Plantation d'hybride producteur direct en arbustum gallicum

Retours d'expérience - Mickaël Arnoux (2023)

Viticulture Biodiversité Vigne Association de cultures Résilience climatique Réduction des IFT Qualité nutritive Maladies Agroforesterie

Vendée

Hybride producteur direct conduit en vitae maritata avec aubépine.

Détaillée par Pline et Columelle, la conduite en mariage de la vigne avec des plantes de service a été progressivement abandonnée pour ne subsister que dans de rares endroits au monde, notamment dans certaines zones d'Italie.

Le défi est ici de faire monter la vigne en production avec un arbre mellifère qui peut également servir de source de nourriture pour plusieurs espèces d'oiseaux dans l'hiver.

Description

L'aubépine est issue d'un semis de cenelles vieux de quatre ans. Elle a été mise en place à l'automne 2023 avec des cassis et des grandes camomilles sous le rang.

Les ceps de vigne 5455 Seibel (ou Plantet) et Dattier de Saint Vallier sont issus de bouturages effectués à l'automne 2022. Leur mise en place a été effectuée le 18 février 2024. Il n'y a pas eu de greffage car le sol est essentiellement constitué de sables granitiques sans argiles afin de reproduire le comportement des francs de pied de l'époque gallo-romaine.

La technique de vitae maritata ici retenue, est celle décrite par Jules César dans sa guerre des Gaules, puis par Columelle. Il s'agit de l'arbustum gallicum. Dans cette technique l'arbre de service, ici l'aubépine monogyne (Crataegus monogyna), sert de tuteur et de palissage aux deux pieds de vigne qui sont conduits le long du tronc et dans les charpentières de l'arbre.

Choix de l'arbre de service

Le choix de l'aubépine monogyne a été orienté par plusieurs axes :

La rusticité de l'essence vis à vis des cryptogames.
La solidité du bois afin se supporter le poids des ceps et de la vendange à l'avenir.
Le caractère mellifère de l'aubépine qui permet d'attirer de nombreux pollinisateurs, et son côté nectarifère qui peut servir de source de nourriture à des macroorganismes auxiliaires de la vigne (syrphes entre autres).
Le but est également d'utiliser le caractère pompe à terroir de la vigne en étudiant la capacité de la vigne à capter des composés aromatiques des plantes à proximité immédiate.
L'aubépine produit des cenelles qui sont une source de nourriture importante pour les oiseaux en hiver, mais peut aussi être valorisé en alimentation humaine.
L'essence peut également être conduit en trogne et servir à produire des bois d'œuvre ou de chauffage.

Il s'agit d'une extension d'une expérimentation déjà menée dans la collection vitis où un prunus est marié à de l'Oberlin, et un nectarinier avec du muscat de saint Vallier.