L’œuf agroforestier

Vidéos - Ver de Terre Production (2020-07-31) - Jean-Marie Carré Vincent Levavasseur - Durée : 66 minutes
Agroforesterie, haies

Paysages in Marciac Agroforesterie Elevage et agroforesterie Permaculture Pâturage tournant

Ver de Terre Production s'invite à Paysages in Marciac 2020 ! 😍🍃

Et pour cette nouvelle édition mixée présentiel/visio, on vous propose aujourd’hui une conférence avec Jean-Marie Carré (éleveur de poules pondeuses), Vincent Levavasseur (Ver de Terre Production).

Avec la collaboration d'Arbre & Paysage 32.

Retrouvez tout le programme par ici 👋 https://paysages-in-marciac.fr/programmation/

Transcriptions

bonjour à tous donc nous allons
enchaîner avec une conférence sur l'oeuf
et les oeufs agro forestiers
donc je me présente je suis vincent
levasseur je suis maraîchers depuis cinq
ans et je suis éleveur de poules
pondeuses de 500 poules pondeuses depuis
cinq ans également
je suis aussi président de l'association
maraîchage solvants normandie et puis je

Afficher la suite

co dirige vers de terreau production au
passage voilà et je suis accompagné de
jean marie carré bonjour et donc on va
vous proposer une présentation en trois
temps je vais présenter rapidement ma
ferme le contexte
des points qui me semble définir qu'est
ce que c'est un à fabre aux forestiers
et ensuite jean marie va nous faire une
présentation de sa ferme et de son
fonctionnement un témoignage et puis
ensuite on aura dans une troisième
partie un temps des changes questions
réponses habituelles pour clôturer cette
conférence qui va duré une petite heure
voilà donc
donc on va commencer par se poser la
question qu'est ce que c'est un oeuf
agroforestier au final quelles sont
elles pourquoi le faire qu'est ce que
c'est
alors pourquoi
qu'est ce que c'est un oeuf
agroforestier pour commencer ça va être
un oeuf qui va être produit
par des boules qui vont pâturer dans des
parcours où il ya des arbres la
définition elle aussi simple que ça
e
de remettre la poule en contact avec son
biotope primaire finalement qui est
b les forêts tropicales de l'asie et
donc son biotope c'est bien
d'être vivre en forêt sous couverture
arbustives est finalement un peu oublié
quand on les a laissés dans les basses
cours où il y avait pas forcément
beaucoup beaucoup d'arbres
et encore plus quand on a développé tout
le modèle industriel de production
d'oeuf avec une consommation évidemment
en oeuvre qui est très importante on
consomme peu à peu près 1 9 par jour
tous confondus
donc c'est quand même un aliment de base
pour nous tous et alors la question qui
qui suit c'est pourquoi pourquoi un oeuf
agro forestiers
ça va justement de refaire du lien et de
bénéficier de tout un tas de services e
les services on va les sites et juste
après et je vais présenter un petit peu
qu'est-ce qu'est ce qui définit plus
largement
un oeuf agroforestier réussi est ce que
c'est simplement mettre quelques arbres
au zesco c'est un peu plus loin que ça
et b forcément ça va être un peu plus un
peu plus précis et quand on regarde de
plus près mais c'est bénéficier via les
arbres comme dans un biotope primaire
finalement d'une diversité de nourriture
pour la poule pour qu'elle soit la plus
autonome possible c'est pas forcément un
but recherché mais c'est de complémenter
au maximum son alimentation via tout
simplement une diversité d'arbres qui
vont produire une diversité de
productions qui idéalement se succèdent
dans le temps de manière à ce que b par
exemple une poule va consommer très bien
de tout ce qui est bête et va pouvoir
retrouver donc une diversité de petits
fruits de baies peut-être aussi de
feuilles évidemment aussi de l'herbe
toute cette production arboricole
installé dans les parcours cette
diversité de productions donc cette
diversité d'arbres et donc on va
forcément travailler sur des parcours
qu'ils soient bien aménagé et qui prenne
en compte
bah ces deux facteurs quantité et
diversité étalement dans le temps donc
il ya un gros gros travail qui est à
faire sur le choix des espèces à
implanter donc c'est tout un travail de
design on se rapproche vraiment là on va
dire de la permaculture dans son côté
design
quels sont les besoins d'une poule
quelles sont les plantes qu'elle va être
capable de bien valorisée qu'elle est
quel arbre correspondent au biotope
enfin aux conditions au contexte
pédoclimatiques il ya un gros travail de
recherche à faire
qu'est-ce-qui aussi peut-être pas trop
coûteux à mettre en place non plus
quel espace membre il falloir mettre
autour
des différents arts donc je vais pas
forcément rentrer dans ces détails là où
on avait pour cette conférence envisagé
de faire intervenir un conseiller
technique en chambre d'agriculture qui a
pris à bras le corps ce sujet
d'aménagement des parcs
donc il s'appelle philippe guillet je
vous renvoie vers ces travaux et versent
eux ce guide la guide technique parcours
volailles à groupe en a d'autres il ya
des guides assez précis qui vous
permettent de vous dire comment choisir
les espèces
quelle densité comment les plantes et et
tout ça est fondamental pour pouvoir
bâtir ce modèle basé sur le complet
l'utilisation au maximum des ressources
arboricole
au service des volailles donc on
volaille c'est vrai que l'on va parler
j'ai surtout par les poules pondeuses
mais on peut tout à fait étendre cette
logique tout type de volaille aux
poulets de chair
voilà et puis un autre point qui est
essentiel
ça va être de gérer les accès au
parcours gérer les accès au parcours
parce que de même qu'on va gérer les
accès à la prairie pour des vaches ou
pour tout type de ruminants
c'est intéressant de se poser la
question comment et c'est crucial de se
poser la question de comment les boules
ne vont pas trop manger et déprécier
l'apu spontanée delerm peut-être aussi
lors des phases d'installation des
parcours ne pas
tuez les jeunes arbres les arbustes mais
surtout dans une vision de gestion de
l'herbe et de gestion aussi de toutes
les feuilles des arbustes
il est impératif de se référer
finalement aux travaux de pâturage
tournant qu'on va qui ceux qui sont
d'ailleurs présentés en ce moment la
porte mathieu baissière juste à côté
pour l'élevage et ça va être exactement
les mêmes logiques qui va falloir mettre
en place c'est de faire tourner les
poules dans les parcours de manière à ce
qu'ils optimisent la production la
consommation d'aliments
lors plutôt en verre pour le coup donc
les feuilles et les graminées et tout ce
qui est basée sur la prairie donc cet
aspect de
de pâturage tournant il va falloir aussi
le concevoir à la base comment est ce
que mes poules vont pouvoir passer de
