à et à la mi juillet là aussi
on fait une sélection sur le feuillage
bon troisième année donc là par contre
on part sur deux parcelles différentes
donc on est en fin de compte la
troisième année au moins sur deux
parcelles du fait différente avec une
parcelle de multiplication et là aussi
une parcelle de sélection donc
parallèlement danse canaliser dès la
troisième année c'est qu'il ya une
sélection sur le feuillage est également
parallèlement une analyse de laboratoire
également sur la éventuellement les
futurs variétés dont clown en moyenne 2
% des 2 % soit conservé hélas en 3e
année on pense en moyenne entre 0,5 et
0,7
donc vous voyez on est parti de 100000
on n'est déjà plus qu'à 700 quatrième
année donc par celle là aussi
notification donc on augmente le nombre
de givet recule également la cinquième
année la sixième année caetera et on
arrive à la septième année huitième
année est souvent la décision elle est
prise à la fin de la huitième année on
va à l'inscription ou n'y va pas voilà
donc voilà donc ça c'est vraiment à
schémas traditionnels de sélection est
en moyenne 0 2% des clones dont sont
conservés donc par rapport par rapport à
cette année la cinquième année 007
on est à 70 2 au final en moyenne faut
savoir que sur 100
le clown au final il peut rester 5 à les
six à sept variétés potentiel à la fin
donc vous voyez donc qu'il ya vraiment
un gros gros travail qui est fait là est
ce qu'on se dise que je vous disais tout
à l'heure c'est par rapport à
l'évolution des nouvelles technologies
c'est peut-être se dire au départ
peut-être qu'on aura moins de matériel
les premières années mais ça sera
beaucoup plus ciblé par rapport aux
géniteurs par rapport à des critères de
résistance etc
on peut arriver que déjà en cette
huitième année qu'on ait déjà des essais
quelques essais extérieur vous savez sur
des numéros et c'est qu'on nous si on
l'est par contre pour être très clair
avec vous si on les propose c'est qu'on
pense quand même qu'il y aura de bonnes
chances
on a déjà suffisamment d'expérience en
amont pour penser qu'on aura bonne
chance que c'est des variétés qui
pourront correspondre au marché donc
souvent il ya ce travail là qu'elle fait
donc il peut être fait cette huitième
année donc on est quand même très proche
de l'inscription et ensuite vous savez
au niveau du réseau il ya la maison de
sélection et après il ya nous
techniciens sur le terrain c'est à dire
que nous dans nos champs multi locaux en
moyenne dès la 6è 7è année on reçoit
déjà les numéros et on donne notre
propre jugement nous dans notre terroir
sur les conditions de nos terres mais ça
c'est des choses
si vous voulez nous par rapport à la
société où d'autres maisons donc on
organise des visites ce qu'on appelle
les essais multi locaux donc souvent en
cfa route et on est toujours intéressé
justement d'avoir aussi effectivement le
retour parce qu'on dit toujours bas on
arrive dans le champ pour certains la
plupart vous découvrez le matériel etc
et c'est hyper hyper pédagogique pour
nous parce que justement des fois il ya
des choses que nous on pense que ça
pourrait voilà et il ya des fois des
défauts nous dit tiens vulco l'an
dernier avec une variété qui était prévu
pour qui est prévue en baker donc pour
le four et en fin de compte cette
variété la plus elle grossit plus les
yeux se rend fonce j'ai un client il dit
écoute irie dans certains secteurs elle
fait peur dans dota le fait quand il va
falloir les laver c'est tout bête mais
la terre elle colle matin
intérieur pour brosse pas pour laver ça
va être compliqué et enfin contre on se
rend compte qu'aujourd'hui c'est
peut-être bête à dire mais on aurait
peut-être pu
l'analyse est un peu différemment
aujourd'hui on dit au selon les secteurs
à peut le faire plus ou moins c'est
plutôt mal engagé donc voila c est cédée
des choses comme ça qui nous font
avancer façon moi je dis toujours c'est
l'observation de chacun sait les changes
avant tout c'est pas des vains mots
c'est la réalité et j'ai toujours
tendance à dire aussi que on peut y
avoir un moment même la plante à
l'affaiblissement aux quelque chose
allait affaibli moi j -c comme nous à
partir de ce moment là c'est une porte
d'entrée et c'est valable je veux dire
c'est valable pour tout organisme voilà
c'est comme ça donc c'est aussi une
nouvelle fois les changes de chacun qui
qui nous fait avancer là dessus donc
c'est important justement de la
communiquer là dessus
alors oui alors on a des variétés
effectivement qu'ils vont avoir tendance
à tuer alors il ya différents paramètres
par rapport à ça il ya selon les années
il ya la longueur du sto
selon les années si par exemple on a des
conditions plutôt humide après
plantation et c'est souvent on a un bon
développement racinaire on a des stolons
qu'on tendance plutôt à s'allonger
par contre les années où on a des
conditions un peu plus sèche selon les
variétés à leur nouvelle fois c'est pas
du général ceo avant tout fonction
variétale etc
mais c'est des tendances on a
effectivement dans ce cas l'un des
élongations des stolons qui sont
beaucoup plus courts et des fois ce qui
est surprenant c'est que moi j'appelle
ça des pommes de terre car et c'est à
dire que la tuber risation va se faire
autour de la mer et enfin quoique le
tubercule fils quelque part il va se
coller à la mer et ça va faire une forme
carrée c'était extrême mais voilà ça va
donc ça effectivement alors on peut
avoir ces domaines là qui est un
paramètre variétale et climatologiques
et inversement
on a des variétés qui
vont se développer bien j'ai quelques
noms en tête mais qui vont avoir
tendance celle ci à vouloir remonter
tubes et reese est toujours sur le
dessus de la butte
alors là il ya quelques variétés qu'on
connaît bien qu'il commence par a c'est
une variété c'est sûr que la butte à 90
elle a fortement aidé en consommation
cette variété lent parce que dès qu'on
était à 75 pas maintenant tout de suite
le pourcentage de weert était très
conséquent donc pour répondre en fait à
ta question réellement il ya le
paramètre variétale et après vraiment
les conditions qu'on va voir juste après
plantation
on pourrait les travailler alors déjà
par rapport à l' approche effectivement
fertilisation par rapport aux besoins
parce que par variété on détermine les
besoins globaux ans après par rapport à
l'analyse de la parcelle
on pourrait déjà les travailler pour
éviter comme on disait à leur
éventuellement plutôt des phénomènes que
j'irai ça prend trop au niveau du
foliaire etc
donc oui pour aider justement qu'au
niveau racinaire c'est pour ça que en
sur certaines productions une nouvelle
fois il faut pas avoir la main lourde au
niveau ajoute au départ parce que
justement on va limiter ce développement
tout à fait
oui oui
tout à fait alors évidemment c'est
peut-être passer un petit peu vite j'ai
cette partie sur cette partie là
effectivement après on vérifie
systématiquement quand la variété
colleter excès terol tubercules on
vérifie bien effectivement que
normalement pas que moment où ça a été
sélectionné ce jeune là on sait qu'on va
le retrouver ne regarde digne
effectivement dans la descendance dans
la future variétés si on retrouve bien
ce gel oui il ya des interactions il ya
des interactions il ya des interactions
maintenant dans ce que je peux savoir
mon niveau en laboratoire mais par
rapport aux retours que j'ai sur le
terrain globalement on arrive quand même
à garder sa veste tout à l'heure je vous
disais on est vraiment c'est pas des
fois on se dit on est à la croisée les
bouleversements mais nouvelle fois je
vous le redis ce qui va se passer dans
les dix premières jeu prochaines années
en sélection ça va être un changement
radical à tous niveaux et on le ressent
au quotidien donc je pense que par
rapport justement sous les cieux
nutritives et c'est ça sera des
paramètres qui sont peut-être déjà
travaillé ou qu'ils seront c'est sûr
oui oui tout à fait alors le problème
pas le problème aujourd'hui si on
regarde si tu veux si on regarde on a
une photographie du marché de plus en
plus notre marché s'oriente sur des
variétés en matière sèche
voilà alors aujourd'hui on parle de tout
à l'heure en plaisantant au début on a
parlé de ses pas en plaisantant
aujourd'hui on voit qu'il ya un marché
tel vent en poupe et les demandes sont
plus en plus et la transformation par
rapport notamment l'afrique industriel
également aujourd'hui j'étais au
portugal il ya quinze jours et j'ai
discuté comme ça dans nos essais avec
des clients des pays aujourd'hui nous
devons nous imposer dans les années à
venir
un minimum de matière sèche c'est à dire
qu'aujourd'hui la matière sèche en fin
de compte avant tout on sait que ces
trois quarts de la matière sèche et de
l'amidon
c'est une consistance et une texture et
aujourd'hui il ya le marché qui
s'orientent effectivement vers la frite
habilité c'est bien que plus il ya de
matière sèche plus voilà la frite
habilité là et parallèlement il ya rien
à faire il est question et ça c'est
important
une question texture de goût donc
aujourd'hui sans méchanceté il ya des
variétés c'est de l'eau il ya des
variétés aujourd'hui qu'on peu de
matière sèche vous nous on était dans un
frigo sont belles et puis on va dire
voilà donc tout ça je pense que il ya
une prise de conscience
donc aujourd'hui pour revenir à ta
question niveau matière sèche ça serait
de plus en plus important est
aujourd'hui là aussi le taux de matière
sèche tout à l'heure on a parlé de la
zot va effectivement on sait que d
apport conséquent de jason vont limiter
taux de matière sèche le l'an dernier on
a eu des problèmes dans certains
secteurs des pointes de repousses
c'est-à-dire tout à l'heure on disait on
à près de l'eau avant le 20 juillet il
s'est mis à flotter la plante qu'est ce
qu'elle a fait à la puiser dans ses
réserves
changement radical de temps elle s'est
mis à grossir et des fois l'a fait ce
qu'on appelle des boues vitreux la vitre
auzits etc et aujourd'hui on est en
train de se rendre compte
il ya certains lots de pommes de terre
ou la distribution de la matière sèche
certainement lié à cette et aléas
climatiques et les mauvaises la matière
sèche sur certaines variétés elle est
plutôt en périphérie et au coeur on dit
déjà c'est bizarre ça a du mal et c est
vous coupez et vous voyez des petits
coeurs creux et souvent qu'en fait les
analyses ce petit corps creux là le
coeur ils éviteront donc voilà donc ce
que je veux dire c'est que par contre il
ya vraiment nous hélas la fertilisation
une nouvelle fois c'est raisonner la
plante la parcelle est là aussi
si on veut avoir un minimum de matière
sèche basse est impératif de bien
respecter cela c'est je vous dis à tous
niveaux
aujourd'hui ouais sur ce que j'ai vu
alors je vais être franc avec vous je
n'ai pas au niveau laboratoire bougez
pas je suis pas non plus comment vous
dire sélectionneur à la base laborantins
mais globalement j'ai comme l'impression
que pour 6 b quand même les gènes de
résistance par rapport aux génomes
la technique est vraiment bien au point
sans être prétentieux je m'en suis
encore aperçu hier matin parce qu'on
avait une réunion à la station enfin la
station il y avait des sélectionneurs
dans la salle et sincèrement je vous dis
c'est pour ça que je sens est voilà les
dix prochaines années
ni va y avoir un bouleversement
phénoménale à ce niveau là parce que je
pense que là la technique ils ont eu le
temps 2 il ya des des maisons des gros
groupes qui ont mis vraiment des
investissements énormes sur cette partie
r&d
je pense que il ya des choses qui vont
venir très très très très vite
mais oui c'est la technique aujourd'hui
me paraît dans ce que j'ai pu voir et au
niveau de la descendance me paraît
plutôt points
oui alors bas tout ça alors tout ça
c'est je veux répondre très clairement
au niveau européen tout ça c'est de
l'histoire ancienne
c'est terminé terminée bon après par
rapport au continent américain etc
vous savez ce qu'il en est mais par
contre la soeur de on va dire il y avait
des petites soeurs de certaines variétés
activement corps trouvés en ogm sans
citer automatiquement tous les noms mais
tout ça je peux vous dire aujourd'hui à
l'état actuel des choses c'est de
l'histoire
en tout cas dans notre propre sélection
je peux vous affirmer s'est terminée
après sur les continents autres etc
il ya toujours cette recherche
