Rencontres Nationales 2022 - 1ére journée - Vincent Levasseur - La Mécanisation
Deux journées autour du maraîchage sol vivant ont été organisées le 7 et 8 Novembre 2022. A l'issue de ces rencontres, plusieurs intervenants ont pu présenter leur fermes. Vincent Levavasseur, président de l'association Maraichage Sol Vivant Normandie, aborde le thème de la mécanisation sur les fermes : préparation des planches, apport de M.O., bâchage, implantation des cultures.
Transcriptions
Vincent
sur avec un état des lieux sur la
mécanisation on aura encore un autre
atelier sur la mécanisme une
intervention tout à l'heure et on a cet
après-midi deux interventions deux
ateliers d'échange sur à 14h et à 16h
sur la mécanisation
donc on voulait pour se rendre compte
l'art de la mécanisation en maraîchage
et en particulier en maraîchage solvant
cet état de la a été fait donc
en collaboration avec Céline qui est
avec nous Céline Colombier que je
remercie pour la réalisation des
diapositives
donc on a co-construit cet état de l'art
donc la première question
ça est en effet pourquoi pourquoi
mécaniser comment et faire des petits
focus et puis finalement un peu la trame
de fond c'est de dire
il y a beaucoup de tâches qui sont très
fatigantes en maraîchage qui peuvent
être répétitives qui peuvent être
épuisantes avec beaucoup de charges
lourdes donc on va regarder tout ça et
puis aussi des choses qu'on ne sait pas
encore faire
et on s'est envoyé des fusées sur le sur
la lune mais on sait pas par exemple
semer en direct une graine en maraîchage
solvant aujourd'hui à peu de choses près
en France on en connaît très peu qui
savent le faire c'est à dire faire ce
que font les céréaliers en grande
culture le faire à l'échelle du
maraîchage avec des outils adaptés sur
des monorant etc donc on va on va les
regarder tout ça en détail
donc pourquoi mécaniser mais c'est
évidemment pour
réduire la charge donc on voit des gens
qui sont en panne de tracteur pendant
une semaine deux semaines un mois deux
mois et qui au bout de deux mois ben le
dos il est cassé en deux et le le tout
le projet maraîchers est cassé par le
fait qu'on a pas su remplacer un outil
qui était indispensable pour conduire le
projet maraîcher
on a énormément de choses à faire et
aussi sur tout ce qui est
ergonomie évidemment qui est lié à cette
à cette fatigue avec ce transport de
charges on calcule à peu près une
production d'une dizaine de tonnes par
an produite par le maraîcher donc le
maraîcher doit déplacer au moins tout ça
au moins trois fois une fois du champ à
la station de lavage ou à la au stockage
une fois du stockage dans la camionnette
et de la camionnette à la zone de vente
et des fois il faut ramener des invendus
etc donc on a énormément de transport à
faire et il va falloir regarder tout ça
de très très près
donc comment mécaniser alors là je vais
pas parler de l'ergonomie en premier je
vais reprendre sur l'organisation du
jardin et en effet la mécanisation elle
a un impact sur l'organisation spatiale
du jardin l'organisation donc les
planches vont jouer on n'est pas
forcément obligé de passer en tracteur
sur les planches c'est pas une
obligation mais si on a envie dépendre
des matières qui sont difficiles à faire
autrement que avec des épandeurs ou des
choses comme ça on va devoir passer par
des planches ou le tracteur va passer au
dessus et donc la largeur des planches
la largeur des voiles l'entraxe du
tracteur
l'entraxe de la remorque qui serait
peut-être derrière tout ça doit être
très très bien réfléchi ce qui n'est
jamais très simple puisque ça demande
des modifications
assez
difficile que ça mais quand même
technique pour pouvoir adapter les voix
de tous les engins à la largeur
évidemment des planches
on a aussi un gros problème sous serre
où on n'a pas la toujours la possibilité
avec la faible hauteur
des tunnels typiquement qui peuvent des
fois ne faire que de mettre de mètres 20
de passer avec des engins donc on a une
réflexion peut-être à mener aussi sous
serre et
après la mécanisation il y a des sujets
dans les conceptions de jardin comment
est-ce que je gère mes hais comment
est-ce que je taille mes régulièrement
comment est-ce que je fais l'entretien
comment est-ce que je
fais passer l'eau etc il y a des
réflexions qui sont directement liées à
la conception des jardins
un gros gros sujet c'est celui de aussi
dans la conception du jardin celui de la
les chemins d'accès et puis les réseaux
évidemment qui vont avec peut-être les