deux places en place est ce qu ont
utilisé des parcours est ce qu'on va
utiliser
comment est-ce qu'on va on va pouvoir
utiliser tout ce qui est grillage pour
rendre efficace ce pâturage tournant
dynamique qui est basé généralement sur
les quatre des x 10 12 passages
enfin qui est basé entre 10 et 20 il
s'appelle entre 10 et 20 parcs alan et
non qu'ils veulent et les pauvres en
partie de vents vont passer l'idée
allemands sur dix ou vingt parcs donc
c'est tout une autre logistique qui a
trouvé à définir à chercher pour que
pour maximiser l'accès à l'air maximiser
leur repousse de l'herbe et maximiser
tout simplement la consommation d'herbe
mais en plus ce qui est un très
intéressant avec la volaille c'est
qu'elle va chercher aussi tout un tas
d'insectes d'insectes dans le sol mais
qui ne peuvent être valorisés que s'il
ya vraiment ce cette rotation dans
l'accès au parcours parce que si elle
reste plus si elles sont nombreuses et
qu'elles restent au même endroit
longtemps évidemment les insectes vont
être rapidement tous manger et il y aura
plus grand chose à se mettre à manger
pour les pour les volailles donc se voit
là j'invite à a vraiment aller creuser
tout tout ce qui est pâturage tournant
et d'appliquer les mêmes réflexions
entre
tout ce qui est pâturage pour les
ruminants et les pâturages pour les
bouts alors je suis dans le mauvais sens
alors qu'est ce que cela suppose en
pratique de pouvoir déplacer fréquemment
les parcours ça suppose
surtout d'avoir des donc des bâtiments
peut-être mobile alors pourquoi des
bâtiments mobiles
parce que ce qu'on constate évidemment
c'est qu'une poule va sortir à majorité
à proximité immédiate du bâtiment on va
d'abord d'avoir exploré les environs
immédiats et finalement
dans beaucoup de cas mais on peut aussi
imaginer des systèmes s'employer mobile
mais il ya eu peur vous savez très
important que le
les abords soit accessible et puis parce
qu'on voit souvent par exemple à l'hiver
de la boue s'installer auprès des
parcours et l'état sanitaire déjà ça ça
va plus ça va vraiment sentir très fort
l'ammoniac et c'est vraiment désagréable
et elles vont être au quotidien devoir
traverser ces zones
kir largue de l'ammoniac
elles vont au niveau sanitaire au niveau
des pieds ça va être beaucoup enfin
elles vont être vraiment tout le temps
dans la boue et donc on a cette
difficulté que si on n'utilise pas des
bâtiments ou les accès peuvent
réellement tourné alors on pourrait on
pourrait imaginer un grand bâtiment fixe
et avec des trappes à 360 mais plus le
bâtiment est gros plus c'est
techniquement très difficile de gérer
des accès à 360 de manière à faire des
espèces de caunes finalement à partir du
poulet mais cette histoire de caunes est
intéressant à retenir et vous voyez un
peu finalement sur 7 sur 7 diapos ont
fait des petits couloirs et on va on va
commencer ici puis ensuite on va les
balayer petit à petit
l'espace qui à partir du poulailler pour
pouvoir réaliser ce pâturage tournant
alors on va faire un petit zoom sur les
poulaillers parce que c'est intéressant
de se rendre compte les avantages et les
inconvénients des différents systèmes
là vous voyez des poulaillers donc ça
c'est chez moi
ferme de l'alliance on utilise des
poulaillers donc ça appelle plein air
concept qui se soulèvent par un
télescopique à partir d'un anneau
d'accrochages et donc c
c'est très pratique à déplacer si on as
télescopique ça l'est beaucoup moins si
on n'est pas équipé et du coup c - soul
et donc on va chercher plus de souplesse
en fait avec déployés on va chercher
plus de souplesse et ce qui va être le
plus souple ça va être des chaussures ou
alors l'inconvénient le gros avantage du
système précédent qui est d'avoir un
poulailler qui se soulèvent par le haut
c'est qu'il n'a pas besoin de curés et
ça c'est un point on gagne beaucoup
beaucoup de temps à ne pas curé
puisque juste quand on soulève les
filles entrait sur place sur le sol et
donc on n'a pas besoin de faire cette
opération
quand on va avoir des bâtiments
déplaçables seront généralement il va
falloir curé on va voir qu'il ya
d'autres ceux d'autres systèmes qui
fonctionnent la joie autrement donc
récupérer une bétaillère aujourd'hui
c'est ce qu'ils sont peut-être assez
pratique pour pouvoir cet aspect mobile
rapide
il ya aussi des systèmes donc avec
dessert on va les voir un peu plus loin
donc le voyez toujours des systèmes de
poulaillers mobile et l'a déjà un peu
plus rôle avec deux poules et yaya 900
poule et qui peuvent être déplacées
régulièrement
et puis là on voit carrément dessert
dessert sur traîneau qui sont déplacées
par des guépards des quads ou des petits
tracteurs et où les tous les jours l'a
donc laissé un exemple américain la
seven swans farms tous les jours et des
poux tous les deux trois jours il
déplace et les poulaillers et les
parcours est comme ça ils sont sûrs que
les poules mangent de l'herbe alors là
on voit pas trop d'arbres on se dit bon
c'est dommage y'a pas il n'y a pas le
côté arbres mais il ya le côté
j'optimise le parcours par des des des
habitats dédié et par des filets qui
sont mobiles électrifié
et qui permettent de se protéger des
ravageurs du renard et qui permettent
d'être assez simple à mettre en oeuvre
et donc donc après on peut si on revient
à cette histoire de deux poulaillers
fixe on peut imaginer donc des parcs
fixe aussi à 360
condé multiplient et qui nécessite un
gros entretiens sur la clôture donc
c'est un peu la difficulté de haut
niveau opérationnel technique
quand on va vouloir chercher
affaire des clôtures fixe c'est fort les
entretenir alors les entretenir pour que
le renard ne passe pas ça sent
généralement sous-entend une clôture
électrique fait une clôture électrique
c'est l'entretien pour qu'elle reste
très bien électrifiée et là c'est
souvent un des points noirs c'est que
les agriculteurs sont pas qu'ils
utilisent ces parcours fixe ces
grillages fixes ont du mal à faire le
suivi est d'autant plus en bio où il va
falloir rasé à ces prêts le fils du bas
et puis le fils duo généralement ils
posent pas problème mais en tout cas le
film du bac y aura des noms clôture fixe
va poser problème
alors pourquoi faire tout ça donc j'ai
parlé un peu des services que ça rende
de fait ressortir au maximum les poules
dehors et qu'est ce qu'on fait ce qu'on
peut avoir comme effet bénéfique donc un
premier effet bénéfique
c'est que les bulls ont moins tendance à
faire du piquage qui est un gros
problème dans l'est dans les bâtiments
fermés
il ya beaucoup beaucoup de piquage et
donc il ya une grosse réduction du
piquage dans ma ferme jeu ça fait 50 g
