Agroforesterie et Viticulture Bio : L'Expérience de David Muller Koeberle
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Découvrez comment David Muller Koeberle, vigneron alsacien engagé, a transformé le domaine familial depuis 2014 en adoptant l’agriculture biologique et le non-travail du sol. Dans cette vidéo, il partage son retour d’expérience sur l’agroforesterie en viticulture, une approche innovante pour renforcer la biodiversité, réguler le microclimat et protéger les vignes des aléas climatiques (sécheresse, gel, vent…). 🌳🌾
David nous présente les deux modèles d’implantation sur ses 15 hectares :
✅ Îlots agroforestiers en plaine, plantés tous les 50 mètres
✅ Alignements en quinconce sur le coteau du Langeberg, avec des arbres tous les 10 mètres
Pourquoi intégrer des arbres dans les vignes ? 🍷
✔️ Réduction du stress hydrique et thermique
✔️ Amélioration de la résilience face au changement climatique
✔️ Création d’un écosystème plus riche et durable
Chapitrage :
00:00:00 - Introduction
Présentation du vigneron et du domaine
Transition vers la viticulture biologique et agroforesterie
00:02:37 - Un terroir unique : climat et sol
Sols sableux et adaptation au stress hydrique
Parcelle du Langeberg et haies champêtres
00:08:18 - Évolution des pratiques viticoles
Arrêt des insecticides et du labour
Engrais verts et gestion naturelle des sols
00:14:30 - Plantation et agroforesterie 🌳
Expérimentations et diversité des essences
Objectif : fertilité naturelle et régulation climatique
00:25:46 - Viticulture et gestion des vignes
Résistance aux maladies sans phyto
Comparaison des cépages et hybridations
00:32:39 - Agroforesterie en plaine
00:56:18 - Agroforesterie en terrasse
01:05:50 - Comment tailler la vigne ? ✂️
Taille physiologique et gestion du flux de sève
Techniques pour préserver la vigueur des ceps
01:10:30 - Conclusion : l’avenir du vin naturel
Pourquoi l’agroforesterie change la viticulture ?
Vision à long terme et transmission du savoir
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Agroforesterie et viticulture bio : l’expérience de David Muller Koeberle
David Muller Koeberle, vigneron représentant la 4e génération du domaine, partage son expérience de conversion vers l’agroforesterie et la viticulture bio. Depuis 2014, le domaine s’est tourné vers le 100 % bio, puis la biodynamie, les vins nature et l’agroforesterie.
La mise en place de l’agroforesterie
Sur un total de 27 hectares, environ 15 hectares sont aujourd’hui convertis en agroforesterie. La parcelle du Lagenberg, située à 400 mètres d’altitude sur un terroir granitique aux sols très sableux, pauvres et asséchants, illustre bien cette démarche. L’objectif principal est de lutter contre les étés caniculaires en apportant de l’ombre, en rafraîchissant le milieu et en favorisant la biodiversité et la fertilité des sols via le vivant (mycorhizes).
Le domaine utilise deux systèmes d’implantation : - En terrasse : Les arbres sont plantés sur les rebords des terrasses pour permettre le passage des machines (enjambeurs) sans encombre. - En plein : Des rangées de vignes ont été arrachées pour créer un damier d’îlots de biodiversité, composés de buissons, d’arbustes et d’arbres champêtres, plantés en quinconce tous les 10 mètres. Cette disposition permet une communication entre les îlots et facilite le passage des auxiliaires de culture.
Le choix des essences et la gestion naturelle
Le domaine a privilégié des essences champêtres locales (chêne sessile, noisetier, charme, merisier, aubépine) pour leur résistance et leur capacité à favoriser la fertilité naturelle. La taille des arbres est adaptée pour ne pas entraver la circulation tout en maintenant une masse foliaire importante.
Les protections sont limitées : - Les arbres (ogets) sont protégés des chevreuils par des sachets et des tuteurs. - Les buissons et arbustes ne reçoivent plus de protection plastique, car ces dernières attiraient le gibier. La résistance naturelle de ces plantes leur permet de repousser même après avoir été broutées.
Le bois de taille (BRF) des forêts environnantes et les pieds de vignes morts des voisins (récupérés pour éviter la propagation de l’esca) sont broyés et apportés au pied des arbres, favorisant ainsi le stockage de carbone et la vie du sol.
Itinéraires techniques et santé de la vigne
Le domaine pratique le zéro labour et le semis direct d’engrais verts (céréales, légumineuses, crucifères) dans les rangs de vigne. Ces couverts sont roulés au sol début juin, juste avant la floraison, créant un paillage naturel qui protège le sol et fournit de l’azote à la vigne.
La taille est réalisée de manière physiologique : - Taille longue et respectueuse : Contrairement aux méthodes conventionnelles, on cherche à allonger le bois chaque année pour préserver le système vasculaire et éviter les plaies de taille qui favorisent les champignons (esca). - Gestion manuelle : L’ébourgeonnage et le tressage manuels permettent de réguler le rendement, d’aérer la grappe et d’exposer les raisins à la lumière, réduisant ainsi naturellement la sensibilité aux maladies (mildiou, Suzuki).
L’absence d’insecticides depuis 2011 et le maintien d’une diversité biologique permettent au vignoble de se réguler naturellement, sans recours à la confusion sexuelle ou aux traitements chimiques lourds.
Défis et philosophie
David Muller Koeberle insiste sur la patience et l’observation. La conversion vers un système autonome demande du temps, de l’apprentissage et une remise en question des pratiques héritées du conventionnel. L’agroforesterie et les couverts végétaux sont vus comme un levier pour rendre la vigne plus résiliente face au changement climatique.
Le vigneron ne cherche pas la certification à tout prix si celle-ci contraint ses choix agronomiques (usage de clones, cahiers des charges rigides). Sa priorité reste la santé du sol, la pérennité des vieilles parcelles et la création de vins nature, digestes et authentiques, qui reflètent la singularité de chaque millésime.