chemins d'accès on se rend compte qu'on
pourrait peut-être ne pas utiliser de
tracteur si toutes les parcelles étaient
accessibles avec le fourgon avec le
véhicule et de prendre directement les
légumes au bout du au bout du de la
ligne au bout de la planche et mais
c'est un investissement et qui est pas
si énorme que ça et qui permettrait
peut-être
d'enlever quelques manipulations
supplémentaires quand on met directement
du légume frais sans station de lavage
directement dans le fourgon et expédié
mais souvent il faut faire des étapes
intermédiaires de de conditionnement de
lavage qui vont nécessiter une
manipulation en plus
donc
sur la préparation du terrain de donner
aussi quelques chiffres vous les avez
évidemment sous les yeux le tracteur ben
on se rend compte qu'il est pas
forcément indispensable on envoie des
projets arriver avec des quads mais
attention les quads ça ne lève pas ça ne
fait pas tourner des machines ça fait
pas tourner un broyeur par exemple et
donc le tracteur reste la solution la
plus simple et efficace pour pouvoir
faire toutes les manipulations et moi si
on la ferme mais je le tracteur est
utilisé
trois quatre cinq fois par semaine
pour pouvoir faire aider à la récolte en
particulier surtout le transport des
récoltes
mais après comment du transport de
récolte on va acheminer ça va être
toutes les questions qu'on va voir juste
après
donc les microtracteurs sont aussi une
alternative au quad qui sont beaucoup
plus onéreux à l'achat pour une
puissance évidemment beaucoup plus
faible mais plus ergonomiques plus passe
partout plus maniable voilà on a aussi
la même chose avec les tracteurs
vignerons mais faut généralement on n'a
pas de fourche sur les sur les tracteur
vignerons voilà et on a aussi des
motoculteurs des fois qui permettent
uniquement de faire du transport et de
ne pas des motoculteurs pour pour
travailler le sol mais des motoculteurs
pour porter une une
brouette une petite remorque
transportée de la matière organique
transporter des récoltes
alors les incontournables avec le
tracteur mais c'est tout ce qui va
surtout permettre de faire la logistique
du quotidien donc vous voyez la banette
basculante elle est très importante mais
aussi la Bennett avec grande réhaus là
j'ai pas de photo mais imaginez la même
Bennett basculante qui peut monter sur 2
mètres 2 m 50 de haut vous allez pouvoir
empiler très fortement voilà empiler sur
des belles hauteur
sans que ça se coffre sans que ça tombe
les cagettes le problème d'empiler
directement en hauteur ce qui va falloir
ensuite tout dépiler donc peut-être que
une solution ce serait de mettre au fond
de la Valette une palette et ensuite de
pouvoir transférer de la Bennett sur un
seul tout à plat avec un transpalette
donc ça c'est quelque chose que j'ai
parmi ici mais faut surtout pas oublier
le transpalette c'est dur de faire des
récoltes directement sur les fourches
transpalettes au champ parce que ça va
tomber ça ne tient pas sur les côtés ou
photoscercler ça prend du temps mais
ensuite d'imaginer d'avoir tout systém
atiquement sur des palettes pour pouvoir
ensuite faire du transfert de charge de
la voilà du tracteur à la station de
lavage de la station de lavage
directement peut-être dans le camion on
peut glisser une rampe qui monte dans le
camion ce serait évidemment l'idéal d'un
point de vue de l'ergonomie de
l'ergonomie de tout que le transpalette
soit le porteur de charge et non pas le
dos du maraîcher
donc voilà le point sur l'ergonomie qui
est très très important comment est-ce
qu'on peut faire glisser les palettes de
du champ jusque au magasin ou au point
de vente à la MAP au marché etc
et là on voit qu'on a très très peu de
personnes qui sont structurées comme ça
en fait dans le réseau qui ont qui ont
réfléchi ça de A à Z alors que c'est
indispensable si on ne veut pas sur
solliciter le dos
ensuite on va aller plus en profondeur
sur tout ce qui est inert technique et
donc la première chose c'est la
préparation des planches
évidemment on travaille pas le sol mais
parfois on veut marquer les planches
pour savoir où sont les passe-pieds ne
pas les perdre d'une année sur l'autre
ou tout simplement réaliser des butages
qui vont me permettre d'avoir des buts
permanentes qui sont très intéressantes
les buts permanentes dans des sols des
sols lourds en eau peut-être argileux
qui vont mieux essuyer qui vont mieux
gérer l'eau avec ce côté butage donc on
va devoir utiliser