pas utiliser de de produits vétérinaires
donc on a des collègues en normandie qui
l'utilisent pas du tout de produits
vétérinaires jean marie fera peut-être
un témoignage là dessus
donc on a des poules qui sont en bonne
santé qui produisent avec des noms des
niveaux de rendement qui peuvent être
équivalents à ceux qui sont vus dans des
dans des poulaillers
industriels et où il ya une très haute
technicité mais donc ça c'est un point
très intéressant c'est plutôt un très
bon état sanitaire qui est aussi dû au
fait qu'on utilise plutôt des petits
lots en oeuvre il faut voir que les
bâtiments font généralement c'est des
multiples de 10000
là on est plutôt sur pour avoir un bon
état sanitaire on va voir
bizarrement moins de problème en dessous
de quelques milliers quoi alors on a
aussi vu des travaux de l'inra donc une
station expérimentale amagne euros et
ils ont essayé de relever la baisse de
consommation et on se rend compte
qu'elle est pas si importante que ça
alors est-ce que les parcours était allé
c'était surtout de la consommation de
luzerne et de graminées
donc il ya une réduction qui a été
constatée entre 1 et 5% seulement
d'alimentation il faut vraiment avoir
conscience que si on ne nourrit pas les
poules avec un aliment qui est très bien
calibrée avec des bons taux de protéines
des bons taux de lysine toutes les tous
les acides aminés qui vont bien
elle va pas avoir du tout les mêmes
la même productivité que si on la
limande qu'avec des produits de la ferme
avec le betfair la fameuse poule élevée
oublis au grain bongrain et bel il ya
grosso modo canton moi j'ai testé
personnellement
j'avais une alimentation avec des
céréales qui viennent des voisins et
puis un moment j'avais plus de stock
la moisson arriver dans deux mois j'ai
dû acheter un aliment complet fait
spécialement pour les poules pondeuses
et en une semaine
en une semaine la pente elle a fait x 4
sauf que ça me coûtait seulement deux
fois plus cher donc ça pose quand on
sait difficile aujourd'hui d'avoir des
systèmes relativement prochain rentable
avec une alimentation qui soit pas bien
maîtrisés dans des avec des mélanges qui
sont bien étudiés des compléments
minéraux et vitamines hic bien étudié
donc on a vraiment des poules un peu
formule 1 finalement
comme des prim'holstein pour le lait qui
sont poussés à pondre pendant toute une
année quasiment 1h par jour
et on a réfléchi à tester à ne pas
utiliser ces aliments qui sont très bien
calculé sur lesquels on ne naît pas
autonome mais c'est une piste compliquée
pour eux aller dans ce débat là il va
falloir vraiment aller chercher par
exemple du côté des insectes nouri a
amené des protéines avec des insectes
qui va falloir valoriser au maximum ces
fameux parcours agro forestiers ou avoir
une diversité de nourriture mais dans un
premier temps ce n'est pas l'objectif de
réduction de la consommation qui va être
atteint après bel avantage évidemment
des parcours c'est qu'on veut on va
avoir un effet intéressant sur le
stockage les la reconstruction des sols
parce que des seuls qui sont en herbe et
bien on sait que ce sont des très bons
sol pour stocker du carbone et puis si
on va arborer les parcours est belle on
va pouvoir aussi avoir des productions
supplémentaire que celles qui sont
simplement des productions neuf et on va
voir peut-être du bois d'oeuvre
peut-être du bois de chauffage et
peut-être aussi des fruitiers
ce qui est pas si facile que ça à mettre
en place les fruitiers parce qu'il faut
vraiment les faire tourner donc il faut
ça c'est encore des systèmes qui restent
à étudier de 2 mx épaules
les vergers eu des études de fête et
mais c'est un peu technique il faut
avoir beaucoup de place pour pouvoir les
faire tourner lors des périodes de
récolte les emmener plus loin et là les
poulaillers mobiles peuvent être très
intéressant donc il faut envisager
peut-être plus d espace pour pouvoir
faire ce travail il ya eu aussi un
travail intéressant qui était mené par
philippe guillet qui est que quand on
fait de l'élevage en poussines hier
mais on peut réduire les frais de
chauffage tout simplement avec les
aspects brise vent qui vont finalement
clim eux
qui vont tempérer les qui vont permettre
de créer un petit micro-climat pour
préserver
de la température de 20 de la froideur
des vents
les bâtiments et donc un effet
intéressante qui peut qui peut être
assez fort sur le chauffage
donc voilà un peu tout ce qu'on a pu
parce qu'on peut lister on peut même
envisager d'autres d'autres aspects mais
voilà finalement pourquoi est ce que on
en cherche à faire de l'eau fabre
frustier
après on va essayer aussi chercher du
côté de la qualité nutritionnelle mais
alors là il ya un gros gros travail à
faire et je à ma connaissance très peu
de travaux sont faits là dessus vous
autant j'en ai pas j'en ai pas
connaissance personnellement alors après
il ya un point qui est intéressant c'est
de se poser la question comment est ce
que réellement les poules sorte
et qu'est ce qui fait qu'elle sorte
qu'elles ne sortent pas et là où il ya
quelque chose qui est assez assez
scandaleux c'est que l'oeuf plein air et
l'oeuf bio et des études qui montrent
que généralement le taux de sortie donc
la fréquentation du parcours est très
très très faible on va avoir seulement
même si on a un parcours
mais généralement qui est du coup
complètement ouvert et ça il n'y a pas
du tout d'arbres et bien les poules ne
sortent pas elles ne sortent pas enfin
ils sortent hauteur
2 42% pour une bom de 500 de 10% pour
une bonne de 1450 et seulement 2 5% pour
des bandes plus importantes à partir de
2500 et on voit une autre étude qui
pointe que sur des grosses grosses
bandes avec des poulaillers fixe et avec
des parcours ouvert le la fréquentation
des parcours est extrêmement minimale
est donc là on voit bien et c'est un
argument très fort de dire bah si on
remet de l'arbre eh ben on va pouvoir
donner faut faut se mettre à la place
d'une poule la poule l issue d un
biotope de jungle
la très très peur des rapaces et donc si
elle n'a pas de
une régularité dans l'espace et eu des
études qui ont été faites de dire quels
sont les distances minimales qu'il faut
avoir pour qu'une poule puisse explorer
en parcours est donc là
les basses et il faut compter grosso
modo au maximum 10 mètres et l'idéal
c'est de faire finalement des haies
basses qui partent du poulailler et qui
vont jusqu'au fond du parcours pour
pouvoir à chaque fois qu'il ya un bruit
qui est quelque chose mais vous voyez
vous taper dans les mains au milieu d'un
parc les poules vont se réfugier sous
les arbres
et si l on passe à elles vont pas
