Plantes climatiques (Klimaplanter, Danemark)
Entretien avec Magnus Buch, qui dirige une pépinière durable produisant des plantes comestibles, cultivées sans tourbe, sans engrais ni pesticides artificiels, et cultivées pour garantir la biodiversité des sols et des plantes grâce à des micro-organismes fixateurs de CO₂. Magnus Buch explique comment il nourrit le sol pour garantir la santé des plantes et comment il évite l'utilisation de tourbe, réduisant ainsi l'empreinte carbone du secteur horticole et favorisant un système de production plus durable.
Pour en savoir plus sur Klimaplanter, rendez-vous ici : https://klimaplanter.dk/.
Cette vidéo est produite par l'Université d'Aarhus (AU) pour le projet PREPSOIL (https://prepsoil.eu), financé par l'UE. PREPSOIL : www.prepsoil.eu.
Introduction : le parcours de Magnus Buch et la création de Climate Plants
Magnus Buch est un jardinier de production formé au Danemark. Au cours de ses études, il a été confronté aux méthodes de production traditionnelle, dont il a rapidement perçu les limites. Convaincu de la nécessité d’une approche plus durable, il a fondé sa propre entreprise, Climate Plants. Cette boutique en ligne se spécialise dans les plantes comestibles cultivées dans le respect total de l’environnement.
Vers une agriculture durable : le rôle des micro-organismes
Chez Climate Plants, l’approche repose sur la recirculation des nutriments et l’évitement de l’utilisation de la tourbe (souvent appelée “spam” dans la transcription). L’extraction de la tourbe est une pratique néfaste qui libère d’importantes quantités de CO2 dans l’atmosphère.
Au lieu de cela, l’entreprise mise sur l’activité des micro-organismes du sol. En favorisant l’ajout de [[matière organique]] par la chute des feuilles, le carbone est capturé et converti dans le sol. Magnus souligne une réalité souvent oubliée : il est crucial de se concentrer sur ce qui se passe sous terre. En comprenant mieux la microbiologie des sols, il devient possible de séquestrer davantage de carbone tout en rendant les plantes plus robustes.
Techniques de culture et santé des racines
La qualité d’une plante réside dans les détails de sa production. Dans les méthodes traditionnelles, les plantes sont souvent cultivées sous serre avec un contrôle strict de l’eau, de la chaleur et des nutriments, ce qui conduit les racines à s’enrouler autour du pot (en “clairière”). Une fois transplantées, ces racines ont beaucoup de mal à s’étendre dans le sol.
À l’inverse, la méthode de Climate Plants favorise le développement d’un système racinaire sain. En utilisant un substrat poreux et en évitant les stress hydriques, les racines restent fines et souples. Cela permet à la plante de s’installer beaucoup plus rapidement dans le jardin, réduisant ainsi la “phase d’établissement”. Avec ces racines vigoureuses, une plante peut atteindre la taille d’une plante traditionnelle en seulement une saison.
Le substrat idéal et la gestion de l’eau
Le mélange utilisé par Magnus Buch exclut la tourbe et privilégie des ressources durables :
L’ajout de thé de compost, inoculé avec des micro-organismes bénéfiques, joue un rôle clé dans la santé de la plante. Ce type de substrat est beaucoup plus efficace pour retenir l’humidité. Résultat : les besoins en arrosage sont drastiquement réduits, voire inexistants selon les conditions climatiques, là où un producteur traditionnel devrait arroser quotidiennement.
Partage des connaissances et perspectives
Face à l’intérêt croissant du public pour ces méthodes, Magnus Buch propose désormais des formations. Il transmet son savoir sur la fabrication de terreaux sans tourbe, l’usage du biochar et le rôle des biostimulants. Son objectif est de répandre la connaissance sur l’impact positif des micro-organismes, tant pour la santé des sols que pour le développement des plantes comestibles, afin de démocratiser des pratiques plus respectueuses de notre écosystème.