peut-être un décompactage sur des sols
très très difficiles c'est très rare
sur le voilà dans les dans les fermes
mais surtout mélanger les matières et
former les planches avec des buteuses
donc là je fais une revue complète
évidemment vous connaissez la plupart
des choses mais je fais la revue
complète la port de matière organique et
ben vous allez avoir les pendeurs qui
est l'outil un peu multifonctions sauf
pour la paille et le foin où il est
difficile sauf si on a des balles
carrées de passer dans un indépondeur de
la paille ou du foin et à ce moment là
il faut des pailleuses les composts ou
les broyats de déchets verts se gèrent
avec des épandeurs également donc les
pondeurs est très intéressant en
particulier
les pendeurs viticoles qui va se mettre
à la largeur qui fait 1m20 de large donc
il va être quasiment la largeur des
planches que vous voulez et donc
peut-être que les Pandore viticoles est
un très bon outil pour les petits
jardins maraîchers sauf que indépandeur
c'est toujours deux tracteurs un
tracteur qui reste en permanence sur les
pendeur et un tracteur chargeur qui
évidemment charge la matière organique
dans l'outil
donc des pailleuse je vous montre que
des pailleuse on peut en faire de toutes
les sortes en aviculture on utilise des
périodes avec des tuyaux donc on peut se
promener dans des avec un tuyau pour
pailler vous voyez des machines pour de
la culture soufraise ici je sais pas si
on voit mon voilà culture sourate ici
donc là c'est tout est ultra mécanisé
donc voilà on s'est envoyé des fusées
sur l'espace comme je vous dis mais on
sait aussi pailler de manière
complètement mécanisée si on avait envie
et des petites machines comme la
pailleuse qui est là
certes c'est un coup mais c'est 10000
euros et avec ça vous pouvez payer au
tuyau vous pouvez faire des paillages
projection de ce type ici paillage
projection qui permettent de pailler à
15 mètres c'est-à-dire qu'on a même plus
besoin moi sur ma ferme je passe
quasiment jamais au tracteur sur les
planches parce que j'utilise une
pailleuse qui projette à 15 mètres du
fumier de cheval du fumier de cheval
évidemment très très pailleux on
n'allait pas mettre du crottin de cheval
dans une dans une pailleuse mais c'est
des outils très très pratique pour gérer
les pailles les fins et les fumiers de
cheval
j'avance avec la mécanisation
mécanisation enfin avec le passage
pardon le pachage péron quel est le
meilleur type de bâche là je vous ai
fait un petit peu un petit comparatif
avantageux inconvénient la page dans
celui-là j'ai généralement la moins
chère celle qu'on peut trouver
gratuitement et elle laisse passer l'eau
et l'air c'est souvent une grosse
question qu'on me pose pendant 2 ans et
au bout de deux ans il faut plutôt
arrêter d'utiliser la page d'acilage au
même endroit puisque ça va finir par
assécher mais c'est long 2 ans c'est
long on a le temps de faire déjà deux
cultures par exemple à la suite par
exemple je fais moi beaucoup de culture
de courge à la suite comme ça j'ai pas
trop déplacer les bâches sur des espaces
de prairies
je m'étends pas là dessus puisque le
temps file donc est la mécanisation du
bâchage qui est possible maintenant sur
des très grosses surfaces avec des
planteuses des dérouleuses injections
directes injection directe ça veut dire
quoi ça veut dire que on est même pas
besoin de travailler le sol comme sur
cet outil avec la dérouleuse reggaro
vous pouvez dérouler une vache sur une
prairie de manière mécanisée alors
évidemment c'est pas forcément des pages
d'ensilage c'est des bâches un petit peu
plus légères et voilà le géo chanvre
c'est une alternative trop cher puisque
ça coûte 1 euro du mètre carré donc on
n'utilise pas en pratique le broyage bah
le meilleur broyeur qu'on est c'est pas
vraiment le gyrobroyeur puisque sur des
gros paillages il fait des andains d'un
côté du gyrobroyeur tandis que les
broyeur axe horizontaux comme celui
comme celui-ci il faut que je déplace ma
souris au bon endroit
répartissent bien la matière et savent
gérer des paillages de grosses hauteur
sur les semoirs je crois qu'il y a deux
semoir qui qui sont les plus
spécificités sur le marché de fin auprès
de nos maraîchers c'est le terradonis et
le earthway qui sont légers pas trop
cher facile d'utilisation surtout du
côté de la quantité de semences qui est
assez minime à mettre dans ces semoir là
et des il y a pas mal de ce mois qui
nécessitent une grosse quantité de
semences pour seulement aider plusieurs