effectivement
aujourd'hui si vous venez on va essayer
de trouver alors moi je franc avec vous
au départ on pouvait se dire oui ça va
peut-être amené des caractéristiques
différentes sur des résistances des
choses comme ça on se dit qu'aujourd'hui
de par la méthodologie des marqueurs et
au niveau du génome
on se dit que finalement on va arriver à
rester dans un schéma je vais employer
le terme naturel entre guillemets à
schéma de multiplication normale au
départ et obtenir des variétés qui
auront déjà quelque part on nous rapport
excusez moi du terme je veux dire n'aura
pas trafiqué la variété c'est à dire qu
on aura simplement déterminé par rapport
aux génomes le gène de résistance et ce
qu'on fait et aujourd'hui on se dit que
il ya des géniteurs aujourd'hui qui
seront utilisés qui sont utilisés qui ne
seront jamais des variétés mais on sait
qu'elle nous île où nous amènerons ces
gènes de résistance pour qu'on peut
faire les croisements donc moyen posé la
question il ya 5 6 ans j'aurais dire ça
va être compliqué mais là je me rends
compte quand même que la technique est
de plus en plus pointues l'historique et
ils ont mis les moyens en face donc je
pense que quelque part on atteindra une
réponse par rapport à cette nouvelle
technologie
et c'est au point pour moi ça l'est bon
je vais
m'inscrire dans le prolongement de ce
qui a été dit précédemment
j'ai pris quelques notes pour qu'il ya
une cohérence au moins intellectuel on a
échangé très rapidement quelques
secondes
ça va comme ça tout le monde va pouvoir
suivre
bien évidemment je vais orienté
également mon intervention sur les
pommes de terre sur la nutrition des
pommes de terre et je ferai un lien
particulier entre la nutrition et la
santé
on ne peut pas déconnecter l'un de
l'autre
y compris pour des problématiques qui
paraissent pourtant éloignées comme
celle du taux plein même celle du taux
plein qui paraît être un organisme
complètement extérieur aura on va dire
une virulence et puis une une envie
d'appeler vers la pomme de terre qui va
dépendre aussi d'abord de son
fonctionnement de sa quantité en
minéraux mais aussi de la manière dont
le sol fonctionne donc je présente très
rapidement ma société gaillagos nous
sommes spécialisés en agronomie et en
nutrition des plantes
accessoirement c'est au tour de manière
complémentaire une gamme de produits
qu'on appelle des sdn des hélices eater
dons qui permettent à la plante de
produire ses propres défenses de manière
à résister
aux agressions je décrirais quelques-uns
des phénomènes sur lesquels on peut
jouer ici sur la région ces nauviale qui
nous représente représenté aujourd'hui
par nicaise delalandre notre zone de
chalandise c'est la france pour les deux
tiers
mais pour le l'autre tiers et l'autre
tiers croît plus vite que le marché de
la france s'est à peu près l'ensemble de
l'europe
nous sommes présents en belgique en
hollande ici ce n'est pas marqué mais le
danemark et la finlande viennent de
s'ouvrir
je ne peux parler que anglais ce sont
des langues très difficile le finlandais
c'est quelque chose d'impossible
république tchèque roumanie pologne
italie et maintenant afrique du nord nos
premières palettes sont partis pour le
maroc
maintenant là où on va pouvoir faire le
lien et c'est ce qui était dit tout à
l'heure c'est que le sol
l'enracinement donc l'agronomie sont au
coeur des nouvelles solutions qui vont
être retrouvés
quelques-uns de nos clients disent si
tout va bien de sous ça va très bien au
dessus c'est totalement vrai et ça se
vérifie chaque jour je vous montrerai
quelques exemples dans ce domaine ça
s'appuie le nom réflexion s'appuie sur
une expérience assez large
quand je dis assez large c'est à la fois
dans le temps mais aussi dans l'espace
je suis en contact avec des
scientifiques américains australiens
tels mihail et c'est rare d'henderson
wilkins est pour ceux qui ont entendu
parler et laningham etc etc on peut pas
progresser tout seul
on le sait maintenant les grandes
avancées viennent à la fois du terrain
mais aussi par la transversalité et l'
échange d informations il y a des idées
qui est un cube et quelquefois on entend
on entend quelque chose qui fait tilt je
vous donne juste un mot qui n'est pas un
gros mot mais je ne le connais pas en
français je ne suis pas sûr qu'ils
existent
c'est par exemple la notion de lit qui
guette le lit qui guette c'est
l'intestin pour eux l'intestin trou et
un mot à mot en anglais et c'est une
pathologie maintenant bien identifié
chez l'homme et on explique
vraisemblablement à la fois l'obésité
par exemple mais tout un tas de maladies
et surtout les allergies allergie au
gluten et c'est par le fait qu'il y à
des portions entières de l'intestin qui
ne sont plus protégés au niveau des
villosités par le mucus du film du
biofilms bactériens qui devraient s'y
trouvaient donc il y à des molécules non
transformé non digérés qui peuvent
rentrer directement dans l'organisme et
qui vont causer des désordres
je pense très sincèrement que nos sols
et surtout nos plans souffrent quelques
fois pour ne pas dire très souvent de ce
mal parce que ce ne sont pas des
colorants que nous utilisons comme je lé
à l'alimentation humaine
ce ne sont pas des conservateurs ce ne
sont pas des produits transformés
industrialisés on peut préparer et c'est
des antibiotiques mais nous utilisons
des fongicides
nous utilisons des pesticides qui ont
pour effets non intentionnels de
provoquer ces défauts de fonctionnement
dans la plante donc ça c'est une
problématique qui rentre vraiment dans
notre raisonnement et c'est le fait de
rencontrer quelques fois des gens qui
nous sensibilise à quelque chose on se
dit même s'il me parle de santé humaine
on le sait bien la racine d'une plante
c'est comme l'intestin d'un homme
inversée l'intestin de l'homme c'est un
tube tu creux à l'intérieur comme
diraient certains
la racine de la plante s'est constitué à
peu près de la même chose c'est-à-dire
un organe de transfert des nutriments
des poêles à absorbant une rhizosphère
qui est l'équivalent de ce biofilm
microbien autour des villosités et qui
ont pour fonction donc de trier de
transformer et c'est donc le parallèle
peut être totalement fait est juste
cerise sur le gâteau les grandes
familles de micro organismes dans
l'intestin sont exactement les mêmes que
celles et qu'on retrouve autour des
racines
alors le diagnostic qu'on peut faire sur
l'ensemble des sols je les décris très
rapidement puis après on entrera
vraiment dans le vif du sujet des pommes
de terre des acidification surface la
perte des bases de surface ce qui va
assez souvent ensemble mais faut jamais
confondre décalcification et
acidification on peut avoir des
phénomènes d'acidification
indépendamment de la décalcification la
déstructuration la déstructuration que
c'est la sensibilité à l'érosion et la
sensibilité à la battance
essentiellement la baisse des taux de
matière organique là c'est quelque chose
qui peut paraître étonnant parce que si
on a un raisonnement purement comptable
on ré incorpore plus que jamais de la
matière organique dans l'essonne il y
avait un principe sacro-saint dans les
années 50 et 60 qui était un cercle
vertueux décrit théoriquement plus je
mets d'engrais plus j'ai de production
donc j'ai plus j'ai de paille et plus
j'ai délai de matériaux végétaux à
restituer donc obligatoirement métaux de
matières organiques vont augmenter on a
juste oublié une chose c'est qu'il y à
la microbiologie entre 2 et selon les
acteurs on va favoriser dans un sol soit
plutôt des mines et réalisateur ou des
humidificateurs et bien le bilan ne va
pas forcément donné la ligne finale
qu'on escomptait
ça c'est quelque chose d'assez curieux
il ya eu pas mal de titres qui était le
paradoxe de l'agriculture ou même le
paradoxe breton je me souviens très bien
d'un grand titre de la france agricole
sur le sujet parce que c'est l'une des
régions nous restitue le plus de matière
organique
ils en font même venir de la beauce et
c'est à travers des céréales pour
nourrir les porcs les poulets et
compagnie et malgré tout c'est l'une des
régions qui a perdu le plus de taux de
matière organique sur l'ensemble du
territoire français
donc le sol ce n'est pas non plus qu'une
histoire de comptabilité en partie
double les profondeurs d'un raffinement
des densités racinaire qui ont tendance
à s'affaiblir
on le voit très bien sur les cultures
pérennes je vais régulièrement des
profils de sol sont vignes donc des
vignes qui ont quelquefois 50 ans 80 en
un siècle on observe un médecin quand un
mètre quatre-vingt deux mètres de
profondeur des racines qui sont grosses
comme le pouce mais morte et à ce moment
là les enracinements sont beaucoup plus
superficielle et je suis toujours étonné
que il y ait des gens des viticulteurs
qui demandent le droit d'irriguer dans
certaines régions maintenant en dix ans
le climat change donc le climat il a bon
dos le changement climatique
la vraie raison est en tout cas l'une
des raisons pour moi première c'est
quand même c'est enracinement plus
superficielle qui permettent évidemment
d'accéder à moins de réserves utiles en
eau la mauvaise évolution des matières
organiques jeu enfonce une porte ouverte
mais c'est une réalité
lassana la salinisation des sols donc ça
se voit pas trop
quant au climat et on a suffisamment de
pluie pour emmener les minéraux vers le
bas plutôt que vers le haut mais il ya
vraiment des régions où
l'évapotranspiration est tel que à
travers l'irrigation on a des
accumulations de sel en surface quand je
travaille au maroc c'est le cas ou même
au portugal
on a vraiment des gros gros problèmes de
salinisation et puis enfin on a des red
sox défavorable c'est à dire moi je vais
le exprimé beaucoup plus simplement d
oxygénation plutôt défaillante et je le
dis juste au passage par exemple pour
les taupins ils ont un tropisme affirmé
vers le co2 c'est la concentration en
gaz carbonique qui les pilote et quand
on a un sol qui ne respire pas trop bien
où les échanges gazeux ne se font pas
suffisamment rapidement
la concentration en gaz carbonique et en
plus importante soit autour des racines
soient autour des tubercules ils vont y
aller encore plus certainement est
directement
donc même la structure du sol a une
incidence sur la force la violence des
attaques de parasites tels que l'auto
parce que leur unique tropisme c'est ça
c'est la concentration en co2 ou des
capteurs pour déterminer sa la fertilité
minérale des sols
donc c'est là la conclusion oui que je
tirais il y a deux causes principales ce
sont les teneurs minérale déséquilibré
et puis une fertilité biologie qu'elle
fonderait là ce sont des mots généraux
je veux rentrer vraiment dans le détail
parce que tout le monde parle d'
activité biologique mais
il ya là plusieurs angles d'attaqué
plusieurs visions on peut avoir voit
beaucoup de commandes estimations de
l'activité biologique sur les analyses
de sol entre autres la plupart
d'ailleurs ce sont des calculs plus que
des mesures premièrement et deuxièmement
les mesures qui consistent à regarder
avec l'afflux roadie as étaples l'afd a
ou bien uniquement la phosphatase
alcaline etc sont juste des signaux des
indicateurs qui permettent de dire on a
une activité importante ou faible mais
qui ne permettent pas de dire si on a
des micro-organismes favorable par
exemple qui unifie qui sont en train de
travailler ou bien ceux qui minéralise 1
c'est quelque chose d'assez aveugle
c'est exactement comme mesurer le flux
sur une route sans s'occuper
si les conducteurs sont des honnêtes
artisans et commerçants qui viennent qui
vont au boulot etc ou des gens qui
veulent et qui vont à leur travail ou
bien si ce sont aux décors aussi ce sont
des go fast
on va pas rappeler des de l'actualité
douloureuse
il peut y avoir encore pire recrue les
crocs face très important ce qu'on vise
dans un sol c'est d'avoir grosso modo
50% de minéraux le les minéraux les plus
fréquents dans un sol c'est le silicate
ce sont les silices le fer et
l'aluminium
c'est à dire c'est ce qui constitue en
gros lézard j si l'icann de fer et
d'aluminium
et puis dans certains sols nos amis
champenois etc
c'est quand même le carbonate de calcium
qui priment là on peut en avoir des
quantités vraiment très très très
important et puis par ailleurs de la
matière organique
on va dire entre 1 et 5% 6%