pouvoir aller jusqu'au fond du parcours
et donc il ya quand même un gros travail
à faire dans toute la filière off qui
est de dire
comment est ce qu'on va pouvoir garantir
qu'un oeuf qui est certifié plein air
qui est certifiée bio ou la photo serait
l'option d'herbe d'une poule qui est
vraiment mise à l'herbe et c'est vrai
que c'est quasi un facteur 10 hommes
c'est un facteur 8 entre le cahier des
charges et la réalité donc il vous allez
avoir des bâtiments de dix mille poules
qui vont avoir donc quatre mètres carrés
4 hectares de pâtures tout autour et qui
vont pas du tout être fréquentée est en
fait ce qu'il faudrait il faudrait 30
hectares pour pouvoir alimenter
correctement en herbe ou toute l'année
en fin de mois selon ma propre
expérience
peut-être qu'on pourrait optimiser des
choses et le faire un peu mieux mais
voilà il ya quand même
ce décalage très fort entre le cahier
des charges bio lequel était charge
penney rossi qui est un peu un peu plus
souple
je crois et qui est la réalité de la
fréquentation des poules donc c'est un
gros gros gros sujets pour la filière
off c'est c'est bien de faire des
parcours c'est bien de faire du bio en
plus maintenant une grosse grosse
tendance
chaque année c'est plus 10% 9 qui passe
en bio donc la consommation est un gros
travail mais concrètement comment est-ce
que ça va se ça va se traduire et ben ça
va se traduire par des gros bâtiment de
et des parcours qui sont pas fréquentés
donc là le c'est vraiment un gros
peut-être pour moi l'argument massue
pour mettre en place de l'agroforesterie
pour pouvoir avoir une vraie poule qui
soit deux heures qu'ils soient heureuses
et qui profitent de ce côté plein air
alors après je voulais donner quelques
petits chiffres comparatifs de la
filière parce que je trouve ça
intéressant parce qu'on pourrait se
poser la question mais finalement est-ce
que ces héros est ce que c'est possible
de pouvoir s'aligner
par rapport à des oeufs bio avec ses
bâtiments de dix mille poules est ce que
des agriculteurs vont pouvoir vivre de
ce à quoi de faire des modèles plus
petits on va pouvoir vraiment faire
tourner les poules parce que finalement
faire pâturer déboule sur 30 hectares
avec un seul poulailler c'est juste
impossible les distances sont beaucoup
trop grande et se serait demandé faire
des kilomètres les poules chaque jour
pour faire les allers retours entre
l'abreuvoir et l'alimentation
donc est-ce que des modèles restreint
sont viables et donc c'est la discussion
que je vais engager maintenant je vais
aller assez rapidement ce tableau
comparé
des chiffres économiques qu'on a relevé
dans des fermes en normandie et
finalement ces différents modèles et
vous voyez on va on va pas aller dans le
détail de tous les chiffres
j'ai juste nommé sur deux parties donc
différentes tailles d'élevage et ensuite
en phase différente marge brute alors
travailler et on voit que selon des
systèmes voilà qui sont plus ou moins
performant mais on voit qu'on peut quand
même avoir des mêmes revenu horaire pour
un volume de travail qui parfois est
identique qu'ici on va voir 45 heures de
travail par semaine pour s'occuper de 30
mille poules
ici on va avoir 40 heures par semaine
pour s'occuper de mille volailles et on
va avoir une marge brute à leur travail
et qui est peut-être un petit peu
supérieur donc ça donne beaucoup
d'espoir pour le monde
pour tous les jeunes qui ont envie de
s'installer parce que la poule d une
grosse demande sur offre sur l'oeuf et
économiquement ça tient la route
ça tient la route parce qu'on va
valoriser l'offre en vente directe dont
le détail du pourquoi il faut regarder
les chiffres de près vous laisserez le
faire à tête reposée mais ça tient la
route c'est parce que les charges
finalement ce qui la charge la plus
importante c'est l'aliment et du cou
c'est l'aliment et et après comme on n'a
pas sur investir dans des bâtiments qui
peuvent coûter parfois un million
d'euros pour aller 10020 souhaite je
sais pas exactement les prix mais c'est
grosso modo 1 millions d'euros pour 20
30 mille poules
eh ben on n'a pas ces investissements à
faire on peut acheter une bétaillère
savent à côté de 1000 euros sur le bon
grain et s'installer et sortir un revenu
décent par rapport aux un complément de
revenu parce qu'on peut aussi bas si on
a 100 ou 200 poule avoir un complément
d'activité quand on ne sait pas si on
fait du pain si on fait du maraîchage si
on fait un petit peu de petits fruits et
balough est un très bon complément de
revenu et avec un temps de travail qui
est très correct
alors je glisse juste après des diapos
de détails d'un modèle de 300 poule pour
ceux qui sont intéressés je vais je ne
m'appesantis pas là-dessus mais je sais
que les gens sont qui vont se réfléchir
à ses modèles à sont friands de ces
données donc je passe rapidement dessus
c'est juste le détail de ce que j'ai
présenté sur la première diapos en
faisant un zoom sur une sur un atelier
300 poule mais on pourrait faire aussi
un zoom mais avec ces éléments là vous
avez tous les éléments pour calculer
pour 300 poulmic bull 3000 points
dix mille ou cent mille vous faites ce
que vous voulez
on retrouve le chiffre dans la diapo de
15 euros de l'heure pour le travail et
voilà donc ça je passe vite et puis
maintenant j'ai dû laisser la parole à
jean-marc pour le pardon jean-marie
désolé bonjour pour présenter son
système d'échangé lydia bonjour alors
jean marie féret moi je suis dans
l'agriculture depuis peu suite à une
rencontre avec alain canet d'arbre et
paysage
j'étais cadre administratif à chambre de
commerce et d'industrie de marseille mes
loisirs j'ai passé un reboiser et je
voulais un changement de vie radical
quoi j'en avais marre de la ville
et donc en 2018 j'ai créé suite à ma
rencontre avec alain canet je me pose la
question comment faire pour retourner
on est tous issus lather et on y
retournera tout cinq jours et je voulais
retourner vers le monde rural donc j'ai
fait toutes mes vacances je les ai
passées pendant trois quatre ans dans le
sud ouest dans des élevages
mais au départ je comptais prendre un
modèle avec pas bio du tout avec
vivadour faire de l'élevage de dun
festive pas changé j'ai trouvé une
propriété de 10 hectares à peu près
boisé avec un grand poulailler de 420 m²
qu'il fallait remettre aux normes etc
pour pour me lancer là-dedans s'imposer
pas trop de soucis et puis j'ai
rencontré alain canet qui m'a dit mais
il ya un besoin sur de la poule pondeuse
tu vas t'emmerder tu vas pas pouvoir en
vivre de ton poulailler avec tes d'inde
fait du bio fait de l'agro forestier
effet de l'oeuf
il ya un besoin sur le gers et ce besoin
