ITK Carotte à L'Haras Tatouille
De Triple Performance
Itinéraire technique sur de la carotte en maraîchage bio pour l'année 2021 & 2022, à l'Haras Tatouille, avec en particulier un objectif de réduction du temps de désherbage.
2022
Portrait détaillé de la carotte
- Variété : Jaune du Doubs, Rouge sang & Amsterdam.
- Coût : 15€/25 MGN + 100 € de compost.
- Implantation : Semis direct sur 6 cm de compost.
- Superficie : 120 m².
- Date du semis : 18 juin.
- Densité de semis : 250 graines /m².
- Type d’irrigation : Asperseur.
- Irrigation avant levée : Aucune.
- Irrigation post levée : Pluie 3 fois dans la semaine suivante puis 1 arrosage par asperseur.
- Protection de la culture : Aucune protection.
- Fertilisation : Aucune.
- Rendement : 5 kg / m².
Il y a eu un passage de sous-soleuse pour décompacter le sol avant épandage du compost.
Impact du précédent de culture et du paillage sur la pression adventice
- Précédent de culture : En 2020, haricots et en 2021, courgettes sur bâche.
- Pression adventices avant préparation : Aucune.
- Pression adventices au moment du repiquage : Aucune.
Le bâchage long permet de réduire la pression d'adventices et de réduire le temps de désherbage.
Le compost assez sale a néanmoins nécessité un désherbage.
Temps de travail
| Action | Temps de travail |
|---|---|
| Désherbage | 8 h |
| Epandage du compost | 6 h |
| Plantation | 1 h |
| Récolte | 2h / semaine minimum pour
une caisse de 25 kg et le lavage des carottes. Environ 15 semaines de récolte. 30 h au total. |
| Total | 55 h (sans la commercialisation) |
Rentabilité
| Indicateurs économiques | Valeur |
|---|---|
| Chiffre d’affaire (HT)* | 2400 € |
| Coût temps de travail | 1100€ |
| Charges opérationnelles | 115 € |
| Marge totale | 1185 € |
2021
Portrait détaillé de la carotte
- Variété : Jaune du Doubs, Rouge sang & Amsterdam.
- Coût : 15€/25 MGN.
- Implantation : Semis direct sur compost.
- Superficie : 100 m².
- Date du semis : Inconnue.
- Densité de plantation : Inconnue.
- Type d’irrigation : Goutte à goutte.
- Irrigation avant levée : 1 arrosage tous les 3 jours au gouttes à gouttes (GAG).
- Irrigation post levée : 1 arrosage toutes les 2 semaines au GAG.
- Protection de la culture : Aucune protection.
- Fertilisation : Aucun apport.
- Rendement : 2 kg/m².
L'itinéraire technique n'a pas été maîtrisé cette année.
Temps de travail
| Action | Temps de travail |
|---|---|
| Désherbage | 4 h |
| Travail du sol | 6 h |
| Plantation | 6 h |
| Récolte | 2 h pour une caisse de 10 kg |
| Total | 36 h |
Rentabilité
| Indicateurs économiques | Valeur |
|---|---|
| Chiffre d’affaire (HT)* | 800 € |
| Coût temps de travail | 720€ |
| Charges opérationnelles | 35 € |
| Marge totale | 45 € |
Impact du précédent de culture et du paillage sur la pression adventice
- Précédent de culture : Poireaux.
- Type du paillage précédent : Herbe de tonte, aucun résidus car les planches ont été bâchées avant le semis de carotte.
- Pression adventices avant préparation : Quelques rumex et chardons résistants (1 par 2m²).
- Pression adventices au moment du repiquage : Aucune.
- Type du paillage de la culture : Compost.
Avantages et inconvénients
Avantages
- Le bâchage entre 2 cultures permet de réduire la pression adventices et de réduire le temps de désherbage.
- Coût des graines faible.
Inconvénients
- Présence de graines dans le compost.
Retour d'expérience, Portrait de ferme
Culture et production