exceptionnellement de l'air et de l'eau
l'air devrait constituer dans les
horizons superficielle à peu près 25% du
volume on devrait avoir suffisamment de
porc qu'ils puissent accepter qu'ils
puissent préserver une oxygénation
suffisante la capacité à retenir de
l'eau c'est aussi l'une des composantes
de la fertilité d'un sol à la fois pour
l'absorber
quand il pleut mais aussi la stocker et
la restituer quand on a une période 2
sec
encore une fois j'en reviens au delà des
profondeurs d'enracinement à la notion
combien un seul petit le stocker d'eau
et ce n'est pas parce qu'il pleut 150 mm
sur un sol quelques fois en quelques
heures que quinze jours ou trois
semaines après une plante ne va pas
souffrir du sec
bien souvent les sols se sont effondrés
sur eux-mêmes parce qu'il a plu sans 120
à 150 mm et à ce moment là les ports qui
pourraient les accueillir c'est ce qu'on
appelle lollier un plus on a deux micros
pas plus on a des films d'eau qui se
forme par tous sans hydromorphes et
j'entends bien donc plus un sol s'est
écrasé sur lui-même - il va pouvoir
stocker l'eau vous avez déjà vu leurs
marques et quand le sol est battu et
puis eux que c'est comme une dalle ça
cool ça ruisselle mais ça ne stockent
plus pour atteindre ça il y a deux
critères un critère ou basée sur deux
éléments qui sont très importants c'est
le calcium et le magnésium le magnésium
a une particularité d'abord c'est un
petit atom et quand il se glisse entre
les feuillets d'argile l'effeuiller
d'argile sont beaucoup plus compact
évidemment c'est à l'échelle
micrométrique 1 c à l'échelle
microscopique
mais ça fait que ces argiles là peuvent
stocker mais déjà moins d'eau
et puis ensuite ils vont les argiles le
solde globalement on va avoir un
comportement particulier en cas d'excès
de magnésium sait que ça va être très
collant quand c'est humide et puis ça va
devenir dur comme du béton
dès que ça va sécher le calcium lui il a
un autre rôle c'est au contraire
d'apporter de la porosité
il est beaucoup plus gros 1 le lion
calcium entre son noyau et le nuage
d'électrons qui lie à autour ça veut
donc dire que plus je vais en avoir plus
mon sol va être aéré et on a entre les
mains
vous avez entre les mains un moyen
puissant et c'est le premier qu'il faut
mobiliser pour organiser ces répartition
entre les ports qui vont accueillir de
l'air et les porcs qui vont accueillir
de l'eau en agissant sur le ratio grosso
modo c'est 68 12 68% de calcium 12% de
magnésium
c'est indicatif nous faisons d analyse
particulière mais je vous donne le
principe si j'ai un sol très très très
très argileux je vais descendre ses
ratios là à 70 10 le total devant
toujours faire à peu près 80 si j'ai un
sol très très très sable avec des cec
faible autour de 4 ou 2 5
à ce moment là je vais préférer avoir du
vin 60 soit 120 parce que à ce moment là
le magnésium va donner une cohésion au
sable qu'il n'a pas naturellement
donc on peut jouer sur la structure
physique d'un sol sur sa capacité à être
aéré et à stocker malgré tout de l'eau
en ne jouant que là dessus
là je parle que d'eux commet deux
phénomènes physico chimiques pas du tout
de biologie ce qui ne veut pas dire que
la biologie n'a pas d'importance
oui qu'on a
problème c'est quand même très compliqué
de rajouter de magnésium de magnésium
autour de la cec puisqu'elle est saturé
les créations bien sûr j'ai donc comment
ça marche
rajoute la magnésie alors il y à un
moyen élégant entre guillemets de
restaurer ses ratios là ce que je décris
ce sont des objectifs il faut tendre
vers ça il ne faut pas mettre parce que
certains le conseil à travers un calcul
théorique 3000 tonnes de terre en fin de
set et je te passe tous les calculs et
en disant b théoriquement il me faudrait
12 100 kg de magnésie vivement non il
faut déjà mettre au moins la bonne forme
et qu'est ce qui va se passer quand tu
mènes pied série mgs aux quatre à ce
moment là le so4 immédiatement
s'associer au calcium d'accord on va
faire du sulfate de calcium
le sulfate de calcium gypse plâtre c'est
l'autre nom de sulfate de calcium est
d'abord un sel neutre totalement
neutralisé c'est à dire que l'effet du
calcium à ce moment là sur les argiles
n'y aura plus d'effet puisque c'est
vraiment le ca plus plus qui va entre
les feuillets d'argile une fois qu'il
est sous cette forme là c'est une trop
grosse molécule
on est plus sur un atom et sur une
molécule beaucoup trop important et puis
hyper important le sulfate de calcium et
en un sel totalement insoluble ça va
resté exactement là où ça s'est formé
puisque ça reste là où ça s'est formé et
que c'est un seul un sel chimiquement
neutre
à ce moment là il ne va plus venir
interférer avec les autres éléments avec
les autres oligo-éléments que soit le
cuivre que ce soit le zinc que ce soit
le bord que ce soit même
le magnésium etc il n'aura plus une
interférence il ne va plus exprimés dans
antagonismes par rapport aux autres
éléments donc une fois qu'il est sous
cette forme là on sait qu'il ne va plus
s'accumuler au ne plus aller sur la cec
et au contraire le magnésium lui il va y
aller
donc ça c'est l'un des moyens et si
c'est vrai ce que je préconise vraiment
très régulièrement dans des sols où on a
du calcium en très très très grosses
quantités
je préconise d'apporter du soufre
élémentaire pourquoi de souffle
élémentaire là on a parlé du sulfate il
va faire son effet pendant les 15 jours
ou trois semaines
au bout de 15 jours ou trois semaines
c'est absolument certain il va être
complètement neutralisé par association
avec les ions calcium si j'apporte du
soufre élémentaire à travers le travail
des bactéries du sol je vais d'abord
fabriquer du so2 puis du s au 3 puis du
s au 4 l'intérêt de cette démarche là
c'est que c'est un phénomène qui va
s'étaler de sim sur six mois à un an
donc je vais accompagner la plante et le
sol pendant une durée vraiment longue et
m'éviter des des perturbations au niveau
de l'alimentation de la plante du
comportement du sol et à partir du
moment où l'on a beaucoup je veux dire
même dire des excès en calcium
chaque fois que je mets du souffle je ne
le perds pas parce qu'il va se retrouver
sous forme de sulfate de calcium dont je
le stock les sulfates vont
lessivé comme les nitrates uniquement
dans les sols acides ou je n'ai pas
suffisamment de calcium qui va venir
s'associer avec le soufre dans les sols
calcaires
ça me pose aucun souci donc ça me gêne
pas de faire 1 ap
un aparté aussi long sur ce phénomène là
parce que c'est important pour la pomme
de terre
c'est l'une des formes les plus
assimilable sulfate de calcium pour les
plantes et particulièrement pour les
pommes de terre et sa veuve m'évitera de
le faire après mais puisqu'on est sur le
sujet je me méfie par contre énormément
de l'ajout du kcl chlorure de potassium
évidemment la forme la moins chère de
potassium par rapport au sulfate de
potasse qui est malheureusement devenue
presque inabordables
mais je vais quand même vous décrire les
effets que l'on va avoir le potassium
surtout apportée en grosses quantités
est antagoniste
c'est un antagoniste du calcium entre
autres choses du magnésium aussi mais du
calcium la potasse oui oui oui il ya eu
un antagonisme au niveau de l'absorption
par les plantes entre le potassium et le
magnésium est entre le potassium et le
calcium plus on ajoute de potassium
moins j'ai de chance d'avoir de calcium
dans les tissus
oui c'est celui ci s'est il est petit il
apprend il a absorbé sur la forme qu'a
plus
on le sait on connaît très bien les
consommations de luxe c'est l'expression
consacrée en potassium
ça c'est tout à fait possible et puis
cerise sur le gâteau et là on n'est plus
du tout en train de former un sel
insolubles avec le calcium
on va former du ca
cl et le cacl sas étincelles très très
très très très très solubles il manque
au moins trois traits encore c'est le
sel que vous achetez dans les magasins
de bricolage etc qui sert à
déshumidifier les pièces vous savez on
le met dans le coin d'une pièce toute
l'humidité de l'air va se mettre dessus
dedans vous ne retrouverez que du
liquide
ça veut donc dire qu'à partir du moment
où vous mettez du chlorure de potassium
non seulement c'est un sell acidifiant
parce qu'il va chasser les ions
hydrogène de sur la cec c'est comme ça
qu'on calcule le ph ou et le phk clp hb
cas c'est lé plus bas parce que le
potassium à remplacer sur la cec tous
les ions hydrogène qui était fixé dessus
donc là c'est l'effet acidifiant et en
plus il a un effet d qualifiant parce
que tout le calcium qui est associé au
clos rue va forcément s'en aller donc en
matière d'acidification surface d'abord
et puis de décalcification là on tire le
gros lot vraiment ne le fait pas j'ai
envie de dire aussi ne fait pas de
fumure bloqué sur une seule culture
parce que inévitablement il y aura des
fortes pluies à un moment donné qui vont
emmener tous ceux chlorure de calcium en
profondeur quand on fait ça on est à peu
près certain qu'on sera obligé de cholet
de marne et pour utiliser les produits
locaux
à un moment donné ou un autre et
d'autant plus quand on est en semis
direct
puisque le labour a plein de défauts
mais au moins il ramène quand même
quelques questions vers la surface
alors quand on est en semis direct
vraiment faut être encore plus vigilant
là dessus
oui alors l'azoté liquide c'est quand
même un tout petit peu différent je vais
vous décrire c'est quand même un peu
différent normalement si on en perd pas
donc je vais prendre la forme la plus
simple
autrement il ya aussi le nh2 ses hauts
et ses co2 qui est l'urée évidemment il
va se transformer en un os 3 pour être
absorbée au passage évidemment il va
libérer 4 h plus ça c'est tout à fait
vrai on va retrouver donc une
acidification par contre quand le no3 va
être absorbée par les plantes peuvent
être absorbés par les racines la plante
elle va obligatoirement leur transformer
en forme nh2 coh un donc acide la
fonction acide la fonction amis et ça
veut dire qu'avec la pompe à protons
machin etc et des échanges dans les
racines la réaction va être complètement
neutre ce qui acidifiant c'est la zone
qui n'est pas utilisée par la plante
parce que ce havre a eu le temps de se
transformer en nitrates et savent à
lessiver donc la zone qui lessivent
effectivement est acidifiant la zone qui
est transformé en nitrates mais utilisé
par l'appelant ne l'est pas parce que à
la fin de l'année à la fin de la saison
ça se sera complètement équilibré on
aura forcément une utilisation des ions
h+ par la plainte
pour faire très simple alors que sur le
chlorure de potassium
on va on n'a pas cet effet de
compensation par la vie dans le deuxième
dans la deuxième partie sur l'ensemble
du cycle
c'est en cela que c'est différent mais
vous avez raison c'est à ces défis dans
un premier temps je continue un tout
petit peu sur le sujet mais je
reviendrai par un autre biais par une
opportun sur le sur le sujet donc là on
a un outil majeur pour gérer ça je veux
juste dire au passage qu'on a des
analyses en général en europe qui ne
conviennent pas trop bien
j'ai juste mis et puis je vais vous
décrire en quoi
sans rentrer dans le dans le détail des
chiffres en quoi elles sont plutôt
défaillante
premier point donc là c'est de la
comparaison entre des analyses faites
mesurant réellement la cec et la place
des cations sur la cec ce sont les
colonnes jaune dans des sols très
calcaire ce que conrad écrivait à
l'instant on arrive à 91,28 tour sans de
calcium régulièrement sur des analyses
que vous connaissez là on va avoir plus
de 100 %
c'est toujours marqué plus de 100 donc
ça pour moi ça ne peut pas coller ça
veut on arrive quelquefois quand on
cumule les cations à 120 125 voire 130
338 bon donc on sent bien qu'il y a un
petit défaut et vous avez bien compris
que la place que tient le magnésium
c'est important mais avoir 12 ou 14 % ça
change tout c'est exactement comme
gâcher du plâtre vous savez trop d'eau
pas assez d'eau je remets du plâtre
c'est trop dur c'est trop liquide dans
un sol le comportement au niveau du
calcium et du magnésium du ratio
l'incidence du ratio entre calcium
magnésium ça la même incidence
c'est à dire ça se tient ou bien ça
devient trop du goût bien c'est trop
aéré et j'ai vu quelques fois des sols
on
voit un grand coup de vent qui passe et
puis de la poussière qui s'en va j'ai