venait des tables du gers des
restaurateurs qui vous voulez un retour
sur de l'authentiqué de la production
locale donc
le temps qu'on se mette en route je vais
rencontrer en avril 2017
on a commencé à fabriquer les
poulaillers aller voir des poulaillers
et c'est fabriquer les poulaillers en
dans la foulée quoi les t1 avril
le premier poulailler été construit en
septembre a été construit ses
poulaillers des unités de 180 poule à
peu près ils font deux mètres cinquante
sur surface et saas et voilà c'est ma
propriété à la maison d'habitation et la
partie exploitation qui est en pointillé
il a quatre hectares et demi qui est
dédié au parcours aux poules
c'est très boisé
les mangeoires sont amovibles et dans
les poulaillers aussi parce que pour
faire déplacer aussi la poule plus
facilement sur il faut que son point
qu'elles soient pas attaché à un point
d'eux on a trouvé ça plus facile et même
les peaux noires aujourd'hui au départ
en avait mis les points noirs sur le
côté des poulaillon les a maintenus
parce qu'il ya toujours des poules qui
veulent prendre près des poulaillers
mais on a rajouté
des batteries de pont douar amovible
qu'on déplace au gré des parcours aux
endroits où on retrouve des nids sauvage
parce que quand il ya changement de
parcours il ya souvent des nuits
sauvages aussi
donc moi je ne fais que de la poule donc
g550 poul fétan de répartie en deux
bandes
il ya un quatre poulaillers
il y en a un peu plus petit mais les
autres sont des poulets 880 je déplace
ses poulaillers tous les 10 à 15 jours
pour qu'elle ait un accès à l'aide et
aux fruits
il ya pas mal de fruitiers de prunellier
de pruniers de le cornouiller aussi un
enjeu beaucoup et un accès aux insectes
et autres parce que la poule ça mange
aussi le campagnol la grenouille
ça mange tout voilà bon ça c'est un
petit peu mon modèle voilà en gros j'ai
profité d'une indemnité de départ de mon
ancien boulot
j'ai pas fait de crédit pour m'installer
et aujourd'hui donc j'ai des mains en
2018
il ya un temps mort pas j'ai dû
fabriquer le sait aussi
le centre d'emballage pour conditionner
du cma cible c'était des intermédiaires
donc des restaurateurs la distribution
des établissements publics ya les
collèges du gers qui font deux repas par
jour par semaine par dont deux repas par
semaine en bio qui sont des clients
potentiels et donc voilà le temps de
trouver une trentaine de clients donc
dont 21 récurrents j'arrive à vendre ma
production quoi j'ai pas de stock 1,9
non c'est obligé pasche 20 des
intermédiaires quoi partir de j'ai
démarré avec une bande de 180 avant
d'amener d'augmenter le chiffre je
voulais voir comment ça se passe et
comment écouler la production et est en
fait c'est obligatoire à partir du
moment où tu travailles avec un
intermédiaire mais c'est aussi
obligatoire à partir de 500 poulets 250
250 250 quoi qu'il arrive
ouais je suis baul feu rôle fabrique
commun
oui mais bon là ils vont prendre
tu es jeune tu veux tu qu'on peut pas
les vendre de façon moi j'arrive à en
vivre parce que j'ai je négocie pas le
prix chez qu'un prix en fête
mais eux ils sont bio agroforestier me
demande pas mal d'investissements en
termes alimentaire mais en terme de
temps je fais tout à la main je même le
ramassage le fait à la main pour pas
faire de pression de revenir sur le
terrain voilà je vais je vais m'équiper
d'une brouette à chauny mais j'essaie de
limiter l'utilisation du tracteur
partant de plus je m'étais équipés en
vis etc pour le grain pour
l'alimentation
j'ai fabriqué un silo pour
l'alimentation des poules mais je fais
tout au saut au final j'ai fait deux
voilà à côté de ça les foules sont super
heureuse
l'autre jour j'ai pas vu parce qu'au
départ
quand j'ai eu mes premières poules je
fermais les pont douar la nuit pour pas
qu'elle dorme dedans parce que les
poules quand elle arrive moi c'était des
poules est prête à pont de 18 semaines
et donc elles ont une habitude
elles ont vécu quand bâtiment et son lot
à manger etc
moi je les ai enfermés pour qu'elle
prenne l'habitude que soient leurs
bâtiments et c'est une bêtise que je
fais plus sur les nouvelles foule qui
rentre et d'ailleurs je n'utilise plus
le poulailler même pas pour dormir dans
les arbres et amendes jusqu'à dix mètres
de haut dans les arbres
ouais elles ont transformé des frênes en
sapin
à santés et 140 patients n'a même qui
dorment en dehors des parcours et qui
rentre pour pondre et pour pour manger
du grain ou quoi mais après on est
partis en éclaireurs en faut faire
attention aux prédateurs c'est clair
j'ai du fils et du fils électrifiés sûr
qu'on trouve pour les brebis pour
l'élevage de poules avec une intensité
de dix mille volts ça suffit et c'est
dissuasif âme pour le renard j'ai deux
chaînes que je laisse par trouille et
mais hors large normalement un droit de
le mettre sur l'exploitation mais oui
pour qu'ils aient leur d'heure pour les
autres prédateurs type twin parce qu'on
a de la genette aussi dans le sud-ouest
qui est friand de de gibier à quoi de de
volailles de tout ce qui est de fouiner
de martres vu qu'on est en zone boisée
mais là j'ai une grosse prédation de
rapaces par contre 100 en agroforesterie
les poulaillers sont à peu près 400 400
mètres de la maison dans des vallons
tranquille entouré de terres et de bois
bio parce que les voisins aussi son sont
bio est donc là les prédateurs sont
tranquilles j'ai beaucoup d' attaques de
bus quand façon poulette quand elle
arrive et après j'ai les mille ans et
j'ai autour des ballons alors un
systèmes d'effarouchement il ya un la
radio mais c'est pas très cool que
d'avoir une radio tout le temps dans che
en bain alors j'ai mis des cdc assez
efficace et je vais essayer aussi sur
certaines zones défilé passe des kings
trouvé entre les arbres
le rapace piqué dedans si la poule le
gros avantage de l'agroforesterie chez
qui appâtent de pas moi j'ai pas connu
de baisse de ponte
quand il fait très chaud etc les poules
souffrent elles sont cool
elles sont elles sont et se mettre dans
les bacs fin connaissent les endroits
les plus frais dans s a l'air et se
ventile un peu mais sont bien quand il
n'y a pas la même température qu'il ya
autour de la maison c'est plus c'est
plus rasé qu'est-ce qu'il ya oui à
prendre garde à certaines plantes
fa oui parce que la poule on les ducs
aussi quand elle arrive à son habitude
que de que de l'aliment qu'on peut leur
donner et
il faut faut les éduquer leur faire
goûter un peu les choses parce que
naturellement elles vont aller essayer
de goûter une plante ou l'autre et faut
faire attention à certaines plantes
comme la rendre les grains d'arômes ça