lignes alors que nous des fois on a
juste à la semer 30 mètres 60 mètres et
donc là on gère très très bien le
changement de semences etc laissez-moi
multiran sont difficiles à utiliser sur
des sols peu réguliers donc il faut être
très attentif sur ces sujets là
et en fait maintenant vous allez avoir
et c'est là où un énorme travail à faire
en France c'est utiliser tout le
savoir-faire de la culture de
conservation pour pouvoir utiliser de
semoir à semis directement vous avez le
cnapi que le fitarelli vous allez avoir
des présentations je pense sur le cnapit
totalement
brésilien vous avez aussi des prototypes
réalisées par l'USDA qui vous permettent
de poser des graines à 5 cm de prof à la
profondeur que vous voulez dans le sol à
travers un paillage existant alors
évidemment le gros gros difficulté la
grosse différence qu'il faut avoir
conscience entre le semis direct sur
couverture on va dire vivant enfin
vivante qui vient que vous avez détruite
et un semis direct sur un mulch rapporté
c'est que le mulch vous avez facilement
pouvoir bourré donc il faut vraiment
avoir aussi tout ce qui est
des outils comme celui-ci qu'on a mis un
prototype dans le projet ou pas ouf pas
ouf paillage et vous avez documents la
motorisation d'un tout petit disque
animé qui va
qui va qui va trancher qui va découper
qui va commencer à permettre à ouvrir le
passage pour pouvoir ensuite peut-être
faire un passage de ce mois
en termes de plantation mais vous avez
le Caden à planté alors il faut qu'on
relance la vidéo là on a fait une vidéo
avec
un collègue dans la Manche qui utilise
beaucoup la canne à planté au quotidien
mais vous avez aussi maintenant des
machines donc évidemment celle qui était
assez connu la cheji MA Gly il y a
Johann Storch qui va en présenter une
autre et vous avez aussi d'autres
à l'USDA ils ont mis en place un exemple
de planteuse qui
est très autonomes enfin qui marche bien
alors c'est motorisé derrière un
motoculteur et
les Brésiliens aussi ont développé leur
propre
leur propre outil et donc je vais
terminer
avec la mécanisation des couverts
végétaux et là je vous
renvoie aussi encore vers des semoirs
brésiliens sur des quelques rangs au
lieu de passer au lieu de faire 3 mètres
de large et ben on va faire que quelques
rangs mais aussi le phona Master qui a
un outil danois qui a été développé pour
la les chasseurs qui veulent semer des
du maïs des mélanges fourragés pour leur
attirer les sangliers mais en fait vous
voyez le il fonctionne dans une prairie
donc si il fonctionne dans une prairie
il y a de grandes chances qui
fonctionnent dans des résidus de
paillage donc il y a des choses très
intéressantes et ensuite il va falloir
détruire les couverts végétaux mais ça
vous connaissait bien avec les rouleaux
Faka ou aussi le rouleau qui est assez
prometteur complémentaire du rouleau
FACA qui est le fameux orbis de Rollins
la mécanisation des couleurs végétaux
c'est aussi la destruction avec du
désherbage thermique on va aussi pouvoir
utiliser la bâche ou broyer mais
attention on n'a jamais un désherbage
total avec tous ces outils là sauf la
bâche et donc il va falloir apprendre à
bien gérer la destruction de nos
couverts pour pouvoir ensuite implanter
évidemment
le semis direct la plantation directe
juste derrière le couvert végétaux et
puis je mets une dernière diapo mais je
termine sur tous les broyeurs et
attention broyer des branches broyées
des matières organiques
issues des déchetteries ça coûte très
très très cher donc c'est très
intéressant dans collecter et peut-être
que la meilleure idée ce serait de
mettre directement la matière en direct
sur le sol des voilà des avec toutes les
difficultés que ça peut avoir mais de
les broyeurs sont très longs à utiliser
on voit beaucoup de maraîchers qui
investissent et qui font un an deux ans
au bout de trois ans ils disent c'est
bon j'en ai marre d'avoir mon petit
broyeur tel que pardon tels que celui
qui est des petits broyeurs comme
celui-ci qui sont trop longs trop
pénibles à utiliser alors si vous
souhaitez avoir des chantiers très
productifs il faut que vous ayez
vraiment des des matières très très
directes qui font trois quatre mètres
extrêmement verticales longiligne sinon
c'est beaucoup beaucoup de temps à
passer ou des gros chantiers mécanisés
mais il faut y mettre des gros billets
voilà la petite revue mécanisation que
je vous propose est
terminée et je vais donc laisser la
place à la suite merci beaucoup
merci Vincent