pas besoin d' analyse je peux dire
automatiquement vous manquez de
magnésium là dedans parce que le
magnésium va donner de la tenue ainsi je
vois quelqu'un passer le rouleau et puis
qu'il y a comme une vague devant le
rouleau
on peut dire avec certitude ce sol là il
manque de magnésium jeunes n'a pas de
tenue il faut absolument lui redonner du
corps et c'est le magnésium qui va le
donner
donc on a besoin quand même de mesures
précises surtout en ce qui concerne le
magnésium et le calcium pour se dire
mais est-ce que j'ai besoin pierrick de
patin de cali ou de mettre de la dolomie
ou seulement un carbonate
on a besoin de ces chiffres là vraiment
très précisément quand on est du côté de
reims on n'hésite pas à placer trop on
se fait qu'il ya trop de calcium et que
si on met deux là qui est géré et on se
trompera pas là c'est encore une fois ce
n'est pas la quantité qui compte c'est
en moins de mettre la bonne forme de
l'engrais qui convient après après qu'on
mette 150 kg ou 300 kg de lait produit
un afflux important secondaire je vais
faire un schéma qui est générale et qui
est vrai à peu près pour tous dans le
vivant et pour tout ce qui est dans le
viseur
ici on va dire gg les faits l'ampleur de
la conséquence l'ampleur de l'effet ici
je vais mettre la dose théoriquement il
m'en faut 100 et puis je vais mettre 10
6 et j'aimais devin mais je vais mettre
sympa et bien la réponse elle est
toujours en cloche comme ça et après on
amène ça c'est à dire de la toxicité
on a quelque chose qui retombe ça veut
donc dire que même quand j'en mets que
20 % de ce qu'il faudrait théoriquement
je peux avoir soixante soixante dix 81%
quelquefois 90 % du résultat escompté
c'est typique eux-mêmes chez l'animal il
fait une carence en cuivre théoriquement
je mesure
je lavage fait 800 kilos et ses origines
important vous en apporter une pincée
tout de suite elle va mieux et 90% de
ses fonctions se sont restaurés
ça veut pas dire qu'à un moment donné il
faudra pas voir apporter un tout petit
peu plus mais ça c'est quand même un
phénomène globalement vrai pour tous les
phénomènes de nutrition et de biologie
donc utiliser les bons outils sur le ph
je le dis c'est pas toujours utiles il
n'est pas inutile
une fois qu'on a à régler tout c'est
toutes ces proportions de calcium
magnésium sodium potassium
c'est absolument sur le ph ramon donc la
porte d'entrée le ph moi je m'en fous
c'est un indicateur à un moment donné
mais c'est pas le ph qui va m'indiquer
si je dois mettre du calcium du
magnésium du sodium
on peut avoir beaucoup trop de sodium
dans un sol c'est très basique et
pourtant faut que j'ajoute du calcium
je suis dans la limagne j'ai des sols
très très très basique
ils sont à 7 8 8 8 en 8 2 et pourtant
faut que j'ajoute du calcium
parce que ce qui donne l'alcalinité de
ses soldats c'est le magnésium
donc il faut absolument que je restaure
ses équilibres là le ph ne peut pas être
la porte d'entrée pour savoir si on doit
ajouter quelque chose
en troisième lieu on va corriger le
soufre et le phosphore en quatrième les
oligo éléments et en 5 et volontairement
je le mets là et c'est aussi un peu pour
choquer seulement à partir de ce moment
là je peux envisager de mètres de là zot
mais la zone tout seul est on le sait
est un facteur de production
mais c'est aussi un facteur de
déséquilibre d'alimentation minérale et
si on n'a pas vérifié ça en amont ça va
être très difficile d'apporter la santé
à une plante une croissance harmonieuse
si on parle des pommes de terre la tuber
risation
la régularité dans les tubercules la
conservation et on va rentrer là dans un
sujet donc j'ai repris en gros je n'ai
pas inventé exactement les incidences de
certains minéraux
je suis désolé c'est un peu petit
j'aurais dû le mettre sur deux tableaux
différents mais cicadelle de la pointe
de terre donc j'ai volontairement j'ai
repris aussi certains parasites animaux
pas seulement en végétaux on pense
toujours que les animaux les prédateurs
qu'il soit volant ou s'auto ce terrain
n'ont rien à voir avec la densité
nutritionnelle d'une plante et l'
équilibre minérales de la ville planche
c'est faux on a des corrélations sont
très fortes sont faites par exemple
contre la cicadelle de la pomme de terre
et les teneur en calcium phosphore
vitamine c cuivre et manganèse
toffin calcium cobayes vitamine c tout
ça sur la pomme de terre c'est je parle
pas des plantes en général c'est sur la
pomme de terre
le ver blanc calcium phosphore vitamine
c non caennaise cobalt cuivre doryphores
calcium etc puis seront calcium
phosphore cuivre fer rhizoctone ya
calcium phosphore bord mildiou phosphore
vitamine c galles argenté cuivre
molybdène dépérissement flétrissure
potassium cuivre
je croyais même que j'avais mis la jambe
noir le bla bla clegg je vais pas
musulman
pourriture calcium phosphore pour une
cure mais le calcium phosphore bord et
ses antisèches virose phosphore calcium
cuivre et c'est dans l'ordre
d'importance
on sait que ça a une incidence alors je
vais évidemment le temps imparti est
relativement court je vais pas me jeter
un regard sur tous les minéraux et
toutes les vitamines
ce serait trop long mais étant donné la
prédominance du calcium dans les
problématiques
je vous propose de jeter un regard
dessus
il y analyse et ratures sur le sujet il
y a quelque chose de mathématiques entre
les teneur en calcium et cissé sur
l'ognon mais c'est la même chose sur la
carotte tous la même chose sur la pomme
de terre et les et la résistance aux
maladies de conservation 1 28-1 68,84 de
2 72% le la quantité de l'oignon touchés
on est à 38 38 %
35 30 et vous voyez c'est quelque chose
de vraiment très très très linéaire il
ya une corrélation mathématique entre
les teneur en calcium et et la
conservation
je me suis permis ce petit clin d'oeil
d'abord parce que les analyses dont je
vous ai parlé sont issues des travaux
d'un gran agronome américain qui est
william le break quand j'expliquais
lequel rapport calcium magnésium etc
lequel était en correspondance avec
c'est le cas de le dire
un voisin pour vous andré voisin un
agronome éleveurs en race normande et
qui a écrit scientifique également et
qui a écrit pas mal de bouquins l'un de
ses bouquins a été réédité par la france
agricole il n'y a pas très longtemps
ça s'appelle l'ère ben je crois l'herbe
voilà pardon ou la dynamique des
herbages non je croyais que c'était
l'herbe
ça s'appelle ou productivité de l'ère
ben oui c'est sa productivité de l'herbe
il avait aussi écrit un bouquin en sol
air de cancer et il faisait déjà
absolument tout comme william hall
brouette qui s'est inspiré de voisins me
faut le savoir quand même on vraiment
fait l'observation de la santé d'abord
des plantes
ensuite des animaux et de l'homme miam
albright a même fait à une époque où les
gens étaient un peu moins mobiles une
carte des cancers qui collaient
parfaitement aux états unis avec la
carte géologique des états unis plus de
calcium moyen de cancer plus et
granitiques machin etc et plus les zones
sont pauvres
plus le cancer était très tendue donc je
fais ce petit clin d'oeil régionales
parce que ce n'est pas mal toujours pour
continuer sur la relation qu'il peut y
avoir entre la qualité minérale la
densité nutritionnelle d'une plante et
son attractivité pour certains parasites
j'ai pris l'exemple du manis vous le
savez et là je parle des ogm qui n'ont
pas droit de cité ici mais qui existe
quand même bien de l'autre côté de
l'atlantique le raisonnement c'est de
dire j'ai une attaque donc il faut qu'il
y ait un insecticide
je vais le faire produire par la plante
donc je vais prendre ce gène hla sur le
bacillus thurigiensis geôles colle
dessus et la plante va produire un
insecticide toute sa vie c'est ça qui
est un tout petit peu embêtant parce que
au niveau des populations global la
biodiversité c'est pas bon du tout c'est
pire qu'un pyréthrinoïdes nous tout ce
que vous pouvez imaginer puisque ça agit
depuis la levée jusqu'à la récolte alors
que quand vous dépendez un père et rino
id ses cibles et c'est un moment donné
et on ne tue que ce qui est présent au
moment donc ça c'est une vision des
choses
celle que nous on cherche à promouvoir
c'est la suivante un pied de maïs comme
n'importe quel plan c'est vrai aussi
pour une pomme de terre est là elle va
avoir une concentration des minéraux et
des sucres dans la sève qui peut être
très fluctuante s'est lié à
l'ensoleillement
c'est lié à son enracinement c'est lié à
la fumure et en fonction de cela on va
avoir ce qu'on appelle un brics c'est à
dire une teneur en sucre plus minéraux
qui va être différente sur vigne je sais
par exemple que
avec une concentration de 8% en sucre
plus minéraux le mildiou je crois même
plus je travaille avec des viticulteurs
sur le cognac sur le bordelais pouilly
sancerre et bourgogne je le les est doté
d'un peu de d'outillage sa demande pas
très longtemps et ils ont des
avertissements agricoles certains sont
dotés même d'une station météo avec des
modèles d'apparition du mildiou
ou de black rock ou du botrytis
evidemment selon la saison les régions
où ils se trouvent et ils ont en termes
de conclusion risque très fort
par exemple risque très fort jeudi mais
au niveau du brics vous en êtes où je
suis à 10 annoncée risque faible parce
que pour qu'une maladie se déclenche
c'est comme vous avec la grippe la
grippe elle peut passer par là mais si
vous avez des ennuis à la maison voyez
ce que je veux dire
le banquier vous appelle tous les matins
mais pas pour vous dire qu'est ce qu'on
fait de tout l'argent qui est placé sur
les comptes en banque
vous avez sommet toute la nuit
et puis et c'est à pile alors le gamin
en plus il fait des conneries aps
l'école puis vous êtes convoqué voyez
c'est le tableau pas il passe il passe
un petit coup de griffe à la voulte
chauffer 1
au contraire si c'est un long fleuve
tranquille votre vie on en rêve tous à
vous vous êtes bien nourris vous mangez
bien et puis tout est tranquille
vous n'allez pas l'attraper madame a
fait des bons petits plats équilibrés
quand même parce que je ne subis pas
qu'il soit bon pour une plante c'est
vraiment exactement la même chose je
vous décris au niveau du maïs moi je me
suis aperçu de sa en faisant des brics à
plein plein d'endroits même pas
seulement sur des pieds mais des
endroits différents
il avait remarqué la pyrale elle pour
moi un endroit mais c'est comme si elle
comptait les feuilles sas et où les
piles va être et bien quand vous mesurez
le brix le bric si les plus faibles ici
parce que le lépi se comporte exactement
comme le foetus c'est à dire que c'est
un parasite et ils pompent tous les
sucres et les minéraux et puisque c'est
comme ça
l'insecte qui ne voit qu en infrarouge
il sait détecter ou la plante est la
plus faire parce qu'un insecte il est
incapable de digérer des sucres
complexes
il est incapable de digérer trop de
sucre contrairement à ce qu'on pourrait
imaginer on se dit ouah c'est sucré etc
donc les insectes vont se jette pas du
tout eux ils voient ça avec leur caméra
infrarouge et traduisent si j'absorbe
cette sève là ça va très mal se passer
je vais pas le digérer assez vite ça va
se transformer en alcool
je vais me déshydraté donc je fus donc
la théorie des vols savez qui tombe
comme ça par hasard on n'a pas eu de
chance est tombé à tel endroit
ce n'est pas vrai ça n'existe pas ce
n'est pas le fruit du hasard
ce sont des endroits qui ont été choisis
par des insectes et même s'il n'y a que
cinq pieds qui sont dans un endroit par
exemple où il ya une moue hier il ya un
grain qu'avec et perse etc
c'est bien là qu'ils vont aller parce
que je vais avoir des sèves pauvre en
sucres pauvres en minéraux et donc ils
vont les avoir détectées
ils jouent leur rôle d'éboueurs de la
nature ils vont le jouer à plein oui
est-ce que moi sur les le milieu tu
transpose béton
au tarama de la vigne sur les tomates
par exemple traction tome efficience et
sur la tomate parce que le marché se
vend le mieux sur tomates c'est une des
dernières maladie qui nous emmerdent
hôtel oui tu mesures sur feuilleton
haletant crise oui alors pour une règle
générale parce qu'il est intéressant de
mesurer il faut pas se tromper des
tâches de feuilles à l'occasion on
pourra faire des si ça se présente des
visites terrain et je te montrerai
comment il faut faire mais globalement