fait des grappes rouge c'est facile vous
connaissez et ça c'est mortel pour la
foule et à leurs manches ça ressemble un
peu à un grain de maïs donc j'enlève les
fleurs et les graines avant de les
installer dans chaque parcours est un
peu autour comme j'en ai qui sortent
voilà pour pas avoir d'accident enfin
j'ai perdu des poules aussi comme ça
après on fait sortir un blaireau du
parcours donc que j'avais enfermer un
soir en fermant les points noirs
je coupe l'électricité je rentre dans le
parcours je vérifie que tout va bien je
fermais mes pondra je remets ce sens
journée l'électricité et le matin je
viens ramasser eux je fais le tour du
parcours voir si tout se passe bien si
apple d'intrusion qui est un blaireau
j'appelle les foules elles sont toutes
montées à 300 sur le blaireau c'est
sauver quoi il a pris peur il est
repassé sous le filet à céret bon c'est
un détail je pense pas qu'il leur aurait
fait de mal ils verront chercher autre
chose voilà en termes voilà mon premier
salaire j'me sûr j'ai profité un peu du
du confinement c'est vrai qu'il y avait
un nom que deux et qu'on arrêtait les
grosses d'importation je pense de pays
européens donc
j'ai gonflé un petit peu mon
portefeuille clients avec la
distribution que j'ai maintenu à l'issue
du
tout en gardant mon tarif 100 sont
négociées ah ouais je mets je met alors
à chaque fois je veux de jeu c'est un
petit coin je mets des photos avec des
cadres etc
même en grande distrib pour bien
d'autres choses et puis si les gens
veulent venir est pas venu oui ça passe
bien ça passe bien et puis ça oui ça
peut expliquer la différence après des
cornes dans le parcours qu'on voit
toutes les poules autour qui viennent
qui les pivots nettoie les votes qui
vous suivent partout qu'ils et elles
sont bien quoi sont elles sont heureuses
j'essaie de leur faire avoir une
deuxième
quand on a une petite bande on peut
arriver à les reclasser facilement bart
pas la destruction quand on a fini les
utiliser où les trois quarts de mes
poules sont revendus entre guillaume est
modique somme il y en a quelques unes
que je donne aussi à certains
particuliers sont toujours progrès font
plus qu'un oeuf tous les deux jours je
les gars de 10 entre 18 et 24 mois et à
pondre toujours assez bien parce qu'au
départ c'est des races industriel chez
del oman et des issas brawn et il y en a
quelques-unes banques qui partent en
restauration
la poule au pot et les gasconnes voilà
j'espère voilà tan philippe financiers
donc j'avais ce qui est à peu près 60
mille euros là depuis avril ben j'arrive
à attirer un salaire après je vis pas
des mille et des cents avec 700 poulain
ce un salaire qui qui autour du smic
tout en ayant les moyens de 6 juin
dépeinte d'investir de pouvoir racheter
un lourd bon ça c'est un le schéma du
poulailler tels que
peut-être qu'on l'a fait au départ on
était de 1 j'avais mon amitié avec moi
qui l'ait quitté plus bricoleurs que moi
qui m'a aidé un mois j'étais plus
commerciale qui m'a aidé à les fabriquer
donc ces poulaillers ils font deux
mètres cinquante sur 3 mètres de long
avec deux auvents sur les côtés et les
fonds doit ressent sur les côtés ils
sont sur pilotis 1 65 cm du sol à peu
près 1 et première bande d'ados remet
dedans dedans il ya juste des perchoirs
pour dormir
c'est tout les mangeoires et les les
abreuvoirs son extérieur les abreuvoirs
j'ai une partie c'est des rampes de
pipettes sous les arbres
et l'autre partie c'est des coupelles
des systèmes de coupelle où elles
peuvent voir à plusieurs qu'en fait m le
bête ça cool tant que bon c'est pas des
canards donc là la poule consomment
moins d'eau que le canard met à boire à
main et les mangeoires c'est des palox
aménager des palox d'eau sur le conte
aménagé pour avec un système conique en
inox pour que l'aliment coule et que les
excès tout autour du du palox de bardage
en tôle qu'il faut comme un tipi en fait
et et une faîtière en bois que je peux
déplacer au gré des changements de
parcours et des fois je leur fais des
points d'eau ailleurs aussi quand parce
que là c'est l'été
il ya une bande j'ai une bande de 200 à
peu près une bonne de 300 et la bande de
300 là je vais la mettre vraiment dans
le vieux bois et on va voir un parcours
dimanche pour être bien au frais passe
ya moins d'herbe
donc je leur fais je le fais plus grands
la lerm commence à sécher et donc je
mets des mangeoires à chaque bouquet les
ai pas redescendre pour aller manger ou
boire ou un autre système
d'abord voir ça ces profils voilà dur
mais pour noir sans sur le côté les deux
auvents sont fermés sur trois côtés par
du filet pare vent et par pluie à 95%
mais en même temps ça laisse passer
l'air
va ça c'est très important que le
poulailler soit très bien toléré par
contre on parlait de curage à chaque
changement de parcours je nettoie le
poulet est bon j'ai un endroit de
stockage de que je fournis je fournis le
comment on appelle ça c'est très mignon
la colombine oui aux maraîchers voilà ça
c'est quelques photos voilà c'est du
poulailler
ça c'est la honte ces deux autres
rembarre bon aujourd'hui
ça c'était ya deux ans les arbres grandi
grâce aux poules
parce que les poules favorisent la
pousse aussi des arbres et font pas de
prédation des petits chênes aime les
andes magnifique les charmes les
superbes vraiment ils sont super pour
les petits noyer bon après j'ai les
écureuils aussi en jardinage ils sont à
main les oublie toujours intacte pas
voilà ça c'est quand on vient les
changer de parcours et au delà ça devait
être au printemps les remettaient encore
bien danser bien verte on ça doit
laisser un peu plus sexy voilà si vous
avez des questions
o chez moi c'est très denses
c'est-à-dire tous les trois maintien
armes et après ça par an même en plus
dense que ça parce que il ya des bus
sont aussi des épines noires pas des
prunelliers dès qu'ils sont vraiment
très très dense et lala poulet se régale
dessous et le prédateur est quoi le
rapace n'a aucun accès là avec une
culture dessous
aussi si si mais moi c'est particulier
parce que le terrain était déjà boîte et
c'était un terrain agricole avant il
faisait du sait rien là dessus et voilà
quarante ans il aboie il a commencé à
opposer
il ya 40 ans donc l'ancien propriétaire
et la dernière les dernières parcelles
là où il ya les poules ça c'est un
reboisement depuis date de 2007 et mai
oui oui on peut faire de
l'agroforesterie sur le sec en
maraîchage on a des retours de
le maraîcher du réseau et msv qui arrive
à supprimer des preuves de campagnols
par exemple en mettant une poule au
mètre carré qui sut qui arrive en lever
la pression limaces
