ITK Carotte le Jardin de deux mains
De Triple Performance
Itinéraire technique sur de la carotte en maraîchage bio pour l'année 2021 & 2022, à la Ferme le Jardin de deux'mains, avec en particulier un objectif de réduction du temps de désherbage.
2022
Portrait détaillé de la carotte
- Variété : Jaune du Doubs, Chantenay, Dolciva, Colmar, Rodelika, Rouge sang & Deluc.
- Coût : 18€/25 000 graines.
- Implantation : Semis direct.
- Date du semis : 12 mai.
- Densité de semis : 1 rang tous les 20cm (7rangs sur la planche), réglage JP1 : 11 dents avant, 11 dents arrière.
- Type d’irrigation : Tuyau si besoin.
- Irrigation avant levée : Zéro arrosage mais 2 orages à 20mm dans la semaine.
- Irrigation post levée : Aucune (sauf pluie, plus du tout de pluie après le 25 juin).
- Protection de la culture : Voiles climatex sans arceaux, mis au stade première vraie feuille.
- Fertilisation : Aucune.
- Rendement : 8,5 kg / m².
Impact du précédent de culture et du paillage sur la pression adventice
- Précédent de culture : Choux sur herbe de tonte.
- Pression adventices avant préparation : 25% : rumex, mouron.
- Pression adventices au moment du repiquage : Aucune.
2 déchaumages puis un passage à la herse rotative avant l'implantation des carottes.
Temps de travail
| Action | Temps de travail |
|---|---|
| Désherbage | 32 h |
| Travail du sol | 13 h |
| Plantation | 2h |
| Récolte | 1 h pour une caisse de 10 kg |
| Total | 48 h (sans la récolte) |
Rentabilité
| Indicateurs économiques | Valeur |
|---|---|
| Chiffre d’affaire (HT)* | 35 768 € |
| Coût temps de travail | 960 € |
| Charges opérationnelles | Pas de données € |
| Marge totale | 34 808 € hors taxes |
2021
Portrait détaillé de la carotte
- Variété : Jaune du Doubs & Rodelika.
- Coût : Inconnu.
- Implantation : Semis direct.
- Date du semis : 15 juin.
- Densité de plantation : Inconnue.
- Type d’irrigation : Pas d'irrigation.
- Irrigation avant levée : Pluie.
- Irrigation post levée : Pas d'irrigation.
- Protection de la culture : Filet climatex.
- Fertilisation : Aucun apport.
- Rendement : 5 kg/m².
Temps de travail
| Action | Temps de travail |
|---|---|
| Désherbage | 36 h |
| Travail du sol | 1 h |
| Plantation | 5 h |
| Récolte | 2 h pour une caisse de 10 kg |
| Total | 44 h |
Rentabilité
| Indicateurs économiques | Valeur |
|---|---|
| Chiffre d’affaire (HT)* | 9000 € |
| Coût temps de travail | 880€ |
| Charges opérationnelles | 100 € sans le coût des graines |
| Marge totale | 8020 € hors coût des graines |
Impact du précédent de culture et du paillage sur la pression adventice
- Précédent de culture : Pomme de terre.
- Type du paillage précédent : Sol nu.
- Pression adventices avant préparation : Engrais vert : seigle, phacélie, féverole. 2 déchaumages et 1 herse rotative pour détruire l'engrais vert.
- Pression adventices au moment du repiquage : Aucune.
- Type du paillage de la culture : Compost.
Avantages et inconvénients
Avantages
- Pas d'irrigation nécessaire
Inconvénients
- Le sol nu de la culture précédente nécessite plusieurs déchaumages.
- Durée de désherbage très élevée.