il faut prendre ce qu'on appelle
n'appelle les feuilles néoformés
sensibles c'est à dire celles qui ont la
taille adulte mais les plus jeunes
celles qui sont tout petit je n'en veux
pas elle de toute façon elles sont c'est
très particulier parce que une feuille
qui est naissante
elle ne fournit pas assez d'énergie pour
assurer sa propre croissance
ça veut donc dire qu'elle reçoit des
éléments libres des feuilles plus âgés
il ya une espèce de solidarité entre les
feuilles adultes et les feuilles très
jeune et puis les feuilles plus âgées
elles elles continuent à fonctionner
mais surtout pour faire vivre le reste
c'est c'est un peu comme le retraité qui
donne sa france
o'gara pour faire les et trudeau au
petit fils pour acheter une voiture oui
je sais c'est un peu près de la même
solidarité
bien sûr
c'est toujours ce même principe sur les
feuilles sur la tige ça m'intéresse moi
parce que c'est essentiellement ce qu'il
ya dans le flou et mais le dilemme
mais voilà et c'est surtout la scène
montante qu'on va mesurer et ce n'est
pas moi ce n'est pas purement ce n'est
pas très indicatif
après faut quand même à l'occasion je
pourrais vous redonnez vraiment beaucoup
d'autres choses mais je peux pas le j'ai
pas le temps de le faire ici mais ça
dépend beaucoup du de la journée de leur
auquel on le fait vous comprenez bien
que le matin un brick c'est forcément
plus faible que le soir ce sont des
faits ne d'ailleurs ce sont des
phénomènes moi que je fais est utilisé
par nos clients
quelqu'un qui a du foin trop avancé
jeudi sur toute une coupelle soir parce
que il aura fait du sucre donc la
proportion sucre cellulose va être
plutôt meilleure et puis il fait beau je
vais leur je vais le coupé ras il
m'aider un peu jeune à ce moment là
surtout tu le fais le matin parce que
les sucres se sont réfugiés dans les
racines elles ont été transportées vers
les racines et vers le plateau donc je
vais avoir quelque chose d'un peu moins
explosif en termes alimentaire donc tout
ça je pourrais c'est quand même une
technique à elle-même pour bien
l'utiliser j'entends pour bien
l'utiliser c'est que je suis allé plus
vite pendant ces bons donc la densité
nutritionnelle parmi les minéraux qui
constitue un pourcentage quelquefois non
négligeable du brics mesuré il y a le
calcium
j'en reviens aux pommes de terre
directement liés mais de manière
statistique automatique à la pomme de
terre taches brunes dans le tubercule
liège 1 des déformations donc ça si vous
l'avez vue là c'est le diagnostic il se
fait
diraient sans erreur possible et ça
c'est vrai pour le chou-fleur même pour
l'endive on a des des producteurs en
endives quelquefois quand ils forcent
les endives l'hiver savez il ya des
petites taches brunes
même à l'intérieur c'est le chou fleur
etc
c'est toujours calcium calcium calcium
liés au bord parce que les deux sont
très très lié le transport de calcium
c'est aussi le beurre le bord c'est le
calcium
bref ce sont deux amis inséparables
c'est laurel et hardy
non là ça peut glace réellement ça peut
être le plus que de la maturité c'est la
sénescence un tel que tu me l'expliquer
oui mais c'est vrai c'est en c'est en
hiver après un gel ou des choses comme
ça non non c'est à bâle alors dans ce
cas là oui les fraises aussi je sais il
ya le phénomène de ce qu'on appelle la
gustation c'est à dire qu'il ya des
petites perles de rosée qui se met
dessus et on a fait une étude assez
lourde sur le sujet parce que j'avais
pas vu beaucoup de littérature sur le
sujet et tout le monde pensait que
c'était éventuellement ces petites
gouttelettes qui étaient trop chargés en
selle et qui après évaporation
finalement brûlés par ceux chargés en
selle l'extrémité pas du tout on voit
souvent simultanément
des brûlures en bordure de feuilles
c'est un manque de calcium et quand il y
a des petites gouttelettes c'est que on
a une végétation très très active
donc on a des feuilles qui poussent vite
et ce sont toujours les tissus jeunes
qui sont pauvres en calcium parce que le
calcium dans la plante est très peu
mobile pour ne pas dire immobile il est
même immobile donc le chou on pourra en
reparler mais si c'est pas de la
sénescence oui ça peut être du calcium
absolument non et justement je veux
venir là dessus ça sert à enfin presque
rien je vais vous dire
après pourquoi ça sert ça peut servir un
petit peu à quelque chose je vais vous
dire juste après il faut maintenir le
suspense vous savez il apaise comment
sarah un cliffhanger en anglais fait
sensibilité aux chocs sensibilité aux
chocs importants moindres rendements
vont même moindre résistance aux
températures élevées ont parlé tout à
l'heure de deux changements climatiques
etc
le calcium a une incidence ça peut jouer
c'est à dire faire gagner en termes de
résistance jusqu'à 4 degrés très bonnes
fournitures en calcium indépendamment
des caractéristiques variétale la
question d'ailleurs que je voulais vous
poser tout à l'heure il y a des traits
génétiques qui montre que etc ça résiste
at elle est ce que
la résistance par exemple à la chaleur
est ce que la résistance
interrogé entendu on est aux méthodes je
crois ou auto voilà vous avez pu faire
la corrélation avec des teneur en
minéraux
laplante façon c'est que
maison chaleur déjà 27 degrés est 28,2
ray c'est qu'il ya un blocage n'est pas
content à la porte mais par contre après
la connaissance
d'accord je pense que ce serait une
piste intéressante
je vous donne juste un exemple par
exemple les les variétés de blé qui sont
très résistantes au piétin échaudage on
sait maintenant que ce sont celles qui
absorbe le mieux le manganèse et le
manganèse est vraiment dans le cas de ce
que je vous disais un antagoniste pour
l'installation de gao min 16 tamina etc
il ya vraiment une corrélation pour
tâcher régularité du calibre je vais le
dire tout de suite pour tâche et vous le
savez que quand on n'apporte son sol
avant de planter une pomme de terre la
peau et peaux claires
il ya deux éléments qui font que la peau
n'est pas clair c'est de la matière
organique non décomposer et de calcaire
donc on est on est coincés dans cette
contradiction la apparente qu' il faut
du calcium
bah oui mais par contre s'ils ont chaud
on obtient linverse du résultat
recherché
donc la conclusion et ça rejoint
exactement ce que je vous expliquais
tout à l'heure à far qui à propos du
sulfate de calcium
aidé de combinaisons possibles
c'est que quand on a du calcaire libre
ça c'est tout à fait vrai on va voir de
la potash est par contre quand je vais
avoir du sulfate de calcium
je n'aurais pas du tout ce phénomène
heure là c'est quelque chose qui au
contraire va améliorer la qualité donc
la forme sous laquelle ça se trouve dans
le sol et dans l'environnement du
tubercule
c'est très très important et je vais
vous expliquer pourquoi
c'est très important ça tourne autour de
ça c'est à dire que comment je vais la
portée si je la porte en foliaire dire
la perfusion je vais le mettre d'abord
sous des formes certes assimilables mais
de toute façon qui ne vont pas être
transportés dans la plante sur certains
certaines maladies donc je ne suis pas
sûre il n'y a pas beaucoup de recherches
qui ont été faites sur le sujet ou
peut-être en avez vous connaissance
moi non mais je vais vous donner
l'exemple du sclérotinia
particulièrement le sclerotinia
sclerotiorum donc c'est le sclérotinia
du haricot machin etc
il faut du calcium pour provoquer la
germination des sports
c'est un inducteur de germination des
spores du champignon
donc si je mets du calcium en folie hier
ou bien si j'ai des routes comme une
fois la marne où je soulève de la
poussière et du calcium qui se
retrouvent sur
un champ de haricots il y a de très
fortes chances pour que s'il y a des
sports à ce moment là elle se elle germe
le meilleur facteur de résistance d'une
plante contre le sclérotinia c'est quand
les cellules sont riches en calcium
vous voyez quand je dis il ya une
contradiction apparente
conclusion il faut qu'elle absorbe la pl
an la plante par les racines mais n'a
porté par voie foliaire alors cesse
quelquefois très souvent inutiles et
quelquefois avec certains pathogènes
nuisibles c'est à dire qu'on va à
l'encontre de ce que l'on recherchait
alors envahissent évidemment on va pas
rester que sur des interrogations par
rapport au calcium
il faut savoir qu abu par rapport à
beaucoup de minéraux c'est très très peu
mobile c'est à dire qu'une fois qu'il
est dans un tissu
il ne va pratiquement plus bouger
pratiquement plus bouger
al'inverse de la zone et de la potasse
donc typiquement pour le calcium
ça va être les jeunes feuilles qui vont
être en général car on sait ça va être
plutôt les nouveaux tissus ou les tissus
qui poussent vite donc un tubercule
quelquefois ils poussent vite et à ce
moment-là l'alimentation en calcium peut
être défaillante la tomate vous parle
plus parler de thomas tout à l'heure
typiquement la maladie du cul noir et
c'est bien au niveau du cul que ce que
ça se passe c'est là que le calcium en
plus de mal à arriver
donc quand la thonade pousse vite et que
le calcium n'est pas très mobile et pas
très à 6001 pas très absorbable au
niveau des racines c'est toujours occupe
ça arrive parce que c'est là que c'est
là que la croissance se fait c'est pas
par la tête c'est pas par là
l'alimentation c'est vraiment au bout
c'est l'accès pareil pour une pomme de
terre c'est pas au niveau du stolons
quand on voit des symptômes différencier
c'est toujours à l'autre bout au niveau
des yeux c'est pas du côté du sto l'ont
donc quand on trouve des la maladie du
liège qui s'exprime c'est à peu près
tout
pour sûr l'autre extrémité de la pomme
de terre pas du côté du sto long mais à
l'autre bout ça c'est déjà l'une des
caractéristiques très très très peu
mobile donc pour continuer sur votre
question oui quand on la porte par voie
foliaire on a zéro chance de retrouver
le calcium qu'on a épandu sur les
feuilles dans les tubercules sur le lin
non ça présente pas d'intérêt majeur on
pourra en reparler mais il ya d'autres
éléments qui c'est pas ça qui est le
plus le silicium le machin etc
le bord le zinc sont plus intérêts enfin
plus facilement limitant le calcium est
absorbée uniquement par les jeunes
racines son absorption est limitée en
cas de sécheresse ou d'excès d'eau je
fais tout de suite le lien vous savez ce
que je vous expliquais tout à l'heure le
rapport calcium magnésium
c'est à dire qu' il faut que j'aie une
une butte qui soit à la fois
suffisamment oxygénée mais qui stockent
de long dont qu'ils ne soient pas en
hydro murphy qui puisse évacuer les
excès d'eau mais qu'ils puissent en
stocker ça c'est déjà le premier moyen
une température basse du sol ralenti
l'absorption du calcium
ce qui me fait dire j'ai quelques doutes
vous savez sur la technique
comment on appelle ça en planches on met
trois rangs je parte c'est tout un grand
un ensemble j'ai quelques doutes quand
on a les printemps froid ou des saisons
un peu froide l'intérêt de la butte
débute bien différencier sait au moins
que ça se réchauffe bien et plus vite et
ça c'est important
je vous donne je partage avec vous mon
expérience sur la vigne si j'ai des
après midi très chaudes et des nuits
très froide
ce sera une année à botrytis donc c'est
pas le calendrier des anciens et parce
que les oies ont volé dans quel sens ou
sur le dos non non ça n'a rien à voir
avec ça c'est que s'il fait froid
enfin si le sol reste froid et que j'ai
malgré tout une croissance
le calcium va être très peu disponibles
y compris dans la marne et compris du
comté de prince ou en pleine bourgogne
ou sous le sancerrois aux pouilles et où
vraiment il manque pas de calcium dans
le sol mais il n'est pas dans la
solution de sol
il n'est pas disponible et si je n'ai
pas suffisamment de calcium
je ne vais pas renforcer les pectines
parce que c'est l'association des
pectines et du calcium qui fait la
solidité des parois des enveloppes du
raisin ou de la pomme de terre et de
tout le reste
donc c'est hyper important donc
conclusion et je vais jusqu'au bout du
raisonnement est que le botrytis en fin
de saison je vais avoir des
microfissures donc des entrées pour le
botrytis parce que les parois n'ont pas
été solidifiée avec suffisamment de
calcium pommes de terre on peut vous
savez il ya beaucoup de transversalité
dans le monde du végétal