en les faisant pâturer mais dans ce cas
là il faut vraiment des poulaillers qui
soit très facilement déplaçable il faut
avoir le temps de changer des parcs sur
des jeux des temps très courts des fois
juste une ou deux journées ça peut être
plus longtemps s'il n'y a pas de culture
en place on peut mettre des poules dans
des cultures en place mais faut que ce
soit très court très dense pour que l
est en effet et qu'elle dépressif
qu'elle mange pas la culture en place
mais il ya des choses intéressantes à
faire là dessus
voilà à wimereux
ben ils me disent qu'ils utilisent un
tiers de moins 2 par exemple pour monter
des blancs en neige
je sais pas mais poulx fondé des jeux
assez gros quand même et
mais bon j'ai j'ai ma famille qui est
restée dans le sud est
et quand ils descendent ils prennent
mais eux ils s'équipent en amap en neuf
sur des oeufs plein air des monos me
disent il ya rien en terme de goût la
whey en saveurs ya rien à voir non plus
benj enrichissent le sol les
enrichissent le sol
m e db baa2 de certaines herbes qui gêne
la pousse ou insectes qui viennent aussi
en prédation sur l'arbre
ben mouaïa des plantes que je voyais pas
sur le terrain que je vois aujourd'hui
je sais pas si c'est 10 à l'aliment où
il ya beaucoup de plans qui ont été
plantés même par des oiseaux de passage
dans leur dans leurs fientes etc
les graines tombent au sol mais quand je
suis arrivé bon je sais pas comment ça
se passe avec l'heure qu'il est mais
j'avais que trois ou quatre express
d'orchidées j'en ai une quinzaine
aujourd'hui sur le terrain j'ai passé
lié à la poule ou quoi mais c'est là
c'est dans mes parcours c'est là où il
ya les poules
j'ai trouvé des espèces de deux navets
fourrage et que j'aie jamais planté ou
que pour l'instant non j'ai pas eu à
faire ça mais la poule manche la ronce
aussi les jeunes pousses de ronces et c
est me limite aussi les
l'état des ronciers qui gagne pas sur
les sur les armes
en fait on a des problèmes à partir du
moment où on fait un mauvais pâturages
les collègues qui n'ont pas beaucoup de
place pour pouvoir faire bouger mais ils
vont être envie de chardon qui sont
signe d'un compas la compaction des sols
et parce que bell et pour le reste trop
longtemps au même endroit et puis le sol
se tassent parce qu'il y avait là plus
rien qui pousse et voilà et si le 6 est
bien géré on va voir les mêmes
dynamiques qu'avec la finalement une
flore très riches comme on va voir dans
le pâturage tournant chez les vaches
quoi
j'aime bien
les armes
non non c'était pas entretenu c'est
l'épaule qui sont chargés de
au départ je le faisais moi je les fais
je suis arrivé en 2015 comme un nom je
les fais moi et après j'ai arrêté on m'a
dit stop tout est en train de si tu suis
pas la germination des six en train de
faire n'importe quoi donc j'ai arrêté et
j'ai laissé faire naturellement et c'est
les poules qui sont chargés du boulot
ouais ouais voilà c'était beaucoup plus
il y avait de la rose partout en fait
ferrer de la rose partout la rose
partout c'était un champ de ronces et et
d'arbres quoi il ya des questions sur le
chat que je vais prendre tout de suite
pour que ce soit équilibrée parce que ce
fut un temps question posée est une
question sur la voir des freins de
l'administration au niveau des contrôles
sanitaires pour des petits élevages agro
forestiers qui n'a pas dans d'autres
élevages
c'est vrai que la réponse est que c'est
exactement les mêmes contrôles qu'ils
allaient voir dans un bio plein air et
un accroc un système agroforestier donc
c'est les mêmes contraintes dont elles
sont de plus en plus lourdes à chaque
départ hier on se reprend une couche et
il ya une pression qui est très
importante à chaque épisode 2 h15
quelque chose la chine etc
on a à ce moment là il est parfois il
existe heureux de mettre les poulets
poublan fermé ce qui est une aberration
il exige de bonnes d'avoir une
plateforme pour collecter les poules qui
sont mortes alors qu'on en a très peu
ils vont exiger d'avoir un stockage des
fourrages et de l'alimentation alors le
fourrage la litière qu'ont utilisé
l'hiver quand même de le mettre à l'abri
des rongeurs dans des choses qui sont
très difficiles à mettre en place mais
on peut pas me mettre en place des plans
il ya des plan de maîtrise sanitaire à
mettre en place de manière intelligente
et de manière à montrer qu'on fait un
petit et enfin qu'on fait un effort dans
cette direction là et qui permet d'avoir
aucun problème au niveau administratif
et puis une autre question qui est je le
pose et jean-marie qu est-ce que c'est
pas la chasse aux oeufs de pâques sous
les arbres
oui ouais c'est un peu ça parce que j'ai
rajouté par parcours de quatre hommes de
2,4 pour noir et quand tu es un nouveau
parcours il ya toujours les
récalcitrants qui préfèreraient à pondre
dans la nature a toujours qui vont
chercher à me faire l'oeuf
je trouverais pas en fait donc je les
cherche et je les cherche
quand elles quand elles sont en train de
le faire quoi pour les amener avant
qu'elles le fassent dans un boudoir que
sera aménagé pas loin où un endroit à
l'abri et bien à l'ombre
voilà après sexe pour ne pas pour ne pas
qu'elle c'est chronophage un pour moi le
bonheur ça utilise mon temps plein
largement pour ne pour ne pas qu'elle
pour n'importe où il faut il ya
plusieurs leviers
il ya un premier livre est de faire des
parcours plutôt petit et du coup de les
varier régulièrement comme ça ils vont
pas avoir l'habitude de pondre au à une
place il ya aussi certains le savent pas
forcément dans le sens de la logique de
dire on va retour retardé l'accès au
parcours peut-être à 10 heures peut-être
à midi parce que pour le matin donc si
on retarde l'accès mais en garantie ça
qu'il ya des compromis à faire sur ce
sujet là pour ne pas perdre trop de
temps en termes de de ramassage des
oeufs mais c'est un peu le dépôt de des
petits réglages techniques acquérir par
rapport à des parcours qui vont me
donner beaucoup plus envie de au pool de
pondre que des no man's land que des
terrains de golf
c'est du filet que je déroule défilé de
50 ou 25 mètres que que je vis oui ah
ouais volts volent tout
ouais une panda c'est pas très lourd et
quand elle est en agroforesterie encore
moins quoi elles font pas de gras et une
bonne pour nous doit pas de grosses quoi
oui les noirs et les loyers pour moi je
vois avec les noyer les noix sont plus
grosses dans les parcours que ceux qui
sont à l'extérieur à
la mange la feuille du frêne aussi grain
faut que je leur donne va naturellement
non par contre elles font un truc qui
est marrant elle les endroits où il ya
de la mousse comme c'est il ya du vieux