on peut raisonnablement penser qu'il y a
quelque chose qui se passe comme ça et
puis qui va avoir une incidence sur le
phénomène des ongles vous savez les
blessures en forme dont bhl
et puis la résistance bien évidemment au
chat et puis enfin il est en compétition
avec les autres cation ammonium
potassium magnésium et sodium est encore
une fois quand en plus on apporte des
très grosses quantités de chlorure de
potassium et j'entends parler d'un
certain endroit de 300 400 unités voire
plus sous forme de kcm il
il y a quand même des chances pour qu'on
provoque une compétition
et puis même à travers le phénomène que
je décrivais tout à l'heure une fuite du
calcium sous forme de chlorure de
calcium
donc non seulement on a introduit de la
compétition mais en plus on peut
potentiellement faire lessiver du
calcium au niveau des racines pas très
mobile oui alors
oui oui alors sur betteraves sens en a
une je préfère quand même anticipé et en
avoir suffisamment au niveau du sol je
encore une fois vous avez vu c'est où je
me tape des foies gras pour avoir
certaines vitamines home les injecte
dans le bras franchement je préfère
manger comment le foie gras plutôt
commode de retrouver à l'hôpital
et quand on fait du faux lierse est
quand même de la perfusion et je ne suis
pas contre mais il faut toujours
réfléchir pourquoi on est obligé de
recourir à ça donc ponctuellement faite
le je vais finir de répondre à la notion
calcium en folie hier et du bas ça quand
même une vertu
le calcium est très peu mobile mais
manque de pot le tubercule peut
éventuellement en recéder au feuillage
donc quand on en est pas en folle hier
on voit au moins éviter que le tubercule
ne s'appauvrissent et il y à des essais
qui montre qu'on en a plus quand on met
en folie hier
mais quand on travaille avec des
radio-isotopes enfin des choses un peu
plus fine on s'aperçoit que ce n'est pas
le calcium qui a été pendu en foliaire
qu'on retrouve dans les tubercules c'est
simplement que les turcs les plans pour
nos terres qui ont été traités en
foliaire voit les tubercules non
appauvri ce qui est quand même très
différent
donc ça veut pas dire que c'est
complètement inutile donc ma réponse un
peu nuancé quand vous posiez la question
tout à l'heure je oublié poser une
question
dire qu il est fils est mature au moment
où on est en train de tubes et reese et
il ya encore oui en à oui oui ah oui oui
oui absolument
et puis je vais préciser de trois autre
chose ça va faire partie de la réponse
olivier autre observation
au début on avait fait des analyses de
pommes de terre dont on comprend la
pomme de terre ont fait de la pure et
puis on dit baye en un peu plus d'un
côté que de l'autre faut déjà au moins
avoir conscience que grosso modo dans
l'épiderme est ce qu'on appelle le père
idernes on a à peu près cinq fois plus
de calcium
en un mot il est concentré dans la peau
donc c'est pas du pas du tout dans l'âme
et du l'a16 alimente les yeux etc
c'est pas dans la pulpe encore moins
j'ai envie de dire encore moins que le
calcium se trouve donc si on veut
regarder si ce qu'on a fait a été utile
il faut pas broyer une pomme de terre
complètement parce que évidemment les
résultats sont écrasés c'est un écrasé
de pommes de terre allait pas au bugue
qui savait rien voilà donc ça c'est la
raison aussi pour laquelle la quantité
de calcium va avoir une incidence sur la
résistance aux chocs et on voit bien
c'est concentré même dans la peau donc
la solidité pectine plus
le calcium ça se gélifie ans et même
quelque chose qu'on peut réaliser en
laboratoire il y un phénomène de
coagulation
quand on met ces deux matières premières
la horde
ensuite ce qui est très curieux et là ça
a été fait évidemment par voie
expérimentale tout le calcium il est
absorbé à travers la peau de la pomme de
terre par les toutes petites racines
concas quand on arrache les pommes de
terre
et puis les racines qui sont sur les
stolons mais ce qu'on appelle racines
basale elle ne participe en rien du tout
à l'alimentation en calcium ce n'est
qu'ici que ça c'est les transferts comme
ça ne sont pas et éventuellement il peut
repartir un tout petit peu comme ça
comme je le précisais tout à l'heure
quand vous disiez tout à l'heure
l'enracinement le racing prend leurs
racines mans vous avez raison ce sont
les trois conditions absolument
nécessaire déjà pour retrouver les
minéraux et le calcium donc le premier
c'est l'enracinement le deuxième c'est
notre troisième c'est le rationnement ce
sont des trois raisons principales et
les trois facteurs favorables
ensuite il faut pas qu'ils se trouvent
sous n'importe quelle forme je le disais
tout à l'heure si c'est sous forme de
carbonate de calcium ou de calcaire
libre ça ne fait qu'un truc ça favorise
la gamme les formes préféré et sans
inconvénients sans problème sur la
qualité du tubercule
ça va être sous forme de sulfate de
calcium vous verrez dans la littérature
si vous chercher sur internet
les essais avec l'épandage de sulfate de
calcium sur pommes de terre ça marche
très très bien
donc quand il attribue sa à des causes
plus ou moins quelquefois vaseuses je
vais le
dire comme ça c'est surtout que c'est
sous une forme c'est un sell neutre il
ne favorise pas la gale et il est
absorbable complètement insoluble dans
l'eau complètement mais très très très
assimilable par les plantes
dès qu'il y a une racine qui s'en
approchent et qui libère des acides
organiques le à la fois le souffre et le
calcium tous deux très favorables à la
santé des plantes et à la résistance aux
maladies va être assimilée par le par le
cube et recule donc chose assez
surprenante
ça peut même être absorbé par le jeune
tubercules par la peau quand il y a un
bon contact et puis qui vient donc que
ce qu'on cherche à faire et c'est un
détour rapide
c'est réellement nous a développé le
nombre de champignons dans le sol
j'évoquais ce phénomène là tout à
l'heure parce que ça a une incidence
évidemment sur les taux de matière
organique
ça a une incidence sur la structure du
sol la résistance à l'érosion la
stabilité structurelle mais ça aussi une
incidence sur ce phénomène là à savoir
que si je développe des champignons je
vais produire beaucoup d'acide oxalique
et avec le calcium
je devais fabriquer de look salade de
calcium look salade de calcium et en sel
encore plus insoluble
le sulfate de calcium un lot très très
très très peu solubles mais celui là
l'est encore plus c'est un sel naturel
quand on le voit dans les sols quand je
fais des profils et une population de
champignons importante
je vais détecter presque immédiatement
ce qu'on appelle des pseudos mycélium
c'est à dire des endroits où il y a eu à
un moment donné un mycélium de
champignons des ifs qui ont produit de
l'acide oxalique il ya des cristaux
d'oxalate de calcium qui se sont
accumulés
aujourd'hui vraisemblablement il n'y a
plus de champignons il est mort il a
disparu et ses mails oxala de calcium
est toujours la salade de calcium c'est
très insoluble à tel point que quand on
en accumulent dans notre propre corps
ça nous créé des gros soucis ça
s'appelle des calculs rénaux
c'est le look salade de calcium et dans
notre corps en général ce sont des
bactéries qui produisent de l'acide
oxalique comment non ce sont bas quand
les champignons sim est là du coup il
faut y aller à la perfusion de faire ça
abbey le seul moyen qui avait trouvé la
nature pour que le calcium ne se battent
pas en profondeur et qu'il ne
s'accumulent pas autour des parce que
quand il est soluble
ils s'accumulent autour des racines donc
l'euro sphérique sur la ville les arbres
fruitiers etc
il n'y a que dans la nature qu'on n'a
pas de pleureuses ferrique et il n'y a
que non les plantes cultivées
on les observe parce qu on a baissé les
quantités de champignons plus de
champignons plus d'acide oxalique plus
d'acide oxalique de calcium très mobiles
des calcifications surface acidification
surface et problèmes d'alimentation que
le rose ferrique entre autres n'ont
aucun danger
c'est un acide faible on parle pas de
l'acide sulfurique ou acide
chlorhydrique l'acide oxalique c'est
tranquille savès et c'est en force c'est
on va dire c'est comme l'acide acétique
c'est comme le vinaigre ou quoi vous en
mettez dans votre salade ça n'a jamais
c'est même favorables à la santé donc ce
sont des acides organiques très très
faibles donc aucun danger
et puis ce sont savez les a tous les
acides organiques c'est seulement c'est
du carbone de l'oxygène et l'hydrogène
et rien d'autre donc c'est ce sont des
molécules inoffensive très facilement
envisager par la microbiologie utilisé
est recyclé oui si vous mettez 4,4
litres d'amis star dans la butte
j'entends puis je connais des gens qui
vont jusqu'à 6 litres le phénomène que
je suis en train de vous décrire
il est mort donc les conseils et puis je
suis là plus pour faire la technique
vous comprenez bien que de valoriser
commercialement quelque chose même notre
approche
elle est vraiment orientée vers celle ci
et on préconise et il ya des moyens de
supprimer absolument l'ami star dans la
butte
sinon ce phénomène là mais vous le
supprimer toutefois oublier oublié je
vous dis je connais des hollandais alors
peut-être que ça se fait en france mais
à 6 litres et ar namys tard mais vous
vous devez vous même vous devez avoir
une expérience et bien donc vous voyez
l'efficacité look salade de calcium
0,0000 seagram au litre voilà là la
solubilité de look salade de calcium le
sulfate de calcium un quart de gramme je
disais c'est insoluble
c'est presque insoluble un quart de
gramme et puis quand c'est sous forme de
carbonate de calcium le ca c au 3
jusqu'à 16 grammes au litre on peut
retrouver tout ça là des températures
d'environ 10 degrés j'ai calculé tout ça
à peu près à 10 degrés vous voyez un peu
le l'enjeu donc effectivement quand on
met des fongicides
on peut plus compter là dessus on peut
plus compter là dessus
les effets bénéfiques quand on a du
champignon et je présente juste ça ça
c'est du champignon ça c'est de la
bactérie parce que quelquefois ça paraît
tellement obscur théorique ce qu'on
raconte
ainsi on a des mycélium on à de l'acide
oxalique on a de l'agglo malines ici on
a des bactéries dominance elle-même
changes précisent ces six mois après
avoir introduit un programme mêmes
précédent c'est de l'ensilage de maïs
les bactéries elles ont une une qualité
ou un défaut elles vivent en colonies et
elles produisent ce qu'on appelle des
gommes bactérienne bacterial blues qui
les maintient ensemble mais aussi qui
collent les argiles et l'iman bien bien
bien
et évidemment quand on laboure c'est ça
la différence
indépendamment du magnésium du calcium
indépendamment des couverts végétaux et
pour moi les perspectives sont immenses
pour pour vous
enfin les agriculteurs parce que quand
on combine ce que conrad met en oeuvre
les couverts végétaux combine un
raisonnement agronomique à travers les
ratios calcium magnésium et constituent
les champignons et l'un ne sont pas
exclusifs de l'autre ce sont des mêmes
outils au service d'une même cause on
peut arriver vraiment à des résultats
fantastiques
ah oui oui demain je fais une je
montrerai les photos je fais une
intervention avec un profil etc
on a vu des choses en deux mois 2 - oui
ça va très vite
ça peut aller très vite ici cette amo
l'ordre donc il y avait potatoes europe
et on avait une parcelle c'est la
houlette effet le avec 100 donc là les
matières organiques sont même pas encore
d composé un programme pas de programme
programme pas de programme et puis c'est
toujours le même champ avec et sans est
ce que je disais tout à l'heure à propos
de l'humidité
là on voit bien ça a été fait par tandis
qu l'air par rapport au traitement
ici quand on plantait c'était c'était
sain ça paraissait très humide
par contre deux mois après et si les
buts était encore fraîche alors que là
c'était dans le sec
encore une fois c'est la porosité c'est
le nombre de ports capable de stocker de
l'eau sans qu'il y ait dû méditer c'est
vraiment le principe vous savez de la
couches pampers bon ça fait j'allais
dire ça fait vraiment longtemps que je
les ai pas visiter
les couches pampers puis j'étais en
train de me dire il y en a bien qui va
me dire oui mais ça va pas tarder à ce
futur nous avec
parce que l'âge avançant il paraît que
au point d'avoir besoin mais c'est