bois et j'ai plein d'endroits qui sont
moussu au sol des fois il ya pas que de
l'herbe il ya de la mousse patia il y a
trop d'arbres sur le lieu puisse les
endroits celle humide elle descend lève
la mousse et aime la mettre en tas et
après ça fait monter les vers de terre
en fête est fort comme une culture
ouais un élevage et herbacées tous les
jours et regarder remettre leur mousse
sont marrantes
je l'achète un producteur bio 2
volailles qui a une grande exploitation
où il faut aussi beaucoup de céréales et
c'est lui qui le prépare un aliment
complet c'est une fabrique à la ferme et
le fabrique à la ferme
ouais
il ya 13 ans
on voit qu'il ya un besoin était
je viens
nous aussi
je
m
en termes de bateaux rage ça peut être
intéressant de varier non le fait un
temps en temps faire on refait passer
des chevaux ou des vaches sous les
vergers dans lesquels sont installées
des volailles et
nous c'est vraiment des vergers de
pommiers sur la ferme et ont des vergers
hautes tiges et donc
oui c'est intéressant parce que ça ils
mangent pas exactement les mêmes herbe
pour terminer c'est intéressant des fois
on a au printemps et finalement on a
trop d'herbe
donc ça peut être bien de et puis des
déserts trop haute c'est très très
contraignant pour la partie récolte des
oeuvres ça mais des yeux partout
donc il faut faut que la hauteur des
roms soit pas trop trop importante pour
que d'une part elle aille jusqu'au bout
parce que si c'est trop touffu et au
moins bien circulé et puis d'autre part
pour avoir moins récurent à ramasser les
oeufs dans les parcours donc ces
déséquilibres retrouver qui peuvent être
pas inintéressant surtout quand on en
systèmes mobiles et que le rester et
clôturé de manière classique pour des
bovins ou pour des moutons ça peut être
complémentaire
voilà donc c'est plutôt fait face au psg
de transmettre au départ c'est à dire il
va y avoir des feuilles qui vont pouvoir
être mangé avec des arbustes et il va
falloir sélectionner quel et quels sont
les feuilles qui sont à pétantes et qui
vont nourrir et qui vont répondre à des
besoins pour les poules donc et tout un
tout une un travail à faire mais qui
prendre malheureusement qui produira ses
effets qu'au bout de 10 ans ou grand
minimum 5
si on fait les arbustes parce qu'il faut
le temps que tout ça s'installe il faut
investir dans le bois enfin dans les
arbres mais il est évidemment
on
mais on est en valais on voit l'état y
est assez rare enfin les télécoms dont
et puis on va sélectionner surtout des
arbustes toute façon je pense que les
arbres de haute tige je serais contre
hainaut mais il y avait en effet c'est
tout un travail à faire sur comment
est-ce qu'on mène bien des arbres pour
que comme on m'aime bien les arbustes
pour qu'ils produisent le maximum de
biomasse accessible à hauteur de poules
donc c'est quand même maximum 50 cm donc
voilà
ouais
je pense qu'on peut imaginer un système
vient en effet face et un taille-haie
pour que ça tombe par terre mais après
broyer banon les poulets vont servir
directement
donc ça ça peut être aussi but de mener
en trogne des arbres évidemment plus
haut que inaccessible il ya des choses à
faire là-dessus mais quel arbre quelle
espèce quelle quelle régularité
quel complément ça apporte réellement il
ya tout et a exploré vraiment on est où
il ya peut-être des gens qui le font au
dégoût d'eux qu'on connaît pas parce que
finalement des fois il ya des vieux
paysan qui qui font ça depuis 40 ans et
personne va aller les voir et en fait
ils le font très bien donc ça existe
peut-être
j'avais entendu parler sur la chèvre qui
le disent très beaux travaux a fait là
dessus mais et sur les volailles
il faut creuser
toute façon la nana
la roue a explosé tout à l'heure il faut
envisager
les ressources d'après m qui forment là
j'ai tous les états à partir du sol et
en fonction le fais animaux de l'usagé
des fréquences parce que les a roulés
puisse influencer des décisions
oh
il est
mais pour autant
c'est vraiment on se travaille 2
également sur la réserve naturelle
là
mitchell m
c'est sûr que là aussi par an
à la question sur
de la sélection à la fois par les
animaux le médecin consciencieux joie
qu'elles ont à faire à son devoir
leurs préférences et ample 20
mais comme des espèces qui les intéresse
pas
nous sommes une consommation élevée soit
pour non non non mais c'est bien m et
puis à chasser les papillons les courses
et les chasses même les oiseaux qui
rentrent sur le parc
le chiffre que je retiens c'est marc
shepherd qui a kiffé de la permaculture
à l'échelle de 80 hectares aux états
unis il dit
je peux nourrir en autonomie des
volailles hauteur je crois que c'est à
peu près une quinzaine de poule à
l'hectare pour qu'elle soit complètement
autonome et du et donc c'est ridicule
quoi qu'est-ce que c'est ingérable en
plus casse-cou leiter parce que vous les
ramasser les oeufs ça paraît voilà alors
il est vrai mais mais la réflexion à
continuer et il y aller elle est très
intéressante et pertinente de recréer un
biotope qui correspond à la volaille qui
est meilleur au maximum on voit déjà des
effets vraiment positif sur la santé sur
le aussi le bien-être animal
ce soir on va parler de bien être animal
bon ben ça y contribue assurément
voilà des éléments de réponse il y avait
encore une question
2
où l'on se parle et qu'on racle bien un
gros collier mois utilisée pour faire du
pour faire du compost pour faire mes
semis sur compost donc le comme j'ai du
fumier de cheval je mélange avec comme
le fumier de cheval est très long a
maturé de mélange avec le avec la fiente
de volaille et ça aide à faire le
composite falloir qu'on arrête parce
qu'il est il est midi et demi bien
dépasser
merci
beaucoup pour toutes ces questions pour
cette interaction
merci à tous ceux qui nous suivent en
direct sur le chat et et donc les
prochains événements de l'après midi je
me permet de les rappeler il ya deux
événements parallèles à partir de 15h
pour concevoir son projet agro
forestiers avec lady castet d'arbre et
paysage 32 qui sera filmée en direct
et puis un atelier présent en présentiel
avec pierre et mener leur a dit qu' un
vétérinaire qui va présenter son outil
d'aidé à la décision en élevage comment
piloter la santé des animaux des vaches
des plantes et des sols
par la mesure et comment est-ce qu'on
peut accompagner les éleveurs à mesure
et finalement pour
avoir un troupeau et des plantes et des
sols en pleine santé voilà le programme
et ça se termine en suisse ça continue
la journée à 18h avec un débat sur le
bien être animal avec différents
éleveurs de bovins
voilà merci beaucoup
[Applaudissements]