vraiment cet effet là c'est à dire que
on a l'impression que ça reste sais
c'est que bébé fut d'un grand il ne
souffre pas et pourtant tout est allé
dedans si on met juste une feuille de
plastique vous douter de ce que ça doit
donc pas imaginer un peu voilà ce que ça
peut donner au niveau d'un sol c'est
vraiment ça ce n'est pas parce que sa
part et humide que c'est très humide
on a travaillé un moment donné avec
france champignon il faisait évoluer
leurs pareils y mettre de la paille et
met du fumier de cheval
et puis du jx du plâtre ce que ça donne
de la structure ça aide à maintenir puis
ça fournit du calcium est sur la bonne
forme pour les champignons aussi et
quand on fait bien évoluer une pagne
c'est très curieux parce que elle paraît
sèche et il me disait au départ mais
votre système ça va pas aller parce que
il va pas y avoir assez d'humilité pour
les champignons est jeune et c'est
simple vous le passez à lecture et puis
on va regarder combien il ya d'humidité
du côté du processus que j'avais
préconisé
on était à plus de 35 % d'eau de l'autre
côté les pailles paraissait tout humide
on n'était qu'à 28 puis ça paraissait
bouyer donc la discussion elle était
terminée cd travail ok on accomplit et
au niveau d'un sol c'est la même chose
il faut de la porosité pour pouvoir
stocker et restitués accessoirement les
différences de rendement qui avait été
mesuré c'est une station expérimentale
etc
je vais pleure si j'ai encore une minute
puis après je vais clore l'assistance
les micro-organismes et là je refais le
lien avec le lit qui guette en question
que j'évoquais tout à l'heure on a fait
des expérimentations ici c'est sur herbe
mais c'est vrai pour tous types de
cultures il y a des éléments qui sont
très facile à absorber le potassium
quand on a une microbiologie très active
le potassium sont trouve réguler le
sodium les l'un et l'autre peuvent
d'ailleurs peut se remplacer le hongre
en gros on va dire moins 10%
le calcium et le magnésium
respectivement + 24 plus pratiquement
plus 40% ça c'est l'incidence de la
microbiologie dans la rhizosphère et
l'effet du pont microbien entre le sol
environnant et les plantes
donc il ne faut jamais oublier ça il n'y
a pas que la richesse du sol il y a
aussi les intermédiaires que sont les
micro organismes dans la rhizosphère on
a une incidence vraiment très très forte
les plantes sont les plantes avec leur
environnement sont capables de
s'accomoder de plage de vie beaucoup
plus large
quand il y a une activité
microbiologique importante s'il n'y en a
plus vous êtes obligés d'être très très
faim encore plus faim c'est à dire que
là ça va même pas supporter trop d'azoté
30 souffrent trop de potassium entre
autres quelque chose ou un manque de
quelque chose
les microorganismes sont capables de
tamponner ses excès ou ses insuffisances
mais c'est un peu pour ceux qui sont
éleveurs un peu comme une vache si elle
rumine très très très bien vous en
fichez un tout petit peu si vous n'êtes
pas trop bien on paie déjà ou en pdm
il ya un petit peu trop d'azoté où il ya
un peu trop d'énergie rapide c'est pas
gravissime si la bête rumine qu'elle a
un ph du rumen qui reste autour de 6 2
c'est là où ça fonctionne le mieux est
et elle va rester très productive 6 à sa
faune sa flore rubenal est complètement
détruite
à ce moment là vous avez intérêt à être
pointu sur les pda les pdm et autres fl
ou élevés etc et sur la rapidité des
amis dont des sucres de la cellulose
plus les micro organismes interviennent
plus la plage de sécurité est large
c'est vraiment l'idée derrière ça un
exemple de ce qu'on peut obtenir
justement sur altises altis hurle un
même champ tout pareil ici il est dévoré
donc évidemment ces petits blancs je
sais pas si vous les voyez mais vous
vous
vinet il y en a partout c'est le même
champ c'est la seule différence et on a
fait un programme pour console
fonctionne mieux et puis un
environnement microbien
vraisemblablement ça n'a pas été mesuré
ici la signature infrarouge n'est pas la
même et les altises elles vont choisir
où ils vont aller quand je vous disais
que y'avait pas le hasard des vols jeu
ça se trouve confirmée non vraiment
beaucoup d'expérience de ceux de ce type
saïd alors les lunettes parce que
évidemment j'ai cherché ça oui oui oui
mais au niveau des lunettes
c'est à dire que c'est pas à ses fins
l'organe de vision de l'insecte est
tellement sensible et là on va on va pas
le détecter c'est à dire qu'il va y
avoir ça fait un peu ça on voit envahir
lent mais ont su j'ai déjà essayé mais
ou alors c'est vraiment que mes yeux ont
voté mais franchement je n'arrive pas à
voir je me suis dit décidé à franchir
hier parce qu'ils ont quand même des
yeux proto je mets des yeux à facettes
ou des sons ils sont vraiment équipés en
lice ont équipé pour donc il faut des
hôtes et qui coûtent un peu de sous qui
écoute beaucoup plus cher que des
simples lunettes
mais on a déjà des premiers zut alors il
y à l'afflux au oui mais tu ris mais le
moindre outil coûte
entre douze et quinze mille autres bah
oui saccades exactement n'est pas fluoro
mitri oui absolument on peut dans là on
peut voir des choses les outils existent
mais sont pas abordables en vision alors
ça on arrive mais il faut que les
caméras soient bien réglée dessus parrot
par exemple avec son séquoia vous
connaissez dans le séquoia c'est le nom
de leur système de caméra infrarouge
avec quatre longueurs d'onde différents
et puis en plus avec une autre cellule
qui mesurent l'incident la luminosité
est le type de rayon ont reçu du soleil
est un logiciel interne
là on arrive même en donc là j'y songe
là vraiment j son oui oui oui là vous
avez raison ce serait un très bon
compromis
c'est un drône chez parrot équipé avec
ça ça vaut à peu près 6000 euros
ça va vite vous savez c'est le truc que
vous lancez claque et vous programmés
avant le plan de vol
il fait ça oui oui oui oui il ya
vraiment et de ce que je décrivais je
n'ai pas encore développé au niveau de
la pomme de terre mais si on l'a fait au
niveau de la vigne il y avait une
demande très forte
et imaginez il était à 16 17 et ft mais
remarquez qu'on pende de terre on voit
là et eon nos clients maintenant son
tour de 4 à 5 et ft conventionnel ce qui
est vraiment très bas mais on travaille
avec ses hôtes il donc il suffit mais on
peut revenir airs collaboré sur le sujet
pour évoluer là dessus et quand pour moi
le brix doit faire partie des outils des
décisions c'est pas le seul mais ça doit
faire partie des outils de décision
parce que pour qu'une maladie s'exprime
il y a trois éléments trois facteurs
c'est le parasite l'environnement et
l'autre la plante et il faut que les
conditions environnementales climatique
soit favorable il faut que le champignon
si c'est un champignon où l'insecte soit
là et puis il faut que la plante soit
faible et quand je parlais tout à
l'heure du du brics par exemple j'ai
déjà fait des mesures quand ils
annoncent de leur âge donc on est très
bas vous savez en pression atmosphérique
toutes les plantes et plus
particulièrement les ligneuse voilà
envoient leurs réserves dans le sous sol
parce que elles veulent pouvoir repartir
si jamais les parties aériennes sont
détruites donc si vous prenez le brics à
ce moment là bien bien évidemment la
plante avait très sensible on interprète
souvent en disant avec les conditions
météo étaient mauvaises et puis c'est
favorable à la germination d'espoir je
suis sûr que au moins pour 50% ce qui a
compté le plus c'est la pression
atmosphérique parce que c'est ça qui qui
détermine c'est la pression
atmosphérique
donc si on veut rentrer dans les détails
je dis c'est pas seulement
l'humidité et la température il y à la
pression atmosphérique parce que l la
pression atmosphérique
elle va avoir une incidence très très
forte sur la plante et à ce moment là de
manière prédictive plus le brix g
pouvoir déroule à tous les soldats sont
descendus aux abris il n'y a plus
personne qui fait le guet et et sur les
chemins de ronde
donc c'est sûr que si en plus il ya des
sports qui germent ça va être terrible
mais il faut qu'il y ait des deux quand
on s est vraiment un triptyque ce n'est
pas simplement il ya un champignon qui
m'est tombé dessus et il y a des moyens
de compenser aussi le manque de
luminosité dans ce serait un petit peu
long mais le manque de luminosité on
peut le compenser
il a montré toutes leurs revenus que le
calcium par exemple été quasi impliqué
dans tous les problèmes oui donc absent
racinaire obligatoires oui donc deuxième
étape aussi que les oligo l'air très
important oui mais la vitamine c
les absorptions de ces produits là
comment il faudrait performé alors la
première chose pour moi il faut avoir
des sols qui fonctionne et au moins
retenez ça il vaut mieux que ça rentre
par la bouche c'est à dire par les
racines que par les feuilles
alors voilà ça on peut y aller au pull
vais donc j'ai évidemment je suis pas
rentré sur ce terrain là mais pour moi
en amont et celle ce sont les sujets sur
lesquels on a travaillé il y à des
micro-organismes aussi qui fabrique tout
ça c'est à dire que la vitamine b9 par
exemple la thiamine même le comment la
coba la mine il ya des micro organismes
capables de fabriquer ça on sait qu'en
foliaire c'est un effet mais encore une
fois je le fais et on le fait parce
qu'on est encore quelque chose de
défaillant en dessous c'est ça oui et
encore une fois je dis qu'il faut le
faire parce qu'il faut sauver la récolte
vous avez un banquier lui il va pas se
contenter à la fin de l'année mais on le
sait je fais une mauvaise année donc je
te rembourse pas maintenant que ça ça va
pas le faire ça il va pas l'accepter
non il faut absolument faire tout ce
qu'il faut pour optimiser chaque année
mais dès qu'on est obligé de recouvrir
beaucoup à ça il faut remettre en cause
son régime alimentaire
oui oui ça s'est levé
on a lu le devenir discrétion dans son
monde imaginaire via les notaires est-ce
que
alors on va en avoir de disponible
c'est absolument certain par contre les
flux risque d'être très lent ça aussi
c'est une autre notion en matière
d'alimentation des plantes c'est la
vitesse à laquelle le sol est capable de
le transférer ses réserves vers la
plante la microbiologie encore une fois
est important dans ce domaine là c'est à
peu près la même image que c'est qu'un 1
puis il ya des moments par des puits
profonds tableaux hauts comme ça et on
les teste et puis au bout d'une heure
flou on se dit ouais bon il fait quoi de
10 mètres cubes alors quelques fois
c'est tout petit on n'a pas très haut
dans le fond on puise on puise ça vient
et puis on dit oui on peut tirer 150
mètres cubes valeur sans problème c'est
parce que le sol qui est holla laroche
qui stocke l'eau est capable de le
transférer suffisamment rapidement donc
garder cette image à la tête
c'est exactement la même chose pour les
minéraux quand on a des quand je dis les
champignons c'est au sens large
imaginez une expérience que je présente
quelques fois quand je fais des
interventions je mets du phosphore
isotopique du p 32 et c'est un endroit
dans une forêt deux mois après j'en
retrouve sur 1000 mètres carrés gens
retrouvent sur 1000 mètres carrés dans
la végétation aux alentours il veut dire
aussi en simple observation que pendant
un champ on voit des ronds ou des bandes
du lin quéau comme ça noir vert à côté
il est haut comme ça et puis jaune et
ainsi de suite
edit le lin parce que c'est quand même
particulièrement sensible d'abord à
l'alimentation la compaction tout ce
qu'on veut bien on peut se dire là il
n'y a pas de solidarité inter racinaire
entre les plantes et rien du tout qui
est en train de jouer les transferts ne
se font pas
et comment donc les champignons voile a
eu avec les mycélium et transpole alors
les flux mais sont sont très rapides
très très rapide c'est une question
quelquefois de quelques dizaines de
minutes
quelques dizaines de minutes pour
transporter sur 15 cm le phosphore seul
e ou le calcium ce sont ceux qui sont
aux finalement les moins mobiles
le phosphore quand ça fait 5 millimètres
par an c'est le bout du monde
sauf évidemment quand s'est attaché à
une particule et que ça s'en va par
érosion jeunesse à côté de soi c'est
l'une des principales sources de fuites
du phosphore mais ces 5 mm maximum
vous avez des champignons ça peut faire
15 cm en 20 minutes
voyez toute l'ampleur donc la notion de
flux aussi être très très très important
donc avec le bois donc songer au bureau
brf par exemple ou des choses comme ça
donc très intéressant sur le long terme
mais pour des besoins instantanée ça
peut être short
quand on est et je vais donner une ligne
de conduite on a des sols on a vraiment
du calcium utilisé de soufre en quantité
parce que vous avez fabriqué du sulfate
de calcium
n'allez pas perdre votre souffle et vous
allez mettre votre calcium sous une
forme qui va plaire au plan qui va
plaire à la microbiologie qui est très
disponible
vous êtes dans des sols très très
calcaire
vous mettez même du soufre élémentaires
pour gérer ça pendant toute l'année
et puis si vous êtes sur des sols plutôt
des qualifiés et un peu acide
c'est du gypse qu'il faut répondre
directement le produit qui est
disponible et qui fait du bon boulot
alors s'il est bon en ph et pauvre en
calcium sait exactement où vous avez ce
que je montre c'est que vous avez soit
beaucoup de sodium soit beaucoup de
potassium soit beaucoup de gdi quoi
magnésium potassium sodium donc dans les
sols sodique si je suis du côté de
montpellier ou dans les marais vendéen
nu dans la baie du mont saint michel
j'ai des ph élevé mais je manque de
calcium donc je fais ajouté du calcium
du gypse plutôt du gypse plutôt du gypse
alors plutôt du gypse à condition que
les sommes ne soient pas s'y fier sinon
je vais fabriquer des sulfures et là ça
peut être défavorable
quelquefois je dis mais il faut d'abord
que ça draine bien sinon on va apporter
que du carbonate de calcium et du soufre
juste ce qu'il faut pour la planche
je mettrai juste ce bémol à nous on va
essayer de voir avant après ce que l'on
pourrait faire dans nos pommes de terre
donc je vais passer un truc vite fait en
revue donc l'idée c'est voilà ce qu'on
fait de façon conventionnelle est ce que
l'on pourrait faire dans un projet pour
une agriculture du vivant par exemple
mais qui pourrait être demeure un
standard pour tout le monde
alors voilà on a un itinéraire technique
très simple qu'on a un précédent blé et
c'est extra vous connaissez on va
labourer on va mettre un petit peu de
ferti on va faire tous les traitements
qu'il faut s'oublier soit obliger soit
recommandée et on se pose pas trop de
questions béton tout et on y va alors
c'est pas la peine de lire vous
connaissez ça par coeur hop voilà donc
après le couvert végétal c'est un petit
peu ce qu'on a discuté mais on fait ce
qu'on peut parce que la réglementation
en fait un nous donne un cadre et en
règle générale on reste dans le cadre
mais on n'en fait pas trop
donc il est comme il est j'ai appris
avec le dossier haute valeur
environnementale que le cadre
réglementaire c'est je sème le 15
septembre et je peut détruire le 15
novembre à bombay du coup tu vois ça
progresse et donc aujourd'hui
effectivement l'administration va
rigidifier les contraintes quelque part
mais n'ayez pas peur
ceux qui s'affairent des couverts
végétaux ils en ont déjà mis trois ou
quatre et en règle générale icem camp
qu'ils peuvent mais ils s'aiment donc
l'idéal c'est quand même de faire
apparaître ça donc on détruit tôt
globalement ensuite on fait une reprise
l'amour hop on y va on va faire le pré
du tage
on plante et puis on fait tout le
programme nickel
un déphasage chimiques et on va récolter
donc la récolte voilà voilà parce que on
sait que on change de monde quelque part
avant on est dans un itinéraire où
finalement on va transposer le labo
auchan on artificialisés tout est en
béton où tout est terminé et maintenant
vous allez travailler avec des choses
qu'on ne connaît pas bien même si on a
fait nos armes un petit peu c'est la
biologie et donc la biologie c'est un
truc qui visiblement être plus complexe
qu'il n'y paraît donc là dedans on va
aussi avoir des précédents peut-être les
mêmes
par contre on va jouer différemment sur
les couverts végétaux on aura une ferti
et on va essayer de jouer
sur les désherbages et sur les parcours
phyto voilà et à un moment donné voilà
en quoi ça pourrait ressembler je
récolte et je sème un couvert le couvert
mais il aura deux
il aura deux trois quatre cinq espèces
et il faudra trouver les bons parce
qu'en fait le couvert va devenir un
précédent en culture d'accord on sait
que le blé pour être un bon précédent de
la pomme de terre mais là on doit pour
dire tel couvert ou tel mélange de
couverts est un très bon précédente pour
la pomme de terre
donc la question c'est on sait pas qui
c'est quelque chose déjà parce que on
peut être quelques quelques expériences
par défaut qui pourrait alimenter ce
débat là donc l'idée c'est que tout d'un
coup c'est plus la culture précédente
qui est le bon précédent
mais c'est le couvert qui précède la
culture qui devient le précédent donc ça
c'est un petit peu nouveau dans nos
raisonnements et ceux couverts et on va
peut-être lui affecté démission mais
peut-être la lutte contre les nématodes
parce qu'on en a pas beaucoup
ok mais il faut à tout prix qu'il n'est
jamais si on fait le bilan de ce qu'on
vient de dire donc voilà donc le couvert
il pourrait produire de la zot il prêt
on pourrait produire du carbone il
pourrait produire de la lutte biologique
de la lutte intégrée on sait pas trop
donc on pense qu'un gros job sur ce
volet-là ensuite les dons les pires
d'entre nous mais je pense que ça se
fait aux etats-unis c'est une photo qui
n'ont pas dit si on pourrait planter
dans le couvert directement comme ça
comme avec un strip till si vous voulez
et donc les objectifs dans les mesures
qu'on pourrait commencer à mesurer en
routine avec des indices yade c'est ça
dans un système conventionnel j'ai
peut-être 150 120 180 jours de saône eu
dans mon itinéraire blé pommes de terre
alors que ce qu'on aimerait c'est qu'il
n'y en ait plus que 25 parce que les 120
130 140 jours qu'on va gagner c'est du
gain environnemental
c'est de la biodiversité c'est du sol
qui reste dans le champ c'est pas
d'érosion
d'après-vous l'érosion qu'on a dans les
champs actuellement ça vienne de quoi de
la pluie mais de la pluie dans quelles
conditions
voilà c'est le travail du sol
c'est même pas la peine d'aller plus
loin et plus je vais travailler plus
plus c'est grave si vous voulez et donc
ça ça va être un sujet mais qui est pas
un sujet propre aux producteurs de
pommes de terre
c'est propre à tous les agriculteurs on
est tous confrontés à un problème ou le
changement climatique on a évoqué ce
matin il va accélérer ses épices ces
épisodes où il va tomber de l'eau or de
façon orageuse le réchauffement
climatique même si la cidi filet océan
chez pas quoi ils envoient beaucoup plus
d'eau par évaporation dans l'atmosphère
et un moment donné boom 1 et quand ça
tombe de ça va tomber comme une masse
si vous voulez donc si le sol n'est pas
couvert il est quasi condamnés à
s'éroder à chaque voyage les
scientifiques dans les projections il
nous prévoit ça tous les ans de plus en
plus les rivières du sud ouest
actuellement elles fonctionnent comme
des oueds
maghrébin il pleut ça monte et deux
heures après ta qui a plus d'eau donc si
c'est déjà là bas ça pourrait venir chez
nous donc les gestionnaires de l'eau
mettez vous à leur place
ça veut dire qu'à un moment donné non
seulement le soleil chauffe mélo ces
chasses d'eau en fait donc du coup la
couverture on pense que le nombre de
passages travail du sol préparation il
va falloir le réduire de 7 à 1 2 on sait
pas trop 3,4 on sait pas mais l'idée
c'est de le baisser troisième étape
lafferty on devine avec ce que nous a
dit francis matin que la fertilisation
des sols qui qui est managée par la
biologie avec sera différente que celle
qu'ont faits d'aujourd'hui mais elle
sera toujours nécessaire
c'est à dire avant que ça pousse tout
seul on a une que même une marge c'est
pas pour tout de suite
on peut faire ça chez des maraîchers où
on a mis beaucoup de matières organiques
etc
mais en grandes cultures ça pourrait
être un petit peu plus compliqué les ist
ont fait le pari que on le voit dans
toutes les cultures
c'est à dire sol vivant riche en humus
riche en biologie ça permet la lutte
biologique
c'est à dire que pour faire de la lutte
biologique il faut qu'il y ait de la
biologie ça c'est un standard
alors c'est pas prouvé ni validé par etc
mais c'est ce qu'on voit partout partout
partout c'est à dire que pour faire de
la lutte biologique il faut régler de la
biologie et la biologie c'est le mot
pour le consommateur c'est biodiversité
n'ayez pas peur de la biodiversité c'est
un outil de production fondamentale
important et si on sait le gérer gratuit
et donc pour avoir de la biodiversité il
faut deux choses très très bête
une maison en bon état de la nourriture
dedans et après comme il l'a montré
francis équilibrer la nourriture c'est
là que la fertilisation va avoir une
importance capitale parce que selon les
couverts mais peut-être que là aussi les
plans de faire
lisa sion de demain ils seront adaptés
selon le couvert et le précédent donc le
travail à faire il va être un petit peu
costaud et après quand on a fait des
bilans carbone c'est à dire aujourd'hui
quand on fait les bilans de nos systèmes
pommes de terre tous les ans y perdent
quasi une tonne de carbone à l'hectare
ça veut dire deux tonnes d'humus donc ça
veut dire que je dois aller retrouver si
je veux que mon sol il garde une
certaine fertilité et dans les nouveaux
itinéraires que vous avez comme la pomme
de terre est le produit très peu de
masse qui reste au sol
on fait des bilans on arrive à 0 grâce
au couvert végétal réellement donc quand
vous perdez une tonne de carbone et que
vous perdez 0 on aura fait un très gros
gains et là on fait le pari que si on
sait faire ça on ne pourra communiquer
avec le consommateur via les magasins
que on a une agriculture qui atténue le
réchauffement climatique puisque c'est
du carbone qui va plus dans l'air que
vous perdez plus et que vous pouvez
commencer à récupérer
peut-être pas sur la pomme de terre mais
sur les autres cultures sûrement et donc
ça ça va ça va envoyer des thématiques
très particulière comme une agriculture
outil de l'or les anglaises utilise le
terme c'est mitigation donc outils de
lutte contre le réchauffement climatique
par récupération du carbone
vous avez des feuilles utilisées les
donc plus il ya de feuilles plus ça
pourrait marcher
on fait ce pari là donc après on a plein
de technique qui ombre qui sont déjà
dans le monde classique
identifier c'est à dire on peut faire
une butte on peut planter dans la but on
peut faire les prêts buts et couvrir
planté dans une butte où il ya un
couvert végétal et c'est donc en fait on
pense qu'il ya plein de solutions
possibles et l'idée c'est d'en tester
dans mettre plusieurs sur le tableau est
de voir la faisabilité agricoles parce
qu'en fait un ingénieur il peut délirer
tant qu'il veut si c'est pas possible
chez un paysan se fera jamais donc c'est
là c'est vraiment le potentiel de
faisabilité agricole qui compte voilà
et au bout du compte on veut pouvoir
envoyer ses messages là c'est à dire que
ma terre elle passe de stériles à
fertile c'est est en fait un
consommateur même si l'ip comprend pas
grand chose ce serait bien de dire avant
après et si vous êtes capable de faire
ça avant après je pense qu'on aura fait
un gros gain dans le dossier et ça ça va
être moteur bain de la vente on pense
qu'on pourrait communiquer sur les
résultats environnementaux des bonnes
pratiques agricoles moteur de vente
monteur de valeur je pense que tous on
est confronté à réinventer nous comment
dire nos relations quelque part ce qu'il
faut comprendre aujourd'hui c'est la
ferme de notre agriculture
conventionnelle et chimiques quelque
part donc bon maintenant qu'on est bien
au dessus de ce qu'on pourrait faire
l'idée c'est
de le mettre voilà qu'est ce que vous
avez à dire là dessus
comment on pourrait travailler ensemble
pour faire émerger cette très grande
chaîne de la pomme de terre qui doit
aller jusqu'au consommateur avec un
noyau au milieu un noyau dur qui est le
producteur qui soit de plans ou de
pommes de terre conso à mon avis c'est
pareil il ya que les métiers de
sélection et d'épuration ou je sais pas
quoi qui vont un tout petit peu changé
mais on est dans le même bateau quelque
part parce que ce sera les mêmes
pratiques de près ou de loin au final